m***o
发帖数: 17656 | 1 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: miluo (twitter), 信区: Shaanxi
标 题: 七天做出的烤鸭金灿灿
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 25 10:55:26 2011, 美东)
医学所称道："滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……"。"尤其当年新鸭养
到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。
同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。"
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵
抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人
体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
一般人群均可食用。
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水
肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽
干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾
炎浮肿者食用
2. 对于素体虚寒，受凉引... 阅读全帖 |
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S******t
发帖数: 8388 | 2 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
标 题: 我转篇实用的预防癌症的，身体健康第一！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 8 15:44:39 2013, 美东)
癌症是怎么形成的？2011年再New York Festivals获得金奖的一个记录片CANCER: A
REVOLUTION IS COMING很全面的总结了。短片的连接如下：http://www.newyorkfestivals.com/winners/tvf2011winners/pieces.php?iid=415180&pid=1
这个记录片一开始就说，近10年的研究说明，癌症和心血管疾病一样，是一种与
生活方式相关的慢性疾病。由吸烟引起的癌症占30%，不良饮食和肥胖引起的占35%。癌
症是一种基因疾病。基因是细胞的遗传物质，癌症是正常的人体细胞发生基因突变后形
成癌细胞，癌细胞失控并且有侵略性地生长引起的。癌细胞生长速度和侵略性的程度决
定它对人体破坏的程度。但癌症却很少遗传。
人体内每天都有基因突变的细胞产生，科学家估计每天大概有100万个基因突变细
胞产生，但... 阅读全帖 |
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a*****9
发帖数: 805 | 3 这边买的油辣椒成品实在不敢恭维。。。。
自己做一点嘛。。。。
辣椒一包，如果有朝天椒更好（就是灯笼样子那种），
先用温油翻炒一下，炒脆，不要糊了
然后用打磨机打碎，加入调料（白芝麻或者整棵核桃。。以自己口味）
（或者用小辣椒的面和灯笼椒面混合味道更好）
烧油，（温度很重要），切老姜一片扔到油锅里作温度计
等老姜颜色开始变深（也不要糊了）关火，
油冷却2分钟左右，
倒入辣椒面容器，搅拌一下，
等待冷却彻底后就可以转移到其他容器备用了
原创哈，有包子么？ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 4 http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
，不过，武汉也有自己的特色小吃，武汉最有名的十大小吃介绍给大家！
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮
熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而
油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各
式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴
，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮
外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种
汤包具有皮... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
santorini (103/7) 于 (Mon Jun 20 19:27:25 2011, 美东) 提到:
http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
，不过，武汉也有自己的特色小吃，武汉最有名的十大小吃介绍给大家！
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮
熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而
油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各
式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴
，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 6 医学所称道："滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……"。"尤其当年新鸭养
到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。
同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。"
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵
抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人
体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
一般人群均可食用。
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水
肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽
干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾
炎浮肿者食用
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以
及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
材料：冻鸭1只；苹果1个；面包三片。
调味料：料酒... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 7 ——小澜
食材：南瓜
功效：南瓜富含维生素和果胶，果胶具有较强的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素
和其他有害物质，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强肠胃
蠕动，帮助食物消化，是很好的减肥食材。
食谱：南瓜汤
材料：南瓜、姜
做法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一同切成块，再用果汁机与坚果、核桃、腰果一起
打成浓浆，放入锅中与姜、月桂叶慢慢煮约2小时，让南瓜的香味完全释放。
食材：糙米
功效：糙米可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维
，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂。糙米是天然的利
尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
食谱：五谷饭
材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米
饭吃起来不涩。
食材：海带
功效：海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇
保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排 除
毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。
食谱：海带炖... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 8 说实话我真怒了,你妈逼你就是一个扯淡的主,
甘肃是标准的重灾区.省委书记直接在会场上被撸下马的.
建国几十年几百个省委书记享受这种待遇的他妈有几个?
自己看中国甘肃网的记载.
________________________________________________
张仲良_中国甘肃网 - [ Translate this page ]
www.gscn.com.cn
2009年8月11日 – 一九六O年十二月二日，中央西北局书记刘澜涛主持召开著名的兰州
会议，将执行极左路线的甘肃省委书记张仲良当场免职，并迅速采取措施“抢救人命”
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再给一篇官方回忆录.
