发帖数: 1 | 1 金钱社会，人生最痛苦的莫过于钱没了人还活着，延伸到足球，比赛还在继续，剩
下的时间却在打酱油。BIG4出战最后一轮小组赛，沪鲁两队铁定出线，恒大铁定出局。
两个铁定，心情迥异。小组赛还剩两轮，恒大仅挤2分，博彩公司无奈调整夺冠赔率，
一直到悉尼FC和浦和红钻联手淘汰恒大，投注才作罢，此前恒大的夺冠赔率可是一直高
居榜首。
都说博彩公司看人奇准，可也有不靠谱的时候，前有恒大，后有国足。中国队去俄
罗斯八字还没一撇，博彩公司已开出1:3501的夺冠赔率，很是吓人，意思是下注1块，
你有可能得到3501块，以此类推。不过亚洲博彩公司则“谨慎”多了，他们开出中国队
世界杯夺冠赔率仅仅为1:137，国足夺冠排名就此挤进前20。我不知赔率的依据从何而
来，但把中国队列为夺冠20强，我只能怀疑博彩公司的专业水准。
有人抬出英超屌丝莱斯特城逆袭夺冠的励志故事来证明一切皆有可能，是的，有人
在莱斯特城身上赚到了钱，1:5000诱人赔率下，有铁杆坚信心爱的球队会守得云开见天
日，不过“坚信”的成色只有区区5英镑。巴西世界杯有个荷兰球迷花1英镑下注苏亚雷
斯会张口咬人，结果他得到500英镑的奖金。以上球迷，... 阅读全帖 |
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f*****l
发帖数: 1703 | 2 pusher最怕没完没了的chip加上网。我自认打法和穆雷很相似，平时打不怕暴力型，不
怕上旋，不怕底线对磨，但最怕就是没完没了的chip，生生打击意志力。如果对方网前
手感好就非常麻烦。
昨晚我看一会，就预感到僵尸要麻烦。对方又是个左撇，所以不利都聚齐了。 |
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a*****e
发帖数: 1700 | 3 版权版权，有几个中文MUD在标题里提到了东方故事？
用了人家的 code 却不遵守 license 的条款，还要使劲撇掉这层关系，恶心！ |
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c***l
发帖数: 13273 | 4 你好坏分不清啊。。。
勤奋团结高智商。。留下来。。。
内斗。。低智商。。撇掉。。
嘿嘿 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 5 re
理论上所有的叶菜扒掉外围叶子吃，里面还会重新长新叶子出来的。
才10cm高，有点小，不如再等等，除非想间苗，大白菜够大可以尝啊，我也这么干:）
吗？ |
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wh
发帖数: 141625 | 6 来自主题: LeisureTime版 - 排骨萝卜汤 会不会营养都去掉了？我煮肉的第一锅水也不全倒的，只撇掉浮沫；全倒了再弄新水我
咋觉得味道损失很多啊。 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 回到广阔海洋~`), 信区: Zhejiang
标 题: 一鸭二吃 之 盐水鸭 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 10:04:10 2010, 美东)
发信人: Febaugust (加州老妖), 信区: Food
标 题: 一鸭二吃 之 盐水鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 02:24:00 2010, 美东)
话说,昨天那半只鸭做了酱鸭,竟然被我们2个人吃了个精光,汗...
自己安慰自己,秋天到了,要储存脂肪准备过冬了哈.
今天,把昨天腌着的半只鸭拿了出来,洗洗做了.
