k*******r
发帖数: 16963 | 1 渝菜烹饪标准体系已上报国家标准委员会，有望下月获批
你知道正宗渝派回锅肉怎么做吗?你知道毛血旺的配菜有哪些吗?你知道做一盘辣子
鸡需要放多少花椒、多少辣椒、几克盐吗?
昨日，记者从重庆市烹饪协会获悉，渝菜烹饪标准体系及首批12道渝菜标准，已通
过市质监局专家审查，并上报国家质检总局下属国家标准委员会，有望下月获批施行。
市烹饪协会秘书长张祥高表示，标准化将有助于渝菜像重庆火锅一样在全国推广，统一
的标准也标志着渝菜将自成一派，成为重庆美食的标准。
为什么要对渝菜制定标准?
渝菜没有统一的制作标准和流程，成为限制进一步普及和发展的桎梏
“上世纪80年代末，如果你在北京问人家知不知道川菜，别人一定会说宫保鸡丁、
鱼香肉丝等。而现在到北京你再这样问，很多人会说是水煮鱼、辣子鸡等渝派川菜。”
国际烹饪艺术大师、国际美食评委中国饭店协会副秘书长张正熊昨日接受记者采访时说
，川菜的历史久远，分为川东、川北、川西、川南几派，渝菜是川菜的一个重要分支。
近几年来，渝菜以其豪放和不拘一格的特点，越来越受到大众的喜爱，许多外地食
客也流连于渝菜的麻、辣、鲜、香重口味当中。不过，没有统一的制作标准和流程，成... 阅读全帖 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 2 提起中国菜系和派别来，目前较为大众认可的划分是“八大菜系”，即川菜、粤菜、苏
菜、鲁菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。在“八大菜系”中，就川菜而言，自重庆成为直
辖市后，重庆餐饮界便有心脱离川菜，“分家立号”，打造八大菜系之外的第九大菜系
———渝菜。但四川却将重庆菜定名为“渝派川菜”，不让重庆菜另起炉灶，这让重庆
餐饮界“愤愤不平”。从此，川渝两地关于重庆菜的菜系之争日趋激烈。
重庆市总商会餐饮商会会长严琦女士介绍说，川菜的起源和发展史历来是川渝两地长期
争论的焦点。当时，重庆和四川地域没“分家”，把四川地域内的菜系冠名为川菜，无
可厚非。其实在川菜的发展中，重庆餐饮界做出了功不可没的贡献。重庆没有直辖前，
四川代表团第一次在京参赛共获的8块金牌中重庆队就占6块，由此可见重庆菜的雄厚实
力。据了解，在上千个川菜品种中，有60%以上的菜品均属“重庆造”。自重庆直辖和
四川从地域上“分家”后，重庆餐饮界经过这几年的努力创新，重庆菜已表现出了自己
独有的几个特色：其一，重庆菜与川菜有着本质上的区别。因为重庆菜主要突出味浓、
味厚、味走极端，而川菜味较淡，吃惯重庆菜后再去吃川菜，胃口会大大降低。
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w*********r
发帖数: 5995 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: winderwater (长期高价厚道人民币换美元), 信区: Food
标 题: 有渝菜这个说法吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 29 19:25:12 2010, 美东)
还是就是四川菜 |
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l******k
发帖数: 27533 | 5 龙儿你终于有空了？！
欢迎留口水
节约点留，美女们还没出现呢
渝菜开胃中，呵呵 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 7 你们都落后了，没有与时俱进。
楼主列的这些菜，现在叫“渝菜”。
对了，还有变脸啥的可是“渝剧”，还有“渝江号子”
另外，欢迎四川同学来重庆参观，学习。 |
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w**s
发帖数: 438 | 8 重庆菜同属辣川菜一家。具体分属上河帮和下河帮。
上河帮也就是以成都和乐山为核心的蓉派菜系，其特点以亲民平和，调味丰富，口味相
对清淡，多传统菜品
像川菜代表： 麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁，都是上河帮的。
下河帮以重庆、达州、南充为中心，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，盐帮菜以
味厚、味重、味丰为其鲜明的特色，最为注重和讲究调味。下河帮川菜大方粗犷，以花
样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称称，俗称江湖菜。达州南充川菜以传统川东
菜为主，如酸萝卜老鸭汤、烧公鸡。重庆川菜则结合了川东精品川菜的影响，加上长江
边码头文化，生发出不拘一格的传扬风格。
像重庆火锅，是川菜中的「重头戏」。什么料可放，什么菜都可煮。味重料杂。
地域可以分，但从菜系上来说，重庆崽儿们应该还是赞成渝菜同属川菜的哈！ |
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m****i
发帖数: 4452 | 9 听说过观音桥菜，九龙坡菜的。 育才好像是20中？ |
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f**********n
发帖数: 16889 | 10 多谢，确实是我的菜。
你看看这个，是不是你的菜？ |
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l******k
发帖数: 27533 | 12 最近可好？
前段时间听到这首歌就想到你喜欢的歌的类型
听听，看是不是你的菜：） |
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l******k
发帖数: 27533 | 13 哈哈，很喜欢，确实是我的菜
可惜是两个娃唱的，我有空去找正版的听听
生日的时候娜娜送我的这首歌我也很喜欢
好多好多的侠女
到底要做哪个呢？呵呵 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 14 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Returnee
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:46:51 2013, 美东)
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Mathematics
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:15:48 2013, 美东)
