c*********e
发帖数: 16335 | 1 既然有堵住的危险，何必用高压锅呢？我用slow cooker煮粥，通宵。米一定要用日本
sushi米，可以煮出花来。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 在节目中“徒手接呕吐物”，没有半点嫌弃，事后还一直自责，担心地整夜没睡好，这个举动打动了不少网友，纷纷表示“黑转粉”。
她是张歆艺，这并不是她第一次在舆论中“逆袭”，可即便这样，还是有很多人表示不买账，认为她不过是在卖“慈母”人设、作秀等等。
对此，张歆艺从来都是一笑而过，低调用作品说话，毕竟结个婚都能遭群嘲、掉粉的招黑体质，早已练就了强大的心脏。
1981年张歆艺出生在四川省一个普通的工人家庭，打小她就调皮捣蛋，于是家人就把她送入了艺术职业学院，唱歌跳舞贴合她灵动天性。
穷人的孩子早当家。有一次张歆艺在学校玩闹，弄坏了消防器材，赔去了家里三分之二的工资，父母的窘境让她愧疚不已，渐渐成长起来。
毕业后，懂事的她没有考大学，立马加入工作，考进了深圳市歌舞团，当了一名舞蹈演员，从此再没往家里要过一分钱，那时候的张歆艺，才17岁。
三年很快过去，从不敢松懈的张歆艺，不仅实力得到认可，还攒了一笔小钱，能自己交得起学费了，这时，她想起了被搁置许久的大学梦。
家人是最好的支撑，在妈妈的建议下，张歆艺毅然辞去了收入丰厚的工作，租了个小房子，重新拿起书本，废寝忘食得备战招生考试。
一分耕耘一分收获，张... 阅读全帖 |
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h*********r
发帖数: 10182 | 4 都可以。
关盖子就得把火关得很小。而且随时注意揭盖子，防噗。
煮出饺子没区别。 |
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d******a
发帖数: 32122 | 5 。。。
另：平时说的二两饭，是生米重量，还是煮出来后带水的重量？ |
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p***y
发帖数: 18037 | 7 报告大家，我用这方法煮出了无敌好吃的红豆沙。高兴得不得了！ |
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m****6
发帖数: 8689 | 8 下次试试。
不过我煮粥都是放高压锅的，而且现在买了个电的，时间都设定好了，要不把时间调少
点？ |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 10 用了2/1cup, 整整煮出了四大碗,很稠的四大碗.可以吃四顿 |
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b*****p
发帖数: 9649 | 11 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色；而对于很多留学生而言，西餐难吃，中餐太贵，他们中的大多
数人又都不擅烹饪，而泡面只需要简单地把面、调料混合，外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次，你要... 阅读全帖 |
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y******1
发帖数: 161 | 12 写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色；而对于很多留学生而言，西餐难吃，中餐太贵，他们中的大多
数人又都不擅烹饪，而泡面只需要简单地把面、调料混合，外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次，你要有空闲。精通需要时间，而很多人选择泡面恰恰是因为他们没有太多时间，
或者懒惰——这两种人都不会对泡面有着精深的认识；与之相反，身在异国的 留学生
则有着充裕的空闲和精力来专注于此，他们面对这别无选择的食物，就会开始思考如何
让它变得更加美... 阅读全帖 |
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q****x
发帖数: 7404 | 13 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: bullpop (更大的牛), 信区: Stock
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 19:08:26 2013, 美东)
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 14 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 15 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 16 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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S**********0
发帖数: 22 | 17 转载
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包
好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素
。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
15、熬粥... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 18 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 19 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 20 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 21 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: saxl (saxl), 信区: Food
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 01:48:20 2009, 美东)
在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加开水，再煮5分钟就行了。 加冷水就不行了。
◇鱼先煎一会，再倒入开水就可，一定得是开水。
◇难怪我也每次煮不白,原来要用开水.
