j****i
发帖数: 68152 | 1 吃饭时，比较解馋的，实惠的，抗饿的，美味的，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。有时
也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。
例如，我们在饭店吃饭，可以叫：小二，上道硬菜----二斤酱牛肉。
在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴，一般有贵客以示对客人重视的菜肴如
：肘子、大虾等。
春晚小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家今天来客人了
。其实这里的硬菜就是好菜的意思，好吃的菜，美味的菜，特色风味的菜。
硬菜就是所说的拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，别有风味的菜。也就是北方人说
的一些价值比较高，拿得出手的菜，一般就是有贵客时才有，说明对客人重视，比如说
，肘子或大虾。
举几个硬菜的例子：
一、东北菜中的“锅包肉”， “猪肉炖粉条”，“杀猪菜”，“鲶鱼炖茄子”，“小
鸡炖蘑菇”，“东北乱炖”，“酸菜炖排骨”，“溜肉段”，“东北铁锅炖鱼”。
二、京菜中的“京酱肉丝”，“烤鸭”，“爆肚”。
三、川菜中的“辣子鸡”，“辣子鸡丁“鱼香肉丝”，“水煮鱼”，“夫妻肺片”，“
宫保鸡丁”，“辣子肥肠”。
四、新疆的“大盘鸡”，“烤全羊”，“烤羊肉串”。
五、沪菜中的“白斩鸡”，... 阅读全帖 |
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x**n
发帖数: 12542 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
george9900 (小小虎) 于 (Fri Apr 20 10:10:46 2012, 美东) 提到:
* 根据主任、其他斑竹、及广大版友的灌水建议，本版聚餐报名在zhiwei的组织下业已开始。
* 宗旨：带菜参加，参加者品尝不同风味的百家菜，交流，欣赏美景，摄影，体育，游乐。
* 没时间做菜的，不会的，作的难以下咽的，也非常欢迎，不要感觉不好意思，一块烧BBQ，请大家一块品尝。
* 爱好摄影的，请把装备戴上，喜欢留影的，不要忘了漂亮衣服。喜欢体育的，把家式带上，喜欢打牌下棋的，也别忘了带上工具。
* 带菜量（兔子飞飞建议）：够自己参加者吃的，20人一块来，就带20人的量。
* 防止Party Crasher(vn建议): 主任、美食家版大、超级美女版二都很nice,这事只有我或威武大将军版三干了。
到时每人发一 name tag 贴在身上，身上没有name tag的就有嫌疑Party Crasher，所以，
-- 带菜的到了后，立即要name tag!! 只带嘴和手去的，交钱领name ta... 阅读全帖 |
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y***c
发帖数: 676 | 3 看了《从菜糈子说起》一文，特意找了找文中提到的《厨房里的勺子》。该作者原文其
实是《筷笼子里的勺子》。
http://ourfolk.net/2011/01/07/4328/
筷笼子里的勺子
来自:ourfolk.net青马博客
作者:nokia2100
有关筷子握持位置的高低引来了意料之外的回复，令人在欣慰之余还有些许伤感。
每个春节，母亲会将筷笼子里的竹筷全部换成新的，深色的旧筷子换成了浅色的新筷子
，新年就这样来了（正月里只用新筷子，过了正月才逐渐新旧混合在一起使用）。一年
又一年，当筷子的颜色由浅变深，岁月的颜色也由浅变深。
沿用《字典里的厨房》的思路，翻查了网上汉典和康熙字典，筷，义同“箸”（筯
）。按照清代学者段玉裁《说文解字注》的解释，箸，饭㩻（危支）（攲）也。
㩻（危支）者倾侧意。箸必倾侧用之。故曰饭㩻（危支）。朱自清《背影
》结尾父亲来信中说：“我身体平安，惟膀子疼痛厉害，举箸提笔，诸多不便，大约大
去之期不远矣。”我对信中这个“箸”字记得非常清楚，大概是当时考过很多遍吧。投
箸、辍箸，拿着筷子欲言又止，或者筷子早早地搁在桌子... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 4 陈慧珊的丈夫申请破产，前日她凑4岁女儿上学时一脸憔悴。
陈慧珊(中)一手拿书包，一手拖着女儿，佣人(右)则上车等候。
陈慧珊抵达超市后，拿起一盒车仔形状的意粉看价钱。
陈慧珊（Flora）的老公兼经理人钟家鸿，上周入禀高等法院自行申请破产，法院定3月20日处理。 41岁的 陈慧珊不但要积极赚钱养家，更要照顾丈夫和女儿的起居饮食。前日陈慧珊带完爱女Mira上学后，即去超市买菜，一个女人撑起整个家，难怪当日见她一脸憔悴，无复昔日视后风采。
曾是无线四大花旦之一的陈慧珊，自从07年为第二任丈夫钟家鸿（Mike）诞下女儿钟律然（ Mira）后，已大大减少幕前工作，仅偶尔接拍广告、客串中国剧集及在09年回归无线接拍《搜下留情》一剧，以便可以多花时间照顾爱女。 不过，随着陈慧珊丈夫钟家鸿向高等法院申请破产，陈慧珊休闲的半退休生活将起变化。
密密接工作赚钱
钟家鸿上周入禀高院自行申请破产(案件编号： HCB680/2012)，法庭已排期下月20日处理。日前钟家鸿接受传媒访问时表示，他除陈慧珊经理人外，更是市场推广公司老板，由于近几年公司运作不大顺利及遇上纠纷，自己不想纠缠下去，所以他与律师研究后决定... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 昨日，有网友发帖称：临海几个城管打死一个70多岁的卖菜老人，家属现在拿着老人的遗像在派出所门口讨要说法。
遗像中，老人的嘴角和耳根处还残留着大片血迹，腹部以及手臂也有明显的淤青。
昨日，记者前往事发现场进行调查。与此同时，临海警方发布了一则声明，称这是一起意外死亡案件。
为卖最后一捆葱，老人和执法队员起冲突
死亡的老人名叫朱崇喜，今年71岁，临海古城街道古楼村人，家住西门街台州医院附近，老伴很早就过世了，有两个儿子，他平时靠到菜市场里贩卖自家种的菜为生。
和老人一起卖菜的林阿姨目睹了事件的整个经过。
10月22日早上7点左右，朱崇喜和往常一样，在中心菜场外的一个小巷边卖菜。过了一会儿，有几个城管过来，说不准他在菜市场外贩卖。当时正好有一个年轻人要买葱，朱崇喜就和执法队员说他做完生意就走，可城管不同意，过去抢夺他的秤，于是双方发生冲突。
林阿姨说，当时执法队员和老人发生了肢体冲突，老人一着急就拿起手上的秤砣，往其中一名执法队员头上砸去。
后来有人报了警，老人被带去派出所。
到了派出所，办案民警要求老人对伤者进行赔偿，老人不同意。但他儿子瞒着他交了600元押金，派出所在当天下午把人放了。
... 阅读全帖 |
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s***8
发帖数: 100 | 6 ＊＊耐着性子读完全文；感慨的是这些亲戚，全忘了 “二舅留下了一大笔钱给外公外
婆，也给我们各家亲戚一笔钱，让我们好好照顾二老“。“那些一年又一年找他爸爸求
助的乡村“穷亲戚们”，内心也没什么亲情吧，只是需要找二舅帮忙才记得。＊＊
所谓亲戚，有时只是有血缘关系的陌生人
邓安庆
今天在地铁上遇到了我的表哥，一上车我就认出来了。
在外婆家的相册里，我总能看到二舅一家的全家福和表哥的照片。他还是像相片里
那样黑而瘦，中等个子，穿着蓝色运动装。我们之间隔着一对情侣，他靠在车厢门上，
