h***e
发帖数: 20195 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mifepristone (弃婴), 信区: Military
标 题: 咖啡比茶干净多了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 15 23:53:27 2015, 美东)
咖啡是豆做的，农药污染小
茶叶是叶子炒的，炒之前连洗都不洗，你去看看祖国公路旁的树有多脏就
知道这茶叶有多脏了，茶喝多了，容易得前列腺癌膀胱癌乳腺癌宫颈癌。
茶有茶垢，咖啡没有，你用陶瓷茶杯喝茶很快就可以发现，喝茶后茶杯
必须使劲擦，但是喝完咖啡后的杯子只要一冲就行了。
总之，咖啡除了口味冲点，各方面比茶干净多了 |
|
m**********e
发帖数: 12525 | 2 咖啡是豆做的，农药污染小
茶叶是叶子炒的，炒之前连洗都不洗，你去看看祖国公路旁的树有多脏就
知道这茶叶有多脏了，茶喝多了，容易得前列腺癌膀胱癌乳腺癌宫颈癌。
茶有茶垢，咖啡没有，你用陶瓷茶杯喝茶很快就可以发现，喝茶后茶杯
必须使劲擦，但是喝完咖啡后的杯子只要一冲就行了。
总之，咖啡除了口味冲点，各方面比茶干净多了 |
|
m**d
发帖数: 21441 | 3 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: honde (宏德之坚韧不拔), 信区: Joke
标 题: Re: 咖啡比茶干净多了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 16 15:36:08 2015, 美东)
鸭子比IT强万倍
最强的是卡压卡和真三木 |
|
H********g
发帖数: 43926 | 4 发信人: mifepristone (弃婴), 信区: Military
标 题: Re: 咖啡比茶干净多了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 16 01:41:44 2015, 美东)
我老当年发明了“道德制高点”，现在无论洋大爷还是党妈高层，都在用
我老发明的“后清”，现在也家喻户晓
我老最近发明的“讨饭佬”，妈的连你这种瘪三也开始用了
哈哈哈哈 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 5 茶(tea)，原本具有明确的内涵。将茶叶树上长出的嫩叶，采集、搓揉、烘晒或发酵之后，用水煮沸或浸泡出来的饮料，就是可以被国际社会共同理解的“茶”。这里所讲的茶叶树，在物种分类上属于杜鹃花目/茶科/山茶属/中国茶种。它的学名是Camellia sinensis。其中，Camellia是“茶”的意思，sinensis则是拉丁语中的“中国”。近年来，由于经济利益的驱动，我国合法和不法的药商和茶农，打着传统中医药的幌子，“开发”(实为“自我标榜”和“胡乱拼凑”)了许多不是用茶叶树嫩叶制作出来的“茶”。
导致这样的市场混乱，除了不可告人的利益驱动外，还有着悠久的历史和文化根源。在广东和湘南(我的家乡)，当地老百姓一直把中药也叫做“茶”。“喝中药”的委婉说法也叫做“喝茶”。到中药铺“抓药”，通常也会被说成“抓茶”。“凉茶”其实就是中医认为可以退热解暑的中药。改革开放以后，广东对全国的影响超过了北京和上海。于是，“茶”的概念也从广东乱遍了全国。康乃馨茶、茉莉花茶、菊花茶、千日红茶、莲子心茶、苦丁茶、罗布麻茶、护肝茶、清肝茶、减肥茶、凉茶、润肠茶，等等，实在令人眼花缭乱。
面对如此混乱的茶市场，卫生部... 阅读全帖 |
|
q*****i
发帖数: 1957 | 6 唐朝有个叫王敷的人，写过一篇《茶酒论》，好比是20多年前的群口相声《五官争功》
，非要让茶和酒这两个本不矛盾的兄弟来一出关公战秦琼。茶酒相争，最后跳出来了“
水”，质问两位若无水焉有茶酒，于是硝烟散尽。王敷导演的这场嘴仗，暴露出王敷必
定是一个不爱茶也不懂酒的酸文人——一个爱茶懂酒的人，又怎么舍得数落茶酒的不好
呢？
