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d*****3
发帖数: 710 | 2 按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味
而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火
腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国
各地，其特点是皮薄、馅大，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅
比适中，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁
、豆沙等，甜度高于其它类月饼。
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消
费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的
滇式火腿香味，云腿月饼非常受大家的欢迎。
其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰
奶月饼、茶叶月饼等。 |
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发帖数: 1 | 3 广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不足为信，改良之后的京式月饼不仅保持了纯正的老北京风味，同时也
不再... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1998 | 4 笑翻了, 蒙古小鞑子过八月十五, 就跟日本小狗子庆祝双核弹似的
广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 香港《旺报》消息：大陆有关部门目前正调查重庆副市长王立军滞留美国驻成都领事馆所为何来，此事将影响中央政治局委员、重庆市委书记薄熙来仕途。加上8、9两日薄熙来在云南考察的消息，《云南日报》有报导，但《重庆日报》却只字未提，更让外界议论纷纷，认为王立军事件已烧到薄熙来了。
观察今日重庆媒体
在薄的政治前途备受注目之际，连续两天《重庆日报》头版刊登题词的薄熙来，昨天却完全没有薄在云南的报导，反而是《云南日报》及中新社登出薄率重庆市党政代表团在滇考察图文，薄一派悠闲在滇池喂海鸥。
不过，可靠消息透露，薄熙来考察云南，昨晚已返回重庆，重庆各媒体要到今天才可以见报，因为薄的规矩是有关他的新闻必需要经过他或他祕书审核后才可以发，所以他在重庆市内的新闻可以次日见报，但如果去区县和外地的新闻，就要再慢一天。因此，今日《重庆日报》是否刊出薄在云南的活动及讲话，将是观察薄仕途是否有变的指标。
此外，今日薄是否如预期与到访的加拿大总理哈珀公开见面，成为海内外关注的消息。哈珀10日参加在广州举行的加中晚宴。按行程哈珀要会见广东省委书记汪洋，11日，哈珀访问重庆，并同薄熙来会见。哈珀可能参观动物园，并在熊猫前留影... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 6 超喜欢上海功德林的素净苏式月饼，以往每年都要买6盒。可是今年没有看到！同感“
滇式云腿月饼很好吃，可惜这边买不到。”
，: 月饼个人口味不一样，我自己觉得滇式云腿月饼很好吃，可惜这边买不到。大学的
时候 |
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l**s
发帖数: 20567 | 7 这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。我其他都按红帽的方子来的，但盐没敢放125克，只放了80克。要吃得咸的10斤
肉放100... 阅读全帖 |
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l**s
发帖数: 20567 | 8 把肉 切成小块
照方子混合均匀，用ｋｉｔｃｈｅｎａｉｄ ｍｉｘｅｒ灌肠
这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
酒酿是自己做的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。... 阅读全帖 |
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l**s
发帖数: 20567 | 9 这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
酒酿是自己做的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。我其他都按红帽的方子来的，但盐没敢放125克，只放了80克。要吃得咸的1... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 10 中新网北京9月5日电(邱宇) 月饼新标准出台后迎来首个中秋。新标准于去年12月正式
实施，对备受关注的五仁月饼给出了明确定义。
中新网(微信公众号：cns2012)记者对月饼市场进行调查后发现，2000元以上高价礼盒
仍存，300元以下普通礼盒较为畅销。由于新标准非强制性标准，市场上仍有旧版包装
月饼在售。
价格——
整体与去年持平 300元以下月饼礼盒畅销
北京市西城区多家大型超市已摆出月饼礼盒与散装月饼。记者走访发现，月饼礼盒价格
从几十元到数百元不等，散装月饼多为二三十元一斤，部分有促销打折活动。
西城区一家超市导购介绍说，从近期月饼礼盒的销量来看，价位在一二百元的礼盒最受
欢迎。
网售月饼价格也相对亲民。记者在京东、天猫、1号店搜索发现，销量排名前10的月饼
礼盒价格均在200元以内。其中，天猫价格均低于100元。
现象——
部分高端礼盒包装为月饼重量的三倍
网上依然有高价月饼礼盒销售，但销量普通偏低。
京东、天猫、1号店均有2000元以上的月饼礼盒在售。某款三层的月饼礼盒售价超过
2600元，每克月饼价格是普通月饼的10几倍。在线客服称，“品牌”在一定程度上提高
了月饼的价格... 阅读全帖 |
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k******3
发帖数: 44 | 11 当地时间9月24日上午，北京时间9月25日，国家主席习近平将前往美国首都华盛顿，举
行中美领导人会晤等一系列活动。在过去的三天时间里，习近平主席访美带起的全方位
