k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 谈谈泉说说菜【番茄炒肉片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 12 22:29:45 2010, 美东)
今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王... 阅读全帖 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: chipmunklit (节水的花栗鼠), 信区: Food
标 题: 豆豉辣酱空心菜杆+香辣椒盐虾
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 5 20:12:38 2011, 美东)
昨天请几个朋友来吃饭，懒蛋好不容易又做了一桌子菜，有的菜没卖相就不端出来吓人
了，这两个还能看：）
豆豉辣酱空心菜杆
是以前跟一个很会做菜的湖南朋友学的，很容易做很下饭。空心菜叶子去掉切段儿，（
叶子可以用来做蒜蓉或者腐乳空心菜etc），红椒是我用来调色的，也调味道，不过口
味轻的可以不用，我比较嘴馋，色香味俱全我更有胃口。热油以后先下红椒，然后空心
菜杆入锅翻炒两下，加盐，加老干妈豆豉辣酱1-2勺，拌匀了出锅。
这个菜只能拿菜杆儿做，叶子加进去不但坏味儿，而且太容易出水，我试过一次。。。
香辣椒盐虾
是按着文学城上的方子做的
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/595155.html
没人家做的好看，也没加味精和糖，不过味道挺好
这两盘菜昨天都被吃得精光：） |
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p****x
发帖数: 643 | 3 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 恶心，南加华人餐馆惊见一滴香，拖地水桶用来压菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 1 17:13:13 2011, 美东)
ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 4 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Boston
标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 18 22:18:21 2012, 美东)
天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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s**********u
发帖数: 11996 | 5 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Boston
标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 18 22:18:21 2012, 美东)
天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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c*********d
发帖数: 9770 | 6 http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况下，到小灶用餐的只有张友渔、吴晗、
薛子正三人。他们三人常常围在一张桌子上吃饭，食堂管理员按规定在他们的餐桌上摆
放“四菜一汤”，从不敢超过标准。
有一天，张友渔、薛子正两人到市委开会，市政府的小灶只留下吴晗一人用餐。大概是
食堂管理员怕做多了浪费，中午只给吴晗上了两菜一汤。吴晗并未在意，吃完饭管... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 背包旅行，是一种美好生活
2009年6月，我从伊朗返回土耳其东部旅行的第三天，上网遇到《旅游世界》的杂志编辑，要我在旅途期间务必抽空写一篇关于签证的稿子。虽然我博客上也散落着些有关签证的文字，但都没有系统的文章，于是我欣然应允。
8月底，我到达南部非洲马拉维，马拉维是个不为人周知的内陆小国，马拉维湖像一颗蓝宝石般镶嵌在这个小国中，湛蓝如地中海海水般。纯净的湖水一眼就能看到湖边游弋五彩斑斓的热带鱼，我很快就爱上了这美丽的湖泊，从北到南住了三个点，在湖的最南端CAPMACLEAR住进一家带着美丽花园和吊床的小旅馆GAIA HOUSE，玩了两天后，闲来无事就重新将这篇文章润色丰满。
先简单定义我眼中的背包客吧，就是背着背包出门自助旅行的过客，我们称之为背包客。背包客大多物以类聚住青年旅馆睡通铺聊大天交换旅途信息；人手一本《LONELYPLANET》走世界；不坐飞机爱坐便宜的交通工具；说白了就是钱不多又把旅行当鸦片的那类人。
