a***n
发帖数: 1214 | 1 【 以下文字转载自 Banquet 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: Banquet
标 题: 普洱茶致癌传说的学术解析
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 2 20:50:08 2014, 美东)
有人在微博上声称，“喝普洱茶是得癌症最快的方法。”立刻引起轩然大波。微博作者
认为，普洱茶是发酵茶，发酵茶里肯定有黄曲霉毒素。黄曲霉素致癌，所以普洱茶肯定
会致癌。这种观点似乎很合乎逻辑，但是符合逻辑的观点不一定科学。发酵是要靠霉菌
，但是有霉菌不一定有黄曲霉素。普洱茶有没有黄曲霉菌污染，我们还是通过文献来考
证事实。
普洱茶的发酵过程是主要有霉菌，酵母菌，细菌和放线菌等菌属参加的生物化学过程。
普洱茶发酵过程中共发现曲霉属、根霉属、青霉属和木霉属4类霉菌。其中，曲霉属是
普洱茶发酵过程中的优势微生物，以黑曲霉报道最多。黑曲霉能产生淀粉酶、纤维素酶
、果胶酶、蛋白酶等多种酶类及有机酸,与作为发酵基质的普洱茶内含成分(纤维素、果
胶、茶色素、多糖类等)及香气成分的形成有关。普洱茶发酵过程中已鉴定的曲霉属微
生物还有灰绿曲霉，土生曲霉和白曲霉。温特曲霉、烟... 阅读全帖 |
|
|
p****y
发帖数: 23737 | 3 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 保健养生篇：如何清洁我们的内脏？(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 22 08:27:01 2011, 美东)
主旨：如何清洁我们的内脏? 我们的肠、胃、 肝、肺、胆囊等内脏有多脏？ 如何清洁
？
【 肠】
肠道中栖息着数以亿计的细菌，比如，益生菌和致病菌等，前者的作用在于平衡各菌群
，维持肠道健康。但如果饮食不规律，人体抵抗力下降，这些益生菌就会转变为致病菌
，引起腹泻、胃溃疡等疾病。而经常打嗝、腹胀、放屁多而臭等现象，就是肠胃中的「
脏东西」在作祟。
尤其是大肠，本身就是一个很脏的器官。因为体内最终代谢的废物，也就是大便会进入
大肠中。尤其对便秘的人来说，大便中的多种毒素会被肠道反覆吸收，通过血液循环到
达人体的各个部位，导致面色晦暗、皮肤粗糙、毛孔扩张、痤疮等。
清洁方法：最重要的是保持肠道通畅。比如，多吃苹果、香蕉等水果，主食不要过于精
细，多吃粗粮；外出旅游时，容易便秘，可以喝一点蜂蜜；工作压力大、久坐也... 阅读全帖 |
|
b****5
发帖数: 504 | 4 我有一次把running buffer当transfer buffer用了，结果胶都快被煮熟了！ |
|
t***u
发帖数: 451 | 5 纤维是一种材料，纤维素是膳食中不可缺少的，可以调节人体肠道功能
植物纤维是一种不能被消化的物质，它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶
质和一些非纤维素糖
膳食纤维是人类可食用的植物纤维。构成植物纤维的基础物质是纤维素，是由 7000～
10000个葡萄糖分子呈束状平行排列的、经糖苷链连接起来的聚合物。
植物纤维是纤维素与各种营养物质结合生成的丝状或絮状物，对植物具有支撑、连接、
包裹、充填等作用。由于与纤维素结合的营养物质、连接键以及连接位置的不同，植物
纤维可具有多种不同的特征，其形态和组织结构均随着植物的生长成熟而发生明显改变
。
到了植物的成熟期，植物纤维已经胶质化、角质化、木质化。此时，植物纤维不溶于水
，也不能被人类的消化酶分解，称为粗纤维。
比如芽期的香椿和花期的丝瓜，都含有丰富的可消化纤维，是受到人们青睐的美味食品
；而椿木的纤维已经成熟、老化，因此不可食，只能用来造纸；生长成熟的丝瓜也不可
食，丝瓜络多用做洗碗用具。 |
|
m*********e
发帖数: 804 | 6 -------------不二
水果是最天然的“护肤品”，吃水果可以使皮肤光泽水润，下面就让我们来看看水果的
各种用处，拒绝皮肤老化！
1.葡萄
葡萄堪称水果界的美容大王。含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增
生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外
，葡萄果肉蕴含维生素b3 及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。
2.红石榴
红石榴是抗氧美容的最佳水果，娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。
它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、uv 射线的危害，滋养细
胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更
“厉害”。
3、番茄
番茄有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。“番茄红素有植物黄金之称，它属类胡
萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。”，它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，
具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。
4、桑葚
营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质
的含量也比其他水果高出许... 阅读全帖 |
|
m*********e
发帖数: 804 | 7 ---------------不二
想减肥的你，是否每天都在跟食欲“拔河”，总抵挡不住美食的诱惑？以下将推荐一些
能够抑制食欲的食物。
苹果。苹果有助于抑制饥饿感。因为其中含有可溶性膳食纤维和果胶，能产生饱腹感；
苹果还可对血糖水平进行调节，延缓饥饿感；此外，咀嚼苹果需要较长的时间，减缓了
摄食速度，从而增加饱腹感。
杏仁。杏仁中除了含有大量的抗氧化剂、维生素E和镁元素，其中丰富的膳食纤维和蛋
白质还能增强人的饱腹感，有利于控制体重。
咖啡。每天喝一两杯咖啡不仅能起到提神的作用，还能促进新陈代谢并抑制食欲。研究
证明，咖啡因能在短期内起到抑制食欲的作用。
鸡蛋。研究显示，早餐时吃一两个鸡蛋能让人在24小时内都有饱腹感，其效果优于同样
数量的面包圈；不仅如此，一天内吃下的食物的热量也会比吃面包圈的人少330千卡。
水。餐前喝两杯水的人在吃饭时能少摄入75-90千卡的热量。
红薯。红薯中含有一种特殊类型的淀粉，它能抵制消化酶的作用，使其在胃中停留更长
的时间，从而延长饱腹感。
黑巧克力。吃一两块含有70%可可粉的黑巧克力就能降低对食物的渴求，因为它特有的