论渊源，酒比茶尊贵是无疑的。酒从一出现起就和圣王联系在了一起，相传
远古时仪狄造酒，献给的就是为天下治水的大禹。千万不要以为这只不过是神话传说—
—传说的流行，正是为了赋予酒以尊贵的皇家血统。最早的酒鬼，当然也就是诸侯贵族
，头一个就是大禹，接下来商纣王、周幽王等暴君自然排成一队，孔子子路等圣贤也不
遑多让酒量惊人。据说孔子能饮百觚，一觚是三升，百觚就是三百升，这酒量不但表明
孔子手头宽裕且肝脏极为强大，而且侧面反映出当时鲁国的酒产量大而价格便宜。但最
要紧的是，酒量大是身份的体现，有酒喝是地位的象征。
一口气喝三百升的酒的热闹场面，显然是要和他人共饮才可能出现的。说酒
是集体主义的饮品，应该不为过。古时有良将用兵，有人送他一壶酒，他... 阅读全帖 |
|
o****o
发帖数: 243 | 7 金童，瞧你这话MEAN得，不带脏字却恨不得一脚把我踹出女人行列，呵呵。。。真没必
要呀。我在调侃，没激动。瞧你茶味品不准吧。：）
其实我的意思是--请勿轻易给女生分类或者打上标签，因为人比茶更复杂，丰富，生动
。要品茶，先通茶性；要论人，要懂事态和识人；要以物喻人，则须两者兼顾，但这绝
对不是容易活儿。必须比要标注和分类的客体更加丰富和犀利才能识得透对方的性情。
史上，以茶论人的言辞不少了，以属陈词，但我一直都觉得这不大合适--因为你知道吗
，以茶论人，是在给人定性。这个。。。忽视了人性的张力。红楼有十二金钗，尚不算
副册，个个不同；韦小宝要娶7个夫人，都还没把标本收集齐。
还请您见谅了，我真是小女子见识短的那种，没有您的智慧和文化。还肯请别随意给我
们女生定性。让我们自在的活着，其它请以你为代表滴男童鞋自娱自乐去。。。我们就
是这样怡养了不同的天性，用这种方式去跟生活和人相爱。
我较真了，没有单像茶，SORRY呀。好了，各自浮云了吧。～ |
|
b***2
发帖数: 348 | 8 茶垢反而是茶的精华。主要成分是茶中的植物多酚沉积物。这些植物多酚是抗氧化剂，
帮助清除体内的自由基，是茶具有保健功能的重要成分。它和红酒中有点涩口的成分属
于同一类东西。而咖啡不具有这些物质。 |
|
z***i
发帖数: 8285 | 9 烧水麻烦。我有个朋友经常给点薄荷叶
当茶泡挺好喝的，不过不解决烧水麻烦的问题
做炫富茶叶蛋也麻烦
我刚来美帝的时候还喝过一段时间茶，国内带的茶叶，后来懒得泡了，茶叶都让我用来
做茶叶蛋了,lol |
|
w********7
发帖数: 1043 | 10 茶轴那个也叫bump? 等你青轴到了好好体验一下什么叫真正机械键盘的tactile bump吧.
红轴和黑轴才是linear, RF那个是有段落感的, 段落感还比茶轴稍微强点. |
|
p***c
发帖数: 2403 | 11 有茶轴有青轴，但是买不起ipad比较。。。
我喜欢青轴，当然声音要比茶轴大，但是手感更爽 |
|
|
a*i
发帖数: 583 | 13 这个的J点是在茶垢上么？
从农残角度说咖啡确实是比茶叶干净太多了。说什么organic茶叶谁信啊，全民奔小康
伤不起啊。我老现在也改喝咖啡多过喝茶了。 |
|
s*****t
发帖数: 987 | 14 茶垢是你的水不好 你用纯净水泡茶看看还有没有垢 |
|
M****h
发帖数: 4405 | 15 你真是个初期的大傻逼
你对茶叶怎么制作的过程一窍不通，就在这里放屁
还是河殇的那一套傻逼逻辑
茶叶制作过程中清洗，炒制早就消毒过滤过了。
除非你喝得都是最垃圾的那等渣茶 |
|
|
f****p
发帖数: 18483 | 17 茶叶和茶都是用脚踩出来的，而且是有真菌都不能洗的脚。所以是一码事！ |
|
g***i
发帖数: 168 | 18 世界上最权威的书——米国小学教科书上清清楚楚的写到：咖啡和茶都不健康！ |
|
|
Y****N
发帖数: 8694 | 20 喝茶基本就是喝农药
除非你的茶是自己种的
茶农都是往死里用农药，否则茶叶会被虫子吃光光 |
|
a*****y
发帖数: 33185 | 21 别的我不论，我泡茶都用一次性杯子，没有茶垢问题 |
|
s****6
发帖数: 7614 | 22 现在规格高的聚会或宴客，似乎红酒和咖啡比茶更盛行。 |
