A*******G
发帖数: 47 | 1 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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z******g
发帖数: 1067 | 2 【 以下文字转载自 ZJU 讨论区 】
发信人: biocat (纸核桃), 信区: ZJU
标 题: 江南的笋
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 16:56:08 2012, 美东)
江南的笋
纷纷扬扬的雪下了一天，却不是干粉雪，带着湿气，噗噗的打在伞上。师妹QQ上
说是杭州也在下雪，言语间抱怨杭州初春的天气阴冷难耐，被褥潮湿。我却是想也不曾
想的回了一句，“春天有油焖春笋吃，多好。”回头一想，不由失笑，求是园中，寒窗
数载，记忆中就只剩这油焖春笋了。也许离开的久了，只记得那最好的。
想起杭州的春天，却记不得粘衣欲湿的杏花雨，吹面不寒的杨柳风，记不得那烟
雨江南的景致。唯独记得一道油焖春笋。杭州的笋，不是那胖墩墩的宛如弥勒佛的毛竹
笋，比手指粗些，倒是颇有江南女子纤细的风骨。剥了皮，白白嫩嫩又似十指不沾阳春
水的女子的柔荑。拍松切寸段，下热油锅，撒上糖，搁些酱油，快速翻炒出锅。色泽红
亮，鲜香爽脆，热腾腾的新出锅喷香的味道，是我的最爱。年年都从刚上市吃的笋都泛
绿，要嚼不动的时节。总觉得吃了油焖春笋和桑葚，才算过完了一个春天。
江南... 阅读全帖 |
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b****t
发帖数: 19 | 3 江南的笋
纷纷扬扬的雪下了一天，却不是干粉雪，带着湿气，噗噗的打在伞上。师妹QQ上
说是杭州也在下雪，言语间抱怨杭州初春的天气阴冷难耐，被褥潮湿。我却是想也不曾
想的回了一句，“春天有油焖春笋吃，多好。”回头一想，不由失笑，求是园中，寒窗
数载，记忆中就只剩这油焖春笋了。也许离开的久了，只记得那最好的。
想起杭州的春天，却记不得粘衣欲湿的杏花雨，吹面不寒的杨柳风，记不得那烟
雨江南的景致。唯独记得一道油焖春笋。杭州的笋，不是那胖墩墩的宛如弥勒佛的毛竹
笋，比手指粗些，倒是颇有江南女子纤细的风骨。剥了皮，白白嫩嫩又似十指不沾阳春
水的女子的柔荑。拍松切寸段，下热油锅，撒上糖，搁些酱油，快速翻炒出锅。色泽红
亮，鲜香爽脆，热腾腾的新出锅喷香的味道，是我的最爱。年年都从刚上市吃的笋都泛
绿，要嚼不动的时节。总觉得吃了油焖春笋和桑葚，才算过完了一个春天。
江南翠竹摇曳，笋是用到极致。张生记的笋干老鸭煲，汤醇味浓，油而不腻，酥而
不烂，汤色奶白。笋干红烧肉，腌笃鲜、手剥笋，还有片儿川，笋、雪菜、肉丝，缺一
不可。知味观的片儿川，5元一大碗，油厚味足面多，只是有段时间... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 97 | 4 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
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郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 1258 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Tue Jun 21 17:54:23 2011, 美东) 提到:
去年回国的时候回了趟南昌，偶姑姑， 姑爷他们住南昌郊区， 有自己的鱼塘和菜地，
养鱼卖鱼，种菜自给。听说我到米国后改行做农民了， 姑爷很诧异，但也很支持，
终于明白了读书人终于有一天也是要回归生活。 拿出了自己经过多年比较后留下的好
菜种与我分享。其中一样他非常推荐的， 就是南瓜。 个体小， 容易成熟，口感好。
今年后院特别种上了这个品种， 除了那些甜瓜外， 就属它让我感到自豪了。为了和其
它品种的南瓜区分开来， 给它取名＂姑呀南瓜＂存放于我的种子库中。说它口感特别
， 有如下原因：粉，甜， 有种板栗，咸蛋黄，蟹黄三合一的味道， 大人小孩都很喜
欢，因为SIZE适中， 一般一个有４，５斤重。最多两餐可以吃掉， 不用为存储问题伤
脑筋。 数了下， 今年目前有７个瓜。看图解谗吧。
隆重推荐, 墙裂推广！!!!