盐水鸭的做法:
1.盐:花椒=3:1,放到微波炉里转1分半钟,每30秒拿出来搅拌一下
2.将花椒盐均匀的抹在鸭子的里面和外面,尽量到处都抹到
3.用保险膜包紧鸭子,再放入ziploc袋子里(会有血水流出),冰箱24小时
4.取出鸭子,洗去花椒盐,冲洗干净
5.锅子里放足够多的水(能使鸭子完全浸入),姜片,八角,香叶,2~3粒丁香,1tbsp盐烧开
6... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 8 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: seventeam (粉猪), 信区: Sex
标 题: 为你们纪念她----对小小玉其人其文的文学浅析
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 29 02:35:27 2011, 美东)
性意识版的好文爆发是有周期性的。原本茫茫无际的迷茫侥幸征或者劣质模糊奔中，会
突然下子，好文千树万树梨花开来。小小玉就是那上个周期G点，满版都和她有关，她
的一抹回忆，一段游记，甚至就是随便吐泡的点点点也要引得追随者的大声示爱，偏执
者的嫉妒和猜测。一时间，满版潇潇小小鱼雨混杂，一副颠倒众生像。
我那时也挺喜欢看小小玉，帖子也是一篇篇的追着看。可以说，小小玉的裙角，不仅迷
乱了男id，也顺道挂上了我这样的女粉丝。唉，不过女粉丝还是稍有不同吧， 她在我
心目中的崇高，想来想去，竟是文学性的崇高（汗。。）。我看，小小玉的存在，将塞
班女性性意识形象，推上了一个前所未有的高度。
犹如纳博可夫在《文学讲稿》中的说教，做一个好读者，或者成为一个享受的读者，既
要能放下呆板的自身引用，又要能融入笔者的世界互动玩味。小小玉其人其文与我就是
这样，同不同意... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 9 一 XXX的初级阶段
前段时间看了余华的《在细雨中呼喊》。怎么说呢，大概就是似水年华与百年孤独的某
种山寨混合体吧。对白写的实在糟糕。然而也正是从呼喊，余华走向了活着，走向了卖
血。所以，结论在于，曾有过初级阶段的，绝不止我国特色的socialism。
二 球赛
倒数第二天的时候，在lobby的LG大TV里，英格兰vs意大利。旁边坐了几个英国空妈，
满口的新概念英语。皮尔洛同学调皮而促狭地玩了回勺子，因时差而脸颊油脂满溢的英
国空妈们就开始用新概念英语不停怨念。
球还是踢完了，不管是boring还是exciting，球场都绿茫茫的一干二净。以前很喜欢看
球的。现在却不大看了。也不知是没心情时间，抑或曲终人散的落寞吧。
每场球，都是二十二个球员一脚一脚踢出来的，是一个主裁四个边裁一哨一哨吹出来的
，是几千几万的球迷一声一声喊出来的。可奇怪的是，那些被称作职业球评的家伙，却
总试图把一切归纳成某几个关键球星的某几次关键动作。这跟把二战的责任放在希特勒
墨索里尼东条英机等人肩上无甚两样。球赛踢完了也就踢完了，虚空一片。球评更是搭
建在虚空上的虚空。
所以历史和历史学家嘛……
三 list o... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 10 好吧，我承认，这个故事看起来既2又cult，但却是受memForg同学的布鲁斯的开始启发
……所以，point在于，假若写的很烂，那就全怪她好了……all right, let's cut
off the bullshit and here we go……
I The Ram
刚进实验室的时候，我是真缺钱花。
又要抽烟，又要喝酒，偶尔还得开个房，我当然缺钱花了。
黑背心，迷彩裤，还有帆布鞋。那年夏天，我差不多就这样子吧。
组会上，导师在问：下午两点钟谁去杀羊？
七月末的天气，当然没人愿意下午两点钟出来杀羊。
实验室我最小，所以师兄师姐们就都瞅我。
我琢磨：一头羊，一百块补助，下午两点钟开杀，五点钟踢球的时候怎么也搞定了……
于是我就点了头：老师，我去杀。
羊场在市郊。两点钟赶到的时候，我已经晒得头晕脑胀。
老J头却兴高采烈，因为杀剩的羊肉全部归他。他一路上絮絮叨叨地说着羊肉的各种吃
法。
我叼着烟，眯眼斜了斜老J头：羊肉……十来种吃法……七月末这下火天，老头你想死
麽？
到了羊场，公羊早已就位。睾丸癌。诱发性睾丸癌。化合试剂诱发性睾丸癌。
一只成年公羊的睾丸，在连续皮下注射我们实验室开... 阅读全帖 |