“习旋风”引发了国内外媒体对于相关的电影、体育、美食的关注。民以食为天，去了
美国，习近平主席一行究竟要吃上哪些美食，这其中的“中国味道”在异国他乡又将呈
现怎样的形式？中秋将近，习近平主席是否能吃上月饼？
习主席的月饼：饱含中华儿女的故乡情
本周末，全球华夏儿女即将迎来传统的团圆节日——中秋。正在访问美国的习近平主席
从塔科马市回到西雅图下榻饭店不久，就偕夫人彭丽媛来到四楼大厅，与早已在此等候
的数百名来自美国各地的华侨亲切见面、合影并发表讲话。
“很高兴在美丽的西雅图同各位同胞团聚。再过几天就是中秋佳节了，每逢佳节倍思亲
，我知道，在座各位都很思念万里之遥的祖国和亲人，祖国和亲人也牵挂着每一位海外
游子。在这里，我代表祖国和13亿多同胞，向在座各位，并通过你们，向在美国工作和
生活的全体同胞，致以诚挚的问候和良好的祝愿！”
媒体报道称，习近平表示，两天来，他切身体会到中美合作拥有广阔发展前景。“我期
待着同奥巴马总统共商中... 阅读全帖 |
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k******3
发帖数: 44 | 12 当地时间9月24日上午，北京时间9月25日，国家主席习近平将前往美国首都华盛顿，举
行中美领导人会晤等一系列活动。在过去的三天时间里，习近平主席访美带起的全方位
“习旋风”引发了国内外媒体对于相关的电影、体育、美食的关注。民以食为天，去了
美国，习近平主席一行究竟要吃上哪些美食，这其中的“中国味道”在异国他乡又将呈
现怎样的形式？中秋将近，习近平主席是否能吃上月饼？
习主席的月饼：饱含中华儿女的故乡情
本周末，全球华夏儿女即将迎来传统的团圆节日——中秋。正在访问美国的习近平主席
从塔科马市回到西雅图下榻饭店不久，就偕夫人彭丽媛来到四楼大厅，与早已在此等候
的数百名来自美国各地的华侨亲切见面、合影并发表讲话。
“很高兴在美丽的西雅图同各位同胞团聚。再过几天就是中秋佳节了，每逢佳节倍思亲
，我知道，在座各位都很思念万里之遥的祖国和亲人，祖国和亲人也牵挂着每一位海外
游子。在这里，我代表祖国和13亿多同胞，向在座各位，并通过你们，向在美国工作和
生活的全体同胞，致以诚挚的问候和良好的祝愿！”
媒体报道称，习近平表示，两天来，他切身体会到中美合作拥有广阔发展前景。“我期
待着同奥巴马总统共商中... 阅读全帖 |
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a*****8
发帖数: 334 | 13 当地时间9月24日上午，北京时间9月25日，国家主席习近平将前往美国首都华盛顿，举
行中美领导人会晤等一系列活动。在过去的三天时间里，习近平主席访美带起的全方位
“习旋风”引发了国内外媒体对于相关的电影、体育、美食的关注。民以食为天，去了
美国，习近平主席一行究竟要吃上哪些美食，这其中的“中国味道”在异国他乡又将呈
现怎样的形式？中秋将近，习近平主席是否能吃上月饼？
习主席的月饼：饱含中华儿女的故乡情
本周末，全球华夏儿女即将迎来传统的团圆节日——中秋。正在访问美国的习近平主席
从塔科马市回到西雅图下榻饭店不久，就偕夫人彭丽媛来到四楼大厅，与早已在此等候
的数百名来自美国各地的华侨亲切见面、合影并发表讲话。
“很高兴在美丽的西雅图同各位同胞团聚。再过几天就是中秋佳节了，每逢佳节倍思亲
，我知道，在座各位都很思念万里之遥的祖国和亲人，祖国和亲人也牵挂着每一位海外
游子。在这里，我代表祖国和13亿多同胞，向在座各位，并通过你们，向在美国工作和
生活的全体同胞，致以诚挚的问候和良好的祝愿！”
媒体报道称，习近平表示，两天来，他切身体会到中美合作拥有广阔发展前景。“我期
待着同奥巴马总统共商中... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 14 我在仔细回忆北京的月饼啥样的。。。。
我只记得滇式，黔式，广式，苏式月饼，不记得有京式。 |
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s********y
发帖数: 22 | 15 装在礼盒中的月饼不是为了被吃掉，挂在天上的月亮也不是为了让人“登” 上去的
。
市场调查一再显示，买卖及授受月饼的越来越多，吃月饼的、尤其是八月十五晚上
发生过“月全食”的人家则越来越少。即使没有市场调查，每个人心里其实也都有数。
“月饼”一词最早见于南宋《梦粱录》，但当时的中秋节指定食品乃以瓜果为主。
民间传说：元末某年的中秋前夕，刘伯温放话说将有冬瘟，中秋节宜吃月饼可避之。于
是月饼热销，待到月圆之夜，大家掰开月饼，才发觉里面藏着字条：“八月十五杀元兵
，家家户户齐动手。”中秋节吃月饼之为习俗，原是为了纪念此事。
可见月饼一开始就是媒体，后来是媒体，现在也是媒体。它是你也思念我也思念的
寄托，传递着真或假的情意。是故，月饼在销量和包装上的“逆吃性”升级，某种程度
上就是媒体在发行量和收视率上的逐年上升以及版面的不断美化，属于正常的市场扩张
，与浪费之类无涉。
媒体是有地方特色的，月饼也有苏式、广式、京式、宁式、滇式之别。与饺子相比
，月饼在外观、制作以及馅料上的多样性实在要丰富得多。与其说此系各地口味不一所
致，不如视为不同地方的居民借助于月饼这个媒体，在团圆的主旋律之下以不同的方 |
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C********g
发帖数: 9656 | 16 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29978
每欲在故纸堆里细究点什么，都不免为中国式的模糊所苦：入眼多是传说，云遮雾罩，
似重重尘埃将真相深埋。当然，中国式的浪漫也都在这些传说里了。
月饼和中秋开始走的是两条线。
《周礼》已有“中秋”一词，“暮秋夕月”，每逢中秋夜都要迎寒和祭月。《唐书
·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。至北宋太宗年间，官家正式定八月十五日为中
秋节。
月饼和中秋不是一起诞生的。殷、周时期，江、浙一带有种纪念太师闻仲的“太师
饼”，边薄心厚，可谓月饼的前身。汉代张骞出使西域后，引进芝麻，便出现了以芝麻
胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
传唐朝李靖率师讨伐犯境边寇，于中秋节凯旋，长安通宵欢庆。时有吐蕃人献饼祝
捷，唐高祖手拿圆饼指着明月笑曰：“应将胡饼邀蟾蜍。”嗣后分赐群臣共啖，遂成中
秋吃饼之俗。又传，某年中秋夜，唐玄宗和杨贵妃赏月，唐玄宗嫌“胡饼”不好听，杨
贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”。
事实上，北宋时，此饼因在宫廷内流行仍被称为“宫饼”，后流传到民间，称“小
... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 17 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29978
每欲在故纸堆里细究点什么，都不免为中国式的模糊所苦：入眼多是传说，云遮雾罩，
似重重尘埃将真相深埋。当然，中国式的浪漫也都在这些传说里了。
月饼和中秋开始走的是两条线。
《周礼》已有“中秋”一词，“暮秋夕月”，每逢中秋夜都要迎寒和祭月。《唐书
·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。至北宋太宗年间，官家正式定八月十五日为中
秋节。
月饼和中秋不是一起诞生的。殷、周时期，江、浙一带有种纪念太师闻仲的“太师
饼”，边薄心厚，可谓月饼的前身。汉代张骞出使西域后，引进芝麻，便出现了以芝麻
胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
传唐朝李靖率师讨伐犯境边寇，于中秋节凯旋，长安通宵欢庆。时有吐蕃人献饼祝
捷，唐高祖手拿圆饼指着明月笑曰：“应将胡饼邀蟾蜍。”嗣后分赐群臣共啖，遂成中
秋吃饼之俗。又传，某年中秋夜，唐玄宗和杨贵妃赏月，唐玄宗嫌“胡饼”不好听，杨
贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”。
事实上，北宋时，此饼因在宫廷内流行仍被称为“宫饼”，后流传到民间，称“小
... 阅读全帖 |
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s***y
发帖数: 7034 | 18 广式的，苏式的，滇式的都有很好吃的，台湾的创新月饼有的也不错。。北方还真没听
说有什么好的。。 |
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m****k
发帖数: 1586 | 19 就是街上卖得最普通的月饼。
相对照，还有苏式，京式，滇式月饼等等 |
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j****p
发帖数: 3197 | 20 那也是我最爱，其次枣泥豆沙，没了，不喜欢五仁的
我猜主任不爱广式爱滇式月饼 |
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s********e
发帖数: 1898 | 21 木吃过滇式月饼的灰溜溜飘走。。。
谁会做苏式的？及其感兴趣的就是这个了 |
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h********y
发帖数: 540 | 22 上海功德林的素净苏式月饼不错，前段时间法拉盛的昌发超市有卖的，但上周五再去，
已经卖光了。也有人推荐生记的绿豆凸，加州产的，买了一盒，感觉一般，但也已经卖
光了。
月饼个人口味不一样，我自己觉得滇式云腿月饼很好吃，可惜这边买不到。大学的时候
我们学校中秋节每人发俩月饼，什么馅儿忘了，就记得里面的两粒肥肉丁了，真的是肥
肉哦，很难吃，同学都是去校外的超市买，云腿月饼就是那个时候吃到的，很惊艳！ |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 梅菜扣肉馅、腐乳馅、韭菜鸡蛋馅月饼纷纷横空出世
原标题：月饼啊，你以为你是包子吗？
庆中秋·话月饼
中秋近在眼前，各家的月饼也已基本就位，勇敢地打开盒子吧！蛋黄莲蓉太平凡，豆沙椰蓉放心吃，五仁虽然备受争议，但属于传统月饼“内部矛盾”。
当你撕开包装袋，看到金黄色的月饼皮上，赫然印着韭菜、腐乳、金嗓子、回锅肉……该觉悟了，重口味馅料已经全面出击月饼界。
只是，月饼，你快醒醒啊！你不是包子！你不是！
五仁月饼遭吐槽“太难吃”
进入9月月饼季，各路“吃货”纷纷就月饼口味问题展开混战，“五仁”馅的存亡，再次成为炮火最集中地带。
有人竖起“五仁滚出月饼界”大旗，猛批“红丝绿丝真是黑暗料理”，“不配存活在世上”，并试图用剪刀“捅死五仁月饼”。看到五仁“受难”，捍卫传统派纷纷亮出了“五仁我挺你”的标签，声称“五仁月饼这么努力，怎么能如此残忍对待它”。
两派人马在微博上相互吐槽了60多万条微博。网友@郑一sandar回忆说：“从小就啃掉皮子，默默丢掉五仁馅。最可怕的是还有神马冬瓜糖、青红丝之类的。喜欢这玩意儿的，干吗不端午节整俩切糕过节？那个更上档次啊。”网友@没故乡的男人“喷”得更狠，“什么瓜子啊、... 阅读全帖 |
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f*****8
发帖数: 2977 | 24 火腿月饼？估计得到云南驻京办事处了。驻美办事处还没有开张吧？ |
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h****n
发帖数: 1268 | 26 你的意腿成功么？我要收取25%的专利费～～～～ |
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s*****5
发帖数: 69 | 28 看到好多人说滇式月饼好吃，上网查了一下，只咽口水。 请问附近哪个超市有卖？想
试试。 |
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f**********4
发帖数: 2617 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
KingOfMaoLun (毛轮之王) 于 (Thu Sep 18 16:19:38 2014, 美东) 提到:
还是从澳大利亚和美国大量进口钢？
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afei (afei) 于 (Thu Sep 18 16:23:13 2014, 美东) 提到:
我国军好像直接进口武器
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roygreat (Light be with you.) 于 (Thu Sep 18 16:30:17 2014, 美东) 提到:
那时候管钢钉叫“洋钉”
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quchudalu (壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血) 于 (Thu Sep 18 17:46:49 2014, 美东) 提到:
还有倭瓜,番茄,洋葱,胡箩卜.....
