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a****l
发帖数: 6431 | 4 can I be your guest????!!!! |
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F*******t
发帖数: 9113 | 9 悄悄说一下,你看,斑竹可能要留着钱和ld去cruise涅 |
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a****l
发帖数: 6431 | 10 begging for self-made 腊肉 recipe
me in so-cal too, I'm afraid it's too warm to make 腊肉, normally I put in
fridge, but never came out so good. |
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 腊肉是买的啊， 俺还木有那个水平做腊肉， 还好这里超市
能买到。。。 |
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a****l
发帖数: 6431 | 16 ft
腊肉都不能做，你这个确实有打酱油之嫌啊//run |
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k******u
发帖数: 3416 | 22 唉。。。解释风吹肉和腊肉的区别也没完没了。。。
请问谁可以帮我从“腊肉和风吹肉的区别普及”中解脱出来，还在每天不停地在各个地
方被问到这个问
题，还是无法蛋定！我知道泱泱中华何其之大各地叫法不同，但是在湖南，腊肉就是腊
肉，风吹肉就是
风吹肉！不是同一个东西！我要得“风吹肉强迫症”了。。。
谁教我个淡定下来的方法啊！！！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 23 不过我好奇想问一下，那你们那有我所谓的“风吹肉”这种东西吗？如果有的话，那叫
什么呢？也是叫腊
肉么？ |
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x*****i
发帖数: 5035 | 26 我也怀疑有腊，不削皮，用刀刮，把外面绿的那层刮掉，而且不刮的话，总感觉有沙子
没有洗干净 |
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x*********8
发帖数: 188 | 27 花椒鸡腿做法
将鸡腿洗净，切口子，擦干水分
盐和花椒炒香，冷却
均匀的将花椒盐和鸡腿拌匀，放在大的容器、腌制2天
取出，清水洗净，挂在阴凉处风干，就可以了 |
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o*******g
发帖数: 24 | 28 来自主题: LosAngeles版 - 湖南土菜馆 强烈推荐白辣椒炒腊牛肉！！ |
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p******m
发帖数: 544 | 29 来自主题: LosAngeles版 - 湖南土菜馆 我和老婆在那里吃三个菜
爆椒肥肠，酸豆角炒腊鸭，还有一个墨鱼排骨汤
觉得很不错，前两个够辣，后一个味道也很好，份量很足
可能是很久没吃这么辣的菜了，感觉很好 |
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j***j
发帖数: 9831 | 32 毛姐了还，呵呵。天津还没去过玩过。这鱼瞧着很下饭吧。 |
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r*******4
发帖数: 1505 | 33 蒙人啊你，我咋一看还以为是你自己做的。。。。。。心想：现在的单身男孩子都这么
能干啊。。。。。。
看到最后，是转的。。。。晕死我了。。。。。。白感动了。。。。。 |
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j***j
发帖数: 9831 | 34 刚才把那些海鱼用你做的名牌香肠代入上去想象一下，也很壮观，哈哈，做鱼估计对飘
逸兔来说也是手到擒来。 |
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j***j
发帖数: 9831 | 35 你真能干，小灰好口福。本山叔的搞笑剧里，总有一桌桌的东北菜摆上来，屏幕上看他
们吃的那个香。 |
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y*****t
发帖数: 1367 | 36 Miramar的那家晚餐菜真是退化太多了，希望convoy的这家能达到原来Miramar的水平就
行了。当年每次去必点辣炒腊的，不知道convoy的这家有没有？ |
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y*****n
发帖数: 77 | 37 我点了炒腊牛肉, 味道挺好. 服务也很热情, 还会再去!! |
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a******1
发帖数: 216 | 38 带着朋友一起去十里香（little garden）,叫了白椒萝卜丁辣猪肉，上上来完全不敢相
信自己的
眼睛。100%全是亮闪闪的肥肉，没有一片里面有一丁点瘦的腊肉，超级恶心，萝卜丁也
看不见，
只看得见绿葱和透明肥肉。它如果取本名叫青蒜炒腊肥肉我们100%不会点阿。
小笋肉丝，肉完全是切成精精瘦得"肉排",最后大家把笋挑光剩下一盘肉，看来也不缺
肉嘛，不知
道为啥不匀一点给腊肉。
还有酸菜猪肉粉条，粉条变成了粉丝。
唯一可以吃的就是鱼汤。
感觉这个店的东西太粗糙了，简直就是给国内民工朋友或者大一新生小朋友吃的。朋友
吃得面露
难色，我也超级不好意思，不推荐。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 39 嗯，香香的说。
奥甘尼克鸡腿若干
花椒，法国香叶，罗马尼亚玫瑰干，罗斯玛丽，泰姆，可莎盐
炒的香香的，一晃悠
后天挂上去
2个星期后
。。。。。。 |
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B*****a
发帖数: 5528 | 40 我来加点吧，peter chang去年刚开张的时候还挺火的，现在不知道大厨人还在不在这
里，饭菜质量下降太多，不过位置好老美多，夫妻肺片，回锅肉，湖南小抄鱼，酸菜猪
肉粉丝还可以，其他的一般都还行，不会太难吃。就大概成都小馆水平，然后天天爆满
evo比较正宗的中餐，不过位置太差，人少，基本上川菜都不错，麻辣香锅，凉菜肺片
，耳片，辣炒腊，葱爆鸭，椒盐软壳蟹，基本上除了回锅肉，辣子鸡丁都不错
口味重的可以加麻加辣。基本秒杀dc中餐
然后里士满几条路收费的路，去evo过河要收费，注意开车交费 |
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B*****a
发帖数: 5528 | 41 我来加点吧，peter chang去年刚开张的时候还挺火的，现在不知道大厨人还在不在这
里，饭菜质量下降太多，不过位置好老美多，夫妻肺片，回锅肉，湖南小抄鱼，酸菜猪
肉粉丝还可以，其他的一般都还行，不会太难吃。就大概成都小馆水平，然后天天爆满
evo比较正宗的中餐，不过位置太差，人少，基本上川菜都不错，麻辣香锅，凉菜肺片
，耳片，辣炒腊，葱爆鸭，椒盐软壳蟹，基本上除了回锅肉，辣子鸡丁都不错
口味重的可以加麻加辣。基本秒杀dc中餐
然后里士满几条路收费的路，去evo过河要收费，注意开车交费 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 43 厉害！也准备搞几次鲅鱼去。不过你这个关键工序--腊鱼制作过程，给省略了。少了这
道工序，貌似不容易山寨啊。 |
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C******e
发帖数: 327 | 45 晒之前,鱼肉要放盐么?不放是不是会坏掉?需要解惑。 |
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f******e
发帖数: 626 | 47 大胆猜想，楼主腊鱼是自制的，蒜苗自然不会是买的。。。 |
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s****i
发帖数: 1954 | 49 我觉得楼主这蒜苗跟我家吃的蒜苗不太一样，有点象青蒜。蒜苗跟蒜苔一样吗？ |
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m*****u
发帖数: 1727 | 50 南北方叫法不一样
北方的蒜 南方叫蒜头
北方的蒜苗 南方叫蒜 青蒜 大蒜叶
北方的蒜薹 南方叫蒜苗 |
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