低头玩手机。我一下子想不起他叫什么名字，也不知道他是什么性格。如果贸然上去打
招呼，会不会吓到他？
他是二舅的心头宝，二舅是外婆和全家人的心头宝。只有小学文化的二舅十八岁当
上了空军，后来转业成了一名专飞国际航班的飞行员，二舅妈则是空姐。
二十四年前，我们举家去广州二舅家探亲，表哥那时候八岁，我六岁。在二舅家，
我第一次见到了一桌子的零食，都是表哥的，还有各种玩具，也是他的。这些爸爸妈妈
都不让我乱碰的。他还有钢琴，二舅让他弹奏给我们听。他老大不情愿给我们弹起了... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 7 你如果会中国式切菜，然后你再旁观美国的３０年从业经验的白人大厨切菜，你就不想
认他做你的白主子了，因为他们根本不会切，甚至拿刀的手势都显得很生疏，而且他们
的刀都很钝。
不久前这个版上有个女ＩＤ说目睹了老墨厨师切菜，认为老墨切的很快很好， 于是对
老墨崇拜至极。 这其中的重要原因就是这个女生自己不会切菜，更不会中式切菜。
否则她目睹老墨拿着匕首刀在砧板上乱剁，哪怕动作异常快也罢，也知道他的切法也是
错的和落后的。 而且即使老墨动作很快，切得很快，切出来的东西也必然是粗略的，
不精细的。
比如中国人手工土豆丝，切完一定要目测检查土豆丝的质量，如果切的不够细，粗细不
均，或者一根土豆丝的一端很细，另一端很粗，是要被人笑话的。 这个女生如果在中
国目睹厨师切土豆丝，一般不会惊讶厨师切菜的动作如何快，她会亲眼去自己查看切出
来的土豆丝，抓起一把在手里端详，如果发现土豆丝的尺寸不合格，就会耻笑这个厨师。
而且这个女生如果在中国，走进一个餐饮业的厨房和厨房仔聊天，厨房仔一般会很乐意
和年轻美女聊天，但和她聊天一般不影响切菜。 厨师可以一边在砧板上快速切菜，同
时却经常用眼睛看着这个美女和她谈笑风生... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 昨天下午，周先生爆料：体育场路武林路口附近，环北新村有一个无人售菜区。有许多
品种的蔬菜供居民挑选，这样就减少了人与人的接触。
核实报道：环北新村在萧山机场大巴武林门站往西大概200米的位置。昨天下午3点，下
着雨，地上湿漉漉的，在靠小区门口里面有一个蓝色大棚子，棚子下摆了一列菜篮子，
这就是无人售菜区了。
一溜的菜篮子里至少有十多种蔬菜：鸡蛋、芹菜、西蓝花、大白菜、笋、萝卜、山药…
…每一种菜都用塑料袋装好，写着价格的标签纸贴在塑料袋上。在这一列菜篮子中间摆
着一块泡沫板，上面用黑笔写着今日菜价：“青菜2元一斤，鸡蛋10元一包，本芹4元一
斤，西蓝花4元一斤……葱、小米椒免费拿。”
菜价和菜场、超市相比甚至还便宜一些，菜篮子上插着支付宝和微信收款二维码，旁边
还有一个饼干盒，里面有1块、5块、20块等零钱，方便没有支付宝和微信的老年人付款
，菜钱直接扔进去，自己找零。
除了这一溜菜篮子，没有看到任何人在售卖，确实可以称得上是一个无人蔬菜售卖区。
环北新村社区主任肖航说，这个无人售卖的菜摊建立10天了，当初社区想做一个无人蔬
菜售卖区的目的在于方便居民，疫情期间减少外出的频率，避免人和... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 9 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 11 19:46:46 2011, 美东)
http://news.sina.com.cn/s/2011-07-12/030022796096.shtml
八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
http://www.sina.com.cn
本报讯(记者郑磊)本该是安享晚年的年龄，85岁的周瑞英老奶奶却独自在马甸桥地
下通道内卖菜。近日，这位在网络上走红的“果蔬奶奶”受到了不少关注，很多居民在
下班时都会刻意路过给她捧个场。
果蔬奶奶不再孤单
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和
塑料袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走
下楼梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧！”之后，小伙子从脸上
布满微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜。之后，又有3位年轻人认出了老人，主动帮助
她搬运蔬菜。
几位年轻人放妥了蔬菜准备离去时，周奶奶弯下... 阅读全帖 |
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c*w
发帖数: 4736 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 11 19:46:46 2011, 美东)
http://news.sina.com.cn/s/2011-07-12/030022796096.shtml
八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
http://www.sina.com.cn 2011年07月12日03:00 京华时报
本报讯(记者郑磊)本该是安享晚年的年龄，85岁的周瑞英老奶奶却独自在马甸桥地
下通道内卖菜。近日，这位在网络上走红的“果蔬奶奶”受到了不少关注，很多居民在
下班时都会刻意路过给她捧个场。
果蔬奶奶不再孤单
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和
塑料袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走
下楼梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧！”之后，小伙子从脸上
布满微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜... 阅读全帖 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
MyIBM (Once Love) 于 (Sun Nov 24 14:28:29 2013, 美东) 提到:
小孩子，心智发育本来就不平均
在镜头前这么表现已经很不错了
别一天到晚拿什么kimi不是最小的，差一个月的屁话来苛责小孩
还有，你们动不动就甩出，最烦林，讨厌kimi，别参加下一季了，别在微博卖广告了
试问你们的孩子在镜头前有kimi这么大方吗，你小孩你觉得真的教育得出色，说不准育
儿还比不上林一半
而且换了哪位家长在镜头前，不得好好表现吗
最后，在自己的微博上卖广告不很正常吗，你不爱可以不关注啊
anyway，这都是其次
没必要对一小孩苛刻指责，每个人的成长经历不一样。kimi受过的委屈，和父亲的分离
，也不是每天在家有父母守着的孩子能理解的。
在抨击别人家的孩子前，还是好好带自己家的娃或者思考一下自己将来的育儿经吧，说
不准你的邻居或者同事不仅不喜欢你的小孩，而且也挺讨厌你的。
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lilycola (妞... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 他们是消费者，又是专业“采价员”，他们眼中物价涨跌是何景象?
