o***o
发帖数: 11767 | 1 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: ppang1 (木古), 信区: Automobile
标 题: 牛奶爆瓶，3天后才发现。。。。全车臭牛奶味，怎么清理？
关键字: 清理 车厢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 3 14:29:33 2017, 美东)
超市买来牛奶，媳妇忘记拿回家放入冰箱，3天后才发现，由于车库温度高，牛奶瓶爆
漏，牛奶已经渗透到后备箱（SUV）盖板下面和其他乱七八糟的车内饰板后面位置，能
擦的地方都擦了，但现在满车的臭牛奶味。。。。求助怎么处理？或者哪里可以清理车
内饰板里面？见笑，谢谢！ |
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l******8
发帖数: 9475 | 2 人的牛奶
人的牛奶
人的牛奶
人的牛奶
人的牛奶
人的牛奶 |
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s********y
发帖数: 22 | 3 许多年以后，很少有人会追忆起自己在断奶前的幸福生活。奶制品商则热诚地试图
唤醒这种记忆。他们耗费巨资，制作了一幅幅美好的涉奶情境，要把饮用牛奶变成时尚
一种。
美食家蔡澜先生是一个牛奶崇拜者：“《阿飞正传》，占士甸（Ｊａｍｅｓ Ｄｅ
ａｎ）半夜回家，打开冰箱，取出一大玻璃瓶牛奶。喝完之后把冰冻的瓶子贴在脸上，
磨擦又磨擦，真有型有款。从此，爱上喝牛奶。美国和加拿大，人们拼命喝牛奶，所以
快高长大，连父母亲都是短小个子的东方人，养出来的下一代和洋人一样高，这绝对不
是遗传基因，都是拜赐于牛奶。”
不断有科研成果支持饮奶有助长高的说法。而且强调喝奶这件事，必须从娃娃抓起
。香港大学最近发表的研究报告显示，中国人长得矮小，与种族、遗传无关；反而跟后
天因素有关。两岁以下孩童的生长高度，与世界卫生组织的标准十分接近，自断奶并改
以粥为主食之后，营养吸收量始落后于外国幼儿。粥的总热量较奶品少１５％，对骨骼
生长十分重要的钙和维他命Ｄ，更分别少了６０％和８０％。
近十五年来，世界上的拥奶派和反奶派一直针锋相对。任教于美国健康科学学院的
著名反奶派代表人物哈维·戴蒙（Ｈａｒｖｅｙ Ｄｉａｍｏｎｄ）曾 |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 南方媳妇儿的面食自修课之【牛奶大馒头】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 15 21:44:17 2010, 美东)
为了庆祝下雪、喝到好喝的酒，以及我纠结了几年后终于毅然放弃了正版Vista、P放弃
了自视清高的优帮兔，夫妻双双重装了盗版XP系统，于是我今晚给p做了大馒头！！！
牛奶大馒头！！！松软得像面包一样的大馒头！！！就着白米粥和榨菜、腐乳能吃下三
四个的大馒头！！！
翠花，上！
人生第一次做馒头是一个月前，为了做出正宗的北方大馒头，特意在网上找了好多北方
做法的方子。结果可能一是因为口味不习惯，二是第一次做还没找着感觉，做出来的效
果就不好。后来总结失败经验，另外搜了几个广式点心里的馒头做法，才发现自己的口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
不过最后终于找到了适合自己口味和段数的馒头做法——牛奶馒头！虽然外观看起来还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 5 我找到搞生牛奶的地方。但是目前还不想给崽崽试，我觉得我吃了牛奶都不舒服呢。不
消化的感觉。梗在胃里。
发信人: xyymm (xyymm), 信区: NextGeneration
标 题: 推荐有机奶
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 4 16:34:08 2012, 美东)
一直买stonyfield全脂奶给宝宝喝，味道特别好，宝宝也一直特别爱喝牛奶，我都怕她
喝太多。上个月我们去旅游在别的地方买不到这个牌子了就买了trader joes 家的有机
全脂奶给宝宝喝，宝宝说味道臭臭的，不要喝。我尝了一口，不臭，但是完全没有牛奶
味（和stonyfield比），好像兑了很多水一样，我就知道trader joes 家的有机奶也是
骗人的，肯定很快也会爆出来。其实我不图有机奶一点激素没有，就想着肯定比普通的
激素少一点，我就知足了。因为宝宝不喝trader joes的牛奶，就改买他们家的豆奶，
有三种口味（微甜，不甜，还有香草）宝宝很爱喝。（以前我上学时也常买TJ家的豆奶
自己喝，但是从来没买过他们家的有机奶）
我觉得organic valley的味道也不错，但是stony... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 6 图1：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图2：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图3：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图4：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图5：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图6：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶 |
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t*o
发帖数: 2606 | 7 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: purity (purity), 信区: Fashion
标 题: 豆浆和牛奶喝谁更好？zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 17:07:24 2009, 美东)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆浆和牛奶喝谁更好？zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 15:02:55 2009, 美东)
据《39健康网》报道，国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价
值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹
，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管
保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
豆浆和牛奶喝谁更好？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称
，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（
2％），并且豆浆 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 8 中国牛奶和饮用水未检出放射物zz
网易特别标志……【该评论已关闭】……你懂的
昨天，卫生部召开新闻发布会，中国疾控中心辐射防护与核安全医学所所长、卫生部核
事故医学应急中心主任苏旭在会上称，目前我国牛奶和饮用水中尚未检测到放射性物质
，检测出放射性物质的蔬菜清洗后食用不会影响公众健康。
牛奶饮用水均合格
据苏旭介绍，大叶、表面绒毛的蔬菜容易沾染辐射物，是目前主要抽检物，北京地区主
要检测菠菜、荠菜、莴苣叶。中国疾控中心共有3台机器可检测放射性物质，蔬菜、饮
用水和牛奶各检测一种，因为放射物含量很低，检测一个样本要20多个小时，“一天只
能检测一种，目前牛奶和饮用水没检测到放射物”。
苏旭称，全国各地检测点每天的数据汇报至国家应急和协调委权威发布，只要在我国境
内的环境和空气中能检测到放射性物质，对食品和饮用水的检测就会继续下去。此外，
广东、江苏、辽宁等沿海地区还布置检测海鲜产品。
浸泡清洗可除辐射
近来，国内多地市在菠菜、莴笋等蔬菜上陆续检测出了放射性物质。对此，苏旭表示，
最近的实验显示，将检测到放射性碘-131的菠菜放到水中浸泡10分钟左右，再清洗一次
之后就检测不到放射物。微量... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 张青的血液中上半部分是白色的脂肪。
怀孕近35周的张青(化名)8月22日清晨起床后有见红等早产迹象，医护人员为她抽血检查时发现她的血液明显分为两层，下面是血，上面则是牛奶一样白色的脂肪，也就是俗称的“牛奶血”。医生表示，“牛奶血”主要是与饮食习惯和个人代谢有关，建议孕妇定期检查并合理饮食，不要进补过量。
孕妇查出“牛奶血”
8月22日，怀孕35周的张青清晨起床后发现有见红等早产迹象，随后在丈夫的陪同下到一家医院做B超检查，医生说没有异常，但丈夫不放心就又带着她来到了市立医院西院区就诊。医生在给张青抽血做检查时发现，张青的血液里竟有一半是白色的脂肪。“主要是血液里脂肪过高引起的，从试管外面看，病人的血分为明显的两层，上面是一层白色的厚厚的脂肪，占了一半多。”市立医院西院区产科主任徐风森对记者说。
因为“牛奶血”中含有太多的脂肪，血液的通透度不高，医学仪器检测不出相关的数据，医生只能手工检测。检测结果显示，孕妇属于严重的高血脂患者，需要剖腹产手术以确保大人和孩子的安全，但孕妇的血液脂肪含量太高而查不出凝血常规，手术不能使用正常的剖腹产麻醉方法，只能采用局部麻醉。徐主任告诉记者，切开刀口后， |
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c****s
发帖数: 5892 | 10 日前，加拿大卫生部忠告民众﹐2款保健产品Probiophilus及Cultures de Yogourt 5 Milliards或含有少许牛奶蛋白﹐产品卷标却说没有奶类成分﹐牛奶过敏者切勿食用。
加拿大卫生部周一发出新闻稿﹐2间公司Les Importations Herbasante Inc.及Bio-Dis Inc.分别采取行动﹐主动在加拿大回收Probiophilus及 Cultures de Yogourt 5 Milliards两种保健食品。
人们对牛奶有过敏反应﹐接触少量牛奶蛋白﹐也会有呼吸困难反应﹐有时可能丧命。
加拿大卫生部说﹐两种产品没有致病报告。