◇最关键的是鱼煎过后加开水煮，几分钟就变白，这个小窍门是在电视上学的
二、凉水派：
◇油热后煎鱼，两面都煎完后加凉水熬，凉水是关键，我做过实验的，加热水后煮
的汤不白，但放凉水了，汤到最后一定是牛奶般白皙，嘿嘿
◇老妈说煎鱼... 阅读全帖 |
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x5
发帖数: 27871 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
SEM (Slow Eye Movement) 于 (Sun Apr 3 12:59:26 2011, 美东) 提到:
发现从单细胞进化到人太容易了
但要从primordial soup进化出单细胞生物简直难得不可想象
☆─────────────────────────────────────☆
zx1106 (某人) 于 (Sun Apr 3 13:00:42 2011, 美东) 提到:
从原核到真核就不容易
☆─────────────────────────────────────☆
empty (听说听说的都是胡说) 于 (Sun Apr 3 13:01:03 2011, 美东) 提到:
单细胞之前不是还有更初级的么
☆─────────────────────────────────────☆
tortex (硬派) 于 (Sun Apr 3 13:10:04 2011, 美东) 提到:
要在之前先进化出个神来岂不是更难
☆────────────... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 24 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 实验人员分六个时间段从清汤锅、麻辣锅中分别吸取40ml的火锅汤装入取样瓶待检。
实验人员测试清汤火锅里亚硝酸盐含量。颜色越深说明汤里的亚硝酸盐含量越高。
天冷时涮火锅，很多人爱喝一口热乎乎的火锅汤。不过，此前网上有说法称火锅汤熬煮时间过长，锅内的亚硝酸盐含量过高。
久煮的火锅汤里究竟有没有亚硝酸盐？煮多长时间会产生亚硝酸盐？近日，新京报记者在北京一家食品安全一级实验室，请实验人员模拟制作麻辣锅、清汤锅，测试不同时间节点的火锅汤里亚硝酸盐含量。
结果显示，火锅汤长时间熬煮后，确实容易产生亚硝酸盐。而且，以涮蔬菜为主的清汤锅与以涮鱼肉类为主的麻辣锅相比，亚硝酸盐含量更高，最高的时候出现在涮煮60分钟时，飙升到172.68mg/kg。
实验室负责人说，按照标准，蔬菜类中亚硝酸盐限量应是不超过20mg/kg，肉制品中的亚硝酸盐限量是30mg/kg。此次实验显示，清汤锅涮煮45分钟和60分钟时的亚硝酸盐含量超过了这个限量。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，亚硝酸盐可能来自硝酸盐的分解产物，主要还来自涮火锅时加入的蔬菜类食材，绿色的蔬菜、萝卜等容易在煮沸过程中将里面的物质转化为亚... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 26 http://blog.sina.com.cn/s/blog_bad4aefa0101829v.html
国内电饭煲的内釜涂层都不过关，几年使用后，那层化学涂层基本上全部吃到肚子
里去了，损害健康。
偶开始嗤之以鼻，想不就是个锅吗，又不能发烧。后来偶然吃到了一口国内售价5K RMB
以上的日本产电饭煲煮的饭后，偶傻眼了。他娘的，这个简直是秒杀俺家的格力啊。这
个秒杀，是真正的秒杀，比什么Esoteric秒杀天龙要干净利落得多了。偶不知道怎样形
容才恰当，简单地说，这个饭，偶不配任何菜，可以空口吃三碗。
偶不得不认真开始思考，一台闲置的cd机对偶重要，还是今后每天可以吃到香喷喷
的大米饭对偶（包括对偶全家）重要。经过了3秒钟的思想斗争，偶果断拍板决定：出
cd机，换电饭煲。
而后，认真上网，抱着研究发烧器材的精神，认真研究了一下日本制电饭煲，得到
以下心得体会与大家分享，某些地方加入与音响器材的对比，以方便大家的理解：
一、日本的电饭煲在国际同类产品中的地位，相比日本的音响，那是不知道要高多
少了。如果说日本音响产品的国际地位可以打70分的话，日本的电饭煲... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 27 我很荣幸地给他当下手。第一天，他告诉我，“先和面吧！”“这有什么难的，把面和
水放在一起用手和就行了。”我心里想。他蒯了一碗面粉倒在一个小盆里说：“先和点
面做病号饭吧！”老兵去忙他的了。于是我开始第一次和面，和面就一定要加水，水加
进去了，多了，面软得提不起来，赶快加面粉，结果面粉加多了，面和不到一起，只好
再加些水……就这样不停地加水加面粉，不一会儿功夫，一碗面快让我和成一盆面了，
