y*e
发帖数: 9799 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pandamalone (0000~史前圣灵猫熊), 信区: Food
标 题: 土豆丝,葱油海螺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 16 22:13:52 2011, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
在中国点买的冻的大响螺
用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
煮一大锅水,烧滚
海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒
最后再烧一点儿油,烧热后浇到红辣椒跟葱上.这菜就成了.
调汁各个料用多少自己试个两三次就有谱了,我没量过具体量,也没法写出来.
海螺不太好切,弄把快刀会帮上忙:) |
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g********r
发帖数: 4248 | 2 http://wenwen.soso.com/z/q80232138.htm
在海螺里能听见声音，主要是因为共振。
根据物理学原理，如果来自海螺以外的振动或声音的频率与海螺内腔固有的频率相同，
则就会发生共鸣。共鸣会把声音放大。当我们把海螺扣在耳朵上听时，我们听到的就是
这种共鸣，或说是放大了的声音。其实，不光是海螺，我们把一个纸盒或空的热水瓶扣
在耳边，同样也能听到共鸣声。
那么，我们在海螺里听到的是什么声音呢？
以前，童话故事告诉我们：这是海浪声。甚至说：这是远古时期的海浪声。这当然只是
故事。
也有人说：这是空气流动声，或者是风声。这也只说对了一小部分。
我们在海螺里听到的，主要的竟是你自己血管中血液的流动声 |
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C**********r
发帖数: 1032 | 3 海螺姑娘
红尘野鹤
2013-03-29
在我与海螺姑娘相见的海边小屋，
我看见一位白发少年依靠着门框向海观望。
一群海鸥，争抢着海面上，残阳撒下的余光。
浪花如绵羊，无忧地，
在海岸的怀抱里，冲撞着欢唱。
诺亚方舟搁浅在沙滩，
如传说中一模一样。
天上又见那轮余辉下的明月，
大地又在等待着一夜的海潮。
唯独无垠的海滩，没有一串足印，
看不见我的海螺姑娘。
几个世纪风雨，
没有褪色你的美丽。
几十代人传承，
没有丢掉你的善良。
都说那是一个渐渐遗忘了的传说，
但我记得
年轻的渔夫，
把打捞的会说话的海螺放回大海。
海螺在我那海边小屋，在我出海捕鱼时，
变成了美丽的海螺姑娘，
从此我那海边小屋，
每天飘溢着饭香。
那是我在尘世上的唯一的一段姻缘，
我的心爱的人，我的海螺姑娘。 |
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C**********r
发帖数: 1032 | 4 海螺姑娘
红尘野鹤
2013-03-29
在我与海螺姑娘相见的海边小屋，
我看见一位白发少年依靠着门框向海观望。
一群海鸥，争抢着海面上，残阳撒下的余光。
浪花如绵羊，无忧地，
在海岸的怀抱里，冲撞着欢唱。
诺亚方舟搁浅在沙滩，
如传说中一模一样。
天上又见那轮余辉下的明月，
大地又在等待着一夜的海潮。
唯独无垠的海滩，没有一串足印，
却不见我的海螺姑娘。
几个世纪风雨，
没有褪色你的美丽。
几十代人传承，
没有丢掉你的善良。
都说那是一个渐渐遗忘了的传说，
但我记得
年轻的渔夫，
把打捞的会说话的海螺放回大海。
海螺在我那海边小屋，在我出海捕鱼时，
变成了美丽的海螺姑娘，
从此我那海边小屋，
每天飘溢着饭香。
那是我在尘世上的唯一的一段姻缘，
我的心爱的人，我的海螺姑娘。 |
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K****N
发帖数: 10783 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pandamalone (0000~史前圣灵猫熊), 信区: Food
标 题: 土豆丝,葱油海螺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 16 22:13:52 2011, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
在中国点买的冻的大响螺
用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
煮一大锅水,烧滚
海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒
最后再烧一点儿油,烧热后浇到红辣椒跟葱上.这菜就成了.