|
s*****r
发帖数: 43070 | 23 热带地区阳光太猛烈，出好茶的地方大都是温暖湿润的地方
好像非洲那地方，能壮阳的玩意很多，人天天嘿咻，没力气干别的 |
|
|
|
d**********t
发帖数: 20415 | 26 我刚来美帝的时候还喝过一段时间茶，国内带的茶叶，后来懒得泡了，茶叶都让我用来
做茶叶蛋了,lol |
|
g********t
发帖数: 515 | 27 看人，我觉得咖啡好喝多了 很香，不过我喝茶多，主要是茶健康 |
|
|
|
s*******d
发帖数: 4135 | 30 自己有办公室，肯定是上青轴。。。手感我觉得比茶轴好。 |
|
n******r
发帖数: 4455 | 31 手感这个东西看个人偏好
黑轴比茶轴触发键程短弹力大 |
|
|
|
d********y
发帖数: 6566 | 34 他们都反对“大政府”、反对增加税收，反对奥巴马的改革，虽然茶党代表大多从
政经历不长，但他们吸引了足够的关注，成为美国中期选举预选中的“黑马”，给美国
的中期选举增添了一段“茶派对”时光（茶党英文为Tea Party)。推举代表人参加选举
，使茶党获得宣传自己主张的机会。然而，那些说出来能让美国人舒畅的“主张”，在
分析人士看来，只是抱怨，是为了反对而反对，能够用来解决问题的主张，还没有出现。
“黑马”出战 震动政坛
他们对税收问题尤为敏感，因为“茶党”这个名字就来自于1773年英国殖民统治下
的美国人为对抗英国的苛捐杂税，发动的“波士顿倾茶事件”。
9月14日，美国特拉华州的共和党参议员预选中，41岁的克里斯蒂·奥唐奈一夜成
名。这位鲜有从政经验的女销售主管是茶党支持的候选人，她在选举中爆冷击败共和党
老将麦克·卡斯尔，获得了角逐参议员席位的机会。她的意外获胜引发美国媒体的大讨
论，有人称其为茶党的新代言人，也有左翼媒体将其列为继莎拉· 佩林之后的“头号
全民公敌”。
克里斯蒂·奥唐奈是何许人也？
9月14日之前，大多数美国人都不熟悉这张政坛新面孔。在当晚的庆祝活动中，身
着商业正装... 阅读全帖 |
|
R****a
发帖数: 6858 | 35 現在的中國大陸大概比台灣落後幾年呢? (转载)
访问数：3925 回复数：13112下一页末页共2页直接到页
楼主回复作者：wswzhym 发表日期：2012-7-27 9:33:16
現在的中國大陸大概比台灣落後幾年呢?
http://www.ltaaa.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=73676&fromuid=57053
Lz提问：
我老闆跟老闆娘去中國大陸旅遊回來
說大陸就跟台灣二十年前差不多
我查了一下人均GDP
大陸約四千多美元 台灣二十年前也是四千多美元 還真巧合
聽網友說上海的眾多高樓只是表象
進到大樓哩看內部設備台北的優越就會完全顯露出來了
麥當勞肯德基這類的東西在大陸的大城市是有的
但是在大陸幾萬人口的小鎮就絕對沒有麥當勞肯德基了
不像在台灣中南部幾萬人口的小鎮也都有麥當勞或肯德基
大陸人也有用空調 但是大陸人用的是廉價性能差的國產貨居多
台灣人則是多用較好的進口的日本空調
至於大陸的免洗筷品質也沒台灣好都沒外面包的塑膠袋
台灣差不多家家戶戶都有車
上海大概只有三分之一的家庭有車
台灣家庭的平均年收入約一百萬台幣
上海... 阅读全帖 |
|
R****a
发帖数: 6858 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Regina (猫宝宝), 信区: Military
标 题: 台巴子的极品贴：大陆比台湾还落后多少年？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 24 12:07:17 2012, 美东)
現在的中國大陸大概比台灣落後幾年呢? (转载)
访问数：3925 回复数：13112下一页末页共2页直接到页
楼主回复作者：wswzhym 发表日期：2012-7-27 9:33:16
現在的中國大陸大概比台灣落後幾年呢?