☆───────────────────... 阅读全帖 |
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s*****p
发帖数: 122 | 31 红朝的那些事情 (1-31)
红朝笑笑生
一切都从那个冬天开始。
一八九三年十二月二十六号，在大清帝国的湖南韶山，有个叫毛贻昌的农民家生了一个
男孩。不管是对大清国还是对湖南，这都是一件小得不能再小的事，但对毛农民来说却
是传宗接代的重大消息，因为他前两个儿子都没养大，眼前哇哇大哭的小娃娃是他延续
香火、告慰列祖列宗的新希望。
不孝有三，没后最大。为了防止毛家的新苗同前两个小孩一样夭折，毛贻昌和妻子文七
妹研究了很多方案，最后决定去文七妹家附近的一个观音小庙，让儿子拜一块据说有灵
气的大石头做干娘，希望能沾一点菩萨的法力，保佑他平安健康。当然从科学的角度看
，毛老爹的做法纯属封建迷信，但考虑到毛老爹没受什么教育，日常工作就是在山沟里
种田，能想出这样的方案，已经是非常有创意的事情了。
毛老爹的招数果然卓有成效，他的儿子顺顺利利地活了下来，而且文七妹也很比较争气
，很快又挺起了肚子，让他开心得不行。但在开心之后，毛贻昌马上想到另一个现实问
题，那就是家里的开销。
毛贻昌只是个普通农民，家里没什么外快可捞，整天在地里刨食，只能勉强混个温饱。
虽然不用给政府交社会抚养费（交了政府也不养），儿... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 32 又来重复长工缺乏对战争准备的谎言？请看：
第九节、西安事变和国民政府的抗战准备
郭汝瑰 黄玉章 [中国]
[出自《中国抗日战争正面战场作战记》] 2001
一、西安事变和团结御辱局面的形成
二、国民政府的抗战准备
(一)确立国防领导体制
(二)确定和建设战略后方
(三)发展交通系统
铁路方面
公路方面
航空方面
航运方面
(四)推行征兵制和实施民众军训
(五)整编陆军和建设特种兵
(六)加强海、空军并进行战备演习
(七)整备要塞和修筑国防工事
(八)调整、扩大兵工生产
(九)制订国防作战计划
一、西安事变和团结御辱局面的形成
日本对中国的不断侵略，特别是1935年制造的华北“五省自治运动”，使中华民族
已经到了生死危亡的紧急关头。北平学生于12月9日发起了声势浩大的抗日爱国运动，
提出了“停止内战，一致对外”、“打倒日本帝国主义”和“反对华北自治”等口号，
举行了轰轰烈烈的示威游行。12月10日，北平各校实行总罢课。16日，学生与市民一起
集会，反对成立冀察政务委员会。北平学生的“一二·九”爱国运动迅速波及全国，天
津、上海、南京、武汉、杭州、西安、广... 阅读全帖 |
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w********e
发帖数: 962 | 33 桂系军阀(陆荣廷、李宗仁、黄绍竑、白崇禧)
一
在蒋介石统治中国的二十二年当中，大大小小的地方军阀都曾被他打败或吞并，但是，
其中有一个军事集团却又例外，它能够长期保持其军事实力并与蒋介石作抗衡，这就是
以李宗仁、白崇禧、黄绍竑 为首的桂系军阀集团。桂系军阀存在的时间很长，分为旧
桂系和新桂系两个阶段。旧桂系的首领是陆荣廷，所以，有关桂系军阀，还得从陆荣廷
谈起。
陆荣廷，广西武鸣人。壮族。1859年8月13日生于一个贫困的农村家庭，小名阿宋，字
干卿。陆荣廷出生后不久，父亲陆业秀就被人打死，母亲不久改嫁，他被交由邻居收养
。七、八岁时，由于养母家生活亦极端贫困，陆荣廷经常到别人家的果园、菜地偷东西
吃。有一次，他到野外雀窝里捉到几只乳雀，用家里仅有的一点生油炸了吃，养母一怒
之下把他赶出家门。陆荣廷食宿无所，只得回到生母处。但十岁时，生母又病死了，他
只得到雨伞店当徒工学艺，因受不了老板娘的虐待，只得出走，成了行乞的流浪儿，过
着讨吃、偷盗、浪荡的生活。
1879年二十一岁时，陆荣廷到了龙州厅当县役，结识了一些衙门中人，交游了一些江湖
朋友，听了不少草莽英雄的故事，使他萌发了闯荡江湖... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 34 1949年后被处决的242名国民党高级将领，其中很多的抗日将领
来源: 吐奶义夫 于 2017-06-25 21:41:55
中国和美国都经历过历史上规模最大的内战，中国内战历经三年结束，美国史上最大的
内战被称为“南北战争”，在这场长达四年的美国内战中，1865年5月 26日，林肯取得
内战的胜利，战事宣告结束。林肯考虑到战争给南北双方人民带来了无尽的痛苦，对当
时的美国的经济影响很大。为了恢复了统一，使国家和社会 得到稳定，林肯代表美国
政府立刻发出特赦令，特赦了所有叛军，胜利后林肯政府没有杀掉一个军官和士兵，勒
令他们即刻返回家乡从事家乡的重建工作，从而使美国148年来通过建设成为世界强国。
1949 年新中国成立后，为了镇压国民党残留在大陆的反动势力，进行了一场镇压反革
