t*****x
发帖数: 2602 | 1 正式写菜谱之前，先来说基本功，pan searing。这个词中文怎么说我还真不知道，不
是故意在这装啊。英文就是比较精准，什么状态什么情况都有个专门的词来形容，比如
pan searing，pan fry,brown， braise ，saute，roast, bake。这些词让我用中文
来翻译，我都找不到特别恰当的翻译。每一个如果细细解释的话都能写不少，今天专门
来写pan searing，就是煎。
pan searing这个技术通常用在炖肉上。wait，我不是前面说煎肉吗？等我慢慢讲啊。
西餐和中餐炖肉有个很大的区别，中餐通常会飞水（飞水就是把肉在水里煮一下），撇
去血沫，而西餐基本没有这个处理方法的，他们的方法就是把肉煎一下，pan searing。
中餐飞水的时候一定要冷水下肉，然后把水烧开这才会收获大量的血沫。开水下锅的话
肯定收获惨淡，因为肉表面遇到高的水温就收缩了，把原本应该释放出来的血沫包在了
肉里。
而西餐不飞水，西餐在炖肉之前就会这样处理，pan searing。就是用平底锅把肉煎一
下。这样一来锁住肉内的水分，二来，表面焦黄的肉即使炖的烂烂的也会有一层酥脆的
表皮... 阅读全帖 |
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K***i
发帖数: 2250 | 2 与大家分享
http://www.gzmama.com/thread-702946-1-1.html
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
准备期 排毒与修复 净化与调整 基础进补 强化进补
用餐时间 产前一周 产后(1-3天) (4--7天) 第2周(8-14天
) 第三/四周(15-30天) 第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00) 生化汤(50ML) 无 无
早餐(7:30-8:00) 1.红豆汤一碗 1.麻油猪肝一碗 1.麻油杜仲猪腰 1.薏
仁米饭/或鸡汤面 1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥 2.薏仁米饭一碗 2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带) 1.麻油鸡一碗
/或虫草乌鸡汤 1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥 3.糯米桂圆粥一碗 3.糯米粥一碗 3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00) 生化汤(5... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
yqwen (小少爷) 于 (Sat Feb 23 21:25:24 2013, 美东) 提到:
理由很简单：
1. 波士顿版版主yunner太理想主义化，太脱离实际，此人有德，但是无能
2. 长期以来，以seashores为首的利益集团为所欲为，不除之不快人心
3. amo一直以来是忠厚老实的形象，我对他有信心。
同意的顶，我给双黄包！
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viamedia (Mens conscia recti) 于 (Sat Feb 23 21:26:40 2013, 美东) 提到:
ding
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wds (净洗前尘，从头再来) 于 (Sat Feb 23 21:26:56 2013, 美东) 提到:
2. 长期以来，以seashores为首的利益集团为所欲为，不除之不快人心
少爷你要被封了，不是这次就是下次。
☆───────────... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 4 来源: 脂肪豆于2012-04-13 19:40:39
1，这是听我妈妈说的：就是有位爷爷，他儿子送他一个高压锅，特地叮嘱他，一定要
把那个小盖子拿掉才能开锅盖。
他用高压锅煮面，煮了几分钟次次响，大概是害怕就把小盖子硬拔掉了。接下来的事真
是令人意外——面条们一根接一根，一根接一根，排着队从那个小洞站着窜出来……
后来那位爷爷把他儿子大骂了一顿，但是那位儿子笑得满地打滚……
2，其实是几年前发生的事了。听我细细道来。
某天我放学回家，进门的时候有点怪怪的，觉得家里亮堂了许多。当时没有细想也没有
细看，其实也不用细看，是LZ迟钝。。进门看了会儿电视，妈妈说今天煮绿豆粥的时候
高压锅爆炸鸟。我随口说了句“没什么事吧？"妈说锅盖飞房顶上了。你进来没发现?
我，挖鼻，起身，来到厨房。。额滴神，液化气灶呈船型（但是还烧着水），天花板上
有个绿豆稀圈圈，窗户整个炸没有了。。恍然大悟怎么进门时觉得家里亮堂了许多。。
然后我们家厨房就装修了。
ps：如今我妈依然淡定的用高压锅煮绿豆稀。
3，longlongago，我坐在餐桌前写作业，背后是我家厨房（该死的开放式厨房），老妈
在厨房用高压锅做黄豆炖... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 5 如果你是女生：假如你没有耐心看完，请保存下，或者转一下，有时间再看吧！
女人做得越纯粹，皮肤和身材就越好，没有一个步入更年期的女人能保持少女的模样。
脐下三寸之地就是美丽的后花园，问问自己：有没有炎症？有没有痛经？有没有包块和
淤塞？已婚女人很难都没有，只要有其一，它们就是皮肤的杀手，用多少化妆品都没有
用。
我们的后花园需要如何保护呢？
一，女人不能让自己冷
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就会
长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美
，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的