而且稀稀糊糊直粘手。老兵看到了，说：“怎么和那么多面呀？一个病号吃一盆面，都
成喂猪了。”说着他从盆里取出一小团面（不是面团，是面砣，而且是不成形的面砣）
，加了一点干面粉，用他那只大手不停地揉着。面团在他的手与盆之间翻滚着，不一会
儿一个圆圆的、扁扁的、光光滑滑的面团出现在盆里。老兵说：“和面要一点点地加水
，不停地揉，一直揉到合适为止，而且和完面，一定要面光、手光、盆光。”在一次次
的教导中，我学会了做什么样的面食加什么水，有的要用温水，有的要用烫水，有的要
用冷水，有的还要在水中加点儿盐。也学会了做什么样的面食和什么样的面，有的面要
软，有的面要硬。我觉得最难的是给发面使碱，做馒头包子时，面发好了... 阅读全帖 |
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C******e
发帖数: 11790 | 28 发信人: zhaoce (米高蜥蜴), 信区: Military
标 题: 原文地址：说说日本电饭煲，不看是你的损失！作者：你的人生因我而精
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 1 08:24:06 2015, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_bad4aefa0101829v.html
国内电饭煲的内釜涂层都不过关，几年使用后，那层化学涂层基本上全部吃到肚子
里去了，损害健康。
偶开始嗤之以鼻，想不就是个锅吗，又不能发烧。后来偶然吃到了一口国内售价5K RMB
以上的日本产电饭煲煮的饭后，偶傻眼了。他娘的，这个简直是秒杀俺家的格力啊。这
个秒杀，是真正的秒杀，比什么Esoteric秒杀天龙要干净利落得多了。偶不知道怎样形
容才恰当，简单地说，这个饭，偶不配任何菜，可以空口吃三碗。
偶不得不认真开始思考，一台闲置的cd机对偶重要，还是今后每天可以吃到香喷喷
的大米饭对偶（包括对偶全家）重要。经过了3秒钟的思想斗争，偶果断拍板决定：出
cd机，换电饭煲。
而后，认真上网，抱着研究发烧器材的精神，认真研究了一下日本... 阅读全帖 |
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h****s
发帖数: 911 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhaoce (米高蜥蜴), 信区: Military
标 题: 原文地址：说说日本电饭煲，不看是你的损失！作者：你的人生因我而精
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 1 08:24:06 2015, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_bad4aefa0101829v.html
国内电饭煲的内釜涂层都不过关，几年使用后，那层化学涂层基本上全部吃到肚子
里去了，损害健康。
偶开始嗤之以鼻，想不就是个锅吗，又不能发烧。后来偶然吃到了一口国内售价5K RMB
以上的日本产电饭煲煮的饭后，偶傻眼了。他娘的，这个简直是秒杀俺家的格力啊。这
个秒杀，是真正的秒杀，比什么Esoteric秒杀天龙要干净利落得多了。偶不知道怎样形
容才恰当，简单地说，这个饭，偶不配任何菜，可以空口吃三碗。
偶不得不认真开始思考，一台闲置的cd机对偶重要，还是今后每天可以吃到香喷喷
的大米饭对偶（包括对偶全家）重要。经过了3秒钟的思想斗争，偶果断拍板决定：出
cd机，换电饭煲。
而后，认... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhaoce (米高蜥蜴), 信区: Military
标 题: 原文地址：说说日本电饭煲，不看是你的损失！作者：你的人生因我而精
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_bad4aefa0101829v.html
国内电饭煲的内釜涂层都不过关，几年使用后，那层化学涂层基本上全部吃到肚子
里去了，损害健康。
偶开始嗤之以鼻，想不就是个锅吗，又不能发烧。后来偶然吃到了一口国内售价5K RMB
以上的日本产电饭煲煮的饭后，偶傻眼了。他娘的，这个简直是秒杀俺家的格力啊。这
个秒杀，是真正的秒杀，比什么Esoteric秒杀天龙要干净利落得多了。偶不知道怎样形
容才恰当，简单地说，这个饭，偶不配任何菜，可以空口吃三碗。
偶不得不认真开始思考，一台闲置的cd机对偶重要，还是今后每天可以吃到香喷喷
的大米饭对偶（包括对偶全家）重要。经过了3秒钟的思想斗争，偶果断拍板决定：出
cd机，换电饭煲。
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n***d
