S********t
发帖数: 243 | 1 我国内同学，还是个男的，狂推荐普洱生茶。
他定量吃饭，每餐就一碗米饭，其他照常吃，但是不运动，成天喝生茶，一个月８斤没
有了，脸都瘦了一圈。主要就是消腹部的肉。
我妈给我邮寄了大桶的普洱生茶，还没有到，我只能先喝普洱熟茶有一个星期了，运动
很少，都是走路。但是这个月坚持３个星期晚上都不做饭，早上和中午会很好吃。 晚
上光吃木瓜和牛奶打出来的smoothie，加蜂蜜，然后吃一点原味nuts/一个苹果/橙子。
我都用很开的水炮制，当水喝，肚子平了一些，减了有１磅左右的感觉，熟茶不知道是
不是热的，喝完我觉得身体热热的。。额头因为换季长的大片包包已经完全没有了，最
后上厕所很爽。 |
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b*****n
发帖数: 4122 | 2 朋友从国内天仁茗茶买寄的,我喝不了那么多,就转掉3个吧,全是340克的茶饼
$25+SHIPPING
饭后喝刮油,减肥
340克是1LB吗?
附功效:
普洱茶可避免脂肪堆积
吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出
了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的
人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。
茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。我们做过以下的临床
实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3-10个月饮用普洱茶，结果发现其中70%
的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有
效果。
经常有许多尝试过各种减肥方法，结果都以失败而告终的人，虽然做了计算热
量等各种各样的努力，但似乎人的身体却都不按计算的数字变化。
我认为这种情况时，提高食饵性体温发生，促进脂肪燃烧是非常重要的，于是就推荐他
们喝普洱茶。结果有许多人都发来喜报，说“喝了普洱茶后，体重确实下降了”。
普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然 |
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m******e
发帖数: 1244 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
bettycn (puke) 于 (Thu Oct 29 22:37:52 2009, 美东) 提到:
朋友从国内天仁茗茶买寄的,我喝不了那么多,就转掉3个吧,全是340克的茶饼
$25+SHIPPING
饭后喝刮油,减肥
340克是1LB吗?
附功效:
普洱茶可避免脂肪堆积
吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出
了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的
人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。
茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。我们做过以下的临床
实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3-10个月饮用普洱茶，结果发现其中70%
的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有
效果。
经常有许多尝试过各种减肥方法，结果都以失败而告终的人，虽然做了计算热
量等各种各样的努力，但似乎人的身体却都不按计算的数字变化。
我认为这种情况时 |
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n********g
发帖数: 6504 | 4 这两年喝熟茶饼。朋友云南包的古树看着摘给自己的定制自己开车运回来。
这次拿了几块十几年的生茶砖回来试试。
都是不要钱的便宜货。 |
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n**e
发帖数: 2026 | 6 云南是我出生的地方。我很小就随父母离开，直到我读完学位正式工作父母才重返云南
，所以只有探亲度假才会回去小住。我与云南偶聚长离，但是云南却给我留下一样物件
不离不弃，这就是普洱茶。
从宋朝起，普洱州也就是如今的普洱市就是普洱茶加工和集散基地，普洱茶因此得名。
要知道为什么普洱茶能在茶王国里独树一帜，最重要原因是唯有普洱茶到今天仍然拥有
大量的乔木茶树成为取之不尽的茶叶之源。中国很多名茶都有几颗古乔木，但是这些乔
木树上的叶子肯定不会落在寻常百姓家。普洱茶树生长在在云南南部澜沧江东西两岸的
丛山峻岭。树龄从几十年到几百年不等。那里终年气候温暖，雨水充足、云雾弥漫、土
层深厚。古有六大茶山。如今去打听云南茶市，老板们张口闭口就是易武，哀牢，无量
，和景迈所谓四大新茶山。其实所谓茶山早就遍布人工栽培的生态茶园。反倒是那些无
名的澜沧江流域的山民，很多人家家都有属于他们自己的几颗乔木茶树。如果有机会到
他们寨子里做客，就可以从他们手中直接买到乔木树上的生晒茶。
普洱茶特立独行的另一个重要因素是它独特的加工过程。绿茶如龙井毛峰都是炒制而成
。红茶和乌龙都是发酵而成。普洱茶是后发酵茶。茶叶先经过自... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 7 饮茶养生延寿是中华民族悠久的文化传承。对茶的养生之道有一个科学化的了解，会更
有利于人们根据自己的需要选择适合自己身体条件的饮茶方式。
1. 降压功能
茶碱毫无疑问在茶叶各种成分中占有主导地位，茶的降压作用是通过茶碱对动脉的扩
张实现的。一个简单的实验就可以证明。先排空尿液，在同样的时间饮用一定量的茶水
与同等量的普通水对照。比较在此之后一定时间的尿量，结果一定是喝茶的多。茶的利
尿作用就是通过扩张肾小动脉增加肾脏血流实现的。大家知道对抗血管紧张素是高血压
治疗的重要手段。血管紧张素由肾小球动脉上皮细胞产生。肾脏血流量下降是血管紧张
素分泌增加。相反如果肾脏供血增加，血管紧张素就会维持在较低的水平。茶碱扩张肾
小动脉增加肾脏血流抑制血管紧张素的不仅有助于降压，而且可以扩张全身血管改善心
脑血供。
当然，科学讨论都必须有量化的观念。茶碱的扩血管降压作用是有一定剂量区间的，
