发帖数: 1 | 1 广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不足为信，改良之后的京式月饼不仅保持了纯正的老北京风味，同时也
不再... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1998 | 2 笑翻了, 蒙古小鞑子过八月十五, 就跟日本小狗子庆祝双核弹似的
广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 3 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 云南新三公路试通车第2天坍塌 存未验收等问题
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 10 12:41:36 2011, 美东)
新华网昆明7月10日电(“中国网事”记者 赵大春 伍晓阳)近日，有网民发帖称云
南省新平彝族傣族自治县县城至三江口二级公路(新三公路)试通车第二天发生坍塌事故
，造成2死2伤。网民们质疑这条“史上最短命公路”为何刚修好就发生坍塌，是“雨太
大”还是“路太差”？谁造就了“史上最短命公路”？
新华社“中国网事”记者采访了解到，事发后，云南省国土资源厅和交通运输厅分
别派出了专家组进行调查，专家组均认为确实属于“强降雨引发的自然灾害”。但是，
新三公路建设存在未批先建、赶工期和未经竣工验收即试通车等问题。
【核心网事】试通车第二天就坍塌，网民质疑是“豆腐渣工程”
日前网民“擦肩而过”发帖称，6月27日，玉溪市新平县城至三江口二级公路试通
车的第二天就发生坍塌事故，导致一辆途经此处的车辆翻下山崖，造成车内2人死亡、2
人受伤，公路中断。对于事故原因，当地政府说是单点暴雨所致，... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 4 看小觅帖的火腿面包，勾起了我做面包的兴趣
面包一直是我的软肋，不敢尝试，即使有了面包机，
也只是用来发面做包子，馒头
再加上老大不喜甜食，我自己一人又吃不掉
但我家那位是个肉食动物，对香肠很是喜欢
这个火腿面包应该可以对他口味
于是下决心挑战一把
做之前，专门到君之博客学习面包制作，从新手指南看起
第一次明白什么叫扩展程度，后油法等等
然后就是自己尝试
按小觅的分量做的，但没称，量杯估摸着，没那么精确
家里没牛奶，拿豆奶代替的
看君之说如果有面包机可以开始把黄油加进去，融合的更完全
我就一开始加的
我揉了３个３０分钟，然后发酵１小时
面包机里发酵的，拿出来看大概２倍大，发的不算很大
用手按，有个洞，稍微有点回缩，不明显
然后就是整形，然后醒发３０分钟，看方子１５分钟
我家偏冷了，醒了后揉长条还是有点回缩，不明显
然后烤箱里继续醒发，醒发了５０分钟
看上去没发太大，但按上去还是有弹性的
于是就烤了，３５０Ｆ，烤了１５分钟，开箱看有些不到位
继续烤了５分钟，立刻拿出来
看上去外形已经很漂亮了
但一拿出来，切开，就杯具了
一点不松软，而且里面靠近火腿肠部分，仿佛油泡过，粘在一起
老大兴奋的咬... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 表怀疑， 我真的放了绿茶粉了， 烤好后绿色竟然太浅了，下次多放点点。不过
，还是吃得到很浓的绿茶味道的。
也许，用抹茶粉是不是能让颜色显出来呢？
方子是学小爱mm的，尝过后觉得，糖可以适当再多加一点，现在基本上吃不出甜
味。其他很好， 很松软很松软，而且，绿茶和豆沙搭配的味道实在很赞~绝配！
原料：
3 1/2cup高筋面粉
1cup温牛奶
2tbsp butter，用微波炉融化
2tsp yeast
1个鸡蛋
1/2 tsp 盐
4tbsp 白糖 （这个觉得可以再多加一点）
1tbsp 抹茶粉（我只有绿茶粉）
3大勺cottage cheese（使面包非常的松软，个人觉得有汤种的作用）
2/3cup豆沙
过程：
1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸内先；
2、... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 6 找到了一篇，果然和我想的没错
http://www.douban.com/note/282699343/?start=100
转帖过来
以讹传讹的大问题：手套膜。
楼下问问题的同学太多，所以我先重点讲解手套膜的问题。
不知道是谁最先提出这个词。首先我很怀疑说出这三个字的人是否了解全部的面包制作
知识。因为手套膜的适用范围只是某些种类的面包，而不是所 有 面 包。问题在于第
一位“半桶水”先生发现手套膜的概念在某些面包上成功后，就慨然发布结论，说这是
面包界的唯一真理。经过一番以讹传讹，手套膜简直成了鉴别揉面成功与否的标准。这
就是典型的知其然不知其所以然。即使信誓旦旦把手套膜挂在嘴边的人，又有几个知道
手套膜的原理呢？
面包家族成员之多之复杂，恐怕没有哪一本市面上的图书能涵盖全面。
有些面包的面团有韧性，有些含大量油脂，有些软到无法抓起来----而当你看到最终成
品的时候，往往很难想象它们最初的面团是什么状态。
这些质地千差万别的面团，怎么可能各个都是手套膜的标准？
下面讲解一个真正的关键词：麸质状态。gluten window
一般情况下，面团的揉制分为三类：短揉面short mix... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 7 发信人： Smallwhisper(小情话), 信区： Food
标题： 9个绝佳发面技巧，分享下经验
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 17 11:01:51 2017,GMT)
对于很多人来说，做馒头、包子并不是一件简单的事，常常遭遇失败，最主要的原因就
是没有掌握好最关键的一步——发面。
发面的好坏直接决定了面食的品质，那么怎样发面才不会失败呢?小南来支招，帮你攻
克发面难题！
选对发酵剂
发面用的发酵剂有三种：
小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。
它们的工作原理都差不多：
发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，
再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
活性干酵母是一种天然的酵母菌提取物，
它不仅营养成分丰富，更可贵的是，
它含有丰富的维生素和矿物质。
发酵粉的用量宜多不宜少
发酵粉是天然物质，
用多了不会造成不好的结果，
只会提高发酵的速度，
也许还能增加更多的营养物质也说不定。
不过也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是?