一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温
，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动就
会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居多。
其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免贫血
。贫血的MM脸色自然苍白。... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 6 026、叶江
东蒙山下的大院，陌天歌看到叶景文从怀里掏出一个袋子，摸了一把东西丢出来，桌上
立刻出现十几块晶莹剔透的玉石，颜色各有不同，院里接待的修士更殷勤了，原来明明
说不能透露租客的消息，现在立刻说道：“前辈，不久前确实有这样的修士来租洞府，
您且耐心等等，我去查查。”
叶景文只是点点头，没说话。
那修士袖子一拂，桌上的玉石全数不见，随后请两人在此稍等，就匆匆进里屋去了。
陌天歌不解地问道：“叶大哥，那是什么东西，为什么给了他就同意了？”
叶景文道：“你可看出上面有灵气？”
陌天歌点头，她不觉得稀奇，因为这些天跟着叶景文，所见的每一样东西都是有灵气的
，修仙界的东西，怎么可能没灵气。
叶景文道：“这就是灵石，灵石储有灵气，可以在对战时补充灵气，也可以用来布阵修
炼，实是不可或缺，所以我们修仙之人都将之当作金银。”
这是陌天歌从书中看到过的，只不过她从来不知道灵石长什么样，原来就跟普通的玉石
一样，只是含有灵气而已。
没过多久，那修士已经从里屋出来，十分客气地与叶景文道：“前辈，月前确实有一个
名叫叶江的散修到此，租住了一处洞府，时间是……三个月。”
“哦？在哪里？”
那修士道：“前... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 7 第56章 夜晚的君王（下）
“我们要买什么？”约纳抬头喊道。
高大独角兽背上气概超然的金发男子比怪异的以兹人更引眼球，但周围的无权者与
房客们都刻意回避目光，不与玫瑰骑士对视，显然干草叉小队的形象代言人颇具威慑力。
埃利奥特俯下身，带着惯有的和煦微笑回答道：“室长大人的原话是：‘把下周的
食物买齐了呗，再买点好吃的。’我猜他要我们采购的是十磅黑金地鼠肉，二十磅土豆
，十磅胡萝卜，二十磅甘蓝，四十磅硬面包，十二盎司精盐，半磅胡椒粉，一整块岩石
奶酪，以及其他新鲜肉类和蔬菜。”
“那我们俩负责新鲜的东西，你负责其他的。”锡比嘿嘿一笑，从埃利奥特行囊里
掏出两枚银币，拉约纳钻进人流，把负重任务丢给无奈的玫瑰骑士。
跌跌撞撞不知踩了多少人的脚，两人来到市集西南区域，当季新鲜食材交易区，约
纳发觉小蚂蚱仍然攥着自己的手，有点不好意思，却不舍得抽回来。
大约四十个以石块和木板搭成的摊位散乱分布，这里顾客不太多，显然相比硬面包
和黑金地鼠肉干，昂贵的新鲜食材性价比太低了。
交完下月房租后托巴手中还有点余钱，巴泽拉尔农民本着朴素的生存理念将钱全部
丢给采购员，——懂得生存的人绝不会亏待自己的胃。
锡比... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 9 http://www.tianya.cn/publicforum/content/funinfo/1/2603324.shtm
一，女人不能让自己冷。
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就
会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完
美，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕
的一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保
温，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动
就会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居
多。其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免
贫血。贫血的MM脸色自然苍白。
第二，MM们白领居多，天天上班坐着看电脑，下班倒着看电视，穿高跟鞋也实在
不适合多动。出去约会GG开车来接，买一张健身卡一年用不了两次。因为坐得太多，血
都淤在小腹部位。流水不腐，老是不流动的血积压在我们的盆腔... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (小黑大妈) 于 (Thu Mar 15 15:12:24 2012, 美东) 提到:
哪个更健康一些？
娃现在9点多到校，11点半12点的样子吃午饭。
我目前是把饭菜放在普通小饭盒里，早晨拿给老师放微波炉旁边，这样中午她们会记得
帮忙热。
但是他们市内温度很高，打了暖气，小孩都穿单层那样。
我的饭菜经常是剩的，从冰箱拿出来的，然后就那么在室内放着，总觉得不够卫生。
我也想过放午餐袋，放冰袋，放走廊的架子上，大部分别的孩子也这样的，但是我娃还
没学会跟老师讲要热饭，他爸爸送时忘了这么做，娃中午的饭只碰了一点就都带回来了
，最爱吃的排骨也没动，凉的确实没法吃啊。我也在教，可是教会之前不能让娃饿肚子
啊。
其他孩子有人就带三明治和饼干，有人是保温盒。
我给娃买过一个桶装的保温盒，从里面掏东西着实费事。现在有点想买那个日本的两截
的保温盒，家里有俩大人的了，给娃买个小的，虽然贵点也咬牙了。
说是可以保温6小时，我想早晨把盒子用开水烫过，然后放了没动过的微波加热的冷菜
or现炒的... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
☆─────────────────────────────────────☆
KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 12 话说有人的地方就有江湖，不管是躲进深山当隐士，还是在象牙塔中埋头做学问，都有