命的运动，但是在这场镇反运动中，国民党军在解放战争期间起义、投诚、被俘；退
役返乡，闲居或从商的高级将领绝大部分遭到枪杀、关押，他们的父母、兄弟姐妹和孩
子都不同程度地收到株连。这些被杀、被关的国民党高级将领，他们中几乎全部参加过
八年抗日战争，其中不少高级将领都是抗日名将，民族英雄。
这些被杀的242名民国高... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 35 计量史学是20世纪50年代以来在社会科学的影响下形成的一种史学研究方法。学术界对
于计量史学的概念、内涵虽然有不同的阐释和实际运用，但通常情况下，我们还是可以
简单地将其概括为对一系列可以量度的现象进行的历史研究。[1]
80年代以后，此方法受到中国学术界的重视，以抗日战争史研究为例，计量化除了在传
统的战时经济、财政、金融等领域广为运用外，在我们以往习惯“定性”的方面也得到
了较为普遍的运用，对抗日战争史学科的健康发展起了非常重要的作用。以抗日战争为
对象的学术研究，早在抗战结束时就已经开始。[2]早期的研究非常注重“定性”，在
抗日战争史的著述中，通常多用一些较为模糊的诸如“起了决定作用”、“占据主导地
位”、“中流砥柱”、“不可估量”、“无以计数”等语汇。
其实这些概念或多或少还是隐含着计量或统计的内涵，只不过由于史学工作者出于具体
考证的困难或者缺乏计量的观念，使本来可以进行定量判断的概念变成了缺乏定量依据
的简单定性。事实上，作为一场举全民族之力抗击外来侵略的战争，从一次具体战斗到
一场较大规模的战役，从敌我双方的基本力量、战争的投入到战争的直接和间接影响等
等其实都是可以也... 阅读全帖 |
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c*c
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标 题: 百年五牛图之四：关于陈寅恪zz
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百年五牛图之四：关于陈寅恪
作者：梁由之 分类:百年五牛图 提交日期：2006-8-28 11:06:00 浏览:5784
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一.观堂而后信公贤
二.旧时王谢早无家
三.吾侪所学关天意
四.残废流离更自羞
五.浮海宣尼未易师
六.老岁为诗欠斫头
七.著书唯剩颂红妆
八.斯文自有千秋业
一.观堂而后信公贤
1927年，岁次丁卯，是个不寻常的年头。
单说这年的6月2日，农历端午节前两天，一代文史大师王国维（字静安，号观堂，
1877－1927）百岁功名才及
半，，却突然出人意料地在北京颐和园鱼藻轩投水自沉，当时约是上午11点。相隔十余
米处，刚好有个清道夫目击此
事，当即跃入水中将人救起，前后不到两分钟时间。... 阅读全帖 |
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c*c
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百年五牛图之四：关于陈寅恪
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一.观堂而后信公贤
二.旧时王谢早无家
三.吾侪所学关天意
四.残废流离更自羞
五.浮海宣尼未易师
六.老岁为诗欠斫头
七.著书唯剩颂红妆
八.斯文自有千秋业
一.观堂而后信公贤
1927年，岁次丁卯，是个不寻常的年头。
单说这年的6月2日，农历端午节前两天，一代文史大师王国维（字静安，号观堂，
1877－1927）百岁功名才及
半，，却突然出人意料地在北京颐和园鱼藻轩投水自沉，当时约是上午11点。相隔十余
米处，刚好有个清道夫目击此
事，当即跃入水中将人救起，前后不到两分钟时间。... 阅读全帖 |
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j****e
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百年五牛图之四：关于陈寅恪
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一.观堂而后信公贤
二.旧时王谢早无家
三.吾侪所学关天意
四.残废流离更自羞
五.浮海宣尼未易师
六.老岁为诗欠斫头
七.著书唯剩颂红妆
八.斯文自有千秋业
一.观堂而后信公贤
1927年，岁次丁卯，是个不寻常的年头。
单说这年的6月2日，农历端午节前两天，一代文... 阅读全帖 |
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d*b
发帖数: 4184 | 39 1942年中国远征军首次入缅作战失利，滇缅公路被切断。撤退到怒江东岸的远征军餘部
与日军隔岸对峙。日军在怒江西岸及滇缅公路旁的松山修建了坚固的防御工事。而中国
