p****l
发帖数: 1098 | 1 用肥肉season吧?
最后一句没读懂.
还有不要炒完菜了,再加一勺水炖菜.
总之,只炒菜,不炖菜,不长时间接触水.
用凉水涮锅应该更好,热水去油,把season的油去掉就容易锈. |
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l***y
发帖数: 554 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lcfly (lcfly), 信区: Food
标 题: 发面饼，顺便推荐一个平底锅
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 12:41:38 2012, 美东)
第一次做发面饼，没想到就成功了也，真开心~
这个饼单吃就很好吃了，外焦里嫩，也可以切开后中间夹卤牛肉吃，不一样的风味
做法：
1.面与水的比例2:1
2.先在1cup 温水里面加入适量的酵母菌（在walmart买的rapid rising yeast，1块多
钱3包），搅拌，然后静至几分钟
3.加入2cup all purpose面粉，其实这个就是中筋面粉，用筷子搅拌，拌匀就可以了，
然后用保鲜膜盖住，放到室内温暖的地方，我放在车库了
4.大概半个小时到一个小时，面团发胀到2倍大小的时候就可以了，这个分量的面粉可
以做两个发面饼，两个人吃配点稀饭什么的肯定够了
5.先取一半面团，杆成圆形，不需要太薄太大，随便杆杆就好了
6.在一面散葱花，抹盐和油，喜欢吃甜的可以抹糖和油
7.然后像卷海报一样，卷起来，卷好后，两只手分别拿着两头，一个手顺时针转，一个
手逆时针... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 4254 | 3 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: aplets (跟我走有肉吃), 信区: Seattle
标 题: 做一锅肥皂----五倍羊奶马赛皂和啤酒姜汁洗发皂
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 22 23:17:30 2012, 美东)
第一批五倍羊奶马赛皂（4/20/2012）
72% 橄榄油，18% 椰子油，10%棕榈油，初榨橄
榄油做超脂，加了檀香，乳香和rosemary。
出模的时候还挺好看的，用的巧克力盒子作的。
出模之后只有浓郁的檀香，色泽洁白，泡沫丰富。
称得时候碱多了0.01oz，不过棕榈油也多了0.1oz。我琢磨着差不多就没改。
碱的用量，是在soapcal网站查的
精油是看着倒的，我知道浓度不会高的情况下（我比较熟悉）
羊奶在wholefoods买的organic的。
橄榄油就是普通的pure，sams买的。
椰子油wholefoods买的。
棕榈油和碱是amazon买的。
其他的油和精油是我这些年攒的，从一个叫做essentialuniversity的地方买的，
现在他们不卖了。
说实话我心里也没底，虽然理论上应该没啥问题。
作的时... 阅读全帖 |
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K**W
发帖数: 6346 | 4 按照老套路，很显然，这个“浑水泡面”，刚开始是当作“不畏艰苦、克服困难、不丢
传统”的正面形象来大力宣传的，
可是出来以后，不但受到屁民的攻击，还受到放军的否认。
惹得一身骚，只好主编出来公开道歉，向各方面道歉，承认“浑水泡面”是事实，“没
有浑水泡面”也是事实。屁民反击是对的，放军否认也是对的。唯一错的，就是他们自
己。可是，他们自己的出发点也是对的。云云。。。。
这还没有完。。。
昨天开始，新闻开动，图片报道，说在同一个地方、同一口锅，清水煮面，马上还有放
军公开给民众开大灶供应红烧肉。。。
可是今天，又有媒体在采访村民，明确表示，“浑水泡面”确实发生过。。。
看来真的是没完没了。
其实，如主编道歉信里所说，“浑水泡面”， 有没有，都是对的，都很正常，都能理
解。错就错在不应该拿这个当作G点来捅。
所以阿，宣部五毛在开舔之前，还是花点时间搞清楚裆的G点在哪儿。
别乱捅一气。 |
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发帖数: 1 | 5 这个事儿发酵的那是越来越恶心了，怪不得那么多人都对这个百度现在没有什么好印象。
说是也确实是提不起来好印象。
首先这个泼水的事儿啊，最后背锅的肯定是网友啊，因为百度是肯定不会承认自己指导
指导的。
另外，有律师在接受媒体采访的时候说向李彦宏泼水男子最高面临拘留10日，百度求情
或可免予处罚。
我就纳了闷了，为什么要拘留人家十天呢？不就是泼个水吗，说实话大街上每天被泼水
的人多了。像外卖小哥、环卫工人等等这些一线的劳动者要是被人泼水了，那对方会不
会也被拘留十天？ |
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s****e
发帖数: 2934 | 6 那个黑不溜秋的渣渣是活性炭吧？不能把水变软，据说可以吸附重金属，我想那也是不
溶于水的重金属把。
离子交换树脂可以将水变软，但那些是bead形状的不是黑渣渣。变软的方法最好是加热
了，方便省钱。在空气中加热，二氧化碳溶于水就成碳酸了，和镁钙发生反应就沉淀下
来了，所以很硬的自来水一定要在空气中烧开一会儿，过滤了才能够喝。所以我总觉得
烧开以后还应该再用什么东西把沉下来的盐过滤掉，可能咖啡滤纸比较好吧。我们这边
的水很恐怖，烧干了以后锅里有白印子，可是烧开的时候什么也沉淀不出来。奇怪。
的。 |
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S****9
发帖数: 8108 | 7 欢迎花栗鼠来灌水 我也顺便谈一下我对灌水的态度
听书馆不是学术论坛 大家都不是专业搞这个的 光谈有声书势必话题枯竭 跟以前的版
面和俱乐部一样人气凋零
首先要有人来 有人说话 有人搭腔 才可能有表达的欲望以及灵光乍现 所以人气是硬道理
我相信精华贴是从水贴中提取出来的 几十个水贴酿造一个精华贴
一个版自有它的气场和灵魂 人以类聚 版以群分 都是水 但这个版的水和那个版的水不同
本版的水枪都是一枪在手 心系AudioBook 比如我和那个谁以及那个谁谁谁
感谢灌水 提倡灌水 请豪迈地灌吧
友情提醒花栗鼠 你说过要奔个新出锅的音频 我眼巴巴等 |
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x*****3
发帖数: 89 | 8 西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统，所以跟着西游记走是没错的，能让
你游历一个完整的文明系统.....
