C*********g
发帖数: 3728 | 1 大家天天喝牛奶，难道肉就有奶香味？
lol
（简称牛奶猪）就在重庆主城有卖，专卖店设在渝北区。你吃过牛奶猪的肉吗，只是这
种牛奶猪肉零售价超贵，每公斤高达240元。
商品猪略薄，色泽更白皙，肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称，该猪肉切片用白水煮熟
后，吃在口中会有淡淡的牛奶味，如果用微波炉解冻，会渗出如牛奶色泽的汁液。
适量的盐巴，之后不加任何调料直接放入锅中清煎。然后将其放在刮成长片状的黄瓜片
上吃，其鲜嫩、紧实的口感因此更易凸显。如果将皮从肉里完全剥离放入火锅中烫着吃
，猪皮会如毛肚般脆嫩。
味。牛奶猪肉放入微波炉加热，能看出表层的奶酪物。
方式用牛奶代替水，幼猪断乳喝牛奶到出栏，每头猪平均每天所需牛奶量为6.5公斤左
右，总量需500多公斤，牛奶猪目前市场零售价240元/公斤。
主要是因牛奶的投入，目前牛奶市价4.4—5元/公斤，一头牛奶量按500公斤算，仅此一
项成本即需投2000多元。另外牛奶猪经济效益好，谭先生称出栏时75—90公斤，每头利
润可达2000元以上。既可让消费者有猪肉消费的多元选择，也提升市场经济收益。如获
市场认可，将加大喂养量。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时发现，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（有辣味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为长了雀斑的老女人做的豆腐）。而回锅肉，有的竟翻译为slicedpork，Sichuanstyle（直译是“切开的猪肉，四川风味”）；各种各样的翻译让人捧腹，也常常让在成都生活的外国友人摸不着头脑。
据在成都生活多年的澳大利亚人哈维斯说，他刚来成都时，曾被一知名川菜馆服务员递上的菜谱吓了一大跳。让人垂涎欲滴的川菜图片旁，赫然标注着：Husband and wifes lung slice（丈夫和妻子的肺切片）。
负责编制译名的成都市质量技术监... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 高圆圆的蜜桃餐厅
《咱们结婚吧》正在热播，高圆圆清纯甜美的形象令许多观众“入戏”颇深，不仅对桃子与果然之间的爱情故事走向非常关心，也希望对高圆圆有更多的了解。其实，要想走近现实中的高圆圆，有一个去处不得不提，那便是她开的餐厅。如今，许多明星开起了餐厅、咖啡馆、面包房，这些明星餐厅不但成为圈内人聚会的场所，也成了追星族们的一大乐事，不但可以为自己喜欢的明星捧场，没准儿什么时候还真能撞到偶像。
高圆圆的蜜桃餐厅
蜜桃餐厅是高圆圆和朋友合开的，无论是她本人还是蜜桃二字似乎都能勾起人对秀色可餐这个词的情愫。蜜桃餐厅安静而舒适的环境让人有逃离城市喧嚣，找一片宁静的感觉。菜肴以云贵系为主， 自制米豆腐、薄荷牛肉卷、蜜桃馋嘴骨、凯里酸汤鱼、 夜郎干锅牛蹄筋、安顺幺铺毛肚、毕节酸菜炒汤圆…… 都是必点的特色菜。酸菜是毕节一大特产，青菜经过沸水煮后挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七八个小时，汤圆的绵软加上酸菜的酸香，若说是当作小点来食用更为恰当。
刘孜的M+CAFE
作为一个讲究生活细节的“生活爱好者”和“设计达人”，刘孜对饮食的要求近乎完美：“坚持让一枚橙红的蛋黄看得到柔嫩的颤动，一颗青... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 《舌尖上的中国》导演陈晓卿
央视美食纪录片《舌尖上的中国》第二季自播出以来备受关注。上周播出第四集《家常》，遭来观众“至今最差一集”的“拍砖”。更有网友指出当中的“提琴女孩”沈子钰涉嫌造假，有可能是《家常》导演邓洁丈夫所开公司的旗下艺人，引发网友热议。昨天在北京的这场《舌尖2》第五集《相逢》看片会，很快成了导演答疑会，总导演陈晓卿，制片人朱乐贤，第四集分导演邓洁郑磊夫妇，第五集导演陈硕到场回应质疑。
回应四大质疑
质疑一：提琴母女身份造假，是导演关系户？
分集导演：网友武断造谣，我们家庭平凡没有能力开公司
对于网友曝料沈子钰“其实是导演邓洁老公陈磊公司的签约艺人”，邓洁否认，“这不是质疑，是武断造谣”。郑磊也愤怒表示：“我们很意外网友没有可靠事情的谣言竟然被疯传。女孩妈妈也受到很大困扰。我们夫妻是上海电视台借调到央视的员工，名下没有私人公司，而且我的父亲是厨师，母亲是纺织工人，我们也没有能力开公司。”
质疑二：多煽情少美食?