方面远征军与陆续赶来的援军则整编为中国远征军下辖第十一和第十二集团军共计16万
人，并且接收了少量美式装备，當中大部分军官亦接受了美軍的训练。
1944年为了重新打通滇缅公路，中国驻印军（X部队）开始从印度反攻缅甸，按照史迪
威的计划为配合驻印军行动，中国远征军（Y部队）分左右翼渡過怒江佔領腾冲、龙陵
、松山。
松山的战略地位尤其重要，它扼守着滇西进入怒江东岸的交通咽喉。紧靠怒江惠通桥，
“前临深谷，背连大坡”，左右皆山，松山突兀于怒江西岸，形如一座天然桥头堡，扼
滇缅公路要冲及怒江打黑渡以北40里江面。而且掌握著怒江战场的主动权：“进可攻，
退可守，还与腾冲，龙陵形成犄角之势，互相呼应，松山不克，滇缅公路不通，交通运
输困难，反攻龙陵、腾冲，就会得而复失”。所以说，松山战役是滇西战役中关键性的
战役，松山被称为“东方的直布罗陀”。
1943年初日军在太平洋战场上连遭失利之后，松山就已被日軍作为支撑滇西和缅甸日军
防卫体系的重要... 阅读全帖 |
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M********d
发帖数: 5274 | 40 兴我中华.第三次世界大战
（根据《中国2008------》等相关资料编写）
编前语
现代历史上，人类经历了两次世界大战的浩劫。
有没有可能再发生新的世界大战？
谁都不敢下断言。
一战结束到二战爆发，只有短短的20年时间。
而二战结束到现在，已历时60年了。其间局部战争不断，地区冲突频仍，但
都没有上升到世界大战的规模。
有人说由于核武器的出现，第三次世界大战将永远不会发生。因为那将是一
场“按电钮的战争”——核战争，其结果会是人类的毁灭；所以每一个有能力发
动世界战争的国家，都不得不考虑这个可怕的后果。大国的克制和人类的理
性将阻断第三次世界大战的爆发。
也有人认为，根据“政治是不流血的战争，战争是流血的政治”这一经典论
述，一旦国际政治格局演变到不可收拾的程度，大国利益的冲突仍然会导致
第三次世界大战的爆发。核威慑的存在，只能迫使大国之间相互不使用核武
器，并不能保证大国间不直... 阅读全帖 |
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发帖数: 4184 | 41 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
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标 题: 日第113联队松山焚旗玉碎，倭鬼不能进靖国鬼社
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1942年中国远征军首次入缅作战失利，滇缅公路被切断。撤退到怒江东岸的远征军餘部
与日军隔岸对峙。日军在怒江西岸及滇缅公路旁的松山修建了坚固的防御工事。而中国
方面远征军与陆续赶来的援军则整编为中国远征军下辖第十一和第十二集团军共计16万
人，并且接收了少量美式装备，當中大部分军官亦接受了美軍的训练。
1944年为了重新打通滇缅公路，中国驻印军（X部队）开始从印度反攻缅甸，按照史迪
威的计划为配合驻印军行动，中国远征军（Y部队）分左右翼渡過怒江佔領腾冲、龙陵
、松山。
松山的战略地位尤其重要，它扼守着滇西进入怒江东岸的交通咽喉。紧靠怒江惠通桥，
“前临深谷，背连大坡”，左右皆山，松山突兀于怒江西岸，形如一座天然桥头堡，扼
滇缅公路要冲及怒江打黑渡以北40里江面。而且掌握著怒江战场的主动权：“进可攻，
退可守，还与腾冲，龙陵形成... 阅读全帖 |
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标 题: 日第113联队松山焚旗玉碎，倭鬼不能进靖国鬼社
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1942年中国远征军首次入缅作战失利，滇缅公路被切断。撤退到怒江东岸的远征军餘部
与日军隔岸对峙。日军在怒江西岸及滇缅公路旁的松山修建了坚固的防御工事。而中国
方面远征军与陆续赶来的援军则整编为中国远征军下辖第十一和第十二集团军共计16万
人，并且接收了少量美式装备，當中大部分军官亦接受了美軍的训练。
1944年为了重新打通滇缅公路，中国驻印军（X部队）开始从印度反攻缅甸，按照史迪
威的计划为配合驻印军行动，中国远征军（Y部队）分左右翼渡過怒江佔領腾冲、龙陵
、松山。
松山的战略地位尤其重要，它扼守着滇西进入怒江东岸的交通咽喉。紧靠怒江惠通桥，
“前临深谷，背连大坡”，左右皆山，松山突兀于怒江西岸，形如一座天然桥头堡，扼
滇缅公路要冲及怒江打黑渡以北40里江面。而且掌握著怒江战场的主动权：“进可攻，
退可守，还与腾冲，龙陵形成... 阅读全帖 |
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百年五牛图之四：关于陈寅恪
