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B**********8
发帖数: 3668 | 4 美妈，你能不能描述一下黎蒿的口感啊？好让我发挥想象啊
像芥兰，红菜苔，芦笋的口感？ |
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h*******l
发帖数: 407 | 7 我也想要种.好吃!!!! 从小吃到大,我居然不知道这东西是不要种子的.
真怀念在人民广场乘凉的日子! 现在建得漂亮了,居然找不到那种感觉了. 看来人老了,
开始怀旧了. |
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a****a
发帖数: 26187 | 8 恩, 看到广场,就让人想家
原来的1, 2路电车,现在都没有了
了, |
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s******g
发帖数: 525 | 13 能不能厚着脸皮跟版大要点苗啊
以前一直不知道怎么弄
我妈老说根挖出来以后用蒲草焐出来的
看来有误啊有误 |
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z******7
发帖数: 3459 | 15 吃了！
虽然少，但味道很好。我用录好抄了普通的豆腐干。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 19 版大给的枝条都活了，长出的苗10多公分高。第一年是不是最好养着不吃？每天过眼瘾
，折磨人那。 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 20 我的也长得郁郁葱葱哪
听版大说掐尖吃
是不是掐了之后能促进分叉还是怎么的？ |
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a****a
发帖数: 26187 | 22 第一年也能吃，
多掐能刺激生长，
我们这已经过了季了，
很容易老，我就懒得掐了 |
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a****a
发帖数: 26187 | 25 根生的， 第一年让它放开长，
第二年就粉多粉多了 |
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l*n
发帖数: 2590 | 27 我这南京人听的都要流口水了。
那位高手可以给我几条根。跪求多谢
正好我们家后院外面city的公园有一片地永远淹水，city的剪草车从来不管，害得我每
次顶着蚊子去打草。现在正好能派上用场了。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 28 芦蒿（学名：Artemisia selengensis）为菊科蒿属植物 。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿
、水艾、水蒿等，多年生草本植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔
800米至3,000米的地区，常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、
朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的湖南、河南、黑龙江、江西、河北、陕西、山东、广东、
山西、湖北、云南、江苏、内蒙古、甘肃、四川、辽宁、安徽、贵州、吉林等地。 |
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c***p
发帖数: 27645 | 29 莴笋叶也好吃啊,比油麦菜稍微老一点,但是瑕不掩瑜
今晚吃腊肉炒藜蒿,嘿嘿 |
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k*******b
发帖数: 255 | 30 同求。出国10年了，就再也没有吃过。想念清炒芦蒿和芦蒿炒咸肉。没有种子交换，但
可以买。谢谢。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 35 LD不吃辣,所以省了,不过没辣真不好吃, 呵呵 |
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b**********0
发帖数: 1447 | 37 我对这菜没兴趣， 但我每次看见“江西”这两字， 就会想起他。 快有两年没见过他
了， 不知他现在怎么样。 虽然我现在生活中， 也有个我喜欢的人， 但我还会经常
想起他。 |
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发帖数: 1 | 39 要说这道菜肴并不是一开始就有的，之所以是在冬春两季才有，全因这时候的腊肉或者
香肠味道最好！这道菜叫“藜蒿臭干炒咸肉”或者“藜蒿臭干炒香肠”，不管怎么变化
，都是藜蒿和臭干子在炒咸货（腊肉类统称）！
早些年我们这里人并不吃藜蒿，吃藜蒿是小学的年纪才开始的事，那时冬春流行吃藜蒿
炒肉丝！藜蒿炒咸肉（腊肉）！这具体是从哪里传过来的，我们不清楚，可是藜蒿遇见
咸肉着实味道美妙啊！
来说重点了！臭干子也叫臭豆腐，我知道现在多地会有假的添加了化学品的毒豆干或者
极端不卫生的臭豆腐！我说的是手工作坊里面自制的有机臭干子，因为我从小吃有机豆
腐类长大的，风味和现在的豆制品的确差别很大，而今只能遥想什么才是醇厚！吃了两
年藜蒿炒咸肉以后，味道大家都觉得很好！这时不知道是谁把臭干子切块儿也放了下去
炒，这时，味道就绝了！臭干子把咸肉里面的那点儿多余的猪油味全盘化解了！整道菜
吃下去就只有醇香二字了！口水流下来了！这道菜从冬天咸肉腌好之际开吃，一直吃到
春天咸肉不再新鲜时，三五寻常，家乡的餐桌上总会有这道菜丰腴人们的胃口！说它是
开心菜、开胃菜、惊喜菜都不为过，所以啊，霸主驾到！！ |
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t*****c
发帖数: 222 | 40 南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道
菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿
是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿
取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜
蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
赣州：赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼
”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因
为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成
块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹而成。色泽金黄、味
鲜嫩滑、略带醋香。
萍乡：辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据
说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰
肉香的抒发更加酣畅浓烈。
吉安：井冈山烟笋烧肉 |
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s*******a
发帖数: 2596 | 41 1．马齿苋
马齿苋的别名为“马齿菜”“马蛇子菜”“蚱蜢菜”，又名“五行草”。大家又称它为
长寿菜、长命菜，为一年生肉质草本植物。主要生长于荒地、田间、菜园、路旁和田野
杂草之中。
在每年的5~9月份可采摘嫩茎叶，用沸水烫后挤出水，加上调料拌食或烧食，滑爽可
口，营养丰富。
2.莲子草
别名耳菜。莲子草喜温暖、潮湿，故多生长在水沟边或潮湿处，在肥沃的土壤中，生长
更佳。
在春夏季节常采摘幼嫩茎叶，用开水烫后，即可炒食或煮食。
3.夏枯草
别名“滁州夏枯草”“铁色草”。夏枯草适应性强，于山坡、原野、田边、路旁均
可生长。
每年的春天可采摘其嫩茎叶做汤菜炒食等。
4.紫苜蓿
http://img.blog.163.com/photo/O-7Y7DDr-HzljATIXBsBmA==/2834171540500154515.jpg
别名“紫花苜蓿”“苜蓿”“蓿草”等，紫苜蓿适应性极强，对生长环境及土质条件要
求不严格，在河边、水渠边、路边潮湿处，均长势良好。
常以其嫩苗做菜食，也可切碎凉食或拌面粉蒸食。
5.地肤
别名“扫帚菜”“扫帚苗”“落扫”“地肤苗”等。地肤适应... 阅读全帖 |
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g****g
发帖数: 1828 | 42 板蓝根（常用别名：靛青根、蓝靛根、大青根）是一种中药材。中国各地均产。板蓝根
分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝（Isatis tinctoria L.