苦味能抑制食欲。
豆腐。豆腐含有大... 阅读全帖 |
|
m*********e
发帖数: 804 | 8 -------------不二
水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但
不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
热炖的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚
子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、
镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良
等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是
比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃
，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
带皮的苹果蒸吃止泻易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功
效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却
后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固... 阅读全帖 |
|
m*********e
发帖数: 804 | 9 -------------不二
想减肥的你，是否每天都在跟食欲“拔河”，总抵挡不住美食的诱惑？以下推荐了一些
能够抑制食欲的食物。
苹果：苹果有助于抑制饥饿感。因为其中含有可溶性膳食纤维和果胶，能产生饱腹感；
苹果还可对血糖水平进行调节，延缓饥饿感；此外，咀嚼苹果需要较长的时间，减缓了
摄食速度，从而增加饱腹感。
杏仁：杏仁中除了含有大量的抗氧化剂、维生素E和镁元素，其中丰富的膳食纤维和蛋
白质还能增强人的饱腹感，有利于控制体重。
咖啡：每天喝一两杯咖啡不仅能起到提神的作用，还能促进新陈代谢并抑制食欲。研究
证明，咖啡因能在短期内起到抑制食欲的作用。
鸡蛋。研究显示，早餐时吃一两个鸡蛋能让人在24小时内都有饱腹感，其效果优于同样
数量的面包圈；不仅如此，一天内吃下的食物的热量也会比吃面包圈的人少330千卡。
水：餐前喝两杯水的人在吃饭时能少摄入75-90千卡的热量。
红薯：红薯中含有一种特殊类型的淀粉，它能抵制消化酶的作用，使其在胃中停留更长
的时间，从而延长饱腹感。
黑巧克力：吃一两块含有70%可可粉的黑巧克力就能降低对食物的渴求，因为它特有的
苦味能抑制食欲。
豆腐：豆腐含有大量的... 阅读全帖 |
|
m*********e
发帖数: 804 | 10 ------------不二
都知道尝“百果能养生”，但你知道吗，不同的水果所具有的养生保健功效是不一样的
，根据你自己的需求选择适合的水果，既可以养生，又可以饱口福。
1、气候太热避暑降温：椰子汁、西瓜
刚从热辣辣的太阳底下回到室内，体内热烘烘的，无妨喝点椰子汁解暑去热。
西瓜由于是极好的降温“凉方”，也是中医生的天然退烧药(俗称白虎汤)。若觉得自个
脑门烫烫的、有点发烧时，会赶忙喝杯西瓜汁(不放冰块)，西瓜利尿，很快就能把体温
降下来。
格外提示，西瓜买回来不要放冰箱，由于冷藏会让西瓜的茄红素及其他营养削减一半，
主张买一次吃完的份量就好，置放在阴凉处。
2、用脑过度、失眠、睡欠好的恢复剂：西红柿、木瓜
西红柿中的茄红素能修正睡眠不足损伤的细胞，让昏眩脑袋恢復正常，煮熟的西红柿作
用非常好，试试来盘西红柿炒蛋。
熬夜后常呈现便秘、胃痛等上火发炎表现，可吃点木瓜健胃、通便，用青木瓜炖煮排骨
汤，可维护胃壁。
3、减缓变老最佳生果：猕猴桃
在常见的生果中，猕猴桃被认为是最接近完善的生果，它富含在丰厚的维生素C、A、E
，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴... 阅读全帖 |
|
r**********9
发帖数: 19633 | 11 今天看到一篇文章，上面写着”柚子含维生素P，能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的
皮肤组织功能“
http://health.enorth.com.cn/system/2011/09/26/007858563.shtml
所以大家可以试试吃柚子，我自己榨汁，口感很不错，但是不要吃太多以防腹泻
柚子应该还有美白作用，是美容的好物
----------------------------------------------------------------------------
----
"由于柚子含有丰富的钾元素，所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果
，而且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的维
生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低
，它减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋季最适宜选择的水
果。柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助
于钙和铁的吸收，能增强人体体质。" |
|
l*******r
发帖数: 39279 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: meili123 (菊花茶), 信区: WaterWorld
标 题: 越吃越瘦的11种刮油食物
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 10 10:08:21 2012, 美东)
1、苹果：
其果胶具有降低血液中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，
如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。
2、燕麦：
具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕
麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于
减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
3、葱蒜：
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含 脂肪，
