o*******y
发帖数: 1121 | 1 种下快两个月了，耐心是美德啊。
只有三棵抽薹了，很奇怪，长得五大三粗的没抽薹，反而小个头的先出来了，怎么回事
呢？
菜苔摘不摘呢？摘了还不够炒一顿，不摘又恐怕老了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 2 怎么看出抽薹？就是萝卜缨子中间开花了？
海泰的“四川红”，今年八月份又热又干，结果抽薹了。 |
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B*******a
发帖数: 4370 | 3 南加气候其实对菜苔生长并不是很适合， 但是在几个星期前的高温后，气温又回落了
两周， 菜苔也开始迅猛抽薹了。着实喜人
由于阳光好， 莴笋也在不断长大。 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 4 FL的气候太差了
不是冷就是热，不是冬天就是夏天，都没个过渡的。
这骤冷骤热后，菜都抽薹了 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 6 有可能啊
我家的是冬天种的，一直没有抽薹，种晚了 |
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s********n
发帖数: 342 | 7 特意google了一下，说是200ppm的GA加上0.02%的磷酸二氢钾可以促进抽薹，
这周末lowe's小朋友做手工顺带免费玩具，正准备去问问有没有这种东西买。
大家有没有用过这个呀？谢谢了。
长得壮，都是我们家小朋友的尿尿的作用，每天浇呀，呵呵！ |
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s********n
发帖数: 342 | 8 经常造福大家的人偶尔忘掉一个也是难免的。再次感谢！
我十年没吃过红菜苔了，好歹已经吃了两顿菜叶，小朋友超爱吃的说，
希望早点抽薹，解解馋！ |
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g*********s
发帖数: 559 | 13 可我看班上好多人都汇抱自己家版菜抽薹了呀
朋友家半个月前就吃了两吨了
我看那菜还没我家的个头大呢 |
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g*********s
发帖数: 559 | 14 那我就耐心等吧 朋友也在屯子的 用的啥子肥就不知道了
记得砖头家的也早就有抽薹的乐吧 |
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n*******2
发帖数: 837 | 15 同苦命。。。
白菜抽薹了。。眼看要開花。。
葉子才長巴掌大。。。 |
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l*****n
发帖数: 1274 | 16 上海青抽薹很好吃的，比红菜薹有水分，孩子更爱吃。掐低些，旁边还会分出新苔来，
也能收好几回呢。大白菜的苔也好吃，千万别忙着罢园。
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xt
发帖数: 17532 | 17 海泰的“四川红”，今年八月份又热又干，结果抽薹了。 |
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w*****n
发帖数: 2693 | 20 南加，9月初种的
叶子已经非常肥大了
就是不抽薹
看根部，已经有些小花了
怎么回事儿？ |
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Y****N
发帖数: 8694 | 21 这个应该是不够热吧？
植物难道不应该是要等天气暖和才更容易开花结果？
抽薹本质上就是为开花结果做准备 |
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s******n
发帖数: 208 | 22 不够冷。
南加，9月初种的叶子已经非常肥大了就是不抽薹看根部，已经有些小花了怎么回事儿
？ |
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i*******9
发帖数: 2995 | 23 各地气候不一样。生长期长短也不一样，但从种到收一般都在半年以上。我是9月种的
。12月气温太低停止生长，今年2月又开始长，4月抽薹。 |
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r***5
