S*****u
发帖数: 182 | 1 本人土鳖化工本科男，工作以来面对不少分叉路口，一路走到现今，不觉已是十年，骚
年变桑田。从中遇到各种选择，在记忆完全褪去之前，记之以为留念。
大学成绩一般，大一二等奖学金，大二三等奖，大三社会工作奖，大四悲剧了，第一学
期10个学分未过，降级试读，不过最终得以顺利毕业，当时还不懂各种潜规则，上天保
佑的吧。本打算申奖深造，早早考了G，奈何GPA悲剧后又不愿自费出国，遂决定出来混
社会。
一家校内牛逼教授开的做控制系统的公司，号称要上市，寝室内好多兄弟都投了，通知
面试的有2个，我之前未投但跟着去看热闹。HR美眉不让进，好说歹说排到个最后面试
的机会。造化弄人，两天后同去的两位都被拒了，要了我。嫌待遇低，依稀记得两千五
六，未从，推荐舍友。美眉电话舍友，不想又被舍友据之...此公后来实在卖不掉，从
了个一千多的OFFER，此为后话。
第二家面的民企 做重金属化工，地址在老家，待遇尚可。群面后通知我说老板想单独
面谈。此君瘸腿 独眼 怎么看怎么象黑社会老大。第一句话学过计算机？答双学位，学
位证有国务院钢印。第二句话 晚上能熬夜么？答网吧通宵过一个月。老大大喜，曰这
公司做化工是幌子，其实... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 2 来源：花总丢了金箍棒
手机装逼指南
最近贺岁大片《亲密敌人》热映，看得出徐导深谙装B之道，但也有硬伤，你怎能
想象一个做投行业务的Banker用乐凤！要装商务B，手机首选黑莓，光有机器还不行，
必须开通BES+BIS服务。如果装B主场在国内，还不能用最新款，只能用运营商定制的死
贵Bold 9788。无他，商务B绝不买水货，就算被宰也有公司买单。买行货好处是定制版
经过优化，据说没有断网毛病，这就足以在水货用家面前扬眉吐气了。如果想更到位地
学黄力行，就用SmarTone（已和Vodafone分家）、3 Hong Kong或PCCW签约机，然后在
内地漫游。号码方面，+8529XXXXXXX要比+8526XXXXXXX更装，因为6字头放号更晚。你
必须经常抱怨有收不完的英文邮件，讲电话时要像内地娱乐节目主持人那样操一口港普
，顺带夹几个merge、hostile bid之类的单词，不熟没关系，到网上找路透金融词典就
行。
如果不用黑莓，就用iPhone。骂iPhone是街机的大多是嫌iPhone贵的。和黑莓不同
，玩苹果图的就是新潮和速度，一定要买最新的4S，64GB那种，还必须是水货... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: swjtuer (灌水不能马虎), 信区: Military
标 题: 回顾四川饥荒 (ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 20 21:24:02 2012, 美东)
回顾四川饥荒珍爱今日幸福
饥荒指的是1960年前后发生的所谓的“三年自然灾害”，用刘少奇在1961年的话说，就
是“农民饿了一两年饭，害了一点浮肿病，死了一些人，城市里面的人也饿饭”。最近
浏览网上文章，有一篇是回忆上世纪60年代大饥荒的。评论贴子很多，有感同身受的，
有认为夸大其词的，也有根本不相信的，甚至有质问作者“你为什么没有饿死”，怀疑
其为“阶级敌人造谣”。
对于这些评论贴子的千差万别，我想，是容易理解的。没有经历过那种年代的年青人，
现在听那个年代的许多事，肯定会认为是“天方夜谭”，很难相信，更难理解。比如，
每月粮食定量为21斤是什么概念，现在的人就理解不了怎么还会吃不饱。现在的许多年
轻女性，早上喝一点牛奶、吃一个鸡蛋就可以了，晚餐吃点蔬菜和水果也不吃饭，夜里
边看电视边啃卤兔头、鸡翅膀、鸭脚蹼、猪尾巴之类的，或者吃点烧烤、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 1985年9月，宋祖英考入中央民族学院音舞系，现为中央民族大学音乐舞蹈系，师从罗秀英、周本庆老师。除了极少几个熟悉她的老乡，没有人知道有个叫宋祖英的人在北京上学。大专毕业后，因为没有足够的钱继续读书，她回到了湘西自治州歌舞团。
在民族大学里，宋祖英没有谈过恋爱，但常常跟在谈恋爱的室友旁边充当“电灯泡”。她的大学室友说，宋祖英是她们班上最小的，印象中看不出宋祖英寒酸，倒是整天见她笑眯眯的。但有一次见到宋祖英常穿着的一条黑裤子开了一个叉，宋祖英悄悄地用线缝好继续穿它。宋祖英出名以后，还保持着这个朴素的作风。她曾经在接受《艺术人生》的主持人朱军采访时说；自己喜欢逛街，但是买的衣服大多数是便宜货，也不好意思讲价，名牌衣服只有两三件。
美丽的宋祖英
这些年，开两会时，宋祖英的着装打扮都被网友热议。有人说她戴着LV丝巾去开会，太招摇。也有人说，她买得起名牌很正常，没必要大惊小怪。今年，又有网友评论说宋祖英穿得很时尚而且很聪明，因为全身上下都找不到品牌的LOGO，只能凭款式猜测她到底穿了些什么牌子。宋祖英曾回应：“我喜欢逛街，是否名牌无所谓，也许有那么一两件。我的鞋子都... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 7月5日，丁子高和杨千嬅分别在微博上公布了儿子满月家宴的美食照片。其中，杨千嬅透露自己还亲自做了一个蛋糕给儿子。随后，丈夫丁子高在微博上曝光儿子满月宴照片，兴奋地说，“小满月的Torres！”。
丁子高放出的家庭宴会照片。
杨千嬅儿子照片。
6月5日产下龙子Torres的杨千嬅、丁子高夫妇，7月5日为爱子举办了满月家宴。7月5日，丁子高和杨千嬅分别在微博上公布了满月家宴的美食照片。其中，杨千嬅透露自己还亲自做了一个蛋糕给儿子。
7月5日晚23时许，杨千嬅在微博上公布自己DIY的庆生蛋糕照，并感谢大家对儿子满月的祝福，“小满月，亲手造了一个简单的蛋糕给他。当妈妈是一个不一样的人生，很忙碌疲倦，但每天看着他成长是一件很快乐的事，感恩！谢谢各亲友给他的礼物。”随后，丈夫丁子高在微博上曝光儿子满月宴照片，兴奋地说，“小满月的Torres！”。
新闻链接
杨千嬅派蛋卷雪茄贺生子 抱Torres右手脱臼(图)
杨千嬅和丁子高订制“雪茄”礼盒送给亲友，跟大家分享Torres出世的喜悦
千嬅初做妈咪，不知是否抱儿子姿势错了，令她右手脱臼
据香港媒体报道，杨千嬅于本月5日生下7.6磅重儿子Torres后... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 江苏卫视《花样年华2》至今已经播出了五期，每期节目中女明星们做的农活都让电视机前的观众“叹为观止”。下面，我们就来盘点一下“最令人痛苦的农活”排行榜，回顾女明星们的“受虐”之旅。
《花样年华2》受虐农活排行榜 徒手捏粪最崩溃
女神颠覆观众印象 赶猪挑粪好戏上演
江苏卫视《花样年华2》至今已经播出了五期，每一期节目中女明星们做的农活都让电视机前的观众“叹为观止”。很多观众感慨从没有预料到这些普普通通的农活会如此艰难，尤其是对于这些在温室中长大的90后明星来说，更是难于登天。下面，我们就来盘点一下“最令人痛苦的农活”排行榜，回顾一下女明星们的“受虐”之旅吧。