有这么一群人，他们既是普通的消费者，与物价有着零距离的“亲密接触”;他们又是专业的市场价格采集者，掌握着关乎CPI变动的原始数据。对于价格波动，他们双重聚焦，拥有比常人更敏感的触觉。我们选择了四位国家统计局广州调查队的专职采价员和协调员，分别对应超市和农贸市场这两个跟老百姓生活最为密切的场所，通过他们独特的工作和生活感受，开启一扇观察物价变化的新窗口。
煲汤成本涨了三四成
“跟以前比，这次涨得厉害!涨了上去，掉不下来。”广州东川新街市有限公司办公室副主任、48岁的徐健生，当调查队员兼“采价员”已经3年了，由于工作的特殊性，对物价变动的体验最直接、最敏感。
徐健生感觉涨得最凶的是副食品，“很多都在不知不觉间就往上调了，莲子、百合、冬菇、核桃、红枣等煲汤用料，升得比较厉害”：去年莲子每斤18-20元，而两个月前的价格是28元;白糖原来每斤2.8元，现在涨到4元了;冰糖原来也是每斤2.8元，现在是4.5元。
“副食品不需要天天买，大家对它的涨价没那么敏感，其实它涨得最厉害，跟去年比，很多种副食品价格差不多翻了一个跟头。”徐健生说。... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 林正秋 78岁 地方史专家 他挖掘出了100多道宋代菜肴
宋菜大师林正秋：
过年，来一道南宋宫廷菜
在杭州，你一定知道东坡肉、宋嫂鱼羹，知道楼外楼，但不一定知道林正秋。
30多年来，如果没有林正秋对南宋饮食的研究，我们今天就可能尝不到酥滑香嫩的东坡肉。也更不会有1985年，20道宋菜重见天日时轰动了国内外的情景。在他的努力下，迄今共挖掘了近百道宋菜。
下午3时，西晒的暖阳洒进书房，头发花白的林正秋推了下眼镜，翻阅案上的《武林旧事》、《梦梁录》，开始缓缓讲述南宋时百姓过年的场景—
初一那天早上，男女老少都穿上了新衣裳，亲友邻里间交相祝贺。女子穿上襦裙，拿着自己做的华胜(古代妇女的花形鬓饰)，互相遗赠。这一天，“不论贫富，游玩琳宫梵宇，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。”这一天，还要喝上用大黄、蜀椒、桔梗等中药入味的屠苏酒。
南宋迁都杭州后，皇亲国戚、文武百官、优伶巨贾、能工巧匠和大批的平民百姓，都跟随者高宗来到杭州。
自此后，讲上几句生硬的北方官话，在杭州成了一种时尚，原本的吴侬软语在潜移默化中发生了改变。而皇室偏爱的那股酸辣劲也不露声色地篡改着本土杭州人喜好清淡的饮食习惯。
宫里过年，皇上... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 14 http://news.sina.com.cn/s/2011-07-12/030022796096.shtml
八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
http://www.sina.com.cn 2011年07月12日03:00 京华时报
本报讯(记者郑磊)本该是安享晚年的年龄，85岁的周瑞英老奶奶却独自在马甸桥地
下通道内卖菜。近日，这位在网络上走红的“果蔬奶奶”受到了不少关注，很多居民在
下班时都会刻意路过给她捧个场。
果蔬奶奶不再孤单
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和
塑料袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走
下楼梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧！”之后，小伙子从脸上
布满微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜。之后，又有3位年轻人认出了老人，主动帮助
她搬运蔬菜。
几位年轻人放妥了蔬菜准备离去时，周奶奶弯下不太利索的身体，拿起一小袋香瓜
对着几位年轻人说，“孩子，这些水果你们拿着吃吧，天热，吃点儿败火”。“我们改
天买您的东西。”几位年轻人笑着离开。
30年只见儿子一面
还不到6... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 15 我国还比较穷，1.2亿没有脱贫。国家领导人提倡节俭，是对的，是必要的，这也是我
国的传统美德. 国家需要大力提倡节俭、惜福、布施利益他人等等。
惜福，中国传统文化中，常有教导。一个对联：
上联： “惜食，惜衣，非为惜财缘惜福”
征下联。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ZT 四位高僧惜福事迹
修行的人，环境愈是艰苦，道心愈是坚固。老和尚常说：“不经一番寒彻骨，焉得梅花
扑鼻香。”
1 上虚下云老和尚的惜福事迹
当时，已是一百一十七岁高龄的老和尚，每天都要到建筑场所和开荒的地方巡看，并亲
自指导，还要接待来自各方的人士。晚上六点到禅堂里讲开示，八点以后，开始翻阅来
自各地的信件，信件有时一天多达百多封，他老人家都要一一过目。若是重要的函件，
他便亲笔回复；若是一般书信，他说明意思，就由我们代覆。平常都要深夜十二点左右
才休息，翌日凌晨两点又起床打坐，直至打四板，即大约三点半，才起床洗脸。
他不用牙刷牙膏，只用温水漱一口水，然后吐在毛巾上，先洗双眼，再洗整个面部
。他说这样洗，可防止眼疾，且能增加视力。洗过脸后，就到佛前礼拜，之后又回到床
上打坐。那时，我们就开始上... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 16 天气越来越冷了，到了冬天，菜市场的萝卜白菜也多了也来。很多家庭都会在这个时节
腌制一些菜，增添饭桌上的新鲜感。而且冬天的蔬菜就那么几种，提前腌制好的蔬菜还
能吃一整个冬天。奶奶是我们家的主厨，因为父母工作忙，所以我经常和奶奶生活在一
起，奶奶做的都是一些很普通的菜，但是一家人都很爱吃。最好吃的就是奶奶亲手做的
腌萝卜，这项手艺是奶奶年轻的时候向她母亲学的方法，如今已经有40多年了，酸辣爽
口，特别下饭，拿肉我都不会换。
因为从小在农村长大，对于食物的制作，奶奶有自己的方法，她不会做菜谱上写的什么
菜，但是她会做的菜却很多。吃了20多年奶奶做的饭菜，如今长大了，到外面工作，也
吃过一些高档酒店的菜，看起来很精致，但是我总觉得奶奶的菜是最好吃的。小时候我
很挑食，对于萝卜白菜这些都不爱吃，唯独有一次尝了奶奶的腌萝卜，我就爱上了。
每年到了秋冬交替的时节，奶奶就开始准备腌萝卜。每一次都要腌制20多斤，因为家里
人都爱吃，在外地的姑妈表姐们回来，都会打包带走一些。因为这是奶奶做的独特的美
味，别的地方是吃不到的。
今年也不例外，周末我陪奶奶去了一趟市场，用小板车推了20多斤的萝卜回家。首先就
... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 17 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 专家30年研究史料挖掘出东坡肉等百余道宋代菜(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 20:45:46 2014, 美东)
未名新闻看来的：
在杭州，你一定知道东坡肉、宋嫂鱼羹，知道楼外楼，但不一定知道林正秋。
30多年来，如果没有林正秋对南宋饮食的研究，我们今天就可能尝不到酥滑香嫩的东坡
肉。也更不会有1985年，20道宋菜重见天日时轰动了国内外的情景。在他的努力下，迄
今共挖掘了近百道宋菜。
下午3时，西晒的暖阳洒进书房，头发花白的林正秋推了下眼镜，翻阅案上的《武林旧
事》、《梦梁录》，开始缓缓讲述南宋时百姓过年的场景—
初一那天早上，男女老少都穿上了新衣裳，亲友邻里间交相祝贺。女子穿上襦裙，拿着