陈晓卿：最终版会删减人物故事
《舌尖2》播出后，片中的人物命运故事太抢镜，网友质疑原本以为是一档可以解馋的美食节目，却变成了讲述人情冷暖的“故事会”，明显跑题了。... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 昨日，来自市内各大高校的21个国家47名留学生齐聚解放碑，庆祝中国的中秋佳节。他们当中有的才刚到重庆一个月。活动组织者和店老板将来自21个国家的留学生齐吃火锅的情况，和上海吉尼斯世界纪录取得联系，希望创造一个多国人齐吃火锅的吉尼斯世界纪录。
她把月饼在火锅里烫了吃
昨日，重庆晨报记者来到位于解放碑八一广场的某火锅店，几十名外国人有的拿着筷子烫毛肚，有的拿着刀叉吃着水果。
来自马其顿的爱丽丝就读于重庆邮电大学，她来重庆两年了，这是第一次和这么多朋友在一起过中秋节，很开心。
“火锅好辣。”来自埃塞俄比亚的尤丽刚来重庆一个月，能说一口流利的中文。她说，之前在北京过中秋，都是和中国朋友呆在家里，这次出来吃火锅很有意义。说着说着，她就夹起烫好的月饼放到嘴里。
尤丽说，她要把烫月饼的照片发到朋友圈，让朋友们一起分享这份喜悦。
让留学生们感受重庆文化
本次活动的组织者，来自法国的瑞亚介绍，中秋节前一周，他就在朋友圈和各大论坛发布了征集帖子，短短3天就接到了五六十个电话。
为何选择吃火锅？瑞亚说，是为了提醒大家要入乡随俗，感受、了解重庆的文化，更快乐地学习和工作。
来自埃塞俄比亚的约迪对此深有同感。她... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 6 据英国《每日邮报》7月28日报道，在加拿大安大略省的查塔姆-肯特，一名名为茉莉?珀西瓦尔(Jasmin Percival)的女子多年来受腹痛困扰，医生误诊为肠易激综合症。经过几年的治疗，她的疼痛仍不见缓解，结果医生开刀竟从她肚子里取出3磅(约2.72斤)的头发球。
茉莉十几岁的时候就常常莫名其妙地腹痛不止，医生诊断为肠易激综合症。经过5年的治疗，吃了大量的处方药，茉莉的病情并没有好转，她还是常常腹痛痉挛，并且荒废了学业，身体也日益消瘦。
送医检查后，医生在茉莉的腹中发现一个巨大的毛球，需立即进行手术。医生开刀从茉莉肚子里取出一个重达3磅(约2.72斤)的头发球，据悉这是迄今为止世界上第二大藏于人体内的头发球。
这个巨大的头发球的产生源于茉莉从小养成的坏习惯，她喜欢嚼头发。茉莉的父母常常告诫她不要养成这个习惯，她的妈妈还开玩笑说吃进肚子里的头发会长成一个头发球。没想到一句戏言竟成了真，茉莉嚼头发的嗜好引发了让她困扰不已的腹痛。
现在茉莉已经康复，并且梳起了马尾辫，下决心改掉这个坏习惯。
扩展阅读：英国女子公开赛阿瑞雅单独领先 冯珊珊跌至T6
北京时间7月31日，英格兰时间星期六，泰国20... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 记者接到读者对苏州南门商圈黄门老灶火锅店一项投诉。
读者爱米称在吃火锅时发现自己舌头变黑，后将菜品放锅中煮后全部变黑。
而商家解释是铁锅原因。
铁离子分离才导致汤汁、菜品发黑，对人体并无伤害。
爱米吓了一跳，后来看了下朋友的舌头也是黑的。
当时爱米和朋友的第一反应是毛肚会不会有问题。
于是叫来服务员和领班。
下午，记者联系到了黄门老灶火锅负责人。
负责人告诉记者当天是因为爱米吃的火锅为九宫格铁锅。
当天因为没有及时加汤，少汤并且铁锅烧久后导致铁离子分离。
这个现象属于正常，对人身体无害。
“这是店里第一次出现这样的情况，我们后来再次试验发现铁锅少汤烧久后确实会发生菜品发黑问题。这个情况我们也向顾客解释并致歉了。”这位负责人说。
爱米告诉记者，周日中午她收到了商家的致歉和情况说明。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 现实生活中明星开实体店的也有很多，如李晨、郑爽、孟非等他们都在城市中开起了自家的小店，店的种类也很多如快餐店，饭店，还有面馆，说起圈里的黄磊和孟非两人合伙开起了一间火锅店，但却因昂贵的价格惹出争议。据网友晒出最便宜的锅底78元，毛肚198元一份，和牛排398元一份。价格确实比一般店面要贵上许多，不仅如此吃过的群众反映，分量偏少。今天来带大家看看明星开的店价格都是怎样的呢?