陇南市政协《文史资料》（第十四期）
记三年困难时期的武都县委书记和平同志
和富田; 刘可通
和平，又名和福光，1916年出生于山西忻县奇村。少时家贫，以讨饭、拾柴和给地主放
牛为生。19岁时，随叔父在山西太原谋生，受雇一资本家为厨做饭，生活十分困难。
1937年7月抗战爆发，和平返回家乡，组织起了抗日游击队。游击队除主要给八路军传
递敌... 阅读全帖 |
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o*****p
发帖数: 2977 | 9 http://cn.nytimes.com/china/20150105/c05test/
毛坦厂是一座僻静的小镇，坐落在中国东部省份安徽，周围是沟壑丛生的山峦。它的主
街道上空荡荡的，一个男人在机动三轮车上打瞌睡，两个老妇扛着锄头朝城外的稻田缓
缓走去。那是去年春天一个星期天上午的11点44分。在鱼塘旁，一排出售食品、茶叶和
书籍的商店无人光顾，就连镇里的神树下也没人许愿；在宽大的树冠下，一柱香在一堆
灰烬上闷烧着。
一分钟后，就在11点45分，寂静被打破了。上万名少年涌出了毛坦厂中学高耸的大门。
其中很多人都穿着同款的黑白两色风衣，上面印着英文口号“I believe it, I can do
it”。现在是午餐时间，而毛坦厂中学是中国最神秘的“备考学校”之一：这是一所
强化记忆的工厂，有2万名学生，人数是该镇的官方人口的四倍。他们不分昼夜地学习
，为俗称“高考”的普通高等学校招生全国统一考试做准备。高考每年6月举行，为期
两到三天（取决于不同的省份），相当严酷，是中国大学录取学生的唯一标准。毛坦厂
中学的学生大部分来自农村，而高考为他们提供了一个机会，让他们不被农田和工厂生
活所... 阅读全帖 |
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m****n
发帖数: 589 | 10 兴致勃勃得烤桃酥，烤出来味道还凑合，就是油味大了点。主要问题是好容易碎啊！
因为桃酥有点粘在烤盘上，我拿下来的时候得少许用点力，可一用力，桃酥都裂了。。
。怎么这么软这么没有筋骨啊？我烤完放在烤箱放了15分钟才拿出来的呀。
对了，用的是这个方子：
【宫廷桃酥】
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4
小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表
面金黄色即可。 |
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x*******i
发帖数: 819 | 11 各位新年好！
我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱，就是下不了决心。我做饭是很懒
很烂的，我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候，给我做了整整一冰
柜的
速食---各种馅的包子，饺子，各种饼，馄饨，甚至还有手擀面！到现在我还没吃完：
（ 烤箱对我
就是热热东西用的。最近假期有空，又特别馋点心，就从图书馆借了Isa Moskowitz的
几本菜谱来
做。
cupcake 惊人的简单，就是把几样ingredients 混合，烤个10几20分钟就好了。我做了
最基本的巧克力cupcake，非常非常好吃。还作了巧克力-巧克力chip-核桃cookie,这个
也不麻
烦，也是把材料搅和搅和，做成小饼子，去烤。但是我太不遵守规则了，为了省事，把
size作的
大了一倍，然后想当然的把烤得时间也延长一倍，就太干了。即便这样，还是非常非常
好吃（就是要
多喝水：）。
我口味淡，所以里面的糖的用量都减少一半，然后没有的材料直接忽略，或者替换一下
，比如核桃不够了，就加点pecan (要是再不够本来打算把松子也扔进去：）还好够了.
我的原则
是：除了面粉，糖，油... 阅读全帖 |
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z****i
发帖数: 68 | 12 营养，绝对的~动植物营养一应俱全。
主料：香菇、油菜、鸡蛋、鱼肉
辅料：枸杞、核桃
调料：姜、蒜；油、酱油、料酒、盐、糖、白胡椒、鸡精
主要步骤：
1、炒鸡蛋（省略）；
2、另起锅，热油下姜蒜煸香，下油菜淋上一点泡香菇的水，盖盖儿焖软；
3、加入鱼肉（超好熟）、香菇、枸杞、核桃，淋上，量料酒、酱油，撒上适量胡椒粉
、盐和糖，煸炒几下，尝尝味道。
4、最后出国前撒上少许鸡精即可。
嘘。。。（第一次写菜谱，累死我了。。。） |
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p*******j
发帖数: 1613 | 13 以前吃过一些地方做的磅蛋糕，总感觉吃不上两片就会有点腻了，很油的感觉。所以，
虽然早就听说大家在用小岛老师的方子做磅蛋糕，我却始终对磅蛋糕有所抵触。唉，这
第一印象真的是很重要哦，口味也是，被搞坏掉了，再拾起来就不容易了。直到昨天，
我终于提起勇气，尝试了小岛的配方，因为我一直很信赖小岛老师的方子，每次跟着欢
欢翻译的小岛老师方子做出来的成品都让我惊讶、非常满意，家里对甜点不感冒的D同
学也都非常喜欢。当我尝到这款干款磅蛋糕之后，突然对磅蛋糕一切不好的印象都不见
了，这才是真正好吃的磅蛋糕呀，口感细腻，creamy的味道参杂各种干果混合在一起的
清香，还有核桃脆脆的口感和特有的香味，太好吃了，吃完一口想迫不及待的吃下一口
。D同学对这款蛋糕也是赞赏有加哦~粉开心，欢欢和小岛老师又帮我找回了对磅蛋糕的
好感！
方子：6x14x6cm两份，或底面积为9x20cm的loaf pan一份
材料：
黄油 130g
白砂糖 130g
全蛋 110g
低筋面粉 130g
泡打粉 1g
香草提取液 2滴
综合水果干 100g
核桃仁 50g （一定要有哦）
准备：
1. 黄油提前拿出到室温软化至手指戳... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 14 没打过，但是看网上有人打过。我只打过核桃，由于油太大，直接成了核桃酱。我看了
那个杏仁粉的成份，就是美国大杏仁。你要是能吃美国大杏仁，喝almond milk，这个
估计不是问题 |
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L******h
发帖数: 4361 | 15 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【年夜饭】椰香烤年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 18 23:12:15 2015, 美东)
年糕是流行于东亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（12... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 16 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Food
标题： 炖羊肉什么调料能去羊膻味？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 16 10:04:09 2017,GMT)
羊肉是很补身体的一种肉类，它的做法也很多，但是羊肉怎么做好吃呢？而且羊肉本身
带有膻味，所以处理起来比较的麻烦。那么炖羊肉怎么去膻味呢？
炖羊肉去膻味的方法有很多
白萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可
去除膻味。
米醋去膻法
将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
绿豆去膻法
在煮羊肉的时候，可以在其中放入一点绿豆，它可以减轻或者去除羊肉的膻味。
咖喱去膻法
烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没
有膻味的咖喱羊肉。
料酒去膻法
将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、
小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后
，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的... 阅读全帖 |
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f*****r
发帖数: 493 | 17 憋了好久啊……都不敢说。今天上午去照了第一次B超，看到baby坚实的心跳，清晰的
小手小脚，鼻子都发酸了～由于有上一次misscarriage的遭遇，觉得一个生命的创造好
不容易啊，可是又好兴奋。
今天帮我做B超的是midwife，是NP，她告诉我宝宝现在9周大啦～是个健康的宝宝，心
跳很有力！头朝下，手手脚脚骨骼开始发育，预产期在11月中旬。哈哈！
说实在的，还没照B超之前，我觉得一切都很虚幻，想七想八的，不觉得真有个生命在
我体内孕育着。可是今天看到屏幕上宝宝真实地在我肚子里面，小心脏是个闪着光的点
，正在快速的跳动，那是一种无法用言语表达的感觉，一切都有血有肉起来！
今天有个搞笑的，我是kaiser的保险。我看宝宝版得来的经验不是说一般来说上了6周
是可以做腹超，不做阴超的么？
可是不知道为啥kaiser今天给我做的是阴超，而且阴超的那个探头超大超粗的,我跟我
老公都紧张要死，真不知道这个塞进去会怎么样，然后midwife跟我再三道歉说，没办
法，就一个size.