现在有不少人，参团已经乏味，觉得背包自助旅行新鲜刺激，也就背着包出来旅行了。一路偏要吃好、住好、没好车不坐，跟团后遗症还没有蜕变彻底，如此人等不如拖箱来得舒适，何苦东施效... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 距离超市开门还有5分钟，超市门前挤满了排队抢购的老人。
对此现象，部分超市安保措施不到位；专家说：可能是孤独心理在“作祟”
阅读提示
老人排队领免费洗衣粉被挤倒后身亡，药房被判赔付近12万元，近日发生在山东的这一事件引起了全国关注。10月29日，洛阳网友“没什么”发帖称：每天早上“大张”、“丹尼斯”开门前都会聚集很多老年人，一开门，一群老人拥挤着冲进超市，这是因为刚开门时能买到更便宜的商品。他建议老年朋友慎重，同时也应采取安全措施。帖子发出后，引起网友热议，有网友表示：“每次看到老人们‘一哄而上’的场景，都替他们捏一把汗。”
场景
超市一开门，上演“50米冲刺”
10月30日早上7:40，记者来到老城区一家超市门前，虽然距离超市开门还有20分钟，可已经有老人拿着袋子在门口等候。7:45，聚集在门口的老年人越来越多，因为经常赶早，他们中有些人已经相互认识，还彼此打招呼。
82岁的郭老先生家住铁路分局，他是坐公交车赶过来的。他说，超市每天会开展蔬菜、水果等促销活动，他没事的时候就会赶早过来，因为来得早能买到新鲜的，还有部分促销品数量有限，来晚了就没有了。“我们老年人闲着没事，要换做每天上班... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 崔永元
本周六，全新一期《谢天谢地你来啦》节目即将在央视一套欢乐上演。据悉，由于本期节目的录制现场丰台体育馆十分靠近主持人崔永元儿时的居住地，故地录节目让小崔忆旧情绪大发，现场给观众讲起了自己儿时偷白菜的往事。没想到在随后的表演环节，嘉宾竟然抓住了他的这个“小辫子”，对其大肆调侃，笑料不断。
崔永元《谢天谢地》首度回忆童年往事
据悉，鉴于观众现场参与节目的热情高涨、人数众多，本期《谢天谢地你来啦》更换了更大空间的录影棚，而新的录制地点丰台体育馆十分靠近崔永元儿时的家，这也勾起了他对童年的回忆，从读过的小学、中学，到他上学路上的趣事，崔永元如数家珍，侃侃而谈。
而据崔永元介绍，该地如今车水马龙、高楼林立，可在他小时候却是一片一望无尽的白菜地。说到这里，他忍不住跟大家讲起了他小时候偷白菜的经历。崔永元笑称，当时生活条件差，大家都吃不饱。
放学路过白菜地的时候，看见一棵棵大白菜都流口水。小时候淘气，会先装作若无其事的样子走过去，然后趁看白菜的老大爷不注意，抓一棵白菜心就跑。他曾经还因为偷菜而被抓进了派出所。当然，最后他也不忘告诫大家“以后不要偷了啊！”
众嘉宾调侃崔永元“偷菜”
崔永元将这段... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 1989年的港姐冠军陈法蓉，原来不知不觉已经51岁，但她无论是样貌还是身材仍然保养得非常好，虽然已经年过半百，但是肌肤还是那么嫩白，陈法蓉事业上尚算顺畅，不过感情生活就还没有着落。
早前，在陈法蓉的生日派对上，好姐妹朱茵、蔡少芬、洪欣全部出席，在一众闺蜜里，蔡少芬、朱茵以及洪欣都已经有了美满的婚姻家庭，但唯独只有陈法蓉到现在还是孑然一人。
日前，就有港媒拍到陈法蓉孤身一人到市场买菜，只见她身穿蓝白色的棒球外套再配搭上一条牛仔裤，非常的休闲！再加上她保养得宜，显得非常有青春活力。
陈法蓉去到市场，即时家庭主妇上身一样，每个店铺都走去询问一下价格才下手购买东西，大扫一圈市场的店铺之后，就又开始转战菜档，只见她买下一袋小白菜，不说你不知道，原来这个蔬菜档就连刘德华老婆朱丽倩也经常来这里买菜的。
陈法蓉买完蔬菜后，再到附近的餐厅叫上外卖打包，之后再到附近的冷冻店买上乌冬同饺子，然后自己一个人提着所有东西拿车离开。
近年养尊处优的陈法蓉，最近也出席经理人公司十周年的派对，还顺道庆祝好姐妹蔡少芬和张晋结婚十周年！
虽然陈法蓉早前自爆已经单身8年，但她在受访中就曾表示：「我不是没人要，现在也有人在追... 阅读全帖 |
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m**y
发帖数: 5225 | 11 扬子晚报
今年63岁的高淳老太邢春生怎么也想不到，她第一次骑着三轮车去农贸市场旁卖自己种
植的青菜时，竟然会以一种痛不欲生的方式收场。因为占道经营遭遇城管执法，在双方
争夺杆秤时，邢春生的手指正好套在秤绳上，强拉之下，她的一节手指竟被硬生生扯掉。
昨天中午，记者在高淳县人民医院见到了邢老太，她此时躺在病床上，正在挂水，
面色异常苍白，一旁的女儿双眼通红，不住地抚摸母亲的手臂。“真是太过分了，他们
能这样对待一名老人吗？”女儿哭着告诉记者，那少了的一节手指就是被城管队员硬生
生扯断的。
原来，老太太邢春生住在乡下，房前屋后种了不少蔬菜，这青菜多了吃不完，邢老
太便寻思拉到街上卖几个钱。昨天上午7点左右，邢老太就骑着三轮车，把青菜运到县