发帖数: 8857 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhaoce (米高蜥蜴), 信区: Military
标 题: 原文地址：说说日本电饭煲，不看是你的损失！作者：你的人生因我而精
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 1 08:24:06 2015, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_bad4aefa0101829v.html
国内电饭煲的内釜涂层都不过关，几年使用后，那层化学涂层基本上全部吃到肚子
里去了，损害健康。
偶开始嗤之以鼻，想不就是个锅吗，又不能发烧。后来偶然吃到了一口国内售价5K RMB
以上的日本产电饭煲煮的饭后，偶傻眼了。他娘的，这个简直是秒杀俺家的格力啊。这
个秒杀，是真正的秒杀，比什么Esoteric秒杀天龙要干净利落得多了。偶不知道怎样形
容才恰当，简单地说，这个饭，偶不配任何菜，可以空口吃三碗。
偶不得不认真开始思考，一台闲置的cd机对偶重要，还是今后每天可以吃到香喷喷
的大米饭对偶（包括对偶全家）重要。经过了3秒钟的思想斗争，偶果断拍板决定：出
cd机，换电饭煲。
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i***s
发帖数: 39120 | 32 如今市场上热销的电饭煲，早已不满足于把生米做熟的功能，人们对营养、口感等各方面的追求，给电饭煲提出了更高的要求。于是，大批国人跑去日韩抢购电饭煲的局面便出现了。而3月8日，格力电器在北京举办了一场万人体验行动，现场不仅打出了“有大松，不海淘”的宣传口号，还公布质量检测报告称，使用大松电饭煲煮出的米饭，不仅口感更好，营养价值也更高。事实如何？电饭煲的技术含量在哪儿？我们将逐一分析。
国产电饭煲挑战日韩货
大松电饭煲真如报告中说的“营养、口感俱佳”吗？我们先来看看“大松高端电饭煲万人体验行动”的情况。在现场举行的米饭试吃活动中，大松和其他几个国外品牌电饭煲煮出来的相同品类的米饭，被分装在同一个盘子里，标上ABCD四个序号，让大家盲测并投票。现场公布的结果显示，大松电饭煲取得冠军。
中国质量协会全国用户委员会部长李高帅公布质量检测报告称，在与其他三个同价位同技术含量的国外品牌电饭煲对比中，大松电饭煲煮出的米饭营养关键指标粗蛋白的含量最高，水分最适中，说明它煮出的饭不仅口感更好，营养价值也更高。格力电器董事长董明珠直接代言的这款售价1199元的产品，直指日本电饭煲。
事实上，大松电饭煲正式推出... 阅读全帖 |
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m******o
发帖数: 27 | 33
鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，
美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可
以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，
而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，
停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造
成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手
时，尽快剥壳。
大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中
低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气
，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 34 第八章
鹏翼社在洛都的分社里，出身星月湖大营的一共七人，此时有两人随斯明信 出门
，三人在外办事，社中只有蒋安世和郑宾。不过与高智商等人一路来的，还
有三名鹏翼社的驭手。这些汉子都是同生共死的手足同袍，一见面也没有什麽嘘 寒问
暖的客套，几个人栓好车马，过来打水的打水，扫地的扫地，就跟回自己家 一样。
刘诏袖子卷得高高的，拿着把菜刀，在剖好的猪肉上来回比划，盘算着先切 哪块
下锅。程宗扬装作很内行地指点道：「里脊来个糖醋的，腰里的五花弄个回
锅肉，後臀尖加茄子，炒个鱼香肉丝，扒猪脸要早点下锅焖着，要不煮不透。」
「成！」刘诏一边利落地切着，一边叫道：「老蒋！还有大锅吗？弄锅杂碎 先卤
着，一会儿才好出味。」
蒋安世翻了半天，拿出来一个大家伙，「还有这些，能使吗？」
那是一只圆腹三足的青铜鼎，汉国武备极盛，铁料全打成兵器还不够用，民 间铁
锅不多，倒是习惯於用鼎。有些讲究的，一顿饭就要摆五只鼎，七只鼎。社
里的鼎没有成套的，只能凑合着先用，好处是它下面直接可以生火，不用再占炉 灶。