第四十七回(下) 圣僧夜阻通天水 金木垂慈救小童
（6） 通天河不通 （7） 隐隐约约的力量 （8） 和尚惧丑僧 （9）味相投 （10）灵
感 （11）别怪老天欺负你
（6）通天河不通
当他们到达陈家庄的时候，正是“半空皎月如悬镜”。明亮的圆月挂在半天空中位置、
也就是“成四十五度角仰望天空”的位置，日期上也就是十五到十六之间，时间上则差
不多也就是夜晚10点到12点之间了。假设是十六的晚上十点钟，那么，他们在通天河石
碑边上就听到了这村子里发出的鼓钹之声，这声音应该不会太远。当然古代夜里十分安
静，响亮的金属乐器声音传播个十几二十来里路是不成问题。可是，你要知道他们当时
听到鼓钹声音的时候，就在通天河河边呢，“千层汹浪滚，万迭峻波颠。”这河水，正
发出来轰隆轰隆的水声。所以我判断，这个陈家庄，距离通天河石碑应该至多至多四五
里路，“那里有甚正路，没高没低，漫过沙滩，”路不好走，算他们从石碑走到陈家庄
这十里路花费一小时，那就是大概九点从石碑出发。可是这种季节光景，... 阅读全帖 |
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M*****a
发帖数: 161 | 9 这个星期（两个星期以前），我经历了来美国以后，最最接近昔日童年，那种缺水少电
的生活。
水篇
星期三，停水。我们公寓的水管，在严寒下破裂了。公寓还算道理，给了我们一点儿时
间，储备用水。我们家所有的坛坛罐罐，都装满了水，厨房里卫生间，大大小小得如同
兵马俑排列着，蔚为奇观。
儿时的广州，大热天的时节，用水高峰期，停水是常有的事情。不然何来许冠杰那首著
名的“制水歌“？广州还会缺水？就在珠江边，我很不解，大人们总是对我这个自以为
是的问题，尴尬地一笑置之。长大了，要到我这个科盲认识我们家领导，要靠这个北京
毕业跑广州读研究生的人解答：广州，不是水量型缺水，是水质性缺水。
儿时，住在一栋西关大屋里头，七十二家房客一般拥挤不堪。每每作了做饭的时候，这
家炒鸡蛋，那家爆葱花，人头涌涌，香味扑鼻。我们这些小孩子，经常要打下手，帮大
人们从水缸里面打水出来洗碗洗菜，刷锅涮盘。
那些个大水缸们，多看么吸引我啊，看着自己的脸在里面一晃一晃地，用勺子一点，我
的脸就分散了，约摸看得到我突然多了很多眼睛耳朵。嘿嘿，这种玩儿法，如今应该叫
做自个儿晃点自家个儿吧。再后来，小学的语文课本很蛊惑了我，为啥我就没 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 10 P民看了你转的新闻的反应。
浮云流水 发表评论于 2014-08-05 08:01:30
充分正明共军的士兵就是P兵。
北美一读者 发表评论于 2014-08-05 08:00:56
一无卫生常识，二无大局意识，三精神误导。军人也是人。他们因用了这种水而生病何
谈救人。当官的如此不爱惜士兵应拉出去枪毙。
luting 发表评论于 2014-08-05 07:24:49
如果救援人员要喝这水，那么这些人是灾民，为啥部队给灾区送灾民，难道灾民还不够
多？
Mon66 发表评论于 2014-08-05 07:23:48
中宣部造假的水平每况愈下，哈哈。
东方明月- 发表评论于 2014-08-05 07:21:14
军费去那里了？
yingming 发表评论于 2014-08-05 07:07:15
严重的后勤缺陷暴露无遗！这样的后勤一定打败仗！！！
颐和园 发表评论于 2014-08-05 06:56:14
救灾如战场，怎么能这么解决战士的吃饭问题？中国军队的后勤难道还停留在古战场埋
锅做饭的水平？
青葱玲珑 发表评论于 2014-08-05 06:49:14
中共的喉舌只会变态煽情，呵呵... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 11 P民看了你转的新闻的反应。
浮云流水 发表评论于 2014-08-05 08:01:30
充分正明共军的士兵就是P兵。
北美一读者 发表评论于 2014-08-05 08:00:56
一无卫生常识，二无大局意识，三精神误导。军人也是人。他们因用了这种水而生病何
谈救人。当官的如此不爱惜士兵应拉出去枪毙。
luting 发表评论于 2014-08-05 07:24:49
如果救援人员要喝这水，那么这些人是灾民，为啥部队给灾区送灾民，难道灾民还不够
多？
Mon66 发表评论于 2014-08-05 07:23:48
中宣部造假的水平每况愈下，哈哈。
东方明月- 发表评论于 2014-08-05 07:21:14
军费去那里了？
yingming 发表评论于 2014-08-05 07:07:15
严重的后勤缺陷暴露无遗！这样的后勤一定打败仗！！！
颐和园 发表评论于 2014-08-05 06:56:14
救灾如战场，怎么能这么解决战士的吃饭问题？中国军队的后勤难道还停留在古战场埋
