n***k
发帖数: 1140 | 1 我觉得说老中给小费小气云云的情况肯定是有的，但是大家说来说去的这几家川菜馆或
者不少中餐馆的服务低于连锁餐厅水平是一件更普遍的事情，什么催客人啊、上了菜就
不搭理了啊、上菜不按顺序啊、白水味道奇怪啊、手挨到菜了啊、对菜提了意见不接受
啊（换菜就更别说了）、营业时间某张餐桌上堆满了正在理的菜啊、地滑、座位拥挤、
把垃圾桶从顾客桌子旁边拉过去啊、上错菜啊之类的简直就是每次去基本都会碰到其中
的一项哦。有的时候给15%都觉得对不起自己吃这段饭那种乱哄哄的糟糕感受…… |
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c********e
发帖数: 42175 | 2 感谢解释。有内线，有利于大家与餐馆互相理解。老客户人多饭点一起来，如果提前预
定，是不是会有帮助？
另外备些便宜的小菜，来不及，给客人先垫吧一下，亦有助于缓解不满情绪。 |
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A****0
发帖数: 1899 | 3 鲍家园自从搬家到620上后，去得也少多了。虽然离我现在住的地儿不远。上周刚吃过
蜀风园，还是很不错的。但跑那么远就为吃顿饭就算了。这里除了财神，还有哪家的早
茶比较好？ |
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G**********e
发帖数: 11693 | 4 现在改方针了，只要是四川的复合味的菜，就味道全部给足，小炒清炒咸鲜味的菜就都
少盐，这不因为大家普遍认为在外吃
饭很咸嘛。。。。现在看来光淡根本就不行～得要适当调整一部分菜的咸淡～
我刚用不锈钢筷子也不习惯哈，但多用一会掌握了手感就习惯了～环保是一个，不锈钢
筷子最卫生，因为它是nonporous
的。我告诉你一句话，你以后就不愿意用一次性竹筷子了。。。那些竹筷子都是用药水
和漂白剂泡过的，才持久不生虫，颜
色才统一。你可以做一个实验，拿一把竹筷子回家用开水泡泡，看一下闻一下～你如果
还喜欢竹筷子没问题，我们有，你让
服务生给你换就行了～
我跟猪头也凑热闹去了。等了好一阵，前台根服务员态度还是挺好的。菜味道感觉比国
内的传统川菜偏淡一点，不过能接受，当时觉得不太过瘾，不过吃完以后回家也没有那
么口渴，我吃大部分川菜馆回家以后都有口渴得不行的感觉。这点上来说还不错。材料
用的还是挺新鲜的，不过毛血旺里面的肥肠个人感觉煮过了一点，有点点太烂了。
另外提两点小建议。一个是筷子是金属的那种。我猜老板可能是为了环保没有用竹筷。
不过想我这样手笨的人比较不适应啊，金属筷子太滑不好夹。特别是毛血旺... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 1244 | 5 nod...
话说，我以我嘴吃饭馆，花自己的钱，吃自己的饭，吃得高兴了码俩字儿，不犯着跟人
争辩到底好不好吃哈，喜欢了多去，不喜欢了少去呗~屯子里新开张餐馆，这是好事儿
啊！！丰富了俺们本来就很无趣的业余生活，哈哈 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 6 那个西瓜奶糖我忘记在哪买的了，好多客人问，好吃，本来是买给我自己吃的，可实在
很少在家，就拿店里面跟薄荷糖放一起了，可是不到两天就被客人抓光了，都是3，5颗
的拿，员工也拿，我也拿～～～ ＝ ＝｜｜｜～～～～～～～～有个客人吃完饭出门前
拿了一颗，估计是一出门发现好吃，就又马上调过头回来又抓了一把走。。。我看到我
朋友带你们来，发现还剩3颗了，所以赶紧抓给你们～
我记得你们点的是午餐，份量小1／3～所以才有汤的呀～ |
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G**********e
发帖数: 11693 | 7 川菜就是这样了～照顾了四川湖南湖北贵州人，就照顾不了广东江浙人。。。所以来吃
饭一定要自己说自己是哪里人，要加辣加麻还是减辣减麻 |
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m******e
发帖数: 1244 | 8 我打字快，人又很唐僧，嘿嘿
而且我们家娃吃饭暴慢，喂个饭难死了，我就在跟他斗智斗勇斗耐心的时候码码字，消磨点时间呗 |
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m********9
发帖数: 1985 | 9 卡卡，吃饱了撑着了！饿的眼花的对你的盐多的夫妻肺片和硬饭眼巴巴看着的来过....
