y**o
发帖数: 8897 | 1 那更麻烦， crispy jelly fish, bean sprouts and bamboo shoots cooked in house
special sauce. |
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s******d
发帖数: 9806 | 2 “移民情结”？是朱明的移民情结，还是满清的移民情结？
话说回来，有移民情结的知识分子才几个人？更多的是像连战家族这样一边号称“移民
情结”，一边理直气壮给日本人当官的主。广大无产阶级就更不用说了。 |
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A***g
发帖数: 1816 | 4 穆斯林那么多宗教组织现在就是在公开了搞阿，左派摆明了不限制穆斯林组织，所以干
脆把这个破法律废了，让基督教也可以参与，平衡一下 |
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p***n
发帖数: 17190 | 5 每根大概一塊人民幣
這歲數要叫我刷一百根省一百塊
沒那閒功夫
更重要的是控制變因
家里碗都被嫌洗不乾淨了
用沒洗乾淨的管做實驗
能一致嗎? |
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发帖数: 1 | 6 小黄男自保意识而已，心理知道搞不到。
你去问小黄女那边帅，黄男脆败。
客观说，黄白美女长相各有千秋，但论身材就惨败。
4chan上的投票，黄美女还是白种未来，黄女胜，这才是雄性播种的意识。 |
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f***y
发帖数: 4447 | 7 2016年12月12日
工业用明矾炸油条
台中市政府卫生局日前联合台中地检署指挥保七总队第三大队第二中队及食药署中区管
理中心人员，查获西区模范早点违法使用工业用明矾制作油条贩售。[260]
2016年11月16日
工业用碳酸钠浸泡海产
彰化地检署接获检举，经过追查，彰化市一家化工公司涉嫌将工业用碳酸钠卖给传统市
场的摊商、自助餐店，下游业者取代食品级碳酸钠浸泡鱿鱼、海带、鲨鱼皮等海产，让
卖相更好，口感更脆。[258] |
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f***y
发帖数: 4447 | 8 https://zh.wikipedia.org/wiki/台灣食品安全事件列表
017年6月15日
使用工业用漂白剂漂白豆芽菜
元品农产企业涉嫌添加工业用漂白剂低亚硫酸钠(俗称保险粉)漂白豆芽菜，卫生局现场
封存50公斤装8桶工业用漂白剂及已被漂白的豆芽菜2,740公斤；新北市卫生局指出业者
自去年年中购入工业用漂白剂，每日出产2千台斤的漂白豆芽菜，一年下来生产约30万
公斤豆芽菜，贩售给双北市的传统市场及一些零星购买的散客。[276]
017年5月26日
过期感冒药改标重卖
天良生物科技公司疑因生产的“诺克治痛感冒液”滞销，竟然将16万罐过期的感冒液刮
除有效期限标示后，重贴标签再贩售。业者坦承4年前就曾改标，而这批售出的92万罐
中，仅3万罐改标；卫福部紧急查封16万罐，责令业者全面下架回收，全案已依违反药
事法移请台湾士林地方法院检察署侦办。[273][274]
2017年1月14日
机械润滑油涂抹包子等面制品
离职员工在网路上指控，新北市珍典食品公司使用食品机械轨道润滑油“WHITE-OIL P-
350”涂抹在包子、小笼包、刈包、豆沙包、芋泥包等表皮上以防止沾黏，经食药署及... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 687 | 9 铸铁更脆，没听说谁把锅摔碎的
不锈钢也就台湾用的多。北美流行程度一般般。 |
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发帖数: 1 | 10 很好 这是真知灼见 佛教进来以后中国文明全面变质 裂化脆化
但是佛教进入跟唐僧没有关系 是五胡统治者大力提倡的结果 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 11 大口径命中率德舰高于英舰，而且英舰更脆。
你继续歪日德兰德国沉了两艘战列舰？ |
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p*********g
发帖数: 22025 | 12 炸好后再放冰箱里冷冻下
出来就更脆了
当然也可以直接吃
那么大球，不会花很厉害的啦 |
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m***j