超出一定的阈值甚至可能发生性质的转化。也不能指望靠茶碱代替降压药。但是对正常
人，利用常量茶碱的作用扩张动脉降低血压肯定是茶养生的一个重要方面。
2. 降脂功能
茶可以降脂是肯定的，甚至被形容为“搜肠刮肚”。有人说茶之... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 8 【 以下文字转载自 Banquet 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: Banquet
标 题: 普洱茶养生传说的学术解析
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 30 15:49:29 2014, 美东)
饮茶养生延寿是中华民族悠久的文化传承。对茶的养生之道有一个科学化的了解，会更
有利于人们根据自己的需要选择适合自己身体条件的饮茶方式。
1. 降压功能
茶碱毫无疑问在茶叶各种成分中占有主导地位，茶的降压作用是通过茶碱对动脉的扩
张实现的。一个简单的实验就可以证明。先排空尿液，在同样的时间饮用一定量的茶水
与同等量的普通水对照。比较在此之后一定时间的尿量，结果一定是喝茶的多。茶的利
尿作用就是通过扩张肾小动脉增加肾脏血流实现的。大家知道对抗血管紧张素是高血压
治疗的重要手段。血管紧张素由肾小球动脉上皮细胞产生。肾脏血流量下降是血管紧张
素分泌增加。相反如果肾脏供血增加，血管紧张素就会维持在较低的水平。茶碱扩张肾
小动脉增加肾脏血流抑制血管紧张素的不仅有助于降压，而且可以扩张全身血管改善心
脑血供。
当然，科学讨论都必须有量化的观念。茶碱的扩血管降压作用是... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 9 英国怎样偷走了中国的茶？
英国《金融时报》中文网专栏作家 何帆
1662年，葡萄牙公主凯萨琳嫁给了英国国王查理二世。她的嫁妆不仅包括位于摩洛哥的
军事重镇丹吉尔（Tangier）、印度大陆的明珠城市孟买，以及价值80万英镑的财宝，
还有中国茶具和茶叶。这是英国人最早接触到茶。很快，这种典雅浪漫的东方饮品就风
靡了英国上流阶层。其实，英国人当时喝不到口感最好的新茶。茶叶从中国运到英国，
至少需要8个月，甚至一年以上的时间。爱好吃糖的英国贵族发明了往红茶里放牛奶和
糖的喝法，日久天长，这种暴殄天物的土豪作风居然变成了一种独特的英伦茶文化。到
了18世纪中期，不仅是上流阶层，就连普通的工人也已经手不释杯。英国人一早到晚都
在喝茶，每天的下午茶更是必不可少，就像一首英国民谣里唱的：“当时钟敲响四下，
世上一切瞬间为茶而停了。”
唯一令英国不爽的是，中国垄断了茶。欧洲人对如何制茶所知甚少。著名的瑞典博物学
家林奈发明了动植物命名双名法和生物分类系统，但饶是博学如林奈，也犯了想当然的
错误，他认为绿茶和红茶来自两种不同的茶树，一种叫绿茶树（Thea Viridis），一种
叫红茶树（Thea bo... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 10 去东南亚风味的餐馆，沙茶/沙嗲牛肉或者鸡肉是经常会点的一道前菜（一部分原因是
因为一般也没多少选择:))）。既然是前菜，分量总大不了，一般都是小小的3串，顶
多4串，用我们那儿的话来说，总有点儿“到嘴不到肚”的感觉。另外一个，就是我总
也分不清沙茶酱和沙嗲酱的区别。
网上搜了一下，似乎是这么回事儿，沙茶和沙嗲原来是同一个起源的（难怪名字那么相
像呢！）现在通常叫的沙嗲酱原是东南亚地区特有的一种专门用来制作烧烤的酱料，似
乎印尼语的原意就是“烤肉串儿”的意思~一般是由大蒜，红葱头，棕榈糖，花生，虾
酱或者鱼酱还有一些辛香料制成的，后来传入中国，慢慢有了变化，及至今日，已经和
最初的沙嗲酱有了明显的区别--沙茶酱一般不含花生，也没有沙嗲酱那么甜，那么辣，
主要是咸香。潮汕话里面“茶”和“嗲”是同音的，所以现在普遍管这种演变了的产物
叫沙茶酱，以示区别。也因为两样东西其实是同源的，所以也有的餐馆不分，有时候叫
沙茶，有时候叫沙嗲，难怪我总闹不明白~~这些都是我学习的结果，有不对的地方欢迎
批评指正~
另外，就是同样名叫沙茶酱，或者沙嗲酱的，因为产地不同，味道也会有一些差别。在
北美这边常见的... 阅读全帖 |
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k*****r
发帖数: 156 | 11 最近一年一直喝普洱。也喝了很多种，推荐给大家这种也算是名牌大厂产品了。
茗康的原生大叶生茶。味道很好。有些象绿茶，又有一点特别的普洱香味。
普洱熟茶和生茶其实都很好喝的，象我喝过的新益号，老同志，大益，茗康等等，都差
不多。茗康的味道更新鲜一些，浓一些。
自从看了一些普洱制作的介绍，发现熟普洱是有些不卫生，所以改喝生普洱了。大家如
果喝熟普洱，千万要洗茶，100度沸水洗10秒钟，有些茶饼比较硬，10秒钟可能还化不
开，就洗15秒，不要太在意洗茶时茶汤颜色变得太深似乎浪费了。洗过的茶其实味道更
好。普洱本身很耐泡的，三泡都是正常范围，一个6，7克的小饼经常可以5泡还很有味
道呢。普洱生茶似乎没有绿茶那么浓烈，所以喝了胃不会不舒服。
我喜欢小茶饼，便于携带，而且不用买普洱茶刀，每次冲泡的量也可以固定。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 12 我的午餐，沙茶牛肉炒面，没有加蔬菜煮，那就吃盘水果吧。
一直以为沙茶牛肉面是用汤碗盛着，汤汁比较浓，属汤面类的东西，这是在国内吃到的
。直到在台吃过沙茶牛肉炒面和羊肉面，发觉原来沙茶面有用圆碟盛着的，有芡汁，外
观上有点像我们的广式捞面（後来发现只是卖相相似，但煮法不一样）。开煮前，特发
奇想，台式的沙茶面煮法会不会跟我们的湿炒面炒法类似呢，後来又发现两者煮法在据
念上可能大致相似，就是要保留芡汁，吃下去面条有湿湿的感觉。考古完台式煮法後，
知悉台式的是用沙茶酱跟大量高汤以水煮方式把面煮熟，没有另外用生粉上调芡，这点
显然跟广东的湿炒不一样。但我至今仍有个疑问，发觉台式的怎麽没有把面条炒一回这
个过程呢？那何来称上炒面。可能在网路上考古的食谱做法比较家常，馆子的做法不得
而知，说不定他们的面底也是炒出来後，再放汤里煮。无论如何，我还是钟情於有镬气
的乾炒煮法，哈哈哈！
好吧，别扯太远了，讲做法等吃包子，粉简便的，对油量丶火候丶翻炒动作的控制大致
没有乾炒那麽严紧（纯粹个人意见）。牛肉逆纹切片，糖丶生抽腌上，边放点水边抓均
，再放点生粉，最後加油，再抓均。小红葱头丶洋葱丶小许蒜头作料头，... 阅读全帖 |
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N*D
发帖数: 3641 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