一个或大或小或明或暗的江湖在等着你。不光是做人，就连牛肉面也要学着在江湖里闯
荡，呼朋唤友，称兄道弟，不是吗，有好事者还专门评出中国四大牛肉面，兰州牛肉面
名气最大，自然列在榜首，台湾牛肉面拥趸众多坐上第二把交椅应该没有问题， 内江
牛肉面的后台是川菜，实力自然不可小觑，而襄阳牛肉面呢，却是江湖气最为厚重的一
碗面，一麻二辣三鲜，浑身上下有一种不怒自威的范儿。
要是论资排辈，襄阳牛肉面应该是后起之秀，兰州牛肉面和内江牛肉面都可以追溯到民
国时期，台湾牛肉面在六七十年代已经初具雏形，而襄阳牛肉面的历史前后不过30年而
已。在1980年代，大街上流行的是牛油面，面汤上飘着一层用牛油熬制的又麻又辣的红
油，额外的浇头还有炸豆腐、海带、牛杂等等，那时候还没有牛肉面这个称呼，基本上
有什么浇头就叫什么面，加了豆腐叫豆腐面、加了海带叫海带面，加了牛杂自然就叫牛
杂面。后来随着生活水平的提高，牛肉渐渐成为一种主流浇头，襄阳牛肉面便水到渠成
。跟其它牛肉面相比，襄阳牛肉面最突出的特色是大量使用牛油，牛油和从牛奶中提炼
的黄油... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 13 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 14 入秋了，差不多就该是各种炖菜、烧菜上桌的时候。这封牛尾，其实是去年做的，贴一
下嘛国庆献礼。
1. 两磅多接近三磅的牛尾，清水反复冲洗，然后用清水加一点绍兴黄酒，一点醋浸泡
半个钟头，中间可以换一次水。泡好了以后再用清水淘洗两遍，沥干用厨房纸擦干外表
水分。
2. 炖锅里面烧半锅水，注意水要放足量，炖到一半再加水味道好像就没得恁么正了。
锅里头加一块拍碎的老姜，葱子节节，一两条干海椒，十来个去籽干花椒，一个八角，
一个草果儿，两瓶盖绍兴黄酒。水烧开。
3. 烧水的时候，一边铸铁平底锅上灶预热，下油，中火，把晾干了的牛尾下锅，一面
一面地煎，剪到牛尾变色，外表有焦黄色的时候。关火。然后煎好的牛尾丢到炖锅里头
加盖小火炖。这会莫急到放盐。
4. 大概炖了两个多小时，这个时候加甜面酱一大瓢羹，一点老抽（不要多了稍微提点
色），一点点普通生抽，然后按自己口味加盐。调味好了，继续炖，炖到汤汁收得大半
干，牛尾彻底炖粑。
5. 烤箱预热375度， 把炖了的牛尾连汤挪到铸铁锅里头，加盖，进烤箱，烤上大概半
个小时。好了，出烤箱，端上桌开整。
我觉得恁么弄出来的牛尾嘿么好吃。除了拿来红烧，牛尾如果足够... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 15 第二周
注意
如果恶露排净，则不吃生化汤, 红糖和山楂解渴茶。添加酒酿类汤品。
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭和五谷饭。
肉蛋副食
猪腰，牛肉，鸡翅，鸡蛋，三文鱼，排骨，乌鸡，猪蹄，鸡脚，豆制品
1.饮料
桔子银耳羹
银耳
1. 银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净
2. 锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂
3. 加冰糖、桔瓣，用水淀粉勾芡，盛入碗内即成
黑芝麻茶
黑芝麻
1. 黑芝麻研碎，加适量水煮汁
2. 加入糖搅匀即可
花生奶露
花生，米
1. 花生洗净，用沸水泡半小时
2. 加入花生入清水，用搅抖机搅打成极碎的蓉
3. 煮开适量水，加入冰糖，待水再煮开时慢慢加入花生... 阅读全帖 |
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l********l
发帖数: 1416 | 16 做菜不光是个体力活,也还是要讲究点技巧的. 大家一起来分享一下自己的拿手菜吧
1. 火要大,油要热,爆炒的菜是最香的. 注意火别冒烟,长期吃会致癌,菜别烧糊了,烧焦
的食品也会致癌.
2. 要加点糖. 一点点糖,可以吊鲜味. 北方的同学可能不太适应. 冬天被霜打过的青菜
最好吃,因为里面含糖多. 要炒出好吃的青菜,就是要热油大火煸炒,放糖和盐,然后加盖
一焖就好了. 盛出来的菜油光闪亮,又香又糯.
3. 炖肉,那是"炖"出来滴. 别用慢炖锅或高压锅. 就用普通的锅,大火烧开,打沫,加葱
姜料酒,然后小火慢慢的炖上几小时 (鸡鸭一小时),于是满室飘香. 慢炖锅或高压锅烧
不出那么香的肉.
4. 炖肉最后加盐或酱油. 加早了肉炖不烂.
5. 横切牛羊，竖切猪，斜切鸡
6. 炒肉要炒得嫩得加蛋清和生粉. 再拌点酱油料酒,冷藏半小时.
7. 豆腐要配鲜的东西,比如蘑菇,虾皮,开洋
8. 葱姜海鲜一定先要葱姜呛锅,大火,把海鲜放进去炒一下,在温度最高的时候喷料酒(
你会闻到非常香的味道),炒一下,加调料,再翻一下,加盖. 中火煮熟. 那海鲜炒出来是
香飘四溢,小心别咬到舌头.
9. 虾仁要炒得有... 阅读全帖 |
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l********l
发帖数: 1416 | 17 做菜不光是个体力活,也还是要讲究点技巧的. 大家一起来分享一下自己的拿手菜吧
1. 火要大,油要热,爆炒的菜是最香的. 注意火别冒烟,长期吃会致癌,菜别烧糊了,烧焦
的食品也会致癌.
2. 要加点糖. 一点点糖,可以吊鲜味. 北方的同学可能不太适应. 冬天被霜打过的青菜
最好吃,因为里面含糖多. 要炒出好吃的青菜,就是要热油大火煸炒,放糖和盐,然后加盖
一焖就好了. 盛出来的菜油光闪亮,又香又糯.
3. 炖肉,那是"炖"出来滴. 别用慢炖锅或高压锅. 就用普通的锅,大火烧开,打沫,加葱
姜料酒,然后小火慢慢的炖上几小时 (鸡鸭一小时),于是满室飘香. 慢炖锅或高压锅烧
不出那么香的肉.
4. 炖肉最后加盐或酱油. 加早了肉炖不烂.
5. 横切牛羊，竖切猪，斜切鸡
6. 炒肉要炒得嫩得加蛋清和生粉. 再拌点酱油料酒,冷藏半小时.
7. 豆腐要配鲜的东西,比如蘑菇,虾皮,开洋
8. 葱姜海鲜一定先要葱姜呛锅,大火,把海鲜放进去炒一下,在温度最高的时候喷料酒(
你会闻到非常香的味道),炒一下,加调料,再翻一下,加盖. 中火煮熟. 那海鲜炒出来是
香飘四溢,小心别咬到舌头.