几只铜鼎在篝火旁摆开，看起来古风盎然，里面煮的东西却十分不凡。除了 大锅
的卤煮杂碎，程宗扬还捐出一只自己... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 35 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 南京老板自曝：放添加剂 用猪肉也能“熬”出羊肉汤
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 07:18:53 2013, 美东)
为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢？知情人称少了“料”
-实验：放入添加剂后，只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的
事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读
者发现问题了，给记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，记者惊讶地发现，一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 37 丰胸最有效的方法是什么？吃丰胸药？隆胸？NO！不吃药不开刀的丰胸方法才是真正的
好方法！与其花钱买罪受，何不把美好的期待寄托在天然的美食当中呢？享受的当下，
获得了快乐，也让自己离美丽更近了一步！
排行第一类：胶质类食物：
猪脚、猪尾巴、鸡脚、牛肉、蹄筋类、海参，鱼皮。
胶质类食物可以使乳房的脂肪增加，因此，胶质类食物是乳房长大的重要成份之一，具
有相当好的丰胸效果。
推荐食谱一：【酒酿猪蹄】
食材：猪蹄1只、酒酿1盒、姜1块、蒜3瓣、老抽适量、盐适量、生抽适量
做法：1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可。
2.姜蒜洗净拍碎。3.酒酿一盒。
4.猪蹄焯水后洗净血沫。
5.放入高压锅内。
6.加入一整罐酒酿。
7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄，高压锅上汽后中火压15分钟
，关火冷却后捞出即可。
推荐食谱二：【花生炖凤爪】
食材：鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、
白糖3g、料酒20ml、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、姜适量
做法：1.鸡爪用清水浸泡洗净。
2.花生米也用清水浸泡。
3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 春节长假期间，中国游客“席卷”日本，不仅带来“购物潮”，使一些商场销售额创下纪录。有媒体报道称，日本大米成为中国游客下一个抢购目标，有人甚至不惜花近1500元人民币买5公斤的日本大米。
据日本官方提供的数据，今年1月份，日本给中国游客发放25万份旅游签证，创同期历史新高。日本共同社报道，春节长假期间，中国游客“席卷”日本，不仅带来“购物潮”，使一些商场销售额创下纪录，也使得不少宾馆和机场达到饱和状态。
有媒体报道称，继电饭煲和马桶盖后，“日本大米正成为中国游客下一个抢购目标，有人甚至不惜花近1500元人民币买5公斤的日本大米”。
这则报道很快在国内引发巨大讨论：国人不惜大费周章从日本高价购买大米回国，究竟图什么？日本大米质量真的优于国产大米？还有人质问：国人海外抢购天价大米刺痛了谁？
然而，真相真的如此吗？日本大米真的这么贵？它到底值不值这个价？
日本大米真的那么贵？
日本农林水产省：最贵的也就100元出头
据记者调查发现，中国台湾《自由时报》最早报道“有国人不惜花近1500元人民币来购买5公斤日本大米”这一消息，后经人民网引用而引发广泛关注。该媒体称，信息来源是日本最大农产品批发商农... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 39 为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢？知情人称少了“料”
-实验：放入添加剂后，只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的
事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读
者发现问题了，给记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，记者惊讶地发现，一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在