... |
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m******e
发帖数: 1244 | 11 我估计是锅的问题，你去问问dallas那边店里是不是用的象印电饭锅，就是zojirushi
这个牌子的，他煮出来的饭好吃很多。
反正不是米的问题就是锅的问题啦…… |
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d******i
发帖数: 632 | 12 zojirushi我用了六七年了，还是一如既往的好。amazon有卖。普通的锅不是不能焖一
锅好饭， 只是太麻烦，每一只锅都要单独研究，摸索最佳水量和时间。
zojirushi |
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d******i
发帖数: 632 | 13 有煮粥档。还有记忆功能，可以早上放米和水，J锅 下午5点开煮，保证6：15焖出饭香
来勾引刚回家还没脱鞋的你，比老婆还要贴心。来一口， 错不了。我觉得我现在这个
还可以用个十年八年的。 |
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h*******i
发帖数: 579 | 15 顺便问一句，你们家的服务员不是一人负责一桌的吗，我去吃了一顿饭，前前后后四个
不同的服务员负责点菜，上菜，送账单，递饭盒。 |
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h****a
发帖数: 1767 | 16 我们是饭点之前去的，所以里边没什么人
也许是因为这个原因，服务人手很足，架势快赶上北京的海底捞了。。当然海底捞我也
只是听闻，没去过。
台湾小妹妹还是很亲切的。
说说几个菜
1是蒜泥白肉。因为LD想吃这个，所以没点肺片。这个菜还是不错的，尤其是入口时很
惊艳，味道和做法都比较特别。缺点是，惊艳不持久，吃到两块以上就不觉得怎么样了。
2是蒜苗盐煎肉。我有个疑问，以前人家告诉我，盐煎肉和回锅肉的区别就是，盐煎肉
是瘦的，回锅肉是五花肥的。但这里的盐煎肉是五花的。味道其实不错，比较耐吃，选
料也看着是好的。缺点同样是，初吃惊艳，后面平淡。（不知道是不是我吃得太慢了）
3是成都干烧鱼。这个菜很赞，鱼不错，吃着觉得应该是鲜鱼，味道也好。这算是我在
休斯顿吃过的最好的鱼了（自己做的除外）。
4是腐乳空心菜。这个。。。怎么说呢，只能说，空心菜盛产于南方，不是四川的特色
，所以还是不要苛求川菜馆能把它做好了。上回我姐去北京，说那里把空心菜做得跟抹
布一样，大概也是类似的道理。我不知道应该说它怎样不好吃，但它其实就是不好吃。
。。要想好吃的空心菜，可以去试试香港食街。所以只能说，别点这个就是了。
另外，... 阅读全帖 |
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f********o
发帖数: 2181 | 17 同意A＋A差
门可罗雀
上次去给的饭是冷的硬的
菜吃了回去也不舒服 |
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t**g
发帖数: 723 | 19 其实我很羡慕德州，四个人，好朋友，叙旧叙得忘情，账单都看错了，想必这顿饭吃得
也很丰盛，但是只要44刀。
搁我们东部平均每人得奔20。 |
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s******y
发帖数: 540 | 20 首先想说的是AA很正常，多给的钱也应该要回来。
但是如果我是楼主，我会在责备别别人之前先检讨下自己，吃完饭看一下账单就有那么
难吗？而且４４／４再加小费真的有那么难计算？还要求人店家拿计算器帮你们算？就
真的那么难？既然都摆出了没必要看账单不在乎的劲儿，就怨不得别人替你算错账！根
本就是你自己的错。还有如果我是你已经把钱要回来了就算了，怎么也不会好意思再去
责怪别人。这也是在这儿，人还认账，人又没讹你，否则一分钱都不退给你又怎么样？ |
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t**********1
发帖数: 7316 | 21 这个出发点，其实不合适，我们更需要的是有个好质量的中餐馆，再和气的老板也顶不
过自己满意的胃口，我这样讲，倒不是赞扬老板态度mean无所谓，而是鼓励好菜好饭的
基础上，善意提醒老板改正自己的性格弱点，对华裔社区更有利些。
吵来吵去的，彼此隔阂，斗气斗嘴，他生意惨淡关门了，华人还得去更差的餐馆，最终
还是华人的生活质量受损。
华人应该彼此包容，彼此谦让，最终保护的还是华人自己的生活便利。 |
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r********9
发帖数: 18394 | 22 其实入乡随俗也是个屁话， 在这里开餐馆主要考虑的是消费群体是哪部分， 如果是老
中，那就得按老中的规矩来， 否则就别把餐馆开到chinatown，一面和老中打亲情牌，
一面按老美的规矩来。
至于菜的口味， 每人的口味不一， 没有评判标准， 就我老看来许多餐馆的水平还赶
不上德版的爱总，yoyo33的私房小菜水平