发帖数: 533 | 14 很正常。F1赛车车身都是碳纤维做的，当然脆得要死。 |
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t**s
发帖数: 4026 | 16 哪里看出来又痔疮？ft
你们真牛
话题
还是
停就
的表
们脆
的麻
的女
，“ |
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p*******y
发帖数: 342 | 17 小的时候在姥姥家和舅舅的孩子们一起长大，记忆中姥姥做的酸辣土豆丝永远是我们几
个抢的最欢的一道菜，实在是下饭，香！后来出国后自己做菜却几乎没染指过这道菜，
一是为了减肥不再碰土豆，二是要想切出极细的土豆丝实在需要技巧和耐性。
一个人在家无聊的下午，看着外面阴冷的天开始想家，终于有了挑战刀工的主客观条件
，便成就了这盘酸辣香喷的土豆丝。
做法太简单了，无非是葱蒜辣椒花椒爆香后加入土豆丝翻炒，加生抽和盐少许，出锅前
点入香醋即可。一个小tip就是土豆丝切好后先用凉水泡一会儿，淀粉质泡掉后就不会
粘锅了，口感也更脆爽。
想家的时候，其实就这么简单~~~~~~~~~~~~ |
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m******i
发帖数: 1204 | 18 是的，韭菜盒子最好用烫面的才好吃，我平时做的时候还会在面里放一些butter，这样
煎的时候会更脆。
但是我这个做的是馅饼，不是韭菜盒子。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 19 我用的是这个方子
糯米粉100克，澄粉30克，糖30克，沸水30克，冷水35克，白油20克
热水烫熟澄粉，可以使麻团更脆
糯米粉+糖，混合均匀+澄粉团揉匀，+冷水合成柔软面团，醒30分钟
包豆沙馅，裹芝麻，再次揉匀麻团
中小火，油里放入筷子有气泡，下锅炸，小火炸到飘起来，捞起，再中大火复炸
试试这个吧，估计能一次成功:) |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 哈哈哈。。。这个黄瓜不是拍的，是用刀切的，就是凉拌黄瓜。。。哈哈
黄瓜去皮切条之后，放少许盐抓匀，腌大概半小时左右，让黄瓜里的水份析出，然后倒
掉析出来的黄瓜汁，用清水冲掉表面的盐。这样做可以让黄瓜在拌上佐料以后更好的吸
收佐料的味道，同时口感更脆。
然后在另外一个小碗里放入盐、糖、醋、辣椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、姜蒜蓉，烧一
勺热油浇在上面爆香并搅拌，最后把佐料倒入黄瓜拌匀就可以啦~~~哈哈哈 |
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k******u
发帖数: 3416 | 22 【小觅闲侃】
最近国内媒体频频报道关于食品安全的事件，拍摄到的画面真是个个怵目惊心。一方面
看到媒体对食品安全的监督和曝光力度的确是一件好事，另一方面，我们这下才意识到
，这么久以来我们吃到嘴里、喝到肚子里的竟然是这些毒物！大米是陈年翻新的、馒头
是染色的、面条是有胶的、火锅油是回收的、牛奶是有三聚氰胺的、肉类是有瘦肉精的
、蔬菜是有农药的，以后我们还能吃什么呢？大家都在职场上没日没夜的死命拼，回到
家里来吃下去的还都是各种毒药，那些过劳死、乳腺癌的不得病才怪呢。干脆我们都回
归原始社会，一人一亩地，自己种菜养猪回归自给自足的生活最安全了！为社会拼命，
社会回报你的却是染色馒头，情何以堪呐！
现在觉得在美国也挺好的，虽然有很多家乡的食物买不到，但逼出了我们全都自己发明
创造的强大动手能力！哈哈哈~ 昨天晚上我和Rui就研制出了跟国内卖的一模一样的麻
辣锅巴！真的一模一样啊有木有！！！不管是从外观还是口感都一模一样啊有木有啊！
！！做完以后我们俩自己坐那就一边吃一边互夸，自己都被自己感动了啊有木有！！！
哈哈哈~~~ 去你XX的染色馒头！没有啥是自己不能做的！！！欧耶！！！哈哈哈~~~
... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 25 那是以前做的时候，盲目跟风犯的错误。
这次的方子不洒水。有的方子说要在表皮上喷水，以便让表皮更脆，但我试过之后发现
，喷水的表皮太厚了，我们家小孩儿咬着费劲。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 27 还是那个牛舌，切一段丢冷冻室大概1个小时左右，拿出来正好将冻不冻，找把顺手的
刀，用本版神磨临阵磨一磨，切薄片。
然后，然后用了电饼铛。。。。
没有特别调酱汁，直接pink salt + 4 pepper blend，灰常有感觉呀！口感跟厚片是很
不同的，不过说不出来更喜欢那个，都好吃 :) 另外装模作样堆了几片姜，解解腻。 |