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z**x
发帖数: 3629 | 12 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: zfax (xafz), 信区: Automobile
标 题: 刚才和audi R8斗了一把
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 20 20:10:53 2013, 美东)
无聊人无聊之举，大忙人莫看。
摩托车开到一万迈，tread磨得也差不多了，就准备换轮胎。
以前的touring轮胎实在是太boring，就想尝试一下performance轮胎。
选择的是Pirelli的sport demon和Dunlop的GT501组合。
换完了出来，天降大雨。但是review上说这套组合wet的性能也是超强，
就直接大雨上了高速。
ramp上直接一档就干到5000转以上，然后连续换档，6秒以内上到70。
头盔被大雨打得几乎看不清楚路，但是轮胎非常抓地，稳定性很好。
往左一瞥，看到左道有一像ABC的老中开一AUDI R8，音响开得很吵。心生邪念
，降一档，转速上到8000，打左转灯，贴着他右前轮向左，抢先把他超了，
然后减速等他超上来，然后再加速撇掉他，如是几次，表明我想跟他比一比。
丫也不示弱，直接闪了几下强光灯，表... 阅读全帖 |
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c****o
发帖数: 2071 | 13 波兰司机很是恼火，what the hell，几十年前玩了一个未成年少女，明明是自愿的吗
，你老美翻老
黄历，硬要全球通缉我，害得我只能呆在法国和波兰。
哼，你玩我我也玩你。我拍电影玩你，你还不能把我怎样，free speech吗，first
amendment
right. 我拍捉刀鬼（the ghost writer），到不了美国拍，我在法国拍。我恶心你，
让你老美的
CIA看上去就像个恐怖组织，小的可以滥杀无辜，包括前后两个捉刀鬼，还要发展人妻
做你的下线，你的
人妻刚好是英国首相的老婆。我们这个首相对演戏最感兴趣，政治上只听老婆的，这不
就是变相听CIA和
美国政府的吗。我就要在电影里说英国是美国的走狗。
撇掉那些政治因素，波兰司机不愧还是波兰司机。情节曲折，拍摄细腻，人物饱满，对
人，环境捕捉镜
头极佳。老当益壮啊，还可以再和老美玩几年猫捉耗子的游戏。 |
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f*********j
发帖数: 1955 | 14 呵呵，何必呢。。任何事物都有坏与好的面儿，接收好的，撇掉坏的，即可。。
不必为了别人的骂而必须让自己也骂，我就不信十三钗中没有镜头能触动你。。。 |
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l**4
发帖数: 2989 | 15 龙纹身比瑞典版好多了，大叔和萝莉两个演员选的都不错
说DC演龙纹身不合适可以，但转眼一看瑞典版的大叔马上觉得DC比丫强无数倍
演龙纹身大叔跟007不太一样，要撇掉装B那股劲儿，换成其他人可能更好
比如Javier Bardem、Liam Neeson等大爷 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 17 把上面那层厚油撇掉就好了。。。。。。
这是隐性BSO从farmer那里买的organic走地大母鸡阿。。。 |
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j****c
发帖数: 19908 | 18 我土了。。。
我要是把那两个多出来的针脚撇掉，接上去能用吗？ |
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y*****2
发帖数: 863 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 家常菜和小吃（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 03:31:40 2010, 美东)
东坡肉
肉先焯，用热水洗净，刀刮一下肉皮，彻底刮去杂质，切成5cm见方块
砂锅葱姜垫底，肉皮向下，加入老抽，冰糖，生抽，绍兴酒