☆─────────────────────────────────────☆
gg... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 2608 | 6 这个怎么说，家家都有自己的菜谱
我就随便说几个吧
有烟笋烧肉， 泡菜水煮酸笋, 甜酸小笋，焦头笋, 红烧笋干 etc |
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t******l
发帖数: 3060 | 7 他们这个搞法，真是不知道说什么好。
我去老湖南，和老板说要怎么炒他们就怎么炒，
湘位轩，我上次跟老板说要个‘白辣椒烟笋炒腊肉’，小二说没有，只有烟笋炒腊肉或
者白辣椒炒腊味，然后我说叫老板来，老
板来了也说他们不做这个菜，我说我吃了不下三次了，要不叫厨房出来一下。老板这才
答应了，然后还说下次要点这个菜就
要加两块钱，我靠。
感觉他们以前可能不是做餐馆生意的，特不会做人，相比之下老湖南灵活很多，九寨沟
的老板也和我们称兄道弟的，就这
家，一点都不对付。
偶们现在去那里绝对不堂吃，点了外卖带走，不废话，而且就点那几个炒菜，白辣椒炒
腊肉啥的。 |
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m****c
发帖数: 2416 | 8 只能到了之后点外买么？
可不可以先电话点，然后直接取？
他们这个搞法，真是不知道说什么好。
我去老湖南，和老板说要怎么炒他们就怎么炒，
湘位轩，我上次跟老板说要个‘白辣椒烟笋炒腊肉’，小二说没有，只有烟笋炒腊肉或
者白辣椒炒腊味，然后我说叫老板来，老
板来了也说他们不做这个菜，我说我吃了不下三次了，要不叫厨房出来一下。老板这才
答应了，然后还说下次要点这个菜就
要加两块钱，我靠。
感觉他们以前可能不是做餐馆生意的，特不会做人，相比之下老湖南灵活很多，九寨沟
的老板也和我们称兄道弟的，就这
家，一点都不对付。
偶们现在去那里绝对不堂吃，点了外卖带走，不废话，而且就点那几个炒菜，白辣椒炒
腊肉啥的。 |
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s*******a
发帖数: 921 | 9 俺也去凑热闹啦。那个鱼头确实一看就不正宗，当场就决定不点了。硕大个盘子就冒看
见辣椒，让我很怀疑是我不正宗还是这菜不正宗。于是点了白辣椒炒腊肉，烟笋肉丝和
腊八豆大白菜。腊肉不正宗，冇得柴火味儿；白辣椒还可以。烟笋明显的冇得湖南小馆
香，很失望，腊八豆也不正宗，但是味道还行，是我最满意的一个菜啦。
人气那是冇得话说，饥肠辘辘的俺硬是又等了一个小时才吃到菜。这要感谢老板，在我
们点菜以后非常及时的给我们拿来了一盒白米饭和一壶茶水，支持着我看到了我点的那
几份菜、、、、 |
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c*******e
发帖数: 345 | 10 就是跟百佳在同一个plaza那个。前一阵有人说那里的红烧肉好吃来着，今天中午就去
了。真难吃！且不说味道，口感太差了，跟水做的一样，肥肉不糯，瘦肉很柴。猪耳朵
也不好吃（过桥园的猪耳朵不错），鱼香茄子还是不好吃，怒！晚上俺自己炒了一个茄
条，比他们家的好吃多了。
不过他们家的腊味合炒和烟笋是真的好吃。以后去就只点这两样好了。
再抱怨一下，烟笋炒的那个肚丝，有一寸宽，一根连一根，机器切的，唉。 |
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f*****g
发帖数: 15860 | 11 时隔2周，今天又去了一次。
进门女老板一句话让俺一惊，“又来了，我认识你，今天上菜再看看？”。@$#*$*#)%$
#*%_@
午饭时分，人并不多，稀疏5，6桌，都是小桌2，3人。新来了2个年轻服务员，忙里忙
外。
很显然的一个问题是，这里所有的帖子不是老板潜水看了，就是有多事者给老板打印了
看了(铲除内奸)。
菜谱明显被进一步加工了，部分大家反映点不了的菜，已经被贴上，加上原先被贴过一
次的价格，现在菜谱类似小学差生作业本，这补补那贴贴。
与上次不同，现在居然还送开胃小菜，一碟炸花生，一碟煮毛豆，实话说，都还不错，
花生脆毛豆回味。
点了6菜1汤(入座15分钟内全部上齐，这个的确明显提高，要赞一下)：
1)土鸡四菌汤，老板专门上来说，这是真的土鸡(尽管俺没吃出来，土)，而且“现在汤
多了吧”？靠，参见前面cogt的一句评论，“土鸡四菌汤味道不错，汤少内容多”。
