k****n
发帖数: 8684 | 1 赫赫，所以欧不敢全用coupon，万一rebate decline 乐呢？ |
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n**q
发帖数: 1147 | 2 俺最喜欢那些什么玩老虎机match play的coupon, 不用脑子，欧也 |
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c****d
发帖数: 2418 | 3 二手版不能发包子，转到这里来了
发现终于6666了，欧耶！
祝 各位神医生意兴隆！
各位护士deal多多！
各位6i早点进该去的地方!
20个包子求代发，任务：发包子，在帖子里列出已发包子id
包子由magic0代发，二手版和ebiz回帖的都算，谢谢大家捧场~ |
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g********d
发帖数: 19244 | 4 顶
二手版不能发包子，转到这里来了
发现终于6666了，欧耶！
祝 各位神医生意兴隆！
各位护士deal多多！
各位6i早点进该去的地方!
20个包子求代发，任务：发包子，在帖子里列出已发包子id
包子由magic0代发，二手版和ebiz回帖的都算，谢谢大家捧场~ |
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r********e
发帖数: 1686 | 7
咱烤甜面包不是欧包表面基本上是不要留有干面粉的，基本整形的时候就要尽量没有白
面。
表面抹油的话应该是色泽和表面的crust更好。
你这个看着是稍微干了点，估计烤时间偏长了？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 欧耶。。。终于坐到了这次。。。MM要多发帖子啊。。。
我今天下午找你那个韩国馒头的帖子，翻都翻死我了。。。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 9 我下次也要尝试一下五分钟
口感肯定会有影响的，我没试过不加油的配方，除了欧包
你可以下次加上试试口感的区别，如果区别不大，不加更健康 |
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h****n
发帖数: 2784 | 11 mm看德州农民的blog吗？上面有很多欧包的技巧介绍的~ |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 哈哈哈。。。驱车10几个小时背回来的。。。
一锅两层，一次可以蒸15个大包纸！！！欧耶~~~~ |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 没做过:)
看过一些方子，都挺费时间的样子，不太适合我现在学习。。。
baking这个无底洞我已经掉下去爬不上来了
欧包暂时先不跳了。。。赫赫 |
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a******a
发帖数: 2067 | 14 嗷嗷！太明智了！！
吃惯了欧包之后，真心觉得其它点心都浮云了……（望天）
只是这玩意太难做了 \\\ |
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m******i
发帖数: 9479 | 17 哈哈，你应该是喜欢吃亚式甜面包吧？
欧包跟亚式面包口感差异很大~ |
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a******a
发帖数: 2067 | 18 好喜欢看你做面包啊 :)
我超爱朴实的欧包，一直没敢做。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 19 我倒是更喜欢吃饼干...
面包吃在嘴巴里软软的，经常以不当心就吃好多，也没觉得吃下去多少东西。。。
饼干就不太一样了，挺实的
我昨天烤的全麦面粉做的橄榄油迷迭香小饼干
老公评价说是咸版的wheat thin，很香很好吃
啊，面包有例外，欧包我喜欢吃。。。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 20 亚式面包放油放糖，欧包基本上都没油没糖。
看个人喜好。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 22 原方来自糊里糊涂的麦坊。我手欠，配方里把杂粮颗粒全部替换成燕麦片（old
fashion oatmeal），水也加了量，没想到效果出奇的好，对面包一向挑剔的臭小孩儿
晚饭居然吃了4块！
这款面包细嚼麦香十足，燕麦片使面包内部组织非常湿润柔软，高温+蒸汽又使表皮薄
脆，爸爸妈妈也很喜欢。
材料：
高筋粉 300克
全麦粉 50克
糖 20克
盐 5克
酵母 3克
燕麦片 30克
黄油 2 tbsp
水 1 cup
表面装饰：
燕麦片适量
做法：
1.将所有材料（除黄油)一起搅拌，加盖放置20分钟，然后揉至表面光滑有弹性，加入
切片的黄油搅拌至完全阶段（能拉出膜，不需要象吐司那种大片的薄膜），室温发酵到
面团长大2倍。
2.面团分成两份，滚圆，松弛20分钟左右。
3.将面团排气，折起，卷成橄榄形状。
4.将接口接紧，卷成橄榄形。
5.将面团表面刷一层水，滚上燕麦片，按一按，固定。
6.二次发酵至原体积的2倍左右。
7. 做第6步的同时，烤箱预热450F，下层放一个大烤盘，装水，
8. 等烤箱预热好了，并且有蒸汽冒出的时候，将发好的面团放进去，烤20分钟左右，