锅做饭的水平？
青葱玲珑 发表评论于 2014-08-05 06:49:14
中共的喉舌只会变态煽情，呵呵... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 12 西兰花是一种营养价值极高的蔬菜，与卷心菜同属十字花科，其最大的特征就是绿色浓
郁；其中维生素C的含量居黄绿色蔬菜类前列，富含具有抗氧化作用的B-胡萝卜素和维
生素E，因此，可以清除体内自由基，具有抗衰老之功效。
西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜
于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
在气温渐低的秋天，我们有必要调补一下身体，为寒冬的到来蓄好能量。那西兰花当之
无愧是最佳选择之一。
那么西兰花要怎么煮呢？
西兰花煮之前要焯水大家都知道了，但是小编在这里有必要提醒一下大家，西兰花在焯
水前必须得用盐水泡15-20分钟左右。
因为西兰花水分含量比较多，在生长过程中容易长虫和有残留的农药，而盐水有杀菌消
毒作用，这样对虫子有一定的刺激作用，也可以减少农药的残留量。
推荐食谱：蒜蓉西兰花
主料:
西兰花 1朵 蒜头 5个
辅料:
辣椒酱 1匙 盐 1匙 原酿生抽 2匙
做法：
1. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐,浸泡15分钟;
2. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌均匀；
3. 水烧煮开，倒入西兰花烫一分钟捞出；
4. 装上盘中把蒜碎辣椒酱放在上面... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 13
飞水可以让肉里面残留的血污尽量出来，这样肉比较干净，吃起来没有异味；至于为什
么美国的肉味道重，有两种说法，一是不放血，二是“公猪异味”，大家可以自行
google；不论是哪种原因，飞水都是可以大大去除异味的方法。
沸水温度太高，会让肉表面的蛋白质快速变性，这样里面的脏东西就出不来了。正确做
法是用凉水下锅，开很小的火，半个小时就差不多了（火要小到水不会冒热汽），当然
肉也不要切太大块。第一次看到肉里面出来那么多脏东西管保会吓你一跳。
先飞水，控制小火，半个小时之后锅里会出来很多血沫，完了把肉洗干净，应该还是软
的，否则就是火太大了
是的 |
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s*******s
发帖数: 688 | 14 以前我在一个水非常硬的州住过，当时出于是临时住的考虑，都到walmart买水的，就
是那种三毛多refill一大瓶那种，水质还可以。有时候水用光了就用自来水临时烧开一
锅用用，用咖啡壶滤掉白色沉淀就行了。当时还特地查过好像硬水对身体危害待定，只
是对锅炉、水管等不好。不过看着这么厉害的水垢还是害怕罢了。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】水面筋DIY
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 15:14:17 2011, 美东)
经过在网上的搜索， 发现， 原来做水面筋是不需要放yeast的。所以不需要发
酵、不需要经过漫长的等待。
唯一的难点就是——手劲！！这对我这个从小到大扳手腕从来没有赢过的人来说
真是痛苦啊！我的右手到现在还是狠酸狠酸，连点鼠标和灌水都灰常吃力。
不过， 总算做成功了， 虽然不光滑不好看...
方法如下：
1、1cup常温滴水，往里一勺一勺的加筋粉，直到水全吸干加不进粉为止（面筋
粉的样子如图）；
2、考验手劲的步骤来了，用常规揉面滴方法是不能揉成光滑的面筋团滴，要用
挤鱼丸的方法，通过从虎口挤的方法反复的挤几次，把光滑的面筋团挤出来。如果要大
团，要用做面包团的手法，把面团的四周往中间收口，反复若干次；
3、烧开一锅水， 下一勺盐，将面筋团投入沸水中煮15分钟，取出后浸在冷... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】水面筋DIY
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 15:14:17 2011, 美东)
经过在网上的搜索， 发现， 原来做水面筋是不需要放yeast的。所以不需要发
酵、不需要经过漫长的等待。
唯一的难点就是——手劲！！这对我这个从小到大扳手腕从来没有赢过的人来说
真是痛苦啊！我的右手到现在还是狠酸狠酸，连点鼠标和灌水都灰常吃力。
不过， 总算做成功了， 虽然不光滑不好看...