以他的水平，只要不怕穷，在国内应该可以出成果
黄渝是彻底的无产无妻，1米8多的帅哥
发信人: bobpop(bobo), 信区: STPC
标 题: 讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历
发信站: 瀚海星云 (2008年12月18日03:10:42 星期四), 站内信件 WWWPOST
讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历06-12-17 18:28 发表于：
《皖
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s**********t
发帖数: 1846 | 15 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Returnee
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:46:51 2013, 美东)
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Mathematics
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:15:48 2013, 美东)
以他的水平，只要不怕穷，在国内应该可以出成果
黄渝是彻底的无产无妻，1米8多的帅哥
发信人: bobpop(bobo), 信区: STPC
标 题: 讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历
发信站: 瀚海星云 (2008年12月18日03:10:42 星期四), 站内信件 WWWPOST
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D*V
发帖数: 3096 | 16 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Returnee
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:46:51 2013, 美东)
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Mathematics
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国
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以他的水平，只要不怕穷，在国内应该可以出成果
黄渝是彻底的无产无妻，1米8多的帅哥
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标 题: 讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历
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l*****9
发帖数: 9501 | 17 【 以下文字转载自 Mathematics 讨论区 】
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Mathematics
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:15:48 2013, 美东)
以他的水平，只要不怕穷，在国内应该可以出成果
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标 题: 讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历
发信站: 瀚海星云 (2008年12月18日03:10:42 星期四), 站内信件 WWWPOST
讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历06-12-17 18:28 发表于：
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怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历 发布日期：2005-1-11 19:35:36 发
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i********6
发帖数: 4766 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:37:40 2011, 美东) 提到:
点了个萝卜干炒腊肉, 我冒出一股把它全部打翻倒掉的冲动.
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francoise () 于 (Wed Jan 12 00:42:37 2011, 美东) 提到:
服务也差得一塌糊涂，换老板之前不去了。
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crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:44:12 2011, 美东) 提到:
吃到一半, 那个女服务员就拼命催要我赶快付钱, 她好回家.
我现在很后悔给了她一元7毛的小费
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dragonknight (龙骑士) 于 (Wed Jan 12 00:46:07 2011, 美东) 提到:
同感,觉得菜比以前差多... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 19 http://www.douban.com/group/topic/26091824/
Huang Yu passed away in a car accident on Dec 24th. He lived in Kearny, NJ.
It happened at around 4 am when he was on his way to work to deliver
newspapers. He had a flat tire on Route 22. He was replacing his flat tire
when another driver, apparently with DWI, struck him from behind.
It's said he left with no money, less than $100 in the bank.