成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费
了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘
秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 40 国人花1500元抢购5公斤日本大米？45万中国游客春节在日本花掉60亿？
成都商报记者 罗天
据日本官方提供的数据，今年1月份，日本给中国游客发放25万份旅游签证，创同期历
史新高。日本共同社报道，春节长假期间，中国游客“席卷”日本，不仅带来“购物潮
”，使一些商场销售额创下纪录，也使得不少宾馆和机场达到饱和状态。
有媒体报道称，继电饭煲和马桶盖后，“日本大米正成为中国游客下一个抢购目标，有
人甚至不惜花近1500元人民币买5公斤的日本大米”。
这则报道很快在国内引发巨大讨论：国人不惜大费周章从日本高价购买大米回国，究竟
图什么？日本大米质量真的优于国产大米？还有人质问：国人海外抢购天价大米刺痛了
谁？
然而，真相真的如此吗？日本大米真的这么贵？它到底值不值这个价？
日本大米真的那么贵？
日本农林水产省：最贵的也就100元出头
据成都商报记者调查发现，中国台湾《自由时报》最早报道“有国人不惜花近1500元人
民币来购买5公斤日本大米”这一消息，后经人民网引用而引发广泛关注。该媒体称，
信息来源是日本最大农产品批发商农业合作社协会全国联合会的数据。
然而，当成都商报记者向几位日本朋友求证... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 鸡蛋是一种营养丰富的食品，而除了其普通的功效外，鸡蛋还有另外三种鲜为人知的益
处和一些食用禁忌。
鸡蛋鲜为人知的三大功效
1，多吃鸡蛋眼睛“亮”
鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内
障。
2，多吃鸡蛋头发长得快
研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。专家
建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆
碱。
3，多吃鸡蛋可预防乳腺癌
科学家发现，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维
生素D有助于预防乳腺癌。
吃鸡蛋常犯的7个错
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪
费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，
尽快剥壳。
大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档
火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如
果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松... 阅读全帖 |
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j******t
发帖数: 17 | 42 牛腩汤是再常见不过的荤性食材煮出来的汤了。但是因为牛肉本身的特性，单纯用牛腩
煮汤味道会十分冲，喝几口也会觉得腻，所以加了很多蔬菜来中和。尤其是西红柿和洋
葱的加入，使牛腩汤变得酸酸甜甜中带着鲜，一口气可以吃好几盅。
主料：牛腩500g
配料：土豆1个，洋葱半个，西红柿1个，胡萝卜半个
调料：葱姜蒜不可缺，山楂片10-20片，盐和鸡精根据个人口味酌情添加
制作方法：
1.牛腩切成大块，入沸水焯烫至肉质紧致发硬，捞出沥干水分，洗净杂质
2.焯烫好的牛腩放入砂锅中，加入葱姜蒜，倒入足量的开水
3.将山楂片洗净放入砂锅中，大火煮开水，然后转小火慢炖2个小时
4.胡萝卜、洋葱、西红柿均切成块，西红柿最好去皮
5.土豆去皮切成块
6.牛腩煮软烂后，将葱姜蒜和山楂片拣出不要，调入盐和鸡精，先将胡萝卜放入煮
一会儿
7.然后将土豆放入煮软
8.再放洋葱
9.最后放入番茄，煮出红汁后即可
小叮咛：
1.煮牛腩最好用开水，再放一些山楂片，两者结合可以使牛腩更容易煮得软烂。孕
妇慎食山楂，但是少量山楂用来做菜应该无碍，我个人对少量山楂并无不良反应，请根
据个人体质选择是否使用。
2.西红柿去皮之后口感更好... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 太变态！将情人分尸烹煮还淋上番茄酱！zt
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 26 21:24:11 2015, 美东)
太变态！将情人分尸烹煮还淋上番茄酱！
来源： 扬子晚报网