Probiophilus的保健产品编号是80016388﹐Cultures de Yogourt 5 Milliards的保健产品编号是80013135。对牛奶过敏的消费者使用2种产品﹐应立即咨询医生。
消费者及医疗专业人员如要了解详情﹐可致电613-957-2991﹐或拨打免费电话1-866-225-0709﹐与加拿大卫生部联络。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 付笛生夫妇曾代言此牛奶
“洗洗更健康”这句令人汗颜的广告语广为流传，歌手付笛生、任静夫妇也因为这条“妇炎洁”广告成为最令观众记忆深刻的明星。近日，有网友在网上曝出称“妇炎洁”又推出牛奶品牌，一时间真伪难辨引来热议。
为此，记者特别向付笛生经纪人周先生求证，周先生表示确实曾代言该品牌。而该乳液的相关负责人也向记者透露，虽因为网友恶搞的事情对产品有一定的影响，但是早在一年以前合约期满，他们就已经更换了包装。
网友恶搞：吸吸更健康
日前，有网友在网上称自己买到了一袋牛奶，封皮上赫然印着“妇炎洁”的代言人付笛生、任静夫妇的照片，而二人的拍照姿势，也与二人代言“妇炎洁”时颇为雷同，因此不禁让他联想到“妇炎洁”也出牛奶了？网友们对这种说法产生浓厚兴趣，纷纷发帖调侃。
网友“流年、15岁”：难道“吸吸更健康”？
网友“猫石头石头”：这和“妇炎洁”放在一起很容易混淆啊！要注意！
网友“传说中的喀喇”：他们两口子代言神马都会让我联想到那件“更健康”的商品。
网友“jipinfeiche001”：都怪他们代言妇炎洁太成功了，其他代言都会被无视而直接被误解。
经纪人：确实有代言
在看到图片的第一时间，就有... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 2420 | 12 群体性心因性反应, 这个可信吗？
http://finance.ifeng.com/special/mengniuzd/20110427/3941179.sht
【《财经》综合报道】4月26日下午，陕西榆林市食品安全委员会就鱼河镇中心小学251
名学生饮用蒙牛牛奶后出现不适反应通报官方检测报告，结果显示，牛奶各项指标并不
超标，未检出致病病菌。同时再次强调，当天送入医院接受检查的251名学生中只有16
名出现了恶心呕吐等症状。对于其他学生的反应，相关专家解释为这是一种群体性心因
性反应。
据西部网报道，专家解释称，群体性心因性反应即当在一个群体中一部分人出现不良反
应后，其他人因为不了解而产生心理恐惧及害怕导致出现相同反应，与当天饮用牛奶没
有直接关系。
另据报道，鱼河镇中心小学已将早餐奶的品牌换成伊利。
针对榆林公布的蒙牛牛奶符合标准结果，昨日蒙牛集团表示，将相关批次产品样品送往
中国检验检疫科学研究院检测，结果同样是合格。蒙牛声明中表示，公司与鱼河镇中心
小学及当地卫生部门一起，继续跟踪学生健康状况，并邀请儿童营养专家专门跟踪监测
。有蒙牛该事件应急组成员表示：“可能是孩子们早上7... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 354 | 13 楼上的几位连巴氏消毒都不知道就开始评价牛奶差别了。国内主要是超高温消毒，保存
期长，可常温保存。但是营养损失严重。美国这边巴氏消毒法，相当于较低温度灭菌，
保留了较多的营养成分。而且成本上，超高温消毒反而更低.
国内牛奶主要是常温保存，某方面是国内北方牛奶占据了几乎整个市场，如果将北奶南
运，用巴氏消毒的鲜奶只能保存在较低温度，会大量增加运输成本。这也是为啥北方奶
最后经过竞争基本淘汰掉南方鲜奶的原因
此外，国内牛奶香基本是个错觉。纯牛奶的话国内营养成分要少很多，而且还有大量的
掺水。如果是其他种牛奶，有可能放了某些添加剂了。 |
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b***y
发帖数: 14281 | 14 为追求牛奶的新鲜度，很多市民选择送货上门的鲜奶（巴氏杀菌奶），但近日的高
温引发了部分市民对订奶在运输过程中缺少冷藏，而可能导致变质的担心。目前市场上
液态奶包装主要采用两种方法：超高温瞬间灭菌(UHT)和巴氏消毒法，前者是将牛奶超
高温灭菌后，用六层复合无菌材料灌装，无需冷藏，保质期长达几个月。后者则是在80
°C左右经数秒杀菌，需低温冷藏，保质期为1至7天。巴氏奶生产厂家一般是前一天晚
上11时到12时发货，到早晨市民7点左右喝奶，中间7至8小时很难保证冷链不断。因此
，保质期比标识时间大大缩短。专家建议，购买巴氏奶一定要选正规乳制品企业的产品。
巴氏奶在中国一直有，只不过一般都是当日生产当日配送当日使用。过去都是玻璃瓶装
，现在改成小屋顶纸盒。当年这种奶一般最多放两天，一般人隔夜就会倒掉。当年人们
习惯热牛奶，专家还特别强调加热时不应将牛奶煮沸。不过由于这种配送的方式局限性
比较大，离开大城市就找不着了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 15 不拉肚子，没有不适，为什么不能喝牛奶？
比如有人消化吸收不好，就得绝食？
有没有研究表明，绝大多数阿3一天不能吃两顿以上？
说中国人不能喝牛奶，潜台词无非是”中国人都喝牛奶了，牛奶不够喝怎么办？”“中
国人喝牛奶也长得高大强壮怎么办？”都是些瞎JB忽悠的东西 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 16 真惨
