关于烧腿的讨论汇总 - 话题女王

全部话题 - 话题: 烧腿

G********p
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来自主题: Stock版 - 昨天烧腿疼小赚了一笔，今天该不该烧LNKD?

感觉可烧，屁股烧红了怨自己。。

w******g
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来自主题: Stock版 - 昨天烧腿疼小赚了一笔，今天该不该烧LNKD?

不敢多烧， 50股吧， @190

i**9
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来自主题: Food版 - 【醋蒜烧牛蛙腿】--送印象派紫薯蝴蝶馒头

我们家的醋蒜泡好了，老公很爱吃。我不敢生吃怕辣，就拿来做菜。牛蛙腿居然是美国
店买到的，美国人在吃上面开窍了？同样一个店里还有兔子和鸭子以及有头虾。真是很
令人欣慰。离我们家还近。
牛蛙腿解冻后洗干净，清水泡一下，然后把水用力挤出来，否则烧菜的时候要出好多水
。牛蛙腿用姜丝，酱油，红糖和白酒腌半小时。油锅烧热把蒜瓣放入炸出虎皮，然后把
蛙腿放进油锅两面煎熟，腌蛙腿的调料倒入烧到收汁就好了。起锅时忘记加葱花了。娃
吃青蛙腿很happy，幻想自己能蹦老高。酱汁很快就结成肉冻了，这还是大夏天呢。可
见青蛙腿里面胶原蛋白也是丰富的。而且醋蒜因为有点香醋的酸味，让蛙腿增香增味不
少。这么好吃的蛙腿，就是贵而且少啊。好希望一只蛤蟆八条腿啊！也好希望娃能吃辣
的，就可以做干锅牛蛙了。
娃就着蛙腿吃了一大碗紫米饭，吃了一个半馒头。娃认死理儿，要吃纯味儿的东西，
汤圆不要馅儿，馒头不能带花样。俺给做了一个紫薯的蝴蝶馒头（不好意思，印象派了
），她一定要吃白馒头。讨好娃的蝴蝶馒头被早就等在一边的馋嘴爹吃了。

c*******u
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来自主题: NextGeneration版 - [合集] 昨天宝宝发烧，抽搐，昏迷，打911送了ER。今天还在烧。请祝福！

☆─────────────────────────────────────☆
qingr67 (怀念玉兰花香) 于 (Wed Aug 29 17:07:11 2012, 美东) 提到:
心里好难过。。。19个多月的小毛蛋儿，一直很健康。昨天中午玩儿回来就莫名其妙的
高烧了，100.8度，脸上嘴巴周围有点红疹，午饭全部吐了，晚饭只吃了点米饭。医生
让观察，可以给药，我这个笨妈蠢妈，觉得刚刚烧不急给药，吃了晚饭再吃药。可是，
唉，后悔死了。。。
爸爸下班回来，估计孩子兴奋的，突然抽搐，打了911，然后昏迷。救援人员来了给吸
了氧气，清醒过来，然后去了ER。折腾到12点，回家观察。试图抽血，可是孩子太累了
，一直挣扎，扎了两针都没扎到静脉。
今天还在烧，最高到了102.2，医生让在家观察，给药，随时联系。
目前怀疑是7天前打得疫苗MMR（还有DTap，水痘），可是当时打针后的那个晚上就烧过
了，转天也好了。或者是细菌感染，但是没法抽血，不能确认。
不知道为什么一定要抽静脉血。像孩子现在这么不舒服，见了针管、病房就害怕的，该
怎么帮助他抽血呢？孩子力气特别大，昨天3个大人帮忙按着他... 阅读全帖

w****r
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来自主题: Heart版 - 分享两个菜谱：烤羊腿&自制鱼丸 (转载)