发帖数: 1463 | 24 这种萝卜春天早种和秋天种都不出薹，春天种晚了就出薹开花结种子，但是种子不能种
，种了萝卜长不好。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 26 上了化肥催化剂什么的吧
我家地里自己发出来的两棵，应该是版上今年最早的版菜了，上个星期才抽了一根苔出来，其它还是长叶阶段
另外，各地气温不同，比如美国北方地区， 比屯子要种的早，而且寒冷时间也提早，他们提前收获菜苔是有可能的 |
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y*****u
发帖数: 82 | 27 我的白菜苗也是一冬天都没长，好容易暖和点开长了，又惨遭蜗牛祸害，然后撒sluggo
，贴copper tape，又罩膜，终于看见希望了，结果小布丁点儿的就开花了。
开了花抽了苔就没得救了么？今儿中午把苔和花都剪了下了面条，不知是不是可以抑制
点儿？ |
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t******n
发帖数: 2939 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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f*******4
发帖数: 54 | 29 昨天上午，记者赶往唐王镇，并在众位老乡的带领下来到了选择自杀的村民家里，几间
破砖房，少量的家具，就构成了他的家。“上有老下有小，以后剩下老父老母，还有小
孩子这日子怎么过吧……”一位姓李的大妈凑过来小声告诉记者，这个村民名叫韩进，
今年才39岁，平时虽然不爱说话但是为人淳朴老实。他的父母今年已经70多岁了，还有
两个可爱的女儿，大的今年14岁，小的今年才只有6岁。“头天发丧的时候，他的大女
儿在前面哭的走不动路，老太太牵着才6岁的小闺女在后面跟着，我们旁观的人看着都
直流泪。”
随后，记者跟着韩进的妻子来到他们家的田地里，六亩多地的卷心菜是这个家仅有的经
济支柱，而现在才刚刚卖出不到一亩。这些卷心菜还有些已经抽薹蹿出了花，东倒西歪
的在地里肆意地生长。“这些蹿花的卷心菜都不能要了，他这一走剩我自己该怎么办…
…”还没开口说话，韩进的妻子就已经泣不成声。在她断断续续的叙述中记者大体明白
了事情的经过，去年韩进听信人家说养殖赚钱，他们家就借了一万块钱买了一些小羊，
然后兴冲冲地盖了棚子买了饲料，本想能赚点钱供孩子上学，不料这些小羊却染上了瘟
疫，顷刻之间一万元就赔光了。今年他又将家里六亩... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 大片的卷心菜等待采摘
昨天上午，记者赶往唐王镇，并在众位老乡的带领下来到了选择自杀的村民家里，几间破砖房，少量的家具，就构成了他的家。“上有老下有小，以后剩下老父老母，还有小孩子这日子怎么过吧……”一位姓李的大妈凑过来小声告诉记者，这个村民名叫韩进，今年才39岁，平时虽然不爱说话但是为人淳朴老实。他的父母今年已经70多岁了，还有两个可爱的女儿，大的今年14岁，小的今年才只有6岁。“头天发丧的时候，他的大女儿在前面哭的走不动路，老太太牵着才6岁的小闺女在后面跟着，我们旁观的人看着都直流泪。”
随后，记者跟着韩进的妻子来到他们家的田地里，六亩多地的卷心菜是这个家仅有的经济支柱，而现在才刚刚卖出不到一亩。这些卷心菜还有些已经抽薹蹿出了花，东倒西歪的在地里肆意地生长。“这些蹿花的卷心菜都不能要了，他这一走剩我自己该怎么办……”还没开口说话，韩进的妻子就已经泣不成声。在她断断续续的叙述中记者大体明白了事情的经过，去年韩进听信人家说养殖赚钱，他们家就借了一万块钱买了一些小羊，然后兴冲冲地盖了棚子买了饲料，本想能赚点钱供孩子上学，不料这些小羊却染上了瘟疫，顷刻之间一万元就赔光了。今年他又将家里六亩多... 阅读全帖 |
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w****l
发帖数: 6122 | 31 山东卷心菜价贱至8分一斤 39岁菜农绝望自杀
2011-04-20 02:12:31 来源: 山东商报 有838人参与 手机看新闻
转发到微博(1)
核心提示：山东省城历城区唐王镇，39岁村民韩进，疑因菜价低贱绝望自杀。他死那天
，卷心菜才8分、1毛钱一斤。中午从菜市场回来，他就边喝酒边哭，说菜这么便宜看不
见一点希望，六亩地得赔上万元，愁的他不想活了。
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农(组图)