我一直都是空腹喝，早上不都是空腹吃早餐么？
除了小时候，只喝室温及以下的牛奶，我爸妈都是烧牛奶喝，我只喝小盒装的牛奶，边
走路上边喝。
大小量无所谓，至少要喝半斤吧，主要看牛奶的口感，没有香精的牛奶能喝很多，加了
香精只喝一小口 |
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G*******X
发帖数: 1101 | 17 同意。我家从爷爷辈开始就喝牛奶，那时候还没有盒装罐装的巴氏消毒牛奶，都是从奶
站直接送到家的，我爷爷一个人每天能喝一斤牛奶，我爸爸叔叔全都是从小喝牛奶长大
的，各个180以上。我家就没听说过谁有什么乳糖不耐喝牛奶拉肚子的。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 18 一次老衲在用微波炉热牛奶，一个老外同事问我干嘛要热牛奶，我
说我从小到大都是喝热牛奶，被他赤果果滴嘲笑和鄙视了。老衲喝冰
水没问题，但是喝冰牛奶实在是不习惯。完了，又给天朝国男们丢脸了。
老外是不是都直接喝凉牛奶呀？
另外前段时间去超市帮国内亲戚买奶粉，发现绝大多数配方奶粉都是针对
12个月以内的婴儿的，据说1岁以上美国婴儿都直接喝鲜牛奶，跟大人一样，
介四真的摸？ |
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y*h
发帖数: 25423 | 19 牛奶和人奶的成分不一样，并不符合婴儿的营养需求比例。
奶粉并不是直接把牛奶做成粉，实际上在美国奶粉不是奶和粉两个字组成的，而是叫
formula，即为婴儿营养需求而配制的食品，它可以以牛奶为原料，也可以不以牛奶为
原料，即使以牛奶为原料也要加入很多其他成分达到所需的营养配比。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 20 多地奶农倒鲜奶现象仍持续 收购价每公斤仅1元
2015年06月23日01:25 经济参考报
养了几十年奶牛的山东奶农裴树克去年经历了人生中第一次“倒奶”。“200多公
斤牛奶，‘哗’地一下全倒在地上，我长这么大都没见过，那眼泪掉得……”回忆起当
时的情况，两鬓有些斑白的裴树克仍难抑泪水。
然而，裴树克和他的同行们并未料到，“倒奶”只是个开始。2014年年底以来，国
内奶牛养殖户杀牛弃养现象频频出现。《经济参考报》记者近日在北京、山东、陕西等
多地采访发现，由于原奶价格低迷，一些地区倾倒鲜奶、卖牛宰杀现象仍在持续，部分
养殖户损失惨重。
奶比水贱 收购价每公斤仅1元
陕西省榆林蒙靖牧场养殖户闫喜利说，乳企在合同到期之后已告知，因原奶过剩不
再续约。现在周边几家牧场十几吨的鲜奶只能以每公斤1.6至1.8元的价格卖给“奶贩子
”，为了让牧场经营下去，只能杀掉一部分牛。
《经济参考报》记者在山东省齐河县见到奶农牛继芳时，他正满面愁容地在电话里
和乳企讨价还价。始终低位运行的生鲜乳价格，让牛继芳从2014年11月至今“没有睡过
一个安稳觉”，“从4月1日开始，连着几十天了收购价都是每公斤1元，比... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 21 你以为你喝牛奶不拉肚就不是乳糖不耐了？实际上是你渡过幼年后一直喝牛奶培养了分
解乳糖的肠道细菌而已。是细菌吃掉了你的乳糖，而不是你自己消化吸收了乳糖。
不信你断掉牛奶一段时间把细菌饿死看看？或者洗一次肠子再喝牛奶看看。呵呵
中国人里只有10%的在洗肠之后喝牛奶不拉肚的才是真的保持有乳糖酶基因。 |
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发帖数: 1 | 22 有网友爆料称：大理问古斋国学幼儿园拿牛奶兑水给孩子喝，饭菜使用劣质食材，还克
扣小朋友的伙食。该园园长在一段长达13分30秒的视频中回应称，牛奶加水、克扣菜品
是她个人授权厨房做的，她会对此事负全责。
据其中一位家长宋朝平介绍，事情还要从上周二早上说起，其中一位孩子的家长因为孩
子这几天生病来幼儿园送药。宋朝平说：“那位家长来送药，恰巧碰到孩子们在喝牛奶
，他无意尝了下牛奶以后发现水太多了，牛奶味没了，然后就重视起这个事情来。”但
由于园长陈老师对于问题的解决办法无法给出明确的答复，家长的情绪便越来越激动。
幼儿园深刻认识到事件的严重性，园方总部当即辞退了园长，并组织全园幼儿到大理市
妇幼保健医院体检。若有家长选择将孩子转园，将按(大理市)发改委的相关规定全额退
费。针对这次事件，当地要求各相关部门在日常工作中要进一步加大督查力度，以零容
忍的态度对待安全责任事故，并要求所有学校引以为戒，坚决杜绝此类安全事故发生。 |
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D**S
发帖数: 24887 | 23 完全责怪商家是不对得。从消毒之后，因为中国零售冷链物流依然不够发达，只好依靠
这种常温牛奶。更早年，中国人都只能买家门口城市市场的牛奶，就是怕腐败。当然，
常温牛奶客观上便宜，也适应很多消费者。但是现在毕竟冷藏牛奶也不算少见啊，就是
贵些。确切地说，国内的冷藏普通牛奶大概是美国的冷藏有机奶的价格。 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 24 巴斯德消毒法处理过的牛奶，还有很多有益细菌。 在冰箱里保鲜期只有两个星期。 常
温下两天就沉淀成cheese了。 巴斯德消毒法是用摄氏70度处理牛奶15秒。 牛奶的鲜味