【以下文字转载自 SanDiego 讨论区】
发信人: abluecat (蓝色优怜猫), 信区: SanDiego
标题: 分享两个菜谱：烤羊腿&自制鱼丸
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 31 16:15:08 2014, 美东)
一、烤小羊腿
这两天有帖子在讨论costco现成的小羊腿。我买过啦，西式炖的做法。炖的倒是挺
烂的，自己只需要烤烤加热就好，但是滋味太浮于表面。
羊肉最家常的做法是红烧。不过红烧最好还是带皮的山羊肋排才好，带点皮带点肥
肉，烧起来比较香，开锅再焖一把大蒜叶。可惜这儿的羊肉都太瘦了，所以
烧起来不够润。
那么能做的就是烤羊腿了。之前我也用过几个方子，包括文怡的。不过多用了她的
几次方子就知道了，照片是拍的很美，但做出来不是那么回事。比方说她做这个烤羊腿
，先是高压锅里焖30分钟，然后再进烤箱烤。结果就是羊肉的香味被冲淡了，而且肉太
紧了。
今天贴出的这个方子，是实践出来最好的，外脆内酥。
主材：2个小羊腿，lamp shanks，购自sprouts.
腌制：一跟芹菜、香菜五六根、胡萝卜一... 阅读全帖

s****e
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来自主题: Food版 - 非常简单的脆皮鸭腿zz

注意，他有一个不正确的地方：没有在烤盘里面放水，不放水会烧糊，鸭子油这样不健康
以前下班经过太兴，常常会带外卖的鹅腿或者烧肉回家佐饭，可惜在上海我怎么也寻不
到这么好吃的脆皮烧鹅。试过多家粤菜馆和港式茶餐厅，可是不知为何他们的烧鹅烧鸭
做得很少令人满意。要么皮不脆、腥味重，要么不入味，肉质老得噎人。尽管如此，烧
鸭仍是我必点的头盘，哪怕沾一点那个味道也好过瘾。本来以为自制会很麻烦，可是试
验结果看来，烧鸭其实全然不费功夫！
因为是试制，自己心里很没底，所以只买了三个鸭腿来试着做做。不过话说回来，我也
只喜欢腿子。我在自制盐水鸭腿的贴子里着实地表达过对腿肉的钟爱之心。
首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐(半茶匙)、五香粉、生姜粉各
少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。
在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌好的鸭腿放在里
面浸泡半小时。烤箱120度预热，把鸭腿取出稍加冲洗，再沥干水份后放进烤盘(我用的
是带架子的烤盘，这样烤出的汁会漏到下面盘子里，不会沾湿鸭子皮)烤时无需翻面，
只是皮面朝上就可以了。
这样大约烤了1小时15分钟，就出

a******t
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来自主题: SanDiego版 - 分享两个菜谱：烤羊腿&自制鱼丸

一、烤小羊腿
这两天有帖子在讨论costco现成的小羊腿。我买过啦，西式炖的做法。炖的倒是挺
烂的，自己只需要烤烤加热就好，但是滋味太浮于表面。
羊肉最家常的做法是红烧。不过红烧最好还是带皮的山羊肋排才好，带点皮带点肥
肉，烧起来比较香，开锅再焖一把大蒜叶。可惜这儿的羊肉都太瘦了，所以
烧起来不够润。
那么能做的就是烤羊腿了。之前我也用过几个方子，包括文怡的。不过多用了她的
几次方子就知道了，照片是拍的很美，但做出来不是那么回事。比方说她做这个烤羊腿
，先是高压锅里焖30分钟，然后再进烤箱烤。结果就是羊肉的香味被冲淡了，而且肉太
紧了。
今天贴出的这个方子，是实践出来最好的，外脆内酥。
主材：2个小羊腿，lamp shanks，购自sprouts.
腌制：一跟芹菜、香菜五六根、胡萝卜一根切片、半个洋葱切丝、花椒20粒，糖1
大勺，盐5克，清水适量。在洗净的羊腿上用刀割些口子，再没入腌料水中腌制4小时。
（我实际烤制时腌了2小时，也不知道差别大不大）
调料：辣椒粉1大勺、孜然粉1大勺、盐3克混合均匀，油2大勺
备注：1大勺＝1 ta... 阅读全帖

t******g
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来自主题: pets版 - [bssd]咪宝吃药的第四天下午到五天白天，没烧，好转