排名第一：徒手捏牛粪
“捏牛粪”这个任务堪称是节目开播至今最令人难以接受的农活。肖剑 和葛荟婕不仅需要进入牛棚铲牛粪，还需要戴上手套将清理出来的牛粪捏成粪饼。如果单纯从体力来考量的话，这项农活绝对不是最费劲的一项，但是却是最考验心理的项目。
当听到村民阿姨做出“捏粉饼”的安排时，管家肖剑立刻面露难色，连连表示无法完成。而葛荟婕则直接跑到一旁干呕，连走近牛粪的勇气都没有。最终，为了能够赚取工分和生活费，也为了能给自己一个成长的机会，葛荟... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 7 回顾四川饥荒珍爱今日幸福
饥荒指的是1960年前后发生的所谓的“三年自然灾害”，用刘少奇在1961年的话说，就
是“农民饿了一两年饭，害了一点浮肿病，死了一些人，城市里面的人也饿饭”。最近
浏览网上文章，有一篇是回忆上世纪60年代大饥荒的。评论贴子很多，有感同身受的，
有认为夸大其词的，也有根本不相信的，甚至有质问作者“你为什么没有饿死”，怀疑
其为“阶级敌人造谣”。
对于这些评论贴子的千差万别，我想，是容易理解的。没有经历过那种年代的年青人，
现在听那个年代的许多事，肯定会认为是“天方夜谭”，很难相信，更难理解。比如，
每月粮食定量为21斤是什么概念，现在的人就理解不了怎么还会吃不饱。现在的许多年
轻女性，早上喝一点牛奶、吃一个鸡蛋就可以了，晚餐吃点蔬菜和水果也不吃饭，夜里
边看电视边啃卤兔头、鸡翅膀、鸭脚蹼、猪尾巴之类的，或者吃点烧烤、五香豆腐干等
，只是中午吃点饭，也是菜多肉多饭少。就是男青年三几瓶啤酒下肚，涮点毛肚、鸭肠
火锅什么的，哪里还需要吃米饭呢！对他们而言，每月粮食定量为21斤肯定是太多了。
他们没有、也不可能体会到除了定量粮食之外，什么吃的都没有的生活是怎么一回事。
... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 8 一个个的巨馋。有一次吃饭，差不多吃完了，白妹把大蒜牛肉粒里的蒜一个个挑着吃。
我说你没吃饱，就再要一个菜，她说吃饱了，就是觉得好吃。我只好再点一个打包给她
，让她晚上吃。
还有一次吃烤鸭，鸭子吃完了，还有张小饼，白妹拿饼沾酱吃，我说没肉了，她说特喜
欢那个酱的味儿。我赶紧要个京酱肉丝，还得特别嘱咐要豆付皮卷着吃的那种。
扣就是不舍的花钱，一张10块钱RMB的票子，攥的可紧了。出去坐公交车，公园的门票
都是我掏钱。 |
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z*******3
发帖数: 13709 | 9 舌尖上的城市之福州小吃的“三个代表” 文 / 吉祥1971
福州小吃是有故事并且是另类的。作为一省之都的福州，历代名人辈出，文化底蕴深厚
，体现在小吃中，也流传着一段传奇般的故事传说――这是福州的小吃之首：鱼丸。
鱼丸据说来源于秦朝：秦始皇好吃鱼，但又十分讨厌鱼刺，有好几个厨师为之丧命。有
一次，轮到一位名厨为秦始皇做菜，他洗好鱼后，想到自己吉凶未卜，身家性命全系在
这条鱼上，不由得怒火中烧，顺手用刀背狠狠地向鱼砸去，鱼砸烂了，鱼刺也露了出来
。这时，太监来传膳，他急中生智，顺手拣出鱼刺，将砸得稀烂如泥的鱼肉放进汤里汆
丸子。秦始皇吃了丸子后，十分高兴，便给它取了个异常的名称：“皇统无疆凤珠汆”
。后来，鱼丸从宫廷传到了民间，称为“汆鱼丸”，也就是鱼丸。
与其它各类丸子不同的是，福州鱼丸有三个特点，一是大，个头有小孩子拳头大；二是
“混搭”，一般丸子都是单一的食材，或鱼或肉或粉，而福州鱼丸则是鱼、肉“混搭”
，故而味道特别好；三是有馅。
福州鱼丸通常做法是：先将鱼肉切下来后，顺鱼肉的纹路切成块，馅料则是猪肉碎加少
许酱油、鸡精、盐、生姜，搅拌，然后摊一个小鱼饼，放入少许馅，再轻轻地将包... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 10 （很多豆瓣自称年薪百万的可以看看）那些年入上百万的人是如何做到的？这一人群的
平均年龄是多少？（转自知乎）
2014-05-16 16:46:21
许多人回帖都是吹牛逼的，
什么bat里面年薪过200万的（包括股票），还是程序猿怎么可能，这收入是副总裁或者
资生总监的收入了，BAT例如百度t6,腾讯t3,阿里p8以上都是动嘴的人了，码农拿百万
年薪真可笑。
金融行业里面最顶尖的基金经理，平均年薪是80万，全国几百个。你一个咨询行业的中
层能干过基金经理？别人都操纵几十亿资金就是玩钱的。
这么说吧，年收入百万的人老板阶层要占80%以上，尤其30左右年薪百万太难了。
为了说明百万收入阶层的，来看个具体的数据，广州2013地税局的记录如下：
1 广州常驻人口是1200多万，加上流动人口的确有1800万。
2 公务员收入当然统计在里面，而且平均工资超12万，大部分人是被平均的，能有30%
收入过12万很不错了，国内某号称平均28万的通信巨头，能有25%过平均数不错了。一
个部门老大能拉3,4个平均数。
3 这里面还要剔除各种富，官2代。
4 广州市发达城市，高收入人比例远高过全国的。
确实地税... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 11 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: ericfly77 (Eric), 信区: LeisureTime
标 题: 金瓶梅中的房事
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 13 16:10:03 2014, 美东)
近日身体不好，低调修养，而且感及光阴虚度，需要重读古籍，提高自身。于是翻出历
史名著金瓶梅，重读一遍，感慨颇多，对明代房事有了新的理解，特挑几处写出来，与
各位分享。
先说说可怜人武大郎。
从房事看，武大郎其实是一个非常励志的人物，和目前很多上班族没啥不同。
大郎属餐饮业人士，人送外号三寸丁谷树皮，以卖炊饼为生，走街串巷，养活着女儿和
潘金莲。起初租房，地点在清河县紫石街，接着在张大户家继续租房，在这房里娶了金
莲，而后被赶到紫石街西王皇亲家租房两间。生活不可谓不清苦，但居然奋斗几年，在
潘金莲激励下典得一个townhouse，两层共四间，前后各有一小院，位置在县门前，按
照我老估计，大体相当于我亚特兰大285与85交界的顶好那一代，甚至更好，因为这小
院在县西街，似属于当地繁华街道，应不次于Peachtree Street。这里再解释... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 12 大家晚上好，今天这个发布会，跟互联网有关，那我就跟大家唠唠互联网的事儿。有人
问了：“手哥，你不就是个段子狗么，谈啥互联网啊？”其实很多人不知道，我是计算