得以保存。 高温消毒的牛奶可以密封在常温下保存一年。 但高温消毒的牛奶的口味和
奶粉口味一样。 |
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发帖数: 1 | 25 贸易战的战火，岂能光烧别国，本来就是两败俱伤，最大的损失还是老百姓：这不
，今年上半年，美国东北部牛奶就倒掉了1亿4500万磅。尽管美国奶农想出多种策略为
牛奶寻找出路，例如额外销售、烘干、捐赠或把牛奶转移到有需求的地方，在用尽所有
方式后，如果仍然过剩，只能倒掉。
美国川普政府刚巧在牛奶价格处于谷底时发动贸易战，强势美元驱使出口下降，同时
合并导致全国各地的农场关闭。更糟的是牛奶、乳制品的食用量长期下降，没有放缓迹
象。
在2017年4月至2018年4月期间，Chobani的销售额仅增长了1%，而优格行业的整体销
售额下降2.2%。也许，限制供应是产量过剩的终极解决方法。 |
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w*****s
发帖数: 98 | 26 总会有牛奶变质的时候，比如在这个阴雨绵绵的周末，还有一个星期过期的牛奶居然变
味了。树叶落光了，景色一片萧杀。孩子们觉得无聊了，虽然无聊也会激发创造力，可
是我觉得这么小的孩子如果经常无聊可不是什么好事。以前做的颜色爆炸的实验，我一
直认为结果不够理想，想要重来一次。呵呵，现在机会来了。爸爸说“妈妈要做实验了
”，这句话往往像声口哨，孩子们一听到就飞快聚拢过来。
我们改进了上次的实验，容器从方形的改成圆形的锅。色素从一种两种变成多种。
色素滴到牛奶里会稍微有些扩散，事实上每种色素只滴了1到2滴。我们把大概六种颜色
的色素绕一圈滴下去，然后在这个色素圈的中央滴洗碗液。为了滴得准确，我们也从上
次的实验中用洗碗液瓶直接倒，改成用滴管滴，确保每次只滴一滴洗碗液。滴下去以后
色素迅速逃逸，这次真的有“爆炸”的视觉效果了。爸爸用单反相机根本来不及调焦，
所以这篇博客里的照片全部是都都用他的数码相机照的。来看看第一次洗碗液滴下去以
后的样子。真的很漂亮！
接下来一组图片大概是滴第五滴洗碗液后的过程图。都都抓拍得不错。
颜色不停地“爆炸”，翻涌，整个过程十分漂亮。我已经打算在下次的同城聚会中和孩
子... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 27 大家看看，讨论下吧
【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: LDD (Linny), 信区: ChineseMed
标 题: Re: 牛奶喝愈多，骨折率愈高
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 11:42:21 2009)
http://www.hantang.com/chinese/ch_Articles/milk5.htm
消化生理之剖析- 重建對牛奶攝取的正確認識
姜淑惠 醫師
此篇文章與傳統對牛奶觀念差異極大，就如姜淑惠醫師在後記中所言， "雖千萬人
吾往矣！明知這冒犯許多乳制業者，奶粉販售者 ...."依然堅持自己一貫的主張「牛奶
是牛吃的，不是人吃的。」，「為了遠離慢性病，請儘早斷奶。」全文有點兒長喔！請
有空時好好研讀吧！
在臨床行醫生涯裏，因所學之故，經常容易遇見幼兒過敏、氣喘、過敏性鼻炎、扁
桃腺腫大、皮膚發疹、成年人關節炎、腰背酸痛、免疫系統失調等病例，每當病家本身
或父母親屬，詳細尋問致病原因，或想改善平日飲食時，我通常會建議他們 -「暫時停
止攝取牛奶或乳類製品」，多數的人最初都是投以驚訝疑惑的眼神，或有駁斥道：「牛 |
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p****y
发帖数: 23737 | 28 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: purity (purity), 信区: ChineseMed
标 题: 牛奶含酸性脂肪、蛋白质 多喝有反效果
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 22 04:42:21 2009, 美东)
更新日期:2009/11/13 00:07 【记者李叔霖／台北报导】
钙质摄取过多，并不见得有益。台北县自然养生休閒协会常务理事兼讲师谢东明表示，
当人体缺少钙质，就容易影响到骨骼、牙齿的健康，同时肌肉也会出现抽筋、异常收缩
，细胞的通透性、凝血功能也会变差，这时有些人会多喝牛奶以补充钙质，但事实上预
防流失比补充还重要，且牛奶含脂肪、蛋白质，喝太多恐出现反效果。(解说的非常好
，值得称讚啊。)
他指出，原则上，一般人每天所需的钙约1200毫克，可从深绿色植物中获得补充，但很
多民众却误以为要喝下大量的牛奶才能够补充人体所需的钙质，其实刚好相反。(这就
是说实话的人。)
谢东明强调，因为在牛奶里含有大量的脂肪、蛋白质，都是属於酸性食物，喝太多易使
血液、体质偏酸性，当钙质遇到酸後会形成结合钙，这种固态钙人体非但无法吸收， |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 为了庆祝下雪、喝到好喝的酒，以及我纠结了几年后终于毅然放弃了正版Vista、P放弃
了自视清高的优帮兔，夫妻双双重装了盗版XP系统，于是我今晚给p做了大馒头！！！