9. 虾仁要炒得有... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 18 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 19 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 19:54:39 2011, 美东) 提到:
最骗人的就是鱼翅、燕窝和鲍鱼这三样。
很多人会马上去找网上的数据证明这些里面有高蛋白一类的，问题是，你要蛋白质去吃
蛋白粉，要维生素去吃多元维生素，要补钙去吃钙片好了，饮食不是为了把这些东西吃
全，而且鱼翅、燕窝和鲍鱼的蛋白也不见得就比价格是它1/10的东西多到哪里去。说味
道，比如我用个清水煮碗鱼翅给你吃你大概要恶心死，还不是都靠鸡汤，我放粉丝在鸡
汤里味道一样鲜美。
燕窝就不谈了，居然还有白痴女人觉得吃燕窝“皮肤好”，真跟文盲一样。
还有广东的那煲汤文化更是基本等同于愚昧无知。首先煮了很久的汤很多营养其实已经
破坏了，还不如随便烧烧；其次很多药材一类的东西根本不适合乱七八糟的防着炖了吃
。大多数煲的汤还不如吃个宫保鸡丁有营养，喝一堆水下去还自我感觉良好。
没事乱炖汤，难怪广东人无论是长相还是身高都基本是全国垫底的。
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arthir (阿瑟~不懂), 信区: Military
标 题: 贴史诗般巨著"花村"纪念贵州农村的儿童自杀之殇
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 11 01:03:39 2015, 美东)
花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (口令正确) 于 (Fri Dec 17 21:20:22 2010, 美东) 提到:
第一章 觉醒（上）
从六岁开始，郭十二的脑海中总是浮现出一篇古怪的文字，同时还有声音在耳内鸣
响，每天晚上，那个古怪的声音就在脑海中回荡，让他无法入眠。奇怪的是这并不影响
他的身体健康和精神状态，久而久之，郭十二也就任其自然，到后来干脆跟着脑海中的
声音一起念。
就这样念了两年，脑海中的声音渐渐微弱，可他却习惯了这声音和文字，每天晚上
，他照旧要念，通宵下来，第二天精神焕，如果不念，第二天就会浑身不自在，就像上
了瘾一样，甚至在白天的空闲时间里，他也会下意识地念。
当声音和文字彻底消失的那一天，郭十二刚好满八岁。这天夜里，他躺在床上，习
惯性地念起那篇古怪的文字，总共一百六十七个字，一百六十七个音，他一遍一遍地念
着，突然间，脑海中就像炸开了一般，涌现出无数的记忆。郭十二头一晕，顿时昏迷过
去。
仿佛做了一场稀奇古怪的梦，一场不可思议的梦。
清晨，郭十二醒来... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 23 根据几份月子餐整理的，大家随便看看吧，不一定都是最好的。取材都是常见的，中药
系列不好买，我基本都删了。
忌吃下列食品
大麦芽,辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、香烟、咖啡、浓茶等刺激性食
品；忌吃各种冰镇冷饮、苦瓜、香蕉、西瓜、生黄瓜、生菜瓜、田螺、螺蛳、柿子、柿
饼、梅子、螃蟹等性寒大凉食品。
西红柿，竹笋，南瓜等凉性食物，枸杞，味噌汤，腌萝卜，辣白菜，酸梅，醋，柠檬，
葡萄柚，绿茶，韭菜
注意事项
鲫鱼不宜与鸡同食
汤品请瞥去油再饮用
豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用。
第一周-排水排血排毒
注意
每天两种汤，一种粥
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭（红豆，薏米用水浸泡过夜，用电饭煲煮饭）和五谷饭。
肉蛋副食
猪肝，鸡肝... 阅读全帖 |
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t********y
发帖数: 2114 | 24 我老公要是有时间做饭，他会不做给我吃吗？由于我吃得不好，奶水就不是很多，老公
就6点起来帮我把汤炖上，让他妈炖2小时，结果我老公一走她就关火，等我起来喝汤的
时候，排骨还带着血丝，她说怎么不能吃，我说我要喂奶的，别搞得我拉肚子，她一声
冷笑说她生完孩子可没我这么娇滴滴，啥活儿都干滴，我自己去开火继续炖汤，她又给
我关了，我让老公出面去说他妈，好吧，疯婆子说知道了，结果汤炖好了，疯婆子把汤
倒出来煮面条吃，给我兑水进去，还说我的奶太多油了，娃吐奶吐到她衣服上了，怎么
都洗不掉那个黄色污渍，把她的高领秋衣都搞坏了，她心疼自己的衣服，于是到她儿子
衣柜里翻儿子衬衣穿，又嫌儿子衬衣长，要拿剪子剪短，我开车带她去买，她说买不到
又宽松又短的衣服（1米4，150斤），非要剪衬衣，任何衣服都得剪，我只好把我自己
的宽松短装上衣给她穿，这才罢休。
我生完娃一天都没休息过，因为我喂完奶，拍好嗝，把娃放我床边的婴儿床里睡觉，她
就进来抱娃玩，我说让娃睡，她说睡啥睡，白天睡啥觉，大人都不睡白天，娃白天睡多
了，晚上闹死人滴，就得陪玩，怎么劝说都不听，在家里横行霸道，疯子一样的啥事都
不干，就去把娃弄醒，不让... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
