l*******2
发帖数: 5311 | 1 是水浴烤吗？这个很关键
而且要记得蛋黄糊放入冰箱浓稠后再拌入打好的蛋白，
这样就好多了。
我中间没敢开烤箱，怕裂。 |
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er
发帖数: 4457 | 2 回上面的帖子：
１. 蜜豆其实就是中国店买的红豆罐头。红豆罐头有红豆沙和整豆的２种。 任何一
个中国店都可以买到。 有空自己做会更好吃。就是红豆煮熟了，拌入蜜和油
２. 枣不用去皮，FRED MEYERS散装的那种已经去皮了。跟中国的枣味道稍微有点不
一样。不过我更喜欢FRED卖的味道。
３. coconut powder中国店都有。买那种打成非常细的粉的那种。就几毛钱一袋。
要找不到，买美国店的coconut flour也行。 |
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f********m
发帖数: 8405 | 3 南大华那的顺利德有卖的。上周眼睁睁看着别人抢我前头点掉最后一份。
白灼就是用淡盐水一抄就捞起来，关键是蘸料。烧热油锅，三大勺酱油，半小勺糖，一
开就关火，马上拌入姜葱丝，喜欢辣的再加点泰椒圈。这是海鲜酱油的做法。桂花蚌蘸
海鲜酱油，好吃。 ：） |
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P*******g
发帖数: 36 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: i999 (手洁心清), 信区: Food
标 题: 健康无油烤箱版美式蟹肉饼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 20 01:02:25 2012, 美东)
方子改自Paula Deen的经典配方
材料：（6-7个）
1磅蟹肉，1/2杯捏碎的乐之饼干，3根切碎的葱（葱白葱叶都要），2/3杯切碎彩椒，1/
2切碎洋葱，1个鸡蛋
1/4杯美奶滋，1小勺干芥末粉，1小勺Worcestershire sauce （上海辣酱油），半个柠檬
挤汁，1/2小勺蒜粉（可用4-6瓣蒜末代替），1小勺盐，一点点cayenne pepper粉（可
选）
做法：
1. 在大碗中拌入所有材料混匀。
2. 用1/2杯的量勺舀出蟹肉糊，稍稍压紧，倒在撒了面粉的烤盘上整形。
3. 400F，烤15分钟后拿出翻面接着烤15分钟。
小厨心得：
1. 这次做最大的收获就是蟹肉饼没散架。从前用同样的方法煎，经常煎得很难看。改
用烤箱烤，一样好吃，而且不用油，更健康。我比较过喷油和撒面粉在烤盘上两种方法
，撒面粉的版本一点都不逊色。
2.乐之饼干是本方子的秘密... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 5 到周末了，这个面包很简单，又有视屏，所以搬来了。
有兴趣的好学者请·········
材料:
1 cup water
½ cup sugar
3 egg（plus 1个蛋黄+1 Tbsp 水刷面包表面）
2 tsp salt
1 piece non-salted butter , 切小块
5 cup bread flour
5 tsp yeast
按 顺序放入面包机 , 开"dough" 挡 , 面发好后取出拌入葡萄干， 编辫子。然后放入
垫了烤纸的烤盘里, 放在烤箱里,打开烤箱灯，旁边放一碗热水 , 让它第二次发酵一小
时至一倍大 , 取出表面刷上蛋液, 用拇指按上白芝麻, 进预热350F 度烤箱, 放在上层
烤架上（烤架和烤盘之间用锡箔纸， 烤盘和面包之间放烤纸以免面包底考糊）, 烤30-
35 分钟取出， 用黄油涂刷一下表面使面包表面更油亮，冷却后即可食用。
六股辫子编法
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=22p3wIHL
看图
编好的六股辫子
烤箱里放置1小时二次发酵后的样子
细节... 阅读全帖 |
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e******u
发帖数: 6296 | 6 她现在好坏啊，在笼子里拉屎，昨天回家一看都崩溃了，屋里臭的要命，大晚上开门开
窗通风
只吃罐头拌过的狗粮，昨天刚买的很好的狗粮她吃进去又给吐出来！ |
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H****H
发帖数: 11039 | 7 生吃就可以。
也可以泡蜂蜜吃，还可以盐炒，要是不嫌麻烦，做琥珀桃仁。