再说大多餐馆从服务质量，装潢等还远远赶不上国内偏远县城的水平，大家去吃个饭无
非是图个省心，热闹而已 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 23 你就别挑事了哈，吃你自己的饭，少管别人～龙年大吉，包子拿来！ |
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n*****e
发帖数: 52 | 24 如果你是change 小费，就不应该把外卖加上，特别是外卖量不少，而且吃完饭还等了
至少20分钟以上。这叫服务呜？ |
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k****a
发帖数: 7077 | 25 中餐馆你就不要期待主动添饭添茶水了，更不要期待人问你满意不满意了。你喊人时马
上跟过来，你结帐时没有不耐烦就不错了。
上次那个北方小伙（矮个）实在恶心，尼玛老子结帐时象要求他似的。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 27 。。。。。。。。。
话说你发这个帖子到底意义何在？自己无理取闹没得逞就上论坛故意要黑我一把？这种
心理简直太狭隘了。
你对别人连一点最起码的尊重都没有，你是希望我觉得我欠你，可我并没有觉得我欠你
，所以你就觉得我觉得你欠我？？？？？i'm sorry, but i don't think 我们谁欠了
谁～不就是我没拿你的卡吗？你的朋友确实比你先到柜台要求买单，而且你朋友比你有
风度多了，还一直劝你“何必这样”，叫你别冲收银员撒气，搞得影响不好，当众大声
吵闹拉拉扯扯引其他顾客围观。出来吃个饭，朋友之间请客抢单是常事，但从没见过你
这样没抢到买单冲收银员吹胡子瞪眼还带着手势指指点点骂人的。谁买单是你们之间的
事情，其他人抢单从来也都知道该keep between他们自己之间，就算谁抢到了单子，也
没有你这样继续揪着不放强烈责备恐吓收银员的。 |
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a******e
发帖数: 36306 | 28 物美价廉真的是可遇不可求，昨天刚吃了一顿郁闷的饭，筷子都懒得动了，网上review
还很好。。。 |
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f*****y
发帖数: 1997 | 30 烤，还好意思收钱？
国内和一个朋友去吃hooters 吃出蟑螂
整顿饭免费，还送几个菜
那天心情不好，也没要他们的免费菜，直接走人了。 |
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l*********e
发帖数: 605 | 33 这么多200+K年薪的吃油饭的，还用在家做饭吗？肯定天天到处找好的餐馆啊 |
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d********f
发帖数: 43471 | 34 八国布衣的确是不如小熊，菜的味道一般差，居然价格还敢高一倍，把国内宰sb的正能
量带到美国来了？ |
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G**********e
发帖数: 11693 | 35 我们店是家快节奏的店，必须这样快，因为有这么高的需求量。有节奏慢的店，他们预
备的就是每桌客人去就吃3个小时，每个环节都很慢很细致，进店以后前半个小时是留
给客人放松下来，叙旧，聊天和get situated的，上点开胃香嘴的东西，上杯红酒，过
半个小时以后才上菜单。而我们的运作方式就是客人来了，迅速就座，迅速问饮料上饮
料，迅速点菜，迅速上菜，中间尽量不让客人缺水缺饭缺餐巾纸，见客人吃差不多了，
迅速上单，迅速打包，迅速结帐，客人走了迅速收桌，迅速迎近下一桌客人，每个环节
都紧紧相扣，大部分方桌从点菜到买单时间为30-40分钟之间。我们店年轻姑娘小伙们
干活手脚都很麻利，不浪费资源，不浪费人力，不浪费时间，速战速决，餐期我们这真
不是会所。我们不会在任何一个时候只为一个客人考虑，但我们会所有时候为所有客人
考虑。这时候你需要换位思考，下次也许等这桌的人就是你，下次你如果来了需要排队
，也是因为我们这样的运作方式，你才只用等10分钟而不是30分钟。你跟朋友吃饭，人
家也出来跟朋友吃饭，也不是说打包就打包，你放下筷子了都不打包，人家还没吃你就
要人打包，现在bellaire这么堵，好不容... 阅读全帖 |
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b******o
发帖数: 87 | 36 没错，跟我们的情况一模一样。实在尴尬，我的朋友大老远开了1000多miles慕名赶来
，连顿舒坦饭也吃不好. |
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B********n
发帖数: 12753 | 37 你们在休斯顿没饭吃了么。。。需要这么去凑别人冷屁股 |
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g*********r