果不其然！她塞了2次才成功，换了一次套在前面的套子，涂了N多润滑油，才塞进，哇
靠，那个真的超粗的呀……疼死我了，老... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 18315 | 18 1/3 cup 糖 （大人吃的话可以适当减少糖）
1 cup 牛奶（240毫升）
7克快速酵母（沃尔玛卖的一小包就是7克）
3 and 1/2 杯高筋面粉（注意，是高筋，俗称bread flour）
1 tsp 盐
2个鸡蛋，打匀
3 tsp融化的黄油（或植物油）
1/2 cup 碎核桃
1/2 cup葡萄干
简单做法：
睡觉前全部扔进面包机里，先仍液体部分（牛奶，鸡蛋，油），然后放粉类（面粉，盐
，葡萄干，碎核桃），最上面挖个小洞放酵母。
按sweet程序，我的面包机是4，时间约为3个半小时，然后就可以睡觉去了
注意color选择light，这样面包皮不会太硬太黑
如果你是个吃货，那就要复杂一点了
1，牛奶分一半放碗里加热至温，然后放1 tbsp面粉搅匀，再放入酵母搅匀
放置10分钟，等酵母开始活性，这样是为了使面包更好发酵，更松软
然后依上述次序放入各原料
2，按面包机启动sweet程序后，定时20分钟，然后stop，拔掉电源，再重新启动一次
这样做也是为了让面团揉得更均匀，增加酵母工作时间
3，当面包机显示时间还有15分钟时，提早stop，减少烤的时间也是为了不要太硬
不要立刻把... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 18315 | 19 1/3 cup 糖 （大人吃的话可以适当减少糖）
1 cup 牛奶（240毫升）
7克快速酵母（沃尔玛卖的一小包就是7克）
3 and 1/2 杯高筋面粉（注意，是高筋，俗称bread flour）
1 tsp 盐
2个鸡蛋，打匀
3 tsp融化的黄油（或植物油）
1/2 cup 碎核桃
1/2 cup葡萄干
简单做法：
睡觉前全部扔进面包机里，先仍液体部分（牛奶，鸡蛋，油），然后放粉类（面粉，盐
，葡萄干，碎核桃），最上面挖个小洞放酵母。
按sweet程序，我的面包机是4，时间约为3个半小时，然后就可以睡觉去了
注意color选择light，这样面包皮不会太硬太黑
如果你是个吃货，那就要复杂一点了
1，牛奶分一半放碗里加热至温，然后放1 tbsp面粉搅匀，再放入酵母搅匀
放置10分钟，等酵母开始活性，这样是为了使面包更好发酵，更松软
然后依上述次序放入各原料
2，按面包机启动sweet程序后，定时20分钟，然后stop，拔掉电源，再重新启动一次
这样做也是为了让面团揉得更均匀，增加酵母工作时间
3，当面包机显示时间还有15分钟时，提早stop，减少烤的时间也是为了不要太硬
不要立刻把... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 20 发信人: xihongshi (xisi), 信区: Vegetarianism
标 题: 新年好！推荐好！吃！得！不！得！了！的vegan 点心菜谱：）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 21:40:47 2011, 美东)
各位新年好！
我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱，就是下不了决心。我做饭是很懒
很烂
的，我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候，给我做了整整一冰柜的
速食---各种
馅的包子，饺子，各种饼，馄饨，甚至还有手擀面！到现在我还没吃完：（ 烤箱对我
就是热热东西
用的。最近假期有空，又特别馋点心，就从图书馆借了Isa Moskowitz的几本菜谱来做。
cupcake 惊人的简单，就是把几样ingredients 混合，烤个10几20分钟就好了。我做了
最基本
的巧克力cupcake，非常非常好吃。还作了巧克力-巧克力chip-核桃cookie,这个也不麻
烦，也是
把材料搅和搅和，做成小饼子，去烤。但是我太不遵守规则了，为了省事，把size作的
大了一倍，
然后想当然的把烤得时间也延长一倍，就太干... 阅读全帖 |
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l******g
发帖数: 397 | 21 头发：牛奶、南瓜养发防脱。
想拥有健康浓密的秀发，必须摄入足够的蛋白质。一杯牛奶提供的蛋白质约为7克
，每天两杯可满足需要。此外，纽约皮肤学副教授弗兰西斯卡•福斯克介绍，每
天吃把南瓜子，可补足一天所需的锌，减少脱发。
大脑：圆白菜健脑、抗抑郁。
金枪鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于改善大脑功能，赶走抑郁。同时，研究显示，
每天吃两道甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。
皮肤：西红柿防晒保湿。
西红柿富含番茄红素，可降低紫外线伤害、减少皱纹，烹调后食用效果更佳。亚麻
子油含欧米伽3脂肪酸，有保湿功效，让肌肤更有光彩。
眼睛：鸡蛋防白内障，胡萝卜防眼干。
白内障、黄斑变性是导致失明的两大病症，蛋黄中的类胡萝卜素能有效对抗这两种
疾病。每天吃一个即可。橘黄色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜等都富含β—胡萝卜。β—胡
萝卜素犹如天然眼药水，能预防干眼症。
鼻子：葵花子预防鼻炎。
葵花子富含的维生素E能够改善过敏症状。每天一把葵花子能补充所需维生素E总量
的90%。
嘴唇：核桃滋润补水。
想拥有水润不干燥的嘴唇，身体需要不断形成新的皮肤细胞，欧米伽3脂肪酸有助
于调节新陈... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 22 晚餐在那点了三菜的套餐，另加一个宫保鸡丁的外卖，差几个硬币四十刀。
回家打开一看，傻眼了，这个“全家套餐”是个人份的?