调汁各个料用多少自己试个两三次就有谱了,我没量过具体量,也没法写出来.
海螺不太好切,弄把快刀会帮上忙:) |
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k******u
发帖数: 3137 | 6 1997年7月1日，在香港回归的交接仪式举行之时，安徽海螺集团董事长郭文叁也将其目
光紧紧盯在香港。3个月后，这家当时尚未引人注目的内地水泥生产企业，顺利提前登
陆香港联交所，并完成了自己发展过程中决定命运的关键一跳。而这一跳，具有非常强
烈的戏剧色彩。
1997年9月，海螺水泥即将在香港上市之际，恰逢中国电信也要上市招股。在境外
投资者眼中，只是一家地方水泥厂的海螺当然比不过财大气粗、如日中天的电信老大。
为避免在中国电信之后的发行风险，郭文叁决定采取一切办法提前发行。
1997年10月初，在伦敦怡富证券公司总部举行定价会，在反复的定价较量中，郭文
叁预感到港股有下滑趋势，并发现预购风头异动，认定事不宜迟，必须当机立断，于是
毅然拍板，定价为1股2.28港元。
当年10月21日，股票上市公开发行，“海螺水泥”发行股票宣告成功。此时，1997
年发生的东南亚金融风暴正席卷香港，股票公开发行当天，香港恒生指数从15820点跌
到11000点，“海螺水泥”股票从每股2.28港元跌到1.50港元。然而，“海螺水泥”募
集的资金都已按预期目标安稳地进入自己的账户。关键时刻，海螺抓住了稍纵即逝的 |
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p*********e
发帖数: 32207 | 7 http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
在中国点买的冻的大响螺
用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
煮一大锅水,烧滚
海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒
最后再烧一点儿油,烧热后浇到红辣椒跟葱上.这菜就成了.
调汁各个料用多少自己试个两三次就有谱了,我没量过具体量,也没法写出来.
海螺不太好切,弄把快刀会帮上忙:) |
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p*********e
发帖数: 32207 | 8 在中国点买的冻的大响螺
用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
煮一大锅水,烧滚
海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒
最后再烧一点儿油,烧热后浇到红辣椒跟葱上.这菜就成了.
调汁各个料用多少自己试个两三次就有谱了,我没量过具体量,也没法写出来.
海螺不太好切,弄把快刀会帮上忙:) |
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p**********g
发帖数: 9558 | 9 我也觉得是这种做法
可是网上说的是这样
海螺虽好不可多吃，每次以50克为宜。为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要
煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。死螺绝不能吃。需要提醒的是，海螺脑神经分泌
的物质会引起食物中毒，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部
去掉（海螺的头部，就是海边人常说的“脑子”，指的是海螺头部突起两侧内部的两片
黄色米粒状物质，吃海螺前应将其取出）。 |
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l**********t
发帖数: 90 | 10 韭菜海螺水饺，也算是一次创新吧。平时我们都是用韭菜鸡蛋虾仁或者放猪肉包饺子。海螺呢平时也是炒辣椒的，或者炒蒜薹，黄瓜都可以，但是那样吃海螺感觉会硬一点。于是我们把平时吃的大虾仁换成了海螺，味道更鲜美了。
材料：韭菜，鸡蛋，肉，海螺，饺子面粉，食盐，油。
制作过程：
1，首先是韭菜要择干净，用厨房剪刀把头都剪掉，淘米水泡半小时，然后洗几遍，沥干，切碎。
2，肉和海螺，炒好的鸡蛋，葱花沫，姜沫，油，盐和馅。
3，把饺子面粉加水和面，然后活成一条，切成大小均匀的小块，揉圆擀皮，把馅放进皮里，先对折把中间捏死，再捏两头。
4，锅里放水，煮开以后下饺子，等饺子进入锅里以后，开几次以后，饺子会自己浮上来，就是熟了。 |
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i***e