怀念黄渝
作者:曾思欣
黄渝是1989年底来到Johns Hopkins的，我是1990年10月来的，他比我高一个年级，我们
虽然不久就认识，但成为很熟的朋友大概是在一两年后了。同在数学系的时候，我和他办
过讨论班，还... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 20 来自: Mosbichttp://ncatlab.org 2011-12-25 18:15:56
Huang Yu passed away in a car accident on Dec 24th. He lived in Kearny, NJ.
I
t happened at around 4 am when he was on his way to work to deliver
newspaper
s. He had a flat tire on Route 22. He was replacing his flat tire when
anothe
r driver, apparently with DWI, struck him from behind.
It's said he left with no money, less than $100 in the bank.
怀念黄渝
作者:曾思欣
黄渝是1989年底来到Johns Hopkins的，我是1990年10月来的，他比我高一个年级，我
们
虽然不久就认识，但成为很熟的朋友大概是在一两年后了。同在数学系的时候，... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 21 Huang Yu passed away in a car accident on Dec 24th. He lived in Kearny, NJ.
It happened at around 4 am when he was on his way to work to deliver
newspapers. He had a flat tire on Route 22. He was replacing his flat tire
when another driver, apparently with DWI, struck him from behind.
It's said he left with no money, less than $100 in the bank.
怀念黄渝
作者:曾思欣
黄渝是1989年底来到Johns Hopkins的，我是1990年10月来的，他比我高一个年级，我
们
虽然不久就认识，但成为很熟的朋友大概是在一两年后了。同在数学系的时候，我和他
办
过讨论班，还试图合作做过问题(很可惜没有结果)。2000年他搬到纽约后，更是我们家
的
常客，我... 阅读全帖 |
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h*******i
发帖数: 65 | 22 我是渝都的老客人了，前两天又去了Bon House，我的感觉是：
渝都现在的菜味不如以前，菜量少，饭和茶还要收费，想打折还要从网上下个东东才行
很麻烦，对老客户从没什么优惠，还碰到过两次老板骂顾客的，很凶没礼貌，还听教会
的朋友说过，老板还总是和服务生抢台子做，自己挣小费，那个女老板还偷服务员的小
费，真是人品太差。
Bon House蔡的味道好，菜量给的足，老板大方折扣打得不错，茶和饭都是免费的，吃
的感觉很舒服，是个很值得去的地方，虽然比我去渝都远一些，但我们全家决定以后还
是去Bon House吃饭了，不光吃的香还吃的开心。 |
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c***r
发帖数: 1132 | 23 价钱差不多，服务水平有待提高（不是那种不好好服务的不好，而ms是经验不足那种）
。菜式的话，自己家里人吃还是没问题的，有辣的有不辣的，用我们奶奶的话说，是“
国内味儿的”。
过桥园刚开始吃的时候，很让人惊喜了一下，后来吃多了，好像也就那么回事了。去渝
香村，是因为有同事推荐，说是一直去那家，还推荐了“双鱼过江”（其实就是水煮鱼
，里面加了魔芋片，挺有意思的菜，味道也可以）。
突然又想到，从渝香村回来后，家里人都没有大量喝水，如果是从过桥园回来，每次都