pmouseca (pmouse) 于 (Wed Feb 9 00:46:35 2011, 美东) 提到:
位于DOWNTOWN的九龙仔（purple dot cafe）不知道为啥没人提起来过，他们家做的东
西我觉得
是我吃过最好的，菜单第二页上所有东西我都试过了，每样都很好吃，而且味道都各不
相同，所以觉
得很难能可贵。菜式就是港式茶餐厅，中西混搭。而且开到凌晨一点，所以晚一点去也
无所谓。
老板娘属于直爽型，因此可能会有人觉得服务不好。有一次我见一个客人问她“什么是
粗面？”(车仔
面分幼面粗面公仔面等)，她的回答“粗面米粗D面咯”(粗面就是粗的面……)还有一次
是我自己问糯米
炒饭里有些什么，她回答说有炒的糯米饭=.= 不过呢，茶餐厅是这样子的了，关键是速
度快，好
吃，就行了。如果混熟了的话老板娘还是很搞笑的，今晚去那吃她跟我说香港现在大多
数餐厅的
French Toast都用花生酱做了，没有炼奶做的好吃什么的。
扯远了，我觉得这家餐厅绝对是值得推荐的，比温哥华的很多茶餐厅都要靠谱。我... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 14 沙 茶 牛 肉
用 料：
牛后腿肉（或月每肉）７５０克，生菜１０００克，沙茶酱１５
０克，芝麻酱７５克，熟猪油２００克，精盐、味精、辣椒油适量。
制 法：
１、将牛肉起去筋，按牛肉横纹，用刀切成薄片。生菜洗净、
晾干，用手扭断待用。
２、沙茶酱加入芝麻酱（先用上汤搅匀）、猪油、辣椒油拌匀，
按４：６分，４成作酱碟，６成作汤料。
３、餐桌上置一火锅（或用一炭炉，放上陶钵），倒入上汤，煮
沸后加入精盐、味精、沙茶酱汤料，吃时用筷子夹往肉片、生菜入沸
腾作滚的沙茶酱汤中涮熟，取出蘸着沙茶酱吃，边涮边吃。
特 点：软嫩爽滑，香辣浓郁，边涮边吃，别有风味。 |
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j*****l
发帖数: 13 | 15 因为做了些绿豆泥，所以就折腾着做了几样绿豆小点心。
昨天做的绿豆糯米球需要用烤箱烤，大夏天的真不爱开烤箱，单是烤好后一打开烤
箱那扑人的热浪就让人有点憷，还有的人家里不一定有烤箱，所以今天就做一个不需要
烤箱的小点心——抹茶绿豆凉糕。绿豆泥与糯米粉拌匀，上锅蒸熟，晾凉整下形就是凉
糕了，挺简单的。绿豆本身的味道比较淡，所以我加了一点抹茶粉进去，增加清爽的口
感。
绿豆泥的做法：
材料：脱衣绿豆，250克，冰糖适量，水适量。
做法：
1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就
软烂了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大
火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，待其变凉后
用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒
好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。
提示：
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越
干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥最好
用不粘锅并且不停... 阅读全帖 |
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y**y
发帖数: 84 | 16 版主交代我要当八卦记者的任务正在陆续完成。昨儿写了一小花絮，今儿终于有照片可
以奔。可惜，其他所有照片都超过买买提限制，只能上这张WAITER倒茶的照片。
那天的食物顺序：小面包和沙拉，有点酸酸的汤，一个餐前小菜：面上是洒了糖霜的面
粉做的软软的东东，下面是碎碎的鸡肉粒。味道又咸又甜，但很好吃。主菜是一大盆带
骨的羊肉，盐和胡椒粉装在一个小碟里，各取所需。羊肉极其酥软。和我以前在九寨沟
藏民家吃过的烤全羊味道完全不一样。我就觉得这餐馆的烤全羊感觉是煮熟或焖熟的（
俺比较土）。装羊肉的周边有很多绿色菜叶，是用来包小米饭吃的。然后是一人一小碗
杂的水果粒，最后上茶－有蜂蜜味的苦苦的茶，应该是很去油腻的。WAITER倒茶的风格
很象国内倒八宝茶。
我定位时和老板要GROUP DISCOUNT。他说29一人已经很便宜了。磨了半天，最后他答应
一人送我们一杯饮料。所以大家每人得了一小杯雪碧或可乐。最后结帐时加上税和小费
是37刀一人。
那餐馆生意很好。我们那晚是全满。隔壁一个大GROUP是为一个人过生日的。那帮人中
感觉有好几个是从非洲来的。他们很大方地和BELLY DANCER一起跳舞，很搞笑 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 17 “饮啖茶，食个包”将成历史否则点解广式叉烧包要申遗？
日期:[ 2015-05-19 ] 来源:[信息时报]
□专题撰文 信息时报记者 王智汛
实习生 王文平 专题摄影 信息时报记者 朱元斌
“饮啖茶，食个包”里的“包”，指的是广式叉烧包。它与虾饺、干蒸、蛋挞并称广
式茶楼“四大天王”，在市民心中的“主角”地位可见一斑。近日，这个“包”入选了
“广州市第五批非物质文化遗产代表性项目推荐名录”，不出所料地成为关注热点——
吃了这么多年的叉烧包，居然还有传统和新派之分？居然还要申遗，难道“整包”技术
已濒临失传？！
市民们的反应和质疑不无道理。此次为叉烧包制作技艺申遗的是一家餐饮企业，因非
遗正在公示阶段，对方不愿就什么才是“传统广式叉烧包”对外表态和解释。对此，知
名广府文化学者饶原生认为，广式叉烧包并不属濒危传统技艺，也很难说谁才拥有最正
宗的制作技术，要申遗的话，由餐饮行业协会或者烹饪行业协会作为主体或更合适。
广州人钟情的味道
尽管近年来中外菜系不断涌入广州，极大冲击着传统广州小食的空间，但作为广州早
茶文化中最重要的组成部分之一，叉烧包仍屹立不倒。据悉，... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 18 爱吃牛肉火锅的你，知道沙茶酱的秘密吗
日期:[ 2015-12-10 ] 来源:[信息时报]
分享到：
沙茶酱是广东潮汕传统名特食品,历史悠久、广泛流行于潮籍居民集居或散居地区，
包括潮汕本地、毗邻的闽南各县市、台湾、香港和东南亚等地,是日常生活不可缺少的
调味佳品。沙茶酱主要分了三个产地，不同地方所产的沙茶酱味道各有不同，你知道它
们各自的区别吗？
沙茶酱VS沙嗲酱
沙茶酱同沙嗲酱有明显的差别，在比较正宗的港式潮州菜烹调中分别有“沙嗲牛柳”