http://www.ltaaa.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=73676&fromuid=57053
Lz提问：
我老闆跟老闆娘去中國大陸旅遊回來
說大陸就跟台灣二十年前差不多
我查了一下人均GDP
大陸約四千多美元 台灣二十年前也是四千多美元 還真巧合
聽網友說上海的眾多高樓只是表象
進到大樓哩看內部設備台北的優越就會完全顯露出來了
麥當勞肯德基這類的東西在大陸的大城市是有的
但是在大陸幾萬人口的小鎮就絕對沒有麥當勞肯德基了
不像在台灣中南部幾萬人口的小鎮也... 阅读全帖 |
|
h*****l
发帖数: 3857 | 37 茶企转战电商市场就有出路？
采写：南都记者 伊晓霞 实习生 吴容
临近春节，广州芳村茶叶市场的商家开始忙碌起来。但跟以往单纯卖茶叶相比，今
年的促销明显更用心：不约而同地邀请一些新老客户参加品鉴活动，并通过活动给消费
者多一点优惠———不仅打折，还要再送一些小礼品。同时在电商平台，也出现了“买
一送一”，甚至“买一送三”的大力优惠。
南都记者对节前的茶叶市场采访发现，除了比较高端的和有年份茶叶，大众产品的
价格比去年同期低了30%左右。
节前礼品类茶叶都是300元以下
“去年春节前，大众化的茶叶礼品可以卖到300元一份，今年包装基本没有变，但
是由于茶的价格发生了变化，以及积压了部分的库存，所以今年同样的产品，价格就下
降了，比去年低了30%。”一位业内人士向南都记者透露。
今年春节市场行情不好，已经是行业普遍存在的状况。据广东茶叶流通协会副会长
、南方茶叶商会副会长梁伟德介绍，近期茶叶市场的商家都在想办法搞促销，有的搞互
动活动，从企业的层面举行联谊活动推广产品，有的直接进行结构性的优惠促销。“节
前茶叶产品的销售，无论是数量还是价格，都比去年弱一些。”
广东省茶叶流通协会会长李勇刚... 阅读全帖 |
|
M********t
发帖数: 5032 | 38 游戏本将迎来键盘革
命？机械键盘你知多少
科客网
ugmbbc
1天4小时前
近日有国内媒体报道称，广东惠州市的一家厂商已独立研发全球首款专业电子竞技笔记
本薄型机械轴，预计在2016年上市的联想及华硕电竞笔记本将采用该款机械轴。据称全
新的笔记本机械轴键程比原来的普通机械轴短一半，寿命是普通笔记本键盘的2倍。
众说周知，机械键盘目前电子竞技的标配键盘，并且一些经常与文案打交道的人士也喜
欢使用它。那么究竟价格昂贵的机械键盘有什么魅力可以吸引这么多人去追捧呢?
在了解机械键盘的优点之前，我们先科普一下什么是机械键盘。其实机械键盘的出现时
间比现在的薄膜键盘(普通键盘)要早，所以它的构造相比起来更为简单。机械键盘的每
一个按键都有单独的Switch(开关)控制，这个开关也被成为“轴”。当按下这些轴的时
候，上面的触点就会导通或者断开，从而使键盘产生作用。
而且机械键盘也没有薄膜键盘那么单一，根据颜色可以分为“白、黑、红、茶、青”五
种主流机械轴。之所以会有区分，是因为不同颜色的机械轴带来的手感会不一样，目的
是为了满足不同人群的需要。
白轴：
白轴的压力克数是最大的，也就是你需要花一定的... 阅读全帖 |
|
N*D
发帖数: 3641 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
pmouseca (pmouse) 于 (Wed Feb 9 00:46:35 2011, 美东) 提到:
位于DOWNTOWN的九龙仔（purple dot cafe）不知道为啥没人提起来过，他们家做的东
西我觉得
是我吃过最好的，菜单第二页上所有东西我都试过了，每样都很好吃，而且味道都各不
相同，所以觉
得很难能可贵。菜式就是港式茶餐厅，中西混搭。而且开到凌晨一点，所以晚一点去也
无所谓。
老板娘属于直爽型，因此可能会有人觉得服务不好。有一次我见一个客人问她“什么是
粗面？”(车仔
面分幼面粗面公仔面等)，她的回答“粗面米粗D面咯”(粗面就是粗的面……)还有一次
是我自己问糯米
炒饭里有些什么，她回答说有炒的糯米饭=.= 不过呢，茶餐厅是这样子的了，关键是速
度快，好
吃，就行了。如果混熟了的话老板娘还是很搞笑的，今晚去那吃她跟我说香港现在大多
数餐厅的
French Toast都用花生酱做了，没有炼奶做的好吃什么的。
扯远了，我觉得这家餐厅绝对是值得推荐的，比温哥华的很多茶餐厅都要靠谱。我... 阅读全帖 |
|
z****0
发帖数: 3942 | 40 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: markbench (markbench), 信区: Returnee
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:59 2012, 美东)
发信人: markbench (markbench), 信区: Military
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:38 2012, 美东)
1930年4月6日早上6：30分，甘地从他自己老家开始，在费时24天，步行全程240里后，
领导着79位同志和数千名群众，到达了产盐的岸丹迪市海边，执行了〝丹迪盐巴大游行