自己做的华胜(古代妇女的花形鬓饰)，互相遗赠。这一天，“不论贫富，游玩琳宫梵宇
，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。”这一天，还要喝上用大黄、蜀椒、桔梗等中药入
味的屠苏酒。
南宋迁都杭州后，皇亲国戚、文武百官、优伶巨贾、能工巧匠和大批的平民百姓，都跟
随... 阅读全帖 |
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n**b
发帖数: 13203 | 18 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 清华儿赴美安家30年只归一次 八旬老妈通道卖菜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 11 20:04:59 2011, 美东)
“果蔬奶奶”眼睛不太好，看不清斤两时顾客都会多算一些斤两。
本该是安享晚年的年龄，85岁的周瑞英老奶奶却独自在马甸桥地下通道内卖菜。近日，这位在网络上走红的“果蔬奶奶”受到了不少关注，很多居民在下班时都会刻意路过给她捧个场。
果蔬奶奶不再孤单
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和塑料袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走下楼梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧!”之后，小伙子从脸上布满微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜。之后，又有3位年轻人认出了老人，主动帮助她搬运蔬菜。
几位年轻人放妥了蔬菜准备离去时，周奶奶弯下不太利索的身体，拿起一小袋香瓜对着几位年轻人说，“孩子，这些水果你们拿着吃吧，天热，吃点儿败火”。“我们改天买您的东西。”几位年轻人... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 19 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 专家30年研究史料挖掘出东坡肉等百余道宋代菜(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 20:45:46 2014, 美东)
未名新闻看来的：
在杭州，你一定知道东坡肉、宋嫂鱼羹，知道楼外楼，但不一定知道林正秋。
30多年来，如果没有林正秋对南宋饮食的研究，我们今天就可能尝不到酥滑香嫩的东坡
肉。也更不会有1985年，20道宋菜重见天日时轰动了国内外的情景。在他的努力下，迄
今共挖掘了近百道宋菜。
下午3时，西晒的暖阳洒进书房，头发花白的林正秋推了下眼镜，翻阅案上的《武林旧
事》、《梦梁录》，开始缓缓讲述南宋时百姓过年的场景—
初一那天早上，男女老少都穿上了新衣裳，亲友邻里间交相祝贺。女子穿上襦裙，拿着
自己做的华胜(古代妇女的花形鬓饰)，互相遗赠。这一天，“不论贫富，游玩琳宫梵宇
，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。”这一天，还要喝上用大黄、蜀椒、桔梗等中药入
味的屠苏酒。
南宋迁都杭州后，皇亲国戚、文武百官、优伶巨贾、能工巧匠和大批的平民百姓，都跟
随... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
kayaka (jimm) 于 (Thu Jun 7 18:18:51 2012, 美东) 提到:
啥水平啊，论环境没环境，论菜量没菜量，论服务没服务，论味道没味道。
别被忽悠了。
打出那样的托多。
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beattie (永恒的猪肉卷) 于 (Thu Jun 7 18:23:53 2012, 美东) 提到:
这种东西也就是给钱打个广告，脑残才信
☆─────────────────────────────────────☆
boboaustin (bobo) 于 (Thu Jun 7 19:08:22 2012, 美东) 提到:
又开始了。坐等小熊进来吵架。
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kayaka (jimm) 于 (Thu Jun 7 19:09:11 2012, 美东) 提到:
我又不开餐馆。吵啥？
☆────────────... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 未名新闻看来的：
在杭州，你一定知道东坡肉、宋嫂鱼羹，知道楼外楼，但不一定知道林正秋。
30多年来，如果没有林正秋对南宋饮食的研究，我们今天就可能尝不到酥滑香嫩的东坡
肉。也更不会有1985年，20道宋菜重见天日时轰动了国内外的情景。在他的努力下，迄
今共挖掘了近百道宋菜。
下午3时，西晒的暖阳洒进书房，头发花白的林正秋推了下眼镜，翻阅案上的《武林旧
事》、《梦梁录》，开始缓缓讲述南宋时百姓过年的场景—
初一那天早上，男女老少都穿上了新衣裳，亲友邻里间交相祝贺。女子穿上襦裙，拿着
自己做的华胜(古代妇女的花形鬓饰)，互相遗赠。这一天，“不论贫富，游玩琳宫梵宇
，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。”这一天，还要喝上用大黄、蜀椒、桔梗等中药入
味的屠苏酒。
南宋迁都杭州后，皇亲国戚、文武百官、优伶巨贾、能工巧匠和大批的平民百姓，都跟
随者高宗来到杭州。
自此后，讲上几句生硬的北方官话，在杭州成了一种时尚，原本的吴侬软语在潜移默化
中发生了改变。而皇室偏爱的那股酸辣劲也不露声色地篡改着本土杭州人喜好清淡的饮
食习惯。
宫里过年，皇上宴请一般只上9道菜，菜式的口味可以说是“南北混搭”。当年南迁时
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i***s
发帖数: 39120 | 22 “果蔬奶奶”眼睛不太好，看不清斤两时顾客都会多算一些斤两。
本该是安享晚年的年龄，85岁的周瑞英老奶奶却独自在马甸桥地下通道内卖菜。近日，这位在网络上走红的“果蔬奶奶”受到了不少关注，很多居民在下班时都会刻意路过给她捧个场。
果蔬奶奶不再孤单
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和塑料袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走下楼梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧!”之后，小伙子从脸上布满微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜。之后，又有3位年轻人认出了老人，主动帮助她搬运蔬菜。
几位年轻人放妥了蔬菜准备离去时，周奶奶弯下不太利索的身体，拿起一小袋香瓜对着几位年轻人说，“孩子，这些水果你们拿着吃吧，天热，吃点儿败火”。“我们改天买您的东西。”几位年轻人笑着离开。
30年只见儿子一面
还不到6点，由于还没到下班高峰，周奶奶垫了张报纸，坐在自己的摊边与记者聊起了自己的家人。老人听力不好，据她说，是年轻时候得了一场病所致，跟人说话时，老人会把左耳贴到别人嘴边。
周奶奶说，身为徐州人的她年轻时跟随军官丈夫来到北京。之后，儿... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 “果蔬奶奶”眼睛不太好，看不清斤两时顾客都会多算一些斤两。