与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜，而应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁，同它们各自配
伍所用的其他调料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳时，必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸
炒起香，再放沙嗲酱，而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油，以增其奶香味。而烹制沙
茶牛肉时，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶，因沙茶酱的本味更适合国人的口味。
两者成区别：前者淡桔红色，卤汁较细腻;后者淡褐色，卤汁中颗粒物较多，两者的风
味也各有千秋。沙嗲酱的品种也很多，比较著名的有印度尼西亚沙嗲酱和马来西亚沙嗲
酱。
福建沙茶酱
福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨... 阅读全帖 |
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S****u
发帖数: 3092 | 19 无知少女就是这样受害的
我喝一点事没有
潽洱茶分生熟两种
生茶泡后水颜色偏黑
熟茶偏橙黄
肠胃不好的人要喝熟茶 |
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发帖数: 1 | 20 1.得根据不同的茶来选择不同的壶.而且壶的泥料一定要是正宗紫砂的.根据要泡饮的茶
去选用不同泥料接容量大小合适的壶进行冲泡
2.投茶放量宜少不宜多，茶汤淡一些更能体现出茶自身的味道。
3.根据茶的种类进行洗茶，茶一般分为半发酵类、重发酵类、和绿茶类。其半发酵茶需
清洗一次；重发酵茶需冲洗两到三次；绿茶类则需根据他的叶嫩程度冲洗一遍或者直接
泡饮。
4.泡茶水的好坏直接体现出茶质的好坏。用的水好茶具也就更容易清洁，养的壶也不容
易凝结水垢从而光彩悦目。（建议使用纯净水冲泡）
5.除了绿茶冲泡要有80度水进行冲泡，其他茶类均用100度水进行冲泡。
6.泡茶时间也尤为重要，不论哪类茶前面三泡的浸泡时间都不宜过长，一般看他的投茶
量一十秒左右进行出水，出水后要打开壶盖进行散热以免把茶叶焖熟，待五泡茶后可不
用在开盖散热，近炮的时间也每泡都相应增加。 |
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w*p
发帖数: 16484 | 21 这篇写的不错
http://www.sohu.com/a/192191133_115571
文/本刊记者贺涛 编辑/王小
一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的科普文章，搅乱了国内茶界的一池秋水。
该文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述两项研究来论证，国内市场上的普洱茶普
遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，黄曲霉素是致癌物，因此，喝带黄曲霉素的普洱茶，
有致癌风险。
一些茶界和食品安全界的专家很快发文反驳，称普洱茶后发酵工艺几乎不产生黄曲霉素
。2017年9月10日，云南省普洱茶协会召开研讨会，会商后通过媒体发声，称将正式起
诉方舟子，要求其对不当言论作出公开道歉，同时索赔600万元名誉损失费。
这并未堵住方舟子的嘴。他陆续对反驳者的观点逐条批驳，并在9月11日扩大了打击面
，“所有的后发酵茶（黑茶）在加工、储存过程中都容易被黄曲霉素、伏马毒素、呕吐
毒素等各种真菌毒素污染，除了云南普洱茶，还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖
北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶……欢迎这些茶的协会都来起诉我。”
喧嚣于尘上，起诉难以一时有结果。但价格高企的普洱茶，究竟会不会带来致癌风险需
要追... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 22 偶而看到，贴上来。
http://baby.imagenet.com.tw/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=2717
陳永諸醫師:
綠茶，青茶等生茶不論冷熱禁喝（是针对有過敏性鼻炎的），可以喝熟茶。（在我做增
高的衛教中，青綠茶是禁喝的，因為其太寒了，寒冷之地或時，可見萬物長乎。古人很
少喝這種茶的，只有古日本人才喝...古日本人又稱為倭寇，倭表示矮人之意。或許會
問，現代人比古人高，這是因為現代人的營養不虞缺乏之故，若是古人也是在這條件下
，想必更高於近人）
茶葉的製作，大概分完全醱酵（如紅茶），半醱酵（如烏龍茶），未醱酵（如綠茶），
我想您提的高山茶應是半醱酵茶，OK 的，茶葉一經醱酵，其寒性就被中和，甚至熱化
，大家可選擇適合自己体質的來飲用。 |
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O*********h
发帖数: 4674 | 23 咖啡机续的水都一股咖啡味，还泡茶
喝茶有好多种，不同季节喝不同的茶
春夏绿茶或者普洱生茶，秋天乌龙，冬天普洱熟茶
我普洱只能喝生茶，熟茶一喝就出汗, 所以冬天我用重焙火乌龙了 |
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c*******s
发帖数: 140 | 24 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
【 原文由 supersnail 所发表 】
试验了两周多了，效果还是不错的。最明显的是眼睛变得明亮了
很开心，:)
做起来比较简单。开始的时候我用熟薏米红枣和枸杞放锅里烧开了然后灌到杯子里面
味道好极了，不用放糖也甜甜的很润。后来懒了就直接把料都放在杯子里面灌开水进去
慢慢泡。薏米可以美白去斑（我从椰林精华区看来的，不过那里说的是薏仁，我在超市
每看到，想着以前吃薏米饼干挺不错的估计效果差不多久用薏米代替薏仁了。有机会
去药店看看有没有卖薏仁的）红枣是补血的，可以让脸色红润。枸杞是补眼睛的。
后来改良了一下配方，老吃红枣枸杞太上火容易起逗逗，就去超市买了一袋菊花茶。
为了不破坏口感，我没有买真正的茶（家里有菊普茶的，不过我胃不好的时候喝茶