小火炖90分钟～120分钟。60分钟后翻个。
撇掉油
再加入汤汁上火蒸半个小时
蒜蓉粉丝蒸扇贝
粉丝用温水浸泡一下；扇贝肉用料酒腌10分钟
爆香蒜末，豆豉末，加少许盐，糖，蒸鱼豉油，胡椒粉，鸡精，水调成汁
粉丝分别放在贝壳里，上面再放扇贝肉，浇上汁
蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟， 再虚蒸3分钟。撒葱粒红椒粒，淋热油（油+香油）
黑椒牛肉
将牛柳用料酒和水反复抓匀，使肉质充分吸水，然后加入蚝油，生抽，糖，水淀粉，黑
胡椒，搅匀后腌制，临入锅前加入少许香油拌匀
锅中倒入油大火加热，至油4成热时倒入牛柳，用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出
备用
继续加热锅中的底油，放入洋葱丝，蒜片，然后加入青椒，将牛柳倒回锅中，倒入黑胡
椒，蚝 |
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r****y
发帖数: 26819 | 20 这又得把港台，主要是台湾给撇掉，不然前几名全是那儿的。。。 |
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a**********l
发帖数: 920 | 21 那叫啥？FINANCIAL PLANNER？
有不贵的吧。总不能都服务于高收入的， 撇掉小虾呀。
我见过有人有FINANCIAL ADVISOR。这人是个老师，有房，但没付清， 丈夫英年去世，
老师工作不高， 还有一些其他补助。 只是公婆比较有钱。
在美国，我观察的，千万不要小瞧一俩个DOLLAR。很多人花钱一般，省钱的方式真是花
样繁多。
但有的人买起酒来，就像是喝水了。自相矛盾。 |
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B********4
发帖数: 7156 | 23 为什么“1。希腊退出欧元，这对欧元是个毁灭性的打击”？按道理，撇掉希腊这样好
吃懒做的国家，欧元会更强劲吧？ |
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l********k
发帖数: 14844 | 24 这就是为什么撇大条的时候要用平板而不能用手机的原因 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 中国人把电表调快， 缺斤短两，类似于盗窃行为， 这是商家利用智慧赚钱。 如果把
这事追究责任， 责任全在商家。
美国商家则是利用大众的人性阴暗面赚钱， 同样是赚钱， 这与中国人在电表上做手脚
有本质不同。 如果把这事追究责任， 商家很容易狡辩撇掉大部分责任， 宰人主要不
因为商家坏，而因为大众愚昧认宰。 |
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t*****1
发帖数: 39 | 26 10月15日，三季度GDP增速公布，为7.4%，创下14个月来的新低。对此，不少分析人士
却纷纷表示乐观。
这些评论诸如——“经济下行见底或将触底反弹”、“中国经济已触底，不存在硬
着陆可能”、“经济出现明显触底信号”等等。若从短期市场信号来看，或许如此，比
如人民币再升值、股市反弹、楼市地王再现、钢铁铁矿石价格反弹等等。
然而，从全球产业结构变迁和全球货币金融竞争力重构的战略高度来看，中国经济
的探底和转型才刚刚开始。
之所以做出这个判断，首先要对中国经济过去20-30年的高速增长的动因做出清晰
解释——主要推动力是两次大浪潮：
第一次浪潮是全球制造业向中国集中的“世界工厂”机遇。在1979年中国实行计划
生育以前，人口高增长，从1949年的5.4亿增加到了1978年的9.6亿人，使中国储备了巨
量健康的劳动力。1991年前苏联解体，冷战结束；1992年小平南巡，中国大力对外开放
。恰逢全球信息化革命方兴未艾，随着ERP等远程信息管理手段的推广，跨国公司跨地
域管理能力大大增强，同时石油等价格非常廉价，1994年仅每桶14美元。这使得欧美将
制造业向外... 阅读全帖 |
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i**********e
发帖数: 37 | 27 64是有关共产党根本,
朱令事件不一样在于共产党可以撇掉SW, 所有加点压力可能有用.