觉得口渴的要命。不知道是不是渝香村放味精放得少的缘故（他们家的菜，个人感觉放
盐也没那么多。不过炒全素的话，就一定要跟他们说少放盐）。过桥园的味精放得实在
太多了，以前年轻身体好，能禁得住，现在岁数大了，就不能再这么吃了，哈哈。 |
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z****i
发帖数: 406 | 24 看了大家的争论，还是说两句吧。 其实是替被大家说来说去的那个老板娘说几句。
先说一下，我是渝都的常客，现在唐苑做川菜，也去过几次。
另外我暑假的时候 在渝都和新川粤 都做过waitress。 现在开学了，不去了。
这么说，应该有人知道我是谁了。。
先陈述几个事实。 这个老板娘并没有跟新川粤的另一个老板散伙啊。 现在还是合伙得
好好的，每天都通一两个小时电话。 事实上，这个重庆老板娘跟那个台湾老太太私下
也是很好的朋友。
而且她好像刚找了个新大厨到新川粤了。 前端时间大厨走了，二厨顶上，可能做菜味
道是不如从前好。 现在应该好点。 我还没有去过，就不说什么了。 anyway，说她把
新川粤的客人拉到渝都这里 的说法，不太说得通吧，两家店她都有一半的股份。
渝都茶水和加饭要钱的事情，是渝都从前就沿袭下来的 。 之前渝都是那个上海的男老
板开的，规矩都是他定的，后来大概经营得不好，把这个女老板拉了进来合伙，改做川
菜。 事实上，我在渝都吃饭，包括我带所有的朋友在渝都吃饭，茶水和加饭都没有
要过钱。 大家现在去，应该都是不要钱的了。 量少的问题，反正我是没有觉出来有
什么变化。 。。 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 25 【成渝客专明年6月投运，重庆1小时飙成都~酷】昨天成渝铁路客运专线新龙泉山隧道
贯通，而全线车站预计年底完工，成渝客专也有望于明年6月30日建成通车。通车后，
成渝客专正线将比成渝铁路少196公里，到时候乘动车，从重庆到成都只需1小时左右！
想去成都吃冒菜串门的筒子们福利来了 |
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c****h
发帖数: 4968 | 26 去重庆的论坛了一下，就两个特点：1，左棍薄轮的天下；2，对成都市又酸又恨。
重庆想独霸西部，成都是一座难以逾越的坎，两座城市难分伯仲。但是重庆论坛上的人
以为自己是直辖市，什么好处都应该先考虑重庆，对隔壁成都的进步特别恨。好像国家
照顾重庆是应该的，周边城市都应该把好处留给重庆。结果英航开成都航线，澳洲把领
事馆放在成都，直接打直辖市的脸……现在中国越来越市场经济了，国家的政策影响比
20年前小多了。
还有学棒子的，什么川剧要叫渝剧，川菜要叫渝菜，成渝铁路要叫渝蓉铁路，动不动就
是“我大渝”……重庆这几年发展的不错，什么时候能够大度点，不要学棒子？ |
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t**s
发帖数: 4026 | 27 今天去了一下新渝都，感觉还不错。
点了两个凉菜，三个热菜。香辣牛肉干、蒜泥白肉、重庆火锅鱼、花椒肥肠和樟茶鸭。
菜和小费一起花了我60多刀。还比较实惠。因为新开张85折，所以多点了些菜。味道挺
正宗的，摆盘也挺讲究的，菜量也挺大。厨师是从川妹子跳槽过来的，跟川妹子的味道
一样。
从费城过去要开20分钟的车，在depfort mall 旁边不远的和pathmark 一起的plaza。
感觉还比较好找。
总体是很好的川菜馆子，以后就不用在china town 吃川菜了。鉴定完毕！
btw,老板送的怪味花生很好吃,记得找他们要 |
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r******n
发帖数: 225 | 28 今天也去了新渝都。两个人点了两个凉菜一个热菜：蒜泥白肉、麻辣蹄筋、酱爆鸭舌。
菜确实做得很不错，菜码也大。
现在没有85折了，但付现金会有9折。
waitress小妹妹说他们近期会调整菜价。说他们是princeton那边过来的，菜价都按那
边的定的，结果有人反映有点贵了，所以有的菜的价钱会下调一点。
我们说是在这里看到人家推荐所以去的，waitress mm马上说，那个帖子真的不是他们
自己发的。有客人来吃，觉得好，就说要到未名空间去推荐。小美女说得很恳切，应该