大致的用量比例：
500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。
温度、湿度、面粉的品种、水温等等
都能影响发酵的时间和成效，
要灵活调整来应用哈～
活化酵母菌对... 阅读全帖 |
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j****z
发帖数: 1402 | 8 两三年前我就开始实践炸油条，油管的视频看了不少，但看着别人能炸出松软的油条，
自己炸出来的总是不对，不是僵就是无法做到每次都松软，尽管我是照着人家视频里的
步骤做的，就是不行，所以非常的困惑。然后就想是不是锅不一样关系，是不是住的地
方不一样造成室温不一样影响发面等等。可以说是屡战屡败，一锅里有的松，有的僵，
一根油条里有的地方松有的地方僵，于是又看了一打youtube的视频，屡败屡战后，终
于有一天在参考了这么多视频之后，找出了适合自己的方子，为了确定我自己每次都能
复制炸出松软的油条，我照着同样的方子试了三次，这次是炸一次成功一次，而且每根
都好，从头到尾都好。这个视频是第四次用同样方法炸的拍的。
那么炸油条的关键到底在哪儿呢？
1）面粉的比例。
2）适当的油温。温度过高过低都不行。不是温度越高越好，为了掌握炸油条的温度我
特意买了温度计，视频里让你看我用的确切的温度。
3）我发面的时间大约3小时，放烤箱，烤箱不设温度，如果天冷的话，就打开烤箱的等
，就是利用烤箱一下。
4）我用过糖瓷铸铁锅和一般的铝锅炸，我的糖瓷铸铁锅传热太慢，结论是要传热快些
的锅，不然等的时间太长。
等等等等... 阅读全帖 |
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c********y
发帖数: 743 | 9 我都是涨奶很厉害的时候泵的，一开始流速很大，能有一个奶阵，可是几分钟后，就很
难蹦出来了，这时候我停下来一摸乳房，发现喇叭口罩住那一部分有些松软，可是乳房
的后半部分还是满满的，一点也不松软。一般这时候我都停下来，剩下的给娃娃吸了，
娃娃吸上几口就从乳房根部开始松软了。
现在我打算全部蹦出来，可是不知道怎么才能用这个电泵全部泵出。
1。在一个奶阵过后很难蹦出的时候，我是不是应该继续泵，等下一个奶阵？
2。如果一直泵，会不会下一个奶阵也不来了，反而把乳房泵的更硬，后半部分乳房的
奶也出不来了呢？
3。大家泵空一个乳房一般用多长时间？
我的电泵是朋友给的，她已经用它给2孩子泵过奶，每个孩子9个月。她说用到最后也觉
得和刚开始用没什么区别，依然用最低档。 我想问问，这个电泵说明上有没有说 使用
寿命啊？有没有说用多少个月需要淘汰啊？ |
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t*g
发帖数: 1758 | 10 抢跑也没用
[在 dongfangjian (莫名的微笑) 的大作中提到：]
:等到春暖花开的时候，我总会吵着让爷爷给我扎一个风筝，然后拉着爷爷的手去放风
筝。柔和的春风将风筝带上天空，然后我会快乐的给爷爷唱我新学的歌。从不担心我的
风筝会和其它风筝“打架”，也不怕它会不幸地挂在树上下不来，因为这一片油菜地都
是我的天地。四周的油菜花馨香而浪漫，好像我和爷爷的脸庞也被涂上了金黄色的微笑
。还有那些不知名的小花小草也散发着淡淡的幽香，盈满全身，好似沁入肺腑，让人无
限陶醉。我总是忍不住躺在这松软的泥土上，抬头看看天上穿梭于云层间的风筝，真是
惬意无比，那时小小的我真想一辈子就这么过下去。在我童年的记忆里，有成片成片金
黄色的油菜花，它们总是盛开的那样悠然而美丽。那时的我只要一钻进那片金黄色的天
堂中，便再也没了踪迹。总是惹得爷爷奶奶满世界找寻我的影子，而我总是在金黄的“
花海”里偷笑，乐此不疲。
:回想起来我们30多年来靠抢跑培养了这么多尖子学生、竞赛的获奖者、金牌得主，可
我们并没有看到当初我们期望的从他们之中产生很多科学领域的大师，至少现在还没有。
:刚出生的孩子并没有什么区别，为... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (龙卷风/暴风雨/辐射雨), 信区: Food
标 题: 【老妖】绿茶豆沙面包
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 23:01:10 2011, 美东)
表怀疑， 我真的放了绿茶粉了， 烤好后绿色竟然太浅了，下次多放点点。不过
，还是吃得到很浓的绿茶味道的。
也许，用抹茶粉是不是能让颜色显出来呢？
方子是学小爱mm的，尝过后觉得，糖可以适当再多加一点，现在基本上吃不出甜
味。其他很好， 很松软很松软，而且，绿茶和豆沙搭配的味道实在很赞~绝配！
原料：
3 1/2cup高筋面粉
1cup温牛奶
2tbsp butter，用微波炉融化
2tsp yeast
1个鸡蛋
1/2 tsp 盐
4tbsp 白糖 （这个觉得可以再多加一点）
1tbsp 抹茶粉（我只有绿茶粉）
3大勺cott... 阅读全帖 |
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Y*********i
发帖数: 215 | 12 李雅轩老师书信摘录
作者：张义敬 文章来源：佚名 点击数： 更新时间：2011-4-29
你可每练时，心里想着吾从前教你的情形，默想吾打拳的精神味道。当大有意
义。
你要想要如何才有虚灵顶劲？如何身势动态若长江大河滔滔不断？如何含神养气
、使心意沉着？如何有松沉软弹的力量？如何反听观内？如何养心养气？如何使周身一
体，四肢百骸各得其位，各得其所，顶天立地，舒舒适适立于天地之间？又如何若有为
、若无作？如何才算无所为，才能无所不为？如何为有所为？如有所为，则顾此失彼，
挂一漏万，不均不匀；无所为，则气势均匀、普照全身。
如何利用气之呼吸，使动作开合收放？如何利用动作开合收放，使气之吐纳，沉
到丹田深处？如何才能使身心泰然，口中生出甜液来？如何使体态自若，修心养性，以
达到却病延年健身之目的？
以上这些道理，要多多思悟。
近来之练太极拳功夫者，百分之九十九弄不对。所以有太极十年不出门之说。
漫说十年，如无真传，就算一辈子，也是瞎捣鬼，就不止十年而已。以上是我天理良心
之话，非是故意深玄其说耳。
无论如何，... 阅读全帖 |
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j****z
发帖数: 1402 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jmzjmz (me), 信区: Food
标 题: 炸油条零失败了 屡败屡战后终于找出自己的办法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 12 17:00:14 2017, 美东)
两三年前我就开始实践炸油条，油管的视频看了不少，但看着别人能炸出松软的油条，
自己炸出来的总是不对，不是僵就是无法做到每次都松软，尽管我是照着人家视频里的
步骤做的，就是不行，所以非常的困惑。然后就想是不是锅不一样关系，是不是住的地
方不一样造成室温不一样影响发面等等。可以说是屡战屡败，一锅里有的松，有的僵，
一根油条里有的地方松有的地方僵，于是又看了一打youtube的视频，屡败屡战后，终
于有一天在参考了这么多视频之后，找出了适合自己的方子，为了确定我自己每次都能
复制炸出松软的油条，我照着同样的方子试了三次，这次是炸一次成功一次，而且每根
都好，从头到尾都好。这个视频是第四次用同样方法炸的拍的。
那么炸油条的关键到底在哪儿呢？
1）面粉的比例。
2）适当的油温。温度过高过低都不行。不是温度越高越好，为了掌握炸油条的温度我