能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，
能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代
谢产物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治
疗肥胖。
4、山药：
其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性... 阅读全帖 |
|
r**********9
发帖数: 19633 | 13 人的身体，其实就相当于一部精密的机器。消化食物，吸取营养的同时，也积累下了很
多毒素，日积月累，毒素在五脏六腑之中无法排出……你知道自己的哪些器官积毒了吗
？听听医生们是如何为自己排毒的吧！
胃
胃是食物的储运厂和加工厂，是食物消化的主要器官。
有垃圾的表现
1、胃隐痛、刺痛、绞痛
2、气胀、食胀
3、舌淡无味，口苦，舌苔黄或白，口有异味
4、面色萎黄、黯淡无光
5、恶心呕吐、打嗝、反酸烧心
6、四肢无力
扫毒方法
1、不熬夜，保持好心情
2、少吃油炸、腌制以及生冷、刺激性食物
3、规律饮食，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
4、细嚼慢咽，食物充分咀嚼，分泌的唾液对胃粘膜有保护作用。
5、食疗：小米粥。小米富含蛋白质、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，且小米
非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
6、饮水择时，最佳时间是晨起空腹及餐前1小时。
7、注意防寒，胃部受凉后会使胃功能受损
8、不吸烟，少饮酒
脾
脾统血，是人体的免疫器官，一旦出现问题，整体健康会亮红灯。
有垃圾的表现
1、面部长色斑
2、白带过多
3、脂肪堆积
4、口气明显，唇周围长痘... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 14 膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，主要来自于植物的细胞壁，以溶解于水
中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。
非水溶性膳食纤维：包括木质素（所有植物都有）、纤维素（所有植物都有）、半
纤维素（小麦、玉米、黑麦、大米、果皮、根茎蔬菜），其中木质素、纤维素增加粪便
体积，半纤维素促进肠胃蠕动，主要起通便作用，也吸收食物中有毒物质预防便秘，减
低消化道细菌排出的毒素。
水溶性纤维：包括果胶、植物股汁、树脂、藻类多糖和部分半纤维素。能减缓消化
速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出，还
能让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上。常见食物有豆类、燕麦、海带、
胡萝卜、柑橘、苹果、香蕉、西红柿等。
大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤
维才能获得不同的益处。
膳食纤维的保健功效
膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但它在体内具有重要的生理作用，是维持人体
健康必不可少的一类营养素。
1、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其
中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 15 蔬菜是提供微量营养素膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含65%-95%
的水分，多数蔬菜含水量都在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水
化合物等，大部分能量较低，是一类低能量食物。蔬菜还是胡萝卜素、维生素B1、维生
素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
深色蔬菜：色、香、味、养完美结合
蔬菜——一般深色好于浅色，叶部营养高于根茎、叶菜高于瓜菜。
深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜，富含胡萝卜尤其β-胡萝卜素，是中
国居民维生素A的主要来源。此外，深色蔬菜还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶黄
素、番茄红素、花青素等，以及其中的芳香物质，赋予蔬菜特殊的色彩、风味和香气，
有促进食欲的作用，并呈现一些特殊的生理活性。
深色蔬菜受推崇
营养专家推荐我国成年人每天要吃蔬菜300克－500克，最好深色蔬菜约占一半；水果
200克－400克，并注意增加薯类的摄入。在各式蔬菜之中，有研究显示，深色蔬菜的营
养价值优于浅色蔬菜。
一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量，较浅色蔬菜高，而且含有更多的植
物化学物。“全国营养调查”的数据显示：消费量最多的前十五名深 |
|
s********n
发帖数: 650 | 16 2010-9-15 18:05:53
简要内容：燕麦燕麦具有降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,这
种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又能适合心脏病、高血压和糖尿病人对
食疗的需要。
过节人们往往吃得多,所以医学专家认为节后应多吃些素食,以排除油腻,清胃通肠,
并降低血脂、保护心血管。常吃的能够降脂清肠的素食有:
玉米玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还
富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
燕麦燕麦具有降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,这种纤维容易
被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要
。
番薯番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作
用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。
海藻类海藻类海洋蔬菜低热量、低脂肪,一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻,含