首先来说说黄教主家的店，黄晓明一杯奶昔卖58元，这价格确实令不少网友惊叹，据说黄晓明投资开了家百万奶昔。当时，开幕仪式也十分盛大，Baby、黄奕都过来出席过来捧场。更不少人群众慕名前来，当消费后进店后看到小杯33元、中杯48元、大杯58元这价格确实有点超出一些网友的消费能力，还有群众吃过他们家奶昔之后评价口感太过甜腻，如今上海分店已经停业。
王菲和那英这两位天后也是合伙在北京开了一家理发店。据知情人士透露店内摆着王菲的海报做活招牌，还有天王刘德华的书法作品。曾在发廊里任职的发型师称店里洗发100元起，剪发400元起，剪发最贵要1500元一次，天呐!这价格真不是普通市民可以消费的起的，听说两人开的这家店营业状况不太好，... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 9 发信人： inews(inews), 信区： Headline
标题： 孟非自天价火锅事件后，再次语出惊人
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 07:13:37 2017,GMT)
孟非， 江苏卫视《非诚勿扰》主持人，经常在节目中敢于直言被网友喜爱，前段时间因为和黄磊合开一家火锅店，被网友吐槽“不好吃”、“太贵”等评论！
他称网络上的评论不负责任，没消费就随意评论，吃都没吃过，有什么资格说？网友顿时炸了锅，虽然没吃过，但价格一看就会知道贵，比如锅底228元，毛肚198元，这么贵为什么不能评价？
昨日，孟非微博吐槽高铁熊孩子和父母制造噪音，提议设置专用车厢！这一言论再次引起网友热评，不过这一次竟然全是力挺！
网友评论：熊孩子的来源是因为有熊家长，我家娃不到四岁，从小周游四方，不论飞机、高铁、汽车，从来没有哭闹过，孩子本无辜，父母才是孩子最好的老师，言传身教！
网友评论：我可以忍受几个月的孩子一路哭闹，但是真心受不了六七岁乃至更大的孩子大吵大闹上窜下跳，真想一巴掌拍过去！
当然，也有个别网友批评孟非不够容忍，不用孟非回应就有网友反驳：说孟非的是你们没遇到过熊孩子吧？如果8小时火... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 黄磊，著名演员、编剧、教师；孟非，非诚勿扰大当家；两位知名人士合伙做生意开起了火锅店？
前几日，孟非和黄磊合伙开的黄粱一孟火锅店开业了，但是稀奇的是店里的菜价那叫吓人，仅仅一个锅底佐料要八十元、这还是最便宜的。
另外，菜品就更贵了，一个毛肚差不多200元，和牛要398元一盘。最便宜的豆腐皮也是18元起价，而且18元的豆腐皮也就几片。
还有网友晒出了点菜的单子，上面也就4个人吃、竟然超过一千元！ |
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r***9
发帖数: 354 | 11 台湾总人口２３００万，农业人口就７０万左右，其中还包括很多从不投票的原住民，能影
响选情？台湾农户收入是非农户的７５－８０％，是大陆农民的２５倍，是北京人均收
入的三四倍。如果台湾农民肚扁扁的话，大陆农民连肚子都没了
我回你这个贴是为了帮助你提高智商，下不为例 |
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a****1
发帖数: 175 | 14 南开米饭卖假货，跟土共一模一样啊，难怪是五毛出身。 |
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h******n
发帖数: 189 | 15 串串香还是格局太小了，以前重大门口露天有那种带格子的老灶，烫毛肚最好。
我吃过人民南路人行道上太婆们的那种原始串串香，蜂窝煤炉子，一个小锅，在小盘盘
头沾海椒面和香油，吃完就把签子往万年青里头丢。 |
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h******n
发帖数: 189 | 16 重庆火锅是清末或者民初出现的，开始就是沿江码头的船工因为冬天潮湿阴冷，用牛下
水和辣椒花椒一起煮，所以最正宗的火锅一定要烫毛肚，用牛油，在户外架铁锅，冷风
一吹，牛油沾到嘴上。
其实整个川菜的兴起也就是100多年的事，最著名的几个菜都是晚清和民国出来的，高
档的叫公馆菜，低档的就是盐工和码头工人的发明。 |