特意买了温度计，... 阅读全帖 |
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j****z
发帖数: 1402 | 14 两三年前我就开始实践炸油条，油管的视频看了不少，但看着别人能炸出松软的油条，
自己炸出来的总是不对，不是僵就是无法做到每次都松软，尽管我是照着人家视频里的
步骤做的，就是不行，所以非常的困惑。然后就想是不是锅不一样关系，是不是住的地
方不一样造成室温不一样影响发面等等。可以说是屡战屡败，一锅里有的松，有的僵，
一根油条里有的地方松有的地方僵，于是又看了一打youtube的视频，屡败屡战后，终
于有一天在参考了这么多视频之后，找出了适合自己的方子，为了确定我自己每次都能
复制炸出松软的油条，我照着同样的方子试了三次，这次是炸一次成功一次，而且每根
都好，从头到尾都好。这个视频是第四次用同样方法炸的拍的。
那么炸油条的关键到底在哪儿呢？
1）面粉的比例。
2）适当的油温。温度过高过低都不行。不是温度越高越好，为了掌握炸油条的温度我
特意买了温度计，视频里让你看我用的确切的温度。
3）我发面的时间大约3小时，放烤箱，烤箱不设温度，如果天冷的话，就打开烤箱的等
，就是利用烤箱一下。
4）我用过糖瓷铸铁锅和一般的铝锅炸，我的糖瓷铸铁锅传热太慢，结论是要传热快些
的锅，不然等的时间太长。
等等等等... 阅读全帖 |
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f*********n
发帖数: 81 | 15 第四十一卷
【本卷简介】
女人果然还是比较狠，说放火烧场就放火！啊可是人家还不是只希望你腿开开！
只是这局怎么越打越让人汗毛直竖，以为是一个结果有两个，以为已经下身残废的
结果还想纳后宫！
以为同是一条船上的人结果……
伤者纷纷离席退场，天魔、武沧澜、陆云樵三人仍陷苦战，杀招尽出、腥风血雨，
透着似真且幻的奇异感。
这场看似大局已定的赌注，还会有意外吗？
第一章 百变千幻。暴雨雷霆
距今数百年前，来自天外的奇特生命体，降临域外，被称为始祖之人。由于无法离
去，始祖之人与人类血脉结合，繁衍出了四灵之民的始祖，后来四灵之民分散各方，或
中土、或域外，各自开创属于自己的传奇……与悲剧。
不管是传奇还是悲剧，四灵之民的崛起，完全是继承了始祖之人的遗产，其所使用
的器械、工具，成了七件无可取代的超级法宝，而其所传承下来的智能，成了四灵部族
的秘传知识，甚至发展成后来的楼兰文明。
若没有始祖之人，就不会有后来的四灵盛世，这点虽然知道的人不多，但只要是知
情者，谁也无法否认。然而，始祖之人所留的遗产，就仅仅如此... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 16 先顶后看
第四十一卷
【本卷简介】
女人果然还是比较狠，说放火烧场就放火！啊可是人家还不是只希望你腿开开！
只是这局怎么越打越让人汗毛直竖，以为是一个结果有两个，以为已经下身残废的
结果还想纳后宫！
以为同是一条船上的人结果……
伤者纷纷离席退场，天魔、武沧澜、陆云樵三人仍陷苦战，杀招尽出、腥风血雨，
透着似真且幻的奇异感。
这场看似大局已定的赌注，还会有意外吗？
第一章 百变千幻。暴雨雷霆
距今数百年前，来自天外的奇特生命体，降临域外，被称为始祖之人。由于无法离
去，始祖之人与人类血脉结合，繁衍出了四灵之民的始祖，后来四灵之民分散各方，或
中土、或域外，各自开创属于自己的传奇……与悲剧。
不管是传奇还是悲剧，四灵之民的崛起，完全是继承了始祖之人的遗产，其所使用
的器械、工具，成了七件无可取代的超级法宝，而其所传承下来的智能，成了四灵部族
的秘传知识，甚至发展成后来的楼兰文明。
若没有始祖之人，就不会有后来的四灵盛世，这点虽然知道的人不多，但只要是知
情者，谁也无法否认。然而，始祖之人所留的遗产... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
ouioui (平凡的世界) 于 (Sat Jan 29 23:00:09 2011, 美东) 提到:
有人会做窝窝头么？
买了一种叫“三条腿”的混合面，好像是玉米面，小米面和黄豆面混的，说是用来做窝
窝头。还掺了一点小苏打，可以做出来的窝窝头很结，不松软，有点梗人。不晓得要莫
样办。
高手请指教～//bow
☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Sun Jan 30 00:21:58 2011, 美东) 提到:
Add eggs?
☆─────────────────────────────────────☆
ouioui (平凡的世界) 于 (Sun Jan 30 00:33:55 2011, 美东) 提到:
我搜到的做法里面有这个，但是加鸡蛋能让它更松软么？感觉好像只是为了更香味道更好
☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 ... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (龙卷风/暴风雨/辐射雨), 信区: Food
标 题: 【老妖】绿茶豆沙面包
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 23:01:10 2011, 美东)
表怀疑， 我真的放了绿茶粉了， 烤好后绿色竟然太浅了，下次多放点点。不过
，还是吃得到很浓的绿茶味道的。
也许，用抹茶粉是不是能让颜色显出来呢？
方子是学小爱mm的，尝过后觉得，糖可以适当再多加一点，现在基本上吃不出甜
味。其他很好， 很松软很松软，而且，绿茶和豆沙搭配的味道实在很赞~绝配！
原料：
3 1/2cup高筋面粉
1cup温牛奶
2tbsp butter，用微波炉融化
2tsp yeast
1个鸡蛋
1/2 tsp 盐
4tbsp 白糖 （这个觉得可以再多加一点）
1tbsp 抹茶粉（我只有绿茶粉）
3大勺cott... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 据澎湃新闻报道，中国铁路总公司近日传出消息，该公司安全总监兼安全监督管理局局
长黄钢因违纪被撤职，由正局级降为副局级，并被给予留党察看一年处分。铁总指出，
黄钢的“主要违纪事实”包括：1、违反政治纪律，毁灭证据，对抗组织审查；2、违反
生活纪律，与杨某某发生不正当性关系，造成严重社会不良影响。
与他人通奸，甚至“老少通吃”，这种道德败坏之徒放在哪都会遭人唾弃。更不要说，
黄钢还有指示他人网络删帖，违规为情妇及其女儿安排工作等滥用职权的行为。可是，
就是这样一个官员，最终只是受到了轻飘飘的处罚——“降半级”。
由正局降为副局，黄局长依然享受着优厚的待遇，虽然职务被撤，但接下来至多带薪休
假一段时日，等到舆论的波涛渐渐平息，黄局长又可风光走马上任，继续摆起领导架子
，在下属面前颐指气使。究竟这是在查办“色官”，还是在保护“色官”？
官员手掌公权重器，一举一动受万众观瞻，所以官员理当受到比普通人更严格的道德约
束。可是，现实却往往相反，在体制之外，如果一个人生活糜烂，道德沦丧，滥用职权
为自家谋取私利，这种人十有八九要丢掉饭碗，从此颜面扫地。但换成公家单位，这种
人常常只是得到一纸处分，砸掉... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 20 《三体III：死神永生》
作者：刘慈欣
申明:本书由奇书网(Www.Qisuu.Com)自网络收集整理制作,仅供预览交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版.