发帖数: 9429 | 11 看着不错啊， 海螺就是超市里卖的冰冻螺吧？
这个油有肉又有海鲜的，不落点料酒？
。海螺呢平时也是炒辣椒的，或者炒蒜薹，黄瓜都可以，但是那样吃海螺感觉会硬一点
。于是我们把平时吃的大虾仁换成了海螺，味道更鲜美了。
沥干，切碎。 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 12 买了几个活的带壳的大海螺，费劲半天把肉搞出来了（这玩意生命力很强啊，干的又冷
又热的待了24小时还是活的），海螺尖那里面是螺旋的黑的东西，应该是内脏啥的（图
左边盘子里的），这个能吃吗？
另外看网上说要取脑子，是两颗小球状的东西，如果不取吃多了可能会晕……我都切片
了也没看到脑子啊……
（右边一盆是焯过水的海螺肉，切片了，晚上冷冻，明天油爆，哈哈）这玩意是不是不
能一次吃太多容易过敏啥的？ |
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M********s
发帖数: 24729 | 13 抄报纸可耻，多放机油
。海螺呢平时也是炒辣椒的，或者炒蒜薹，黄瓜都可以，但是那样吃海螺感觉会硬一点
。于是我们把平时吃的大虾仁换成了海螺，味道更鲜美了。
沥干，切碎。 |
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m****s
发帖数: 10867 | 14 渤海吃海鲜讲究一个鲜，所以一般尽量保持原味，不加太多的调味品
大海螺么，凉拌。海螺沸水烫熟（快进快出，以防火大肉老了口感就不脆了）
放凉，切片，和葱丝姜丝一起拌，调料么，醋，盐，一点点香油
口水啊~~~~ |
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p**********g
发帖数: 9558 | 15 我买了大海螺回来，海螺都不露头，怎么去？去哪里
听说不去头，有中毒的可能？
吃顿饭真累啊 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: wwwhu (fc), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 为什么海螺能听到大海的声音？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 24 16:18:53 2012, 美东)
小姑娘，不要听上面有些人乱说。把海螺放在耳朵边，你听到的就是海的声音，那是海
螺对故乡的思念。就像我们到了买买提，见到的都是中文。我们无论走到天涯海角，永
远不能忘怀的是乡音。即使有一天我们在美国只剩下像螺壳的孤坟一座，每当秋风吹过
，在坟头呜咽的还是故乡的声音。 |
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l**********7
发帖数: 1401 | 17 朋友送了3个大海螺，大碗口这样，看着硬硬的壳无从下手啊。请问怎么烧啊？另外，
冰箱冷藏柜里放海螺，能放几天？ |
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E*A
发帖数: 10744 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 急，小海螺怎么洗干净啊
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 17 22:47:04 2010, 美东)
刚从海边回来，捡了好几磅小海螺，应该可以吃吧，很像小田螺，可是壳上好厚的青苔
，脏死了，怎么洗干净呀
还有2个象牙蚌，挖出来的时候还冲我撒尿，拿在手上就要死不活的，也不知道怎么吃
谢谢回复 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 20 新华网东京3月27日电(记者蓝建中)日本国立环境研究所和放射线医学综合研究所的研
究小组27日宣布，在靠近福岛第一核电站的太平洋沿岸30公里范围内，一种名为疣荔枝
螺的小型海螺在2011年日本大地震后不见了踪影。
研究负责人堀口敏宏指出：“疣荔枝螺从某个地区完全消失的例子非常少见。很难
单纯用大地震的海啸影响来解释。有可能与核电站泄漏的放射性物质和污水有关。”
去年4月至8月，研究小组调查了从千叶县到岩手县太平洋沿岸的43个地点的贝类等
生物的生存状况。结果发现，在福岛第一核电站半径20公里范围内的警戒区内，10个调
查地点中只有2处发现了疣荔枝螺。而在核电站以南的广野町到以北的双叶町的30公里
范围内的近海8个地点，没有发现一只疣荔枝螺。该区域内虽然有其他品种的贝类，但
是生物的种类呈现减少趋势，且个体体内放射性物质浓度很高。