机专业科班出身，学了7年的计算机，毕业后一直做程序员。我15年前第一次上网，那
时候做实体的还在做实体，做互联网的基本都是我们行业内的人在做，网络环境很纯净
，没有水军、没有乱七八糟的公关、没有炒作营销、没有什么屌丝经济和粉丝经济。那
时候我们是发自内心的喜欢互联网，做开源软件、建站、做flash、互相交流，一片和
谐。几年过去了，尤其是移动互联网的兴起，一大批其他行业的人涌了进来，带来了新
鲜血液的同时，也带来了很多垃圾。现在很多小年轻哭着喊着要创业，你问他创啥？90
%都是互联网，你问他做点啥呢？基本上都是做个app，或者搞个微商，再就是搞个o2o
，最次也得整个自媒体啥的。各种盲流村炮、猫三狗四蹦着高地往里挤，现在互联网行
业门槛这么低了么？
有人说了：“手哥，你放屁，现在流行互联网思维，各行各业的人都可以用互联网思维
来武装自己。”互联网思维这个词大家平时都听烂了，定义也有很多种。其实根本就没
什么互联网思维，所有所谓的“互... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 13 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: MZL05 (YAHO), 信区: Joke
标 题: 明清时期的那些敏感瓷
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 30 22:55:22 2018, 美东)
我国乃瓷器之故乡，原始瓷器在商代就已经出现，距三千多年。不久，大约西周时
期，就出了一种举世闻名的瓷器，敏感瓷——
一
我国历代好为尊者讳，这大约是礼仪之邦的基因铭刻到骨子里的一个副产品。
避讳的范围从君王到尊亲再到长官、圣贤，各种奇葩层出不穷。一般遇到需要避讳
的字就用其他字代替，或减笔、空字，彼时文人自恃有文化，不屑于以**代替。
据暗黑君考证，今日火星文之溯源，皆来源于二千余年之避讳也。
晋时王忱，一日拜访桓玄，桓玄上酒，王忱服五石散，忌用冷酒，即吩咐仆人去“
温酒”，不料桓玄听后大哭，原来桓玄的父亲叫桓温，一听到“温”字就要大哭以示纯
孝。
王忱顿感讨了个没趣，好好一个酒场让桓玄这一哭弄得没了兴致，只好告辞。桓玄
酒瘾发作也不敢挽留，以免授人以柄。
吕后名雉，当时文书上凡遇雉字，均用“野鸡”二字代... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 我现在唐人街一个饼店打工。今天目睹一个面试。
饼店的老板和厨房主管都是台山人。 门上贴着招聘纸: 招蒸包师傅。
今天下午老板不在, 厨房主管在。 一个65岁讲台山话的老头走进来。 厨房主管问他:&
quot;你会做馒头吗？" 他答:"会。" 厨房主管说:" 你明天早上
六点半来上班吧。"
这就是招工面试, 一问一答, 就结束了。
其实本来也没啥好面试的。瞟一眼见没啥残疾, 不是智障神经病, 就可以录取了。 凡
是鸡蛋里挑骨头把求职者审来问去的, 都是人际关系, 劳资关系冷漠恶劣的表现。
我分析我为啥在唐人街找工作经常被拒绝。 经常的原因是:
1, 在店铺老板是台山人的情况下, 我不会说台山话。
2, 我戴眼镜, 样貌像个书生。 而店主多是文盲, 小学辍学文化程度, 抑或文化程度较
高, 但吃喝嫖赌, 融入了白主子的主流, 自甘堕落, 成为拿着高文凭的精神上的文盲。
这些文盲雇主, 在心理上瞧不起, 也抵触戴眼镜的人。
我即使被录取后, 也特别容易被老板看不顺眼开除。
我一般工作做的好, 并且学新东西快。但在老板已经看我不顺眼的情况下, 我把工作做
的越好, 学新东西越快, 越会引起老板... 阅读全帖 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 15 北方大城市早就普及大米了。吃馒头的其实主要是华北平原，特别是农村。
东北吃米的多。西北也不太吃馒头，面食也是面条之类的为主。
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北京人家常主食是馒头还是米饭？
作为一个道地的山东人，我（不吃米饭星人）固执的认为大部分北方人都是以馒头做主
食的，而在以北京为背景的电视剧里，人人手捧一碗米饭，导致我十分困惑。
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在意大利过夏天
在意大利过夏天
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米饭是家常，面食是偏爱。
确实从小到大。家里还是吃米饭比较多的。而且单位和学校食堂里更是以米饭为主。
北京其实很早家里就能吃到米饭了，1968年的时候我家发生变故，我爸跟我叔那时候还
小，那天在对门儿爷爷家吃的排骨米饭，一直到现在都感激人家。
我小的时候80年代，我们家是一大家子人，记得主食有时是米饭，有时是面食。我叔就
爱吃面条。
后来从奶奶家搬出来了，我妈因为祖籍浙江，所以我家吃米饭的频率我想比一般北京家
庭还要高，绝大... 阅读全帖 |
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h*******2
发帖数: 5093 | 16 沈飞员工爆内幕：怪不得沈飞战机质量这样差 (2011-09-16 12:57:42)转载
标签： 军事
从厂服说起……
每当看见卖烤地瓜的、收破烂的、卖菜的穿着“小红领”在吆喝自己的买卖，总感
觉蕴涵一丝黑色幽默，在他们的吆喝声中带着喜悦和自豪，似乎在喊，“我穿‘小红领
’了，我也是沈飞人了！”其实，不就是一件洗得掉色的工作服嘛。
2008年，厂服换了新样式，曾经的“小红领”不带一缕云彩，连手都没来得急挥一
挥就告别了历史的舞台。一位长辈问我要淘汰下来的“小红领”，我说，工作服又脏又
破，穿完就扔。看他脸色不太高兴。我又说，行，叔，我那有件新的，过几天给你拿来
试试合不合穿。这大叔的面色顿时拨云见日。
还有我那件新发的棉袄也豪爽地赠与兄弟（其实他是逼我给他的），他穿上后满是
笑容，越发兴奋，里外看个遍，穿了脱，脱了再穿，折腾20来分钟，我说，“你TMD跟老
娘们似的，给你件沈飞工作服你墨迹半天，要是送你件哥伦比亚，你这辈子还不脱了？
”
我知道，在外面的人都很羡慕沈飞人，更羡慕沈飞职工的待遇。其实那要看跟谁比
，比中国石油的员工？还是比银证部门的员工？能比得了吗？当然了，我们沈... 阅读全帖 |
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M****o
发帖数: 4860 | 17 是这个吗？
发信人: huhu08 (xiaomeng), 信区: Returnee
标 题: 转贴-----回忆我的导师郑南峰（厦门大学化学化工学院----才女研究生的悲
剧与解脱)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 28 02:00:44 2012, 美东)