写在"基石"之前
姚海军
"基石"是个平实的词，不够"炫"，却能够准确传达我们对构建中的中国科幻繁华巨厦的情感与信心，因此，我们用它来作为这套原创丛书的名字。
最近十年，是科幻创作飞速发展的十年。王晋康、刘慈欣、何宏伟、韩松等一大批科幻作家发表了大量深受读者喜爱、极具开拓与探索价值的科幻佳作。科幻文学的龙头期刊更是从一本传统的《科幻世界》，发展壮大成为涵盖各个读者层的系列刊物。与此同时，科幻文学的市场环境也有了改善，省会级城市的大型书店里终于有了属于科幻的领地。
仍然有人经常问及中国科幻与美国科幻的差距，但现在的答案已与十年前不同。
在很多作品上(它们不再是那种毫无文学技巧与色彩、想象力拘谨的幼稚故事)，这种比较已经变成了人家的牛排之于我们的牛肉。差距是明显的--更准确地说，应该是"差别"--却已经无法再为它们排个名次。口味问题有了实际意义，这正是我们的科幻走向成熟的标志。
与美国科幻的差距，实际上是... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 21 卷五：门房幽灵
正文 第一章 有人报案
一九七一年五月一号，欧阳平正在家中休假，上午九点钟左右，陈师傅急匆匆地走进了
欧阳平家的院子。
“陈师傅，有事吗？”这是欧阳平爱人的声音。
“有人报案，欧阳科长在家吗？”
“在，在房间里面看书，欧阳，陈师傅来找你。”
陈师傅冲进房间，我欧阳平撞了一个满怀。
陈师傅满头大汗。
欧阳平一把拽住了陈师傅的右胳膊，陈师傅后退一步，差一点跌倒。
“陈师傅，我们一边走一边说。”
两个人走出院门，上了左所后街。
“陈师傅，什么情况？”
“有人报案。”陈师傅气喘吁吁。
“什么情况？”
“来人说在窨井下面发现了一具尸体。”
“在什么地方？”
“我没有问，就一路小跑——来喊你了。”
两个人穿过一条最近的小巷。
几分钟以后，两个人走进了公安局的大门，从传达室里面冲出来两个人。欧阳平认识其
中一个人，此时是东门大街小学的总务主任邱基本。
“邱主任，请随我上楼，陈师傅，请您把老雷、李文化和小曹喊过来，骑自行车去，您
只需通知李文化，老雷和小曹让李文化去通知。”传达室的门口停着一辆自行车。
陈师傅推着自行车走出大门，欧阳平领着两个报案人上楼走进办公室。
欧阳平从抽屉里面拿出... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 22 卷一：古刹蛇踪
正文 第一章 夜幕临雪花飞扬 老和尚匆忙报案
雨，不大不小，不急不慢，从上午九点钟左右一直下到黄昏，大概是天气的缘故，夜幕
降临的似乎比平时早了许多；伴随着夜幕的降临，天空中，雪花代替了冬雨，先是一星
半点，不一会，便突然鹅毛般地大了起来，渐渐地，路上的颜色由黑变灰，由灰变白；
抬头向上向前看，树冠上、人家屋顶上也都抹上了一条条银色的轮廓线，远处黑白分明
的马头墙也变得模糊起来，一眨眼的功夫，银白色的轮廓线迅速侵染、蔓延开去，点变
成了片，线变成了面。如果不是大街上移动的白色小伞和河面上前行的乌蓬船的话，你
会以为这是一幅水墨画《小镇暮雪图》。
路灯早亮了，走一段距离就有一盏灯，电线杆倒是有很多，但灯泡坏了不少。灯光下，
雪花在搔首弄姿，尽情狂舞。
所有店铺里面的灯都亮了，有些店铺的人在上门板，有些店铺的人在打烊。
一路上，不时能看到几个小朋友打雪仗，伴随着孩子们的追逐、嬉戏、打闹之声，还能
听到几声大人们的吆喝、嗔怪和呵斥之声。
电线杆上横七竖八地贴着一些标语，因为光线太暗淡，看不清楚这些标语上写的是什么
，倒是店铺的墙上张贴的一些标语透露了一些信息。
一盏路灯的斜对... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 网络红人芙蓉姐姐23日出现在“2011年中国互联网大会”现场，其热辣的瘦身形象再次成为参会人员的焦点，人们惊呼其瘦身后的清秀面容和苗条身材。
一、芙蓉姐姐惊现现身hold住全场
网络红人芙蓉姐姐23日出现在“2011年中国互联网大会”现场，从135斤瘦身到98斤的芙蓉姐姐一出场，其热辣的瘦身形象再次成为参会人员的焦点，人们惊呼其瘦身后的清秀面容和苗条身材。
当天，芙蓉姐姐以一袭粉红色紧身小礼服亮相，顿时引来了众多网友围观，风头完全盖火所有大腕。
芙蓉姐姐自从瘦身之后，不再摆雷人的姿势，言行举止也更加优雅。甩掉了肥肚腩、大象腿、蝴蝶袖的芙蓉姐姐装扮越来越有气质。现场中不少年轻男女感言：“原来芙蓉姐姐是如此漂亮。”更多人则是对她的魔术般成功地瘦身表示惊叹。现在我们一起来回顾芙蓉姐姐的减肥蜕变历程吧。
二、芙蓉姐姐由肥到瘦的蜕变史
谁还记得2005年在天涯大红的芙蓉姐姐？那个时候的她是非常不讨好的，当她是笑话。每一张照片都是S型，每一段文字都充满了自恋。大家无法理解一个这样的人为何如此有底气说出那样的话。
但令人诧异的是，芙蓉并不像大部分一夜爆红的网络红人那样，受到了攻击就退缩了，删帖，删照... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 北碚罗女士拨通重庆晨报热线，希望弄清为什么月饼能放这么长时间
放了8年看起还好新鲜
记者体验>
金黄月饼油亮发光
切开发出刺鼻气味
一盒包装精美，皮儿金黄饱满，花纹精致清晰，手感松软的月饼放在面前，你是不是已垂涎三尺？但如果告诉你，这盒月饼是8年的“古董”，你信吗？可别不信，家住北碚城区的罗翠容就从自家的储藏室里翻出了这个老古董来。
昨日上午11点，记者来到罗阿姨家中，见这盒“饼坚强”的包装盒上品名、标准代号、卫生许可证号、配料表、制造商都有标明，生产日期为2003年9月2日。但包装上却没有明确说明食品添加剂的成分和数量。
“传说”中的三个“古董”月饼安静地躺在盒子里，记者从中取出一个，只见月饼的塑料透明包装上面写着“鱼翅冬蓉”，月饼皮金黄依旧，在阳光下油亮发光；皮儿上精致的花纹也清晰可见。手指轻触月饼，感觉仍然松软，透过塑料包装袋仔细地闻闻，也没有任何异味。
随后，记者将包装袋打开，把月饼放在废报纸上，用小刀将之一分为二。随着嫩黄色的馅儿袒露在外，一阵刺鼻气味儿扑面而来，记者差点被熏晕。
她爱收藏月饼盒
61岁，退休在家的罗阿姨有一个另类的爱好———收藏精美月饼盒。
推开储藏室门，1... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 江苏“丰县校车事故”15日召开第四次新闻发布会，会上透露，经丰县公安交警部门初步认定，此次事故驾驶员洪旭负全部责任。
《新京报》报道，考虑到其支付能力有限，县政府本着人道主义精神，参照有关法律法规，核定给每位遇难者家庭代偿死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金计25.26125万元。同时，县政府一次性支付抚慰救助金25万元，合计50.26125万元，款项全部由县政府财政支出。
■ 声音
当地政府要求必须在18点前签订赔偿协议，只要将孩子的尸体及时进行火化，其他条件都可以商量。 ——一位遇难学生家长昨日表示