作者：2015-05-26 17:29:48【字号：大 中 小】【打印】【纠错】
热点
中国江苏网5月26日讯 (记者罗双江)“这已经不是人类干的事了，就连畜生都干不
出这样的事情来！”南京中院开庭审理了一起令人毛骨悚然的杀人分尸案件，庭审中，
悲痛的受害人家属说出了前述话语。检方指控，被告人乔某因为和婚外情对象菁菁(化
名)发生矛盾，将菁菁掐死分尸烹煮，构成故意杀人罪。根据庭审透露的细节，为了掩
人耳目，乔某在将菁菁尸体烹煮后，竟浇上番茄酱和酱油，并扔到美食街的垃圾桶里冒
充餐厨垃圾，其作案的冷静和残忍，令人发指。公诉人认为，乔某作案手段极其恶劣，
建议判处乔某死刑，受害人家属也强烈要求判处乔某死刑。案件没有当庭判决，将择日
宣判。
夜总会玩乐玩出婚外恋
根据乔某在法庭上的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 南京市场上销售的各种羊肉添加剂。
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，扬子晚报记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，扬子晚报记者惊讶地发现，一位网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非常香，带羊肉味。”在“长辈”的指点下，“线索人”在炒羊肚的时候加入羊肉香精，在熬... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 45 科技发挥到极致!让人膜拜的日本电饭煲
2013-08-01 00:16 出处：pconline 原创 作者：懿之粹 责任编辑：廖俊杰 (评
论392条)
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【PConline 资讯】虽然日本技术近年有被其它国家赶超的趋势，不过总体而言
，日本电器的技术资源还是十分雄厚的，其在全球范围的影响力依然很强。不难发现，
去日本旅游的中国游客除了会购买药妆产品之外，还会买一些电子产品。有数据显示，
在友都八喜等电器商店里，电饭煲是最受中国游客欢迎的产品之一。
科技发挥到极致!让人膜拜的日本电饭煲
科技发挥到极致!让人膜拜的日本电饭煲
日本电饭煲的热销，并不是中国游客不理智购物。其实，最根本的原因在于日本电
饭煲具有全球领先的品质，一些产品甚至可以说做到了极致。今天，为大家介绍几款日
本高端电饭煲，其中包括售价高达13万日元（约合人民币8564元）的产... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 46 太变态！将情人分尸烹煮还淋上番茄酱！
来源： 扬子晚报网
作者：2015-05-26 17:29:48【字号：大 中 小】【打印】【纠错】
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中国江苏网5月26日讯 (记者罗双江)“这已经不是人类干的事了，就连畜生都干不
出这样的事情来！”南京中院开庭审理了一起令人毛骨悚然的杀人分尸案件，庭审中，
悲痛的受害人家属说出了前述话语。检方指控，被告人乔某因为和婚外情对象菁菁(化
名)发生矛盾，将菁菁掐死分尸烹煮，构成故意杀人罪。根据庭审透露的细节，为了掩
人耳目，乔某在将菁菁尸体烹煮后，竟浇上番茄酱和酱油，并扔到美食街的垃圾桶里冒
充餐厨垃圾，其作案的冷静和残忍，令人发指。公诉人认为，乔某作案手段极其恶劣，
建议判处乔某死刑，受害人家属也强烈要求判处乔某死刑。案件没有当庭判决，将择日
宣判。
夜总会玩乐玩出婚外恋
根据乔某在法庭上的供述及检方出示的证据材料。乔某毕业于某名牌大学交通工程
专业，毕业后就职于某高速公路公司，从事施工管理，属于那种智商较高，收入也不低
的人群。有着如此良好的生活和工作环境，乔某却不知道珍惜，经常和朋友流连出入于
夜总会KTV等娱乐场所，声色犬马醉生梦死。该案... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 47 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 快速炖出有胶质的银耳的小办法
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 18 19:23:39 2012, 美东)
看到有人介绍怎样炖出有胶质的银耳，高压锅都上了，其实用不着这么麻烦的。
银耳是不太好煮，如果凉水泡过洗净了直接煮，要想出胶怎么也得闷煮一两个小时以上
，当然喜欢吃脆的另当别论。我这儿有个小办法，能大大缩短耗费的时间。
其实很简单，每天早上出门前，找个保温性能好的保温杯或者保温壶，把泡过收拾好并
剪掉根的银耳撕碎放进去，倒满沸水，拧上杯盖放那就行了。下班回来连汤带水倒锅里