转载下，写的蛮有意思，可能不太厚道，但是文章写的是蛮不错的。。。
回忆我的导师郑南峰（厦门大学化学化工学院----才女研究生的悲剧与解脱
从毕业到如今，这是首次想把辗过我人生三年的郑南峰教授文字化。这件事的起因
是得到了赖同学启发，目的是近日闲来无聊展示一下中国学术界的高知识分子们。
（一）
从大二开始，我对厦门大学是觊觎的；而这种如愿以偿以及对这所学校的喜爱之情
，一直持续到现在。也许总是这样的：当我在山大收获一堆友情的同时，上天总要以大
澡堂池子和八人间的硬件设施来考验我；而厦门大学的美妙景色，总要让郑教授来终结
它。
进入厦门大学是机缘巧合的。由于理工科的人总是比正常人二逼一些，把当科学家
的梦一直做到了本科；而像我这样的人尤其二逼，于是就把这种傻缺的梦持续做到了研
究生阶段。如... 阅读全帖 |
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M****o
发帖数: 4860 | 18 是这个吗？
发信人: huhu08 (xiaomeng), 信区: Returnee
标 题: 转贴-----回忆我的导师郑南峰（厦门大学化学化工学院----才女研究生的悲
剧与解脱)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 28 02:00:44 2012, 美东)
转载下，写的蛮有意思，可能不太厚道，但是文章写的是蛮不错的。。。
回忆我的导师郑南峰（厦门大学化学化工学院----才女研究生的悲剧与解脱
从毕业到如今，这是首次想把辗过我人生三年的郑南峰教授文字化。这件事的起因
是得到了赖同学启发，目的是近日闲来无聊展示一下中国学术界的高知识分子们。
（一）
从大二开始，我对厦门大学是觊觎的；而这种如愿以偿以及对这所学校的喜爱之情
，一直持续到现在。也许总是这样的：当我在山大收获一堆友情的同时，上天总要以大
澡堂池子和八人间的硬件设施来考验我；而厦门大学的美妙景色，总要让郑教授来终结
它。
进入厦门大学是机缘巧合的。由于理工科的人总是比正常人二逼一些，把当科学家
的梦一直做到了本科；而像我这样的人尤其二逼，于是就把这种傻缺的梦持续做到了研
究生阶段。如... 阅读全帖 |
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x******n
发帖数: 8550 | 19 吃了，赶时间没来得急照相。
自己家烙的饼。也可以用超市的烤鸭饼，在冷冻冰柜里（冻饺子等面食边）。
炒素豆腐丝芦笋丝，菠菜粉丝，和凉菜盐水肉，每样挑一点。 |
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x****e
发帖数: 1289 | 20 我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒，半锅水（这个比例基本不错，就是甜味偏淡，所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜），中火烧个1－2小时，当中翻3、4次（前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便）。
4） 把整鸭捞到平底锅里，倒少量汤汁进去，然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上，那里
颜色偏... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 21 我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒，半锅水（这个比例基本不错，就是甜味偏淡，所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜），中火烧个1－2小时，当中翻3、4次（前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便）。
4） 把整鸭捞到平底锅里，倒少量汤汁进去，然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上，那里
颜色偏... 阅读全帖 |
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c******A
发帖数: 79 | 22 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
４... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 23 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: ericfly77 (Eric), 信区: LeisureTime
标 题: 金瓶梅中的房事
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 13 16:10:03 2014, 美东)
近日身体不好，低调修养，而且感及光阴虚度，需要重读古籍，提高自身。于是翻出历
史名著金瓶梅，重读一遍，感慨颇多，对明代房事有了新的理解，特挑几处写出来，与
各位分享。
先说说可怜人武大郎。
从房事看，武大郎其实是一个非常励志的人物，和目前很多上班族没啥不同。
大郎属餐饮业人士，人送外号三寸丁谷树皮，以卖炊饼为生，走街串巷，养活着女儿和
潘金莲。起初租房，地点在清河县紫石街，接着在张大户家继续租房，在这房里娶了金
莲，而后被赶到紫石街西王皇亲家租房两间。生活不可谓不清苦，但居然奋斗几年，在
潘金莲激励下典得一个townhouse，两层共四间，前后各有一小院，位置在县门前，按
照我老估计，大体相当于我亚特兰大285与85交界的顶好那一代，甚至更好，因为这小
院在县西街，似属于当地繁华街道，应不次于Peachtree Street。这里再解释... 阅读全帖 |
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g***a
发帖数: 576 | 24 宝妈的爸爸是个很有意思的人。
老爸是个性子很急的人，特别特别急的那种，经常是把身边的人催得忍无可忍：
“就是上吊，你也得给我个找绳的时间吧。。。。。。”老妈是最经常的受害者
“你爸就是个猴急。。。。。。”宝爸曾经跟宝妈说，两人因此还吵了一架
“你爸性子急，挺好，我也这样！”宝妈的婆婆倒是个支持者，因为她从来没有被老爸
催过
老爸很是看不上宝妈这种磨磨蹭蹭，粘粘糊糊，怎莫着都行的个性，形容为”地瓜踩一
脚“，宝妈很是愤懑------说是地瓜我也忍了，为什么还要踩一脚呢。
老爸是个不太会说话的人。他去看亲戚的小孩B，另外一个亲戚的小孩A也在，老爸脱口
而出：B长得真丑啊，比A还丑！A都挺大了，立刻不高兴了------你是说我也挺丑呗。A
的妈妈过了十几年还记着呢，想起来就很哀怨地说：我们孩子小时候，你爸说我们丑！