比较难受），买的是菊花蜂蜜做成的饮品，每次一小袋，一冲就开的那种。还是放
熟薏米，因为我真的很喜欢吃，:) 枸杞红枣隔几天放一下。菊花是凉性的，可以中和
枸杞红枣的热。而且菊花可以明目，这是众人皆知的道理。
后来final开始了，我又改良了一下配方，每次放一小袋苦丁茶进去，这样不至于太苦
又能有效去火 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 25 黄雅玲：秋日沪上花与茶__长篇zz
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来源：https://docs.google.com/document/pub?id=
13xczl76hYzNzvGXwa5lytWUVdDTyISe8XpKlQzWIHYg
写完之后补充一些话在前面：
这 是我回忆10月12日去世博会挪威馆献花，以及之后喝茶经历的小文。前面部分不那
么好玩，因为在推特上直播了，我也没花太多精力写得很精彩，后面喝茶部分 更加有
趣，记录肯定有疏漏，写了很久才写完【你想啊，喝茶就喝了三个小时，写至少得大半
天吧，又要接电源，又要开电脑，又要照着样儿一句句的写】
============================开始正文的分割线================================
==
大概说一些关于我的事：我的名字叫做 黄雅玲，是四川人，现在在成都工作。我在
twitter上的id是leftry，另外还有一个喜欢使用的网名，叫做“温暖透明”。
去上海，是因为工作需要，公司派我到上海出差，行程有两天时间，第一天的工作比较
轻松，时间也可以自由... 阅读全帖 |
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y**w
发帖数: 516 | 26 中秋节第一次做了冰皮月饼。虽然很好ci, 但是模样太丑了, 象生面团。
周一，order的月饼模子到了。
周三，朋友点名了抹茶冰皮月饼，并赞助了绿茶粉。
今天，来献宝了。
面团： ６０g 糯米粉，６０g 澄粉，２００g whole milk, 1 袋绿茶粉 （２g), １tbs 糖，隔水蒸２０分钟。待凉，加１tbs butter，拌匀，揉成团。见图一：
芋头馅：５个小芋头，洗净，煮熟，剥皮，用blender 打成糊糊，加糖，牛油调味。没图。
熟糯米粉：微波炉叮４个３０秒。（连续２分钟，会变活性炭）
包月饼：象包包子那样，包好后，外面滚一圈熟糯米粉，再压模，扣出。成品见图二，图三，图四。
包好的月饼，马上可以吃了，但是冷藏之后，口感会好上好几倍。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 27 本科时候的同学来附近的学校做访问学者，相约在一个粤菜馆吃饭聊天叙旧。点的菜中
间有一个沙茶粉丝鲜虾煲，薯条跟她爹都很喜欢。家里正好有一只菠萝，于是就凭着感
觉山寨起来~天气逐渐转冷了，吃点热热的土锅菜正合适。
【沙茶虾仁粉丝煲】
称量单位说明：1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
主料：
中等大小的虾仁15个
各色菜椒共一个
洋葱半个
菠萝6-8块
粉丝1把（约50克）
调料：
沙茶酱1小勺+1大勺
酱油2小勺
糖1小勺
蒜2-3瓣
盐适量
做法：
1.虾仁除去沙线后洗净沥干，用1小勺沙茶酱拌匀后腌15分钟。蒜剁蓉；洋葱和菜椒切
丝；粉丝用热水泡软后剪成10-15厘米长的段。
2.粉丝放入土锅中，沙茶酱1大勺、酱油2小勺用1-2杯水调开，倒入土锅中加盖烧开，
转小火焖一会儿。
3.煮粉丝的同时另起一个炒锅，用少许油把虾仁两面煎至八九成熟，盛起备用。
4.炒锅继续下洋葱丝炒软，加蒜末炒香后下彩椒丝略炒，和虾仁、菠萝块一起倒入煮得
差不多的粉丝中，加糖和适量盐调味，稍微翻拌一下再加盖继续焖2-3分钟至虾仁熟即
可。
说明：
1.饭馆里这道菜用带头虾做的，更鲜美。我们这里不容易买到新鲜的带头虾，... 阅读全帖 |
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y**w
发帖数: 516 | 28 中秋节第一次做了冰皮月饼。虽然很好ci, 但是模样太丑了, 象生面团。
周一，order的月饼模子到了。
周三，朋友点名了抹茶冰皮月饼，并赞助了绿茶粉。
今天，来献宝了。
面团： ６０g 糯米粉，６０g 澄粉，２００g whole milk, 1 袋绿茶粉 （２g),
１tbs 糖，隔水蒸２０分钟。待凉，加１tbs butter，拌匀，揉成团。见图一：
芋头馅：５个小芋头，洗净，煮熟，剥皮，用blender 打成糊糊，加糖，牛油调味。没
图。
熟糯米粉：微波炉叮４个３０秒。（连续２分钟，会变活性炭）
包月饼：象包包子那样，包好后，外面滚一圈熟糯米粉，再压模，扣出。成品见图二，
图三，图四。
包好的月饼，马上可以吃了，但是冷藏之后，口感会好上好几倍。
斑竹发个双黄包吧。 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 29 黄雅玲：秋日沪上花与茶__长篇zz
from GFW Blog by GFW BLOG 功夫网
来源：https://docs.google.com/document/pub?id=
13xczl76hYzNzvGXwa5lytWUVdDTyISe8XpKlQzWIHYg
写完之后补充一些话在前面：
这 是我回忆10月12日去世博会挪威馆献花，以及之后喝茶经历的小文。前面部分不那
么好玩，因为在推特上直播了，我也没花太多精力写得很精彩，后面喝茶部分 更加有
趣，记录肯定有疏漏，写了很久才写完【你想啊，喝茶就喝了三个小时，写至少得大半
天吧，又要接电源，又要开电脑，又要照着样儿一句句的写】
============================开始正文的分割线================================
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大概说一些关于我的事：我的名字叫做 黄雅玲，是四川人，现在在成都工作。我在
twitter上的id是leftry，另外还有一个喜欢使用的网名，叫做“温暖透明”。
去上海，是因为工作需要，公司派我到上海出差，行程有两天时间，第一天的工作比较
轻松，时间也可以自由... 阅读全帖 |
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j******y
发帖数: 1143 | 30 西洋参食用方法：
1、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，用水适量，用文火煮十分钟，晨起
空腹，将参片参汤一起服下。