这是我07年在苏黎世我们研究所外面捡的核桃做的
[核桃成熟之后，青皮裂开，核桃坚果就会落下来。
捡回来晾干，用钉锤砸开或者用核桃夹子夹开，取出核桃仁放入干净容器中继续晾。
核桃仁拌入蜂蜜，做成蜂蜜桃仁，可以消痰止咳平喘。
核桃仁加入白糖和麦芽糖的混合物中同炒，便是琥珀桃仁。
也可以只用白糖炒成挂霜桃仁。] |
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S*******l
发帖数: 2747 | 8 推牛了
我捡了请你加工吧啊，哈哈
“核桃仁拌入蜂蜜，做成蜂蜜桃仁，可以消痰止咳平喘。”
这个直接泡着就行？泡多久？ |
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g*******2
发帖数: 727 | 9 我没尝过三和的剁椒鱼头。
不过我在长沙的湘菜馆里还真吃过切成小块的鱼头。
是蒸之前就切好的，每块就更入味。
吃到大半，在拌入面条，跟辣椒和鱼汁混在一起，绝配。
不过湘菜到确实不该带甜味。
但以辣度来论，湘菜》赣菜》川菜。
其实云南菜和贵州菜也蛮辣的。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 10 我家附近有条渠，名字叫得响亮：American Canal，美国大运河！
单听这名字都以为这里会有多么壮观的景象，其实...........也就十米宽的一水沟
猎神倒是务实，他可不管什么名头和风景，第一次到我家来开车路过这条渠，只关注这
条渠里是否有脸盆大的甲鱼存在。猎神自然是猎证渔证齐全，随时都可以下钩，但去年
秋天忙着打水鸭大雁，开春又找野猪的麻烦，就让那条渠里的甲鱼们暂时偏安了许久。
终于等到这个打猎的淡季，甲鱼大餐排上了议事日程。猎神打猎经验丰富，但是寻甲鱼
的麻烦这还是第一次，他研究了很久，买了钩买了饵，我在网上搜了菜谱，只等着甲鱼
拿着就下锅红烧。
这么认真地张罗，是因为这次预想中的甲鱼大餐我们还请了一位德州版知名水枪携家属
参加。
猜猜看，是哪位？
先看看这位客人给我带来的惊喜礼物：
大葫芦做的鸟窝，挂在我家porch上真是再漂亮不过了
还有一个超漂亮青花鱼盆！
中午在渠边下了钩，大队人马回家吃午饭歇了一阵，猎神就独自返回渠边去看战果。
钩上的猪肝已经被啃的干干净净，有两个钩干脆就连同猪肝一起消失了，以后谁在这条
渠里见到打着唇环的甲鱼，请联系猎神，本版的txcowboy... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 11 红油没考虑过卖，生产没有定量化过，也不考虑卖，卖这个玩意是不明智的做法。。。
。我爸的老熊香辣酱是定量化生产
的，可以拌菜啊打水饺沾水什么的时候用一点取它的味，很香，也可以直接扳饭里面吃
。有老美特别喜欢，买来每天早上放
toast上吃～ |
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r****8
发帖数: 4 | 12 有一间空的卧室出租.区很好,离学校和公园都很近，房子是1400 Feet，
每个月 $500, 包气,水,点,网罗费, 洗衣和烘干机，厨房。
有车库,有后院和很多树.
房子在 The woodlands 里面.。
屋子里有床，小桌，衣柜。
2 月 一号 拌入。
请联系 Randy @ 8324650056
E-mail: R*******[email protected] |
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a****a
发帖数: 26187 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 自制豆腐乳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 24 17:07:53 2012, 美东)
到过江西的人都知道,那里气候潮湿, 当地人都喜欢吃辣椒和辣椒的一些辅助食品用来
去除湿气. 印象中, 辣椒是做菜时候用的最多的辅料,很多从江浙一带移居江西的人,
也开始喜欢吃辣.
印象里最深的就是超下饭的辣腐乳, 来美以后寻遍四方也找不到家乡的那种口味, 于
是痛下决心, 准备效仿童年记忆中奶奶的做法实践一下.
请大家注意: 做豆腐乳一般用的是冬水豆腐(也就是冬天的水做的豆腐, 如果选用其
他季节的豆腐,味道会差很多, 听老人说用其制作的豆腐乳吃了容易引起cough什么的。
因此豆腐乳的制作一般也是选腊月春节以前)
豆腐买不到豆腐作坊新鲜出炉的, 就只好用超市里那种泡在水里的中豆腐.