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w***u
发帖数: 17713 | 17 1. 福尔马林又没有漂白作用，起泡泡可能是双氧水或者氯水。
2. 毛肚/牛百叶一直是漂白的，四川人也没有意见嘛。
3. 这个大白脚海公公喜欢。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 18 原来给鸡吃沙子和玉米粒，矿石粉不知如何实现。
重庆的饮食安全确实成问题，最早有罂粟壳火锅，后来又有石蜡冒充牛油做的火锅底料
，好好的重庆火锅底料制成品给毁了，前不久还有防腐液泡出的毛肚。 |
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B*V
发帖数: 3365 | 19 充qing!
youjian chongqing |
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l*********1
发帖数: 2971 | 21 重庆超6成男人精液不达标 火锅是健康“杀手”(图)
男性的精子质量和家庭的幸福紧紧相关，可有多少精子是合格的呢?昨日，市科协启动
了“学会理事长谈科技促民生”系列访谈活动。在首场访谈中，2006年度 “地球奖”
团体奖获得者、第三军医大学预防医学院院长、市环境科学学会理事长曹佳围绕“环境
污染对人群健康的影响”话题，首次公布了对我市男性精子质量的调查结果。数据显示
，38.9%的重庆男子精子质量完全合格。
曹佳教授主要从事遗传和分子毒理学、环境毒理学等研究，他用10年时间做的“重
庆市及三峡库区水污染与人群健康”系列研究，曾推动了国家饮水标准的出台和水中有
机污染物的治理。
昨天，他首次公布了近期一项研究成果——对重庆男性精子质量的调查，这也是全
国自然科学基金会的重点项目。从2006年开始，学会的研究者们在我市主城区以及三峡
库区的上、中、下游6个地区共抽取了1346例男性精子样本，主要是集中在20~40岁的青
壮年阶段，其中70%以上都是30~40岁的男性。
如何衡量精子质量?曹教授说，世界卫生组织公布的男性精液标准包括了精液量、
精子浓度、精子活力、PH值、精子动力等5项... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 22 薄熙来被免职 陆媒爆惊人一幕——大陆《珠江日报》暗讽薄熙来为假货 独有的发明
用排版暗示观点的春秋笔法，是中国大陆媒体的独有的发明
@胡锡进：当信息过少或过多的时候，我相信党中央。这是理性，也是信仰。
@司马南：本人在北京航空航天大学今天晚上的讲座，由于大家可以理解的原因，正式
取消。同理，近日在在北京经贸大学的讲座也取消。 昨天录制的司马南60分钟新闻解
读，由于本人水平问题，没有讲好，节目冰封。诸位，再见。
@FifthDimen: 张宏良叫兽哀叹：“薄被美国及反华势力仇恨到这个份上，共产党看真
是命悬一线了！”
@Tony_huang_HG: 金正日死了，孔庆东寂寞了，薄熙来走了，司马南寂寞了，苍天啊希
望你再接再励让胡锡进也寂寞吧。
@沙湄：再次想起我小时候，祖父说过的一句话：“国民党只是不许人反对它，纳粹是
不单不许反对、而且必须拥护它，共产党是不单必须拥护它、而且必须按照它所规定的
方式去拥护它。”
@mozhixu: 红歌一曲绕空梁，黑打三年费周章。此去瀛台连秦城，徒留遗恨失九常。
@姚峰在2012：薄情也好，温情也罢，只不过是胡说；山河未永康，尚待勇克强，你以
为德满江... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 23 四川人虽然以吃辣出名，但他们接触辣椒却要晚得多。直到乾隆14年（1749）在成都郊
区大邑县的县志中，第一次出现了有关辣椒的记载：“荤菜类：秦椒，又名海椒。”这
比湖南迟半个世纪以上，但四川的吃辣习俗却几乎与湖南同时普及。四川人保持传统的
嗜麻习惯的同时，又把辣味加入了饮食。番椒在四川地区称海椒的最多，辣椒和辣子次
之，而辣子其实也是湖南人发明的称呼，这似乎证明了四川辣椒的主要来路与清初的人
口迁徙有关。到嘉庆年间，在四川金堂、华阳、温江、崇宁、射洪、洪雅、成都、江安
、南溪、郫县、夹江、犍为等县志及汉州、资州州志中都有了辣椒记载，辣椒的广泛分
布证明它在川人的饮食习惯中地位日重。