城怡城花园农贸市场旁兜售。这是邢老太第一次进城卖菜。还没开张，一辆车体有“城
管”字样的车子就开了过来，几名身穿制服的城管队员摇下车窗，大声喊话，让她赶紧
离开，不得占道经营。邢春生见这些人喊了几句离开后，以为没事就继续卖菜，哪知几
分钟后这辆车又回来了，看到还有人在卖菜，便下车驱赶，其中两名执法队员上前就抢
邢老太的杆秤。
手指被秤上细绳勒紧扯掉
邢老太... 阅读全帖 |
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t****x
发帖数: 9441 | 12 支持月光。现在外头哪还有人给你夹菜的，只在家里有。
在外头吃，人家给你劝菜时，会把菜转到你面前;没有转盘的，服务员会帮你拿过去。 |
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f******e
发帖数: 804 | 13 http://bjwb.bjd.com.cn/html/2016-02/29/content_356033.htm
平时未接触反诈骗宣传 报警太晚追回钱款的希望渺茫
老朱手里拿的，就是所谓的“逮捕命令”。许明磊摄 J223
老朱（化名）50多岁的年纪，山东人，菜贩，在北京房山卖了近三十年的蔬菜。去
年12月，他被电信诈骗骗走了276万元，辛苦攒下的血汗钱没了，还有200万是借朋友的
。原本想再干两年就退休的老朱，不得不再打起精神继续拼命干活。回头看老朱被骗的
故事，虽不见血腥，却让人步步心惊。
噩梦开始
一张检察院的传真
在记者接触的几位电信诈骗受害人中，绝大多数都拒绝了采访要求。一位被骗110
多万的老人，整日闷在家里，精神极度抑郁，让人非常同情和担心。
老朱是山东人，性格实在，只有他接受了记者的采访。
“唉，我就是个老实人！”在和记者的聊天中，老朱不止一次这样描述自己，语带
埋怨。上世纪80年代末，20多岁的老朱只身一人，从老家来到北京打工。
老朱只有初中文化，初到北京的他在一家食品加工厂工作，一个月80块钱。干了... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 14 去别人家做客，用自己的筷子给主人布菜？
得多没礼貌多白痴才这么干啊？
哪有客人给主人布菜的？
拿自己的筷子给别人夹菜，就等于往别人的碗里吐口水，懂不懂？ |
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b********n
发帖数: 38600 | 15 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: bearursa (bearursa), 信区: USANews
标 题: 硅谷“心脏”城市劫案华人圈疯传：买个菜也被抢
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 22 19:46:37 2018, 美东)
圣他克拉拉县警局西谷分局大队长尤利纳证实，周日下午该超市商圈确实发生抢案，并
希望目击者、社区民众能提供更多消息，将嫌犯绳之以法。
19日下午2时40分，警方接获民众报案，在South De Anza Blvd上的华人超市外发生抢
案，据女性受害者描述，在停车场有车子接近她，停下来后一女子下车跑向受害者，并
抢走她放在购物车上的皮包，受害者为取回财物，甚至徒步追车、跌倒受伤。
30分钟后，同一辆车又在萨拉度加市位于Saratoga Sunnyvale Road的另一家超市外行
抢，但目击者描述是男性嫌犯下车，直接在停车场中从一位女性长者肩上抢走包包。两
名受害者都损失信用卡、现金及驾照等物品。
尤利纳表示，两起案件嫌犯都是墨裔，一是浅肤色成年女性，另一则是深色头发、20多
岁的男性，犯案车辆皆为浅蓝色的现代房车，车子... 阅读全帖 |
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K*****2
发帖数: 9308 | 16 老帮菜认为自己当年吃了苦刷了题，凭什么现在的新琐男能靠拿个冠军搞个直播就能一
夜暴红
除了文化隔阂代沟，更主要的是老帮菜不能接受后辈全方位比自己强的事实
现在的新大学生并非是都是人人打游戏搞直播搞电竞的，但为了抨击他们，彰我出优，
也只能选择性失明
实际上现在条件进步，年轻人更有效地付出，更快拿到更多的奖赏，本身就是非常合理
的。年轻人不但娱乐更强，而且搞别的任何一样都不输老帮菜
守成势力不愿接受新生势力的挑战，也是人的本性 |
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k*********9
发帖数: 918 | 17 刚和我妈通过电话，我妈聊到他们单位同事儿子的恋爱情况。谈的第一个女孩子家境
优越，家庭社会地位也高，女孩在海关当公务员，拿钱不少，两人出去逛街，女孩子买
裤子不能少于2000，上衣不能少于3000，是不是这男孩子全都掏钱我就不清楚了，只是
这男孩后来跟他妈讲：不能谈了，这女孩压不住。后来又有另外一个人介绍对象给她儿