，加水，加冰糖，莲子，和木瓜丁一起煮，一会就出胶了。喜欢更软的，可以再多煮一
会。口感超极柔软爽滑，对ggmm来说都美容养颜。
btw，莲子泡的时间越长反而煮出来越硬，其实在下锅前用温水泡一小会，大概十几二
十分钟，就丢进锅里，反而可以煮的很沙。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 48 “疯狂晃动你手中的鸡蛋，煮熟后你便得到了一个黄金鸡蛋。”近日，网友都在摇一摇，想让生鸡蛋的蛋清和蛋黄充分融合，煮出来的蛋就能整个呈金黄色。
不过，想要摇出一个“黄金蛋”却不容易，很多网友表示都摇失败了。想要成功的秘诀是：使用丝袜！
把一个鸡蛋握在手里，疯狂地摇晃，可以让蛋壳里的蛋清和蛋黄充分融合吗？不少网友表示了怀疑，因为很多尝试过的网友都累得胳膊酸疼，却煮出来一个毫无惊喜的鸡蛋。
一位网友称：“用丝袜摇了1个小时，煮出来的效果和没摇是一样的。用手摇，用丝袜摇，用啥摇都不好使。”还有一位网友说：“我刚才像调酒师调鸡尾酒那样疯狂摇了十分钟，摇得气都喘不上来了差点坐地上，最后煮熟一看还是清是清黄是黄！”
记者查询发现，流传在微博上的黄金蛋图片来自一国外网友的博客，他的做法是把鸡蛋裹在丝袜里，向一个方向转动，至少10分钟以上，然后把鸡蛋煮熟扔到凉水里，剥开就行了。
记者搜索发现，微博上用该方法成功摇出黄金蛋的网友还是有的。从他们晒出的照片看，与国外网友的作品差不多。
不过，即便摇不出黄金蛋，“精明”的中国网友还是有办法做出黄金蛋的，“用电磨打孔（1mm钻头）用针从孔里面刺进去搅拌，再用力摇。... 阅读全帖 |
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发帖数: 552 | 49 揭秘黑窝点提炼牛油加工牛杂 牛头毛发下锅煮(组图)
新闻来源: 东亚经贸新闻 于April 06, 2011 16:45:27 敬请注意:新闻取自各大新闻媒
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肮脏的加工环境 本组图片 记者 施忠威 摄 www.6park.com
工人从大锅里拿出煮好的牛头 www.6park.com
熬出的牛油非常脏 www.6park.com
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一年前，德惠人陈某在长春市长青村租了一间平房，不仅提炼牛油，还加工牛杂等
食品送到光复路附
近的市场出售。 www.6park.com
记者经过了3天时间的暗访，在4月1日凌晨，联系长春市动物卫生监督所将窝点取
缔。而在距这个窝
点不足20米远的地方，还存在着两个类似的窝点，在当天检查的过程中，卫生监督所也
一并对这两家窝点
进行了取缔。 www.6park.com
读者报料 www.6park.com
臭味熏天村民被呛得搬了家 www.6park.com
“我以前住在长青村，那里有家专门加工牛杂的窝点，里面的条件可差了，附近的
人都知道，我担心
这样的食品流入到市场中，... 阅读全帖 |
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发帖数: 111 | 50 ZT 煮靓粥六大秘诀---香港煲粥大师传授(五颗星*****)马上行动试试!
煮靓粥~6大秘诀
粥，是人都会煮，但要煮靓粥，又有什么方法呢? 没错,今天我要同大家讲的就是
如何煮粥
第一招: 浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：
1：熬起粥来节省时间;
2、搅动时顺着一个方向转;
3、熬出的粥酥、口感好。
第二招： 开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥， 而真正的行家都是用开水煮粥，为什么? 你肯定
有过冷水煮粥糊底的经验吧? 开水下锅就不会有此现象， 而且它比冷水熬粥更省时间。
第三招: 火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。 别小看火的大小转换，粥的香味
由此而出!
第四招： 搅拌
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水 煮粥糊底的担忧，
为什么还要搅呢? 为了"出稠"， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是： 开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅
动，一直持续约10分钟，到酥稠状出锅为止。
第五招: 点油
煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品
粥色泽鲜亮， |
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