牛奶大馒头！！！松软得像面包一样的大馒头！！！就着白米粥和榨菜、腐乳能吃下三
四个的大馒头！！！
翠花，上！
人生第一次做馒头是一个月前，为了做出正宗的北方大馒头，特意在网上找了好多北方
做法的方子。结果可能一是因为口味不习惯，二是第一次做还没找着感觉，做出来的效
果就不好。后来总结失败经验，另外搜了几个广式点心里的馒头做法，才发现自己的口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
不过最后终于找到了适合自己口味和段数的馒头做法——牛奶馒头！虽然外观看起来还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！
PS.此篇日记仅供面食新手参考哈~~~北方大媳妇儿们欢迎点评指教，但千万手下留情。
。。哈哈哈
看这华丽的内部组织！！！真的跟面包一样松软啊。。。拉丝啊。。。虽然这不一定是
馒头追求的效果。。。呃。... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 30 为了庆祝下雪、喝到好喝的酒，以及我纠结了几年后终于毅然放弃了正版Vista、P放弃
了自视清高的优帮兔，夫妻双双重装了盗版XP系统，于是我今晚给p做了大馒头！！！
牛奶大馒头！！！松软得像面包一样的大馒头！！！就着白米粥和榨菜、腐乳能吃下三
四个的大馒头！！！
翠花，上！
人生第一次做馒头是一个月前，为了做出正宗的北方大馒头，特意在网上找了好多北方
做法的方子。结果可能一是因为口味不习惯，二是第一次做还没找着感觉，做出来的效
果就不好。后来总结失败经验，另外搜了几个广式点心里的馒头做法，才发现自己的口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
不过最后终于找到了适合自己口味和段数的馒头做法——牛奶馒头！虽然外观看起来还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！
PS.此篇日记仅供面食新手参考哈~~~北方大媳妇儿们欢迎点评指教，但千万手下留情。
。。哈哈哈
看这华丽的内部组织！！！真的跟面包一样松软啊。。。拉丝啊。。。虽然这不一定是
馒头追求的效果。。。呃。... 阅读全帖 |
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y*****a
发帖数: 6993 | 31 为什么我每次买的牌子的牛奶的保质期，时间都很短，大概十天左右，所以我的牛奶最
后很容易没喝完就坏掉。为什么我室友买的牛奶，保质期可以长达两个月？
保质期长的牛奶好，还是短的好？为了我的牛奶不过保质期，我经常很苦恼 |
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x***i
发帖数: 395 | 32 看了一条新闻说现在欧洲奶农又在倒牛奶，查了一下30年代美国倒牛奶的历史原因，有
人说是因为通货膨胀，导致购买力下降，资本家倒掉牛奶，维持供需关系，以便能够防
止牛奶价格下降。这里不是很明白，倒掉牛奶，供不应求，所以价格会进一步上升，那
通货膨胀会进一步加剧，这不成了恶性循环了么？通货膨胀如何缓解和消除呢？ |
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a**5
发帖数: 483 | 33 sams club的牛奶是Horizon 2% + DHA，比costco的强太多了。costco的牛奶自称
organic，其实有冒充的。 cosctco有个牛奶的recall 如果有相关发票可以去costco退
款。
sams club的horizon牛奶的的DHA是海藻里提取的， 鱼油的DHA其实也是吃了海藻DHA而
聚集的。 有些店的horizon牛奶dha是鱼油的，但sams club的horizon是海藻的。
这个$10refer不是经常有。 我加入时就没有。 有需要refer的给我回复提供email,我
也会得$10的:-)
http://samsclub.f.ftaf.net/r/c/r?2.1.3KQ..19ihWK.ObnqHu..N.4T8l
俺也有costco，但是costco的包装太大，很多浪费，而且离家也远，coscto停车也忒麻
烦。 |
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b********0
发帖数: 1099 | 34 宝宝一岁后，给宝宝加牛奶，最初4oz奶粉，1oz牛奶，没有任何不适症状，一个星期后
4oz奶粉，2oz牛奶，一个星期后吃东西偶尔有呕吐现象（每天至少一次），大便比以前
稀，但也不是特别稀，没有到拉肚子的程度。这两天娃娃也比较烦躁，这些是宝宝不吸
收牛奶的症状吗？该如何添加牛奶宝宝才能适应？
谢谢各位！ |
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j**f
发帖数: 7403 | 35 俺家直接就改成了一天30 OZ WHOLE MILK。 呵呵。还是我胆子大啊
宝宝一岁后，给宝宝加牛奶，最初4oz奶粉，1oz牛奶，没有任何不适症状，一个星期后
4oz奶粉，2oz牛奶，一个星期后吃东西偶尔有呕吐现象（每天至少一次），大便比以前
稀，但也不是特别稀，没有到拉肚子的程度。这两天娃娃也比较烦躁，这些是宝宝不吸
收牛奶的症状吗？该如何添加牛奶宝宝才能适应？
谢谢各位！ |