根本没有强迫签订赔偿协议的事情。目前已经与2个家庭达成了意向，还未签订协议，其他13户尚在商谈。——丰县政府办副主任刘永前
■ 调查
12日发生于江苏丰县的校车事故目前已确认造成小学生15死8伤，记者连日来在当地调查了解到，事故发生与驾驶员违法违规直接相关，在其背后，却存在一系列亟待解决的问题。据新华社电
事发时司机曾拿手机看时间
12日，事故发生后，丰县公安局副局长陈立坤说，当事车辆登记用途为小学生校车，此前曾因未备案被要求停运，且司机存在临时代驾、准驾车型不符等情形。
记者在事发地张... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 近日来先是空姐被泼开水，然后又是政委涉嫌殴打空姐，想象中光鲜亮丽的空姐群体，好像突然间成了弱势群体。是乘客太霸道，空乘太弱势？处在普通乘客、要客领导和航空公司三者间的空乘人员，谁都不敢得罪，却要处处受气，不满都转嫁到了空乘头上，却没给力的申诉渠道。
乘客的不满得靠空乘来调解
近日一个东方航空公司的空姐在微博中说“一百多位日本旅客等待了七个小时没有质问埋怨。无声的震撼。”
航班延误是常态，近一半的消费者对此不满意，后续服务被人挑刺在所难免
中国消费者协会2012年初发布的调查报告显示，七成多消费者遇到过航班延误。消费者对航班延误后续服务的评价较低，有49.5%的消费者明确表示不满意，表示满意的消费者仅占16.8%。调查结果发现，最令消费者不满意的航空服务集中在航班正点率，有40%的消费者认为航班正点率最令人不满意，其次是航班延误后续服务。对于最常听到的航班延误原因，天气原因是消费者最常听到的，达到了51.7%，其次是航空管制，为40.5%。对航空公司解释的航班延误原因，有52%的消费者选择了相信，而32.5%的消费者则不相信。在如此高的不信任度下，乘客对空乘的服务行为挑刺也就是在所难免了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 近日，有南京市民在汉中门大街的香港名店街广场发现了用竹签做骨架的窨井盖。商业街物业管理公司表示，这些劣质井盖是2006年街区建成时开发商留下的，一共有200多个。据了解，目前已经更换掉的劣质窨井盖约30个，待更换的还有170多个。
窨井盖破损后，露出一条条编制成网状的竹篾
窨井盖磨损破裂后，里面露出的是竹篾骨架。昨天上午，有市民在汉中门大街的香港名店街广场发现了这样的窨井盖。记者与物业管理公司联系后，负责人表示，将会逐步更换掉这批劣质窨井盖。
窨井盖里的竹篾
像稻草一样松软
昨天上午，记者来到香港名店街广场，这里被当成停车场，车辆往来频繁。不少窨井盖已经严重磨损，井盖上原本区分污水井、雨水井的标志模煳不清，碎裂的水泥块下，露出了一条条编制成网状的竹篾。记者用手试着抠了一下，发现竹篾就像是稻草一般松软。仅广场停车场一侧，像这样竹蔑外露的窨井盖就有5个。
一个轿车司机说，每当车轮从这些窨井盖上面碾过，就能明显感觉到井盖在晃动。他很担心，如果井盖承受不了车轮的重量，碎裂开来，车轮卡在井口，该找谁维修。“另外，万一井盖破碎，让行人掉进窨井里，那该怎么办？”他认为，这是施工单位偷工减料，采用“豆... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 昨日早上8时许，天空正下着淅沥的秋雨，汉阳江堤中路三里民居小区发生惊险一幕：一个4岁的女童从10楼直坠地面。所幸雨后松软的草坪起到缓冲作用，孩子目前暂无生命危险。
记者来到三里民居小区3栋时，草坪上的积水已将坠楼现场的痕迹淹没。一位目击事发经过的居民告诉记者，孩子是从10楼厨房的窗户掉下来的，因为楼房外侧没有晾衣杆等突出物，她是以近乎自由落体的轨迹坠落，当时地面都被砸出了一个凹坑。
据社区工作人员介绍，第一个发现孩子坠地的是保洁员熊女士。当时孩子已经昏迷，但还在抽动，熊女士立即喊来了其他工作人员，过往居民也纷纷帮忙拨打110。一辆的士将孩子送往五医院，医生进行急救后，转到了治疗条件更好的同济医院。
在同济，记者见到了在胸外科重症监护室外焦急等候的李太婆。她是受伤女童雯雯的奶奶。太婆告诉记者，昨天一大早，她在门口清理鞋柜，准备忙完了就送4岁的雯雯去幼儿园。就在她忙碌的时候，身后的雯雯玩闹中一推铁门，将她关在了外面。李太婆没带钥匙，隔着门教雯雯开锁，可雯雯拨弄了几次，门都纹丝不动，吓得大哭。
正在李太婆为不能开门而焦急时，雯雯不知何时跑到了厨房里。这时，楼下突然传来惊呼：“孩子从楼上掉下来... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
"东坡肉，是吃肉的最高境界。"
这是被广大"好吃者"奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种"两头乌"。
"两头乌"即闻名遐迩的金华猪，中国"四大名猪"之一，有"中华熊猫猪"的美誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，"两头乌"的主产地浙江金华腌制的"金华火腿"才能蜚声中外。早在十余年前，"两头乌"就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但"好吃者"们未必都清楚的是，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 图1:肉包图2:一家人在一起包包子图3:宜春大包子图4:山东一家老字号包子店图5:灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口，吮吸两口汁水后，将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，起始于清代同治，已有100多年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外食客欢迎。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
在参观了甘地故居后，莫迪邀请习近平参观萨巴尔马提河河边公园。这座公园是在莫迪担任古吉拉特邦首席部长期间修建的，可谓艾哈迈达巴德的“地标”。
为了迎接习近平主席的到来，萨巴尔马提河河边公园最近又修葺一新，园内的树木和灌木丛被装饰上彩灯，还树立起吉尔野生动物保护区狮子的复制品，为现场增加大自然的氛围。不过，公园整体仍... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 娇娇坠落时，砸破的雨棚
4月23日，娇娇在华西医院接受治疗
“妈妈，我想吃冰淇淋。”23日，5岁半的女孩娇娇已经在医院躺了5天，并在当日接受了第一次手术。让母亲郑佳玉不堪回首的一幕发生在4月19日，娇娇在家中玩耍时，从15楼坠下，在雨棚、晾衣架的阻挡后，最终落在了雨后潮湿松软的草地上，奇迹生还。
“孩子终于捡回了一条命，但可能要上百万的医药费。”郑佳玉说，虽然全身多处骨折，躺进了重症监护室，但孩子的意识在大多数时候还是清醒的。按照最乐观的估计，娇娇能够转出重症监护室，还要经过多次手术治疗，这笔钱可能要上百万，而她和丈夫的收入一个月加起来不到6000元。