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l******3
发帖数: 48 | 29 我在costco买过一袋，混合三种颜色，普通黄色，粉红色，还有紫色，炒了土豆丝，粉
红色的较其他两种更脆，好像当时是平均99cent/lb, 5lb 装。 |
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G***s
发帖数: 10030 | 30
你这应该是个例，对下面某楼的说得似乎更赞同：用鸡汤焯一次，然后炒；他们的火比
较旺，一般先加进去很多油热锅，然后把多余油的倒出来，再开炒。
肉也是鸡汤焯过。不过鸡汤具体什么配料就不知了，总之中餐馆会放很多鸡精 |
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l*********r
发帖数: 118 | 32 【 以下文字转载自 Carolinas 讨论区 】
发信人: lovepolymer (lovepolymer), 信区: Carolinas
标 题: 快到冷天了，火锅爱好者注意了，关于毛肚。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 7 23:18:42 2013, 美东)
中国超市里的白色毛肚看来不能吃，以前还经常买来吃。
雪白色的牛百叶最好别碰！
图为：千层百叶
雪白色的牛百叶最好别碰！
图为：雪白的百叶 黑褐色的绿毛肚 黄色的鲜毛肚
□文图/本报记者严华 实习生张玉
天冷火锅俏，毛肚又是火锅城里最有人气的吃食之一。只是，面对市场上诸如鲜毛
肚、绿毛肚、百叶、千层百叶等一连串不同叫法的毛肚，不少人犯晕，这些吃食到底有
何区别？究竟该如何选择？哪些能放心食用？本报记者进行了一番深入了解。
现象：毛肚颜色“白黄黑”让人迷糊
“我和女友都特别爱吃重庆火锅，吃火锅时尤其爱吃毛肚，每次不点个两三盘绝不
会善罢甘休。只是最近发现毛肚的品种越来越多，什么鲜毛肚、绿毛肚、百叶、千层百
叶等等，看起来区别也挺大的，价格也有不小的差别，但吃起来感觉就是一个东西。”
近日，读者小李给记者打... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 虽然味道一般但是也积累了几个做饭的小窍门，特别简单（简单的我都不好意思写了）
，优点就是，一学就会。
一、煮茶叶蛋
茶叶蛋又美味又有营养，是很多人的早餐，其实做起来很简单，和平时煮鸡蛋一样，
只不过是在水还没有开的时候，就加入适量茶叶、盐、酱油、最好再加入一瓣大料提味。
比较关键的是，在水开后煮一段时间，估计鸡蛋已经半熟、基本凝固以后，
用一个小勺子逐个敲击蛋壳，使蛋壳有小的裂纹，直到敲起来声音哑了，就可以入味了。
自己煮的茶叶蛋，又好吃又卫生，可以一次多煮几个，以后吃的时候连汤一起热，越来
越有味了。
二、刺身木耳
在饭馆里面，这个也是一道很受欢迎的凉菜，价格大概是10元左右。
其实在家里做超级简单，只要买那种像牙膏一样可以挤出来的芥末酱即可。
先把木耳泡开，焯熟。记住，从热水里面焯完捞出后，要放在凉水里，可让木耳更脆。
在焯木耳的同时，把少量芥末酱挤在一个小碗里面，加醋（相对稍多）、酱油、盐、鸡
精，如果喜欢吃香油，可以再淋一些香油，再把少许香菜洗净切好加入小碗中。
然后就可以把木耳乘在盘里，吃的时候蘸旁边小碗里的调料汁就可以了。
今天就写这么多吧，要不然一次写得多了，以后就没得写... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 34 制作烧饼需要：
配料：
中筋面粉、薄面（和面时不占面板）、酵母、白糖、黑芝麻
工具：
电子秤、擀面杖
制作烧饼的步骤：
Step 1称材料
称500克面粉、配20克糖和5克酵母。
Step 2制作糖和酵母混合物
加水混开糖和酵母，水量320克，水温在35摄氏度左右，和人的体温接近。
这样可以使酵母充分发酵。
Step 3和面
将糖和酵母混合物倒入面粉中并和均匀。
如果制作的量很大可以使用和面机。
Step 4醒面（15-20分钟）
和好的面用盖子盖上然后静置15-20分钟左右，面醒发排气后会出现蜂窝状，这样即可
进行下一步。
在案板上多撒上薄面防止粘连，将面团放在案板上操作。
Step 5将面团擀成饼状
擀的时候稍微薄点，但不可太薄容易漏。
Step 6在擀好的面上涂油酥
用刮板将油酥涂在面上，涂满涂均匀，用量适中。
油酥是油和面混合而成可以提高烧饼的香度。
Step 7卷面
卷面的时候两头边缘一定要整齐。
Step 8揪剂子
揪剂子时用秤来称一下重量，一个糖饼用约90克的面。
Step 9往面里包糖
将剂子捻开，中间稍厚，放入3勺糖再收口，大拇指顺时间转动面团收紧。