事件(Dandi Salt March)〞的最终目的----亲手抓起了一把盐巴，放进了自己的披肩里
，在千百位印度同胞面前，彻底破坏了大英帝国的盐税暴政。
事后在与英国官派殖民地政府总督爱德华.欧文(Lord Edward Frederick Wood Irwin)
见面时，从自己的披肩里拿出一把没有交税的免费盐巴送给... 阅读全帖 |
|
m*******h
发帖数: 542 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: markbench (markbench), 信区: Military
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:38 2012, 美东)
1930年4月6日早上6：30分，甘地从他自己老家开始，在费时24天，步行全程240里后，
领导着79位同志和数千名群众，到达了产盐的岸丹迪市海边，执行了〝丹迪盐巴大游行
事件(Dandi Salt March)〞的最终目的----亲手抓起了一把盐巴，放进了自己的披肩里
，在千百位印度同胞面前，彻底破坏了大英帝国的盐税暴政。
事后在与英国官派殖民地政府总督爱德华.欧文(Lord Edward Frederick Wood Irwin)
见面时，从自己的披肩里拿出一把没有交税的免费盐巴送给欧文。他面带笑容地向着欧
文说：〝这些盐巴使我们想起了著名的波士顿茶叶党。〞
甘地于1908年在南非为了只有黑人必须要带身份证问题而与大英帝国主义抗争起来，
毅然发动公开焚烧身份证运动时，英国的报纸千篇一律的用美国〝波士顿茶叶党〞事件... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 42 存放年代久了，虫屎茶结成了块状。
泡好的虫屎茶，颜色有点像普洱。
在咖啡界，价格最高的，非猫屎咖啡莫属，这种从麝香猫粪便中提取的特种咖啡，每克价值高达人民币30元；而在茶界，有一种茶，不管是制作工艺还是价格，都能和猫屎咖啡媲美，这就是虫屎茶。这种号称“无价的虫屎茶”，在金华也有卖。只是，光听听名字，他有些担心，这种茶能喝吗？有没有副作用？
存放上百年的虫屎茶，每斤要一万多元
虫屎茶，一听这名字，不免让人有点恶心，不过，这可是好东西，品质稍好些的虫屎茶，价格相当惊人。
记者在金华兰溪街找到了一家卖虫屎茶的店，老板陈胜邦是广西南宁人。
据陈老板介绍，他店里卖的虫屎茶，都是从老家收购来的。
记者查了一下，虫屎茶是生活在广西、湖南、贵州三省区交界区域出产的一种特种茶，为当地居民所喜爱。虫屎茶主要有两类：
一类是产于广西的虫屎茶，又称龙珠茶，系采摘茶树、野藤茶、化香树等嫩芽嫩叶，诱导小黑虫前来取食后产下的粪粒；
二是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶，又称虫茶，系采摘化香树等植物的茎叶，放入竹蓝内，洒上淘米泔水，经过发酵，再引诱化香夜蛾等前来取食，食后排出的粪粒。
陈老板店中出售的虫屎茶，看上去比... 阅读全帖 |
|
J*C
发帖数: 4579 | 43 不明白為啥拿這麼多碩士而不去拿一個博士 板上眾博士們能否發表一下看法
我等級太低 沒出國念過書 沒念過博士所以不知道
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110627/4/2u09b.html
張正杰擁有國外六個財金、電腦、電子相關碩士學位，學成歸國直奔台中市梨山，與姊
姊、妹妹一起接手父母的高山茶事業，初踏入茶園採茶半天就腰痠背痛，卻沒打過退堂
鼓，幫老茶園注入新意，打品牌、換包裝、帶老領班上課通過國內外認證，同時推行科
學製茶。
「當時爸媽打電話說山上茶園需要人手，沒考慮就回山上了！」梨山實業有限公司長女
張璧麟自澳洲昆士蘭大學碩士畢業後，返國時於台中某醫院擔任祕書，十年前母親的一
通電話，她義無反顧辭了工作，回到家鄉當茶農。
張璧麟表示，家裡共有四個兄弟姊妹，四人從國中就離家念書，寒暑假才回梨山，十五
年後，排行老大的她率先回到梨山居住，學習管理父母的茶事業；三年前，大弟張正杰
自昆士蘭大學拿到六個碩士學位，原想在澳洲就業，父親一通越洋電話，姊弟一前一後
回鄉製茶。
姊弟倆初返梨山，完全不懂茶，也喝不出茶的好壞，張母蔡淑圓親自帶兒女從... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 圆滚滚的小面包【抹茶地瓜包】:附超详细的基础面包制作过程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 21:30:58 2011, 美东)
今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料，上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉，哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好！本周的早餐又不用愁了！哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后，大家都还觉得不错，我