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农(组图)
大片的卷心菜等待采摘
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农(组图)
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农去年养羊赔了一万 今年又遇菜贱不堪重压他选择了离开
……“一瓶矿泉水的钱就能买6棵卷心菜！”对于省城历城区唐王镇的菜农来讲，这无
疑是一场“灾难”。当种植卷心菜的农民正值收获时，却传来了令人惋惜的消息。昨天
，有村民给记者打来电话，“我们村有个还不到四十岁的男劳力上吊死了，据说他们家
的地里全种上了卷心菜，今年的卷心菜价
昨天上午，记者赶往唐王镇，并在众位老乡的带领下来到了选择自杀的村民家里，几间
破砖房，少量的家具，就构成了他的家。“上有老下有小，以后剩下老父老母，还有小... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 25142 | 32 山东卷心菜价贱至8分一斤 39岁菜农绝望自杀
2011-04-20 02:12:31 来源: 山东商报 有232989人参与 手机看新闻
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核心提示：山东省城历城区唐王镇，39岁村民韩进，疑因菜价低贱绝望自杀。他死那天
，卷心菜才8分、1毛钱一斤。中午从菜市场回来，他就边喝酒边哭，说菜这么便宜看不
见一点希望，六亩地得赔上万元，愁的他不想活了。
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农(组图)
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卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农
去年养羊赔了一万 今年又遇菜贱不堪重压他选择了离开……“一瓶矿泉水的钱就能买6
棵卷心菜！”对于省城历城区唐王镇的菜农来讲，这无疑是一场“灾难”。当种植卷心
菜的农民正值收获时，却传来了令人惋惜的消息。昨天，有村民给记者打来电话，“我
们村有个还不到四十岁的男劳力上吊死了，据说他们家的地里全种上了卷心菜。”
昨天上午，记者赶往唐王镇，并在众位老乡的带领下来到了选择自杀的村民家里，几间
破砖房，少量的家具，就构成了他的家。“上有老下有小，以后剩下老父老母，还有小
孩子这日子怎么过吧……”一位姓李的大妈凑过来小声告诉记者，这个村民名叫韩进，... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 5586 | 33 http://www.mitbbs.com/article_t/WaterWorld/817757.html
山东卷心菜价贱至8分一斤 39岁菜农绝望自杀
2011-04-20 02:12:31 来源: 山东商报 有838人参与 手机看新闻
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，卷心菜才8分、1毛钱一斤。中午从菜市场回来，他就边喝酒边哭，说菜这么便宜看不
见一点希望，六亩地得赔上万元，愁的他不想活了。
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农(组图)
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，有村民给记者打来电话，“我们村有个还不到四十岁的男劳力上吊死了，据说他们家
的地里全种上了卷心菜，今年的卷心菜价
昨天上午，记者赶往唐王镇，并在众位老乡的带领... 阅读全帖 |
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w****l
发帖数: 6122 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal (超级偶像，工藤静香), 信区: Military
标 题: 人间地狱 卷心菜价贱至8分一斤 山东菜农绝望自杀
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 19:41:33 2011, 美东)
山东卷心菜价贱至8分一斤 39岁菜农绝望自杀
2011-04-20 02:12:31 来源: 山东商报 有838人参与 手机看新闻
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，卷心菜才8分、1毛钱一斤。中午从菜市场回来，他就边喝酒边哭，说菜这么便宜看不