子，问对方条件如何，好像条件都很一般，于是她就讲：给我家儿子介绍个三无产品来
啊？
听了后很是无语，因为去年回国的时候还见到我妈这个同事，也跟我讲过她儿子之前
谈过的对象，还是她和她老公帮着介绍的，最后还嫌人家过于热情，还嫌苏北口音，我
后来跟我妈说：哪个女的嫁到她家烦都烦死了，条件高的，不敢高攀；条件低的，又看
不上。
后来我突然想到这位阿姨感觉就像到大市场买菜，看菜新鲜的，好的，又嫌价格贵；
一般的呢，又觉得质量似乎不好。想想婚姻中的门当户对说白了，还真像大市场里买菜
，讨价还价的感觉。不过就是国内这点上，这现象比较普遍就是了 |
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k******u
发帖数: 3416 | 18 今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王子样，我们变
瘦变
胖，留学毕业，结婚生子，一切都与当时不同。但只要戴上耳机，播放那些曾经听到烂
熟的旋
律，所有的青葱回忆瞬间涌上心头。十几年来，伴我们成长的李泉，对于我们已经远远
不只是
一个歌手、一个音乐人、一个钢琴王子的定义了。他就像是一个家人，... 阅读全帖 |
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E*********n
发帖数: 542 | 19 原来一个人吃饭的时候，基本上两个菜，从从冰箱往外拿菜到坐在桌子前面吃，都是25
分钟之内的，花样不多，基本上是a 炒 b, 或者a 炒b 炒c
自从多了个人吃饭，总觉得不能那么对付了，总想做点复杂的菜，虽然还是两个菜，可
是随便折腾折腾就过半个小时了。。。 |
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f****n
发帖数: 235 | 20 1、醉虾。
顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。
具体的操作步骤是，把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。
这样食用者在品尝虾的鲜香的同时，也尝到了酒的洌香。
2、风干鸡。
做风干鸡，需要一定的手法，而且速度必须非常快。
这是道藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝合、挂于通风处。
注意，在这所有步骤之前，并未放血将鸡杀死，也就是说这时鸡还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫......
看古龙的小说一定晓得与西门吹雪对决的人，往往一招过后再低头一看，自己的胸口多了个血洞正在流血，然后才反应过来——中招了。
我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来——中招了。可怕的是，一只半会儿还死不了。
3、龙须凤爪。
龙须凤爪是非常考究的一道菜，“龙须”是活鲤鱼的鱼须，“凤爪”是活鸡掌下正中的一块精肉。
要吃这道菜，后堂院中必然有一群瘸脚的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
4、烤鸭掌。
把活鸭放在微热的铁板之上，给涂着调料的铁板加温。
因为热，活鸭会在铁板走来走去，到后来就开始... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 21 有道理！！
作为上班的厨娘，能捣腾多少东西，不但拿着自己的本领，也看看多少人手和精力。
包饺子，蒸发糕馒头，做寿司，卤肉，再加10个左右的各种冷热菜。
这些耗时耗力的活，最主要是不是自己做，或者不是自己的媳妇做，嘴巴一张就好。
来个四荤四素，一汤一甜点的，十个人吃饱绰绰有余。
但是，个人一般不给自己的建议；原因是：
请客还要看客人的年龄，饮食忌讳，各种都要照顾到。
只有主人需要心中有数就好。
大家聚会高兴同时，最好也别把自己累趴了。
如果可以，请来客准备一点凉菜，果盘，饮料；
人家也是乐意的，自己也省心一点点。
还有，昨天才有个人跟我说：过年怎么可能不包饺子，不包饺子就不叫过年啦！
我心里想：难道我前面几十个春节不吃饺子的，过得就是"假年”！
哈哈！逗着乐。
大家赶紧该买菜的买菜，该忙乎的忙乎！过个开开心心的鸡年！
有空上菜就更好了。 |
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l*********g
发帖数: 87 | 22 又到了一年一度要买回国机票和年底采购的季节，同时最近又多了买菜和加油的需要，
打算再申请一些信用卡，虽然每次都仔细考古，但还是再次请教大家意见。
信用记录3年，FISCO 760+，手头6张卡，Discover，Chase Freedom，CSR，UA，
Freedom Unlimited (去年由CSP降级得到), 和一张鸡肋的Bonton商场信用卡。 很少旅
游，每年回国至少一趟（>=1人，已经攒了很多UR点数）。最近家里多了人，购了车，