光绪以后，除在民间广泛食用外，经典川菜菜谱中也有了大量食用辣椒的记载。
在清代末年傅崇矩《成都通览》中，辣椒已经成为川菜中主要佐料，回锅肉也在这里第
一次写上了菜谱。辣椒从此时就成为川菜最主要的材料和最鲜明的印记，“川菜”被重
新创造了。
今天四川人引以为自豪的川菜，都仅仅是在这三百余年来的智慧结晶。今天的川菜按照
传统流派划分，有上河邦（成都、绵阳地区为中心）、下河邦（重庆、万县地区为中心
）、小河帮（自... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 24 继“薄王事件”之后，伴随着十八大后多地反腐提速，重庆办理尼尔·伍德死亡案件
过程中构成徇私枉法罪的郭维国及相关人员被判刑，曝出不雅视频的雷政富被市委免去
其北碚区区委书记。这座城市正在中央反腐治吏的决心中发生变化。整个重庆的行政、
司法、民营经济、意识形态等领域都感受到了伴随治吏而来的新风。
□开篇语
从重庆北碚区委书记雷政富、山东农业厅副厅长单增德、深圳市原副市长梁道行等
多位厅局级官员中枪落马，到省部级大员、四川省委副书记李春城违纪被查，党的十八
大甫一结束，反腐决心彰显。
何谓腐败？是物必先腐而后虫生，是公权力的不作为及至滥用，是行政之手未受监
督和约束之后的肆无忌惮。是以，十八大报告明确提出“将反腐败斗争进行到底”，促
进干部清正、政府清廉、政治清明。中纪委随后亦严词表态称坚持有案必查、有腐必惩
，党内决不允许腐败分子有藏身之地。
借势此波反腐热浪，本报今起推出系列报道“反腐亮剑”，聚焦反腐热点事件和议
题，同时探析制度性反腐的可行性样本。
A12版-A13版采写
本报记者张然
“从前有座山山上有座城
城里头没得神
住了一群重庆人男的黑耿直女的黑巴适
火锅没得海椒他们从来不得吃... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 25 继“薄王事件”之后，伴随着十八大后多地反腐提速，重庆办理尼尔·伍德死亡案
件过程中构成徇私枉法罪的郭维国及相关人员被判刑，曝出不雅视频的雷政富被市委免
去其北碚区区委书记。这座城市正在中央反腐治吏的决心中发生变化。整个重庆的行政
、司法、民营经济、意识形态等领域都感受到了伴随治吏而来的新风。
视频:实拍王立军重庆公安局门口石球题字被铲除 来源：新浪播客
开篇语
从重庆北碚区委书记雷政富、山东农业厅副厅长单增德、深圳市原副市长梁道行等
多位厅局级官员中枪落马，到省部级大员、四川省委副书记李春城违纪被查，党的十八
大甫一结束，反腐决心彰显。
何谓腐败？是物必先腐而后虫生，是公权力的不作为及至滥用，是行政之手未受监
督和约束之后的肆无忌惮。是以，十八大报告明确提出“将反腐败斗争进行到底”，促
进干部清正、政府清廉、政治清明。中纪委随后亦严词表态称坚持有案必查、有腐必惩
，党内决不允许腐败分子有藏身之地。
借势此波反腐热浪，本报今起推出系列报道“反腐亮剑”，聚焦反腐热点事件和议
题，同时探析制度性反腐的可行性样本。
A12版-A13版采写
本报记者张然
“从前有座山山上有座城
城里头没得神
住... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 26 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 重庆现喝牛奶长大的猪 其肉120元一斤(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 22 22:39:05 2013, 美东)
牛奶猪肉直接煎熟吃有点奶香味
一只猪平均每天喝掉13斤牛奶，你听说过猪喝牛奶长大的稀奇事吗？近日，这种猪肉（简称牛奶猪）就在重庆主城有卖，专卖店设在渝北区。你吃过牛奶猪的肉吗，只是这种牛奶猪肉零售价超贵，每公斤高达240元。
猪肉有淡淡的牛奶味
昨日，记者在渝北区的一家有机食品体验中心，见到了这种牛奶猪肉。其肉皮比普通商品猪略薄，色泽更白皙，肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称，该猪肉切片用白水煮熟后，吃在口中会有淡淡的牛奶味，如果用微波炉解冻，会渗出如牛奶色泽的汁液。