方法如下：
1、1cup常温滴水，往里一勺一勺的加筋粉，直到水全吸干加不进粉为止（面筋
粉的样子如图）；
2、考验手劲的步骤来了，用常规揉面滴方法是不能揉成光滑的面筋团滴，要用
挤鱼丸的方法，通过从虎口挤的方法反复的挤几次，把光滑的面筋团挤出来。如果要大
团，要用做面包团的手法，把面团的四周往中间收口，反复若干次；
3、烧开一锅水， 下一勺盐，将面筋团投入沸水中煮15分钟，取出后浸在冷... 阅读全帖 |
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o********y
发帖数: 1138 | 17
1. 把黄豆泡一天
2.放高压锅里煮或者蒸pa
3. 出锅以后把水沥干，水留起来放冰箱里
4.在塑料或者玻璃饭盒里面垫一块棉布或者纸巾，把沥掉水的黄豆倒进去
5. 上面盖一块棉布或者纸巾
6.这一步最重要：盖子不能密闭，一定要能透气进去，我用的是
上面有孔的盖子。之前做坏了好几次都是因为盖子密封住了，后
来还是我老者去菜场称了半斤豆豉顺便问卖豆豉的伯妈才搞清楚的
7.饭盒外面再包一层毛巾
8. 把饭盒放在温度恒定在30多度的地方放三天，打开拨动一下，
如果看见豆子之间有丝丝连起来的话豆豉就成了
最简便的保持恒温的办法是把饭盒放在烤箱里面,把烤箱的灯
打开
9. 把做好的豆豉放在瓶子里，把煮豆子的水倒进去，也可以用
茶水
10. 加姜片，木姜子，盐，辣椒面
11. 瓶子揪好放在冰箱里面，过几天就可以吃了 |
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w***3
发帖数: 387 | 18 (续)
首先中国的财富被中共巧取豪夺，国产成为党产，为党所用，挥霍无度，举办那些华而
不实的奥运会、60年大庆和上海世博等为党贴金，正所谓国富民穷；另外财富落入了少
数人的腰包，目前大陆有个流行说法，叫“点四们”，就是指0.4%的人占有全国70%的
财富；在中国的亿万富翁中，91%的是中共权贵及其子弟们，通过政治与经济的手段，
“点四们”个个腰缠万贯。
曾庆红之子曾伟和太太蒋梅，最近第三次向澳大利亚悉尼市政府提出他们的超级豪宅翻
新计划被拒，据说这所当时澳洲最昂贵的豪宅（3240万澳元，2.5亿元人民币），在澳
洲房产交易史上排名第三昂贵，预算翻修费500万澳元（3300万元人民币），打破悉尼
最贵民宅重建的记录。消息一出，澳洲各大新闻网站点击率攀升，有关文章顿时登上排
行榜首。
一位澳洲人士对曾氏夫妇推倒豪宅的重建计划感到吃惊，“这是非常昂贵的民宅工程。
当然，作为前中国国家副主席曾庆红的儿子，这也就不难理解了。”他说：“在专制极
权国家，国家利益转为政府官员的私人财产，令家人受益是完全可能的。难怪这对夫妇
有如此雄厚的经济实力。”
二十几年前，一位新加坡的亲戚到北京参加国贸大厦的设... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 目前已进入一年中白蚁爆发的高峰期，许多灭蚁工作人员都在忙碌。晨报记者 殷立勤
上海优秀历史保护建筑中，许多至今仍住着“72家房客”。黄陂南路596弄的梅兰坊就是其中之一。说起小区悠久的历史，44号住户之一的钱阿婆颇为自豪：“1924年造的，已经90年了。”不过最近，白蚁“汹涌”却让她非常烦恼。
进入6月，黄浦、徐汇等地的白蚁防治单位报修接单量大涨。老房子不用说，甚至连学生宿舍、高层商品房都出现了白蚁的身影。几家防治公司称，今年白蚁的报修量是近几年来较高的一年。
历史保护建筑：
怕白蚁掉锅里不敢做饭
随着黄梅天的到来，层层叠叠的白蚁开始从地下、梁上钻出，把钱阿婆家所在的这栋三层楼房给彻底“侵占”了。
这可苦了楼里的十来户人家：走廊、天花板的白壁上密密麻麻叮满一墙，飞起来满房间乱舞到处都是，停到人的胳膊上更是让人起鸡皮疙瘩……因为怕白蚁掉进锅碗里，钱阿婆和邻居们连饭都不敢做。在灯泡下放盆水，白蚁就一拥而上往灯上撞，烫死的落下来掉进水盆里，水面上盖了一层又一层，但这点数量相比白蚁总数还是九牛一毛。
除了恶心人，更让钱阿婆担心的是，她总怀疑一楼那根总往外跑白蚁的主房梁快被蛀空了，怕发生危险。
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 今日，包贝尔的婚礼团队也发声明，晒出海关过关报告单及沟通截图，证实衣服的确是被扣了。
包贝尔婚礼团队晒衣服被扣证据
包贝尔婚礼团队发声明
包贝尔婚礼“闹伴娘”事件还没完！本以为当事人先后发布道歉声明，这事就算画上了句号。没想到事情现在愈演愈烈俨然一出罗生门。网友们纷纷质疑包贝尔在道歉声明中撒谎，4月2日晚，包贝尔婚礼团队晒出了海关过关报告单及相关沟通内容截图，力证包贝尔没有撒谎，婚礼准备的道具衣服确实被扣在了印尼海关。
3月30日，一个内容为包贝尔伴郎团试图将伴娘柳岩丢下水的视频在微博疯传，大量网友们指责包贝尔本人和伴郎团的这种行为是不文明的“闹伴娘”行为。
随着事态的发酵，4月1日柳岩在微博上发布了一则道歉视频，接着包贝尔也发长文表示道歉。在道歉声明中，包贝尔解释说，本来婚礼前准备的是撕名牌游戏，没想到贴有名牌的衣服被扣在了印尼海关，所以在包贝尔本人的建议下，临时改成了对抗下水游戏，也就是大家看到的视频内容。