疣荔枝螺壳几乎广泛分布在日本沿海地区。虽然没有同一地点过去的数据，但是研
究小组认为疣荔枝螺这样大范围的消失极不寻常。研究人员准备今后继续调查疣荔枝螺
的生存状况，并且进行有关放射性物质影响的实验。 |
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x****o
发帖数: 21566 | 22 【环球时报驻韩国特约记者 王伟】韩国媒体5日报道称，韩国渔民当天将两艘中国渔船
“直接拖到”延坪岛交给韩方有关部门处理。韩联社称，目前韩海警部门正在对中国渔
船是否进行非法捕鱼活动进行调查，同时也在调查韩国渔民是否违反了船舶安全守则。
据韩联社5日报道，仁川海洋警备安全处发布消息称，5日凌晨5时23分，在“韩朝海上
分界线”以南0.3海里停泊的两艘中国渔船被5艘韩国渔船挂上缆绳，拖往延坪岛。当时
中国船只上的11名中国渔民正在睡觉，所以双方在这期间没有发生正面冲突。韩国海军
之后出动4艘舰艇和3艘快艇前往事发地点，韩国海警也派出2艘警备艇和1艘高速艇将中
韩渔民分开进行调查。
报道称，当天延坪岛共有19艘韩国渔船出海捕鱼，其中5艘船突然北上上演了这突发的
一幕。事发海域虽然位于“韩朝海上分界线”以南，但这并不属于韩国渔民可合法捕鱼
的区域。
韩国《朝鲜日报》6日报道称，韩海警表示，准备对两名中国渔民发逮捕令，其余9人将
由出入境部门遣返回中国。根据调查，这两艘中国渔船是从辽宁省丹东市的港口出发。
韩方目前已向中方提出确认船只信息的要求。韩国海警认为，中国渔船“越界”捕捞了
2公斤螃蟹和... 阅读全帖 |
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n******n
发帖数: 12088 | 23 我好奇的是为何是海螺。H猛涨，但大部分还是A对H有溢价。 |
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i*********n
发帖数: 610 | 24 都可以吃，大海螺上面有根触角，里面有硬丝，切掉就可。后面的黄很好吃。 |
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h********a
发帖数: 864 | 25 来自主题: FleaMarket版 - 求够海螺应 求够海螺应， 两大从优， 500000日远每顿 |
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E*A
发帖数: 10744 | 26 刚从海边回来，捡了好几磅小海螺，应该可以吃吧，很像小田螺，可是壳上好厚的青苔
，脏死了，怎么洗干净呀
还有2个象牙蚌，挖出来的时候还冲我撒尿，拿在手上就要死不活的，也不知道怎么吃
谢谢回复 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 27 上钢丝刷对付小海螺。
btw，你咋知道蚌在对你撒尿呢？？？ |
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n****n
发帖数: 5804 | 28 是不是只有靠北的beach才有啊。。555.。。我就只挖过大海螺。。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 29 是的吧，我去过的地方一个地名都记不住
大海螺才真正爽呢，这小的鸡肋得不行 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 30 这么小的海螺，清理起来是太费劲了。吃起来也不省事吧。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 31 有7磅小海螺，扔了挺可惜的
这是朋友在店里吃的象牙蚌，很小
蛏子是这种吧 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 32 有粗盐么？放在一个簸箕里，用盐和海螺一起撮，利用小螺自己壳互相磨搽去外面脏东
西。反复撮洗，冲干净。其实最好先养一晚，吐沙干净了，再来处理。
洗干净是一个问题，这么多，怎样剪尾才考力气呢。
象拔蚌放蒜蓉，姜沫和盐拌的调味料，清蒸就很好。
你在长岛？是不是意味多了一个蹭饭的好去处。：） |
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R**a
发帖数: 69 | 33 超市里买了一包冷冻的海螺肉，不知道怎么做才好吃？问问大家 |
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p****a
发帖数: 113 | 34 以前在国内吃过一个大厨做的海螺鲍鱼煲，非常鲜美 |
