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b****r
发帖数: 17995 | 2 猪真的不是草食动物……我无语了
牛马羊才是草食动物啊
主要区别是肚子里有没有可以分解草里面纤维素变成糖的细菌。猪没有，所以光吃草的
猪根本长不大
但是牛马羊可以吃肉吃骨头内脏，会长得更快，吃草也能长，长得慢 |
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B*****I
发帖数: 1378 | 5 嗯，叫prion
autoclave（医学高温灭活）都杀死不了
不过我猜洗衣粉可能有效。或者烧碱。挪威的咸鱼吃法是不是可以推广到牛肉 |
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b****r
发帖数: 17995 | 6 就是说它的结构特别稳定对热特别不敏感咯。自然界里这种蛋白也是无独有偶，比如在
一些深海热喷泉附近的细菌体内的酶就有类似性质，在95度下几十分钟也能保持相当一
部分酶活性 |
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g*******x
发帖数: 2158 | 9 PCR polymerase都是比较热稳定的蛋白，95度是经常的 |
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L*****y
发帖数: 4290 | 10 95度还可以接受. 600度还没事那是挺厉害的
PCR polymerase都是比较热稳定的蛋白，95度是经常的 |
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y***n
发帖数: 2318 | 13 At what temperature it'll dismantle? I usually oven-broil beef at 400 F,
would this help? |
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f*******e
发帖数: 8974 | 14 说实话那些什么不怕煮的试验都没啥意义，纯粹恐吓老百姓
有没有什么酸性条件下酶解的试验？
话说吃了疯牛病的牛肉感染的概率有多高？100%？
我记得牛和人之间能互相传染是近几年才发现的吧，然后大家就freak out了 |
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b****r
发帖数: 17995 | 16 有的实验结果说600摄氏度还有有毒性的prion存在
而且你这烤箱里，肉外面可能都糊了，里面可能还带血呢 |
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t****g
发帖数: 35582 | 18 前天NPR还说现在美国的神户牛广告全都是虚假的。
FDA从来就没有批准过神户牛进口。 |
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b****r
发帖数: 17995 | 19 人和牛还是不够远，能够相互传染
要哺乳类 <->鸟类这样的就比较安全了 |
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s*c
发帖数: 897 | 23
这传染性很难理解，又不像DNA复制，怎么传染法？ |
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G***y
发帖数: 1082 | 26 我靠真的是万佛版，一不留神还以为到了学术版。
不过这个东西潜伏期那么长，又没治，总不能这辈子就不吃牛肉了吧。 |
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d******e
发帖数: 194 | 27 我猜想这个变异折叠的能态很低，几乎是结晶态，然后接触到能态较高的正确折叠的同
种蛋白（一般来说，为行使正常生化功能，正常折叠的蛋白都具有柔性）就像在过饱和
溶液中投下一粒晶种一样，呼啦啦一下子全结晶到低能态了 |
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d******e
发帖数: 194 | 29 当然没有无机盐结晶那么夸张啦，但原理应该是差不多。PrPSc确实倾向于聚合成大纤
维状结构。 |
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b*******g
发帖数: 1309 | 32 I guess you are right
显示形成 dimer，hexmer之类的寡聚体，然后诱导行成纤维状结构导致疯牛病 |
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h*h
发帖数: 845 | 36 那么有没有疯鸡病？
那样不是大家都只好吃素了？ |
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B*****I
发帖数: 1378 | 37 有疯松鼠病疯鹿病。其实吃肉还是蛮危险的。不过离人类越远危险越小。似乎。
美国人不把鱼当肉，似乎有点道理，这么看来。 |
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s*c
发帖数: 897 | 38 前几天看见一只松鼠从约两层楼高的地方掉下来，砰的一声很响
松鼠爬起来摇摇晃晃跳开了 |
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H******7
发帖数: 34403 | 42 朊病毒是蛋白质，它对蛋白质强变性剂如苯酚、尿素等的处理无耐受性，但却有不同于
一般蛋白质的特征，即****耐高温性*****和抗蛋白酶性。 |
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H******7
发帖数: 34403 | 43 朊病毒用普通的烹调温度无法将其杀死，甚至连消毒、冷冻和干燥也无法将其消灭。 |
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p*********y
发帖数: 2288 | 46 这么大的蛋白，又不能被水解，是怎么被肠道吸收然后感染宿主的？
怎么通过细胞膜的？ |
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q**w
发帖数: 782 | 47 http://blog.sciencenet.cn/blog-404304-740945.html
南京大学的张辰宇教授是国内生命科学领域少有的、有自己独创概念的学者，其主要
的工作都集中在miRNA方面。关于miRNA的介绍很多，这里不做科普。10年的时候，张教
授课题组发表了两篇看起来没有什么关联的论文：
1. Identification and characterization of microRNAs in raw milk during
different periods of lactation, commercial fluid, and powdered milk products.