时代在进步, 工具也跟着进步了， 呵呵。 过去使用的稻草,如今我换用了不沾托盘
过去用手工剁碎的干红辣椒, 我选用了后院自产的干红辣椒,用blender打碎备用.
1 新鲜中豆腐... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 15 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Guang_Xi
标 题: 【迁徙的秋】好吃得不行的哈拉面包（Challah）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 29 17:37:27 2012, 美东)
材料:
1 cup water
½ cup sugar
3 egg（plus 1个蛋黄+1 Tbsp 水刷面包表面）
2 tsp salt
1 piece non-salted butter , 切小块
5 cup bread flour
5 tsp yeast
按 顺序放入面包机 , 开"dough" 挡 , 面发好后取出拌入葡萄干， 编辫子。然后放入
垫了烤纸的烤盘里, 放在烤箱里,打开烤箱灯，旁边放一碗热水 , 让它第二次发酵一小
时至一倍大 , 取出表面刷上蛋液, 用拇指按上白芝麻, 进预热350F 度烤箱, 放在上层
烤架上（烤架和烤盘之间用锡箔纸， 烤盘和面包之间放烤纸以免面包底考糊）, 烤30-
35 分钟取出， 用黄油涂刷一下表面使面包表面更油亮，冷却后即可食用。
六股辫子编法
htt... 阅读全帖 |
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r********9
发帖数: 10694 | 16 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: Fishing
标 题: [我是吃货] 白鲈鱼家常吃法小全 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 27 00:37:27 2014, 美东)
发信人: lct (红砖头), 信区: Tianjin
标 题: [我是吃货] 白鲈鱼家常吃法小全
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 27 00:32:41 2014, 美东)
白鲈鱼在北美分布很广, 从南到北到处都是. 在南方, 岸钓白鲈鱼的最好时间是它们产
卵季节的冬末至春末. 赶上好时辰, 每次出门都要拧一串鲜鱼回家.
1. [清蒸白鲈鱼] - 每年渔季开始时,最喜欢清蒸钓来的鲜鱼. 不用放油也不用放盐,水
开后,蒸上8-9分钟即可,浇上点蒸鱼酱油就好了.
2. [豆腐煲鲈鱼汤]
- 把鱼两面划几刀，在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
- 随即把鱼放入有预热好水的汤锅，大火烧开后再调至小火慢炖30-60分钟. 鱼汤就会
慢慢变成乳白色
- 这时把切成块的嫩豆腐放入汤中，烧开即可
- 放入香菜和适量的盐，就可以享用了... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 17 材料一，
干黄豆 1 cup 泡软
水 8 cup 用来磨豆子
材料二
熟石膏 2 tsp
玉米淀粉（corn starch） 3 tsp
水 1 cup(用来融化熟石膏和玉米淀粉)
做法：
用豆浆机磨好豆浆，过滤几便，确保没有豆渣，否则口感不好
煮豆浆（多煮滚两次，飘去面上的沫沫）
把材料二混匀放如一容器内，容器放至脚前（保证高度），然后把热豆浆倒入容器内（
利用高空冲力均匀把材料二拌入豆浆中，切不可搅拌），然后把容器端至一旁20--30分
钟就可以了。 |
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z**r
发帖数: 415 | 18 终于有机会去了趟紫英轩，在falls church那儿。进门坐定，一看那古色古香的装饰，就
觉得不妙（一副骗老外的架势），等到看了菜谱，更是暗叫不好，从麻婆豆腐到无锡小排
到三杯鸡甚至还有寿司...一副大而全的框子下是缺乏特色的实质...
后来点了几个菜，印证了一开始的这些坏印象，麻婆豆腐不辣，无锡小排不香，水煮鱼的
芡勾得，把个汤弄得象浆糊一样，三杯鸡据同去的台湾同学说也不是那样做的...:(( 只
有一个开胃小菜落地丁香，是炒香小鱼后拌入花生米和香菜，还真是挺香的，别的...sig
h,真又失望了一把...:((( |
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z**r
发帖数: 415 | 19 终于有机会去了趟紫英轩，在falls church那儿。进门坐定，一看那古色古香的装饰，就
觉得不妙（一副骗老外的架势），等到看了菜谱，更是暗叫不好，从麻婆豆腐到无锡小排
到三杯鸡甚至还有寿司...一副大而全的框子下是缺乏特色的实质...