｛ 意外 ｝
妈妈下楼买酱肉丝 5岁女儿从家中15楼坠下
19日上午，娇娇和妈妈郑佳玉两个人在成都蜀都花园的家中。11点过，正在做珠心算的女儿，突然抬起头：“妈妈，我想吃酱肉丝。”于是，郑佳玉下楼去买外卖，出门前，她还特意把家中的门窗全部关好。
大约10分钟后，她回到家中，发现女儿不在房间里。以为孩子在跟自己躲迷藏，又把衣柜翻了一遍。就在这时，放了一排卡通娃娃的主卧飘窗台，引起了郑佳玉的注意。透过大打开的窗户往下看，一个身穿粉色外套、玫... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 今次是尼泊尔80年来最严重地震，有地质学家指距离震央仅81公里的首都加德满都因此“南移10尺”。喜马拉雅山脉地区由大陆板块碰撞而成，属地震活跃带，平均约每75年就会发生大型地震。专家多年来一直警告地震对加德满都居民的风险，但政府长年瘫痪，防灾意识欠佳。50名专家一周前正好会师当地，研究人口密集却房舍简陋的地区发生大地震时如何应付，不料未及取得成果即现巨灾。
喜马拉雅山脉地区是印度板块与欧亚板块相撞合并的产物，迄今依然以每年1.5寸至2寸的速度碰撞，一方面令山脉高度持续攀升，另一方面一再造成破坏力惊人的地震。非牟利组织GeoHazards International指出，该地区约每75年就会发生一次大型地震，对上一次是1934年尼泊尔东部距珠穆朗玛峰以南仅约9.6公里的8.2级大地震，当时造成1.6万人死亡，加德满都几乎全毁。1988年有一次较小规模的6.8级地震，亦导致逾千人死。
每75年1强震泥土松软增破坏力
GeoHazards网页本月更新才指出，加德满都人口以每年6.5%的速度增长（目前人口接近100万），成为全球市区人口密度最高的地区之一，“显然面临严重和上升的地震风险”。
地... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 每到过年，一些以传统民俗为卖点的本土小吃，受到市民追捧。
红糖麻糍、糕干坯、番薯庆糕……在黄岩，用米粉和麦粉制作的食品很多。但是，要想与这些经典小吃不期而遇，概率却不高。
在西城街道半洋张村，这些糕点倒是都能找到，同时还有一些年轻人不曾见过的、濒临消失的传统工艺。
老一辈的半洋张村村民，几乎都会做糕点。每逢节日，他们都得忙碌一番，在自个家中，张罗着一家人做糕点，四时八节都有得吃。3月吃乌饭麻糍，5月吃洋糕，重阳节吃重阳糕，接着又要做番薯庆糕……一年四季，变着花样，做着应景适时的各色糕点。
据了解，这个传统习俗，从清朝延续至今。如今，在一些年长的村民家中，仍保存着筛笼、木桶等不少传统器具。
随着时代变迁，村民做糕点的器材与时俱进，有些村民还将此发展成一门生意，发家致富。当然，这让不少喜欢糕点的人，有机会大饱口福。
村民们的忙碌，从过年前就开始了。
1月28日，在半洋张村菜市场南大门，村民冯国顺和妻子卢秋莲忙着捣麻糍。桌子上，摆放着一排排做好的麻糍，色泽鲜白，柔软如绵。
“年前，买麻糍的人很多。我们每天早上4点就起床了，5点开始干活，到晚上6点收工。我爷爷这辈就开始做糕点了，我爸教会我手艺... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 35 匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐，而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品，但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品，会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。
前不久，大兴区内一批小作坊经营者就因为在制作包子的过程中，违法使用了含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的泡打粉被抓，他们所涉及的罪名均为生产、销售不符合安全标准的食品罪。京华时报记者梳理了北京法院审判信息网公开的判决，发现从去年10月至今，大兴区已有60余名小餐馆经营者被法院判刑。
典型案例
母子俩卖含铝包子获刑
在大兴区黄村镇一市场内，今年27岁的许某及其54岁的母亲王某共同经营着一家小餐馆，售卖烧饼、馄饨、包子等。餐馆里，许某负责和面、打烧饼，王某在和完面后蒸包子。揉面时，王某会放些儿子买来的“香甜泡打粉”。
“放了泡打粉，包子蒸出来后好看，面发得好，”许某称，包子一元一个，母子俩的小店一天大概能卖出50多个包子。
2015年8月3日，北京市食药监局的执法人员曾专门前往母子俩的小餐馆发放宣传材料，并告知母子俩禁止使用含铝的食品添加剂... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 36 由正局降为副局，黄局长依然享受着优厚的待遇，究竟这是在查办“色官”，还是在保护“色官”？
据澎湃新闻报道，中国铁路总公司近 日传出消息，该公司安全总监兼安全监督管理局局长黄钢因违纪被撤职，由正局级降为副局级，并被给予留党察看一年处分。铁总指出，黄钢的“主要违纪事实”包 括：1、违反政治纪律，毁灭证据，对抗组织审查；2、违反生活纪律，与杨某某发生不正当性关系，造成严重社会不良影响。
与他人通奸，甚至“老少通吃”，这种道德败坏之徒放在哪都会遭人唾弃。更不要说，黄钢还有指示他人网络删帖，违规为情妇及其女儿安排工作等滥用职权的行为。可是，就是这样一个官员，最终只是受到了轻飘飘的处罚——“降半级”。
由正局降为副局，黄局长依然享受着优厚的待遇，虽然职务被撤，但接下来至多带薪休假一段时日，等到舆论的波涛渐渐平息，黄局长又可风光走马上任，继续摆起领导架子，在下属面前颐指气使。究竟这是在查办“色官”，还是在保护“色官”？
官员手掌公权重器，一举一动受万众观瞻，所以官员理当受到比普通人更严格的道德约束。可是，现实却往往相反，在体制之外，如果一个人生活糜烂，道德沦 丧，滥用职权为自家谋取私利，这种人十有八... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 一眨眼，2017已过去一半。这期间，“谣言”还是时常出现。而且还多了一种新的常见传播形式，就是用视频来传谣。
今天，小编就整理出了这半年中的十大朋友圈谣言，一起来看看吧。
朋友圈十大谣言
1、肉松面包上的肉松是棉花做的
谣言类别：失实报道
欺骗指数：★★★★★
危害指数：★★★★
谣言内容：
5月下旬，多段浸泡肉松面包上的肉松视频在网上流传，拍摄者来自不同地区，但内容基本一致：买来肉松面包或糕点后，将上面的肉松泡入水中，肉松在水中变成白色絮状物体，拍摄者声称这些肉松其实是棉花做的，并用白色絮状物可用打火机点燃作为证明。
真相：
国家食药监局的官方微信平台“中国食事药闻”对“肉松饼包棉花”这类视频进行了辟谣：肉松和棉花二者成分不同，口感也存在很大差异，用棉花冒充肉松几乎不可能。
肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质，放入嘴里一咬就会融化，口感松软。而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，虽然看上去也很松软，但嚼不烂。也就是说，真用棉花冒充肉松，一吃就会被识破。
相关专家还指出，视频中所使用的“火烧”鉴别法看似科学，其实也不靠谱。食物可以被点燃是一种普遍现象，因为... 阅读全帖 |
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r****p
发帖数: 1854 | 38 有个文笔很好的童鞋看了我的 《从平城到河阴外篇之三 – 乱世中最有情义的投敌者
》后很感兴趣，想以此写一篇小说。我觉得这个主意很好，一来这个故事本身很感人，
二来史书上关于元树和玉儿的记载很短，给人留下了很多想象发挥的空间。于是我大致
写了一个故事梗概，穿插了一些当时其他历史事件在里面。大家多提提意见，见笑了。
孝文帝重病于南征的军营中， 临终前吩咐弟弟元禧元详将淫乱宫闱的冯皇后处死。冯
皇后从小抚养长大的太子元恪以死抗争。为了顾全孝文帝的脸面，两位亲王只能告诉他
因为冯家势力太大，为了防止外戚专权才不得已为之。元禧甚至威胁说孝文帝留有遗诏
，可以废去他的太子之位。元恪痛苦的屈服了，但是由此也在心里埋下了对两位叔父仇
恨的种子（1）。元恪登基，即北魏宣武帝。
两年后元恪羽翼渐丰开始了复仇，以谋反为罪名处死了元禧元详。在另外一个叔父元勰
的一再劝说下，宣武帝没有株连元禧的儿子元树，元晔，元坦， 元详的儿子元颢。元
勰将他们收养（2）。几个孩子与元勰的儿子元子直，元劭， 元子攸一起长大。尤其是
元树和元子攸，情同亲兄弟。元颢则显得心胸狭隘，自私自利。
元树元晔请求把父亲安葬，被宣武帝拒绝。... 阅读全帖 |
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r****p
发帖数: 1854 | 39 增加了一些元树在南梁的经历，引进了萧统，萧绎，陈庆之等人。我对南朝的历史比较
陌生，大家可以多提意见。
孝文帝重病于南征的军营中， 临终前吩咐弟弟元禧元详将淫乱宫闱的冯皇后处死。冯
皇后从小抚养长大的太子元恪以死抗争。为了顾全孝文帝的脸面，两位亲王只能告诉他
因为冯家势力太大，为了防止外戚专权才不得已为之。元禧甚至威胁说孝文帝留有遗诏
，可以废去他的太子之位。元恪痛苦的屈服了，但是由此也在心里埋下了对两位叔父仇
恨的种子（1）。元恪登基，即北魏宣武帝。
两年后元恪羽翼渐丰开始了复仇，以谋反为罪名处死了元禧元详。在另外一个叔父元勰
的一再劝说下，宣武帝没有株连元禧的儿子元树，元晔，元坦， 元详的儿子元颢。元
勰将他们收养（2）。几个孩子与元勰的儿子元子直，元子攸一起长大。尤其是元树和
元子攸，情同亲兄弟。元颢则显得心胸狭隘，自私自利。
元树元晔请求把父亲安葬，被宣武帝拒绝。兄弟俩痛恨朝廷的无情无义，决定投奔南梁
（3）。大哥元子直被他们感动，决定送他们过淮河（4）。
在淮河边三人一时找不到渡船，镇东将军萧宝夤的追兵已至（5）。元子直提议去元勰
的旧部寇祖仁家躲避。不料寇祖仁忘恩负义将三人... 阅读全帖 |
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a****n
发帖数: 381 | 40 易读版：oversea8.com/Story?storyId=30516
死亡的幽灵在黑暗的深处吐着绿色的毒信，丛林里安静极了。一个头戴绿色贝雷帽的
猎人悄无声息地从密林里探出头，侧耳倾听着丛林里的动静，然后小心翼翼踏向一片枯
叶遍布的松软土地。前方，一个印着五星红旗的背囊散落在地，却不见背他的主人。
这是一处通向终点的必经之地，不走这条路，只能选择未探明的原始森林。谁也不
会那么傻，万一陷在丛林里出不来，即使宣布退出，救援的人也不一定能及时赶到。
猎人不会那么傻，让猎物轻松地通过。看起来越安全的地方越危险。在散落背囊的
下方，有一个深深的陷阱。
猎人走到背囊前，看到地面露出一个洞，高度紧张的表情慢慢松驰下来。看来，要
找的猎物如他猜想的那样，掉进了陷阱里。
猎人伸手抓住背囊，正要往回拉的时候，一条绳子从松软的泥土里弹出，将背囊拉
向前方。抓着背囊的猎人身体向前一倾，栽进了陷阱。
一侧的草丛里，黑脸中尉探出头，收起绳子，毫不理会陷阱里的惨嚎，背起背囊，
迅速消失在丛林里。
片刻后，两个猎人出现在陷阱前，看到里面奄奄一息的同伴，一个猎人打开单兵通
话系统，气急败坏地吼道：“第二组追捕失败... 阅读全帖 |
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a****n
发帖数: 381 | 41 死亡的幽灵在黑暗的深处吐着绿色的毒信，丛林里安静极了。一个头戴绿色贝雷帽的猎
人悄无声息地从密林里探出头，侧耳倾听着丛林里的动静，然后小心翼翼踏向一片枯叶
遍布的松软土地。前方，一个印着五星红旗的背囊散落在地，却不见背他的主人。
这是一处通向终点的必经之地，不走这条路，只能选择未探明的原始森林。谁也不
会那么傻，万一陷在丛林里出不来，即使宣布退出，救援的人也不一定能及时赶到。
猎人不会那么傻，让猎物轻松地通过。看起来越安全的地方越危险。在散落背囊的
下方，有一个深深的陷阱。
猎人走到背囊前，看到地面露出一个洞，高度紧张的表情慢慢松驰下来。看来，要
找的猎物如他猜想的那样，掉进了陷阱里。
猎人伸手抓住背囊，正要往回拉的时候，一条绳子从松软的泥土里弹出，将背囊拉
向前方。抓着背囊的猎人身体向前一倾，栽进了陷阱。
一侧的草丛里，黑脸中尉探出头，收起绳子，毫不理会陷阱里的惨嚎，背起背囊，
迅速消失在丛林里。
片刻后，两个猎人出现在陷阱前，看到里面奄奄一息的同伴，一个猎人打开单兵通
话系统，气急败坏地吼道：“第二组追捕失败，他又跑掉了，一定要抓住他！”
猎人们如此生气，是因为他们追捕的这个黑脸中... 阅读全帖 |
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k**i
发帖数: 4662 | 42 不是。卖相哪有这么差，一点胃口没有。
是外面一层松软的薄皮儿
包着奶油馅和微量松软的蛋糕
中间放些水果，比如香蕉，芒果，榴莲等等
淡淡的甜味
真的很可口啊~~~ |
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b*****d
发帖数: 61690 | 43 郭金龙：确保主汛期不再死一个人
http://www.sina.com.cn 2012年07月28日05:48 北京日报
本报讯(记者 唐铮 吴迪)昨天晚上9时起，降雨越来越强。雨情如军情！市委书记
郭金龙，市委副书记、代市长、市政协主席王安顺驱车前往复兴门、莲花桥、南岗洼桥
等几个积水点实地检查值勤值守情况，并赴房山察看雨情。郭金龙要求各部门、各单位