2、蒸服法：将西洋切片，沿粉，取5克，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。
3、含化法：将西洋参放入砂锅蒸一下，软化后切为薄片，早饭前和晚饭后服2-4片。
4、泡茶：西洋参片+菊花，入沸水冲饮，有滋阴生津，清热明目之功效。
5、西洋参蜂蜜汤：取西洋参10克，加水文火炖煮，凉后倒入参汤，加蜂蜜50克，
冰糖适量调服，可祛火、防暑、清胃火。
成品参：服用剂量每次2－5g，煎汤或研末冲服，也可口含嚼服。用5－10倍的白酒
浸鲜西洋参，每次适量饮用亦可。也可服用精深加工制品，如西洋参片、糖西洋参片、
西洋参酒、西洋参精粒等。
西洋参粥：西洋参3g，粳米100g，冰糖少许，加水适量，用砂锅煮粥。
西洋参蜜枣茶：西洋参片40g，蜜枣（去核）6个，水适量。将主、配料放入大碗中
，上笼屉蒸熟。
西洋参米汤：粳米200g，水煮滤取米汤，再以米汤加西洋参5g，共炖服。
洋参燕窝汤：西洋参3g，燕窝3g，置碗内，隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润
肺的作用，可 |
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c******u
发帖数: 31 | 31 大陆叫洗茶，台湾叫温润泡吧，感觉还挺贴切的。其实并不是完全是洗掉尘埃，而是让
茶叶润湿。感觉只要你买到的不是很次的不知道来源的茶，一般都挺干净的。
一般好的嫩芽绿茶，或者日本的蒸清绿茶不用洗。红茶一般要洗茶，不过也有看过祁门
香螺一类不洗直接投茶的。铁观音，一般过一遍。熟普洱一般过两遍，一遍泡半分钟，
第二遍直接过掉，然后开喝。 |
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发帖数: 1 | 32 一放假，就容易懒散度日，三餐不调。早餐吃太晚，午餐吃太早，于是在下午3点
左右又开始饥肠辘辘,这时候吃主食不合适，来一份下午茶应该最好的选择了。正好闲
着无聊，楼楼决定自己动手做个下午茶~不同于正餐那么传统复杂，下午茶的做法就是
要简单、精致，留着更多的时间去品尝、享受。
做惯了甜点，楼楼决定换个风格。正好家里有麦西恩玉米脆，于是来一款烤蔬菜玉
米脆吧。它不仅清脆可口、味美色香，还可以做办公室零食 而且做法简单方便，稍微
动手便能轻轻松松享受休闲美好的下午时光。
为大家奉上超简便食谱~
原料：
麦西恩烧烤味玉米脆 适量
青椒1个
洋葱1/2个
烧烤酱 适量
橄榄油 少许
制作方法：
1.将青椒、洋葱切块，刷橄榄油后入烤箱烤制熟软。
2.将烤好的青椒、洋葱放在麦西恩烧烤味玉米脆上，淋少许烧烤酱即可。
只需几分钟就能出炉的烤蔬菜玉米脆，绝对一次就会爱上，当然小伙伴们也可以加
以自己创新，放上喜欢的蔬菜，为自己的下午创造满满的正能量，享受下午茶的美好时
光！ |
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l*6
发帖数: 26 | 33 夏日清凉小点心——抹茶绿豆凉糕（转载）
绿豆泥的做法：
材料：脱衣绿豆，250克，冰糖适量，水适量。
做法：
1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就
软烂了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大
火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，
待其变凉后用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。
这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。
提示：
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越
干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，
如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒，否则很容易糊底。
材料：
绿豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。
做法：
1.将绿豆泥与糯米粉混合均匀，成光滑的面团，在碗里抹一层油，将合好的面团放在碗
里；
2.蒸锅加水和蒸屉，放入合好的绿豆糯米面团，大火烧开，转中火蒸大约30分钟至熟透
，取出；
3.将蒸好的绿豆糯米团室温晾凉，加入抹茶粉，戴上一次性塑料手套或套一个保鲜袋，
将粉... 阅读全帖 |
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a****3
发帖数: 11741 | 34 很清新的做法， 但好像不实用。美国没有茶叶卖，都是加工后的袋茶，一小袋一小袋
的。如果出锅了还想吃这口，我建议就在煮米饭时放一两袋，但那袋茶大概不如新鲜茶
叶味道好。
：这算是云南那边的特色吧，我是比较喜欢带茶香的食物，偶尔发现还可以这么做，就
试试，还不错。
：制作方法 1、先将茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟，取一小块洁净的纱
：布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)。
： 2、再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，
煮熟即可食用。
：注意事项 茶水煮饭，茶叶不要放得太多，不要用隔夜茶，不以茶叶的味道盖过米
饭的香味为最佳;常吃茶水煮饭，要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如：牛奶、鸡
：蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等，食物只有做到合理搭配，才
能充分发挥其的营养价值。 |
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m****g
发帖数: 984 | 35 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区,原文如下 】
发信人: amy (话梅公主, 麻辣小猪), 信区: Fashion
标 题: 说茶
发信站: The unknown SPACE (Tue Aug 5 23:45:17 2003) WWW-POST
茶的用途，主要的是作为饮料，而且是色、香、味兼具的绝佳饮料，可是除了欠用之外，