谁料包贝尔声明发出不久，就有网友指出，在颜丹晨微博晒出的小视频中，可以看到嘉宾身着贴有名牌的衣服，进一步质问包贝尔“衣服被扣”一说从何而来？质疑包贝尔在道歉声明中撒谎。4月2日... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 21 从《伪装者》到《琅琊榜》，很多人认识了剧中的那个“坏女人”王鸥。幼儿园开始就被寄养在邻居家，王鸥说她最大的缺点就是“太坚硬”了，她最长挂在嘴边的就是“我是个男人”。“可能正是我的这种性格，让导演觉得我可以演反派。”
但真正让更多人记住这个名字，却是因为去年的一则绯闻事件。不会服软的王鸥，遇到事情，习惯扛着。“我一直在考虑是不是要和大家服个软，哭一把说自己受了委屈。但想一想还是算了，在这个圈子，有些委屈就是要受，有些锅就是要背。”
她说自己从来不会撒娇，在《周末父母》中，王鸥饰演的赵佳妮就是她最驾驭不来的性格，因为要跟剧中的爸妈表现得很亲昵，“让我撒娇我做不到。说出来你可能不信，出道十多年，我几乎从没遇到过被人欺负的状况，偶尔一两次，我也都处理得很好。这可能跟我的气场有关，别人会觉得我不是那么好欺负的女生。”
从小寄人篱下
选择学舞蹈因为能挣钱能住校
王鸥三岁那年，父母就离婚了，因为都没有精力照顾孩子，于是她被寄养在了邻居阿姨、邻居叔叔、邻居奶奶家里。“我父母的生活状态特别自由，一个月我们就能见到一两回。”因为爱玩，父母也没攒下什么积蓄，除了每个月要支付寄养家庭的费用，零用钱这种东西对王... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 22 宋丹丹近期关注“小鲜肉”艺德话题。
3月15日，天价片酬、不会演戏、爱用替身……近日，关于“小鲜肉”的争议屡见报端，资深导演、前辈演员和著名编剧纷纷站出来，指责其对国产电视剧行业的破坏。那么，“小鲜肉”这个锅背得冤不冤？
“小鲜肉”最早是指年纪轻轻的男演员，随后逐渐演变为粉丝众多的年轻偶像的代称，也有人给这类艺人起了一个新名字——流量明星，因为有他们的地方，就有话题和流量。
编剧宋方金最近在一篇名为《表演，一个正在被毁掉的行当》的文章中详细曝光了“小鲜肉”的种种事迹，包括演戏用替身、不背台词、迟到早退现象严重、拿天价片酬等。
宋方金在文章中揭秘替身真相
其中最让人震惊的是，当红的“小鲜肉”们，往往只有15天的时间拍摄一部剧，因此剧组所使用的方法则是所谓的“表情包表演”，“表演各种角度，各种表情，需要四五个环境变化时，要不对着天拍，要不对着大树，要不对着个墙，把他的脸拍完，剩下的场景都由替身完成”。
这篇文章犹如一枚炸弹，立刻在影视圈炸开了花。
紧接着，宋丹丹、陈道明、张国立、濮存昕、奚美娟、崔永元、陈凯歌都针对“小鲜肉”现象发表意见。陈凯歌更提到，要以内容为王，才是对观众最大的尊重。
... 阅读全帖 |
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b******i
发帖数: 4776 | 23 真的傻逼，不擦干锅里的水一天就生锈了，你天天换？尼玛你们都是吃西餐大的？再不
懂问问你妈就知道了
: 索男太抠，锅生锈了扔了再买一个废话。
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发帖数: 1 | 24 近日，杭州的王先生先后购买了两只LV手包，本以为花了大价钱能买个质量好的包，却
没想到两只“万元包”均出现褪色、掉漆等问题，而到专卖店更换之后还会出现上述现
象。至于原因，王先生表示，“上海总部一个人说，你不要穿白色的衬衫，就不掉色了
。还有一个手柄的事，他说是中国水土的问题，说我们的空气质量不好。”
甩天甩地甩空气或许不是最专业、最正确的解释，却是很安全、很聪明的回应。因为水
土和空气都不会说话，无法自辩，就算被诬陷了，涉事店员也不用给空气道歉，更不用
赔偿。
其实，要说LV的质量问题是因为到了中国水土不服，恐怕LV的创始人路易威登第一个不
答应。
LV不仅经历了欧洲污染最严重的工业革命时代，还经历过著名的伦敦雾霾事件，彼时彼
地，其空气和水土的污染，恐怕不亚于今日之中国，如今却把产品质量问题归结为中国
水土和空气，实在有“数典忘祖”之嫌疑。再退一步说，即使和水土空气有关，你们在
工业革命时代难道还没攒足经验、改进工艺么？
一本正经扯这么远，当然是用荒诞的方式戳破这种回应的荒诞。
至于让消费者不穿白衬衫的建议，就更加敷衍了。这和掩耳盗铃有什么区别？按照这个
逻辑，几乎可以回应每一位消... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 中国首艘航母下水：俄网民评论炸开了锅
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 21 22:58:14 2011, 美东)
自己造了N年的航母，最后让中国人以废铁价格买去，然后修好了开始用了，俄网民受
不了了。评论有意思
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中国首艘航母露出狰狞面目：俄网民评论炸开了锅
2011-05-22 10:12:02.0
导读: 与瓦格良羁绊颇深的俄罗斯人们关于中国第一艘航母的评论
俄罗斯网民评论翻译
Ender
Цитата 引用
Однако встаёт вопрос, а для чего он нуже
н?