收口朝下放置并撒... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 35 摊饼皮所食材:
红豆、绿豆、小米。
绿豆和红豆的比例可按照个人喜好放置，小米和绿豆的比例为1:4，4勺绿豆配1勺小米
就够了。
绿豆及红豆提前用水浸泡十小时后放到石磨中。
制作煎饼果子：
Step 1磨面糊
磨面糊时要缓慢加水均匀搅拌。石磨磨出的面糊质感较粗，能够看到红豆和绿豆的颗粒
。如果是放白面制作的煎饼果子口感就会比较绵软，但没有绿豆面酥脆。
Step 2加热摊饼锅 在锅上均匀涂油
在摊饼锅上涂油可以防止面糊加热过程中与锅粘连，但通常第一个做出来的煎饼效果不
会很好。
刷完油后用水试一下温度。
面糊的黏稠度视个人口味而定。
Step 3摊饼皮
在锅中放入一勺面糊后用刮板将面糊摊匀摊圆，面糊摊匀后在饼皮上打两个鸡蛋，用刮
板将鸡蛋摊开，再在鸡蛋上撒葱花及黑芝麻。
第一次制作建议使用小火摊饼皮。
用铲子铲动饼皮时饼皮发软代表饼皮还没熟。用铲子分离饼皮和锅时速度不要太快，全
部分离后将饼皮翻到反面。
Step 4加果子
建议使用刚刚炸好的油条口感更佳松软。
Step 5刷酱
一般选用甜面酱，可根据个人口味是否加糖。
可再加入葱花和香菜，也根据个人口味来添加。
可再加入葱花和香菜，也根据... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 土豆丝这道菜基本上所有的饭店都有，但是做出来的效果却大相径庭，星级酒店当中一
盘土豆丝都是30块钱起，而且他们炒出来的土豆丝真的不一样，难道他们有什么独门秘
籍吗？不妨看看星级酒店大厨是怎么炒土豆丝的。
一：学会泡土豆丝
很多人炒的土豆丝吃起来都是软软，主要就是因为它们在炒之前没有泡土豆丝，很多人
觉得这一个小步骤会让土豆丝里的营养流失，其实营养学家们早就为大家找到了一个好
的解决办法，那就是在泡土豆丝时可以加入一定量的食用醋，因为用醋泡土豆丝时土豆
的营养流失是最少的，但是口感还能很好，特别是在做醋溜土豆丝等带酸味的菜肴时，
可以提前一步放入食醋，就是在洗土豆丝时就加醋，你会发现这样做出来的土豆丝真的
会变得很美味。
二：怎么炒不粘锅
炒土豆丝时最常遇到的一个状况就是炒着炒着就粘锅了，即影响心情也影响口感，那么
怎么才能防止土豆丝不粘锅呢？首先就是需要用水泡一下土豆丝，然后在炒的时候呢需
要先放醋再放入其它调料，当然了也可以在泡土豆丝时放入一些盐，这样可以把土豆丝
的淀粉泡出来一些，炒的时候就不会那么粘锅了，保证这样炒出来的土豆丝美味还不粘
锅。长期低头做饭干家务总是容易颈椎痛，腰椎... 阅读全帖 |
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T********n
发帖数: 471 | 37 这个要看具体情况。
?有没有变色
?filling 有多大, 有没有继发龋坏
?跟边上的牙颜色是否match
一般来说root canal 之后牙齿更脆些, 有fracture可能。
as |
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T********n
发帖数: 471 | 38 这个要看具体情况。
?有没有变色
?filling 有多大, 有没有继发龋坏
?跟边上的牙颜色是否match
一般来说root canal 之后牙齿更脆些, 有fracture可能。
as |
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N******u
发帖数: 11939 | 39 很对。有老美跟我说给娃买个头饰吧。我还琢磨着到底要不要上来问问哪儿买呢，但是
很犹豫，就是觉得卡子夹头发会痛的，我俩一向主张舒服自在最要紧的。看你贴我更不
做这个想了：） |
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W***e
发帖数: 5422 | 40 哦，明白了，这个是用jello做的，燕菜更脆一些。这个鱼很大，我那个是12寸的盘子
，呵呵，够一家人吃的了。 |
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t******m
发帖数: 54 | 41 宝宝快九个月了，先贡献经验。
宝宝八个月的时候，开始夜里起来玩两小时，并一小时一醒。痛下决心，训了。市面上
能看的书我都看了，决定用Ferbers method. 宝宝的主要问题是边吃奶瓶边睡 （
exclusive pumping mom), 放下很不安稳。后来改到吃奶瓶，然后换睡袋，这样宝宝就
有点醒了。
第一天，放下去大哭。按照时间表，循序渐进去安慰。后来发现越安慰哭得越厉害，干
脆cry it out.半小时后，就在我放弃的边缘，睡着了。夜里哭15分钟，一觉大天亮去。
后来越哭越短。夜里翻个身就睡着了。现在睡整夜。8：45 to 5 or 6 am.