njhunanren (njhunanren) 于 (Fri Apr 15 15:35:52 2011, 美东) 提到:
作者任之堂主人，祖传中医，在湖北十堰行医，个人博客在此：
http://piao-peng.blog.163.com/
医案是《医间道》这本书后所附，与中医粉分享，也欢迎中医黑们批评挑刺。
第一例：肺实脾虚气陷证
患者，李某，男，40岁 湖北十堰人
自感呼气困难5年余
患者5年来，每天总感到气出不上来，稍干重活即呼气困难，无咳嗽、咳痰，无咯血，
无潮热、盗汗。在多家医院就治，心、肺功能均正常。吃补中益气丸稍轻，服多位老中
医中药均无效，在当地十大名中医基本都看过。
2009.06.13日抱着试试看心理前来就诊，面色黎黑，说话前半句有力，后半句无力，牙
齿黑黄，舌质粗糙，舌尖红，中苔黄糙，舌根白腻，肺脉滑实有力，右关若，右尺沉细
，左寸浮细而软，左关涩。
诊断：气陷（肺实脾虚气陷）
分 析：张锡纯治疗大气下陷为开山鼻祖，其升陷汤本人研究多年，此病人有大气下陷
的病机，但病机并非如... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 麦德龙超市销售的鳄鱼样品
凶猛的鳄鱼现在在超市有肉卖了。不过，昨日重庆晚报记者了解到，鳄鱼肉自上市以来，因不敢吃也不会弄，市民下叉购买的并不多。
鳄鱼肉很罕见
去年已进超市
重庆晚报记者在麦德龙超市看到，整条鳄鱼已被分割成块，头、身子、尾巴、掌等被分别放在冻品货架和货柜上。一眼望去，有条只有10多公斤重的鳄鱼还保持着相对完整的体形，虽然已没有生命的迹象，但样子一样凶猛吓人。
“我们是去年夏天引进鳄鱼肉的。”麦德龙超市有关负责人告诉重庆晚报记者，目前，重庆还只有他们在卖鳄鱼肉。该负责人说，不是说其他超市不能卖，关键是要到林业、水利部门办理经营许可证。因为鳄鱼是国家级保护动物，必须经过相关部门特许才能人工养殖，宰杀出售也必须获得相关部门批准。
该负责人告诉重庆晚报记者，他们卖的鳄鱼肉，来自江苏一人工鳄鱼养殖场。
太贵又不会做
市民问多买少
重庆晚报记者在麦德龙超市看到，按每500克标价，带皮鳄鱼掌要卖149.99元、带皮鳄鱼尾要卖109.5元、去皮鳄鱼肉要卖108元。
“太贵了！”重庆晚报记者在现场看到，对于标价出售的鳄鱼肉，每一个路过的顾客，都要停下脚来评头品足一番。有的人还打开冰柜，用... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 27 针灸治疗结核病
毫针疗法：
1.肺阴亏损型：
取穴：肺俞BL13，尺泽LU5，中府LU1，膏肓俞LB43。
咯血配孔最LU6，鱼际LU10。
膏肓俞用补法，其余各穴用平补平泻法。
2.阴虚火旺型：
取穴：大椎GV14，太溪KI3，孔最LU6，三阴交SP6。
经闭配血海SP10，遗精滑泄配关元CV4，心烦不寐配神门HT7、复溜KI7。
大椎用泻法，其余各穴用平补平泻法。
3.气阴耗伤型：
取穴：肺俞BL13，脾俞BL20，足三里ST36，太溪KI3。
潮热配大椎GV14、间使PC5，盗汗配阴郄HT6、后溪SI3，便溏配天枢ST25、气海CV6。
太溪用平补平泻法，其余各穴用补法。
页首
中医治疗肺阴亏损型结核病
症状：干咳、声音嘶哑、痰中带血丝、胸部隐痛，骨蒸潮热与手足心热，两颧发红午后
更著，盗汗，形体消瘦，口干喜冷饮，舌红脉细数。(血沉常增速，血红蛋白偏低。)
证候分析：肺为娇脏，喜润恶燥，肺阴不足，失于清肃，气逆作咳，但阴亏肺燥，故无
痰。燥热伤络而咯血，阴虚内热则过午低烧，因此有口干喜冷饮以清内热之需。盗汗为
睡中不动而汗出，为阴虚之象。阴虚阳盛，迫汗外溢而有盗汗，舌红脉细数也是... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 28 我前天晚上12点用高压锅煮米饭，次日吃的。烧到开始喷汽后把火调的很小，然后回卧
室。
然后发现浴室的水龙头在滴水，而且流量相当大，猜是某个室友洗完澡没把水龙头关好
。因为我知道他以前也这么干过两次。
于是我在各卧室门前高声问谁洗完澡没把水龙头关好，去把它关好。过了两分钟也没人
理我，也没人去关水龙头。 于是我逐个敲门问，核实是某个室友，迫使他去关水龙头
。这个室友是个年薪十几万美元的成功人士。
我调好高压锅的火后，本来要定时十分钟后来关火。然而遇到水龙头和室友这个微小的
冲突后，我就把关火的事忘了。
然后睡懒觉到第二天十二点起床才发现米饭被连续炖了十二个小时。 因为我把火调的
很小，高压锅只能在110摄氏度下保温，不喷汽，所以炖了十二个小时，也不失水，高
压锅内的水量未减少。 米饭也没有真的烧焦，而是形成一个两厘米厚的极黏的物质粘
在锅底。
我把上层能挖下来的米饭都吃掉了，剩下粘在锅底的这两厘米厚的板结层挖不下来没法
吃。
我的米饭里掺了腰豆和椰子糖，可能是因为含那种高黏性的糖，粘在锅底的这层米饭极
其牢固。
如果是铁锅，我可以把锅烧红，这层米饭就会脱落。但这是有涂层的铝合金高压锅，我... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 29 主料：五花肉一块 （1.5 磅左右）
辅料：葱两根，姜一块
调味：盐25克，糖25克，老抽30克（约两汤勺）， 大料两颗，花椒10粒
烹制方法：
1 将五花肉切麻将大小块，姜略拍；
2 切好的肉跑活水去血水*；
3 跑好活水的肉块，葱，姜，盐，花椒，大料，水4杯（1000克左右），放入高压锅上
气后小火炖15-18分钟
4 炖好肉后另取一锅，加入炖肉的汤半杯，糖，老抽烧开
5 加入炖好的肉块，中火收汁
6 最后将炖好的红烧肉倒入盘中即可。
窍门
跑活水：