连外加的菜，用的都是最小号的外卖圆餐盒，很浅。
椒盐肉排里，肉排是减肥成功的肉片，总共才四，五片肉啊！
更不用说核桃虾仁，核桃是包青天的亲，炸得黑亮，
虾仁弟可怜巴巴得抱着几颗青椒在酱油汤里浮沉。
碎炒的青江菜勉强撑起了场面。
最慷慨就义，莫数赠送的炸菜丝汤，菜不管够，清水包够。
正好给硬硬的米饭泡个美容浴。
但是，老板，我要吃饱啊！
上次在您那点的盖饭，也是不够饱，这次以为四个菜咧，怎么都可以啦？
老板！我知道现在大雪天，百物都贵，盐又加，油又加！
好厨师，投明弃暗，不怨你！
顾客不赏识你的才华，是他们没品位！
可您别给大家一个上游的价格，下游的份量，忽悠的品质！
再见了，小笼包，我不会想念你的！！ |
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t**a
发帖数: 1865 | 23 核桃粘住可能是因为核桃里面油多的缘故。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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c*h
发帖数: 33018 | 24 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: wingsheart (我心飞翔), 信区: Parenting
标 题: Re: 有人要面包机的方子吗？我终于做成功了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 13 18:22:31 2012, 美东)
1/3 cup 糖 （大人吃的话可以适当减少糖）
1 cup 牛奶（240毫升）
7克快速酵母（沃尔玛卖的一小包就是7克）
3 and 1/2 杯高筋面粉（注意，是高筋，俗称bread flour）
1 tsp 盐
2个鸡蛋，打匀
3 tsp融化的黄油（或植物油）
1/2 cup 碎核桃
1/2 cup葡萄干
简单做法：
睡觉前全部扔进面包机里，先仍液体部分（牛奶，鸡蛋，油），然后放粉类（面粉，盐
，葡萄干，碎核桃），最上面挖个小洞放酵母。
按sweet程序，我的面包机是4，时间约为3个半小时，然后就可以睡觉去了
注意color选择light，这样面包皮不会太硬太黑
如果你是个吃货，那就要复杂一点了
1，牛奶分一半放碗里加热至温，然后放1 tbsp面粉搅匀，再放入酵母搅匀
放置10分钟，等酵母开始活性，这样是为了... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 7 | 25 1.木瓜、鱼、肉及鲜奶等含丰富蛋白质的食物，均可健胸。
2.种子、坚果类食物，如含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、
芝麻，都是良好丰胸食物。何况植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用。另外，玉
米更被营养专家肯定为最佳丰胸食品。
3.橙子、葡萄、西柚及番茄等含维生素C的食物，可防止胸部变形。
4.芹菜、核桃及红腰豆等含维生素E的食物，有助胸部发育。
5.花椰菜及葵花籽油等含维生素A的食物，都有利于激素的分泌。
6.牛肉、牛奶、豆类及猪肝等含维生素B的食物，亦有助激素的合成。
7.饮用一些含中药成分的靓汤，如紫河车炖乳鸽汤，材料包括紫河车、当归、北旗
、大枣及乳鸽等。紫河车是胎盘素，含丰富的激素，当归、大枣及北旗则补气血，而乳
鸽则有强身健体的功效。
8.亦可饮用以黄精、当归、茯苓、鲤鱼及生姜等材料熬成的鲤鱼汤。因鲤鱼具有强
身效用，而茯苓则能健脾胃，结合下来，又有健胸效果。
9.草药的疗效也不俗，如羊乳和奶参等，也具有健胸的功效。这两种草药能强健脾
胃，增强人体的吸收能力，有助胸部的发育。
10.酒酿加入煮好的蛋中，加入一点糖，月经来前早晚吃一碗，养颜又丰胸，主要
是甜... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 26 一，之前看到坛子里有mm咨询固原膏的事情，我每年立冬后都会做这个东西。这里介绍
一个最简易的做法。
首先，买好阿胶，在国外的同学们不知道在哪里买嘛？如果是在上海，立冬后第一食品
就会有厂家进驻，东阿阿胶，我一直买这个牌子，年年涨价，一年长30%啊。平时，可
以在大得药房买到，大得。
再就是配料，我一般用核桃，枸杞，黑芝麻（不用磨粉），冰糖或黄糖（不要白糖，燥
），比例我是随便调的。
材料买好后，第一天晚上泡好阿胶，说要用黄酒，我不喜欢那个味道，就用纯净水也没
关系。
第二天晚上就能把泡好的阿胶（半斤），磨成粉状的（其实我最喜欢颗粒状）核桃，枸
杞（不磨），黑芝麻，冰糖等放入一个大碗一起蒸，蒸一个小时。我做出来的有点稀，
如果水放得少，很干的话，固原膏是能切成块状的。放冰箱，每天用干净的勺子弄出来
吃一大口，不沾水的话能保存1个月的。
二，米酒鸡（，简单宜操作，对内调特别好，据说广东人做月子就吃这个。我试验过了
，平时随便吃啊（冬天）。不然夏天补过了就不好了。
1，鸡半只或1只（看自己锅的大小）
2，广东米酒一瓶，我买的那个牌子是广州哪里产来着，鹤山一个跃马（不一定这个牌
子也行，我那个... 阅读全帖 |
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L******h
发帖数: 4361 | 27 年糕是流行于东南亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（125ML），糯米粉1包（500克），糖1
杯，玉米油1/2杯。 （这个量8寸的深底盘可以做2个，浅底盘做3个。）注：我用的是
椰子油，和椰奶的香味相呼应。
馅：红豆沙150克，白芝麻，核桃适量。
做法：