据工作人员介绍，该猪肉更适合红烧。此外还有一种独特吃法，即是将其切片并抹上适量的盐巴，之后不加任何调料直接放入锅中清煎。然后将其放在刮成长片状的黄瓜片上吃，其鲜嫩、紧实的口感因此更易凸显。如果将皮从肉里完全剥离放入火锅中烫着吃，猪皮会如毛肚般脆嫩。
记者现... 阅读全帖 |
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w********e
发帖数: 8594 | 27 非得搞个意译，弄个四不像。
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川菜有了统一译名：夫妻肺片不再叫两口子的肺
正文 我来说两句(3人参与) 2013年04月20日05:52来源：四川在线-华西都市报 作者：
赖芳杰 手机客户端
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原标题 [川菜有了统一译名]
四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不
同种类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时
发现，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（
有辣味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为
长了雀斑的老女人做的豆腐）。而回锅肉，有的竟翻译为slicedpork，Sichuanstyl... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 28 http://news.163.com/13/0420/06/8SSQRCK200011229.html
四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时发现
，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（有辣
味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为长了
雀斑的老女人做的豆腐）。而回锅肉，有的竟翻译为slicedpork，Sichuanstyle（直译
是“切开的猪肉，四川风味”）；各种各样的翻译让人捧腹，也常常让在成都生活的外
国友人摸不着头脑。
据在成都生活多年的澳大利亚人哈维斯说，他刚来成都时，曾被一知名川菜馆服务员递
上的菜谱吓了一大跳。让人垂涎欲滴的川菜图片旁，赫然... 阅读全帖 |
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d*****2
发帖数: 9 | 29 为啥，一群人等米下锅已经获得社会公认
等米下锅的这批都肠肥肚满的，嫌三高不够严重么？ |
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b*****d
发帖数: 61690 | 30 一口鸳鸯锅 荤菜少素菜多 卡梅伦如愿整火锅 只涮红锅 怕麻不怕辣
卡梅伦真的来成都烫火锅了！昨晚6时许，英国首相卡梅伦一行步入成都世纪城新
国际会展中心一家知名火锅店，品尝了地道的成都火锅。尽管点的是鸳鸯锅，但他并未
出现此前网友担心的“怕辣”问题，反而是全程“重口味”地往红锅里下筷，香菜丸子
成了首相烫火锅的最爱。
两个神秘男来打前站 看了环境 还试味道
“幸福来得太突然了……”昨晚，记者来到卡梅伦光顾的火锅店时，多数员工还没
从下午接待“大人物”的兴奋中回过神来。全程负责为首相一行服务的曹静一下子成了
红人，因为不断回应各方问题，嗓音已经有些嘶哑。
“前晚有两个外国人到店里来，问能不能提供大约80人的接待，之后就对店内的环
境等考察了一番。两人表示满意后，又点了一桌菜品试吃。”曹静透露说，两位客人一
直没表明就餐者的身份，当时并未订餐，昨日上午才确定要来。
直到昨日下午，店方才得知贵宾卡梅伦即将到来。“我在外面办事，接到电话说是
英国首相要来，让我赶紧回店里。”曹静下午4时许到店时，相关人员已经抵达，正搬
弄着仪器、指挥警犬检测店内的安全，“柜子啊、墙角落啊什么的都查到了，所有服务... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 31 那你显然没有吃到正宗的。应该有牛肉，毛肚，黄喉，血旺，午餐肉，鸭肠。肉和菜差