2. Secreted monocytic miR-150 enhances targeted endothelial cell migration.
这两篇文章都挺有意思，第一篇发在Cell Research上，讲的是从牛奶，不管是哺乳
期、商业化的牛奶，或者是奶粉里，都是可以鉴定出miRNA。第二篇发在Molecular
Cell上，讲的是miRNA能够被microvesicl... 阅读全帖 |
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m***n
发帖数: 266 | 48 2008年1月份的《环球科学》杂志(著名科普杂志《科学美国人》中文版)公布了2007年
全球科技领袖名单，这些研究人员和机构有能力在卫生保健、消费电子等众多领域，为
人类做出非凡贡献。
从人工智能到飞行汽车，众多事例表明，对技术发展过分乐观，始终是职业观察家
和业余爱好者都容易犯的一个错误。然而，有时候，新的技术成就却又不负众望，甚至
超出了人们对它最疯狂的想象。
创新的真谛就在于开创前无古人的全新境界，在2007年全球科技领袖中，接近这一
境界者比比皆是。随便举个例子：一位研究者发明了一台仪器，测量液体体积时精度可
达1仄升(zeptoliter，毫微微微升，即10-21升)。
另一位创新者设计了一种方法，无须插上电源，即可给手机充电。你只须坐在餐桌
旁，几尺之外便有一只充电线圈藏在天花板内，不声不响地给你放在口袋里的手机充电
。还有一位富于想象的创新者，为治疗神秘的致死性朊病毒疾病(prion diseases，如
疯牛病和库鲁病)铺平了道路。
如果只是做一些枝节性工作，比如又推出一种可以调节5-羟色胺水平的抗抑郁药，
或者让微处理器的处理速度又有些许提升，那就远远没有发挥《科学美 |
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n*p
发帖数: 1253 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Fri Jul 16 17:37:01 2010, 美东) 提到:
引言：
我曾经在mitbbs论坛发了有关妈妈的信息，http://www.mitbbs.com/article/ChineseMed/12563569_3.html 说西医正在谋杀我妈妈，受到很多人的指责，现在就让事实来说话。
我的妈妈胃癌晚期手术后化疗吃的东西全部呕掉，连水都喝不了，我们明智的放弃了痛苦的西医，转为中医治疗。在中医的治疗下，我妈妈再没有受任何罪，既不痛苦又恢复超快。一个月就能够逛街，做全家人的饭，两个多月诸症俱消，心情舒畅。最近看到买买提上很多绝望的人在发
兹瞬×饲笾急富ǖ羲谢睿以埠退且谎淖叩搅巳松淖畹凸取Ｋ煌氖牵笔蔽矣兄幸骄憷植康呐笥衙歉业闹С趾妥８＃易约阂布嵝胖幸侥芄话崖杪杈然乩础Ｎ艺夥菪⑿奶炜闪梦矣龅搅撕靡缴以说淖吖戳恕Ｎ腋庑┤朔⒐ㄒ樗强粗幸剑
有人搭理我，因为没有人相信。所以要把这个帖子发出来，让大家看一看我和妈妈共同经历的这个真实的故事。
我经妈妈同意，贴... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 4351 | 50 转基因作物的毒性问题 3
作者：石老人
转基因植物确实存在表达出其他未知产物的风险。但诱变育种或杂交育种得到的也不排
除这种情况。比如，诱变和杂交既可以获得非常非常辣的辣椒，也可以获得不怎么辣或
完全不辣的辣椒，有些航天青椒基本不辣（但确实好吃），这至少说明辣椒素含量不同
。甜瓜可以很甜，也可有不甜，说明糖的含量差距很大。
朊蛋白耐高温不代表还有很多蛋白质也能那么耐高温，当然也不能因为某种生物体内有
几万种蛋白质都是不耐高温的就可以认为不存在耐高温的蛋白质。这个世界上时常出现
让你意想不到的例外。这也正是科学研究值得进行的原因。
转基因食品的安全性是一个值得评估的问题，但我不认为这个世界上存在完全安全的食
品，如果有例外，类似航天员在太空吃的那种配伍食品或许比较安全。
相对于水源和土壤的大面积污染，相对于农药超标几十倍的主粮和农药超标不知道多少
倍的蔬菜水果（甚至包括有机磷农药），相对于食物中的重金属污染，相对于可能被黄
曲霉素等污染的食品，我选择完全无视转基因食品的潜在风险，也因此不介意所吃的食
物是否由转基因粮食制成。但我并不认为转基因粮食一定没有问题，也不会鼓... 阅读全帖 |
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