【10.23 上午】
昨天回来后一直表现有进步。从昨晚到今天中午，一直没烧起来，精神也好了很多。胃口也不错，夜里自己还加了餐干粮
早上照例只吃干粮，不明白为什么，照理说大牙换差不多了
中午刚加完午饭，罐头
昨晚和上午和我玩的很开心，偶尔会用后脚给我一下子，真是高兴啊。现在自己偶尔会愿意出来走走，但是后腿由于长时间没怎么用了，一个是肯定还有炎症什么的，一个是肌肉已经开始出现萎缩的迹象了，明显后肢变得消瘦了。所以走两步，还是会pia ji倒下歇着了。
还有个好现象就是吃饭时，以前都是后半身子趴着，前面撑着，我用手喂她。今天有两次，可以自己像正常猫一样坐着吃东西了！
填些小录像:
今天的，是瘸的第12天，吃两种抗生素的第五天
吃抗生素，第二天有进步，第三天和第四天早上不好，第四天，就是昨天中午变好，今天持续变好了。
昨天下午到今天多没发烧，她不烧，精神就好，腿也明显的好
【10.22 转院后】
可能性变成了FIP
xray照了几张，没有fluid，心脏偏小是缺水，今天在外面两家医院，呆了11个小时，根本没饭吃没喝水，没上厕所。粪便很多。
换了诊所，住院医观察时，她居然自己又可以走了。但是有几... 阅读全帖

a*******e
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来自主题: Food版 - 【家常菜】清炖羊腿汤，羊肉汤面，海味鲜蛋羹

http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：羊腿一条(lamb shank)，姜5大片，白洋葱1个，胡萝卜2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香（rosemary）1茶匙或者新鲜的2枝，月桂叶(bay leaf)2片，香菜，橄榄油，盐，黑胡椒
制作过程：
先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。
将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。
汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。
放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上1-1.5小时。
将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。
放入胡萝卜，（适量的添加一些水），再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。
吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇... 阅读全帖

a*******e
发帖数: 12169

来自主题: Boston版 - 【家常菜】清炖羊腿汤，羊肉汤面，海味鲜蛋羹

http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：羊腿一条(lamb shank)，姜5大片，白洋葱1个，胡萝卜2-3根，小茴香2茶匙，干
迷迭香（rosemary）1茶匙或者新鲜的2枝，月桂叶(bay leaf)2片，香菜，橄榄油，盐
，黑胡椒
制作过程：
先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。
将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。
汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和
少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。
放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上1-1.5小时。
将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。
放入胡萝卜，（适量的添加一些水），再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。
吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法）... 阅读全帖

a*******e
发帖数: 12169

来自主题: SCU版 - 【家常菜】清炖羊腿汤，羊肉汤面，海味鲜蛋羹 (转载)

c********n
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来自主题: Food版 - 一个人也要好好吃饭--元宵节的汤圆和麻辣牛蛙腿锅

春节是在跟斗扑爬的搬家中度过，家里也没收拾好没法做饭，当天只好就近找了家中餐
自助饱腹一下了。元宵节自然要好好庆祝一下，刚好当天休息，去了附近一个大城市的
伪亚洲超市买了红豆沙，还在fish market无意中买到了牛蛙腿，哈哈哈，让我大笑三
声吧，谁说在乡下呆着就吃不着好吃吃了？神马都挡不住一颗吃货的心哪！
红豆沙黑芝麻汤圆：
1.超市买的roasted peanut放密封袋里，用肉锤打碎至中等颗粒，混入红豆沙中拌匀，
我又加了些白芝麻。
2.外婆说汤圆要甜才好吃，我又加了四大勺brown sugar，结果这一加就毁了，芯子变
稀了，很难包进去了。
3.我想啊想，终于想到家里还有马玉山的黑芝麻糊粉粉，赶紧倒了几袋进去救急，还好
，歪打正着地有了黑芝麻味道啊，一解我对黑芝麻汤圆的相思之苦啊。
4.汤圆皮是外婆弄的，粉和水没有固定比例，就手感觉差不多就行。然后就是开始包啦。
5.下锅煮，开水下锅，等汤圆飘起来再煮2分钟就好了，煮的过程中不用搅动。
PS.外婆是吃汤圆的能手，在她面前，我的汤圆食量简直就算是尝个鲜。忽略我包的那
个花脸汤圆吧，第一个没经验，贪心放了太多芯子，结果包不住就花脸... 阅读全帖

c***s
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来自主题: Headline版 - 历史真相:为什么火烧圆明园不烧紫禁城？