共产党一开始为十么要接这屎盆子比较白痴, 现在端着个吃力的样子. |
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o******1
发帖数: 12177 | 29 technical move. 先撇掉条子，再回头找大姐。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 31 http://theory.people.com.cn/n1/2017/1016/c40531-29589955.html
人间正道是沧桑——社会主义“有点潮”之分析框架
肖君华
2017年10月16日15:02来源：人民网-理论频道
为迎接党的十九大胜利召开，省委宣传部组织开展了“社会主义‘有点潮’”系列主题
活动，包括开展“社会主义‘有点潮’”征文、演讲比赛、主题歌征集和电视理论片制
作。组织开展这一主题活动，是深化习近平总书记系列重要讲话精神和治国理政新理念
新思想新战略学习宣传的现实需要，是坚定中国特色社会主义“四个自信”的现实需要
。因此，从理论上论证和阐释好社会主义“有点潮”，既是工作需要，也具有重大理论
和实践意义。
一、为什么是“有点潮”：一个总体评价
纵观人类文明前行的历史，我们会发现，它就像一条奔腾的江河，川流不息，亘古不变
，时而飞流直下，时而缓缓流动，时而千回百转，唯一不变的是，不管期间有多少阻隔
，浩浩长河总是呼啸向前。社会主义自诞生以来，不仅掀开了人类历史的崭新一页，也
谱写了人类历史的光辉篇章。用“有点潮”一词形容社会主义并非我省首创。根据中国
青年报公开... 阅读全帖 |
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j********i
发帖数: 1394 | 32 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Beijing
标 题: 家常菜和小吃（附食谱和图） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 03:33:16 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 家常菜和小吃（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 03:31:40 2010, 美东)
东坡肉
肉先焯，用热水洗净，刀刮一下肉皮，彻底刮去杂质，切成5cm见方块
砂锅葱姜垫底，肉皮向下，加入老抽，冰糖，生抽，绍兴酒
小火炖90分钟～120分钟。60分钟后翻个。
撇掉油
再加入汤汁上火蒸半个小时
蒜蓉粉丝蒸扇贝
粉丝用温水浸泡一下；扇贝肉用料酒腌10分钟
爆香蒜末，豆豉末，加少许盐，糖，蒸鱼豉油，胡椒粉，鸡精，水调成汁
粉丝分别放在贝壳里，上面再放扇贝肉，浇上汁
蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟， 再虚蒸3分钟。撒葱粒红椒粒，淋热油（油+香油）
黑椒牛肉
将牛柳用料酒和水反复抓匀，使肉质充分吸水，然后加入蚝油，生抽，糖，水 |
|
s**********t
发帖数: 696 | 33 放冰箱里一晚上，把油撇掉会更好
鸡肉看着挺嫩的 |
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h****o
发帖数: 1193 | 34 大龄女自我设障有两条常见，一是身高，一是两地，远处游来的鱼儿您渔网为啥要撇掉。
人是活的，地不动我动，连树都能挪活，更何况人。
再说两地恋有“思念”这个浪漫和想象的婚姻催化剂。 |
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b****m
发帖数: 318 | 35 之前大家不满跑魔没有秒杀三魔尊，妄语这章强调后期大成魔尊也无法在一合体协助下
做到，而且之前四魔尊灭杀两合体也付出了相当代价，算是自圆了一下。
冷魔打韩立寒力的主意可能会蚀把米，寒焰又可以升级了。
忘魔欠了大家好多次数宝，原来都是宝物档次不够，要数就数大乘期的重宝。
一些心理和语言的细节描述还挺有意思，每章十秒看完的人等更辛苦看不出意思，天天
抱怨也可以理解。要么细看要么撇掉，萝卜青菜，长痛不如短痛 |