）和草大青（I. indigotica Fort.）的根；南板蓝根为爵床科植物马蓝（
Baphicacanthus cusia (Nees) Brem.）的根茎及根。具有清热解毒、凉血消肿、利咽
之功效。可到大有恒中药材库查询购买。
目录
基本特征
1. 物种名称
2. 药材基源
3. 药物应用鉴别
4. 中药化学成分
5. 药理作用
药理学
1. 药代动力学
2. 药(毒)理学
医学药理作用
药用特征
1. 药性论述
2. 药方选录
3. 临床应用
4. 用药注意事项
现代研究
1. 主要成分:
2. 药理作用:
其他资料
1. 药用植物栽培
2. 板蓝根的食... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 1258 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
grapetomato (delicious) 于 (Sat Dec 11 23:20:29 2010, 美东) 提到:
且说上回有人提到荠菜，码头兰，菊花脑和芦蒿。。。。。。
芦蒿！芦蒿！我要芦蒿！！！！！
荠菜也好吃，没吃过马兰头和菊花脑，是什么味道的，怎么吃？
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sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Sat Dec 11 23:32:39 2010, 美东) 提到:
马兰头是马兰头味
菊花脑是菊花脑味
可以抄， 更多是凉拌
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inthebox9 (不言）) 于 (Sun Dec 12 01:21:02 2010, 美东) 提到:
Haha
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almeda (很多事来不及思考，就这样自然发生了) 于 (Sun Dec 12 ... 阅读全帖 |
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a*****u
发帖数: 1097 | 44 南昌地方美食和特色小吃
米粉蒸肉南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱
子。人们把大米加八角、桂
皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、
味精等调味品，然后倒入米
粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。
有的在肉内又拌入适量豌
豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。
三杯鸡因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块
炖熟，故名。“三杯鸡”的来
源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、
生姜等，用小砂锅加盖放在
炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为
原味，深受欢迎。藜蒿炒腊
肉：藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物，藜蒿季节性很强，，谚云：“三月藜，四月
蒿，五月当柴烧”。每年阳春
三月，南昌人特别偏爱用其炒腊肉，有俗话说“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。腊肉
金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，
有一股特别的清香味道。
鳅鱼钻豆腐这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，将小鳅鱼 |
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a********6
发帖数: 14468 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
abcxyz2046 (静月) 于 (Mon May 7 14:25:01 2012, 美东) 提到:
看到老婆吃川菜的帖子，被下面这些菜名就馋得不得了了。大家有吃过什么少见到的特
色菜么？或者一听菜名就令人口水横流的东东。记不清的，贴个美丽的菜图也行。
- 成都明婷饭店的飘香排骨
- 温江鱼凫园的酸辣三角峰（鱼）
- 蒲江陈佳镇陈氏六合鱼
- 成都乔一乔怪炒的怪炒田螺、怪炒小龙虾
前十五个包子之后，符合条件的帖子，发帖时间为偶数秒的才有奖励。
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WBD (忘不掉) 于 (Mon May 7 16:00:34 2012, 美东) 提到:
吃过一个飘香回锅肉
一个金牌水煮鱼
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GeauxTigers (GeauxTigers) 于 (Mon May 7 16:02:06 2012, 美东) 提到:
重庆辣子鸡丁
俺的最爱... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 46 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 47 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 48 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 49 作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理体系，新移民国家很多，比如美国，为什么秘鲁会与众不
同呢。其实我发现南美洲人民都很擅长在学习其他文明料理的基础上创新，正是秘鲁的
气候多样性，造就了秘鲁美食的地位。秘鲁是个旅游资源特别丰富的地方，他有漫长的
海岸线，丰富的渔场，有常年积雪的高山，氧气稀薄的高原，茫茫无边的沙漠，密不透
风的热带雨林，据说有28种不同... 阅读全帖 |
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t**********2
发帖数: 1704 | 50 不过这样搞掂他有点投机取巧的意味，毕竟干锅不是家常菜，而且也许很多年前的江西
根本没有这道菜。
某一天，在不经意间，家里的饭桌上出现了一碗藜蒿炒腊肉。满眼碧绿，点缀着一小片
一小片油汪汪的腊肉，不辣，一点都不辣。我吃得兴起，完全忘记了周围人的存在。等
我反应过来，两大碗藜蒿炒腊肉见了底，而某同学已经塞下了三碗白米饭。这道菜，又
遭到他的念叨长达一年之久。 |
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