http://www.mitbbs.com/article/WashingtonDC/31189697_3.html
2)炸羊排，这个不错。
3)农家小炒肉，类似上次小炒鱼，肉很嫩，但不如鱼有味道。
4)酸豆角肉末，这一批的豆... 阅读全帖 |
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t******g
发帖数: 28 | 12 “今天吃什么？川菜？海鲜？还是日本料理？”下班时分，这样的电话常会出现在你我的
身边。现在深圳人外出用餐早已是一种时尚和潮流。调查表明，大部分普通深圳家庭每周
至少会有一次“下馆子”的机会。
说来也奇怪，本来夏天，气温一路飚升，人的胃口应该是一路下降的。油腻的吃不下
，口味重的也没兴趣
，可是“色重油浓”的江西菜在深圳却依然很火，看来，江西老表们在烹制美味上还真有
一套——吃饭时 到江西菜馆吃什么？
菜和湘菜的区别吗？同样的油、同样的辣，甚至连菜的作料也是一样的，我就吃不出
江西的烟笋和湖南的烟笋有什么区别。不过，说良心话，湘菜还是蛮好吃的，那么，和它
类似的江西菜也是蛮好吃的，但，它们竟是两个不同的菜系，而在深圳，吃湘菜比吃江西
菜的选择多多了……当然，这个只是我的“愚见”，你看完笑完了该吃什么吃什么去。我
们还是来听听江西人是怎么归纳他们自己的“家乡菜”的特色吧：
江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜。江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础
上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由赣州、鄱阳湖、南昌、九江、景德镇以及
井冈山山区等地方流派构成。九江有浔阳鱼席，菜品色重油浓，口感肥 |
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B*******a
发帖数: 4370 | 13 来在美国就没吃过三鲜豆皮， 又馋， 咋办？ 自己动手！ 豆皮大家应该不陌生吧。
腌肉，香菇，干笋，萝卜干切丁。 一般来说三鲜豆皮是用鲜笋，但是个人觉得烟笋或
者干笋更好吃。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 古田大酒店老板，在店前的醒目地方贴上“红军饭”招牌
红薯和南瓜汤，是红军饭的标志
10月31日，习近平在古田同11位部队基层干部和英模代表共进午餐，红米饭、南瓜汤，这顿“红军饭”成了最近的热词。
近日，古田当地的饮食也悄然发生变化，兴起了吃红军饭之风。村民称，其实，红军饭都是平常百姓桌上的家常菜，因为习主席的到来，使它们成了“新宠”，也成为当地人招待客人的首选。
习大大共品尝了9道菜
土生土长的古田人邹德芳，在古田会议纪念馆附近开家“古田大酒店”，主要经营古田农家菜，已经十多年了。因为习大大的到来，红米饭、南瓜汤、红薯等组成的红军饭，成为了他酒店里的“招牌菜”。
前晚，记者将习主席和代表们共进午餐的照片、视频给邹德芳看，邹德芳一一为记者辨认桌上的菜肴。当时，餐桌上共9道菜，除了红米饭、南瓜汤、红薯这些容易辨认的外，还有梅菜肉、炒烟笋、观音菜、豆腐皮、上杭炒鱼粄，以及一份时蔬。
邹德芳说，所谓“红军饭”只是一个统称，并不是指某几道菜，除了南瓜、红薯，芋头、紫薯、花生及野菜等做成的饭菜，也叫红军饭。
红军饭成饭店“主打菜”
说起红军饭，41岁的廖桂清也特别来劲。她是古田镇五龙村村民，经营了... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 15 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 习近平在古田与官兵进餐 9道菜菜谱曝光
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 5 00:51:04 2014, 美东)
古田大酒店老板，在店前的醒目地方贴上“红军饭”招牌
红薯和南瓜汤，是红军饭的标志
10月31日，习近平在古田同11位部队基层干部和英模代表共进午餐，红米饭、南瓜汤，这顿“红军饭”成了最近的热词。
近日，古田当地的饮食也悄然发生变化，兴起了吃红军饭之风。村民称，其实，红军饭都是平常百姓桌上的家常菜，因为习主席的到来，使它们成了“新宠”，也成为当地人招待客人的首选。
习大大共品尝了9道菜