先把这个问题放出来，他们为毛要航母
Да. Очевидно, чтобы был.
是的，这是显而易见的为了毛
DЭN
Очень грустные мысли после статьи.Одно
радует. Похоже китай... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 26 呵呵，我买的铁锅到底还是没有season好，不行啊，炒别的菜还凑合，不能炒萝卜这种
水多的东西，不然最后就变成了用菜擦锅底，不知道擦了多少油和铁下来。我还不如用
不沾锅呢。还是以后用不沾锅加不锈钢算了，铁锅俺用电炉搞不定，还是以后回国买个
season好了的吧 |
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l*********e
发帖数: 152 | 27 干黑木耳用水泡开之后，我会放碗里晾2-3个小时。但有黑木儿似乎就是吸了点水。放
到油锅里的时候，就炸飞开来，然后油就溅到手上，疼死了！我一般刚放下去，就赶紧
盖锅！就听到锅里劈里啪啦！过了好一会掀走锅盖，还是会飞炸！真是气啊！但我又挺
喜欢吃木须肉的......怎么办！ |
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l******e
发帖数: 2893 | 28 前一阵子回国，国内挺流行吃麻辣香锅的，不过貌似很贵的说，2个人吃随便称几样就
上百啊。米国农村这些有钱都没得吃，只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃
不好看，
鲜香麻辣的感觉，夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。
原料：鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵（泡发切开） 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个（
切开） 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把（泡开，煮熟
） 鲜笋半个（切片）
配料：花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁
香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣
调料：料酒1汤匙（15ml）豆豉4汤匙（60克） 郫县辣酱4汤匙（60克） 糖1.5茶匙（
10克）生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml）
做法：
1）以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条，其余一律过水焯烫，沥干水分备用
2) 锅中多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，20根干辣椒，大料，拍裂的
山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香
味充分溶于油中，然 |
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m****n
发帖数: 692 | 29 太水了，国内的都是很干的。估计因为一般家用没那么大的锅，而且火上不去。麻辣香
锅一定要大火来爆，小火一焖就全完了。 |
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R****D
发帖数: 376 | 30 看国家地理杂志介绍韩式cuisine,很是喜欢韩国人对5色的运用，韩国人相信，食用黑
，白，红，青，黄这五种颜色的食物，能让人处于一种和谐的状态。这个和中医里的五
色理论也很有点相似的地方。
今天做了韩式拌杂菜，做的是豪华版的 ，因为我加了牛肉，呵呵。这个可是我从一个
韩国人家里偷师学来的，他们管粉丝叫korean noodle，说的时候还一脸自豪的样子 [
汗] ，话说这个做起来有点花时间，但是呢，做好了可以慢慢吃。原料是菠菜，胡萝卜
，洋葱，青椒，香菇，牛肉，把能切丝的切细丝，然后呢，把传说中的korean noodle
煮好，用冷水冲凉，沥干以后拌一点橄榄油备用。然后就是分别炒各种蔬菜和牛肉了，
牛肉丝的做法我以前说过了，这里炒的时候不需要加很多的淀粉了，在炒各种蔬菜的时
候，稍稍加一点点的盐就好。这个菜的味道还是偏甜，偏淡。把所有的丝都炒好了以后
，稍稍凉一会，然后把它们和粉丝一起拌好，这个时候最好用手，韩国人相信这样才能
最大程度的让它们混合的比较均匀。我呢，还是戴了手套了的。然后呢，加酱油，我喜