需要经常买菜和加油，年底可能还要集中购物带东西回国。这三年基本每年申请一次信
用卡，时间在10-11月左右，考虑到Chase 5/24的限制，近两年开的都是Chase的卡；虽
然现在还是没有被5/24限制，但是最近发现Chase没什么好offer。考虑到同一天申请可
以合并HP，目前考虑3个option，大家看看是不是合适：
Option 1
1. AmEx Premier Rewards Gold (PRG) （之前有pre-offer，开卡3个月消费$2000，奖
励50k MR, 第一年免年费$195，机票3X积分，吃饭、超市、加油等2X积... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 21907 | 23 第二章
5
距离周日只剩下三天了，作为周年活动的总策划、总指挥的米绍元，除了去礼拜外
，余下的时间全部投入了紧张的准备工作中。该请的人都已经请了，现在就是老三
没有说定，佩京来不来也没最后落实。其实老三的那个南方客户昨天就离开了北京
，他以南方客户来说事，主要是想搪塞大哥绍元。昨天佩京参与打群架，虽然情节
不十分严重，但佩京的名字在派出所已经有他的底案，这次除了要赔偿饭馆的一些
损失外，还得拘留两天。这事他怎么好跟大哥说呢，只好说星期六学校要组织他们
活动，游坟可能去不了，星期天一定让他来。
绍元想了想，现在该落实的都已落实，该买的东西大部分都已经买好，只剩下活鸡
还没买，他要亲自去农贸市场买几只公鸡。买好后他就直接去清真寺请阿訇下刀，
不必再倒一次手，他一个人就都办了。用作周年的牛已经买好，他亲自看了，能出
三百来斤肉，他很满意。黄鱼是妻子买的，他再三叮嘱要多大条的，因为厨子提出
过要求，大小要适中，妻子买的黄鱼也还符合他的心意。
他曾经到早市上去过，看到外地人起五更睡半夜地拉来青菜，看到他们辛辛苦苦地
卖菜，给顾客拿菜，称菜，忙得连周岁的孩子都顾不上，那孩子就在拉菜的车上睡
着了， |
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s**********u
发帖数: 11996 | 25 天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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D****R
发帖数: 6053 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: emilymis (mis), 信区: Food
标 题: 梅菜扣肉+香辣卤牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 7 11:45:09 2010, 美东)
生日餐的两个荤菜，味道都比我预期的好，尤其是前者，呵
江浙人应该比较爱吃，肥而不腻的五花肉，加上梅菜香，
临时做了几个丑丑的荷叶包，已经很满足了。
梅菜扣肉：
五花肉一块，绍兴霉干菜一包（中国店买的）
1.霉干菜用清水泡1小时
2.五花肉用热水烫至七分熟，抹盐腌半小时
3.将肉放进油锅中小火炸至表面金黄（先把皮朝下，然后换面）
4.肉放凉后切薄片，皮朝下码入大碗中
5.准备汤汁：姜末、蚝油（可选）、生抽、老抽、糖、盐、清水（按口味酌量）
6.把梅干菜的水挤干，放入汤汁拌匀，然后铺在肉上
7.大火蒸1.5-2小时。我用高压锅蒸的，1个半小时肥肉已经入口即化了，
所以应该可以短一点时间，用一般的蒸锅的话久一点。
8.拿一个盘子盖住，把汤倒出，然后倒扣就ok了。喜欢的话可以把倒出来
的汤进锅加一点生粉勾芡，然后浇回肉上。
卤牛肉是毛毛妈的方子，不摘了，没别人的 |
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C*****8
发帖数: 5758 | 27 我就不明白为什么要给小费! 工资低找老板要去啊! 老板算菜钱时已经把工人的工资加
进去了啊! 再说了, 美国为什么会让老板放肆, TMD, 你老板为了吸引客人, 菜钱收完
还要让客人付钱给服务员! 不干脆把菜钱抬高不收小费不就行了? 该死的是这些餐馆老
板! 菜钱已经不便宜了, 利润很的的说还要再叫客人付你TMD的员工工资! 美国应该消
除消费传统! 又是税又是小费的, 这样下来一顿都不便宜的说. 要是大家可以联合起来
不给小费, 老板就老实了! |
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s*****y
发帖数: 4595 | 28 有意思事情挺多的。几年前我爸爸妈妈来探亲，我同学人很不错，从他们租的地里面划
了一小方给我们让我爸妈种着玩（我搬家晚没赶上分地）。我爸农家子弟出身，虽然几
十年摆弄机器不动锄头，小时的手艺还是没有落下，我妈有一直爱种花，老俩口把巴掌
大一块地方收拾得干净利落，蔬菜长的特别好，除了自己家尽够，还经常送给邻居和我
同实验室的同学。
当时卖菜的只有三家左右，一家在我们菜地隔壁，另一家隔着小道。卖菜的老夫妇开始
和我爸妈经常攀谈关系貌似不错，后来出了几次事情让我们很是大跌眼镜。某次我妈在