1. 除糯米粉外，把所有的材料放到大容器里。
2. 用打蛋... 阅读全帖 |
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L******h
发帖数: 4361 | 28 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【年夜饭】椰香烤年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 18 23:12:15 2015, 美东)
年糕是流行于东南亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（1... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 29 1、如果有一天你停机了，谁会为你充值呢？或许，这辈子，我永远不会遇到这样的人
。但请记住：如果这个人真的出现了，那肯定是你欠他的钱太多了。
2、老婆说家私城里的欧式家纺缎被大促销，买一套送一套，非常划算。我说赶紧买！
不久，她扛着一套欧式家纺缎被回来了，然后阴沉的脸，扔给我一个杜蕾斯。
3、一周星座运势。白羊座、金牛座、双子座本周容易发生中暑；巨蟹座、狮子座、天
秤座、双鱼座要注意防热；天蝎座、射手座、摩羯座、水瓶座尽量避免户外活动；其他
星座随便它怎样了。
4、当我和公司同事道别时，普通同事说“祝你今后一切顺利，保持联系”，文艺同事
说“世界这么小，今后我们会再相遇”，二逼同事说“你一定要在哥大把薄公子拿下啊
！”
5、同桌是这个世界上最了解你的人了。他看着你上课玩手机，看着你考试作弊，看着
你吃东西弄得满嘴油，看着你对着镜子挤痘痘，看着你伤心的时候偷偷哭，看着你悄悄
写给别人的纸条，然而他还是一直坐在你的身边。所以，如果还能再见到他的话，找个
机会，干掉他吧。他知道的太多了！
6、和媳妇一起去买西瓜，卖西瓜的死活不给便宜。我：同样是西瓜，人家的都卖一块
怎么就你卖一块五？他：同样是... 阅读全帖 |
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E**c
发帖数: 713 | 30 牛郎织女好像是一年见一次面，其实不然，人间一年，天上一天，所以，牛郎一年啪啪
啪一次，而织女可以每天啪啪啪一次～～～王母还是疼自己闺女啊！！
正在激情之时，身下传来一阵急促的娇喘：“快！叫我老婆！快啊！”
我停下动作，拨通了电话：“喂，你老公找你。”
《乔布斯传》记录了乔布斯要求工程师缩短Mac开机时间时将之比喻为救人性命：“如
果Mac卖出500万台，而每天每台机器开机多花费10秒钟，那加起来每年就要浪费大约3
亿分钟，而3亿分钟至少相当于100个人的寿命。”
然而，我觉得如果计算用户在适应iTunes 上浪费的时间，苹果每年至少谋杀了10,000
人。
今天一同事带来一大袋核桃，大家都满心欢喜的开始砸核桃。然后我就看见了粉碎的板
砖、变形的门框，只有我美滋滋的吃着，摸摸兜里的Nokia手机，无趣的笑笑
一朋友开了一家小的搬家公司，由于服务好，收费低。生意挺不错的。于是就打算再招
个人帮他打理生意什么的。可是不知道怎么回事，自从那位漂亮的小姐来了之后，生意
冷谈了许多。朋友怎么想都想不通，直到一天，电话响了，那新来的漂亮小姐拿起电话
温柔的说：“你好。公司搬家….”
老师：“你来用既... 阅读全帖 |
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A*******s
发帖数: 89 | 31 中医认为，男人的生命节律和“8”有关，每隔8年便会出现一次生理变化，比如8岁时
换牙，16岁时拥有生殖能力，24岁时身高达到极限，32岁时生命力达到顶峰，40岁后日
渐衰老。就像花开花谢、四季更替，衰老是人类无法抗拒的自然规律，但及时察觉衰老
的信号，并积极调整生活方式，可大大延缓衰老速度。然而，生活中大多数男性同胞并
不知道这点，作为家里顶梁柱的他们往往忙着应酬、疲于奔命，在不知不觉中加速了衰
老的步伐。
衰老标志一：干点活儿就气喘吁吁
随着年龄的增长，很多男性常会感到体力大不如前，容易疲倦，比如打篮球、踢足
球时没以前灵活了，散步、爬山没以前走得远了，搬重物比以前费劲了，干点体力劳动
就气喘吁吁等，这些都是衰老的标志。如果不把这些表现当回事，继续有抽烟、酗酒、
熬夜、缺少锻炼等不良生活方式，全身机能都会下降，健康也会亮起“红灯”。
支招：即使工作再忙，男性朋友也应有意识地运动，特别是慢跑、快走、游泳、骑
车等有氧运动，能锻炼肺功能，促进肺活量，不仅可以激发身体活力，延缓衰老，还能
缓解紧张情绪。运动应掌握好强度，心率维持在每分钟110-150次为宜，每次不少于半
小... 阅读全帖 |
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h***g
发帖数: 30 | 32 “喝粥养胃”又是一个广为流传的养生锦囊，好多粥店都打着养生的招牌，生意好得
不得了，慢火熬煮成的水米交融状态，甚至还有一层粘稠的米油，闻起来就好有人。“
胃不好，多喝点粥吧，好消化”，然而，并不是每一种“胃不好”都适合喝粥，也不是
每一种粥都能起到养胃的作用。
“喝粥养胃”的由来及真相
过去生活条件差，吃不饱，患萎缩性胃炎的人比较多，导致胃酸分泌不足。这时喝粥能
促进胃酸分泌，有助于食物消化，而且粥中淀粉已经糊化，不经过大量咀嚼就能快速进
入小肠，提升血糖，人也会觉得精力和胃口好转，所以才有喝粥养胃一说。但现在的生
活水平提高后，如果不是刻意节食，很难有吃不饱的现象发生。反而是经常性的饱食刺
激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加，这类病人并不适宜喝粥养胃，