欢用万字的黄豆酱油，加糖，我加了2勺半，加麻油，加芝麻，讲究的韩国人是要自己... 阅读全帖 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 31 湾区的冬天
来的那么突然
前几个星期还是每天艳阳高照
只不过下了几场雨而已
寒意就一阵冷过一阵
在这个时节
一家人守着一锅暖锅
就着蒸腾的热气
把胃吃暖了
心也吃暖了
冬天来了
可我们的心更贴近了
*
做法：
1 鸡切块，飞水。
2 变色后，捞出冲洗干净。
3 葱切段，姜切片，蒜切片。
4 炒锅内下适量的油烧热后，倒入葱段，姜片和蒜片，加几粒花椒炒出香味。
5 加入鸡块，料酒和生抽，翻炒3-4分钟。
6 倒入大同电锅，加水，再依次加入豆腐块，蘑菇，萝卜片和白菜片，加一些枸杞和几粒红枣，炖半个小时左右，加盐和少许鸡精调味即可。 |
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m****u
发帖数: 275 | 32 简易锅包肉，家里没有大葱、香菜和醋精将就来一道菜。小孩子爱吃，所以汁长些。
配料：姜、蒜、小洋葱。配汁：番茄酱、盐、糖、白胡椒粉(放一起后开水稀释）
1/3饭碗的番茄酱，白糖半勺，鸡粉半勺（我为家人健康不使用味精），白胡椒粉捎带
点就行。经常做饭的话，看图就知道了。加开水至半碗（根据个人喜好，汁长汁段的问
题）。切忌放汁前是大火，所以叫烹汁。
猪肉、木薯粉、生鸡蛋清半个
做法：猪肉切片，均匀洒上木薯粉（每片猪肉）后放蛋清，抓匀即可
炸至金黄色，沥干油，出锅。
爆香姜、蒜、小洋葱
放炸好的猪肉翻炒（大火）
快速烹汁
上菜喽 |
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G*******e
发帖数: 287 | 33 我家是买了一个，挺不错的，炖汤，做稀饭都很好。因为密封好，水量炖几个小时也不
会少很多，炖得很香。
就是重，清洗锅和拿放锅盖的时候小心，别碰到，不然掉瓷。
我用了一年了，和新的一样。我每次洗好都把水擦干净，锅和盖之间放一片厨房纸隔开
。 |
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h******o
发帖数: 979 | 34 搜到的，但感觉好像不是很地道：
发信人: hollywoo (Ben妈), 信区: Fujian
标 题: Re: 请教有人会做厦门小鱿鱼的干锅包菜吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 21:00:39 2011, 美东)
在厦门小鱼网上搜到了，贴一下吧：
版权：原作者皮皮虾 发表于 2007-10-17 17:15
平锅包菜的做法也很简单的.
材料:包菜、三层肉、蒜头、酱油、味精、盐、白糖
做法：1、把油烧热，放入三层肉，翻炒，爆香；
2、放入包菜（包菜用手撕就可以了）翻炒；（爱吃辣的话可以放些干辣椒）
3、放入酱油、盐、味精、白糖调味，继续翻炒；
4、加入水，稍微闷煮一会，熟了以后撒入蒜蓉，装盘。
嘻嘻，就是这么简单。 |
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r*****a
发帖数: 27155 | 35 我只用中火，除非要烧热一锅水
其实炒蔬菜可以凉锅凉油，盖上盖子再开火，不过有的人说有蒸菜的感觉。。。
？？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 其实不用加冷水的，水开了之后换小火一直煮，就可以了
不过那个温锅温油就不粘锅，我觉得不成，我记得我刚会做饭的时候试过很多组合
还就是热锅冷油好用 |
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m******i
发帖数: 9479 | 37 早上10点多炖上一锅关东煮，中午一点捞出来一小碗吃，晚上6点又捞出来一碗吃。暖
洋洋的，真美好呀~~~
材料：昆布、柴鱼花、万字酱油、萝卜、豆腐、椎茸
做法：
1，先做昆布高汤。昆布泡一夜，用泡昆布的水再加清水，中火煮到快开了把昆布捞出
来，撒一把柴鱼花进去稍微煮一煮，快开了把柴鱼花都捞出来。然后加万字酱油，加多
少看自己的口味了，加盐。
2，大萝卜切大片，椎茸提前泡好，豆腐切块，一起放进锅里，中火煮开以后转小小火
，开始炖炖炖炖炖。保持汤在微沸状态，火千万不能大不然萝卜就没型了。
3，试验结果，炖3小时左右最好吃。
照片上左边那个是炖了6、7个小时的，右边下面那碗是炖了大概一个多小时两个小时的
。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 38 这是一锅没油的豆腐海鲜煲，感觉很健康吧～
砂锅半锅水，泡好干虾米和海贝，然后放葱姜，开火，豆腐，福州鱼丸，豆腐皮，盐，
白胡椒调味，15分钟左右，放上带头虾开锅，撒上葱花即好。
又是苋菜......