不多一半对一半。 |
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d****o
发帖数: 32610 | 33 该点的一样没有
毛肚，百叶，黄喉，鳝鱼，鹅肠，脑花
这些才是火锅的精髓 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 34 羊肉、菌菇、黄喉、毛肚、腰花、鸭肠、鱿鱼、牛肉丸 |
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a****r
发帖数: 12375 | 35 提前三十年，你就是现行反革命，要被抓过去开场破肚取出子宫内藏着的反动电台。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 36 川菜在穷苦百姓的市场最大，百姓也想像地主老财那样天天吃香喝辣，但兜里头没钱，
又想吃得舒服，就只能下功夫把田间地头的简陋食材折腾成美味。
川菜里面的名菜大多来自民间，还是底层民间，比如麻婆豆腐是小吃摊发明出来，给挑
油工吃的。回锅肉更不上台面，把当作祭品的猪肉拿回家，重新加热的过程中发明的，
吃祭品的显然不是有钱人。还有夫妻肺片，里面就是各种牛下水，有钱人肯定是不会吃
的，被穷人拿去加入各种调料，竟然成了美味。
传统的四川火锅涮料很是屌丝化，什么猪血鸭肠，黄喉毛肚，都是富含胆固醇的动物内
脏，素的就是土豆白菜豆腐这些便宜蔬菜。让屌丝们既能吃饱还能吃好，再配上几两苞
谷烧，保证第二天爬起来继续被压榨而毫无怨言，川菜的贡献非常大。
川菜就是逼格甚高的穷人菜，不必拔高或者贬低，穷人多的地方，川菜不流行没天理。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 37 对比华盛顿被后人挖出来开肠刨肚把脑袋都剁下来研究基因，似乎差不多。 |
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B********n
发帖数: 7009 | 38 谁爱那个烂党谁爱去
尼玛一个怪物两个头，以前那个残暴，凶狠，动不动就运动，革命饿死，整死成千上万
人。
现在这个伪善，阴险，外残内忍，民脂民膏填的肚满肠肥，外面散钱赚吆喝。
尼玛鸡巴泡水里，都是一个鸡巴味，谁爱舔谁舔。 |
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a****h
发帖数: 3780 | 39 土工搞了什么事？把东三省送给倭寇了？日本人在中国拿活人开膛破肚做实验了？还是
西藏已经实质上独立了？ |
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r*****p
发帖数: 1964 | 40 可怜毛猪席连个全尸都捞不着，被开膛破肚、割屌抠脑，剩副腊肉架子还要天天上班接
待群众来访。 |
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r*****p
发帖数: 1964 | 41 可怜主席，死后连个全尸都保不住，被人开膛破肚摘下水，更重要的是连鸡巴带卵都被
割掉了，在阴间都只能当太监鬼。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 42 这种吃里扒外的混蛋，应该被大卸八块，开膛破肚，把五脏六腑拉出来在大街上示众。 |
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m********3
发帖数: 3280 | 43 一封突然而至的信，字字句句击中网民的内心，持续搅动着网络舆论。虽然凉山官方回
应孩子有补助，作文是照着支教老师整理的抄写，但网友的爱心连同捐款还是汹涌而至
。微公益迅速发起的募捐“帮帮大凉山的孩子们”，既定目标5万元，不到一天时间就
达成了。截至8月6日15时，捐款已到47万多，目标完成943%，而爱心还在继续。网友们
1块、10块、1000块的捐，似乎“捐钱”是减少大凉山孩子们“悲伤”的根本方法。甚
至，有人老调重弹责怪起政府，凉山这么穷为什么还要申办冬奥会。
不知道的人跟着起哄，知道的人却摇头叹气——最悲伤作文是新的，但凉山的问题却是