以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。胃病患者能否用粥养胃，应根据病情咨询医生意见
。对于胃酸分泌过多的人而言，吃一些烤馒头片或者面包片，养胃效果更好。
七类人群个性化喝粥方案
1、老人适合喝瘦肉粥、鱼片粥、海鲜粥。对于肝肾功能正常的老人而言，适合喝一些
蛋白质含量高的粥，可以延缓进一步衰老，因为步入老年，各项身体机能都在下降... 阅读全帖 |
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X********7
发帖数: 483 | 33 腊月家家事儿多
自进入腊月以后，就有文人墨客在市肆檐下书写春联，以图挣些银子过年。祭灶之
后，新春联渐次粘挂，千家万户，焕然一新。有的人家用朱笺，有的用红纸，只有内廷
及宗室王公等按例用白纸，镶以红边蓝边，不是宗室者不得擅用。
腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，让
地微微有些温暖，梅花就回渐渐放白，用纸笼之，到市上去卖，小桃、郁李、迎春都可
如此。繁盛之区，支搭席棚，售卖画片。妇女儿童争相购买，以为乐。
腊月初一，大街上卖粥果者排成市场。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者，
肩挑筐贮，叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果
罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝。初十以后则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子
黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼。廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕
、关东糖。糟草抄豆，是廿三日送灶时供给神马用的。又有卖窑器者，铜银换瓷碗，京
城之香炉烛台；闷葫芦，小儿籍以存钱；支锅瓦，灶口用为助爨。至廿五日以后则卖芝
麻秸、松柏枝、南苍术以供“煨岁”之用。腊月诸物价钱都比平日贵些，所以才有“腊
月水土贵三分”... 阅读全帖 |
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s**********2
发帖数: 39 | 34 第一次吃到芝麻垒金团，我六岁，上小学一年级！
那时节正是金秋，奶奶在自家院子里种的两垅芝麻熟了。
我帮着她割下芝麻芝秆，摊晒在竹匾上、白篮里（一种比竹匾边缘要略高些的圆弧形竹
编制品，直径有近一米半），甚至许多簟箩盖里也晒上了一把把用稻草捆成小扎的芝麻
秆。
经过两三日的太阳暴晒，芝麻“毕剥，毕剥”的从芝麻壳里爆裂出来，一颗颗小黑点沉
淀在了竹匾底。
看到芝麻壳大部分裂开了口子，奶奶又细心的拿起芝麻秆往白篮里轻轻敲打，我和几个
堂弟堂妹跟在她身后跑腿，负责把敲尽了芝麻的秆子扔进柴房。敲下来的芝麻混着芝麻
壳细末，奶奶戴着老花镜专注的挑了又拣，拣了又挑，在她一阵簸箕背，老式木制风车
里扇后，芝麻被收拾的干干净净，黑油油的用小簟箩里盛了有大半箩。
为了奖励我们几个的听话，奶奶决定给我们做芝麻垒金团。
我从小在养妈家长大，养妈家穷，我几乎没有什么零食，读书回到自己家后，父母又忙
着田地里的活计，也少有能照顾到我的，更别说是做糕点给我吃了。
一听有芝麻垒金团吃，自然欢呼雀跃。
奶奶出生在家境殷实的人家，裹着小脚，不会下田，却对美食糕点颇有一套。
她拿出当年刚磨的雪白糯米粉（貌似比我... 阅读全帖 |
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x*******i
发帖数: 819 | 35 各位新年好！
我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱，就是下不了决心。我做饭是很懒
很烂
的，我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候，给我做了整整一冰柜的
速食---各种
馅的包子，饺子，各种饼，馄饨，甚至还有手擀面！到现在我还没吃完：（ 烤箱对我
就是热热东西
用的。最近假期有空，又特别馋点心，就从图书馆借了Isa Moskowitz的几本菜谱来做。
cupcake 惊人的简单，就是把几样ingredients 混合，烤个10几20分钟就好了。我做了
最基本
的巧克力cupcake，非常非常好吃。还作了巧克力-巧克力chip-核桃cookie,这个也不麻
烦，也是
把材料搅和搅和，做成小饼子，去烤。但是我太不遵守规则了，为了省事，把size作的
大了一倍，
然后想当然的把烤得时间也延长一倍，就太干了。即便这样，还是非常非常好吃。
我口味淡，所以里面的糖的用量都减少一半，然后没有的材料直接忽略，或者替换一下
，比如核桃不
够了，就加点pecan (要是再不够本来打算把松子也扔进去：）还好够了. 我的原则是
：除了面
粉，糖，油，baking s... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 36 睡到1点多挣扎着起来,出去买菜,北风那个吹啊,真是TNND的冷.回来做了如下东西.
1. 紫米粥(这个最简单,出去前放slow cook里炖上)
2. 核桃年糕(竟然在我们这里的小korean store看见有糯米粉卖,力马买了两包,一包做
年糕,一包准备下次做高核心的南瓜糯米饼.参照了yixiao的方子,其实我以前也做过,不
过N久没做了,家里没有松子,就用核桃代替了.不过有个疑问,我怎么觉得15-20分钟不够
呢?我好象30分钟才好,而且表面有点裂,模样很丑,上次yixiao的为什么卖相那么好?有
什么诀窍吗?)