作者：梁由之 分类:百年五牛图 提交日期：2006-8-28 11:06:00 浏览:5784
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一.观堂而后信公贤
二.旧时王谢早无家
三.吾侪所学关天意
四.残废流离更自羞
五.浮海宣尼未易师
六.老岁为诗欠斫头
七.著书唯剩颂红妆
八.斯文自有千秋业
一.观堂而后信公贤
1927年，岁次丁卯，是个不寻常的年头。
单说这年的6月2日，农历端午节前两天，一代文史大师王国维（字静安，号观堂，
1877－1927）百岁功名才及
半，，却突然出人意料地在北京颐和园鱼藻轩投水自沉，当时约是上午11点。相隔十余
米处，刚好有个清道夫目击此
事，当即跃入水中将人救起，前后不到两分钟时间。池水甚浅，甚至连王国维背后的衣
服都未浸湿，他并没有呛水。但
湖底满是淤泥，王国维入水时头朝下并用了相当力量，以致口鼻都为淤泥湮塞，清道夫
托他出水后又不知道如何及时抢
救，观堂终于窒息而死。
莫道昆明池水浅，一样呜咽送大贤。
王国维给儿子贞明留下了... 阅读全帖 |
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标 题: 日第113联队松山焚旗玉碎，倭鬼不能进靖国鬼社
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1942年中国远征军首次入缅作战失利，滇缅公路被切断。撤退到怒江东岸的远征军餘部
与日军隔岸对峙。日军在怒江西岸及滇缅公路旁的松山修建了坚固的防御工事。而中国
方面远征军与陆续赶来的援军则整编为中国远征军下辖第十一和第十二集团军共计16万
人，并且接收了少量美式装备，當中大部分军官亦接受了美軍的训练。
1944年为了重新打通滇缅公路，中国驻印军（X部队）开始从印度反攻缅甸，按照史迪
威的计划为配合驻印军行动，中国远征军（Y部队）分左右翼渡過怒江佔領腾冲、龙陵
、松山。
松山的战略地位尤其重要，它扼守着滇西进入怒江东岸的交通咽喉。紧靠怒江惠通桥，
“前临深谷，背连大坡”，左右皆山，松山突兀于怒江西岸，形如一座天然桥头堡，扼
滇缅公路要冲及怒江打黑渡以北40里江面。而且掌握著怒江战场的主动权：“进可攻，
退可守，还与腾冲，龙陵形成... 阅读全帖 |
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百年五牛图之四：关于陈寅恪
作者：梁由之 分类:百年五牛图 提交日期：2006-8-28 11:06:00 浏览:5784
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一.观堂而后信公贤
二.旧时王谢早无家
三.吾侪所学关天意
四.残废流离更自羞
五.浮海宣尼未易师
六.老岁为诗欠斫头
七.著书唯剩颂红妆
八.斯文自有千秋业
一.观堂而后信公贤
1927年，岁次丁卯，是个不寻常的年头。
单说这年的6月2日，农历端午节前两天，一代文史大师王国维（字静安，号观堂，
1877－1927）百岁功名才及
半，，却突然出人意料地在北京颐和园鱼藻轩投水自沉，当时约是上午11点。相隔十余
米处，刚好有个清道夫目击此
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发帖数: 456 | 46 评袁伟时捍卫军阀诬蔑孙中山
作者 刘京一
三年以前，一位香港朋友邮寄给我这本书，要我看看。开头就是作者陈炯明儿子陈
定炎的关键论点：“陈炯明先生（1878－1933） ——笔者的父亲，于二十年代与孙中
山因政见分岐而决裂。孙中山主张‘中央集权’，要以武力‘北伐’来统一中国；先父
主张‘联省自治’，企图建立与欧美民主国家相彷的联邦制，以和平妥协的手段来谋求
中国永久统一。”论题好大，于是往下翻阅，其中太多情绪性的妄语，没有证明。因其
作为陈炯明的后人，为其父辩解，只得同情。
后来在广州中山大学学报上，看见几篇为陈炯明翻案的文字，显然是此书余波，也
没有太多关注。直到最近，港台的某些杂志，连续发表了否定孙中山的文章，查其源头
，都是来自此书。其核心即是联省自治问题。
这样一来，二十年代各省军阀为了把长期割据合法化所搞的“联省自治”，在该书
中统统被抬高为民主和法制；而孙中山反对军阀割据的国家统一与护法运动，反倒被此
书称为追求独裁。这是颠倒是非，企图油漆陈炯明的军阀身份。在陈定炎的上述着作中
，还编造了不少故事来证明上述谬论，违反了基本的史德。
当时，南方六省的“联省自治”运动有两个特点，... 阅读全帖 |
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发帖数: 456 | 47 评袁伟时捍卫军阀诬蔑孙中山
作者 刘京一
三年以前，一位香港朋友邮寄给我这本书，要我看看。开头就是作者陈炯明儿子陈
定炎的关键论点：“陈炯明先生（1878－1933） ——笔者的父亲，于二十年代与孙中
山因政见分岐而决裂。孙中山主张‘中央集权’，要以武力‘北伐’来统一中国；先父