最近一直在看近代史，徐中约先生的《中国近代史》，唐德刚先生的《晚清七十年》，张鸣老师的《重说中国近代史》，端木赐香老师的《这一次我们又挨打了》。袁腾飞老师说过一句话：中国的历史教科书上，真实性不超过5%。以前我还不信，看过这些书后我发觉，袁老师说的这个数字有些乐观了。
就拿近代史上这件最让中国人恼火的事情来说吧：为什么圆明园会被烧？
在历史教科书上，中国的形象是一个清纯脱俗的少女，外面的英法美日都是些风骚贱货，整天欺负我们，亡我之心不死。1860年，英法联军打进了北京，烧毁了圆明园。这件事就是表明他们风骚贱货的最好例子。
这件事中国人一说起来都咬牙切齿，它被当成国耻写进了历史书里。然而，有一个问题我们好像忽略了：为什么英法联军打进北京后，烧的是圆明园，而不是紫禁城？
按理来说，紫禁城是皇宫，是大清权力的象征，既然要放火，那应该放在这里才对。而且圆明园在今天的海淀，清朝时还是北京城的郊区，坐地铁过去都要十几个站。联军都打到紫禁城门下了，为什么不顺带烧了紫禁城，却要拐弯绕到郊区去烧一个皇帝的私人休闲娱乐场所？
在历史书上，这段历史没有细讲。十几年前张铁林、刘晓庆演了一个电影《火烧圆明园》... 阅读全帖

D**0
发帖数: 2048

来自主题: PhotoGear版 - 烧人2010：城市之心与Temple of Flux 【02】 (转载)

【以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区】
发信人: DOD0 (都督), 信区: SanFrancisco
标题: 烧人2010：城市之心与Temple of Flux 【02】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 14:21:08 2010, 美东)
烧人2010：城市之心与Temple of Flux 【02】
双虹只在天边留了17分钟，转眼就消失了。
我绕着各个营地奔跑了几圈，满地的泥泞厚厚的黏在鞋底，几次趔趄险些摔倒，此时万
万没想到的是：接下来晚上一个小事故会让我痛不欲生两个月之久。
天边的火烧云褪去了最后一抹红晕，看样子不会再下雨了。ＰＬＡＹＡ上慢慢响起各种
音乐声，从强劲的迪斯科节奏到各种管弦乐器、摇滚乐、重金属，从四面八方传来，牛
鬼蛇神们穿上了五彩缤纷的夜光衣，骑上同样装饰起来的自行车在营地间和ＰＬＡＹＡ
上游荡。
我和羍覔商量了一下，看样子第二队的伙伴靝馡、劢勀、怣妮晚上９点以前来不了，而
我们车上除了矿泉水就是面巾纸，倒不如先去注册一下营地的位置，然后轮流出去逛一
逛。
中央大帐的的东北面有个红色帐篷上面一个大大的“Ｉｎｆｏ＂... 阅读全帖

B********e
发帖数: 19317

来自主题: WaterWorld版 - 蟋蟀腿没长错，是老嘁眼花了，原因见内。 (转载)