至表面棕红出炉。 |
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c********8
发帖数: 350 | 26 看着就很好吃，流口水啊。
顺便问问，你做的时候都是用天平量的吗？能不能推荐一下你用的天平？谢谢！ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 28 我没有天平，普通的电子厨房秤而已。任何店里都有卖的。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 29 豆猫不晓得为啥我看到你这句话笑得肚子疼了。。。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 30 为啥啊？我是多么严肃地在回答问题呐～～～～～～～～～～～～～～ |
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s**n
发帖数: 6126 | 32 询问的朋友可能是无意用的天平
你这末严肃，所以就有笑果了啊。。。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 34 哦。哈哈。。。其实我的意思是，任何秤都是可以的。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 36 去看德州农民的博客吧
欢迎跳入欧包法棍大坑
bread |
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p*******j
发帖数: 1613 | 37 也不一定，也得看配方。一般吐司不会，但是欧包就比较容易硬。硬一般是水分比较少
的面团~ |
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l********3
发帖数: 7367 | 38 欧包一般外皮比较硬，如果你要吃奶香的面包，不需要选这个程序呀，就选普通四个小
时那个就行了
你试试我上的配方吧，我觉得奶味还挺足的。我今天又做了一次。 |
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F*1
发帖数: 1331 | 39 我觉得是因为烤制的温度非常高，会使得面包表皮比吐司硬很多。刚出炉的法式面包，
外面香脆，里面软嫩，麦香味浓郁，个人觉得好吃。但是如果放久了外壳会回软变韧就
不好吃了。如果不是新鲜出炉的，等放韧了又煎了一下肯定是太硬了。推荐你下次早上
去超市买现烤的欧包，感觉会很不一样的。 |
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a****3
发帖数: 11741 | 40 那个cheesecake factory我是不会再去了！
：我觉得是因为烤制的温度非常高，会使得面包表皮比吐司硬很多。刚出炉的法式面包
，外面香脆，里面软嫩，麦香味浓郁，个人觉得好吃。但是如果放久了外壳会回软变韧
就不好吃了。如果不是新鲜出炉的，等放韧了又煎了一下肯定是太硬了。推荐你下次早
上去超市买现烤的欧包，感觉会很不一样的。 |
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l******y
发帖数: 140 | 41 本来只有四分之三的期权，十看我看我看我千还是麦琪的结果。。。
是西踢欧亲自视频发的我佛，态度硬得很。。 |
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l******y
发帖数: 140 | 42 有点伤心。。还准备面一家start-up，但愿不要再这么抠了。。
印度西踢欧一直跟我谈增值谈情怀，妹！ |
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M******e
发帖数: 4179 | 43 显然不high，好的保险光夫妇二人一年就要交2万，还没算小孩，还不知道包不包括
dental。 |
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s********r
发帖数: 348 | 44 哇，还有啊，虽然欧不玩包子游戏，但是老爸老妈昨天晚上12点一签过了，我也凑个热
闹吧，呵呵， 中秋快乐 |
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s****0
发帖数: 894 | 46 包夜今年还要加息至少2次，
妹纸上120
美股大崩盘sp到500 |
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S*******r
发帖数: 11017 | 47 跟TG没关系。而且TG这事还真张罗不来。
是美帝想维持台海现状
怕暴力小英坏事
包道格在选举前不久造访台湾
明确指出支持马娘娘
顺便扔了个美签的大礼 |
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y**z
发帖数: 4154 | 49 终于爬到了第5，多挣了5个包子，欧耶~
排名 ID 帖数
1 labiker 509
2 TrueCabbage 476
3 YeSir 314
4 roc 288
5 ydjz 270
6 zhanglaosan 266
7 nectar 265
8 splitmind 224
9 koosunlei 221
10 roselle 129 |
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