很开心。不过因为当时偷懒，另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多，所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信，问我其
中几个具体步骤的详细方法，我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些，也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作，
唯一不同平时的就是加了抹茶粉，做小面包的基础面包胚，只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了，其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手，
做面包的次数不算太多，不过这个方子是我... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 圆滚滚的小面包【抹茶地瓜包】:附超详细的基础面包制作过程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 21:30:58 2011, 美东)
今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料，上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉，哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好！本周的早餐又不用愁了！哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后，大家都还觉得不错，我
很开心。不过因为当时偷懒，另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多，所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信，问我其
中几个具体步骤的详细方法，我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些，也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作，
唯一不同平时的就是加了抹茶粉，做小面包的基础面包胚，只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了，其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手，
做面包的次数不算太多，不过这个方子是我... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 46 大打公益牌 网友质疑其“想钱想疯了”
最近，网上有种名为“熊猫茶”的明前茶遭到众多网友热议。开发者安琰石公开表示，熊猫茶是由熊猫的粪便培育而成的，他“凭直觉”认为其具有抗癌功效。
每斤更是卖到了近22万元的天价，还将申请吉尼斯世界纪录，把利润捐给环保志愿者联盟。按每次放3克茶叶计算，一杯茶的成本也已过千元。不过专家认为，这种说法目前尚无依据，利用“国宝”名声炒作的做法不太可取。
“2012年起每年熊猫茶迎春首采为稀品，219865元每斤，每年只卖熊猫茶稀品21套。一两茶叶售价高达21986.5元。”去年11月，“熊猫茶”创始人安琰石在其博客上宣布了这种新茶的“期货价”，“一买一两熊猫茶稀品；二买收藏包装熊猫茶具；三买熊猫茶创始人著名环保汉字熊猫书画家的安琰石熊猫茶具上的真迹作品一幅。”
熊猫粪便肥料遭质疑
记者了解到，安琰石所推广的熊猫茶是利用熊猫粪便作为肥料培育的茶叶。
据称，熊猫肠胃吸收功能不好，排出的粪便中保留有70%的营养，堪称有机肥料输送者，而安琰石用来种茶的熊猫粪便都是来自于四川的大熊猫繁育基地。
不过，用熊猫粪便培育的茶叶，其营养价值是否高于一般的茶叶呢？虽然现在无法给出... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 47 近日，媒体曝光利用熊猫粪便作为肥料培育的“熊猫茶”卖出天价，据了解每公斤卖到了近44万元，按每次放3克茶叶计算，一杯茶的成本也已过千元。“熊猫茶”宣称具有抗癌奇效，专家表示“抗癌说”暂无科学根据。
大打公益牌 网友质疑其“想钱想疯了”
最近，网上有种名为“熊猫茶”的明前茶遭到众多网友热议。开发者安琰石公开表示，熊猫茶是由熊猫的粪便培育而成的，他“凭直觉”认为其具有抗癌功效。
每斤更是卖到了近22万元的天价，还将申请吉尼斯世界纪录，把利润捐给环保志愿者联盟。按每次放3克茶叶计算，一杯茶的成本也已过千元。不过专家认为，这种说法目前尚无依据，利用“国宝”名声炒作的做法不太可取。
“2012年起每年熊猫茶迎春首采为稀品，219865元每斤，每年只卖熊猫茶稀品21套。一两茶叶售价高达21986.5元。”去年11月，“熊猫茶”创始人安琰石在其博客上宣布了这种新茶的“期货价”，“一买一两熊猫茶稀品；二买收藏包装熊猫茶具；三买熊猫茶创始人著名环保汉字熊猫书画家的安琰石熊猫茶具上的真迹作品一幅。”