还有许多特别的用途，也可以说是日常生活中的实用价值。
茶在人们生活中，已有数千年的历史，日积月累，自然会发现许多特别用途，将这些用途
综合起来，约有二十多种，介绍如下：
1、煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未。但最好
的是用红茶。因为普通的红茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道香美。煮茶叶
蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后在将茶叶放入水中，再继续煮，以使茶叶
更好的入味。
2、将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊
。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的
。
3、将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对 |
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g*****y
发帖数: 1350 | 36 我有专门做茶的朋友
现在茶不是往下，而是网上走
不要只知道喝龙井、碧螺春，事实上真正好喝的是100%发酵茶-黑茶，包括普洱、拊砖
、黑砖、花砖等等。普洱一般也就20年以上的生普比较好，熟普现在很少喝了。 |
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s*****o
发帖数: 2490 | 37 在华人超市买的茶做个茶叶蛋或者当调料做菜还行，喝还是算了吧，呵呵。想喝熟普网
上有不少卖的，大益的熟普几乎都可以买到，7572啊，7262啊，7562啊，金针白莲，龙
柱这些常规的都可以买到。 |
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c*****e
发帖数: 78 | 38 鸭血粉丝汤
材料：泡软的粉丝一把，鸭血3块，鸭肝一块，鸭肫一个，鸭肠一根，豆腐泡若干，青
蒜，老鸭汤一碗。盐适量，白胡椒适量。
制作：
1、 准备好所有材料，粉丝事先用温水洗干净泡至发白。（鸭汤的熬制后表）
2、 将所有鸭内脏切片。
3、 豆腐泡一剖为二
4、 用小锅烧开老鸭汤，加入鸭血
5、 加入豆腐和鸭内脏。略煮。
6、 加入盐调味。
江南冬季下午茶TOP1——鸭血粉丝汤
7、 加入白胡椒调味。
8、 另起一锅，加入开水，煮至沸腾，加入事先泡好的粉丝。烫熟。
9、 用笊篱捞出粉丝，控干净水。
10、放入碗中。
11、在粉丝上倒入鸭汤。
12、撒青蒜即可。
老鸭汤的做法：鸭子请店家洗杀干净，用冷水煮一遍洗去血沫。加开水，八角花椒葱
姜炖2小时。最后半小时时加入内脏煮熟。
鸭血是店家宰杀鸭子的时候给我凝固的，你也可以买现成的鸭血。
小心得：
1、 鸭血粉丝汤的灵魂在于汤，所以一定要用鸭汤。鸭汤吃了不上火，滋阴养颜，所以
女孩子要多吃。
2、 调味中不可缺少白胡椒粉。是否可以用黑胡椒粉呢？我觉得没有白胡椒正宗。何谓
正宗？我大镇江鸭血粉丝都是白胡椒的啦！哈哈！
3、 豆腐泡最好切一刀，这... 阅读全帖 |
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p******a
发帖数: 413 | 39 位于DOWNTOWN的九龙仔（purple dot cafe）不知道为啥没人提起来过，他们家做的东
西我觉得
是我吃过最好的，菜单第二页上所有东西我都试过了，每样都很好吃，而且味道都各不
相同，所以觉
得很难能可贵。菜式就是港式茶餐厅，中西混搭。而且开到凌晨一点，所以晚一点去也
无所谓。
老板娘属于直爽型，因此可能会有人觉得服务不好。有一次我见一个客人问她“什么是
粗面？”(车仔
面分幼面粗面公仔面等)，她的回答“粗面米粗D面咯”(粗面就是粗的面……)还有一次
是我自己问糯米
炒饭里有些什么，她回答说有炒的糯米饭=.= 不过呢，茶餐厅是这样子的了，关键是速
度快，好
吃，就行了。如果混熟了的话老板娘还是很搞笑的，今晚去那吃她跟我说香港现在大多
数餐厅的
French Toast都用花生酱做了，没有炼奶做的好吃什么的。
扯远了，我觉得这家餐厅绝对是值得推荐的，比温哥华的很多茶餐厅都要靠谱。我爸曾
高度赞扬过那
里，说生炒牛肉饭（他来的时间短就去过一次，吃的这个饭）做的比香港深圳的都要好。
今晚吃的一些东西：(不会贴图，自己看吧)
French Toast
https://picasawe... 阅读全帖 |
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n****s
发帖数: 4889 | 40 见到美女，就算不熟，也要说熟。。。
－－你看上去怎么这么眼熟，好像在哪儿见过。哦！想起来了！天上王母娘娘的瑶池
宴会上！
记住了! :D |
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o***s
发帖数: 42149 | 41 范冰冰
范冰冰惊艳亮相戛纳，红毯女王美若天仙，不过事实证明神仙姐姐也食人间烟火，在前往戛纳电影节前夕，记者就撞见“范爷”在火锅店大快朵颐，一解馋虫之余，还有熟男负责接送。
日前晚上十点左右，记者获悉范冰冰与朋友在京城新源里附近的一家澳门火锅店吃饭，苦等多时，才见一行人茶余饭饱后鱼贯而出。当晚范冰冰一身白T恤，外面套了一件黑色西服，头发随意盘成一个卷。不同于在红毯上的霸气外露，和朋友压马路的范冰冰显得自然内敛，隐藏在几位女友堆里毫不显眼，见到有记者拍照，她还举手示意，相当随和。
记者以为饭局散场后，本该各回各家，没想到范冰冰和女友们一一道别后，竟然又和其中一位男性友人靠在车边聊天，该男子大约四十挂零，留着两撇胡子颇有熟男气质，俩人有说有笑，最后干脆由此熟男兼职司机，一路护送范冰冰返回公寓。
范冰冰谈减肥
资料图： 4月28日，第一届北京国际电影季闭幕式暨第十八届北京大学生电影节颁奖典礼在北京奥体中心举行。图为范冰冰一身紫色长裙出席红毯式。
结束了戛纳的红毯之旅，华西都市报娱乐观察员范冰冰终于有空大睡了一觉。并继续回复粉丝提问。“这几天大家都累坏了。所以我们出去聚餐大吃了一顿，慰劳自己。晚... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 42 2018-02-08 手筑茯茶 西单读史 西单读史 微信号wcstone_0305
功能介绍
欢迎关注公众号
贵州省不是我的家乡，但来贵州第二年发现的一组中国名酒茅台酒的数据，让我产生了
与山西省家乡同等重量的记忆。这是我如此投入讲述被掩埋真相的原因。
现在的茅台镇
五年中，断断续续地发现、积累，一组数据变成一系列数据。