主张‘联省自治’，企图建立与欧美民主国家相彷的联邦制，以和平妥协的手段来谋求
中国永久统一。”论题好大，于是往下翻阅，其中太多情绪性的妄语，没有证明。因其
作为陈炯明的后人，为其父辩解，只得同情。
后来在广州中山大学学报上，看见几篇为陈炯明翻案的文字，显然是此书余波，也
没有太多关注。直到最近，港台的某些杂志，连续发表了否定孙中山的文章，查其源头
，都是来自此书。其核心即是联省自治问题。
这样一来，二十年代各省军阀为了把长期割据合法化所搞的“联省自治”，在该书
中统统被抬高为民主和法制；而孙中山反对军阀割据的国家统一与护法运动，反倒被此
书称为追求独裁。这是颠倒是非，企图油漆陈炯明的军阀身份。在陈定炎的上述着作中
，还编造了不少故事来证明上述谬论，违反了基本的史德。
当时，南方六省的“联省自治”运动有两个特点，... 阅读全帖 |
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发帖数: 456 | 48 评袁伟时捍卫军阀诬蔑孙中山
作者 刘京一
三年以前，一位香港朋友邮寄给我这本书，要我看看。开头就是作者陈炯明儿子陈
定炎的关键论点：“陈炯明先生（1878－1933） ——笔者的父亲，于二十年代与孙中
山因政见分岐而决裂。孙中山主张‘中央集权’，要以武力‘北伐’来统一中国；先父
主张‘联省自治’，企图建立与欧美民主国家相彷的联邦制，以和平妥协的手段来谋求
中国永久统一。”论题好大，于是往下翻阅，其中太多情绪性的妄语，没有证明。因其
作为陈炯明的后人，为其父辩解，只得同情。
后来在广州中山大学学报上，看见几篇为陈炯明翻案的文字，显然是此书余波，也
没有太多关注。直到最近，港台的某些杂志，连续发表了否定孙中山的文章，查其源头
，都是来自此书。其核心即是联省自治问题。
这样一来，二十年代各省军阀为了把长期割据合法化所搞的“联省自治”，在该书
中统统被抬高为民主和法制；而孙中山反对军阀割据的国家统一与护法运动，反倒被此
书称为追求独裁。这是颠倒是非，企图油漆陈炯明的军阀身份。在陈定炎的上述着作中
，还编造了不少故事来证明上述谬论，违反了基本的史德。
当时，南方六省的“联省自治”运动有两个特点，... 阅读全帖 |
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发帖数: 456 | 49 评袁伟时捍卫军阀诬蔑孙中山
作者 刘京一
三年以前，一位香港朋友邮寄给我这本书，要我看看。开头就是作者陈炯明儿子陈
定炎的关键论点：“陈炯明先生（1878－1933） ——笔者的父亲，于二十年代与孙中
山因政见分岐而决裂。孙中山主张‘中央集权’，要以武力‘北伐’来统一中国；先父
主张‘联省自治’，企图建立与欧美民主国家相彷的联邦制，以和平妥协的手段来谋求
中国永久统一。”论题好大，于是往下翻阅，其中太多情绪性的妄语，没有证明。因其
作为陈炯明的后人，为其父辩解，只得同情。
后来在广州中山大学学报上，看见几篇为陈炯明翻案的文字，显然是此书余波，也
没有太多关注。直到最近，港台的某些杂志，连续发表了否定孙中山的文章，查其源头
，都是来自此书。其核心即是联省自治问题。
这样一来，二十年代各省军阀为了把长期割据合法化所搞的“联省自治”，在该书
中统统被抬高为民主和法制；而孙中山反对军阀割据的国家统一与护法运动，反倒被此
书称为追求独裁。这是颠倒是非，企图油漆陈炯明的军阀身份。在陈定炎的上述着作中
，还编造了不少故事来证明上述谬论，违反了基本的史德。
当时，南方六省的“联省自治”运动有两个特点，... 阅读全帖 |
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发帖数: 133 | 50 有關陳炯明叛孫的資料
作者：沈雲龍 傳記文學第191號(1978年04月)
自本刊本年二月號出版後，即得寓居香港之友人呂君偉東函告，因閱及拙文「陳炯
明叛變與聯俄容共的由來」，對孫、陳之爭，深以引用資料過於簡略，無從了解其真象
及癥結之所在，良用為憾，經自動代為搜集，不辭辛勞，從「陳炯明先生哀思錄」、「
陳競存先生年譜」（陳演生編）、及馮平山圖書館所藏「華字日報」中抄錄若干資料見
寄。呂君為粵之海豐人，與炯明為同鄉，熟悉其身世。現年逾七旬，精研佛法，別號靜
菴居士，喜吟詠，著有「靜巷詩詞鈔」。筆者有感於呂君誠摯之盛意，且所抄示者，已
罕有流傳，爰再加補充，並依時間略事排比，公諸於世，以為治民國史者求真求信之參
考。
孫、蔣，兩公對陳之期待與論評
民國九年七月，北方直皖戰爭結束，直勝而皖敗。時中山先生寓滬，乃命援閩粵軍
總司令陳炯明，將所轄閩南二十餘縣交還皖系閩督李厚基，而於八月十五日誓師漳州，
遣第二軍許崇智、第一軍葉舉、鄧鏗率所部分右、中、左三路回粵，討伐廣州軍政府主
席總裁岑春煊及桂系粵督莫榮新等，初時攻勢凌厲，桂軍不敵，先後佔領大埔、饒平、
詔安、梅縣、潮州、汕頭等... 阅读全帖 |
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