熊猫粪便肥料遭质疑
记者了解到，安琰石所推广的熊猫茶是利用熊猫粪便作为肥料培育的茶叶。
据称，熊猫肠胃吸收... 阅读全帖 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 48 序：窃见神农曾尝百草，五谷从此得分。轩辕制其衣，流传教示后人。仓（吉页）制其
文字，孔丘善化儒因。不可从头细说，撮其枢要之陈。暂问茶之酒两个谁有功勋？阿谁
即合
称尊？今日各须立理，强者先光饰一门。
茶乃出来言曰：“诸人莫闹，听说些些，百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。
呼之名草，号之作茶。贡五侯宅。，奉帝王家。时新献入，一世荣华。自然尊贵，何
用论夸！”
酒乃出来：“可笑词说！自古至今，茶贱酒贵。单醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼
万岁，群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明歆气。酒食向人，终无恶意。有酒有令
，仁义理智。自合称尊，何劳比类！”
茶为酒曰：“阿你不闻道：浮梁歙州，万国来求。蜀川流顶，其山蓦岭。舒城太湖，买
婢买奴。越郡余杭，金帛为囊。素紫天子，人间亦少。商客来求，舡车塞由，阿谁合
少？”
酒为茶曰：“阿你不闻道，剂酒乾和，博锦博罗。蒲桃九酝，于身有润。玉酒琼浆，仙
人杯觞。菊花竹叶，君王交接。中山赵母，甘（石甘）美苦。一醉三年，流传今古。
礼让乡闾，调和军府。阿你头恼，不须干努，”
茶为酒曰：“我之名草，万木之心。或白如玉，或似黄金。名僧大德，幽隐禅林。饮之
语话，... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 49 今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料，上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉，哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好！本周的早餐又不用愁了！哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后，大家都还觉得不错，我
很开心。不过因为当时偷懒，另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多，所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信，问我其
中几个具体步骤的详细方法，我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些，也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作，
唯一不同平时的就是加了抹茶粉，做小面包的基础面包胚，只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了，其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手，
做面包的次数不算太多，不过这个方子是我试过的几个里面最好用的，屡试不爽，喜欢
的朋友可以参考一下。
材料：
（一）面包胚：高筋面粉300g，盐1/2小勺，细砂糖60g，鸡蛋液2大勺（约3/4个鸡蛋的
量），酵母1tsp，温牛奶160g，抹茶粉2tbsp，黄油30g
（二）地瓜馅：地瓜（红薯）1个，细... 阅读全帖 |
|
a**u
发帖数: 7128 | 50 今年明前。 絕對沒有農業。 來源清楚。 否則我自己也不會用的。
水溫對香和味肯定有影響的。 什麼效果， 我也寫不清楚。 非常微妙的區別而已。 苦
來形容可能不大合適。 感覺是溫度稍微低一點的好些。 這對新老嫩無關。 舉個極端
一點的例子， 你拿茶葉在沸水裡面煮一會， 那肯定不好喝了。
隨便GOOGLE 了一下， 網上有很多資料的。 跟我經驗是符合的。
“但水溫過高，尤其加蓋長 時間悶泡嫩芽茶時，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得
低濁。”
http://www.tea.tcu.edu.tw/pages/temperature.htm
水溫高低是影響茶葉水溶性物質溶出比例和香氣成分揮發的重要因素。
水溫低，茶葉滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散出來。“但水溫過高
，尤其加蓋長 時間悶泡嫩芽茶時，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得低濁。” 而且
，煮水時水沸過久也加 速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用這種水泡茶時，茶湯應有的
新鮮風味也受到損失。
關於這些問題，唐代陸羽《茶經》早有敍述：“其沸，如魚目、微有聲，爲一沸；
邊緣如湧泉連 珠 ，爲二沸；騰波鼓浪爲三沸；以上水老，不可食也”。明... 阅读全帖 |
|