是真的。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
this (this) 于 (Sun Aug 1 23:51:35 2010, 美东) 提到:
今天去了一下新渝都，感觉还不错。
点了两个凉菜，三个热菜。香辣牛肉干、蒜泥白肉、重庆火锅鱼、花椒肥肠和樟茶鸭。
菜和小费一起花了我60多刀。还比较实惠。因为新开张85折，所以多点了些菜。味道挺
正宗的，摆盘也挺讲究的，菜量也挺大。厨师是从川妹子跳槽过来的，跟川妹子的味道
一样。
从费城过去要开20分钟的车，在depfort mall 旁边不远的和pathmark 一起的plaza。
感觉还比较好找。
总体是很好的川菜馆子，以后就不用在china town 吃川菜了。鉴定完毕！
btw,老板送的怪味花生很好吃,记得找他们要
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this (this) 于 (Sun Aug 1 23:55:19 2010, 美东) 提到:
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this |
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a***s
发帖数: 12296 | 30 你听说过端上餐桌的菜也会“炸”吗？前日在沙坪坝区，就有一盘菜真的“炸”了：一女顾客在和朋友就餐时，出于好奇点了餐馆推出的新品“地雷菜”，并按餐馆的指示点燃了“地雷”上方的引线。不料当引线燃尽后，大家原本以为“地雷”会裂开，露出底下的菜品，谁知菜品还没看到，“地雷”下的热汤就飞溅了出来，将顾客的脸部烫伤，飞溅的火花还将女顾客的羽绒服烧了几个小窟窿……
就餐点了份“地雷菜”
据悉，家住沙坪坝区的王女士与30多年未见面的老同学陈女士见面了。“我们是高中同学，她回国探亲，就约着一起吃顿饭。”王女士告诉记者，当天，她还召集了许多同班同学一起吃饭，为回国的陈女士接风洗尘。
当晚7点过，王女士带着老同学们来到位于沙坪坝区汉渝路的一家餐馆就餐。因王女士以前经常光顾这家餐厅，服务员还推荐了店里的几个特色菜。王女士点餐时发现，有一道叫“地雷”的菜品是刚推出的，她觉得比较新奇，价格也不贵，加上几位同学也想尝试一下，王女士便点了一份“地雷菜”。
同学之间多年不见，大家都聊得很开心。没多久，餐馆服务员就将菜端上了餐桌。大家发现，“地雷菜”果然名副其实，摆在餐盘里的确像一颗“地雷”。服务员上菜时还特意告诉王女士：... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 31 不健康的是渝菜，从川菜里面独立了，原川菜里面的重口味大都是渝菜 |
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i****a
发帖数: 36252 | 32 en, 渝香园是 SD 極少數還好的中餐館之一, 唯一 ok 的 ||| 菜. 大部分服務員也
不錯.
如果不是面積太擠了, 等太長, 我們會更常去. (帶小小孩去擠/等餐館 傷不起啊)
其他我覺得 ok 的是就兩大粵菜館了. |
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l****e
发帖数: 253 | 33 倒不是要划清界限，最后渝菜的提法也没有实施，我记得有个别用新派渝菜，但是用的
人少。
不是说一家人就不能分开说，而且这个是吸引人气的好方法，你看一说这个话题人气就
开始上升了哈 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 凤爪15分钟，鱼头15分钟，肥肠10分钟以上，鱿鱼2分钟，牛百叶5分钟，冬瓜5分钟……近日，新浪微博上，一则“火锅烫菜表”大为流行，引起不少吃货的兴趣。记者亲身实验，倒是挑出不少疑问。
有些菜对“表”煮不太准
前晚，记者在吉庆街一家火锅店里，挑选了肉、菜、鱼类等多种菜肴陆续下进火锅，按照火锅烫菜表的时间捞起试吃，并且结合店中多名食客的经验，结果表明，“火锅烫菜表”上的大部分菜肴烫煮时间是合适的，但也有不少瑕疵和见仁见智之处。