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s***a
发帖数: 210 | 36 宝宝刚刚满1岁，要开始吃牛奶了。但我遇到一个问题。
因为我一直全胸喂，宝宝不肯吃奶瓶。他只是几个月前开始用sippy cup带吸管的喝水
。现在要喝牛奶了，他只肯用sippy cup喝几口牛奶，还不是像其它宝宝喝奶瓶似的咕
咕咕大口喝。宝宝比较瘦，医生嘱咐一定要开始喝牛奶。可是我不知道如何让宝宝多喝
牛奶。
请有经验的妈妈指点一下。谢谢～ |
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c****b
发帖数: 3362 | 37 最近打算给儿子换牛奶就注意了一下1L牛奶的价格，他一天最多喝500ml，牛奶打开只
能放2天，我们家其他人都不喝奶，所以最多只能买1L的。我发现普通牛奶都比液体奶
贵，organic的要更贵。请问喝牛奶比液体奶好在哪呢？ |
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s*********e
发帖数: 944 | 38 我真是不爱喝牛奶。早餐总是一个煮鸡蛋，加一碗泡着cereal的牛奶。那牛奶也喝不了多少，只能喝上我们用来盛饭的小碗的三分之二。还得就着水，否则就恶心。中餐和晚餐就喝果汁，也轮不上牛奶。睡前基本不记得。
不知道大家都喝多少？牛奶喝得少没问题吧？ |
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s*********e
发帖数: 944 | 39 我真是不爱喝牛奶。早餐总是一个煮鸡蛋，加一碗泡着cereal的牛奶。那牛奶也喝不了多少，只能喝上我们用来盛饭的小碗的三分之二。还得就着水，否则就恶心。中餐和晚餐就喝果汁，也轮不上牛奶。睡前基本不记得。
不知道大家都喝多少？牛奶喝得少没问题吧？ |
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i****z
发帖数: 75 | 40 娃满一岁了，一直是全母乳胸喂，现在打算给他上牛奶了，好慢慢断掉母乳，用什么给
他喂牛奶呢？他原来是死活不吃瓶子的主，现在能喝点水，是用的thermos的吸管杯，
但是这个杯子不透明，不好清洗，所以觉得用来喝牛奶不合适，请大家推荐下啊！
娃原来死活不喝formula，还不知道上牛奶会有什么反应。这想自然断奶还不知道怎么
能够做到呢..... |
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m****e
发帖数: 1197 | 41 那个2段奶是8个月开始吃的？
1岁以后吃牛奶？大家买什么牌子的牛奶？
我想知道是2段奶好，还是牛奶好？
一开始，是奶粉和牛奶混着吃（放在一个瓶子里），还是白天吃牛奶，晚上吃奶粉？
谢谢。 |
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b*******2
发帖数: 40 | 42 求助：Walmart过期牛奶
11月10日在当地的Walmart买了一瓶Horizon的有机牛奶，还挺贵的（$4.88/半加仑），
想专门给怀孕9个月的老婆增强营养。11月12日，没想到吃完早饭，她就感到肚子痛，
严重腹泻，而我们其他人没事。后来仔细检查食物的来源，发现是她所喝的牛奶已经过
期了（11月1日过期，而我是11月10日买的，买的时候就已经过期10天了），外包装盒
已经明显凸涨了。
------ 从来没想到在Walmart如此大的超市，而且是相对高质量的牛奶产品，原本是给
孕妇补一补的，却买到了严重过期的劣质产品。已经拿着牛奶和收据（证据确凿：收据
是11月10日；保质期是11月1日）找了，他们说只给退，我没答应，把证据拿回来了。
------ 心里非常气愤，心里确实不甘心就此罢休。想想就国内遇到这种情况，至少也
应该给较严重的处罚。我要求给我正式道歉，并且要一定的处罚（我说我也不期望能敲
一笔，真的拿了可以捐了），主要是要让他们付出点代价，涨点记性，以后少坑害我们
老百姓。写在这里，一是提醒各位以后买食品还是要留个神，注意一下保质期；二是想
问问美国也有没有消费者协会啥的，... 阅读全帖 |
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n********h
发帖数: 13135 | 43 哺乳动物中，除了人，其他动物过了婴儿期就不再喝奶了。我小时候，牛奶一般是给母
乳不够，或者老年人喝的。需求量不大，奶牛过的也没这末悲惨。现在牛奶被当成水喝
，自然要用极端的方法。至于牛奶好不好，现在人类身高普遍增加，估计和牛奶关系很
大。但是，得癌症的，糖尿病的，高血压的，肥胖症的，也很多。西方人秃顶的多，据
说喝牛奶过多有关系。 |
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a**5
发帖数: 483 | 44 最近开了个$45的sams club，光买牛奶就值了。 sams club的牛奶是Horizon 2% + DHA
，比costco的强太多了。costco的牛奶自称organic，其实有冒充的。 cosctco有个牛
奶的recall 如果有相关发票可以去costco退款。
sams club的horizon牛奶的的DHA是海藻里提取的， 鱼油的DHA其实也是吃了海藻DHA而