老爸的朋友来看他，带来一些酥饼，老爸很恳切地说：这个酥饼最难吃了，中间是空的
，咬一口咔嚓一下，啥也没有！朋友立刻面有窘色。
老爸是个很有小孩个性的人，他和宝爸一起买鞋，有一个款式他俩都喜欢，各买了一双
。宝爸后来觉得价廉物美，又跑回去把别的颜色又买了两双------好容易碰到个... 阅读全帖 |
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g***a
发帖数: 576 | 25 宝妈的爸爸是个很有意思的人。
老爸是个性子很急的人，特别特别急的那种，经常是把身边的人催得忍无可忍：
“就是上吊，你也得给我个找绳的时间吧。。。。。。”老妈是最经常的受害者
“你爸就是个猴急。。。。。。”宝爸曾经跟宝妈说，两人因此还吵了一架
“你爸性子急，挺好，我也这样！”宝妈的婆婆倒是个支持者，因为她从来没有被老爸
催过
说起老爸的急，又想起来宝妈生小宝的时候，老爸老妈过来带了一床自己做的小被子。
有一次被子的套子脏了，老爸被分配任务拆下来洗。老爸弄了几下拉链卡住了，他一着
急，用剪子把被套剪了个大洞拽下来了。老妈气的肝胆俱焚，念了很久------你爸好在
不是女的，他要是女的，怀孩子哪里等得到10个月，6个月就得生出来了！
老爸很是看不上宝妈这种磨磨蹭蹭，粘粘糊糊，怎莫着都行的个性，形容为”地瓜踩一
脚“，宝妈很是愤懑------说是地瓜我也忍了，为什么还要踩一脚呢。
老爸是个不太会说话的人。他去看亲戚的小孩B，另外一个亲戚的小孩A也在，老爸脱口
而出：B长得真丑啊，比A还丑！A都挺大了，立刻不高兴了------你是说我也挺丑呗。A
的妈妈过了十几年还记着呢，想起来就很哀怨地说：我... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 26 谢谢mm。我每次看到聊月嫂的贴子都想起这些垃圾事情。我觉得找月嫂要多问问题。当
时我们不懂问啥，就问了一个要不要给宝宝擦油的问题。我妈妈说要给宝宝擦４个地方
，不然会进湿气。她知道其中２个地方，我们觉得她这么偏的问题都知道挺有经验。她
带过５０个宝宝。handle宝宝是没得说，宝宝一点都不哭。（她说我们带的宝宝是她带
过的里面最天使的一个）我们忘掉问年龄。她看起来也不像６８岁。（是lg和她谈心的
时候说我婆婆６７岁，她说我比你妈妈的年纪要大）她还说要从小培养宝宝自己睡，不
要总抱着，这样对产妇好。我们觉得她说得对。奇怪的是，我们面了２个，她也面了好
几个雇主，其中一个客户面了她半个小时问得她脸都红了（我们按时到的，月子中心没
安排好，让我们在旁边等了４０多分钟，看，我们一开始就很包子。）。但她主动一定
要做我们的，还让我们一定去给月子中心打电话说一定要她，我们当时觉得有点怪，但
也没往坏处想。现在想来就是她看我们没有经验，好胡弄，才要做我们的。
她可能一辈子省惯了，后来她看出我们不吃她做的汤，最后一天她居然把那剩的馊汤吃
掉了！来证明她不认为是馊了。所以我估计那葱油饼她是知道放久了，不... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
nc123 (nc123) 于 (Tue Jan 8 11:15:25 2013, 美东) 提到:
背景：家有11个月马上12个月的男宝宝一个。是我们的第一孩子，没有什么经验一直是
在摸着石头过河的状态中一步一步慢慢摸索到今天的。宝宝有一点早产36周就出来了，
出来的时候才6磅，体重只有7%。当时新爸新妈跟外婆很努力的在喂养孩子，幸亏妈妈
的奶水还不错足够宝宝吃。宝宝一路也长的挺好的，体重一直从7%长到54%六个月的时
候。这也是宝宝长的最好的时候，之后就一路往下掉，9个月的时候只有45%，现在马上
一岁了只剩下20%还不到了。
目前：宝宝11个月多体重才勉强20磅，那是在最具状态就是吃饱了的时候。身高才70厘
米。婆婆跟公公比较在乎宝宝的成长速度，经常问，搞的我压力很大。婆婆经常要我给
宝宝多吃多喝，可是我们家宝宝好像最多就只能吃那么多了，勉强他多吃一口他就会把
之前吃的给吐出来。以前宝宝的百分比不算好，但是也过的去，所以我虽然有压力但是
不太在乎。可现在宝宝的体重一直不长，百分比一路往下滑，... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 566 | 28 现在孕期血糖测试要求越来越严格了，导致许多原本在upper limit的正常孕妇都被划
为糖妈，搞得产前忧郁。其实控制孕期血糖对大人孩子都有好处，而且就艰苦两个月。
以下是我的一些经验教训，供大家参考，具体还要根据个人情况摸索。
背景
• 一小时血糖50g：188 (< 140)；罪魁祸首是半小时前吃了一个苹果
• 三小时血糖100g：空腹: 86 mg/dL (< 96)；1 小时: 181* mg/dL (< 180)；2
小时: 166* mg/dL (< 155)；3 小时: 129 mg/dL (< 140) ；其中三小时的四个指标
超了两个，超的不多。不知道是不是因为超的不多，没要求做尿检。不过一个半月之后
做过一次尿检，glucose/protein/ketone/bilirubin都是negative
• 被判为糖妈之后，要求每天早上空腹（<95）和三餐从吃饭起(first bite)算
两小时(<120)扎手指测血糖
营养师要求饮食原则:
控制每天carb摄入在180-200g,三餐每餐不超过50，三次snack每次10-20，晚上... 阅读全帖 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 29 今年秋天儿子就要上K了， 每天要自己带饭了， 请school age的妈妈们推荐一下能够
保热4小时的午餐保温袋和午餐保温饭盒。 谢谢。
什么牌子的好？ 哪里买？
市场上的牌子太多了， 很难挑。
比如：
macaroni， chicken soup noodle， sandwich， hotdog， salad， hamburger，
vege， fruit，sushi, 包子， 饺子， 馅饼， 炒饼， 炒面， 米饭炒菜， 馄饨， 酱
肉夹饼， 牛肉夹馒头。
小盒装牛奶， 果汁。 |
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h****8
发帖数: 24 | 30 转载下，写的蛮有意思，可能不太厚道，但是文章写的是蛮不错的。。。
回忆我的导师郑南峰（厦门大学化学化工学院----才女研究生的悲剧与解脱
从毕业到如今，这是首次想把辗过我人生三年的郑南峰教授文字化。这件事的起因
是得到了赖同学启发，目的是近日闲来无聊展示一下中国学术界的高知识分子们。
（一）
从大二开始，我对厦门大学是觊觎的；而这种如愿以偿以及对这所学校的喜爱之情
，一直持续到现在。也许总是这样的：当我在山大收获一堆友情的同时，上天总要以大
澡堂池子和八人间的硬件设施来考验我；而厦门大学的美妙景色，总要让郑教授来终结