见一点希望，六亩地得赔上万元，愁的他不想活了。
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疑是一场“灾难”。当种植卷心菜的农民正值收获时，却传来了令人惋惜的... 阅读全帖 |
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b**********2
发帖数: 1923 | 35 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: wagmal (超级偶像，工藤静香), 信区: WaterWorld
标 题: 人间地狱 卷心菜价贱至8分一斤 山东菜农绝望自杀 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 19:42:08 2011, 美东)
发信人: wagmal (超级偶像，工藤静香), 信区: Military
标 题: 人间地狱 卷心菜价贱至8分一斤 山东菜农绝望自杀
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 19:41:33 2011, 美东)
山东卷心菜价贱至8分一斤 39岁菜农绝望自杀
2011-04-20 02:12:31 来源: 山东商报 有838人参与 手机看新闻
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w****l
发帖数: 6122 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 人间地狱 卷心菜价贱至8分一斤 山东菜农绝望自杀
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 19:41:33 2011, 美东)
山东卷心菜价贱至8分一斤 39岁菜农绝望自杀
2011-04-20 02:12:31 来源: 山东商报 有838人参与 手机看新闻
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，卷心菜才8分、1毛钱一斤。中午从菜市场回来，他就边喝酒边哭，说菜这么便宜看不
见一点希望，六亩地得赔上万元，愁的他不想活了。
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农(组图)
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农(组图)
大片的卷心菜等待采摘
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农(组图)
卷心菜8分一斤压垮一绝望菜农去年养羊赔了一万 今年又遇菜贱不堪重压他选择了离开
……“一瓶矿泉水的钱就能买6棵卷心菜！”对于省城历城区唐王镇的菜农来讲，这无
疑是一场“灾难”。当种植卷心菜的农民正值收获时，却传来了令人惋惜的... 阅读全帖 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 37 伪专家来说说自己的长期种植经验。
紫红皮的，中间带个比较粗点的硬杆子的，是薹蒜，薹蒜要营养比较好，后期会抽薹，
但也不100%。
白皮的，中间只有很细很瘪瘪的一点杆子的，一般不是薹蒜，抽薹可能性不大。
不过，也不排除有白皮的中间无杆子的能抽薹的薹蒜， 因为有些农民专家抽薹技术很
高，能把薹全部抽出来。
是不是薹蒜，在大蒜苗长到筷子多高的时候，会有差别，薹蒜拔节高，细些，非薹蒜苗
矮壮些。 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 38 表误导大家，不是所有的蒜都能抽薹的
楼主种到的蒜都抽薹，但不是大家种的蒜都能抽薹。
薹蒜和非薹蒜是不一样的。
我不知道如何识别种子，
但种了后长出来是些微有些不一样的
抽薹的蒜苗杆儿长得细高些，不抽薹的矮壮些
看张老三有次发的蒜苗有点像是要抽薹的 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 39 这个低温诱导抽薹第一次听说，长知识了，谢谢xyz。
我这里有两种蒜种，一种是抽薹的，一种是不抽薹的。
每年我有时种的早有时种的迟。
但不管什么时候种，
薹蒜种出的蒜都抽薹
非薹蒜种出的蒜苗都不抽薹
如果讲气温的话，houston 可以算很暖和的地区，但almeda 的蒜也抽薹了。
我这里呢，冬天是很冷的，（今年最低零下8华氏度，零下22摄氏度左右）
蒜种都是丢在车库里， 车库里冬天也基本零度。
种下去后，一直都是零度以下，直到第二年4月才是零度以上气温。
我也晕了 |
|
B**n