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d******0
发帖数: 1598 | 36 十一
右眼眶伤口拆线那几天，热的百无聊赖。杜鲁门赤条条躺在凉席上，重新翻开村上春树
的《挪威的森林》。二十出头的渡边君依旧一个人吃三明治，一个人喝啤酒，一个人远
行，和杜鲁门第一次翻开这小说无甚两样。
重读这小说的收获在于：孤独并不可怕，那种没完没了、重复无休的情绪才令人窒息。
坐21路公交车去江心岛的情人旅馆，刚好一个小时。刚拆完线的那一个小时。相较电影
，杜鲁门对感性而抽象的音乐没什么感觉，所以本科读完他连个随身听都没有。偏偏还
有一个小时要消磨，杜鲁门重又翻开《挪威的森林》。日本人写的很散，他也没顺着章
节，觉着哪页舒服，哪段字顺眼，随便扫两眼就是了。
21路车上了跨江的公路大桥，窗外的水和天灰蒙蒙地混成一处，日本人的文字在杜鲁门
眼前不断划过，并没造成什么印象。
到了深夜，杜鲁门可是来了兴致，搂了荷花姑娘大段大段读着。偎着情人的身体，他才
发觉这小说的中文翻译有一种舒缓沉蕴，决不至让你读起来放不下，但随便从哪儿翻开
都是说不出的哀伤。
千万别觉得这家伙对小说对文字有什么鉴赏。无非是当时国内刚开始流行村上，他才跑
我哪儿去借的。纯叶公好龙。你去问问这土鳖，知道日本人为啥要喋喋不休... 阅读全帖 |
|
d******0
发帖数: 1598 | 37 十四
以前在省城读书，杜鲁门基本不向家里要钱。自己一个人倒好对付，可跟小师妹在一起
，总免不了出去逛街吃饭。虽然小师妹很替他考虑，但他还是经常手头拮据。幸好当时
实验室养了一批羊，夏天嫌热没人愿意管。实验室他辈分最小，就主动请缨，既给导师
留个好印象，又能赚三百块的补助。所以那年夏天，小师妹在拥抱他的时候总能闻到一
股膻味。
后来实验室要迁往厦门，杜鲁门管的那批羊得尽快处理。其实所谓处理，就是杀了，破
膛，取睾。
谁杀？导师在组会上问。
七月末的下午两点，没有师姐愿意跑趟北区的家畜管理中心，为了杀一头羊。
还是杜鲁门举的手。这小子算计得清楚： 杀一头羊补助一百，两点动刀，五点杀完正
好踢球。
北区不近，骑自行车十多分钟。杜鲁门晒得头晕脑胀。管理中心的J师傅兴高采烈，因
为杀剩的羊肉全归这老光棍。七月的下火天，J师傅絮絮叨叨着羊肉的各种炖法。
公羊已经绑定。那一对羊睾，连续皮下注射了两个月试剂，终于诱发出癌变。杜鲁门和
J师傅要杀羊取癌变的睾。
依据日本人的文献，癌变后睾丸将会蔓生出畸形的毛细血管，这可算作判定癌变发生的
指标。J师傅摁住公羊，他扶着注射器，针头颤颤巍巍地插进了公羊的腿部... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 5174 | 38 三款失眠抑郁症医治药膳食谱
1、雪耳百合白鸽蛋汤
主料：银耳(干)20克,鸽蛋100克
辅料：百合(干)40克
调料：盐3克
做法：
1. 雪耳（银耳）用水浸透发开，洗净。
2. 百合浸洗干净。
3. 白鸽蛋隔水蒸熟，剥壳，连同雪耳，百合放入煲滚的清水内。
4. 用中火煲至百合熟透，即可以细盐调味佐膳饮用。
2、桂圆黄芪牛肉汤
主料：牛肉（瘦）200克
辅料：桂圆肉20克,黄芪10克,豌豆苗15克
调料：盐5克,料酒10克
做法：
1. 牛肉洗净切片，放入沸水锅内，煮开，撇去浮沫；
2. 黄芪、龙眼肉洗净；
3. 牛肉汤锅放在火上，放入黄芪及龙眼肉，煮至汤水不多时；
4. 加入精盐、绍酒调味，放入豌豆苗即成。
3、菇笋萝卜豆腐汤
主料：豆腐(北)200克,鸡蛋150克,火腿100克,香菇（干）15克,竹笋151克,胡萝卜
150克,虾仁30克,辣椒(青,尖)30克,青豆25克
调料：盐4克,料酒5克
做法：
1. |
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l*****j
发帖数: 5163 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 家常菜和小吃（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 03:31:40 2010, 美东)
东坡肉
肉先焯，用热水洗净，刀刮一下肉皮，彻底刮去杂质，切成5cm见方块
砂锅葱姜垫底，肉皮向下，加入老抽，冰糖，生抽，绍兴酒
小火炖90分钟～120分钟。60分钟后翻个。
撇掉油
再加入汤汁上火蒸半个小时
蒜蓉粉丝蒸扇贝