土生土长的古田人邹德芳，在古田会议纪念馆附近开家“古田大酒店”，主要经营古田农家菜，已经十多年了。因为习大大的到来，红米饭、南瓜汤、红薯等组成的红军饭，成为了他酒店里的“招牌菜”。
前晚，记者将习主席和代表们共进午餐的照片、视频给邹德芳看，邹德芳一一为记者辨认桌上的菜肴。当时，餐桌上共9道菜，除了红米饭、南瓜汤、红薯这些容易辨认的外，还有梅菜... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 16 月饼种类太多了，看什么馅什么皮，健康是没有，但味道不能一概而论。如果要健康你
就没吃任何甜点了，估计你没做过点心……无论中式西式，离了油糖蛋你都搞毛……
粽子，我是北方人，北方的甜粽从小就喜欢，但南方的咸粽也同样爱，蛋黄肉粽、梅菜
肉粽……尼玛，饿了……
元宵，从小每年正月十五必然吃元宵吃到吐为止，各种馅都喜欢吃，哈哈
年糕，尼玛，是粘的我就喜欢哈……
腊肉，最喜欢湘菜做法，烟笋腊肉、白辣椒腊肉，尼玛……
卤煮火烧……这个没吃过涅……
羊肉泡馍，不反感，不过没吃过西安正宗的是什么味道的
红油火锅，太辣的现在是不敢吃了，确实伤胃……
臭豆腐，各种臭豆腐都不能吃，这个我确实接受无能
狗肉，小时候吃过，没觉得有什么特别，现在肯定是不会再吃的了…… |
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n**********r
发帖数: 4 | 17 “那天，在红军小号前，在红军军旗前，总书记听完讲解后思考了许久。他对我们说
，‘历史，往往在经过时间沉淀后可以看得更加清晰。回过头来看，古田会议奠基的政
治工作对我军生存发展起到了决定性作用。’”
回顾近4年前的情景，福建省古田会议纪念馆馆长曾汉辉记忆犹新。
2014年10月30日，全军政治工作会议在福建古田召开。习近平总书记带领全体中央
军委委员来到古田会议会址，向毛泽东雕像敬献花篮，看望10位老红军、军烈属和“老
地下党员、老游击队员、老交通员、老接头户、老苏区乡干部”代表，和基层会议代表
一起吃“红军饭”。
习近平总书记在会上强调，发挥政治工作对强军兴军的生命线作用，为实现党在新
形势下的强军目标提供坚强政治保证。
环欣欣（时任“硬骨头六连”政治指导员）：
习主席要我们弘扬硬骨头精神
“希望你们全连官兵继续弘扬硬骨头精神，在强军目标的指引下把连队建设得更加
过硬！”4年间，环欣欣一直牢记习近平总书记的殷切嘱托。
时任南京军区某红军团“硬骨头六连”政治指导员的环欣欣，代表原南京军区基层
官兵参加会议，受到习近平总书记亲切接见。
“中午11点半左右，习主席走进餐厅，满面笑容。他与我们... 阅读全帖 |
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S******a
发帖数: 2369 | 18 哈哈，培根炒花菜！！！就是中国农家菜里面的烟熏肉炒洋花菜哈~好吃好吃~~ |
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f******d
发帖数: 34 | 19 好吃是我自己觉得的，如果没有比你说的那些地方好只能说我见识的还不够咯，不要随
便说人吹牛皮嘛。北加州三藩市的川菜馆以前住的太远了没去过，最好的只去过以前的
大四川，大四川是很好吃。这次一起去奥兰多的朋友就是以前在那里认识的，也一起去
过大四川无数次（我们跟老板都是很熟的了，最近一次我回去见到老板的时候大家高兴
地拍照聊天，饭钱老板还硬是没让我出，还送了泡菜和甜点)，他们也说川鲁园跟大四
川能拼了，不过大四川最鼎盛时期的辣子鱼片至今没吃过更好的（就跟辣子鸡一个做法
，炸的）。
南加州说实话川菜我觉得有点失望，好吃的地方还是有的，但可能也是因为吃得太多了
吧（我不怎么做饭，老是出去吃的），总觉得不是特别好。自然跟国内的没得比了。
纽约我没去过不知道，大家都说那里有很好吃的，一直向往中。
休斯顿基本上我能找的川菜馆全去过了，小熊，老四川，川蜀园，大四川（这到底是谁
说好吃的！第一次不好吃不死心觉得自己可能点得东西不对又或者被当成老美了还是神
马的，再去一次还是不好吃！但看别的中国人上的照片好像又的确不错,难道我被拉黑
了上的是黑暗菜单？？），川香楼，大华，大三元。我本人喜欢的是小熊（这个有些... 阅读全帖 |
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f******d
发帖数: 34 | 20 好吃是我自己觉得的，如果没有比你说的那些地方好只能说我见识的还不够咯，不要随