本该是安享晚年的年龄，85岁的周瑞英老奶奶却独自在马甸桥地下通道内卖菜。近日，这位在网络上走红的“果蔬奶奶”受到了不少关注，很多居民在下班时都会刻意路过给她捧个场。
果蔬奶奶不再孤单
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和塑料袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走下楼梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧!”之后，小伙子从脸上布满微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜。之后，又有3位年轻人认出了老人，主动帮助她搬运蔬菜。
几位年轻人放妥了蔬菜准备离去时，周奶奶弯下不太利索的身体，拿起一小袋香瓜对着几位年轻人说，“孩子，这些水果你们拿着吃吧，天热，吃点儿败火”。“我们改天买您的东西。”几位年轻人笑着离开。
30年只见儿子一面
还不到6点，由于还没到下班高峰，周奶奶垫了张报纸，坐在自己的摊边与记者聊起了自己的家人。老人听力不好，据她说，是年轻时候得了一场病所致，跟人说话时，老人会把左耳贴到别人嘴边。
周奶奶说，身为徐州人的她年轻时跟随军官丈夫来到北京。之后，儿... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 王先生带着爱犬“毛毛”散步
最近，温州市区帆影广场一条金毛犬“走红”啦。它10以内的数字加减能轻松算出。因为可爱聪明引得路人围观，有人还把它的照片发到了网络上。昨天，老师伯找到了这条金毛的主人，见到了传说中的“天才狗”。它究竟是否有如传说中那么厉害？且听老师伯慢慢道来。
主人赏罚分明，提升毛毛“加减”能力
金毛的主人老王，是一位自由职业者，目前养了3条狗。他告诉老师伯，这条金毛犬名叫毛毛，出生3个月后，就来到他身边。今年3岁的毛毛，以狗的年纪来说是壮小伙了。
老王自豪地对老师伯说，他家毛毛数学特好，一个月有几个星期、一个星期有几天都知道。今年几岁、去年几岁之类的问题，也都能对答如流。一开始围观的人听说狗会算数，总带怀疑的眼光。“1+8等于几？”、“3+4等于几”……都说耳听为虚，眼见为实，有人不相信，就来了个现场问答。结果毛毛都能用“叫声数”给出答案，10以内的加减轻松搞定。
为什么毛毛会算数？老王说，多亏他“棍棒底下出聪明的毛毛”。原来，老王的教育方法很直接，赏罚分明。每次毛毛算对了，他就给它香肠鼓励；算错了，那就是要“打屁屁”。连续学了2个多月，每天10多分钟，毛毛终于练成这番“算... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 在美国，干啥都得预约。
比如我要买棵菜，先去第一家店，店秘书说，这菜不是能随便买的，先要预约面试，而
最早的面试时间在三个月以后。
我想要等三个月，太久，于是去第二家店，该店的一秘让我填表验证我的身份， 然后
让我去几十米外的一个角落找二秘，二秘给我了半个月后的面试预约。
半个月后我得以按约来该店面试，填表等待，先经一个助手面试，助手面试完了向面试
官介绍我的情况，再由面试官面试，共花了一个半小时。 然后得到一张小纸条，说本
店只管面试，不卖菜，持此纸条可以去另一个菜店买菜了。
我到了菜店，填表等待了约半小时，得以和菜店的面试官面谈，面试官说我可以买菜了
，但这菜不是马上就能拿的，让我等一周以后再来店拿菜。
我以上说的其实不是买菜，而是配眼镜，不过，在中国配眼镜是像买菜一样， 不用预
约立等可取的。 |
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D*******B
发帖数: 459 | 26 新人来小贴个菜，为混个脸熟^_^
健康版梅菜扣肉，所谓健康就是少油，吃起来爽口不油腻。
梅菜扣肉的经典做法，五花肉是需要经过油锅炸过，但我嫌其太油腻，改用烤箱烤，效
果也很好。
材料：五花肉，梅菜干（我在中国超市买的带装的），姜蒜少许，花椒，八角，草果，
桂皮，干辣椒，红糖，老抽，料酒，盐
步骤：
1.梅干菜用水泡上
2.烤五花肉：五花肉切适量大小，用锡箔纸包住（见下图）。烤箱预热到500华氏度，
烤30-40分钟，烤到皮子泛金黄色即可，注意不要烤焦。取出。
Tips：用锡箔纸包五花肉的时候，一定要猪皮面朝上。
烤好后，箔纸里会有烤出的猪油，可放入小碗里，用来偶尔小炒个青菜什么的。
3.热锅加水，放入烤好的五花肉，放入适量花椒，八角，用刀拍裂的草果一颗，桂皮，
干辣椒，红糖，老抽，料酒，盐。水开后关中小火卤30分钟。
Tips：卤五花肉的时候，先把肉皮朝下放，可卤出虎皮效果。
卤锅内的大料，大家也可根据自己的口味来适当的添加或删减，我列出的大料
是我一般常用的。
盐可稍微放多点，尝卤汁感觉稍咸即可。
4.取出卤好的五花肉，放稍凉切... 阅读全帖 |
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d********0
发帖数: 5142 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
zzbc (税收取之于民，用之愚民。) 于 (Fri Mar 25 20:33:55 2011, 美东) 提到:
一般不周末去的，人太多。 推个车进去了，在大米面前琢磨买哪种，拿定主意抱起一
袋50磅的，一转身，车不在了！而且无影无踪！就10秒钟的功夫！ 动作也太快了！
幸好丢的不是钱包。 在中国的时候老是丢钱包。。。
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signin13 (13点儿) 于 (Fri Mar 25 23:08:18 2011, 美东) 提到:
推错车而已，这事情我常干。
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FSH (粉丝孩) 于 (Fri Mar 25 23:10:53 2011, 美东) 提到:
我有次已经东西放了大半车了， 结果走开下就车就不见了，奇怪的是我后来整个超市
里找了一遍， 也没找到我的
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o***s
发帖数: 42149 | 28 曾经，他在这里工作。
他的父亲靠泥瓦匠手艺养活家人。
他的家，和邻居相比破败许多。
他的表哥说：“卖菜的事不敢让村里人知道，怕丢人”
他的父亲说：“也没个正当工作，将来媳妇都难娶”
一对农民工夫妇告诉他：“你的人生道路在工地外边”
2008年， 刘献炜从郑州大学法学院毕业，通过考试进入了南阳市卧龙区检察院，成为一名公务员。
每天的工作让从小就对经商感兴趣的小刘毫无成就感。2009年3月15日，他离开了检察院。
一心只想创业的刘献炜并没有确立具体的目标。手头没有钱，也没有人脉关系，又找不到方向的刘献炜消极起来。
辞职后的第四天，刘献炜来到郑州，借宿在一名准备考研的同学那里。同学看到他整日无所事事，劝他要面对现实，不如先就业再创业，解决温饱问题。
刘献炜来到东区一家建筑工地打工，因为没有技术，只能干一些搬砖的粗重活。
很快，工地上一对四川绵阳的夫妇注意到这个言语极少、别人打牌他却躲在外边的小伙子刘献炜。
刘献炜和这对夫妇的孩子年龄相似，两人也经常说，刘献炜和自己的孩子长得很像。
当得知刘献炜的经历后，他们苦口婆心地劝说：“父母把你养大不容易，我们的大孩子考上了县人事局，二儿子正在读大学。你... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 29 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: daemonself (mit行为艺术专业博士后导师), 信区: Joke