粉丝用温水浸泡一下；扇贝肉用料酒腌10分钟
爆香蒜末，豆豉末，加少许盐，糖，蒸鱼豉油，胡椒粉，鸡精，水调成汁
粉丝分别放在贝壳里，上面再放扇贝肉，浇上汁
蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟， 再虚蒸3分钟。撒葱粒红椒粒，淋热油（油+香油）
黑椒牛肉
将牛柳用料酒和水反复抓匀，使肉质充分吸水，然后加入蚝油，生抽，糖，水淀粉，黑
胡椒，搅匀后腌制，临入锅前加入少许香油拌匀
锅中倒入油大火加热，至油4成热时倒入牛柳，用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出
备用
继续加热锅中的底油，放入洋葱丝，蒜片，然后加入青椒，将牛柳倒回锅中，倒入黑胡
椒，蚝 |
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y**s
发帖数: 6809 | 40 wo ft. looks so good
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 家常菜和小吃（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 03:31:40 2010, 美东)
东坡肉
肉先焯，用热水洗净，刀刮一下肉皮，彻底刮去杂质，切成5cm见方块
砂锅葱姜垫底，肉皮向下，加入老抽，冰糖，生抽，绍兴酒
小火炖90分钟～120分钟。60分钟后翻个。
撇掉油
再加入汤汁上火蒸半个小时
蒜蓉粉丝蒸扇贝
粉丝用温水浸泡一下；扇贝肉用料酒腌10分钟
爆香蒜末，豆豉末，加少许盐，糖，蒸鱼豉油，胡椒粉，鸡精，水调成汁
粉丝分别放在贝壳里，上面再放扇贝肉，浇上汁
蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟， 再虚蒸3分钟。撒葱粒红椒粒，淋热油（油+香油）
黑椒牛肉
将牛柳用料酒和水反复抓匀，使肉质充分吸水，然后加入蚝油，生抽，糖，水淀粉，黑
胡椒，搅匀后腌制，临入锅前加入少许香油拌匀
锅中倒入油大火加热，至油4成热时倒入牛柳，用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出
备用
继续加热锅中的底油，放入洋葱丝，蒜片，然 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 41 你真懒啊，还要我翻过去c & p
东坡肉：
肉先焯，用热水洗净，刀刮一下肉皮，彻底刮去杂质，切成5cm见方块
砂锅葱姜垫底，肉皮向下，加入老抽，冰糖，生抽，绍兴酒
小火炖90分钟～120分钟。60分钟后翻个。
撇掉油
再加入汤汁上火蒸半个小时
红烧肉，肉切块飞水，糖+油小火融化，炒糖色，加生抽、料酒、八角、花椒、草果、
桂皮、小茴、丁香（少）、葱段、姜片，大火烧开后，转小火炖一个小时以上，糖多放
点好吃，我自己还喜欢加腐乳增添味道 |
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D***e
发帖数: 48486 | 42 其实我还没说完呢
今儿送饭的朋友因为感冒没来，托人把汤送来了
结果因为知道她感冒，另一位朋友又作了板栗鸡和鸡汤过来，内鸡是先蒸熟，然后去皮
，最后撇掉了油，我踢完球回来看到，真是忒感动了
当然按照惯例，还没完，我另一位不在教会schedule里的朋友，今儿又特意来专门给我
作了，我最耐吃的凉面，踢完球就吃，爽死了
对了，今儿踢球进了N个，总算没辜负大家厚爱哈 |
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x********u
发帖数: 1485 | 43 嗯，记得先炒猪肉末（我不吃牛肉）
然后把水撇掉
再起锅，加extra virgin olive oil
爆炒洋葱粒和蘑菇片，加碎garlic
加pasta sauce
加肉末
煮大约10分钟
出锅前放些shreded cheese
淋在面条上，撒些dried parsley, dried basil
baked dry tomato slices, grounded cheese, grounded black pepper
done!!! |
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