【以下文字转载自 TrustInJesus 讨论区】
发信人: SEEKETERNAL (追求永生), 信区: TrustInJesus
标题: 蟋蟀腿没长错，是老嘁眼花了，原因见内。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 15 16:21:03 2011, 美东)
蟋蟀腿没长错，是老嘁眼花了，原因见内。
根据中文和合本圣经:
11:20凡有翅膀用四足爬行的物，你们都当以为可憎。
11:21只是有翅膀用四足爬行的物中，有足有腿，在地上蹦跳的，你们还可以吃。
11:22其中有蝗虫、蚂蚱、蟋蟀与其类；蚱蜢与其类；这些你们都可以吃。
11:23但是有翅膀有四足的爬物，你们都当以为可憎。
根据英文新美国标准版圣经:
11：20　All the winged insects that walk on all fours are detestable to you.
11：21　Yet these you may eat among all the winged insects which walk on
all fours: those which have above the... 阅读全帖

E*****m
发帖数: 25615

来自主题: Joke版 - 聖經說蟋蟀是四條腿的，不信的人下地獄 (转载)

g***j
发帖数: 40861

来自主题: Joke版 - 蟋蟀腿没长错，是老嘁眼花了，原因见内。 (转载)

B********e
发帖数: 19317

来自主题: Belief版 - 蟋蟀腿没长错，是老嘁眼花了，原因见内。 (转载)

S*********L
发帖数: 5785

来自主题: TrustInJesus版 - 蟋蟀腿没长错，是老嘁眼花了，原因见内。

蟋蟀腿没长错，是老嘁眼花了，原因见内。
根据中文和合本圣经:
11:20凡有翅膀用四足爬行的物，你们都当以为可憎。
11:21只是有翅膀用四足爬行的物中，有足有腿，在地上蹦跳的，你们还可以吃。
11:22其中有蝗虫、蚂蚱、蟋蟀与其类；蚱蜢与其类；这些你们都可以吃。
11:23但是有翅膀有四足的爬物，你们都当以为可憎。
根据英文新美国标准版圣经:
11：20　All the winged insects that walk on all fours are detestable to you.
11：21　Yet these you may eat among all the winged insects which walk on
all fours: those which have above their feet jointed legs with which to jump
on the earth.
11：22　These of them you may eat: the locust in its kinds, and the
devastating locust in i... 阅读全帖

l*****a
发帖数: 38403

来自主题: TrustInJesus版 - 黑龙解释下4条腿的蚂蚱

发信人: SEEKETERNAL (追求永生), 信区: TrustInJesus
标题: 蟋蟀腿没长错，是老嘁眼花了，原因见内。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 15 16:21:03 2011, 美东)
蟋蟀腿没长错，是老嘁眼花了，原因见内。
根据中文和合本圣经:
11:20凡有翅膀用四足爬行的物，你们都当以为可憎。
11:21只是有翅膀用四足爬行的物中，有足有腿，在地上蹦跳的，你们还可以吃。
11:22其中有蝗虫、蚂蚱、蟋蟀与其类；蚱蜢与其类；这些你们都可以吃。
11:23但是有翅膀有四足的爬物，你们都当以为可憎。
根据英文新美国标准版圣经:
11：20　All the winged insects that walk on all fours are detestable to you.
11：21　Yet these you may eat among all the winged insects which walk on
all fours: those which have above their feet jointed legs with whi... 阅读全帖

y****e
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来自主题: Texas版 - [合集] 烧的开张直接或间接导致屯子N多BUFFET的打烊！

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lvchinamade (LoveChinaMade) 于 (Mon Mar 26 09:50:25 2012, 美东) 提到:
见人见智。
上周末去了，人真多啊。不过感觉不是太好，硬件条件是不错了，地方新，宽敞，服务
也酬和。只是这么多的桌位吃的地方相对就很小了，感觉很急，我去拿吃的时候感觉人
都在抢啊，稍热门一点的都很快就没了，点心？别提了，看到那站满人，而且小碟子到
处是就没胃口了。
甜品里的巧克力喷泉是挺好的。Sushi比别的店稍好点，不过也是人多啊，很快就抢完
了。
因为人多，感觉太吵了。还有，东西做的味道一般般啊。
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xyang8 (fannyfanny) 于 (Mon Mar 26 10:37:37 2012, 美东) 提到:
烧Hibachi吗？
求地址和link。谢了！
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Gilbertdn (豆鸟) 于 (... 阅读全帖

f********7
发帖数: 556

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未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天