地里，有个小姑娘自己来买韭菜，刚好两家的韭菜都卖完了，看见我们家地里的不错，
就问能不能从我们这里买点。我妈也没多想，直接割了两把送给人家了。结果专业卖菜
的就不乐意了，嘀咕半天，我妈看出来人家意思我们妨碍他们赚钱了，当时直接告诉他
们以后不会多管闲事了。后来有次，和一个同学说好给他点菜回去，他放学直接到菜地
里来拿，老太太看见又嘀咕，话说得不怎么好听，我妈那么好脾气的人都不高兴了。 |
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p****x
发帖数: 643 | 29 ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，都添加「一滴香」，尤其是一些最热卖的香辣味面点，更是重点加工对象，「
其中最大秘密武器就是一滴香」。
投诉者表示，他无数次被老板派去附近华资超市购买肥猪油，「一毛钱一磅，常常一次
买回上百磅」，这些肥油在超市的柜台上绝对见不到，要到专门的仓库去拿货，「白花
花的肥油买回之后... 阅读全帖 |
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y*******g
发帖数: 3677 | 30 两个人都揪住白菜不放呢？ 菜菜也是不幸中枪的？
要是我的话，赶紧认清形势，顺应民意，跟下一届领导班子候选人拉好关系，也好过拿
菜菜当出气筒，说些有的没的不着边际的话，这个时候恼羞成怒不但不会撇清自己，还
白白让别人笑话。 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyozhang (早起的虫子被鸟吃) 于 (Thu Sep 8 17:13:08 2011, 美东) 提到:
两个人都揪住白菜不放呢？ 菜菜也是不幸中枪的？
要是我的话，赶紧认清形势，顺应民意，跟下一届领导班子候选人拉好关系，也好过拿
菜菜当出气筒，说些有的没的不着边际的话，这个时候恼羞成怒不但不会撇清自己，还
白白让别人笑话。
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taniame (策那妈) 于 (Thu Sep 8 17:19:08 2011, 美东) 提到:
一个人如果希望得到大多数群众的支持，在平时就应该注意形象，努力灌水，建立信用
，日积月累自然水到渠成。
若平日就风评不佳，关键时刻以螳臂挡车为荣，那么这就是伟大的革命者了！
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ainotna (小三就是寿寿) 于 (Thu Sep 8 17:21:20 2011, 美东) 提到:
比如石田... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 32 回想小时候过年，就如同放一部老电影，有的画面已经模糊，有的色彩已经褪去，可是
依旧有许多回忆一路相伴到今天。
上小学以前，爷爷奶奶被下放到农村，我随他们在乡下住了差不多一年，还在那里过了
个春节。也许乡下的年味与城里的太不一样了，所以虽然那时我年幼，却记住好些，好
些。
到了腊月里，滴水成冰的天气挡不住人们对过年的盼望。在那个物资贫乏的年月，只有
到了过年的时候人们可以好好地奢侈一下，对孩子来说，有新衣穿，有红包拿，有那么
几天饭桌上总有鸡鸭鱼肉，果盘里总是盛满花花绿绿的糖果瓜子，屋外凛冽的寒风中飘
散的淡淡的鞭炮味道和屋子里终日弥漫的热气腾腾的肉香汇在一起就是浓浓的年味儿。
我爷爷奶奶有六个子女，过年的时候，总会有几两三家来到乡下，于是平时只有爷爷奶
奶，我和表妹（姑姑家的女儿）的家里一下子热闹拥挤起来。在那没有电视网络的年代
，在那出去一哈气睫毛上就会结霜的季节，过年的主题就是以吃为主了。
人们常说小孩子是“记吃不记打”，真是这样的，尤其是小吃货，不信你看看，我记忆
中印象最深的是过年前的两件事，都和吃的有关系：包粘豆包和杀年猪。
东北农村有在腊月里做粘豆包的风俗。粘豆包的面是用大... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
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j*****y
发帖数: 2042 | 34 我不推荐这个地方。之前同事聚餐去吃过一次，感觉口味还可以，后来带上mm去了。
结果他们服务态度极差，一个操广东口音的服务员当我们不存在，一群老美进来了就热
面孔贴过去，服务那个大桌的客户，我们点了菜45分钟内只有一个冷盘，而比我们后来
的大桌反倒是满满都是菜。我也不奢求对我们优待，但是至少让我们饥肠辘辘的两个人
开始吃吧。
后来跟老板娘反映，老板娘说“好，我去问问”然后就消失了……十分钟之后老板娘亲
自给大桌开始上菜……我们继续忍拼命聊天
再次找另外一个操北京口音小姑娘反应，她去找了老板娘说了几句话（太远听不见），
然后老板娘继续无视……我后来想是不是我长的太失败？
实在无语了，mm极其生气，于是我们就决定走，并跟追上来的老板娘说要付钱的话就拿