bacon炒至变色，放上葱姜蒜，盐，放入红苋菜，炒软就好。 |
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f*****r
发帖数: 508 | 39 LC的釉质量是不错。 上次LD拿一个LC锅煮鸡蛋，放在炉子上忘记了， 估计水干了以后
大火干烧了有7，8分钟，鸡蛋彻底变成烤鸡蛋了。 锅凉了以后放了点醋洗掉了烧黄的
水垢， 目前还没啥问题。 |
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c********o
发帖数: 3656 | 40 RT
俺是鸡翅爱好者，各种鸡翅方子都试过，今天发现了一个新方子，特来分享。
据说天津就有这种菜的餐馆，好像还很火。
三汁鸡翅焖锅
1.鸡翅中处理干净，腌制30分钟，期间准备蔬菜和酱汁。
2.随便什么蔬菜都可以，但是最好是适合焖煮的，比如土豆红薯，青椒芹菜。
3.酱汁是耗油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，基本按照1:1:1:1来调，但是也可以根据自己
口味改变。
3.炒菜油+黄油热锅，下切好的洋葱（我比较喜欢吃烂烂的，可能有人不喜欢，可以省
略）和大蒜瓣（要多点，起码10粒）略微翻炒。
4.鸡翅平铺在锅底上，倒小半碗水，把酱汁均匀的倒在每个鸡翅上，我使用刷子刷上去
的。中火焖煮20-30分钟。
5.鸡翅蔬菜差不多熟了，汁也收的差不多的时候，下青椒芹菜，这个随意，喜欢吃烂烂
的也可以提前下。
6.关火开吃。。。。很好吃的，我不喜欢可乐鸡翅，觉得味道怪怪的，但是这个味道就
很不错。吃完剩下的酱汁也可以拌饭神马的。
没有图，我吃的时候没照，网上偷个图哈。 |
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t**a
发帖数: 675 | 41 我在圈圈电炉上用了多半年了。几乎天天晚上做汤。没问题啊。
不过可能还是要注意几点
1。锅底一定要干的，不能有水
2。开火前，一定要锅里加水，不可干烧
3。不能直接放锅热的炉子上。
我一般的步骤是，检查锅底是否檫干－－》加水－－》开火（先大火烧开，再小火慢墩） |
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c********n
发帖数: 651 | 43 春节是在跟斗扑爬的搬家中度过，家里也没收拾好没法做饭，当天只好就近找了家中餐
自助饱腹一下了。元宵节自然要好好庆祝一下，刚好当天休息，去了附近一个大城市的
伪亚洲超市买了红豆沙，还在fish market无意中买到了牛蛙腿，哈哈哈，让我大笑三
声吧，谁说在乡下呆着就吃不着好吃吃了？神马都挡不住一颗吃货的心哪！
红豆沙黑芝麻汤圆：
1.超市买的roasted peanut放密封袋里，用肉锤打碎至中等颗粒，混入红豆沙中拌匀，
我又加了些白芝麻。
2.外婆说汤圆要甜才好吃，我又加了四大勺brown sugar，结果这一加就毁了，芯子变
稀了，很难包进去了。
3.我想啊想，终于想到家里还有马玉山的黑芝麻糊粉粉，赶紧倒了几袋进去救急，还好
，歪打正着地有了黑芝麻味道啊，一解我对黑芝麻汤圆的相思之苦啊。
4.汤圆皮是外婆弄的，粉和水没有固定比例，就手感觉差不多就行。然后就是开始包啦。
5.下锅煮，开水下锅，等汤圆飘起来再煮2分钟就好了，煮的过程中不用搅动。
PS.外婆是吃汤圆的能手，在她面前，我的汤圆食量简直就算是尝个鲜。忽略我包的那
个花脸汤圆吧，第一个没经验，贪心放了太多芯子，结果包不住就花脸... 阅读全帖 |
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m*******5
发帖数: 46 | 44 先买个中国店里的老鸡，烧一大锅鸡汤，只用汤，不吃肉。
发皮用冷水泡大半天至软，烧一大锅开水，把切成菱形块的发皮飞水，再用冷水洗一下
，其他原料基本上都切块或者片。鸡肉切片，上浆待用。
油锅放一点点油，姜切细丝爆锅，把耐煮的材料（香菇，笋片，发皮等）放入稍稍煸一
下，然后就加入很多鸡汤烧开，再逐一加入材料，最后勾琉璃欠，淋点鸡油 ，盛入砂
锅中，置于为火上，即可上桌。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 45 今天第一次用电压锅
三杯米，没一会就倒计时了，我都不相信蒸个饭能这么快。倒计时完了led屏显示ok,我
当成是oh了，以为出了故障，赶紧的看说明书。半信半疑的打开锅，米还真熟了。
好了，费话少说，那个蒸菜功能，打比方说我要蒸个排骨，是不是直接放进内锅里，加
水就好了，不用放蒸架？谢谢大家啦。新年快乐。 |
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A**H
发帖数: 4797 | 46 两天就开一次锅。。。这不烦死个人？是不是拿水冲冲，抹布抹抹就可以了？
大家都多长时间开一次锅？ |
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S******6
发帖数: 3138 | 48 有个小的锅，不是炒锅，也不是水壶。煮水的时候忘了，结果可能在电磁炉上干烧了十
分钟，有些味道，还能看到锅底有些纹路，但是没有黑，因为就是自来水。
这样的锅这么一烧，还能安全使用吗，有什么涂层之类的东西会氧化或者变质，脱落吗
？锅底怎么操也不再像过去那样光亮，能看到一些灰暗的圆点。 |
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J********3
发帖数: 2147 | 49 你是想褒汤还是想做炖品？褒汤就买个莎锅直接放在炉子上烧就可以了。如果是炖的，
就买个大的炖盅，把炖盅放在铁／钢
的高高的锅里，隔水炖。 |
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x****v
发帖数: 56 | 50 加热挺快的，不过我LD说，这种锅不适合大火猛烧，比较损不粘层。比如最好不要弄一
锅水，然后大火烧开来煮东西。 |
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