鱿鱼2分钟捞起来，还有点生，煮上三四分钟，恰到好处，还不老；牛百叶5分钟，也搞不定，嚼在嘴里还是嘎吱嘎吱响，咬不烂，得煮上六七分钟；冬瓜煮上5分钟后，已经稀软了，没有嚼头了；豆干两到三分钟，可以入口了，但是冻豆腐就得煮五分钟左右了。
不过，对“表”上的时间，食客意见不一。有的说，像一些蔬菜，比如黄瓜条，可以生吃，也可以烫烫就捞起来，还有香菜，也不用烫一分钟，稍微烫烫就可以捞起来吃了。
火锅店不太干涉下菜时间
昨天，记者走访徐东销品茂、新华路等地的火锅店，大多火锅店都没有贴出烫菜的时间表。店里，也是客人自己控制下菜时间，只有部分火锅店服务员在上菜的时候会提醒。“鸭血... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 35 凤爪15分钟，鱼头15分钟，肥肠10分钟以上，鱿鱼2分钟，牛百叶5分钟，冬瓜5分钟……近日，新浪微博上，一则“火锅烫菜表”大为流行，引起不少吃货的兴趣。记者亲身实验，倒是挑出不少疑问。
有些菜对“表”煮不太准
前晚，记者在吉庆街一家火锅店里，挑选了肉、菜、鱼类等多种菜肴陆续下进火锅，按照火锅烫菜表的时间捞起试吃，并且结合店中多名食客的经验，结果表明，“火锅烫菜表”上的大部分菜肴烫煮时间是合适的，但也有不少瑕疵和见仁见智之处。
鱿鱼2分钟捞起来，还有点生，煮上三四分钟，恰到好处，还不老；牛百叶5分钟，也搞不定，嚼在嘴里还是嘎吱嘎吱响，咬不烂，得煮上六七分钟；冬瓜煮上5分钟后，已经稀软了，没有嚼头了；豆干两到三分钟，可以入口了，但是冻豆腐就得煮五分钟左右了。
不过，对“表”上的时间，食客意见不一。有的说，像一些蔬菜，比如黄瓜条，可以生吃，也可以烫烫就捞起来，还有香菜，也不用烫一分钟，稍微烫烫就可以捞起来吃了。
火锅店不太干涉下菜时间
昨天，记者走访徐东销品茂、新华路等地的火锅店，大多火锅店都没有贴出烫菜的时间表。店里，也是客人自己控制下菜时间，只有部分火锅店服务员在上菜的时候会提醒。“鸭血... 阅读全帖 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 36 重庆那个叫“渝菜”，不是"川菜",还有，啥渝江号子，渝剧，与川江号子，川剧等无
关。要分清楚,不然伤了3000万渝州人民的心。lol |
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k*******r
发帖数: 16963 | 37 重庆不爽这个牌子让给四川，所以占着。不过重庆也毛病，丫搞啥渝江号子渝剧渝菜就
没care过“川”字。常校长迁都重庆，重庆第一次直辖时，重庆人可没觉得自己不是四
川人。当时的重庆报纸都是我们四川如何如何。被邓小平和李鹏两个川奸再次直辖，重
庆就你妈和四川势不两立了。 |
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S*r
发帖数: 9 | 38 前两天经朋友推荐去了这家店，没想到就是原来重庆火锅的店面，三个人点了4个菜，
整体感觉非常不
错。
豆花鱼：豆腐和鱼肉都很嫩，入味也好，拌饭吃再好不过了，称之为很难超越也不为过
，强烈推荐！
干锅鸡：干锅和香锅是他家两大主推菜系，感觉干锅是偏椒麻味的，香锅没点不知道。
鸡肉也很嫩，
味道依然没得挑，但是美中不足是锅底没有火加热，所以少了噼噼啪啪灼烧的热力，吃
起来没有很惊
艳。如果能要求在锅底加火肯定效果非常好。
冒儿菜：出乎意料的用了个大盆装来……而且都是我喜欢吃的菜，鲜笋，海带，白菜什
么的。冒儿菜本
来就是我喜欢的菜式，两个女生使劲吃，最后打包还差点没装下……
夫妻肺片：比起老四川，感觉在肉质上略逊一筹，味道依旧然我这个伪四川人挑不出大
毛病，服务员
推荐的。
服务：服务员gg和mm都是做事麻利也很幽默，态度超好，关键是特别实诚,一坐下就问
“要茶水吗？
有香片和菊花，香片免费菊花要钱。”点菜的时候如果服务员觉得这个菜不是很好吃，
就很委婉的说，
xx菜我们家做的特别好，点这个吧……而且推荐的菜确实不错。
价格：三个人吃了43刀，应该是老板娘主动打了9折之后的价格，除了凉菜都剩了... 阅读全帖 |
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h*******i
发帖数: 65 | 39 第1次去那里是朋友拉着去的,说改川菜了尝尝味道怎么样.去了感觉环境还不错,菜的味
道也还行.接着和同事朋友又陆续去了5,6次就发现了一些问题.