信用卡去划吧，但是我们不要菜了也不吃了不受气了去其他地方吃。老板娘说算了不要
付钱了，我们就走了。
从头到尾老板娘也没有说过什么不好意思啊之类的话，让mm愈加生气，我安慰了一晚上
才平复下来。
大家慎重。 |
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x**g
发帖数: 124 | 35 不知道Sugar Land 或China town 附近有没有帮忙做饭的？比如周一到周四下午或者中午去
拿菜，每天3个菜，至少一个肉菜。我们家就2口人，因为平时每天上班9个小时，每天
回到家都7点多了，还要时不时地加班。晚上8点多能开饭就不错了，还要准备明天带的
饭。我们也尝试过去中国城解决吃饭问题，但是吃了一段时间，明显感觉不舒服。中国
城的饭菜太油腻了。还是想吃家里做的饭菜。我们都不是很挑剔的人，只要饭菜口味清
淡，不要太油腻就可以了。如果有愿意的，或者直到哪家饭馆的菜不油腻可以长期吃的
，请站内回复。价格由你定。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 36 那叫小半球碗啊？那明明是盆，这盆我家也有，都是拿来饧面或者调饺子馅儿的，还从
来没拿当盛菜的容器直接端上饭桌的。我就是说说我的看法而已。
现在菜单太单一了，再加点其他的小吃什么的会更好。而且要是老板也在看帖子的话，
稍微赶紧一下，你家的菜太咸了，吃一口菜我就得喝一口水。你做淡点我还能多吃点菜
不是吗。祝你们生意越来越好 |
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p***w
发帖数: 1906 | 37 我来赞一下排骨炖藕的藕用的是那种吃起来面很香的红花藕，我自己从来没在美国买到
过这么好的藕，汤也好喝。本来以为他家擅长做辣菜，结果香干炒肉丝这种不辣的菜也
做得蛮好吃的很家常的味道，装菜的盒子和包装也很好，结实，密封好，也方便微波炉
加热，拿回家直接吃，连碗和盘子都不用洗了，很方便。 |
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p***w
发帖数: 1906 | 38 我来赞一下排骨炖藕的藕用的是那种吃起来面很香的红花藕，我自己从来没在美国买到
过这么好的藕，汤也好喝。本来以为他家擅长做辣菜，结果香干炒肉丝这种不辣的菜也
做得蛮好吃的很家常的味道，装菜的盒子和包装也很好，结实，密封好，也方便微波炉
加热，拿回家直接吃，连碗和盘子都不用洗了，很方便。 |
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s*********o
发帖数: 288 | 39 不明白那些在家里种菜的人，辛辛苦苦的劳作，如果没有菜长出来，就白忙一场；菜产
的太多，吃不了也送不出去烂地里或扔掉也是白忙乎一场，我佩服那些会种菜的，因为
自己从来不会种菜，倒是不缺菜吃因为好多朋友求我去他们家拿菜，这也算是帮他们的
忙了，否则烂地里他们就白忙了。 |
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q******3
发帖数: 1765 | 40 如果是跟减肥无关的话，我觉得盘子里的菜怎么放无所谓。
只要不掉到桌子上（其实掉了也没关系，只是我自己不喜欢油腻腻的），
跟人说话的时候食物不要喷出来，
闭嘴咀嚼，坐姿良好，不要弄出太大声音，
注意餐桌上和别人的communication，
盘子里的菜怎么摆放是我个人的事吧？
但是有一点我觉得可以注意下：拿菜的时候最好不要把某一样菜全夹到自己盘子里，这
个不太好。 |
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J********i
发帖数: 50662 | 41 吼吼，就是这个。。。我家里还有一些呢。。。拿这个蒸五花肉或者条肉，放一点点糖
，超级香。。。所有的肥油都被菜和笋吸进去了。。。
然后把肉吃了，把吸了油的笋干菜炒饭吃。。。
我也有做汤，很多纤维，健康
你看跟你家的是否一样？近的没拍好，来不及啦，哈哈，反正凑和看个模样。也没拍汤
，我们一般是撮一点，加点紫菜和虾皮，用开水冲泡。放一点点盐和味精就行，笋干菜
咸，尤其泡在汤里慢慢会咸出来。还要加香油——我第一次做给领导吃的时候，生怕他
觉得不好吃，放了很多香油。后来问起，他说不记得味儿，只记得香油。哈哈。其实易
建联我可以寄给你噢，要是你想要。我们家的是嵊县的朋友自己做了送来的，不会有卫
生问题。 |
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J********i
发帖数: 50662 | 42 你是明天就要去nyc了吧，玩的开心哈，回来奔照片
吼吼，就是这个。。。我家里还有一些呢。。。拿这个蒸五花肉或者条肉，放一点点糖
，超级香。。。所有的肥油都被菜和笋吸进去了。。。
然后把肉吃了，把吸了油的笋干菜炒饭吃。。。
我也有做汤，很多纤维，健康
你看跟你家的是否一样？近的没拍好，来不及啦，哈哈，反正凑和看个模样。也没拍汤