聚集的。 有些店的horizon牛奶dha是鱼油的，但sams club的horizon是海藻的。
这个$10refer不是经常有。 我加入时就没有。 有需要refer的给我回复提供email，
我也会得$10的:-)
http://samsclub.f.ftaf.net/r/c/r?2.1.3KQ..19ihWK.ObnqHu..N.4T8l
俺也有costco，但是costco的包装太大，很多浪费，而且离家也远，coscto停车也忒麻
烦。 |
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y****g
发帖数: 36950 | 45 我乳糖不耐，喝了1杯牛奶+走动30分钟=一定拉肚子
所以我以前都不买牛奶，在国外得买比牛奶贵1倍的豆浆来喝
现在有了三鹿事件后，上海超市牛奶天天打折，经常是买一送一
我正好要减肥，回国吃的肚皮胀起来了，于是这几个星期
都是把牛奶买来当水喝。感觉不错的说，比泻药灵，而且不会感觉
到饿
不过也有人说会喝着喝着就习惯了，不拉肚了。
所以应该喝喝停停。 |
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s***a
发帖数: 210 | 46 宝宝刚刚满1岁，要开始吃牛奶了。但我遇到一个问题。
因为我一直全胸喂，宝宝不肯吃奶瓶。他只是几个月前开始用sippy cup带吸管的喝水
。现在要喝牛奶了，他只肯用sippy cup喝几口牛奶，还不是像其它宝宝喝奶瓶似的咕
咕咕大口喝。宝宝比较瘦，医生嘱咐一定要开始喝牛奶。可是我不知道如何让宝宝多喝
牛奶。
请有经验的妈妈指点一下。谢谢～ |
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m*******a
发帖数: 2947 | 47 慢慢来。尽量坚持喝牛奶。我家娃不高（父母都不高），还不爱喝牛奶。看着娃每天跟
喝毒药一样，做妈妈的心一软，就算了，也是用娃吃喝酸奶，cheese，多吃蔬菜来安慰
娃她爸。但是，plain yogurt 娃也不爱喝，因为没水果味，不甜，低盐cheese娃也不
爱吃。富含钙的蔬菜，娃只能吃几口，根本达不到这个量。就我家补钙而言，牛奶最好
，因为定时定量，父母心里有个谱。我家娃的PED再三坚持要求娃喝16-24oz的奶，因为
对于亚洲人的饮食，除了喝奶，很难找到一个父母能够一直坚持下去的饮食习惯摄取足
够的钙。
不过我家娃慢慢长大了，也慢慢能说进去一些道理。她知道要多喝牛奶，多睡觉，多运
动，就会长高。有天，她还问道，”如果多喝牛奶，多睡觉，多运动，还是不能长很高
，那怎么办呢？“我只好说，”那就不能怪你了！“，她马上接口道，”怪妹妹吗？“
，把我给笑S了。 |
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S****p
发帖数: 3928 | 48 哪里的牛奶被测出I131? 有没有链接？
如果美国当地的牛奶被测出来，那么土壤，水源肯定都有。如果奶不能喝，那么自来水
肯定也不能喝，
不能洗菜，洗碗，洗衣服，洗澡。那么肉类，蔬菜也不能吃。只不喝牛奶是自欺欺人。
没道理I131 特
异性聚集在牛奶里。
现在核污染物全球各地都检测出来了。如果在日本，那光不喝牛奶也没用，还是逃出来
好。如果在中
国，或者美国，还担心的不敢喝奶，那就没办法了，除非逃到火星上去。要不然空气里
有污染，还呼吸
不？矿泉水还不是地球上的，不认为做了什么去核污染的处理，为什么就敢喝了。 |
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b*****e
发帖数: 221 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: yamazaki (月は私の心を代表している), 信区: WaterWorld
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 4 19:41:29 2012, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 20:43:40 2011, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 20:40:06 2011, 美东)
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉... 阅读全帖 |
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z*******u
发帖数: 831 | 50 Source： http://www.thedailygreen.com/going-green/tips/organic-milk
rBGH和rBST都是指激素，FDA在９３年批准向奶牛注射激素来提高牛奶的产量。被注射
的奶牛往往会得乳腺炎，所以同时需要注射抗生素。这样生产的牛奶里面也就都会含有
激素和抗生素。过量的激素是乳腺癌的诱发因素，我个人觉得应该对男tx也不大好啊。
而抗生素会引发抗药性。
因为没有法律规定这样的牛奶在包装上作出说明，所以公司自愿的label了不含激素抗
生素的牛奶。我不清楚这样的包装说明需要接受什么样的审查。有机牛奶是需要接受审
查的，保证不含抗生素。 |
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