后来点了几个菜，印证了一开始的这些坏印象，麻婆豆腐不辣，无锡小排不香，水煮鱼的
芡勾得，把个汤弄得象浆糊一样，三杯鸡据同去的台湾同学说也不是那样做的...:(( 只
有一个开胃小菜落地丁香，是炒香小鱼后拌入花生米和香菜，还真是挺香的，别的...sig
h,真又失望了一把...:((( |
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s******m
发帖数: 217 | 20 中新网12月4日电 据美国《世界日报》报道，逢年过节准备回乡伴手礼是令海外华
人头疼的问题，保健品、巧克力、奶粉、化妆品虽然仍受欢迎，但近来人气下滑，食用
油、蜂蜜等日常食品被列入礼单，而近年来牛排、海鱼、水果等形形色色洋美食也开始
出现在礼单上，广受热捧，此外质优价廉的大米、花生酱也成为颇有特色的伴手礼。
来自上海的阿罕布拉居民张太太透露，国内肉价居高不下，普通牛肉售价要到50元
人民币一磅，牛排更是价高，西餐馆一块500克左右的进口牛排售价就要200元人民币上
下(折合33美元)，去年年底回乡探亲时，她抱着给国内家人尝尝新的想法，从有机食品
连锁超市Whole Foods买了每磅打折后不到20元的肋眼牛排(ribeye)三磅，用冰柜急冻
后再用保温包四周加冰袋密封装好，打进托运行李箱。张太太说，飞机上托运行李机舱
的低温足够保持牛排冰冻状态，经过十二、三个小时的飞行，到上海家里打开行李检视
时，牛肉还完好的冻着，解封后再DIY腌制烹饪，口感多汁鲜美，成为团圆餐桌上一道
很受欢迎的西式美食，崇尚西餐的年轻一辈更是赞不绝口，这样折算起来，一道一磅左
右的美国有机肋眼牛排还不到150元人... 阅读全帖 |
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l*t
发帖数: 10829 | 22 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: Tianjin
标 题: [我是吃货] 白鲈鱼家常吃法小全
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 27 00:32:41 2014, 美东)
白鲈鱼在北美分布很广, 从南到北到处都是. 在南方, 岸钓白鲈鱼的最好时间是它们产
卵季节的冬末至春末. 赶上好时辰, 每次出门都要拧一串鲜鱼回家.
1. [清蒸白鲈鱼] - 每年渔季开始时,最喜欢清蒸钓来的鲜鱼. 不用放油也不用放盐,水
开后,蒸上8-9分钟即可,浇上点蒸鱼酱油就好了.
2. [豆腐煲鲈鱼汤]
- 把鱼两面划几刀，在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
- 随即把鱼放入有预热好水的汤锅，大火烧开后再调至小火慢炖30-60分钟. 鱼汤就会
慢慢变成乳白色
- 这时把切成块的嫩豆腐放入汤中，烧开即可
- 放入香菜和适量的盐，就可以享用了
随着气温变暖和,地里的青椒慢慢成熟了,就可以做更来劲的鱼了.