问题是，有时他5点就醒了。我们宝宝是不是真的睡得太晚了？ healthy sleep habits
happy child s上说越早睡越晚起，你们的经验这是真的吗？我好怕让他早睡他4点就
起来了。
他睡到6：30我就好满足了。
白天2 naps, about 2.5 hour total.
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56 |
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r****y
发帖数: 4494 | 42 哈哈！这也是我最近最爱吃的！同推荐！
真的很不错，酸酸甜甜的。而且不用腌很久，头一天做，第二天就可以吃了。
放冰箱里效果更好。有点冰冰的，也更脆些。 |
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s****h
发帖数: 3979 | 43 据说U1音脆，K3音柔
听说过个别的K3质量问题
其他就啥也不懂了。
谢谢 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 44 我娃4个月前因为母乳不够，混合喂的，四个月后，我辞职在家了，娃吃的好慢，我干
脆把他挂在胸上上网灌水，刺激足了，竟然全母乳了，一直到13个月断奶，从来不需要
加奶粉了。
lz老婆可以在喂奶时找点轻松的事情做，另外睡眠充足，心情放松，奶就多了。 |
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l*********r
发帖数: 118 | 47 中国超市里的白色毛肚看来不能吃，以前还经常买来吃。
雪白色的牛百叶最好别碰！
图为：千层百叶
雪白色的牛百叶最好别碰！
图为：雪白的百叶 黑褐色的绿毛肚 黄色的鲜毛肚
□文图/本报记者严华 实习生张玉
天冷火锅俏，毛肚又是火锅城里最有人气的吃食之一。只是，面对市场上诸如鲜毛
肚、绿毛肚、百叶、千层百叶等一连串不同叫法的毛肚，不少人犯晕，这些吃食到底有
何区别？究竟该如何选择？哪些能放心食用？本报记者进行了一番深入了解。
现象：毛肚颜色“白黄黑”让人迷糊
“我和女友都特别爱吃重庆火锅，吃火锅时尤其爱吃毛肚，每次不点个两三盘绝不
会善罢甘休。只是最近发现毛肚的品种越来越多，什么鲜毛肚、绿毛肚、百叶、千层百
叶等等，看起来区别也挺大的，价格也有不小的差别，但吃起来感觉就是一个东西。”
近日，读者小李给记者打来电话，希望能弄清楚这到底是怎么一回事，特别是听说有些
毛肚有毒不能吃，他都被搞糊涂了。
带着读者的疑问，记者近日走访了武汉白沙洲大市场、华南海鲜市场以及一些火锅
城，发现情况确实如此，现在武汉市场上毛肚的“面孔”还真不少，局外人很难弄清楚。
同样形状的毛肚，只因颜色不同，白黄黑三种食材分... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 自己DIY也能做出惊艳的【麻辣锅巴】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 09:53:40 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近国内媒体频频报道关于食品安全的事件，拍摄到的画面真是个个怵目惊心。一方面
看到媒体对食品安全的监督和曝光力度的确是一件好事，另一方面，我们这下才意识到
，这么久以来我们吃到嘴里、喝到肚子里的竟然是这些毒物！大米是陈年翻新的、馒头
是染色的、面条是有胶的、火锅油是回收的、牛奶是有三聚氰胺的、肉类是有瘦肉精的
、蔬菜是有农药的，以后我们还能吃什么呢？大家都在职场上没日没夜的死命拼，回到
家里来吃下去的还都是各种毒药，那些过劳死、乳腺癌的不得病才怪呢。干脆我们都回
归原始社会，一人一亩地，自己种菜养猪回归自给自足的生活最安全了！为社会拼命，
社会回报你的却是染色馒头，情何以堪呐！
现在觉得在美国也挺好的，虽然有很多家乡的食物买不到，但逼出了我们全都自己发明
创造的强大动手能力！哈哈哈~ 昨天晚上我和Rui就研制出了... 阅读全帖 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 49 好怀念国内甘肃产的富士苹果，甜脆水分足，拿手里沉甸甸的。 |
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s******e
发帖数: 16668 | 50 看过电影city slickers没有？人只伸一根手指头 更牛！ 哈哈
关于人生，＂there is only one thing"
答案也没有给出。
好吧，我决定俺临死的时候也只伸一根手指
多两 |
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