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T*********r
发帖数: 11175 | 35 煮煮然后凉拌？
搜搜老虎海螺，过去去东京某东北餐馆必点的菜
或者就是拿蒜薹之类炒炒 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 39 这个壳太荒谬了觉得。。
有好心人能赏点自然可爱的海螺壳贝贝壳吗？
小蟹蟹要自然的壳~
谢谢了，发包或请吃真包！~ |
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z**l
发帖数: 478 | 40 你去中国店啊H-mart买点海螺，回来自己吃了肉，留了壳给你家螃蟹。要不就去饭店里
吃个海鲜，留个壳儿回来 |
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r****9
发帖数: 41 | 41 前面粗的头留着吃了，从中间到细的尾部都去了，吃完了就睡了两小时，估计是头昏。
可以让卖海螺的收拾，但他们会把壳砸碎，我想留着壳，就拿回来用水煮一下，再取肉
，再收拾，再煮 |
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f*********u
发帖数: 6298 | 42 螺太大了就不是这样吃的了。都切边吃了。基本上你没有办法把螺内部清理干净，几天
后就臭了。海螺的脑子在前边，所以你是吃进去了才会头晕。像我一样不晕的人不多。 |
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kc
发帖数: 3169 | 45 顶
， 到 Ocean city （MD）吃中饭，下午可以游览Ocean city， 然后去营地支帐篷准备
晚餐。第2天星期天游览park, 野生动物保护区，钓螃蟹，挖海螺， 也可以游泳，
fishing 等， 晚上可以打牌，杀 |
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R********r
发帖数: 3415 | 46 估计订不到公园里面的营地了
， 到 Ocean city （MD）吃中饭，下午可以游览Ocean city， 然后去营地支帐篷准备
晚餐。第2天星期天游览park, 野生动物保护区，钓螃蟹，挖海螺， 也可以游泳，
fishing 等， 晚上可以打牌，杀人，三国杀。 第3天星期一准备返回费城。 |
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T******r
发帖数: 2937 | 47 不错, 回来请给个总结
， 到 Ocean city （MD）吃中饭，下午可以游览Ocean city， 然后去营地支帐篷准备
晚餐。第2天星期天游览park, 野生动物保护区，钓螃蟹，挖海螺， 也可以游泳，
fishing 等， 晚上可以打牌，杀人，
）-40刀（有电源）/night， 可以多个帐篷（tent), 人平均约在5刀/night。
可以住2个 人， 比较宽敞。(First-come, First-served) :) |
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c**a
发帖数: 889 | 48 555555好想去
可是那周末好多论文due
， 到 Ocean city （MD）吃中饭，下午可以游览Ocean city， 然后去营地支帐篷准备
晚餐。第2天星期天游览park, 野生动物保护区，钓螃蟹，挖海螺， 也可以游泳，
fishing 等， 晚上可以打牌，杀 |
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t****e
发帖数: 2737 | 49 那个地方晚上冷不冷？
， 到 Ocean city （MD）吃中饭，下午可以游览Ocean city， 然后去营地支帐篷准备
晚餐。第2天星期天游览park, 野生动物保护区，钓螃蟹，挖海螺， 也可以游泳，
fishing 等， 晚上可以打牌，杀人，三国杀。 第3天星期一准备返回费城。 |
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s********f
发帖数: 3924 | 50 牛
， 到 Ocean city （MD）吃中饭，下午可以游览Ocean city， 然后去营地支帐篷准备
晚餐。第2天星期天游览park, 野生动物保护区，钓螃蟹，挖海螺， 也可以游泳，
fishing 等， 晚上可以打牌，杀人，三国杀。 第3天星期一准备返回费城。 |
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