3. [青椒干烧全鱼]
4. [辣子煮全鱼]
平时钓了不少鱼回来, 常用的清理方法是片肉(fillet): 把两大块肉取出, 剩下的鱼骨
架... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 40617 | 23 如果你能做到像我以前那样96%lean ground beef，只拌入一些姜丝，其他不加任何调料
用手挤成肉丸扔清水里吃
亦可 |
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s****y
发帖数: 1233 | 25 今天贴第二个菜：虾仁姜末鸡蛋羹
前两天饼版有mm发过，我简化了一下做法，也是炒鸡简单的懒人菜：
做法：两个鸡蛋打成蛋液，加入3/4 cup的凉开水，再加入8只切碎的虾，再拌入1tbsp
的姜末，放入锅内开水蒸7分钟，取出来倒入2tsb的酱油。凉一凉吃：）
这个菜脂肪和carb都超低，但是蛋白质含量丰富，体积大，极具饱腹感，是有氧运动后
的理
想晚餐：）
Calories Carbs Fat Protein
2 large Eggs, raw 143 1 10 13
raw shrimp 4 oz 80 1 1 15
Total 223 2 11 28 |
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l********3
发帖数: 17249 | 26 哈哈哈。。。就是用糯米蒸熟，拌入酒曲，温度合适3天就是甜甜的酒酿了。。。 |
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o****3
发帖数: 5100 | 27 鎭枩绛旇京鎴愬姛銆br />
浣狆煇负浠箞鏄痶rue fr qb棣栧彂鍛紝鍓嶄袱骞寸殑
swoops杩樻湁鍙﹀涓釜鍛紵闄ら潪鏄疻inston涔嬫祦鐨勶紝涓嶇劧浣狆煇熀鏈
笂灏辨槸涓夎礋鐞冮槦銆br />
鎴戝鏄寰梩cu璧綘浠棶棰樹笉澶с
nd鍜孫U浼拌浣犱滑鑳藉共鎺変竴涓br />
oksu锛宬su浣犱滑浼氳緭涓満銆br />
TT锛寃vu
锛宑al浣犱滑鏈夋満浼氬叏鑳溿
瑕佹槸鍙緭3鍦猴紝strong鍙兘浼氱暀涓嬫潵銆br /> |
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c*******r
发帖数: 293 | 28 再BSO一下哈，我老人家芝麻BQ2015， 3：22：00。我老人家去年芝马，也是首马，4：
28。一年进步1小时6分多，二马BQ。呵呵，牛逼吧！
感谢各位跑友的热情祝贺。老规矩，上报告，虽然晚了快一个月了。
赛前- 坑爹不断
因为工作上的一些事，星期六还加班了一些，结果就比计划晚睡了近一个小时。星期天
，4：15起床，洗漱准备，赶上了Metra芝麻专列。在火车上还碰上了一个版上的跑友，
他今年没比赛，而是在16迈水站volunteer。一边聊天，一边吃京酱肉丝拌米饭，很快
就到了Union Station.
再清空一下，整理好装备，就打的去Grant Park。坑爹的是，因为封路，这个出租车转
了十几分钟又把我放回了原处！旁边有一个哥们蹬三轮拉客，于是上了三轮。这个三轮
也没走多远就被拦下了。本想坐车到Grant Park 好节省体力，这么一耽误反而还得跑
去Grant Park。更坑爹的事还在后面。
慌慌张张往Grant Park赶的时候，发现俺的Garmin405又死了！好在，两个星期前的斑
马也出了同样的状况，有了经验，赶快reset Garmin405。
过安检的时候，发现俺... 阅读全帖 |
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p**s
发帖数: 788 | 29 Kotor到Budva沿着海边走，到了Budva就开始爬山。Budva到Podgorica直线距离就25英
哩，不过公交车沿之字路爬山就爬了25分钟。Kotor到Podgorica全程需要两小时。
Podgorica以前叫铁托格勒，中文译作波德戈里察，不过还是泼得够力擦跟当地发音相
似一点。虽然是黑山共和国首都，但明显不如沿海的旅游城市发达。
Podgorica那些花花绿绿的公交车。
落榻的黑山宾馆，铁托年代留下的宾馆，天花板很高，设施有点陈旧。地点极佳，在
Karađorđev公园旁边。
放下行李就到街上乱窜。黑山宾馆在旧城区。
Otterman时期留下的钟塔。
这一带是Podgorica最早的定居地，基本上都是回民平房。
15世纪留下来Otterman拱桥，跨在Ribnica河(已干沽)上。
Ribnica和Morača河相会处。夕阳西下，露天餐馆陆续来了些顾客。
Morača河上的Millennium桥。Podgorica的新地标。
St. Peter of Cetinje大道上的政府办公大楼，还不如谁老家县城。
St. Peter of ... 阅读全帖 |
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p**s
发帖数: 788 | 30 Kotor到Budva沿着海边走，到了Budva就开始爬山。Budva到Podgorica直线距离就25英
哩，不过公交车沿之字路爬山就爬了25分钟。Kotor到Podgorica全程需要两小时。
Podgorica以前叫铁托格勒，中文译作波德戈里察，不过还是泼得够力擦跟当地发音相
似一点。虽然是黑山共和国首都，但明显不如沿海的旅游城市发达。
Podgorica那些花花绿绿的公交车。
落榻的黑山宾馆，铁托年代留下的宾馆，天花板很高，设施有点陈旧。地点极佳，在
Karađorđev公园旁边。
放下行李就到街上乱窜。黑山宾馆在旧城区。
Otterman时期留下的钟塔。
这一带是Podgorica最早的定居地，基本上都是回民平房。
15世纪留下来Otterman拱桥，跨在Ribnica河(已干沽)上。