便说人吹牛皮嘛。北加州三藩市的川菜馆以前住的太远了没去过，最好的只去过以前的
大四川，大四川是很好吃。这次一起去奥兰多的朋友就是以前在那里认识的，也一起去
过大四川无数次（我们跟老板都是很熟的了，最近一次我回去见到老板的时候大家高兴
地拍照聊天，饭钱老板还硬是没让我出，还送了泡菜和甜点)，他们也说川鲁园跟大四
川能拼了，不过大四川最鼎盛时期的辣子鱼片至今没吃过更好的（就跟辣子鸡一个做法
，炸的）。
南加州说实话川菜我觉得有点失望，好吃的地方还是有的，但可能也是因为吃得太多了
吧（我不怎么做饭，老是出去吃的），总觉得不是特别好。自然跟国内的没得比了。
纽约我没去过不知道，大家都说那里有很好吃的，一直向往中。
休斯顿基本上我能找的川菜馆全去过了，小熊，老四川，川蜀园，大四川（这到底是谁
说好吃的！第一次不好吃不死心觉得自己可能点得东西不对又或者被当成老美了还是神
马的，再去一次还是不好吃！但看别的中国人上的照片好像又的确不错,难道我被拉黑
了上的是黑暗菜单？？），川香楼，大华，大三元。我本人喜欢的是小熊（这个有些... 阅读全帖 |
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n****8
发帖数: 4141 | 21 昨天看了这贴，今天去试吃了。剁椒雨非常不错，很新鲜，鱼头没一点腥臭味，汤也很
好，不会死咸，拿来下饭很赞。还推荐他家的烟笋炒肉和粉蒸肉！粉蒸肉特别受小朋友
们的欢迎。 |
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a****a
发帖数: 3103 | 22 湘味轩没吃过，相比老湖南，味道更为温和。传统的那几道菜像萝卜干腊肉，烟笋，垛
椒冬瓜做法还算地道，味道偏清淡些。个人还挺喜欢的，想吃真正地道带劲的湘菜，湘
水对面的湖南菜馆更好，以前也推荐过那个，结果被埋怨说油重盐多辣猛。 |
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m******r
发帖数: 2725 | 23 没吃什么，就是烤鱼，和烟笋肚丝，还有一盘腐乳通菜。。。烤鱼有香辣的精髓，可是
师父估计想整点自己的特色什么的，搞得酸酸甜甜的，建议不要弄得酸酸甜甜的，不要
那些乱七八糟的南瓜，多放点脆的菜，莴笋芹菜什么的，更可以放点红薯粉下去。。。
总的来说味道很不错，比那个什么香水山庄微波炉热的好多了。。。价钱也合理，三菜
才45，还不错的，看来NYT的老外也不白痴。。。 |
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k***u
发帖数: 5746 | 24 吃得都不想回来了。
去的几家：推荐菜
湘缘：剁椒鱼头，烟笋腊肉
沪江（去吃了两次）：小笼汤包，蟹黄包，锅贴，水晶肴肉，麻婆豆腐，雪菜肉丝面
老四川：特色风味鸡，酸辣肥肠粉，水煮牛，排骨豆汤
夜市没有挤出时间去，小有遗憾，，准备有时间还要杀去吃，，哈哈 |
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k***u
发帖数: 5746 | 25 时间有限，还有好多饭店没有去尝。有些照片是手机拍的，质量欠佳
两个辣菜是湘缘的：烟笋炒腊肉，剁椒鱼头 |
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y****r
发帖数: 113 | 26 推荐干锅烟笋。我觉得有点咸。俺老妈很喜欢吃还说不咸。觉得他家火太大。前几次点
的菜有时焦了。 |
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r********n
发帖数: 300 | 27 我很喜欢这个菜。半条很大的“大头鱼”。我吃得那个有很多肉，包括鱼头肉。
他们的外卖封装在弯区很独特，是我见过的最好的。我相信前面说的可能是LA带来的风
格。干锅青蛙尤其好吃，烟笋更是一绝：嫩而脆，爽。
我是永州的，故湘居让我又找到了回家的感觉。BTW，哪位老乡想吃米豆腐，说一声。
我们自家厨房make on demand。 |
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y****r
发帖数: 113 | 28 特想念故湘居的干锅烟笋，干锅臭豆腐。妈妈的大爱。楼主是衡阳的？表拍我。 |
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发帖数: 1 | 29 自己记录着玩吧