发帖数: 49 | 40 采收蒜薹
采收蒜薹的方法主要有两种，一种是抽薹法，另一种是针刺划薹法。抽薹法
的操作是：上手抓住总苞处，下手抓在蒜薹顶叶叶鞘的出口处，双手均匀用力向斜上方
缓缓抽拔即可抽出。对于较难抽的蒜薹，可向下抓一叶片带一叶鞘抽拔出来。抽拔蒜薹
的技术要点是斜向上抽拔，用力均匀。也可以用手或夹子在假茎基部使薹受伤或夹断，
再抽薹效果也较好。
针刺法：用竹筷一头削成锥形，左手扶住蒜薹基部，右手拿筷在离地面5-7厘米的
假茎处刺断蒜薹，再把蒜薹慢慢抽拔出来。此外，还有用针顺着假茎划破叶鞘，然后抽
出蒜薹，这种方法用工多、易伤叶片和划破蒜薹，最终影响蒜头产量和蒜薹质量，因此
不提倡使用。 抽蒜薹后，要把最下1片蒜叶或假茎扭转盖在叶鞘口上，防止雨水浸
入引起腐烂。
http://shucai.ag365.com/postdetail_466275.html |
|
xt
发帖数: 17532 | 41 今年冬天长势特别好，二月底就开始吃一点菜了，现在已经完全不需要
买菜，而且还有抓紧时间收割
去年十一月栽的莴笋，现在已经苏醒过来，被老鼠偷吃了一半：
十一月初播种的莴笋，现在长势很旺，需要移栽了，可惜没有地
播种了一点点茼蒿，本来是用来隔离两种长相差不多的菜，结果那两种没
出来
奶白已经抽薹，这还是耐抽薹品种呢！不过那个味道真实鲜嫩啊
芥兰：小老广看来就是不行啊
上海青，耐抽薹品种，死活不抽薹
上海青，抽薹品种，世界上最好吃的青菜之一了
薹菜：离开胶东没有人认识，但是很好吃
菠菜：帮我种菜的老大叔种得太密了，我的种子啊！
小白菜：好吃！
乌塌菜：肚子还没有空吃它，应该不错吧
蒜苗：冬天冻得叶子发黄，现在返青了
菠菜：太密了！
杂草太多
令人发指啊
全景
收了一点 |
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m******r
发帖数: 1097 | 42 当到半新菜农，开始有点收获，可是好多时候比新农民还要迷惑。
各种菜菜什么时候收获好？然后作为一名可持续发展小作坊农业主何时并且如何留种？
要是有个不断更新的集合贴，集中展示各种常见和喜闻乐见的菜蔬的收获时机和留种注
意事项就好了。另外有了这么个小数据库，充实精华区各个菜蔬单独资料的时候也会方
便。
这里先写几个血泪换来的经验，再列个表等大家来填：
01. 【青江菜】：1）叶子菜只要抽薹开花之前指甲下去干干脆脆能掐断最老的叶子梗
，就应该还能吃(这完全是苦寒贫农的做派，有错要指正啊)； 2）留一两颗壮的就足够
留种，等它主枝抽薹开花，等有足够多种荚(好像小号的豆荚)的时候，注意掐掉最上面
的顶花和新长的侧枝(就是那些好像胳肢窝里长出来的枝芽)及小花，这是为了保留营养
最大化供给少数种荚。这个估计对其他菜蔬瓜果也适用，所以写长一点。可以留株等种
荚变黄发干以后收取种子，或者急着用地就把整棵拔了晒干再等种荚变黄发干收种。
02. 【榨菜】：1)吃茎瘤，在抽薹开始之前收获比较好，就是看大叶子正中间有没有好
像一坨小花蕾的东西开始出来；2) 还没留过种，没见过种荚什么样子，等老农补充。
03. ... 阅读全帖 |
|
T*******4
发帖数: 13143 | 43 确实是有蒜种无论如何也不会抽薹的。能抽薹的和不能抽薹的是不同的蒜种。
所谓红皮蒜，只是一点点淡淡的红色，如果不是比较着看，基本就是白色的
没长到抽薹就收的大蒜和出薹后被很专业地抽出了嫩薹的，最后的大蒜果子里面也是没
有硬杆子的。 |
|
j*****e
发帖数: 11116 | 44 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
|
t*d
发帖数: 3386 | 45 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 175 | 47 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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r***u
发帖数: 1272 | 48 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 49 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 50 所以我正在忙着种菜呢。刚刚从海泰弄来的上海青(强抽薹品种和
弱抽薹品种都有)，奶白菜，乌塌菜，菠菜，再加上山东的薹菜，大蒜
等等。
强抽薹的吃菜薹，弱抽薹的可以慢慢等马上要开花的时候吃嫩菜，也
非常的好。
试验过广东的菜心和芥兰，发现越冬情况很差。 |
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