3.葱油饼(前两天突然很馋一种葱油饼,我以前有过一个roommate是山东人,做过一次,当
时我没看怎么做来着,就记得她在饼里要倒点油,放葱,然后还要擀几下来着.我就即兴发
挥了,现在饼正在锅里,待会就可以见分晓了)
4.红烧牛尾(在华人上看见有人讨论说牛尾多么多么美味,今天也去买了一包,还挺贵,5
刀一磅.现在正在锅里炖着,这个可能要2-3小时才能好,呵呵 |
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c***1
发帖数: 1869 | 37 我回家网上一查才知道叫盘核桃。
据说核桃经年受到手上的油和汗的浸润会变得和玛瑙一样，有收藏价值 等等。
给老人健身用一万和十块钱是一样的。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 美发专业学生正在实训车间忙碌，他们的“模特”则是该校其他专业学生。本报记者 邢婷摄
烹饪班学员正在排队练习，这里的一年制、三年制、四年制学员被要求每年实习220～500道菜不等。本报记者 邢婷摄
蓝翔又火了。最近，关于蓝翔的段子与新闻层出不穷。
即使走在位于济南天桥区的蓝翔校园里，校园通知栏内可看到“蓝翔段子又火蓝翔”的报道。类似自我调侃被校长荣兰祥视为“活跃校园气氛的手段，以及校园文化的一部分”。这里的师生们早已习惯坐旅游大巴或驾驶私家车而来的外地游客在偌大的校门前举起相机手机一通猛拍。
显然，这种轻松氛围无法掩饰荣兰祥近日的心情。“毕业演讲门”“跨省打架门”“离婚门”以及办学模式频遭质疑……办学30年，今日蓝翔无疑走入风暴漩涡中心。
“学校历史上从来没有像今天遭受这么多质疑。”10月18日16时，坐在中国青年报记者对面，荣兰祥在开口前不自觉地长吸了一口气，他甚至自创了一个词“灭风”——“就是灭死你”——来形容此轮质疑下蓝翔所受重创。而此次约访的唯一条件则是“不谈家事”。
蓝翔揭秘
荣兰祥的办公室里让人印象深刻的是四五条长凳，与现代装修风格格格不入，他对此解释是“板凳坐人多”。接受采... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 39 毛泽东是如何发现人民公社问题的
毛泽东是在农村建立人民公社的大力倡导者，也是较早觉察到人民公社化运动出了乱子
的领导人。从1958年10月中旬起，毛泽东通过各种方式开展调查研究，发现人民公社化
运动中问题不少，并由此领导了1958年底至1959年上半年的纠“左”工作。
“整天只有老头对老头行吗?”
自从毛泽东1958年8月上旬视察河北、河南、山东，并发出“还是办人民公社好”的
号召后，经过北戴河会议中共中央作出《关于在农村建立人民公社问题的决议》，人民
公社化运动势不可挡，仅一个多月的时间，全国就基本实现了人民公社化。在建立人民
公社的同时，各地在分配上搞“吃饭不要钱”的供给制，大办公共食堂，实行农民生活
集体化。一些地方还宣布人民公社为全民所有制，甚至进行短时间向共产主义过渡的试
点，大有共产主义很快到来之势。
毛泽东对于建立人民公社是充分肯定的，但也隐约感到公社化运动中存在一些问题
。为了解人民公社化后农村的情况，这年10月中旬，毛泽东来到天津，连续几天同河北
省委、天津市委、保定地委以及徐水、安国、唐县、正定县委的负责人谈话。
在10月16日同各县委的负责人谈话... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 40 往事如虹：大寨第一个女共产党员如是说
来源：党史文汇 作者：宋立英（口述） 时间：2017-11-28
75 0 新中国史 字号:A-A+
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[1511856614149150.jpg]
时任大寨党支部副书记的宋立英
（山西）宋立英（口述） 苗武军白续宏张谦（整理）
第一个女党员，第一任妇女主任
我父亲是从山东逃荒到大寨的，我1930年阴历十月廿八出生在大寨。家里穷，吃了上顿
没下顿，十来岁时我就到有钱人家当使唤丫头。当时贾进财也在这家干活，他从小没了
爹娘，就在这个二奶奶家长大、当长工。我13岁那年，他叔做主给了我家一石玉茭，父
母就把我许配给了比我大20岁的贾进财，他家又用一斗米把我娶过门。1945年共产党在
解放区搞土改，我俩才有了出头之日。
我是大寨的第一个女共产党员。秘密入的党，连丈夫都不知道。那是1947年10月的一天
，负责大寨片区党组织活动的共产党员邢玉琴悄悄找到我，问我愿不愿意加入共产党。
当时我才17岁，不太清楚共产党是干什么的，她就给讲，“共产党是为穷人打天下的，
是打坏人、解放穷人的，只有穷人才能入党”。我小时候听说过不少游击队的事儿，也... 阅读全帖 |
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P******V
发帖数: 83 | 41 转自：http://blog.renren.com/blog/243374171/459920795
生活小常识~男友一定对你刮目相看！转~~
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了
2 芒果在煤气炉上转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥
下来了
3 普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再
倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘
4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的吸收
5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气
6 蒸米饭，在锅里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不
粘锅。
7 做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥
软美味．也不会残留可乐的味道
8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。
10 煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的
韧性，饺子不会粘皮粘底，汤清饺香
11 把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了
12 将鸡 |
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j****e
发帖数: 12067 | 42 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 生活小常识~男友一定对你刮目相看
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 12:10:41 2010, 美东)
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 43 话说最近的天气变化可真快，完全琢磨不透。上周离家之前还是凉丝丝的初春感觉，等
回到家，气温嗖嗖嗖地往上冒，转眼就嗅到夏天的味道了。天热的时候，站在灶台边上
挥汗如雨地炒菜，然后好不容易一顿饭做完，夏天本就不好的胃口，更是没剩下几分。
肚子饿得咕咕叫，对着桌上的饭菜却没什么兴致，这种滋味，很多人大概都体会过。所
以，今天薯条妈给大家介绍一个非常适合夏天的晚餐食谱。不过在我们家，因为太受欢