精神振作起来，作风硬朗起来，制度执行起来，责任明确起来，确定一个目标，在主汛
期内不再出现一个人员死亡。市委副书记吉林在市应急指挥中心值守。
根据公安部门最新出台的应急管理办法，只要路上积水超过27厘米就实行断路，这
一标准是以车辆排气管最低点来确定的。在复兴门桥，公安交警都已到岗，桥两侧全部
设立了警戒线。只要积水到达警戒线，就立即对路上车辆实施分流。在莲花桥这一经常
积水的桥区，此次降雨并没有形成过多积水，道路两侧，交通、排水等部门工作人员全
部就位。郭金龙说，虽然是周末，一路上看到车辆比平时少，说明预警机制发挥了作用。
京港澳高速公路上，郭金龙看到路上的电子指示牌，叮嘱随行人员，要随时向市民
通报路面积水点的情况，尤其要把断路... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 44 《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 45 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但“好吃者”们... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 46 http://news.163.com/13/0527/17/8VT8QPP300011229.html
金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉。
《瞭望东方周刊》记者周范才（微博）、特约撰稿王玉宁 | 北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质
酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的
苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的
东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业
大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越
香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 13709 | 47 法国那个baquet就是松软的小面包
周总理喜欢
中国人在国外开的各种面包店，也都是以松软的为主
貌似生意非常不错，澳加很多中国女人开这种店
赚钱赚得风生水起 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 48 上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子
上桌，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海
的包子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在
手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给
人的印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅
料更花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上
去比面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可
以先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口，
吮吸两口汁水后，将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，起始于清代同治，已有100多
年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外食客欢迎。
广东叉烧包
大肚收笃高身雀笼
如果第一次吃，习惯北方面食的人不一定会喜欢... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 49 多维新闻
十八大以来，中共中央在反腐工作上一马当先，至今已擒虎过百，中纪委甚至创下“一
天打三虎”的纪录。然而，与中央重拳出击的力度和节奏相比，有些地方反腐似乎总是
慢半拍。
陆媒《人民日报》微信客户端报道称，对于上述现象，中纪委看在眼里，急在心里。日
前，中纪委官网连发五文谈巡视，质问反腐“只靠中央抓，那能抓得过来吗？”王岐山
与地方纪委书记座谈，直言要切实解决执纪宽松软问题。信号已经非常明确：中纪委将
督战地方反腐，再掉链子就要掉帽子！
连发五文谈巡视：反腐不能只靠中央
“中央巡视工作方针如何落实到省一级，是关乎全局的大问题。” 中纪委官网日前连
发5篇文章谈“加强和改进巡视工作”，最新一篇文章直指问题要害。文章痛批有的省
半数以上被查处的领导干部属于带病提拔，称省区市党委不作为，不把腐败遏制在基层
，问题就会全部推给中央，“只靠中央抓，那能抓得过来吗？”
文章直陈当前地方巡视面临不少问题：有的地方党委发现问题后竟当看客、说客；有的
党委书记讲表态多，处置干部问题少；有的巡视组发现问题能力不强，不能摆脱人情干
扰；有的地方巡视移交问题线索得不到及时有效查处。
事实上，这已不是中纪委... 阅读全帖 |
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P***y
发帖数: 2885 | 50 几十年来，那些典型的大起大落的运动，都不是老百姓能真正参与的，反右派、文化大
革命、乃至现在的改革开放，真正主人不是老百姓，不管是苦难的还是欢乐的生活，老
百姓都不是主角。
阎连科的中篇小说《为人民服务》
引子
* 编者按：
中共当局日前查禁了著名作家阎连科的中篇小说《为人民服务》。小说写的
是，文革时期，一个师长太太向一名士兵提供性服务，两人做爱前要砸碎雕像，
才能刺激他们性欲。小说在互联网上流传后，中共党头异常震怒，指控作者恶意
歪曲《为人民服务》口号，有侮蔑《伟大领袖》之嫌。
作者阎连科，是中共国著名作家，曾获共产国享有党控盛誉的《老舍文学奖》。
该小说经删节后曾发表于《花城》杂志二○○五年第一期，但最终仍逃脱不了被
查禁的命运。此外，今年的《莽原》第二期，就因为刊登了阎的另一个短篇小说，
也惨遭株连，没有发行就被当局勒令全部销毁了。
目前，港台多家出版公司正透过各种渠道联系阎连科，积极筹划出版这本中
共国的○五年第一禁书。本刊为了满足广大华人读者一睹为快的需求，特不吝篇
幅，在此全文转载该小说的非删节本。
* 背景资料
《为人民服务》原作九万字，为了能通过中共的审查，阎给广东《... 阅读全帖 |
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