1.那里的茶是要另外收费的.2.添饭也要另外加钱(本来配的饭很少,男的根本就不够吃)
3.10元以下不能刷卡要付现金.
4.菜的味道很多都是相同的,没有什么特别好吃的菜都差不多.
5.价格不便宜,量还越给越少了.
6.那个胖的女老板嘴可厉害了,吹他们的菜如何如何好,和你是老朋友了要多来吃饭,可
决不会因为你是老客人,就照顾你一些.
7.觉得就午饭(工作餐)还可以吃.俺的朋友同事都和俺一个感觉,都说以后最多去那里吃
个午餐,要是我们附近还有川菜馆的话,连午餐都不想去了,也就是图个近一些. |
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d**u
发帖数: 1639 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
huaikafei (huaikafei) 于 (Fri Feb 27 14:17:21 2009) 提到:
第1次去那里是朋友拉着去的,说改川菜了尝尝味道怎么样.去了感觉环境还不错,菜的味
道也还行.接着和同事朋友又陆续去了5,6次就发现了一些问题.
1.那里的茶是要另外收费的.2.添饭也要另外加钱(本来配的饭很少,男的根本就不够吃)
3.10元以下不能刷卡要付现金.
4.菜的味道很多都是相同的,没有什么特别好吃的菜都差不多.
5.价格不便宜,量还越给越少了.
6.那个胖的女老板嘴可厉害了,吹他们的菜如何如何好,和你是老朋友了要多来吃饭,可
决不会因为你是老客人,就照顾你一些.
7.觉得就午饭(工作餐)还可以吃.俺的朋友同事都和俺一个感觉,都说以后最多去那里吃
个午餐,要是我们附近还有川菜馆的话,连午餐都不想去了,也就是图个近一些.
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aphra (aphra) 于 (Fri Feb 27 17:07:05 2 |
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z****g
发帖数: 3340 | 41 重庆当局昨日倾尽全市警力，追捕八年间枪杀八人的公安部 A级通缉犯周克华，全市贴
满通缉令，公安、特警在市内截查行人、车辆，全副装备的武警则封锁当地山头，上山
围捕，全市陷入恐慌。至昨晚，网上传出周克华自杀未遂、被当局拘捕，更传出周已被
武警击毙，众说纷纭，但至截稿时当局仍未有公布。
周克华前日上午9时许在沙坪坝区中国银行外开枪抢劫导致一死两伤。他击毙女会计、
击伤判头和银行保安后，乘出租电单车逃去无踪。重庆当局极之紧张，出动全市警力四
出搜捕，在各个路口、桥口都设路障检查往来车辆。公安、特警列队在市内巡逻，银行
等公共场所都贴满通缉令，有民众称：「刚才去提款机拿钱，都提心吊胆！」更有民众
称：「到银行拿钱，碰到周克华就完蛋了！」
重庆公安特别发出通告，向民众称周克华「穷凶极恶」，若发现他的行踪，不要惊动或
自行将他制服，应迅速报告公安，避免意外伤亡。
当局亦严防周克华逃离重庆，长江大桥出城实行封控，并在高速公路上设路障查车，有
民众称：「高速公路好多持枪的公安，一部车一部车检查」。湖南长沙当局除调派公安
到重庆支援以外，同时亦派人严守各入长沙的主要通道。其他城市亦严查来自重庆的火
车，... 阅读全帖 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 42 苏联自己民族政策有问题。在沙俄时代，俄罗斯族，白俄罗斯族和乌克兰族根本没有现
在意义的民族区别。乌克兰除了少数所谓的精英，绝大多数人都只认为自己就是俄罗斯
人。乌克兰的戈格里的作品中都是“伟大的俄罗斯”（据说现在乌克兰出版丫作品改成
了“伟大的乌克兰”）。但一战后乌克兰民族主义情绪开始发芽。而苏维埃政权在乌克
兰获胜后，苏联采用的加盟共和国制度强化了乌克兰和俄罗斯的区别。白俄罗斯同样。
苏联时代，俄罗斯族50%多，乌克兰族占人口20%多，白俄罗斯族占5%左右。这三族加起
来本来占苏联人口75%-80%。当然苏联解体并不仅仅是主体民族数量的问题。那时候是
叶利钦的俄罗斯也要独立出苏联，而不仅仅是其他加盟共和国要独立。如果俄罗斯自己