标 题: 老外奇葩规矩：吃自助拿很多次就是占便宜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 30 21:09:49 2014, 美东)
女友在国内因对方外遇而离婚，远走他乡再嫁了一个美国当地人。说起他们两人在文化
和一些观念上的差异，令人啼笑皆非。
他们夫妇俩第一次去吃中餐自助餐，是和另外一对朋友一起去的，那一对的组合和
他们一样，也是女的是中国人，男的是美国人。
她老公先去盛了一碗汤喝了，然后又去捡了一盘沙拉和一盘热菜回来，热菜盘满满
的堆得小山一样，各式各样的鱼肉菜都挤在一起，她看得眉头暗皱，心说一次少拿一些
，吃完再拿多好。
她自己吃完了盘中的食物，跟老公说说这个饭店的炒米粉很好吃，我再去拿点。她
老公在桌子下面轻轻踢了她一下。她不明所以，看看他老公，老公看了一眼朋友，欲言
又止。
等到那两个朋友起身去拿食物了，老公方小声说道：“你已经吃过主食了，不能再
去拿了，你要拿可以拿甜点、冰激凌。”
她瞪大眼睛看外星人一样，终于明白他为什么要把那么多菜放... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 30 没同感，我家宝贝从来没有说你干成一件事情就奖一颗糖。haha我试过一次，不work。
她不想做的，给糖也没用，尽管她非常喜欢吃糖。我们从来都是自己要做的，非常
aggressive的娃。我也没要她学穿衣服，她闹着要自己穿，自己做自己所有事情。老师
叫她miss independent。我们从来没训过，更没有勉强过。我觉得让孩子shopping没什
么问题。我们也是，如果带去买菜就让她认菜拿菜，但是我们比较自然。逼娃认字我本
人很不喜欢。我家不认几个字，她自己要求我们就教几个。我觉得学这些东西没用，拔
苗助长。我以前有次洗澡忘了拿拖鞋，让娃帮忙了。后来没叫她拿她也拿。我洗澡的时
候一般就是逗娃娃，假装把水泼她（有玻璃挡着）。然后她玩了一会儿就走了，我说宝
宝你去哪里？她说我去帮你拿塑料拖鞋。我好感动，多谢多谢！这就是自然，而不是训
兽。我家现在３岁半。每天回家我下车了给她解开安全带，拿着大包小包去开门，她在
后面给我关上车门。从没教过，她看多了自己要做的。她每次做了我赞一下就是。会唱
很多歌，但她很少唱，我从来没要求她逼她唱，只是去买了很多cd，还送她去上音乐课
。总之娃的成长是给她创造... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 31 没同感，我家宝贝从来没有说你干成一件事情就奖一颗糖。haha我试过一次，不work。
她不想做的，给糖也没用，尽管她非常喜欢吃糖。我们从来都是自己要做的，非常
aggressive的娃。我也没要她学穿衣服，她闹着要自己穿，自己做自己所有事情。老师
叫她miss independent。我们从来没训过，更没有勉强过。我觉得让孩子shopping没什
么问题。我们也是，如果带去买菜就让她认菜拿菜，但是我们比较自然。逼娃认字我本
人很不喜欢。我家不认几个字，她自己要求我们就教几个。我觉得学这些东西没用，拔
苗助长。我以前有次洗澡忘了拿拖鞋，让娃帮忙了。后来没叫她拿她也拿。我洗澡的时
候一般就是逗娃娃，假装把水泼她（有玻璃挡着）。然后她玩了一会儿就走了，我说宝
宝你去哪里？她说我去帮你拿塑料拖鞋。我好感动，多谢多谢！这就是自然，而不是训
兽。我家现在３岁半。每天回家我下车了给她解开安全带，拿着大包小包去开门，她在
后面给我关上车门。从没教过，她看多了自己要做的。她每次做了我赞一下就是。会唱
很多歌，但她很少唱，我从来没要求她逼她唱，只是去买了很多cd，还送她去上音乐课
。总之娃的成长是给她创造... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 32 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: daemonself (mit行为艺术专业博士后导师), 信区: Joke
标 题: 老外奇葩规矩：吃自助拿很多次就是占便宜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 30 21:09:49 2014, 美东)
女友在国内因对方外遇而离婚，远走他乡再嫁了一个美国当地人。说起他们两人在文化
和一些观念上的差异，令人啼笑皆非。
他们夫妇俩第一次去吃中餐自助餐，是和另外一对朋友一起去的，那一对的组合和
他们一样，也是女的是中国人，男的是美国人。
她老公先去盛了一碗汤喝了，然后又去捡了一盘沙拉和一盘热菜回来，热菜盘满满
的堆得小山一样，各式各样的鱼肉菜都挤在一起，她看得眉头暗皱，心说一次少拿一些
，吃完再拿多好。
她自己吃完了盘中的食物，跟老公说说这个饭店的炒米粉很好吃，我再去拿点。她
老公在桌子下面轻轻踢了她一下。她不明所以，看看他老公，老公看了一眼朋友，欲言
又止。
等到那两个朋友起身去拿食物了，老公方小声说道：“你已经吃过主食了，不能再
去拿了，你要拿可以拿甜点、冰激凌。”
她瞪大眼睛看外星人一样，终于明白他为什么要把那么多菜放... 阅读全帖 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
lottefang (有乐天，好明天) 于 (Sat Nov 23 15:11:05 2013, 美东) 提到:
独立性最差，动不动就大叫。
长得也很一般，估计随妈了。
基本没有有点。
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marsmission (伙呆了) 于 (Sat Nov 23 15:56:55 2013, 美东) 提到:
其实就是小朋友们越来越熟悉了他就显露出他的真实面了，最早开始害羞是因为互相之
间不熟悉还有镜头老对着自己放不开，kimi家里一定对他保护得很好，这样的小孩也挺
可怜的，估计平时都是自己单独玩，没什么玩伴。
我觉得挺正常的，每个小孩都有可爱的一面也有缺点，这才是真实的孩子。
要是都跟拍戏似的安排好了只表现最好的，这个节目就不好看了，小孩子没天真了。
同样4岁，女孩比男孩早熟，国内小孩比国外长大小孩早熟。
安吉拉在语言能力上传承了她妈妈的好基因更是同龄小孩中的佼佼者。
相比之下kimi自然是显最落后的一个，最后选举他明显没... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 35 女友在国内因对方外遇而离婚，远走他乡再嫁了一个美国当地人。说起他们两人在文化
和一些观念上的差异，令人啼笑皆非。
他们夫妇俩第一次去吃中餐自助餐，是和另外一对朋友一起去的，那一对的组合和
他们一样，也是女的是中国人，男的是美国人。
她老公先去盛了一碗汤喝了，然后又去捡了一盘沙拉和一盘热菜回来，热菜盘满满
的堆得小山一样，各式各样的鱼肉菜都挤在一起，她看得眉头暗皱，心说一次少拿一些
，吃完再拿多好。
她自己吃完了盘中的食物，跟老公说说这个饭店的炒米粉很好吃，我再去拿点。她
老公在桌子下面轻轻踢了她一下。她不明所以，看看他老公，老公看了一眼朋友，欲言
又止。
等到那两个朋友起身去拿食物了，老公方小声说道：“你已经吃过主食了，不能再
去拿了，你要拿可以拿甜点、冰激凌。”
她瞪大眼睛看外星人一样，终于明白他为什么要把那么多菜放到一个盘子里，原来
他以为，吃了这一盘子就不能有下一盘了。
“这是自助餐，不是西餐，你想吃多少就吃多少，想拿几次就拿几次，没有限制的
。”她大声说道。
可她老公坚持说：“自助餐只是没有人给你上菜而已，但是你吃饭的顺序还是一样