土匪湘菜，烟笋炒腊肉又辣又香，
糟糕，太久忘记了，还有一个茄子和豆腐的菜也很好吃。
新永康，是可以当食堂救急的，家常菜水平
兰州拉面，比较正宗，可以一吃：） |
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G***o
发帖数: 5158 | 30 没到那里吃过水煮牛肉，不过我们去那里常点的有：
竹筒排骨
毛氏红烧肉
土匪牛腩
干锅烟笋
铁板羊肉
豉油鸡
火爆腰花
等等
周末：加小米或者玉米粥 |
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x***u
发帖数: 124 | 32 中午去吃了，回来更新一下，没吃北方小吃，点了3个湘菜，味道一般，不够辣，想点
烟笋腊肉，结果腊肉卖没了，我们中午1点多去的，店里很冷清，那个服务员业务实在
不熟练，问他什么都不清楚，环境也不是很干净，杯子是塑料的，用了很久的样子，脏
脏的，做饭店用心和不用心还是感觉得出来的，有点失望。 |
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a********k
发帖数: 11445 | 33 昨天早晨起来去码头早市买了鱼虾螃蟹。中午一只大螃蟹下肚。
晚饭出去跟家人过端午，粤菜，沪菜全订满了，去了川菜。
沸腾鱼，烟笋腊肉，孜然羊肉，蒜茸油麦菜，担担面。吃了半碗米饭，肉菜若干，沸腾
鱼里的那些油啊，还有腊肉羊肉，得多少卡路里啊！
晚上回累了没动，不敢称体重！怎么就是管不住自己的嘴，太没出息了。
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 34 严重同意。
我们去的时候吃的虾竟然是坏掉的！！！
服务也很不怎么样……
如果想吃辣的还是推荐洞庭春。剁椒鱼头很赞，我们还吃了烟笋炒腊肉，味道也赞。
老板娘态度非常得好，吃的很开心：） |
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m*********3
发帖数: 337 | 35 老板娘人热情，一张嘴就听出来是湖南人，看起来像家庭餐馆，上菜快，味道在美国来
说，已经是很地道了。烟笋炒腊肉，野山椒炒羊肉，都可圈可点。
还吃了云南过桥米线，这家菜的味道还不错，只是这个过桥米线也就是个形似而以。
最后去了金鼎川菜，一看菜谱我就知道上当了，估计那个什么特级厨师休假了，川菜的
意思都没达到，上菜也慢，能不去这家就别去了
strip的自助餐就吃了两三顿，PH里面有家巴西烤肉还不错，19.99一个人。
旁边的DOTAI，比其他任何一个地方的DOTAI 都不如。
Paris里面的那家，甜点还不错，其他的食品基本就是浅尝而止 |
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S*********n
发帖数: 521 | 36 Paris 里面的Le Village? 他家的甜点可以说是蔚为壮观，那个核桃的小碗儿尤其好吃
，呵呵。而且不想等花10块钱可以走express pass
老板娘人热情，一张嘴就听出来是湖南人，看起来像家庭餐馆，上菜快，味道在美国来
说，已经是很地道了。烟笋炒腊肉，野山椒炒羊肉，都可圈可点。
还吃了云南过桥米线，这家菜的味道还不错，只是这个过桥米线也就是个形似而以。
最后去了金鼎川菜，一看菜谱我就知道上当了，估计那个什么特级厨师休假了，川菜的
意思都没达到，上菜也慢，能不去这家就别去了
strip的自助餐就吃了两三顿，PH里面有家巴西烤肉还不错，19.99一个人。
旁边的DOTAI，比其他任何一个地方的DOTAI 都不如。
Paris里面的那家，甜点还不错，其他的食品基本就是浅尝而止 |
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M*****L
发帖数: 615 | 37 土豆丝
烟笋牛肉丝
酸豆角鸡杂
野山椒牛肉丝
烧茄子
中芹豆腐干
回锅肉
。。。还有几个不记得了 |
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U********d
发帖数: 577 | 38 这个流程是标准的模板哈，还可以替换成土豆烧牛肉、板栗烧鸡、烟笋烧肉啥的~ |
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g*********r
发帖数: 9822 | 39 什么是笑皮子？
为了弥补没有片片的遗憾，特将菜单列下：