不要求独立，苏联未必解体。
其实可以看看现在的四川和重庆。即使在蒋光头迁都重庆，重庆直辖期间，重庆人也认
为自己是四川人。那时候的重庆报纸，全是我们四川如何如何。可在97年重庆第二次直
辖后，重庆就开始大规模强调自己和四川的区别，比如改川剧川菜为渝剧渝菜，强调自
己的历史和四川不一样（自己是巴，四川是蜀）。实际上，古巴国的大部分地区和统治
中心仍然在现在的四川... 阅读全帖 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 43 邓矮子要饿死四川人，李井泉曾经提出过异意，邓矮子大发雷霆，从北京杀到成都，威
逼李井泉就范。邓矮子说宁可饿死所有四川人，也不能饿死北京人。矮子就是对四川人
搞种族灭绝。
邓矮子是中国历史上头号川奸。除了饿死百万四川父老乡亲，还你妈把四川变成三川，
把重庆分裂出去。你妈的，抗战时候重庆是陪都，重庆的报纸也是我们四川如何如何。
邓矮子把重庆分裂出去，才你妈几年，重庆就开始疯狂的去四川化。川菜改渝菜，川剧
改渝剧。邓矮子就是要在四川身边埋个地雷，像现在的乌克兰对俄罗斯一样。 |
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r*******1
发帖数: 32 | 44 今天去了一趟渝都，就是以前的怡园，点了豆花鱼，辣子鸡丁还有其它菜，真不错。好
多年没吃上这么正宗的中国菜了。一高兴，就给了25%的小费。我很小气的哈，从来没
这么大方过。服务员真是热情呀，可是老板娘脾气很大的说。 |
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m******g
发帖数: 3667 | 45 是啊。上来的菜一口没吃，就是为了摆造型。
其实渝都在北wilmington那家现在的生意不是很好，估计离关门快了。 |
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s********a
发帖数: 1 | 46 忍不住说两句，我觉得有些朋友有点太那个了，不去关注楼主本身发的主题，反而一直
纠缠人家是不是托，退一步讲，就算人家是那家餐馆的人，也无非是做做广告，招揽一
下生意，也没有夸大其辞，也没有蒙你骗你什么的，这样就说是托，是不是有点过了。
再说说新渝都，菜确实不错，据我所知大厨是从普林斯顿的川妹子过来的，本身也
是老板，所以不会像有些餐馆，刚开始吃不错，师傅一走味道就变了。而且，最近有些
客人反应菜价有点贵，他们的菜价也降下来一些，现金还是九折。大家要是有兴趣可以
去试试，也不远从chinatown过桥15分钟就到了。顺便说一句，我就是你们所谓的“托
”。 |
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w*******e
发帖数: 105 | 47 n 年没去渝香园了（以前的重庆川味），听说其间几次易主， 起起落落。
今晚突发奇想， 决定去回顾一下。
老实讲：菜不错，服务也热情。
吃到后来发现问题：餐后只给老外提供免费甜汤和fortune cookies, 对老中们问都没
问， 直接收钱让你走人。
NND，这么公然地歧视自己人， 还真少见， 有胆！
谁也不是一定要这些东西， 在意的是平等， 真不会做生意，因小失大。 |
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V******B
发帖数: 3940 | 48 双椒鸡（凉菜）
味道清淡，淡淡的花椒香，但是不能和其他味重的菜吃，不然就吃不出那个香了。
还点了一个什么鱼，它的招牌菜，好像是江湖鱼，味重，但是特别好吃，很辣
两个菜都很好吃，但是不能一起点哈 |
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t***o
发帖数: 1353 | 49 这个砸锅菌是不是和过桥元的那种干过杂菌类似?
我咋老觉得这个菜是别的干锅系列菜剩下的汤里煮了点金针菇？在过桥元和天厨都点过
这个菜， 很失望。。。 |
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