找一口大锅，装冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最
小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要小，
水不能冒汽)。半小时后，会发现整锅水泛红(血水)，上面浮着一层杂质(淋巴)，闻起
来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，
这样的猪肉才算去腥。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 30 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 猪棒骨怎么能熬出浓白的汤？
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 17 10:41:17 2017,GMT)
猪棒骨熬汤，很香、很浓、好喝的停不下来。把这个汤熬的又浓又白，像鱼汤，不太难
，注意做好以下三个环节就行：
⒈选好材料。新鲜的猪棒骨，骨头上带的肉越多越好，基本没什么肉的光骨头就别要了
。古人云：“鸡身上的皮，骨头缝的肉，肉旁边的菜”，这三样是人世间最好吃的菜。
其中之一就是猪棒骨头上附着的肉，一起炖出来，那叫一个香。
⒉做好前期处理。①棒骨斩剁到位。骨头大又硬，家里菜刀对付不了，就请卖家剁好，
但要有自己的要求。俺一般提的条件是：不重刀、不连节、每节一刀两块。一个地方几
刀剁开不仅把肉砸烂了，还很多骨头茬。不好吃，不好看还容易扎伤人；骨头的节与节
不断开，就炖不好，单块体积也超大；一节两块就是棒骨的味道在于骨髓，中间一刀两
断打开骨腔就行。②清水浸泡到位。中途换两次水，把骨肉里的血腥泡掉。③冷水下锅
，淹没骨头。烧开的那一刻，迅速的撇去浮沫，撇干净，然后加整棵葱和拍开的姜。必
须注意的是，加水时把握好炖汤过程... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 31 宝宝辅食食谱100例 （1-22 适合4-6个月）
http://www.mitbbs.com/article/NextGeneration/33287305_0.html
在朋友博客上看到的。我的宝宝还得几个月出生，先贴上来供其他爸爸妈妈参考吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 32 古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
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冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的
耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳
米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬
菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、... 阅读全帖 |
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r**z
发帖数: 1793 | 33 菜单发完，开始菜谱。烧新菜，就来更一段。
牛肉炖茶树菇
主料：牛腿肉1.4磅，茶树菇五六根
配料：姜，葱，八角，桂皮，盐，料酒，鸡精
做法
1 牛肉准备 切块，洗净，放小锅里，加冷水没过牛肉，切三四片姜，一颗葱打结丢进
去，关盖子煮至水沸，捞出牛肉，冲尽血末，用冷水或热水冲问题不大
2 茶树菇准备 温水泡开，不需要太久时间，急性子放进微波炉转一分钟，影响不大。
根部泥沙要么洗干净，要么折掉根部扔了
3 牛肉，生姜葱，丢高压锅里，加1升水。料酒一到两汤匙。加一个八角（一朵花算一个），掰三四小段
桂皮（0•5乘以3厘米大小左右，不需要很精确，影响没那么大）。有香叶的也可
减少八角桂皮，加一片香叶。泡茶树菇的水，如果有心情呢可以滤掉泥沙也放进锅里。
嫌麻烦可以倒掉。关上高压锅大火煮，冒白气后改最小的火，半小时关火。
4 高压锅打开，把除了牛肉以外的所有葱啊，姜啊，八角桂皮啊统统捞起来扔掉，加
泡好洗净的茶树菇，再炖半小时就好啦。也是大火煮开小火炖。
吃的时候再加盐和鸡精，汤没盐不够鲜，没鸡精也不够鲜。
没有高压锅的也一样，就是时间长点，同样大火煮开小火炖，炖够时间的标准1肉咬得动... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 34 第三章
在刘卫东家
明安岭一带地理上属于阴山山脉的余脉，其山势东西走向，绵延几百里地跨内蒙古，辽
宁，河北三个省区.解放前属于热河察哈尔两省交界，向西一直延伸到绥远境内接大青
山一脉，向东向北两条分叉，往北一直延伸到奉天，往东打了几道弯就到了辽东湾.岭
上有几座山峰海拔都在几百米左右，中间的一座略高的就是明安山.明安山一带解放后
划归明安乡行政管辖，乡政府就位于山南的明安镇上，约摸有几千的人口.围着明安镇
或远或近又有十几个像南水泉营子这种规模的村子，零星得散布在明安山南麓，每个村
子的人口从十几户到几十户不等.山北地区由于地理，气候，交通等等问题几乎一直是
无人区，大片的原始森林跨过几条更大的山岭之后又一直向着东北方向延伸直到与大兴
安岭的林区毗连.正北和北偏西方向则是一望无际的牧区和大片的沙漠无人区一直延伸
到中国和蒙古的边境.