发帖数: 9822 | 38 weekday我在办公桌上吃饭时间都大于等于40分钟。这还是微波炉热饭三分钟就好的。
从点菜到买单时间为30-40分钟之间。。。这。。。这还是餐馆吗？
吃得太快不利于身体健康啊同胞们 |
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d******i
发帖数: 632 | 39 你这种回复差强人意。 以前在apartment 冰箱里放宠物食物我不在意.但是你这种利欲
熏心的态度有点让人反感。我看我这个Baltimore 的食客也不用去给你添乱了。 本来
觉得那么多人渣，饭托攻击你们觉得他们过份了。 现在看来你的经营理念是有点问题。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 40 我们店是家快节奏的店，必须这样快，因为有这么高的需求量。有节奏慢的店，他们预
备的就是每桌客人去就吃3个小时，每个环节都很慢很细致，进店以后前半个小时是留
给客人放松下来，叙旧，聊天和get situated的，上点开胃香嘴的东西，上杯红酒，过
半个小时以后才上菜单。而我们的运作方式就是客人来了，迅速就座，迅速问饮料上饮
料，迅速点菜，迅速上菜，中间尽量不让客人缺水缺饭缺餐巾纸，见客人吃差不多了，
迅速上单，迅速打包，迅速结帐，客人走了迅速收桌，迅速迎近下一桌客人，每个环节
都紧紧相扣，大部分方桌从点菜到买单时间为30-40分钟之间。我们店年轻姑娘小伙们
干活手脚都很麻利，不浪费资源，不浪费人力，不浪费时间，速战速决，餐期我们这真
不是会所。我们不会在任何一个时候只为一个客人考虑，但我们会所有时候为所有客人
考虑。这时候你需要换位思考，下次也许等这桌的人就是你，下次你如果来了需要排队
，也是因为我们这样的运作方式，你才只用等10分钟而不是30分钟。你跟朋友吃饭，人
家也出来跟朋友吃饭，也不是说打包就打包，你放下筷子了都不打包，人家还没吃你就
要人打包，现在bellaire这么堵，好不容... 阅读全帖 |
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b******o
发帖数: 87 | 41 没错，跟我们的情况一模一样。实在尴尬，我的朋友大老远开了1000多miles慕名赶来
，连顿舒坦饭也吃不好. |
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B********n
发帖数: 12753 | 42 你们在休斯顿没饭吃了么。。。需要这么去凑别人冷屁股 |
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g*********r
发帖数: 9822 | 43 weekday我在办公桌上吃饭时间都大于等于40分钟。这还是微波炉热饭三分钟就好的。
从点菜到买单时间为30-40分钟之间。。。这。。。这还是餐馆吗？
吃得太快不利于身体健康啊同胞们 |
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d******i
发帖数: 632 | 44 你这种回复差强人意。 以前在apartment 冰箱里放宠物食物我不在意.但是你这种利欲
熏心的态度有点让人反感。我看我这个Baltimore 的食客也不用去给你添乱了。 本来
觉得那么多人渣，饭托攻击你们觉得他们过份了。 现在看来你的经营理念是有点问题。 |
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w*b
发帖数: 3001 | 46 不是说广东菜所有的你都要吃,人是有智商的，吃什么是你自己的选择。广东海鲜馆卖
东星斑60美元一磅，鲜美可口。这鱼你让川菜馆子怎么做，做水煮鱼? 那就是王八吃大
麦--糟蹋了
你认为川菜亲民，说白了就是廉价饭，也只适合某些人，我的成都朋友都有不吃川菜的。 |
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w********e
发帖数: 7186 | 47 就好像求他家给口饭吃一样， 没见过服务员牛比成这样的。
也许他家的丑脸只给我这样的黄面孔的吧？
不带见咱，咱就不去了。 |
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J**X
发帖数: 2433 | 48 看时候，周末饭点去的话，排队的也不少。
我记得的就有麒麟阁早茶，新东北餐馆，小肥羊，等等。 |
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a*****8
发帖数: 2689 | 49 一个典型的饭托。
就因为你没拉肚子，所以你就认为饭菜干净？我敢说很多饭馆可以让你吃不干净的菜而
且第二天还不拉肚子你信不信？
你怎么知道菜都是正常程序作的？ 厨师炒菜的时候你都在旁边看着？
当个托也没点专业精神，让人一看就特别假。 |
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r****9
发帖数: 4961 | 50 楼主大公司manager, 收入秒杀一般WSN, 一般不当饭托。 |
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