的，你多拿一次主食就是占餐厅的便宜。”
简直是... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 36 寿光市稻田镇一家公司内，工人在温度较低的地下室里加工、包装蔬菜。
寿光市稻田镇有不少路边门头房瞄准了"节日经济"。
即墨市一家公司在暖气房里种菜。
同样是18斤一箱的蔬菜，箱内包装的蔬菜种类相同，售价却相差三分之一。近日，记者
在寿光和即墨两地对礼品菜市场进行探访时，一些品牌蔬菜公司叫苦连天：今年成本大
涨，虽然成箱的礼品菜价格上涨了20%，但是每箱蔬菜最多只有15元钱的“赚头”，这还
没算损耗。不过，一些小型蔬菜加工点的礼品菜虽然便宜，利润却是高价礼品菜的两倍
。业内人士表示，礼品菜箱子里藏了不少秘密。
同样礼品菜，售价差大了
同样是18斤装的礼品菜，大公司的售价一般在128元左右，但小加工点的售价只有8
0多元。在蔬菜之乡——寿光市稻田镇，这个怪异现象引起了记者注意。
1月17日上午10时许 ，记者来到寿光市稻田镇，该镇南北大街上多数门头外，都摆
放着装好箱的礼品菜。记者走进一家蔬菜店铺，女老板马上从炉子旁迎了过来，她告诉
记者，春节快到了，已有很多外地人来到这里预订礼品菜。这名女老板表示，自己本来
在大街东侧的市场上卖菜，每到年底便租用一间门头房专门销售礼品菜，经... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 37 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 菜都冻死了，呜呜呜
关键字: 菜菜冻死了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 12 23:01:03 2011, 美东)
我住在东北地区，这里太冷了，我种的菜都冻死了，我昨天晚上到菜地里想拔几棵蒜苗
炒回锅肉，结果发现拔不动，拿把小铁锹挖，发现那个泥土冻得跟水泥地似的，费好大
劲才挖了几棵，完了我去摸摸我的大白菜啊芥菜啊芥兰啊芹菜啊，叶子都是硬梆梆的，
像是摸着塑料菜叶子，呜呜呜，我亲爱的菜菜，都冻死了！。。。。。。。今天早上一
大早，赶紧拿刀把地里已经成熟的大白菜收了，放到阁楼上留着慢慢吃，那些未成年的
大白菜我就只能看着他们冻在地里了。。。。。。。。羡慕那些生活在温暖地区的老乡
们，你们安慰一下我吧。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东) 提到:
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，... 阅读全帖 |
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p**g
发帖数: 4595 | 39 【 以下文字转载自 PerfectMoms 俱乐部 】
发信人: pang (huhu), 信区: PerfectMoms
标 题: 谁给谁喂饭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 29 02:11:36 2009, 美东)
今天吃晚饭的时候minnie自己在booster seat上吃的差不多了
就跑下来撒娇要爸爸抱,爸爸心一软就抱了
然后minnie就开始拿菜菜要吃。
爸爸一看，那个是昨天的剩菜，赶忙说：宝宝那个你不能吃，那个是剩菜，来你吃这个。
然后minnie就放下了手里的菜，张嘴等爸爸喂。
爸爸喂了一口，她也拿一根剩菜放到爸爸碗里。
爸爸苦笑一声：呵呵，剩菜给爸爸吃啊。。。
爸爸继续喂，minnie看爸爸没手吃菜菜了，着急的把爸爸碗里的菜菜拿出来喂给爸爸
于是爷儿俩就这样我喂你一口，你喂我一口这样吃的不亦乐乎
吃着吃着忽然爸爸一声惨叫。。。
哎呀minnie,这个是姜啊！ |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 这一幕发生在长春市大马路与东三道街交会处财神大厦2楼的市场里，白衣女子守在老人身边维持现场秩序
寻找白衣女子
老人突然摔倒，躺在地上，人事不省，如果你在现场，是上前施救，还是跨过老人身体离开？
5日，这一幕发生在长春市大马路与东三道街交会处财神大厦2楼的市场里，当来来往往的数十名路人冷漠地跨过老人身体离开时，一名白衣女子留了下来，她用纸壳为老人垫起头部，守在老人身旁不断安慰，指挥行人为老人让出空间，直到120急救人员赶到……
整个过程只有短短12分钟，市场里的监控录像记录下了这冷漠和温暖交织的一幕。
买菜老人突然摔倒
5日9时29分，财神大厦2楼蔬菜水果批发市场内人头攒动。一名身穿藏蓝色棉大衣，手拄拐杖的老人在坡道处一个蔬菜摊位前买了一把葱，摊贩将葱包好放在摊位一旁，老人从口袋中掏钱递给商户，商户找钱时，老人一手拄着拐杖，另一只手不断擦拭着额头上的汗水。揣好找回的零钱后，老人却没有去拿葱，而是站在原地，身体一阵摇晃。
9时31分，老人身体突然直挺挺地向后倒下，头部重重地撞在后面摊位的铁皮上。
见到这一幕，过往市民吓了一跳。人们向后退了退，望着躺在地上的老人有些不知所措。
一名穿黑色皮夹... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 41 “天价鳇鱼”舆论三度反转距离真相越来越近
针对哈尔滨“天价鳇鱼”事件，松北区的专项调查组15日发布通告。但官方的调查结论出台后，公众继续从多个角度对这一事件进行质疑，当事消费者也指出菜单签字造假、鱼的斤两存在问题等。很明显，这一调查结果并未打消公众的疑虑，“天价鱼”事件尚有诸多疑窦待解。
纵观整个“天价鳇鱼”事件，48小时内舆论已三度反转。针对公众提出的，饭店所售鳇鱼是否野生、定价是否合理、导游和出租车司机引导消费是否存在利益输送链条、饭店网上美誉度为何极低等疑问，当地有关部门应当继续深挖，给当事人和公众一个说法。
16日，哈尔滨“万元吃鱼”事件再掀波澜，当地官方15日晚通报涉事渔村“明码标价不违规”，随即被爆出同时同地该渔村又一“天价吃鱼”事件，出现了此前未在涉事渔村菜牌中出现的“鳇鱼头498元/斤”；就在同一天，江苏游客陈岩在南京通过媒体发声称渔村公布的手写账单“不是我签的字”、“遭店家恐吓，孩子被人肉”等，对官方调查结果提出质疑。同时，据《新京报》报道，有当地导游曝出内幕，称带人到“天价鱼”餐厅能拿60%提成。
至此，手写账单上的“陈姓”签字到底出自谁手？北岸野生渔村叫卖的“野生... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 42 http://hx.cnd.org/?p=105042
继‘新文艺座谈会’后，接着是‘新古田会议’。人们对这些会的关注是自然地，因为
它们都是中国今后走向的指路牌。但是新华社对后者的图像报道祗发了一份照片，那就
是军委主席在餐桌上为下级夹菜。
热心的网友又翻出另外两位军委主席夹菜的记录，把三张照片放在一起，吸引了人们的
眼球。这三张照片摄取的场景相同，取景的角度一致，连餐桌上摆放的食物食具都大致
相似，仿佛是同一时间由同一摄影者拍摄的。但是时间间隔的确是以十年计，真是不可
思议！很难不让人将它和报载北韩领袖的照片联系起来。那些照片都是一式的领导在做
指示，跟随的掏出笔记本在写。也让我忆起1956年初到甘肃见到的场景。学校系总支书
记讲话，刚抽出一支烟，系秘书‘啪’的一声，一根点着的火柴就送到书记嘴边上了。
后来发现这位秘书不抽烟，但是火柴随身带。后来进一步发现，甘肃许多党政干部上衣
口袋里都有火柴，在上级面前都做同样的事。这种同一真叫人惊叹！
‘军委主席夹菜’是一件小事（你拿它做什么文章！你什么来路？这是还没有说出的话