刘卫东反复看完了军官小宋出示的乡政府的介绍信之后，又颤巍巍地把县政府的介
绍信读了三遍.乡党委和乡政府的红戳还有书记齐大春乡长王全的签名他再熟悉不过了
，偶尔几次经手过盖着县委大印的文件还有县委胡书记的签字他也都熟记在心.可是刘
卫东心里头还是有点... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 35 ×××××××××××××××××××××××××××××××××
第三章《在刘卫东家》
×××××××××××××××××××××××××××××××××
明安岭一带地理上属于阴山山脉的余脉，其山势东西走向，绵延几百里地跨内蒙古、辽
宁、河北三个省区。解放前属于热河察哈尔两省交界，向西一直延伸到绥远境内接大青
山一脉，向东向北两条分叉，往北一直延伸到奉天，往东打了几道弯就到了辽东湾。岭
上有几座山峰海拔都在几百米左右，中间的一座略高的就是明安山。明安山一带解放后
划归明安乡行政管辖，乡政府就位于山南的明安镇上，约摸有几千的人口。围着明安镇
或远或近又有十几个像南水泉营子这种规模的村子，零星得散布在明安山南麓，每个村
子的人口从十几户到几十户不等。山北地区由于地理、气候、交通等等问题几乎一直是
无人区，大片的原始森林跨过几条更大的山岭之后又一直向着东北方向延伸直到与大兴
安岭的林区毗连。正北和北偏西方向则是一望无际的牧区和大片的沙漠无人区一直延伸
到中国和蒙古的边境。
刘卫东反复看完了军官小宋出示的乡政府的介绍信之后，又颤巍巍地把县政府的介绍信
读了三遍。乡党委和乡政府的红戳还有书记齐... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 36 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: 今冬进补，明年打虎，10大冬季滋补美食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 00:10:34 2011, 美东)
古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
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冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食... 阅读全帖 |
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i*h
发帖数: 116 | 37 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
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b*****x
发帖数: 3786 | 38 转贴一个, 牛人呀 Orz...
http://dzh.mop.com/t/6718953
有钱人和没钱人开车去西藏的故事
作者：alpha_阿尔法 发表日期：2006-06-05 09:52:50
转自：XCAR
沿着圣湖直奔马悠桥，一路上风光无限，冰雪路面还算平整，很少踩刹车，速度最
高也就90，需
要制动基本上靠发动机，毕竟是2020，在冰雪路面的话如果一个急刹车可能原地360度
，也许就翻
车，所以漫漫的来问题不大，基本上是60--80的速度，很少有车，中午到了路上很少见
到雪了，但
是很泥泞，问题不大。看着小张那悠闲自得的样子，我深深感受到了，坐车绝对比开车
舒服。
不知道开了多长时间，看见在一个湖边的河岔子里停着一台怯懦机，浑身贴着各种
车贴，两个男
的在路边拦车，肯定是出问题了，我停下来，才知道，原来是内地自驾游的，一起x四
个人，还有两个
女的，走到这里女的要到水边照相就把车开进去了，太阳一高，冰化了，车子在泥里打
滑，出不来，
折腾了一个小时车子还打不着火了，找不出毛病。（就是这次我才知道怯懦机里有一种
屁股是4个兜和
2。5个兜的区别）还有那么多型号区别。
车子成... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 39 超级女声出了个李宇春，火了！
神八天宫对接成功，火了！
感恩节炖了个鸡，火没火尚不清楚。。。。。
此“火鸡”非彼火鸡也
anyway，标题党了，哈哈
经常吃超市的鸡，发现都是肉食鸡而已
今天特意去买了个蛋鸡
不错嘛，头，前爪，后爪，鸡屁股都给俺留着呢。。。。。
回来赶紧洗了一洗，操刀主罚，大卸八八六十四块
于是乎，生上火，煮上水，先去了这厮的血水再说
话说就在这去血水的功夫，咱小七也没闲着
看来看今天有木有deal，哇塞，amazon那叫不给力呀，啥好东西也木有~
于是扫兴而归，洗切了葱花生姜，捞出鸡块凉水冲洗
分批扔进了火热的爆过葱姜的沸油中爆炒
放了点盐加了少许少许少许生抽
捞出来备用，其时已经8、9分熟了
忍不住尝了一块，嘿！还真可口！
随即拿出珍藏已久的炖锅，沸了水，开始炖哦~~~
拌入去皮切好的毛芋头，再加上适量盐，各种料粉
水沸后文火慢慢慢慢滴开始炖。。。。
最后放了些面筋，2个小时后出锅!
香气扑鼻，色香味俱全，黄油油的真好看！
当然，这两个小时期间咱也没闲着
咱正在做那感恩节第二道菜呢。。。。。。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
china2007 (china2007) 于 (Thu Mar 15 12:46:08 2012, 美东) 提到:
什么dutch oven啊，cast iron锅啊，象印面包机啊，九阳豆浆机啊
啥的。。。
做菜，不是靠这些硬件的。是要靠心、时间、动脑劲想办法、长时间的烹饪和经验、口
感手感味感等等来决定的。
什么锅啊等硬件设施，都不是最关键的因素。不是说你有一个象印的电饭煲/高压锅就
能够真的煮出一锅好汤的。
别搞得像几年前的摄影器材版数码单反相机那样，钱都花在烧器材上面去了。。。
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BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:51:02 2012, 美东) 提到:
其实你也是可以用几双筷子去打个气疯蛋糕神马的。
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BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:52:2... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 41 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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S*****s