它。
进入厦门大学是机缘巧合的。由于理工科的人总是比正常人二逼一些，把当科学家
的梦一直做到了本科；而像我这样的人尤其二逼，于是就把这种傻缺的梦持续做到了研
究生阶段。如何成为一名科学家呢，拥有一个牛气的导师（以下称老板）是非常重要的
，于是我首选了在自己履历上标明又是发了sience又是发了nature 而且还是cover
story的郑教授。郑教授呢，也很二逼，它认为211高校出来的学生就是好苗子，于是他
也答应收了我（后来经郑教授回忆，他最... 阅读全帖 |
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a********t
发帖数: 4508 | 31 我逛的版面不多，基本就是从热门版面里挑几个看看。从我不大的样本里来看，傻逼最
多的当属军版，然后是股版，然后是饼版。
军版比较好说，基本上就是那么几个主题：老小之争，左右之争，土洋之争，川希之争
，以及月拼之争。军版傻逼多但是很好看，看了还很高兴。虽然说争来争去，小将终会
变成老将，左逼终将变成右逼，海龟瞧不起绿卡签证瞧不起护照土鳖瞧不起签证绿卡护
照这是没办法，还有就是川普希拉里其实都没戏。拼图姐像雾霾一样，恨的恨出一堆理
由，捧的捧出一堆道理。都觉得雾霾的存在有大背景，想找出个原因，可是原因就是那
么神秘，而且找出来你也动不得。
饼版的傻逼多是爱中医养生的。作死吃野蘑菇的属于异类。
说回到股版。。。
股版基本上是围绕着蛙牛之争。不是青蛙和大牛之争，而是某人到底是青蛙还是大牛之
争。预测对明天的就是牛，账户大的是牛，10支股里蒙对了2支的是牛。预测错了就是
蛙。全然不去想蛙眼里看到的牛是不是牛，狗眼里看到的牛排是不是屎。股版虽然傻逼
多，却是好事。而且毕竟是用的自己的真金白银，有时候傻逼的同时也有一种凄美。我
看股版以感温凉。以下几种人的大量出现，就多注意注意：
1. 涨了喊涨的
2... 阅读全帖 |
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e*******7
发帖数: 2169 | 32 近日身体不好，低调修养，而且感及光阴虚度，需要重读古籍，提高自身。于是翻出历
史名著金瓶梅，重读一遍，感慨颇多，对明代房事有了新的理解，特挑几处写出来，与
各位分享。
先说说可怜人武大郎。
从房事看，武大郎其实是一个非常励志的人物，和目前很多上班族没啥不同。
大郎属餐饮业人士，人送外号三寸丁谷树皮，以卖炊饼为生，走街串巷，养活着女儿和
潘金莲。起初租房，地点在清河县紫石街，接着在张大户家继续租房，在这房里娶了金
莲，而后被赶到紫石街西王皇亲家租房两间。生活不可谓不清苦，但居然奋斗几年，在
潘金莲激励下典得一个townhouse，两层共四间，前后各有一小院，位置在县门前，按
照我老估计，大体相当于我亚特兰大285与85交界的顶好那一代，甚至更好，因为这小
院在县西街，似属于当地繁华街道，应不次于Peachtree Street。这里再解释下什么叫
典，说白了类似于无息典当，房主把房子的使用权押给武大郎，时间一般一二十年，到
期之后，房子收回，大郎closing时所付的银子原数退还，不扣一分一钱，如此看来，
天朝目前几十年产权的房子都是典的，不过就是到期本钱不退罢了，似乎合约还不如大
郎的... 阅读全帖 |
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k*******i
发帖数: 5067 | 33 我问问哈， 你们就当我白痴好了。
煎饼果子是不是就是一个老妈妈， 在一个热的平的板上面， 用面粉做出一张圆形的饼
， 然后撕下来后， 拿到旁边， 放上甜面酱啊， 酸菜啊， 油条啊， 鸡蛋饼啊， 辣
椒啊等等等等（你自己挑）， 然后卷起来。 放在塑料袋（薄的可怕的那种）里面给你
的？
如果是， 那我大学里面早上一直会跑到学校门口去买的啊。 那个时候， 觉得这个总
比食堂卖的没有任何馅的包子， 飘着一层米蛀虫尸体的清汤稀饭好吃多了吧。 |
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b*****a
发帖数: 726 | 34 我气愤
我郁闷
我都不知道说什么了
因为我们上一个工程作的很好
老板说这个礼拜大家可以挑一天休假
结果我们组，每一个人休
我等到星期五了，大家还没动静
我不管3。7 。21，就先休了
刚才给组长说
组长特别不爽
搞得我也不爽
难道美国的休假，是老板给大家的青梅还是公司给大家画的饼饼？
我是不是太傻了，老板随便说说就被我当真了？ |
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m*****5
发帖数: 23482 | 35 我自己开过茶饼的，还是开的5斤的那种
你把茶饼翻过来，凹的那面朝上，然后将茶锥尖从外侧向内轻挑，手按住了，茶叶就一
片一片下来了 |
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t*******e
发帖数: 53 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanie (xuanie), 信区: Food
标 题: 酱鸭，兰花干，麻辣鸭脖，麻辣香肠以及其他
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 21:09:01 2011, 美东)
我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 2186 | 37 我们是川菜的忠实粉丝，虽然早就有朋友说过可能是因为大厨没来，原料也没有到齐的
原因，菜比较一般，我们还是周三就去了。
本来以为周末，人会比较少，结果上座率至少70%到80%。最夸张的是有一个长桌子，坐
满了20个人~~~
我们两点了口水鸡，布衣香排，牛肝菌炖鸡盅，水煮鱼，粉丝鸭子堡，担担面，紫薯饼
，麻婆豆腐。就菜的味道来说，可能是因为事前被打了预防针，总体来说没有特别失望
，但也没有惊喜。
我也来跟风评价一下吧，似乎巴国布衣的管理人员也在这里，我先说我这个帖子是希望
你们能够提高，以后我们才有口福吃到更好的川菜。
口水鸡有点淡了，辣还是比较辣，但没有盐味，香味带不出来，但鸡肉本身的口感很好
，很嫩。
布衣香排很普通，还好我们点了一个小份，我咬了一口就扔给老公了，觉得没有特别的
味道，就不占用有限的胃部空间了。
牛肝菌炖鸡盅是我当晚觉得最好的一道菜，分量不大，只是一个人喝的分，不过很鲜，
炖得很浓。我好爱喝这种炖得浓浓的汤，但休斯敦的中餐馆似乎没有一家有好喝的（应
该说就没有喝过浓汤），这是我第一次在休斯敦喝到，很喜欢，以后他家的汤品，我应
该会一个一个喝过来。
水煮鱼是我在休斯敦看到... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 38 正宗吃货大妈难得进城打牙祭，每次出行之前做足准备工作。吃过很多餐馆，