迎了，一年四季都是饭桌上的常客~
【三文鱼拌饭】（3-4人份）
主料：
三文鱼片2块（每块约170克，第一张图里面是把每块鱼一切二了的，不切完全没问题）
，烤熟（方法见后）。温室黄瓜1根，胡萝卜1-2根，牛油果2个，生菜叶4-5片，海苔碎
适量，米饭适量。
调料：
酱油，日式青芥末（wasabi）
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮后刨细丝。黄瓜洗净刨细丝。牛油果切成条或者丁。生菜洗净沥干
后切丝。
2.在一个大些的碗中盛适量米饭，所有原料根据喜好取适量盛放到碗中（如第二张图）
，依口味加入适量酱油和青芥末（不喜勿放）鱼肉弄成小块，拌匀开吃！友情提醒：蔬
菜不要一下放太多太满，会很难拌！
说明：
1.温室黄瓜... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 44 还记得薯条妈刚来美国的时候没有车，同系的师兄师姐带我去买菜。问他们一般早饭吃
啥，都告诉我说牛奶泡麦片（cereal）。于是薯条妈也买了一大袋cereal~然后天天早
上泡牛奶。那会儿牛奶还是习惯喝温热的，一泡上麦片，全软了，一点儿也不好吃。后来
发现美国室友是用冰牛奶泡麦片的，试了一下，脆香脆香的，真不错~但是超市常见的
那些cold cereal，大多是精细碳水做的，即使某些号称粗粮，也是加工过度了的，好
不到哪儿去，都不怎么顶饿。直到我发现一种叫做“granola”的东西，以及外观看起
来非常接近的“muesli”。两者都是燕麦片，各种果仁和水果干的混合物。差别呢，就
是granola是烤过的，而muesli则没有。有意思的是，granola最初的时候其实是一个生
产此类cereal的商品标识（在现在的澳大利亚，它仍然是注册商标呢！）后来慢慢变成
了此类cereal的代称。去超市随便转转，都能发现有各种口味的granola做成的cereal
，以及用granola为原料制成的各种bar，方便食用，是非常高效的迅速补充能量的食物。
现在市售的granola，有好多不同种类的配方，挑... 阅读全帖 |
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A****s
发帖数: 55 | 45 很多老年人由于对“三高”及肥胖的畏惧，饮食极为清淡，荤腥一点也不沾，几乎顿顿
都是青菜豆腐南瓜地瓜冬瓜黄瓜，不敢多放一滴油，蛋黄不敢吃，红烧肉更别提了，能
清水煮绝对不用油炒，“油 = 肉 = 脂肪 = 肥胖 = 三高 =心脑血管疾病”的观念已经
深入人心。但是这种看似健康的饮食方式并没有给他们的健康带来多少正面的效果，很
多长年饮食清淡的老人血胆固醇是严重超标的，有的甚至出现脂肪肝，尽管他们的体重
控制还不错。
饮食过于清淡会带来什么后果？
可是事实上，饮食过于清淡，虽然摄入热量是减下来了，但是很多人体必须的营养素都
缺乏了，尤其是必需脂肪酸、胆固醇、脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、
维生素K）。这些营养素的缺乏会加速机体各项机能的衰老，严重时甚至会导致老年痴
呆症。
食用油对身体有哪些作用？
《中国居民膳食指南》推荐每天食用油的用量在20克-25克，对于老年人而言，也应该
达到20克，如果是素食者应该适当增加，或者每天吃一小把坚果。因为食用油是我国居
民必需脂肪酸和维生素E的主要来源，必需脂肪酸对于人体大脑、神经系统、激素系统
、免疫系统、心血管系统、皮肤、视力等正常工... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 北京的朋友回忆道：“今天是国内讲究的小年，春节的开始。记得小时候，到了这时，
家里开始打扫卫生了，我是我家干活的主力，从擦窗户，洗窗帘和拖地等等，谁让我是
家里老大那?，然后开始准备年货，还记得我家从小年开始，大人就不停的在做吃的，
炸丸子，炸排叉，红烧蹄磅，狮子头等等。
荤的做完做小吃，炒花生瓜子，做花生糕，绿豆糕，磨年糕粉，芝麻球等等，那时没冰
箱，就摆在梁台上和厨房里，偷吃是免不了的，但因为多，大人也看不出来，后来有了
冰箱，同时物品也多了，但还是要打扫卫生和准备食物的，一是老人的传统，二是放假
干嘛哪？等到了大年前后，我家天天人不断，大人小孩，同事，朋友，学生，邻居，还
有不可少的亲戚们，小孩子高兴热闹好玩，我想大人肯定觉得累，但为了过节，也没听
见大人发怨言，反正就这样一年复一年的过着，不知不觉的变到现在的状况了，是好？
还是感觉丢了点什么？也许是我老了，你们有感觉吗？”
小年在我的心里是向朋友的照片这样的：晶莹剔透中的红，低调奢华。从年二十三的糖
瓜粘到了年三十的年夜饭，才会变成糖葫芦那样的红和高调。虽是减肥，但是小年还是
要请朋友一起聚一下的。
小朋友好能干啊，来美国直接... 阅读全帖 |
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m*f
发帖数: 8162 | 47 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (剃头者，人亦剃其头), 信区: NewYork
标 题: 60条令你大吃一斤的小常识
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 9 02:26:34 2013, 美东)
1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里 放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口
，就不辣 了；
2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙 三分钟，很有效；
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少 许牙膏，可立即止血止痛；
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏 洗之，非常干净；
5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱 眨了；
6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它 溶化后溃疡基本就好了；
7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰 尘就会自己出来；
8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩，然后再用清水冲洗，黑头和
粉刺就会清除干 净，毛细孔也会变小；
9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了；
10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成 小块，沾着盐吃，记得一定要是晚
上，当时症状 就会减... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 48 我收集的乱七八糟的信息
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 49 来自主题: NextGeneration版 - 辅食信息 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切... 阅读全帖 |
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