发帖数: 188 | 43 【 以下文字转载自 Rite_aid 俱乐部 】
发信人: Savings ($$$), 信区: Rite_aid
标 题: Re: 请教哪里买花旗参？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 18:13:06 2011, 美东)
关于西洋参,我把bbs上所有的信息都汇总起来过,在这儿贡献一把吧:
Wisconsin Ginseng是美国种殖西洋参，质量很好。好多中国超市卖的西洋参是国内种
植又卖到美国的，便宜很多，质量也很差。也有加拿大出的，质量也不如威斯康星参，
一是水土的原因，另外因为加拿大对农药的用量控制较松，所以如果买加拿大的参有可
能农药含量较高。
网上推荐的网站：
http://www.schumacherginseng.com/
舒马赫，网上受到广泛推荐的网站，据说也是Wisconsin参农，大多数人反映质量不错
，其中应该有跟风的也有比较懂的，但是最近有人说质量不好没有参味，不知道是不是
生意做大了就开始糊弄人了还是个别现象。
http://www.marathonginseng.com/
由来自山东的蒋博士创办，蒋博士本人学医出身，据说人很热心，对西... 阅读全帖 |
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y**y
发帖数: 1261 | 44 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: Savings ($$$), 信区: PennySaver
标 题: Re: 请教哪里买花旗参？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 18:26:03 2011, 美东)
【 以下文字转载自 Rite_aid 俱乐部 】
发信人: Savings ($$$), 信区: Rite_aid
标 题: Re: 请教哪里买花旗参？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 18:13:06 2011, 美东)
关于西洋参,我把bbs上所有的信息都汇总起来过,在这儿贡献一把吧:
Wisconsin Ginseng是美国种殖西洋参，质量很好。好多中国超市卖的西洋参是国内种
植又卖到美国的，便宜很多，质量也很差。也有加拿大出的，质量也不如威斯康星参，
一是水土的原因，另外因为加拿大对农药的用量控制较松，所以如果买加拿大的参有可
能农药含量较高。
网上推荐的网站：
http://www.schumacherginseng.com/
舒马赫，网上受到广泛推荐的网站，据说也是Wisconsin参农，... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 13789 | 45 白天一个个神气十足的星座们，到了夜晚和亲密爱人在床上的表现，你可曾知道？
白羊男～做爱像在Touch Down！
“冲啊！”一向是火象星座的座右铭，在床上的时候，常常自诩为“战士”的白羊
男更是让这块招牌金光闪闪！在白羊男的心里他总是以为，男人的气魄、男人的勇猛，
就能征服全世界！加上他的自尊跟性欲都很强，却又非常孩子气，所以当他想要，而你
竟然拒绝他的时候，他会觉得非常的扫兴，感到尊严落地，甚至还会跟你闹脾气。
性欲超级旺盛的白羊男，烈火般的热情也是强强滚，情人若要勾引他实在很容易，
不需花太多精神，就能让他上勾，面对着牡羊男，对方只要眼光放电，几个暗示的撩人
动作，甚至不用说话，就可以轻易让冲动的白羊男“想到那里去”。
他就像是个超级运动员，拥有过人的体力，想要的时候就马上要，耐不住性子的他
，常常因此不顾对方的感受，喜欢用激烈的方式做爱，甚至觉得调情的行为很烦琐，因
此上了床的他，简直就是上性爱战场，举手投足都是激烈的要命！有可能让女生觉得有
霸王硬上弓的感觉，太粗鲁了，缺乏温柔的情调。
为了女方跟白羊男的性生活着想，最好主戏由他主导，而后再换女生增加后半段的
情调，他的自尊很强... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 46 今天的午餐过程:
１１:１７分走进厨房，用打火机和纸条点燃一个炉头，放上锅，洗手洗菜切菜。
等火的时候喝两口啤酒。
午餐成份: 半个拳头大的椰菜花，预炖的一块鱼内脏和一个鸡胃， ３块预炖过的五
六厘米长的法棍面包，２００毫升啤酒。
在准备的时候发现有必要为晚餐预做米饭， 于是往一个煮饭用的锅里加少许预炖的红
豆，在去取防潮袋内的米袋里取０。９啤酒杯大米， 这是昨天从超市买的９元一袋２
０磅低档大米， 我一直都吃低档大米， 觉得还吃的下。 加水，用纸条移火引燃另
一个炉头煮饭。 我煮米饭有三大特点: １，不用电饭锅而用煤气灶煮饭，认为煤气
灶煮的比电饭煲的好吃， 因为煤气灶的火力大小可人工视情况调整， 而电饭煲的火
力不可人工调。 ２，米饭里通常掺入１／６的豆类。 ３， 煮的过程中用筷子搅拌
， 以使锅内各区域的米吸水率尽量均匀。
１１:３９吃完午饭， 刷牙签牙。
把另一罐捡来的预洗净了外表的啤酒用稀漂白水消毒其外表后放在桌上备饮。
去洗预先泡好的袜子，手套。
小便，用预存的脏水冲马桶，洗手。
期间偶尔用筷子搅拌一下正在煮的米饭，调整火苗大小，适时撤除架在锅盖下的两根筷
子，洗好放好筷子... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】火鸡！！！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 24 18:34:57 2011, 美东)
超级女声出了个李宇春，火了！
神八天宫对接成功，火了！
感恩节炖了个鸡，火没火尚不清楚。。。。。
此“火鸡”非彼火鸡也
anyway，标题党了，哈哈
经常吃超市的鸡，发现都是肉食鸡而已
今天特意去买了个蛋鸡
不错嘛，头，前爪，后爪，鸡屁股都给俺留着呢。。。。。
回来赶紧洗了一洗，操刀主罚，大卸八八六十四块
于是乎，生上火，煮上水，先去了这厮的血水再说
话说就在这去血水的功夫，咱小七也没闲着
看来看今天有木有deal，哇塞，amazon那叫不给力呀，啥好东西也木有~
于是扫兴而归，洗切了葱花生姜，捞出鸡块凉水冲洗
分批扔进了火热的爆过葱姜的沸油中爆炒
放了点盐加了少许少许少许生抽
捞出来备用，其时已经8、9分熟了
忍不住尝了一块，嘿！还真可口！
随即拿出珍藏已久的炖锅，沸了水，开始炖哦~~~
拌入去皮切好的毛芋头，再加上适量盐，各种料粉
水沸后文火慢慢慢慢滴开... 阅读全帖 |
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