大体感觉中餐都一般。什么川菜香，白川味，沸腾啥的具体忘记了好几个月前去的，听
说正宗的中餐馆都不再北维。懒得跑太远。
上周末去的韩国馆子vit goel tofu @centerville ，高速下去1麦内的一个shopping
square里。看网上评价，好像很多人推荐韩国牛小排和豆腐煲。
一进去满屋韩国棒子食客。。感觉应该不会很差。。就餐环境也还比较干净舒适。 菜
单就一张纸还有中文，品种不多。 就点了主打的豆腐锅（spicy的，辣有好几个等级）
和 牛小排。
等菜期间带着孩子去隔壁的韩国bakery store。。。。好近，，就隔壁50米。
糕点屋名字。
http://www.shillabakeryusa.com/locations/ 好象是连锁的。
6015 Centreville Crest Ln.
Centreville, Va 20121
里面不少品种的bakery，眼睛挑花了。 taste了几个samples都还不错。闺女都很喜欢
，吧每一种都丢到篮子里。。。害得我趁她不注意偷偷放回去几个。蛋糕面... 阅读全帖 |
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n*2
发帖数: 19062 | 39 麻将起源于明朝万历年间，但如何起源却有多个版本。其中有指相传名为万饼条的人在
“叶子格戏”的基础上创造麻将，以自己名字“万、饼、条”作为三种基础花色。
学界关于麻将起源于宁波的观点，旁证之一是麻将本作“麻雀”，而宁波话麻雀正读作
“麻将”。这是很有意思、很有说服力的证据。雀读作将，如同脚读作将，宁波话瘸子
叫拐将、吃剩的菜肴叫碗将、水缸底下的残余物叫水缸将、挑剩的东西叫拣落将、北仑
有个地名叫中岭将，“将”都是“脚”的音变。这说明麻雀叫麻将，既是宁波话的特色
，又合乎方言音变之理。 同时麻将在日本被称为麻雀牌， 宁波（明州）古代是和日本
通商的重要口岸，因此才保留了麻雀的字意，也进一步佐证了麻将起源于宁波。
另一方面，亦有指麻将本是江苏太仓“护粮牌”。有资料记载，在江苏太仓县曾有皇家
的大粮仓，常年囤积稻谷，以供“南粮北调”。粮多自然雀患频生，每年因雀患而损失
了不少粮食。管理粮仓的官吏为了奖励捕雀护粮者，便以竹制的筹牌记捕雀数目，凭此
发放酬金，这就是太仓的“护粮牌”。这种筹牌上刻著各种符号和数字，既可观赏，又
可游戏，也可作兑取奖金的凭证。这种护粮牌，其玩法、符号和称谓术语无不与捕... 阅读全帖 |
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N*********n
发帖数: 3584 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanie (xuanie), 信区: Food
标 题: 酱鸭，兰花干，麻辣鸭脖，麻辣香肠以及其他
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 21:09:01 2011, 美东)
我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 没人跟钱过不去
[在 MPIPthread (饼饼) 的大作中提到：]
:恒大买单不过一年一亿多，包子高兴了发个文件房价再涨一轮。里皮现在是老脸真不
要了，为了钱这担子都挑。看来他儿子的账还没还完啊。里皮你的战术再先进靠这帮人
能打吗？ |
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a****a
发帖数: 26187 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Feb 3 10:44:38 2012, 美东) 提到:
不少同学在后院开块小地，种点时兴蔬菜，即益胃，又解馋，还可拿到网上炫耀显摆。
啊，庭院种菜真是人生一大快事！
庄稼像朵花，全靠肥当家。要蔬菜长得好，肥料是关键之一。以前国内宣传过这么一个
英雄人物，这个大英雄在危难之际，面对前来救援的同志们大声喊道：不要管我，抢救
公社的大粪要紧！对庄稼来说，肥料就是营养，但在大英雄看来，肥料比自己的生命还
要重要！
大家都希望吃到卫生、健康的绿色蔬菜。许多在后院种菜的农民朋友都迷信有机肥，不
用化肥，以为这样种出来的蔬菜才是有机，才是绿色。有些同学甚至将化肥与能毒死人
的农药相提并论，称之为现代农业的两大公害之一。实际上，这些观点是很片面的。用
化肥种出来的蔬菜，本质上与有机肥种出的蔬菜没有区别，甚至更卫生。有同学可能会
说：你这种地的，懂啥？瞎说！
那么，俺到底有没有瞎说呢？肯定没有！俺虽是个种地的农民，但也读过几年书，算个
秀才嘛，尽管只是个穷酸秀才。... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 44 发信人: joj (寄生于世上，原是那么好), 信区: Zhejiang
标 题: Re: 黄花囡囡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 22 02:59:29 2012, 美东)
搜了一下，发现周作人也写到过鼠曲草
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故乡的野菜 [ZZ]
--周作人
我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分，
只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲
属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的
故乡，现在住在北京，于是北京就成了我的家乡了。
日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。
荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采
食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。
那时小孩们唱道：“荠莱马兰头，姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖
了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说，不... 阅读全帖 |
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l****r
发帖数: 5317 | 45 附小说全文
发信人: cfyb (吃饭要饱), 信区: innervision
标 题: 相见欢
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 12 22:06:50 2012, 美东)
“那天，我简直没敢认你。”男人说。
“老成这个样子啊？”女人问。
“你哪点老？明明是风华正茂。”男人笑着说，“我们都是正午的大太阳。不要讲老。”
女人看了男人一会，缓缓收回目光，望着面前的玻璃杯，“那为哪样不敢认嘛？这么多
年的老邻居，这么快就认不得我了？”
“女大十八变嘛。我印象里头还是你小的时候拖清鼻涕的样子……”