有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质,具有降压
、降脂、降糖、抗癌等作用。
... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 17 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201108&postID=4057
吃细粮有十大坏处，吃粗粮有十大好处
一、吃大米、白面等细粮有十大坏处：
1、细粮中含有大量可被人体吸收的淀粉，而淀粉与白糖、红糖、冰糖、巧克力一样，是
高热量食物，它几乎不含人体必需的蛋白质、维生素等营养成分。
2、医学试验证明，多吃细粮会减少唾液的分泌，因此食欲淡薄。
3、细粮大量消耗人体中的钙。因为，细粮主要成分是淀粉，而淀粉为酸性物质，它会中
和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响孩子的生长发育，个子长不高，更突出的
危害是引起成年人的骨质疏松。
4、细粮容易引起龋齿，道理同上。
5、细粮是温性食物，多吃细粮容易使人患各种化脓性疾病，如痤疮、疖肿、扁桃体炎等
。
6、吃细粮，容易使人精神不稳定而爱哭闹，易冲动，睡眠差，注意力不集中。
7、吃细粮，容易使人肥胖。
8、吃细粮，容易使人得糖尿病。
9、吃细粮，容易使人得动脉硬化症、心肌梗塞、脑血栓。
10、许多研究人员，分析细粮的消耗量与癌症的发生率之后，肯定地指出：两者呈正比
。也就是说，吃细粮容易引发癌... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 18 主旨：如何清洁我们的内脏? 我们的肠、胃、 肝、肺、胆囊等内脏有多脏？ 如何清洁
？
【 肠】
肠道中栖息着数以亿计的细菌，比如，益生菌和致病菌等，前者的作用在于平衡各菌群
，维持肠道健康。但如果饮食不规律，人体抵抗力下降，这些益生菌就会转变为致病菌
，引起腹泻、胃溃疡等疾病。而经常打嗝、腹胀、放屁多而臭等现象，就是肠胃中的「
脏东西」在作祟。
尤其是大肠，本身就是一个很脏的器官。因为体内最终代谢的废物，也就是大便会进入
大肠中。尤其对便秘的人来说，大便中的多种毒素会被肠道反覆吸收，通过血液循环到
达人体的各个部位，导致面色晦暗、皮肤粗糙、毛孔扩张、痤疮等。
清洁方法：最重要的是保持肠道通畅。比如，多吃苹果、香蕉等水果，主食不要过于精
细，多吃粗粮；外出旅游时，容易便秘，可以喝一点蜂蜜；工作压力大、久坐也会导致
便秘，因此最好每天都运动一下，保持好心情。
【 胃】
胃里有一种名为幽门螺旋杆菌的细菌，不干净的饮食是它的主要源头，全世界约50%的人
胃部都有这种细菌繁殖。大部分胃癌、胃炎、胃溃疡患者体内都有幽门螺杆菌存在。大
多数人感染后没有什么症状，但10%—15%的感染者会得胃溃疡... 阅读全帖 |
|
P*********p
发帖数: 4016 | 19 最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有
一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。
无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋
、 花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤
蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生 通
过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7％）略高于生红薯（94.4％）。
美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质——去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳
腺癌的发生。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、
钙等 矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有
效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是
一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1／3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻
止糖分转化为脂肪的特殊功能。 |
|
d****g
发帖数: 702 | 20 没事没事，几粒没事哒。
虾和红薯可以一起吃。
但红薯不能和柿子一起吃。
红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多。
和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块。
量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。。。。 |
|
c**o
发帖数: 549 | 21 基因? 细雨这样的不少啊,平时吃的不是很荤,但胆固醇偏高,自己多注意吧.
网上找的:
医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝
等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、
蟹黄等。
烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料
。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方
面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。
此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，
以人造黄油及植物油取代。
不含胆固醇的食物
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类
、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造
奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固
醇。
近年来有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆
类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取... 阅读全帖 |
|