洞庭爆炒田鸡
酸豆角魔芋
排骨淮山汤
白辣椒辣牛肉
水煮烟笋
。。。应该没有遗漏了吧
意外的惊喜是一位安徽美女的加盟，不但巧笑倩兮言之有物，甚至连吃辣的本事都盖过
了我们服南人。。。 |
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t*****c
发帖数: 222 | 41 南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道
菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿
是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿
取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜
蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
赣州：赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼
”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因
为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成
块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹而成。色泽金黄、味
鲜嫩滑、略带醋香。
萍乡：辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据
说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰
肉香的抒发更加酣畅浓烈。
吉安：井冈山烟笋烧肉 |
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n**********e
发帖数: 46 | 42 传统赣菜风味繁多，如赣南小炒鱼、南昌狮子头、庐山石鸡、临川炒牛肚、民间毛血旺
、井冈山烟笋烧肉……
近期推出一系列的特色菜，如兴国三蒸、铁盘口者墨鱼仔、锅仔津白板鸭、农家小炒皇
、辣味土鸡、赣南风味鱼、家常炒响肚、民间稻草鸭，其中兴国三蒸荣获十六届广州国
际美食节名牌美食称号。
几款新近推出的江西特色菜的简单做法:
江西稻草鸭
主料：老鸭
配料：茶树菇、辣椒、荷叶、稻草
制作：先将老鸭洗净，用药材煮至半成熟捞出，肚内填满茶树菇，然后包裹一层荷
叶，再用稻草包好上蒸笼蒸至酥烂即可。
特点：口感细腻，酥烂爽口。
辣味土鸡
主料：江西土鸡
配料：辣椒，香菜
制作：先将土鸡斩件，锅内放猪油烧熟，下土鸡炒至香，放入辣椒及各种调味品
烧至酥烂即可，香菜作点缀。
特点：香辣味浓，肉质鲜美。
赣南风味鱼
主料：鲩鱼
配料：酸菜、青豆、辣椒
制作：先将鱼洗净解刀，摆盘上蒸笼蒸熟，将配料调成汁淋在鱼身上即可。 |
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m***i
发帖数: 86 | 43 说到江西菜，又馋了。大家一起来列一下知道或者吃过的江西菜吧。
1。 藜蒿炒腊肉
2。 井冈山烟笋烧肉
3。 莲藕烧排骨
4。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
creamer (creamer) 于 (Fri May 13 14:32:12 2011, 美东) 提到:
有各种bamboo的介绍
Runners or Clumpers, No Contest
running bamboo 好看易种但乱窜
clumping bamboo 粗高不好看但也不乱跑
http://www.lewisbamboo.com/Screening-bamboo.html
☆─────────────────────────────────────☆
grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 14:39:47 2011, 美东) 提到:
最关键的没说，哪个好吃
☆─────────────────────────────────────☆
ggone (一顽) 于 (Fri May 13 14:43:35 2011, 美东) 提到:
老美种竹子不是为了吃笋,这些网站不会有笋的信息的.