“乱讲！哪个拖鼻涕，你家妹才拖鼻涕！”
“哈哈，”男人大笑起来，“你们两个都差不多……感觉一转眼，隔壁的小娃儿就变成
……喂哟！”男人的眉毛一挑，端起水来喝了一大口。
女人不乐意似地瞪了男人一眼，目光仍旧落到玻璃杯上，盯着里面透明的液体，“时间
过得好快哦。你看我，娃儿都有了。”
“你家这娃儿好带。一点都不闹。我家那个，才坐不住哦！”
两人一起望着女人身边的小孩。孩子比吃饭的矮桌只高出一个头，正专心专意地拣碟子
里的炸苞谷吃，并不理睬他们。
“他在外面老实，在家还不是闹得呜呼翻天的... 阅读全帖 |
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t********0
发帖数: 539 | 46 又是一个飘雪的周末，吃饱喝足了突然也有动键盘的想法，那就写一个自己最爱也是很
多人爱的家常美食-韭菜盒子吧
说起韭菜盒子就应该先说说韭菜，作为一个地道的南方人，在小的时候对韭菜却并不熟
悉。那时候家里每年冬天会吃上几次饺子，但是饺子馅里面就从来没有过韭菜。老妈很
引以为豪，因为外面路边小摊的饺子都是包韭菜的，所以在老妈灌输给我的印象里就是
韭菜饺子便宜，不好吃，不够货真价实。家里的饺子也确实料子足，基本都是猪肉，冬
笋，大葱再加上干虾仁。尤其里面的干虾仁啊，可谓是神来之笔，把馅的鲜味上升到了
另一个境界。所以年少无知的我每次路过菜市小摊，看着绿油油的韭菜馅，和别人码的
整整齐齐的饺子，总是咂巴咂巴嘴的馋，因为小孩的眼里，饭都是别人家的好吃。
第一次知道有韭菜盒子这个东西是来了美国念书。舍友是河北人，黑黑的皮肤，一笑起
来眼睛就眯成一条缝。她长我几岁，在做菜上面给我的经验不少。那个时候因为没有车
，每到周末和她骑着自行车过桥到boston中国店买菜，然后大包小包前后挂在车上，一
路歪歪扭扭的再骑回来。第一次做韭菜盒子，看着她把洗好的韭菜切的细细的，然后炒
鸡蛋，和馅调味道，加了虾皮和五香... 阅读全帖 |
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e*******7
发帖数: 2169 | 47 近日身体不好，低调修养，而且感及光阴虚度，需要重读古籍，提高自身。于是翻出历
史名著金瓶梅，重读一遍，感慨颇多，对明代房事有了新的理解，特挑几处写出来，与
各位分享。
先说说可怜人武大郎。
从房事看，武大郎其实是一个非常励志的人物，和目前很多上班族没啥不同。
大郎属餐饮业人士，人送外号三寸丁谷树皮，以卖炊饼为生，走街串巷，养活着女儿和
潘金莲。起初租房，地点在清河县紫石街，接着在张大户家继续租房，在这房里娶了金
莲，而后被赶到紫石街西王皇亲家租房两间。生活不可谓不清苦，但居然奋斗几年，在
潘金莲激励下典得一个townhouse，两层共四间，前后各有一小院，位置在县门前，按
照我老估计，大体相当于我亚特兰大285与85交界的顶好那一代，甚至更好，因为这小
院在县西街，似属于当地繁华街道，应不次于Peachtree Street。这里再解释下什么叫
典，说白了类似于无息典当，房主把房子的使用权押给武大郎，时间一般一二十年，到
期之后，房子收回，大郎closing时所付的银子原数退还，不扣一分一钱，如此看来，
天朝目前几十年产权的房子都是典的，不过就是到期本钱不退罢了，似乎合约还不如大
郎的... 阅读全帖 |
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r**o
发帖数: 21 | 48 终于逮着一能可着劲儿寒碜的电影了，先给这电影定个性，然后实施抓捕深入揭批。这电
影就是一倒卖外国垃圾的，把过时的用剩下的外国垃圾倒卖回国，以次充好欺骗消费者，
外国大街上拣些淘汰掉的破烂，拿回来糊弄老百姓，欺负咱用蜂窝煤的没见过电炉子，你
有本事往回捣腾微波炉行不？定完了性，咱沿着八股的路子给予无情揭露。
首先，片名无穷蠢。就算在国外混过几年，中国话都拌着生菜叶子喂猪了，也不至于把电
影名字起这么云山雾罩不着边际吧。什么叫无穷动，听说来自一音乐术语，这拿我们老百
姓当乐盲的阶级优越感就先不说了，你能挑一稍微沾点边儿的术语不？这仨字无穷动，跟
你这几个老娘们抽疯的电影有丁点儿联系不？烤了一炉子烧饼，本来是老百姓喜闻乐见的
大众食品，结果给起了名儿叫无穷转，这不明摆着不让俺们老百姓放心下嘴么？说是给烧
饼上档次吧，其实是活儿无穷糙、货无穷次，面都没发开，只能烧饼上沾几片洋葱皮，就
端出来当匹萨饼了。你就是起名叫无穷面，这烧饼还是烧饼。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: swjtuer (灌水不能马虎), 信区: Military
标 题: 回顾四川饥荒 (ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 20 21:24:02 2012, 美东)
回顾四川饥荒珍爱今日幸福
饥荒指的是1960年前后发生的所谓的“三年自然灾害”，用刘少奇在1961年的话说，就
是“农民饿了一两年饭，害了一点浮肿病，死了一些人，城市里面的人也饿饭”。最近
浏览网上文章，有一篇是回忆上世纪60年代大饥荒的。评论贴子很多，有感同身受的，
有认为夸大其词的，也有根本不相信的，甚至有质问作者“你为什么没有饿死”，怀疑
其为“阶级敌人造谣”。
对于这些评论贴子的千差万别，我想，是容易理解的。没有经历过那种年代的年青人，
现在听那个年代的许多事，肯定会认为是“天方夜谭”，很难相信，更难理解。比如，
每月粮食定量为21斤是什么概念，现在的人就理解不了怎么还会吃不饱。现在的许多年
轻女性，早上喝一点牛奶、吃一个鸡蛋就可以了，晚餐吃点蔬菜和水果也不吃饭，夜里
边看电视边啃卤兔头、鸡翅膀、鸭脚蹼、猪尾巴之类的，或者吃点烧烤、... 阅读全帖 |
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x*****g
发帖数: 2498 | 50 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: dude2010 (冒泡潜水艇), 信区: Prose
标 题: 正月cult十五（6）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 30 16:15:59 2015, 美东)
6，上午九点四十，高速
妈的，堵了一上午。上高速前还特意查了，省高速公路管理局的官网：“昨天重大追尾
，不过今天正月十五，有关部门动作迅速，清理完毕，今天畅通可行。” 这帮犊子，
堵的跟一肠梗塞似的还畅通可行。
这一路看见好几起车祸：对面车道有人侧翻，一男一女，好在人都没事，雪里站着等救
援。 女的年轻，敢穿，估计冻的老后悔了，男的岁数儿大。瞅那样儿又像两口子，又
不像爷俩儿，估计不是什么好饼。堵的主要是他这一侧的车道，前面一马自达居然逆向
停着，老半天才寻思挑头，尾灯全碎了，估计是雪里打滑，屁股蹭护栏了。这马自达也
挺牛逼，挑完头就一个塞子夹了进来，后面一顿喇叭，还有人摇下窗子骂，这老大风也
不怕吹感冒了。过一会儿车流又慢了，我操，这下堵大发了，坐的屁眼生疼。前面有一
老太太干脆下车溜达，踩着雪壳，一步一坑，下高速了；再过会儿又提棉裤顺着刚踩的
雪坑... 阅读全帖 |
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