这组数据的起点是，1959、1960、1961三年，中国现代历史上最饥饿的年代，茅台酒合
计产量为2079吨。其中，出口139.86吨。（1）
采访笔记
茅台酒的上述产量，大约相当于700万听(355ml/听)可口可乐。这一巨大产量对于当时
中国的人口、国力来说是非常奢华的，况且茅台酒远不是普通人所能消费，而当时大多
数中国人正挣扎在饥饿线上。
按照茅台酒粮酒生产5:1的比例计算，即生产一斤酒，耗费粮食五斤，2079吨茅台酒，
耗去原粮约1.04万吨。
茅台酒的产地为仁怀县，当时有20万左右农民，年人均统计数字上的分配粮食为300斤
左右。如果把生产茅台酒的粮食用来救济，每个人可平均分得100斤左右。换言之，
2079吨茅台酒约等于20万人3个月的口粮，再配些野菜、树... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 43 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 茶蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 27 14:26:50 2011, 美东)
方子：
１、 开水煮熟鸡蛋１２只，大约１０分钟左右
２、 用冷水洗蛋，这样外皮容易剥开
３、用筷子敲碎蛋壳，这样后面的卤汁容易吸收到蛋里
４、 准备卤汁材料： 水， 茶叶， 酱油，八角，糖， 桂皮，香叶， 卤汁以没过蛋为
准， 大火煮开，反到中火，慢煮全程３０分钟，关火。
５、 茶蛋在锅里室温放过夜，第二天早上吃
６、 剩余的连同卤汁一起放冰箱里保存
非常好吃， 也很简单
有兴趣的童鞋可以试试！ |
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B********e
发帖数: 19317 | 44 茶叶其实还是有很好的用途的，不过要看你的口味。
如果家里有条件弄一锅小油先把牛肉油泡过然后再炒的话。
泡壶茶，然后放冰箱里面冷冻，不要冰。
先油泡牛肉到六七分熟。
捞起控油，然后扔到冷茶里面，既能去多余的油，也能让牛肉沾染茶香。
然后再跟青菜或者其它配料翻炒。
不过这种做法不适合于酱料比较浓重的搭配，因为已经吃不出来茶香了。
简单的青菜炒牛肉比较合适。 |
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T********e
发帖数: 3677 | 45 （看来看去，这个帖子最热闹，小弟斗胆前来一续，分上下两集，今日时间不多，明日
续下，希望凑个热闹，混个脸熟。 谢谢。）
（上）
这芙蓉镇，乃是四条官道交叉汇集之地，历来人来人往，热闹不已。 而这镇子上面，
也有四个知名所在，老艾的文清茶坊，泡泡的小笼汤包铺，叶青的镶金羊肉店，黑杰的
旋风黑面馆，却是各有各的妙处，以至于来往的客商总要在这里多停留几日，尝遍四店
美味，方才离去。
只是今日，大街上几乎没有了行人，甚至连鸟儿都感受到了那令人窒息的肃杀的气息，
惊慌的飞走，却只有几片落叶不知方向，随着微风四处乱飞。此时只见一人青袍黑靴，
手执幡旗缓步而来，站在岔路中央，四下张望，微微皱了皱眉头，沉默半晌，最后打定
主意，在那羊肉店门前展开幡旗， 摆上摊子，那幡旗上写着：
一夜缠绵苦短，终生牵挂无限
横批：神算温柔一刀
摊子摆开，那人正襟危坐，也不吆喝，一幅愿者上钩的架势。 羊肉店的老板娘叶青缓
步而出，“柔一刀，你又来了？” 那被叫做柔一刀的算命先生点了点头，说到，“叶
老板，上次跟你说过，如果这羊肉店改名‘青儿羊肉舞馆’， 生意必定兴隆。”
镇上的人其实都知道，这叶青本是一名舞痴，终日找人比... 阅读全帖 |
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H***a
发帖数: 735 | 46 呵呵，老乡啊。。说得很到点！
鼓浪屿黄金香的肉干也是很赞的；
麻滋你买的是不是一家个体户小推车有个特产证书什么的，超好吃！
鼓浪屿上面有家点的鱼丸汤超赞，外卖的鲨鱼丸很不错。
卤面吃得少，沙茶面超级爱吃，四里的，秀月阿婆店的，吴再添的，好清香的，都各有
特色。俺在这里也琢磨出一套手法，做的沙茶面八九不离十了，呵呵。
铁观音俺的最爱，不过现在渐渐喜欢半发酵的了，熟茶稍苦。
厦门本岛的好吃地方多了，记得网上有大全的:) |
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w***n
发帖数: 4358 | 47 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 茶蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 27 14:26:50 2011, 美东)
方子：
１、 开水煮熟鸡蛋１２只，大约１０分钟左右
２、 用冷水洗蛋，这样外皮容易剥开
３、用筷子敲碎蛋壳，这样后面的卤汁容易吸收到蛋里
４、 准备卤汁材料： 水， 茶叶， 酱油，八角，糖， 桂皮，香叶， 卤汁以没过蛋为
准， 大火煮开，反到中火，慢煮全程３０分钟，关火。
５、 茶蛋在锅里室温放过夜，第二天早上吃
６、 剩余的连同卤汁一起放冰箱里保存
非常好吃， 也很简单
有兴趣的童鞋可以试试！ |
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k****u
发帖数: 1686 | 48 "他输出的主要不是音乐，是价值观”:歌手李志
2015-04-09 09:34 我要评论
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(南方周末）八年前在一场音乐节的间隙，一个女记者跟他聊了很久的音乐，最后问了
一个问题：你是不是叫周云蓬？从那年开始，民谣歌手李志基本拒绝了所有媒体采访。
经纪人迟斌跟他吵了很久，无效。他只能自己出来顶一下，以“李志团队”、“经
纪人老迟”之类的名义在媒体上发言。这一次，他们要办一次平均每场五千张票的全国
巡演。李志心里没底，妥协了。
出道十年，这是37岁的李志最大的一次个人演出，一切都要好好琢磨。演出曲目还
在考虑。
2014年，李志在北京参加一场拼盘演出，第一次审批报了六首歌，五首没通过。《
和你在一起》被毙了，因为里面有一句“我愿意为你死去”，有“死”字不行；《天空
之城》被毙，因为“爱情是生活的屁”，低俗；《杭州》被毙，因为有一句“掏出你左
手的手枪右手的菜刀中间的凶器”。
第二次报批他有经验了，像歌词“再见也他妈的只是再见”，把“他妈的”去掉，
通过。
这样缩手缩脚让他很不习惯。在刚出道的时候，他想唱什么就唱什么。酒吧演出不
... 阅读全帖 |
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