Ribnica和Morača河相会处。夕阳西下，露天餐馆陆续来了些顾客。
Morača河上的Millennium桥。Podgorica的新地标。
St. Peter of Cetinje大道上的政府办公大楼，还不如谁老家县城。
St. Peter of ... 阅读全帖 |
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P******d
发帖数: 4272 | 31 这是那公司的程序员男拌女装吧
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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a****a
发帖数: 26187 | 33 种菜之前土都是需要改良的，定期拌入COMPOST和鸡粪会好一些。我这里是沙质土壤。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 34 先准备好熟豆沙馅，熟糯米饭，若干搭配用比如果脯，比如果丹皮瓜子仁、葡萄干、蜜
枣条、枸杞子（可以切小片）。
熟糯米饭趁热拌入一些油和糖。
空饭碗1只，抹一层油。放入果脯，放入半碗熟糯米饭，压实，注意边缘整齐。放入1层
豆沙馅压实，注意边缘整齐，最后放半碗熟糯米饭。
蒸10分钟，蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来，可放凉或者冰箱保存1－2
天。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 35 1、先整地一块，有沟有垄
2、垄上拌入底肥
3、调好间距，挖出小浅坑若干， 每个坑灌一小瓢水，自然渗透
4、 每个坑用树枝挑4，5粒头天泡水过夜的种子下去， 用手拨上薄土覆盖种子就好了 |
|
g***e
发帖数: 14217 | 36 谢谢。我把菜谱抄过来，马上摘两个试试。
香辣合掌瓜
作者：毛毛妈
合掌瓜是又便宜又好吃，香辣合掌瓜丝是非常的脆嫩，微酸中有辣。
用料:
1：合掌瓜2个400g，去皮去核切丝备用。
2：3/4 茶匙盐，镇江香醋2茶匙，糖1茶匙，鸡精1/2茶匙，老干妈辣椒酱2茶匙，香油2
茶匙。
3：橄榄油1茶匙，蒜末2茶匙。
做法：大锅内放水8杯烧开，加1料烫一下，过冷水备用。炒锅内放橄榄油至炉上，开中
火放入蒜末炒香后，离火冷凉，加2料拌匀。将烫过冷凉的合掌瓜丝拌入调匀即可。 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Sat Oct 8 22:42:46 2011, 美东) 提到:
1、先整地一块，有沟有垄
2、垄上拌入底肥
3、调好间距，挖出小浅坑若干， 每个坑灌一小瓢水，自然渗透
4、 每个坑用树枝挑4，5粒头天泡水过夜的种子下去， 用手拨上薄土覆盖种子就好了
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lonelycloud (floatingcloud) 于 (Sat Oct 8 22:50:53 2011, 美东) 提到:
先夸一下，你家LD好fashion!
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lonelycloud (floatingcloud) 于 (Sat Oct 8 22:51:56 2011, 美东) 提到:
受教了，偶整个糟蹋了萝卜种子。
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almeda (土木工程)... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 38 材料一，
干黄豆 1 cup 泡软
水 8 cup 用来磨豆子
材料二
熟石膏 2 tsp
中国城有卖，这个样子滴
玉米淀粉（corn starch） 3 tsp
水 1 cup(用来融化熟石膏和玉米淀粉)
做法：
用豆浆机磨好豆浆，过滤几遍，确保没有豆渣，否则口感不好
煮豆浆（多煮滚两次，飘去面上的沫沫）
把材料二混匀放如一容器内，容器放至脚前（保证高度），然后把热豆浆倒入容器内（
利用高空冲力均匀把材料二拌入豆浆中，切不可搅拌），然后把容器端至一旁冷却20--30分
钟就可以了。
是不是很简单呢，豆花做好了，爱吃咸的就加榨菜丝，酱油，麻油，葱花。爱吃甜的就
加糖或蜂蜜（我爱吃甜的，图片上加了蜂蜜），也可以用来做汤。 |
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G********A
发帖数: 2851 | 39 简单啊，前面说的，
1．把萝卜皮带些肉切下来晒干(萝卜皮一定要带些肉的，才脆，口感好)
2．拌入剁辣椒，加少许盐腌在瓶子里面（剁辣椒你会做吧）
3．Enjoy |
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y*****8
发帖数: 18140 | 41 据说粉/熟的南瓜包饺子/包子不好吃，要生一点脆一点的才好。
我的馅是这么做的，南瓜擦成丝，挤干水分，油盐拌好放一边，肉馅放鸡蛋，生抽糖盐
等佐料，顺时针搅拌好肉馅，再倒入南瓜丝搅拌好上劲。饺子和包子的馅都不炒熟。
cook时间久一点能煮熟的。 |
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c***w
发帖数: 2902 | 42 擦丝估计是比较好熟，不过我耐心超差，到目前为止木有擦成功过一次丝，每次都是两
下就放弃了~~
据说粉/熟的南瓜包饺子/包子不好吃，要生一点脆一点的才好。我的馅是这么做的，南
瓜擦成丝，挤干水分，油盐拌好放一边，肉馅放鸡蛋，生抽糖盐等佐料，顺时针搅拌好
肉馅，再倒入南瓜丝搅拌........