☆─────────────────... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 1258 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
creamer (creamer) 于 (Fri May 13 14:32:12 2011, 美东) 提到:
有各种bamboo的介绍
Runners or Clumpers, No Contest
running bamboo 好看易种但乱窜
clumping bamboo 粗高不好看但也不乱跑
http://www.lewisbamboo.com/Screening-bamboo.html
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 14:39:47 2011, 美东) 提到:
最关键的没说，哪个好吃
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ggone (一顽) 于 (Fri May 13 14:43:35 2011, 美东) 提到:
老美种竹子不是为了吃笋,这些网站不会有笋的信息的.
☆─────────────────... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 46 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 47 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 48 贴个古代幼儿园读本，有志新手可以从这开始。我肯定是背不下来了，就放着以便我以
后来此打酱油时参考吧。
笠翁对韵
清•李渔
上卷 (之一)
一 东
天对地，雨对风。大陆对长空。山花对海树，赤日对苍穹。雷隐隐，雾蒙蒙。日下对天
中。风高秋月白，雨霁晚霞红。牛女二星河左右，参商两曜斗西东。十月塞边，飒飒寒
霜惊戍旅；三冬江上，漫漫朔雪冷渔翁。
河对汉，绿对红。雨伯对雷公。烟楼对雪洞，月殿对天宫。云叆叇，日曈曚。腊屐对渔
篷。过天星似箭，吐魄月如弓。驿旅客逢梅子雨，池亭人挹藕花风。茅店村前，皓月坠
林鸡唱韵；板桥路上，青霜锁道马行踪。
山对海，华对嵩。四岳对三公。宫花对禁柳，塞雁对江龙。清暑殿，广寒宫。拾翠对题
红。庄周梦化蝶，吕望兆飞熊。北牖当风停夏扇，南帘曝日省冬烘。鹤舞楼头，玉笛弄
残仙子月；凤翔台上，紫箫吹断美人风。
二 冬
晨对午，夏对冬。下饷对高舂。青春对白昼，古柏对苍松。垂钓客，荷锄翁。仙鹤对神
龙。凤冠珠闪烁，螭带玉玲珑。三元及第才千顷，一品当朝禄万钟。花萼楼间，仙李盘
根调国脉；沉香亭畔，娇杨擅宠起边风。
清对淡，薄对浓。暮鼓对晨钟。山茶对石菊，烟锁对云封。金菡萏... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 49 解密：1979年中越战争双方伤亡人数 触目惊心
http://bbs.chnqiang.com/thread-289823-1-1.html
(出处: CHN强国网)
发表于 2013-7-5 17:32 | 只看该作者
解密：1979年中越战争双方伤亡人数 触目惊心
1979年的中越战争中，双方投入的兵力与损失是多少，众说不一。为了解决这个问
题，当初是从英文版weiji入手的，然后根据其供的索引顺藤摸瓜。
中国投入的兵力大家没有什么争议，配备了两百辆59,62和63式坦克的二十万大军：
On February 17, a PRC force of about 200,000 supported by 200 Type 59,
Type 62, and Type 63 tanks from the PRC People’s Liberation Army (PLA)
entered northern Vietnam.[22]
有争议的是越南出动的兵力。越南声称只有七万正规军，和数目不详的民兵。中国
则说越南出动的正规军是这个数目的两倍：
The Vietnamese governme... 阅读全帖 |
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