，我们一般是撮一点，加点紫菜和虾皮，用开水冲泡。放一点点盐和味精就行，笋干菜
咸，尤其泡在汤里慢慢会咸出来。还要加香油——我第一次做给领导吃的时候，生怕他
觉得不好吃，放了很多香油。后来问起，他说不记得味儿，只记得香油。哈哈。其实易
建联我可以寄给你噢，要是你想要。我们家的是嵊县的朋友自己做了送来的，不会有卫
生问题。 |
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G*******h
发帖数: 643 | 43 我原来上学的时候，我们系里一个Postdoc（及其父母）就经常偷别人的菜。偷完了居
然还在family housing那里卖。一个俄国人屡屡被盗以后，豁出去自己不吃菜，把辣椒
上全涂了一层指甲油，后来在卖菜的地方捉了赃。
不过人家被捉了现行也不在乎，谁也不会拿他怎么样，人家也没什么抬不起头的感觉。 |
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G********A
发帖数: 2851 | 44 哪里，比起资深老农，我的菜地还只够观赏，偶尔打打牙祭还是托婆婆的福，对菜菜们
的细心照料。你说的萝卜菜应该是指萝卜缨子，拿开水一烫，切碎了炒了吃，那也是满
口清香。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 45 谢谢楼主这么好心好意的提醒，我们是应该照顾好自己，量力而行，像爱总说的，不要
搞得负担太重就好了，不要追求多，种够自家吃的就好了，另外，不要送菜给那些来拿
菜时候还要装腔作势嫌菜农的菜有泥巴的人，你直接扔回菜地里沤肥料也不至于这么难
过，你又不欠她的菜！ |
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F******k
发帖数: 7375 | 46 楼主这篇文章一看就知道楼主没怎么吃过日本菜，或者你吃过低档货。如果楼主想发动
大家抵制日本菜，应该这么说：是中国人的就抵制日本货，日本菜。简单说，一句话，
要拿爱国主义这面大旗来狐假虎威。 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
CCMR (花和尚) 于 (Sat Oct 30 16:26:23 2010, 美东) 提到:
前些日子在一桥上钓鱼，一对夫妇来两只狗，一大一小走过来，我看小狗很可爱，就和
那狗打招呼，那小狗就往我身上扑，我就拍拍他的头。那对狗主人就说：“我们的这小
狗很热情的很友好”（注意：没有提醒我这狗有问题）。然后那小狗又扑倒那个大狗身
上，狂“吻”那只大狗，确实是很热情的样子。大狗是条拉布拉多，很温顺，也就任由
小狗“蹂躏”。大约一分钟后，小狗又扑倒我这边来，我本来以为这狗只是用舌头舔人
，所以就没有注意手的位置，结果没想到它照着我的手就是一口，幸好我手抽的快，没
有被咬破。这时候狗主人才说：“be very careful, be very careful”. 我当时就
tmd想骂人，你的狗会咬人（或者没训练好舔人技巧），你tmd居然一开始不告诉，还说
你狗友好。
虽然这两个主人都给狗拴了leash，但是不能把所有的人都当dog whisperer。虽说美国
这边的狗基本没有狂犬病，但是被咬一口也是很不... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 48 西藏传统上没有像样的拿得出手的菜。 气候限制，不长蔬菜。 四川西部藏区的贵族们
，以前都是吃汉菜。 现在所谓的西藏的菜，基本上都是四川人引进的。 藏人再加点印
度风味。 当初解放军进藏自己种蔬菜，当地藏人笑话汉人吃草。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 昨日，有网友爆料称，在青岛市乐陵路92号的“善德活海鲜烧烤家常菜”吃饭时遇到宰客事件，该网友在微博上称“点菜时就问清楚虾是不是38元一份，老板说是，结账时居然告诉我们38元一只”。“青岛大排档天价大虾事件”在微博上引发网友热议。北京青年报记者昨日采访了当事人南京游客朱先生和四川游客肖先生，他们还原了事件经过。
青岛大排档一盘虾卖1500余元
昨日，有网友爆料称，在青岛市乐陵路92号的“善德活海鲜烧烤家常菜”吃饭时遇到宰客事件引发网友热议。
据爆料网友肖先生昨日称，10月4日到达青岛后，他们选择了“善德活海鲜烧烤家常菜”就餐，在吃饭前，曾详细询问过菜价，向老板确认过大虾38元究竟是一份还是一只，肖先生称当时老板说的是38元一份。但吃完饭后，老板却称大虾价格为38元一只。
另一位有相同遭遇的朱先生向北青报记者提供的手写账单中可见，“蒜蓉大虾”的价格共计1520元，加上其他菜的消费，共计2175元。
此外，网友还向北京青年报记者提供了一份“善德活海鲜烧烤”的价目单，该价目单显示，“海捕大虾38元”，旁边没有标明计价方式是按“一个”还是“一份”，但在价目单的最下方，有“以上海鲜单个计价”的说明... 阅读全帖 |
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