）。我不同意是一件小事。新华社也不是这样认为的。新华社一向是严肃认... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 10724 | 43 北京卖菜老人被骗276万 钱从4个银行流向台湾
（原标题：卖菜30年 一个电话被骗276万(图)）
老朱手里拿的，就是所谓的“逮捕命令”。许明磊摄
老朱手里拿的，就是所谓的“逮捕命令”
老朱（化名）50多岁的年纪，山东人，菜贩，在北京房山卖了近三十年的蔬菜。去年12
月，他被电信诈骗骗走了276万元，辛苦攒下的血汗钱没了，还有200万是借朋友的。原
本想再干两年就退休的老朱，不得不再打起精神继续拼命干活。回头看老朱被骗的故事
，虽不见血腥，却让人步步心惊。
噩梦开始
一张检察院的传真
在记者接触的几位电信诈骗受害人中，绝大多数都拒绝了采访要求。一位被骗110多万
的老人，整日闷在家里，精神极度抑郁，让人非常同情和担心。
老朱是山东人，性格实在，只有他接受了记者的采访。
“唉，我就是个老实人！”在和记者的聊天中，老朱不止一次这样描述自己，语带埋怨
。上世纪80年代末，20多岁的老朱只身一人，从老家来到北京打工。
老朱只有初中文化，初到北京的他在一家食品加工厂工作，一个月80块钱。干了一年多
，老朱觉得给别人干活不挣钱，于是就用自己的一点点积蓄，在菜市场租了个摊位，开
始卖菜。
结婚后，妻... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 44 诗文换酒
2018-07-16 9:42 PM
一、
我是很想为这个国家做点什么的，想让我们国家变得更好，让我们每个人都活得像个人
样。
贸易战以来，我知道，我们被美帝按在地上摩擦，打得都找不着北了。
前两天回老家山上，和一个堂兄喝酒，就是经常在我朋友圈出现，一只手，在出车祸后
，彻底废掉了的堂兄。
两罐啤酒下肚，聊到了中美贸易战。
他很激动，说如果美国鬼子，或者任何鬼子，要是敢来打我们，我都要去上战场。
我很震惊！
虽然可能是酒后气话，但是，我想，他的话中，真的有很大部分是出于爱国热情的，一
个残疾人的热情。
只是，我不忍心告诉他的是，现在美帝和我们打贸易战，我们这些底层草民，是根本就
找不到拚命的对象。
人家只是不想和我们做生意了而已，难道我们这些草民，还能拿起枪，去逼迫美帝和我
们做生意？
我们倒是可以想着和美帝打两枪，但是人家敢发枪给我们吗？
不怕草民们拿起枪了后，把枪口不对准美帝吗？
我们底层草民，要钱没有，要命可能有一条，就算是残疾了的，都有一腔舍命为国的情
怀。
但是，我们这命，该卖给谁，怎么卖？
拿着大刀长矛，和美帝的坚船利炮打，能不能让美帝和我们继续做生意？给个说法吧... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 每逢十二月下旬至元月初，总会呼朋引类来家聚会，中西宾客皆有之。如果客人数目在
十几二十人或更多，通常会考虑下面四个硬菜，两西两中。菜谱网上都有，就不累述了。
【1】烤牛肉
选上好牛肉约8至10磅左右一块，按菜谱加佐料腌制，烤三小时左右出炉，然后用宽板
德国快刀切片，现吃现切。切肉乃男主人的活计，左叉右刀，很有架势。这道菜配红葡
萄酒极佳。烤牛肉吃不完并不浪费，放入冰盒，随吃随拿，第二顿的味道似乎更好些。
【2】煎阿拉斯加野生鳕鱼排
从美国著名的大卖场网购鳕鱼块。商家接到订单后方从海里捕捞，处理后用干冰包装航
空快递两天内就能送到府上。一般超市买不到如此新鲜的鳕鱼。这道菜极其鲜美，每次
都被客人一扫而光。
【3】龙虾伊面
每年十一月至元月，美国著名的大卖场都有加拿大龙虾尾出售，一盒约四五磅装。龙虾
尾洗净斩成四至六块。伊面煮至八分熟捞出沥干装入大盘待用。将龙虾块以少量油加葱
姜煎香，然后喷料酒下调味料加上汤炖煮片刻（切忌不要煮老了）。起锅后将龙虾连汤
直接倒进盛面的盘子里就好了。此料理亦菜亦饭，吃起来非常过瘾。
【4】片皮鸭
华人的广式（港式）餐馆一般都卖烤鸭。如果经常去光顾混得脸熟... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 46 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Seattle
标 题: 台湾相亲记 ~~~ 第二场（有图有真相）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 30 11:13:35 2012, 美东)
今天的相亲对象是惠美，我与她是在 match.com 上认识的。三个月下来，我们透过
MSN、电话、视讯，做了很多接触，对彼此都已经有了很多的认识；不论是从背景、学
历、经历、或者对未来的期望，我们都很投契。
惠美家在竹北，本来它是新竹边上的一个鸡不拉屎鸟不生蛋的小镇；但因为附近的新竹
科学园区吸引了一大批高科技的白领打工族，这几年竹北也沾光成为这些科技新贵聚居
的地方，消费与房价节节上升，不亚于新竹。
晚上七点我叫了计程车来到惠美家大楼的楼下，她已经站在那里等我了。待她坐进了车
，我就着昏暗的灯光打量她。之前我们视频或照片已经看过她多次了，但现在我才注意
到她是那么地娇小、纤柔、精致、令人疼惜。今晚她穿了件宽松的黑纱小圆领连身裙，
保守地遮掩住她本来傲人的身材。我比较喜欢她这种低调含蓄的打拌，有些女人喜欢穿
紧身突胸缩腰的惹火装... 阅读全帖 |
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l**g
发帖数: 20 | 47 刚刚吃完韭菜饺子，白菜虾仁猪肉饺子，夫妻肺片，香糟凤爪，香辣口条，桂花豆沙粽
，和凉拌海带丝。非常不错！
送货上门，我也没验货就交了钱。关上门，煮好饺子，拿出凉菜准备吃的时候，才发现
多了一盒海带丝。 我没点这个菜啊！是不是把别人的菜装到我的这个包里了？马上给
送菜的老板打电话，让他要么回来拿菜，要么回来拿钱。结果老板说，啊，那个菜啊，
是送给你的 ...
每个菜都很正宗,我个人特别中意香辣口条和白菜虾仁猪肉饺子。饺子是现包的，饺子
皮是手擀的，很软，比速冻饺子和机器饺子皮包出的饺子强多了。以前，只有妈妈来的
时候，我才能吃上手工饺子，现在想吃的时候就可以吃，真好！
成功的商业既可以温暖老板的钱包，又可以服务于大大众。
希望小美能继续做下去！生意越做越大，越做越好！ |
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g********x
发帖数: 7361 | 48 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Seattle
标 题: 台湾相亲记 ~~~ 第二场（有图有真相）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 30 11:13:35 2012, 美东)
今天的相亲对象是惠美，我与她是在 match.com 上认识的。三个月下来，我们透过
MSN、电话、视讯，做了很多接触，对彼此都已经有了很多的认识；不论是从背景、学
历、经历、或者对未来的期望，我们都很投契。
惠美家在竹北，本来它是新竹边上的一个鸡不拉屎鸟不生蛋的小镇；但因为附近的新竹
科学园区吸引了一大批高科技的白领打工族，这几年竹北也沾光成为这些科技新贵聚居
的地方，消费与房价节节上升，不亚于新竹。
晚上七点我叫了计程车来到惠美家大楼的楼下，她已经站在那里等我了。待她坐进了车
，我就着昏暗的灯光打量她。之前我们视频或照片已经看过她多次了，但现在我才注意
到她是那么地娇小、纤柔、精致、令人疼惜。今晚她穿了件宽松的黑纱小圆领连身裙，
保守地遮掩住她本来傲人的身材。我比较喜欢她这种低调含蓄的打拌，有些女人喜欢穿
紧身突胸缩腰的惹火装... 阅读全帖 |
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