老生常谈。也许你不知道，办冬奥会政府仅补贴不到6亿（预估），而凉山州政府在
2007-2012年累积投入276.5亿元改善民生。过往也有不少揭露性报道提到，“国家级贫
困县”凉山不仅有来自政府的资助，还有不断涌入的慈善捐款。当地的人已经习惯于领
援助，不愿外出打工，反正躺着也能有饭吃。懒惰还滋长了吸毒贩毒、拐卖儿童的恶习
。这也是为什么网上有人对最悲伤作文态度强硬，“凉山得到的援助够多了，不要再捐
款了”、“你的钱都捐给懒人用来买毒品了”！
从大凉山... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 44 俺成日报的报道，对比一下
节目中高睿说，结束了帮扶非洲的行程后，他直接飞到了中国，目前正在成都一所
大学苦学中文，并准备在成都定居。高睿笑称，“我现在是真的离不开成都了，每周必
须要吃一次火锅，不然整个人就不行。现在，我在成都的房子正在买、公司正在开，就
只差一个中国女朋友了。”
因为爱成都
一年掌握中文生活用语
“要来杯咖啡吗？”初见高睿，记者就被他开朗的性格所打动。热情好客的他，让
人感觉眼前这位金发碧眼的小伙子，活脱脱就是一个地地道道的“成都小伙”。说起高
睿这个中文的名字由来，他忍不住哈哈大笑，“2012年我初到中国，一个中国朋友帮忙
给我取中文名叫高富帅，每次告诉别人我的名字，他们都一直笑，我还以为是我发音不
标准，特别不好意思。”后来他终于明白高富帅的涵义，“赶紧改名字，当时我在担任
外教老师，学生都叫我高老师，所以姓不能更改。那个帮我取名高富帅的朋友，才又帮
我取名高睿。”
2012年我来到中国，“在北京待了两周后，我来到成都，在我眼里成都很发达、很
漂亮，同时又很有中国传统味道。这里的一切都像是新的。”28岁的高睿如今已是个不
折... 阅读全帖 |
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h*********g
发帖数: 9102 | 45 中國人視海參為四大「海味」：鮑、參、翅、肚的一種，會醃以石灰等物後曬成乾貨，
是一種名貴食品。 近年由於交通發達，海參的產能提升，乾貨海參的售價已大大下降
，餐館裡海參的售價依然高起，主要原因是處理海參工序繁複。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 46 火锅是煮着煮熟了吃。涮锅是将食材烫熟了吃。
火锅在中国历史很悠久了，得有几千年，古人就是用一口锅或曰鼎，将东西一锅炖，这
就发展出火锅。国内国地的火锅大多是这种形式。重庆有个火锅博物馆，其中据说有汉
代的火锅器物。
而涮锅以北方的涮羊肉为代表，这是满人发明的。满人入关前打仗时，行军煮饭充饥，
大块的羊肉难以短时间煮熟，就想出将羊肉切成薄片，一烫即熟。满人入关后，将此吃
法带到京都，就是涮羊肉。尼玛涮羊肉其实就是满人的军粮，就跟美军发明午餐肉一样
，带动了一种饮食文化。
广东的打边炉，以鲜鱼片烫熟即食，这算是涮锅的一种。重庆火锅本来是潲水，将剩菜
煮在一起，咕咕嘟嘟趁热吃其乐融融，按朔源是地道的中式火锅，大多数食材都是煮熟
了吃，但后来经过改良也加入了毛肚鸭肠等“七上八下”烫8秒即食的食材吃法，算是
综合了涮锅的一种，不过这比较装逼，我烫重庆火锅从来不读什么秒，你们也别被误导
。另外一句，重庆火锅确实不健康，油重，食材内脏多，吃了去死的节奏，少吃为佳。
涮羊肉和广东的打边炉倒真是好东西。尤其是清水锅底的。台湾同胞说大陆人原来没有
火锅底料的概念，尼玛，他倒是歪打正着，最好的火锅就是不要锅... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 47 难道都是轮子？很多可能就是轮料吧
智商够轮子了，但信了别的什么，鸡肚叫什么的
这是一个非常稳定的社会组成部分，而且守恒，不信轮子就信三千万，总的犯傻 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 48 你们也太看不起老将了
老将成千上万，大浪淘沙到现在还念念叨叨刘晓波的
也就几个散户了，国际大气候国内小气候使然
傻子当然还是很多的，愚蠢守恒么
但中途被轮子，鸡肚叫，各种垃圾分流，就剩几个死不悔改了
再和万维平分，土谈也就七八个了 |
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