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f******g
发帖数: 13917 | 43 把蒜剁碎，拌上香油或者芝麻酱，加上芫荽，
当火锅蘸料很好吃，最稀饭了
＂蒜放厨房冬天涮火锅是很好的调料。。。＂
蒜怎么做火锅调料？
通篇读下来，感觉数字妹妹MS非常见多识广，行文的口吻１０分藐视及大气！非常之老
农民。令我１０分仰慕。
但后来看到菜地和花地的对比，让我非常舒心地笑了。。。哈哈哈！ |
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y****2
发帖数: 11909 | 44 辣酱，教你一个好吃的方子，我也才发现的，你不是那天秀了你的泡洋姜吗？你把它切
成小粒粒，炒豆干冬笋青豆等，也可以拌入肉馅中做饺子吃，洋姜有种特殊的味道，除
非你不喜欢，和其他食材搭配，一点脆脆的，一点酸酸的，特别有味。 |
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w***s
发帖数: 15642 | 46 贴个菜谱也行。
麻辣牛筋
做法:
这款菜非常容易做，关键是牛筋一定要煮够时间。通常我先将牛筋飞水之后再用清水将
它洗干净，除去肥油部分之后，放入煮锅同卤过牛肉的卤汁(牛筋本身并无鲜味)，葱姜
及酒烧开，然后转小火，焖4个小时。煮好的牛筋放入方形容器(这样凝固后容易切)，
待凉了之后放入冰箱约三四个小时就可拿出来切薄片了。
麻辣浇汁: 锅里放油同时加入红干辣椒，花椒，用中火炒香，炒至红干辣椒变深红色时
捞出备用，这时转小火，再加入糖，盐，酱油及水烧开，熄火放凉。取红干辣椒和花椒
各一半碾碎。
把切好的牛筋放入大一点碗内拌入以上麻辣浇汁， 加上红油及葱白就可以了 |
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wh
发帖数: 141625 | 47 噢，回头尝尝。以前中学大学在国内时特向往西餐，那时还流行过一阵西餐菜谱，我们
几个同学一起做过好几回色拉，好像是只用蛋黄，朝一个方向打到起泡变厚，然后拌入
煮熟切丁的土豆胡萝卜。这道菜极受欢迎，每次一扫而光。但打蛋这道工序费力费时，
常常打一个小时还打不厚，好像是力气不够，爸妈一打就厚了。后来看到商店又卖蛋黄
酱，但比自己做的稀薄多了。再后来出国吃到的色拉都不是国内自己做的那个味道。
再后来看铁凝的《大浴女》，里面有大量篇幅写七十年代末八十年代初的女孩热衷《苏
联妇女》杂志，学做里面的烤小雪球、亚美尼亚烤肉排、水果蔬菜拼盘、乌克兰红菜汤
等西点，用雨衣模仿里面的“开罗之夜”黑色裸肩晚礼服。看得很有共鸣。我中学的物
理老师最喜欢看我包书的封面，上面都是时装美女，她常常看了自己去做，穿出来很有
型，男女学生都很羡艳。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 49 像是五仁？
土豆甜椒豆腐洋葱猪血切丁翻炒拌入牛油果 |
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