g*****y
发帖数: 6325 | 1 BLT recipe 在这里: http://www.finger-food-recipes.com/little-blts.html
pesto pasta: 3cup pasta, 1/3 cup olive oil, 1cup fresh parsley, 2 tbs walnut
, 2 瓣蒜, 盐，parmesan cheese, 把
olive oil, parsley, walnut和蒜放到food processor 或者blender里打碎, 把刚做好
的pasta (热的不要过凉水）很快和打碎
的sauce 搅拌均匀，然后加些盐和chesse. |
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c*******u
发帖数: 12899 | 2 其实今天这个蒸饺是上次蒸包子剩的馅儿。小宝中午一口气吃了7个这种馅儿的包子，
可见味道不差。
馅儿：羊肉一磅，切小小块儿；中号洋葱2个，用chopper打碎；南瓜一磅，胡萝卜2个
，去皮，用chopper打碎；羊肉+少许料酒调匀，然后加洋葱，南瓜，胡萝卜搅匀，加盐
调味。
皮：高筋面粉+1/10的粘米粉（淀粉也行），一杯面粉的话，加3～4大勺淀粉就可以。
加水，搅匀，然后揉成光滑面团，放在容器里盖上盖子醒30分钟。
醒好的面团切小剂子，包一份馅儿，包成饺子形状，放在蒸锅里排好。大火，上汽之后
10分钟就好。
配上自家的香辣酱，非常美味。不过注意要趁热吃，凉了就有羊肉的腥气了。 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 3 feelfeel说的应该是融化cream 和butter的过程，君之是用blander打碎的。
顺便说一下我的惨败。前天按着君之的配料做的，用blander把那些都打碎，很细腻的
糊糊，这样冷藏的时间会减短很多，这点我觉得不错的。
我的失败在于我自己，做了这么多次蛋糕，第一次蛋白里混进了一点蛋黄，汗呐。。。
。。我犹豫了一下，一点点应该没有关系吧，要不然这5个蛋白不想另外处理了，于是
打蛋白时，手都酸了还打不起来 囧~~~~~
君之说的是湿性泡发的，反正我也打不到干性了，就用湿性泡发和面糊搅拌，太稀了一
点，最后的蛋糕可想而知，颜色都很漂亮，就是发不起，哎。。。
教训啊，宁愿蛋黄带一点蛋白也不能让蛋白里混进去一点蛋黄。 |
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s****r
发帖数: 471 | 5 看说明书，会告诉你每个程序都是和多久发多久。
你的黑芝麻要打碎么？怎么打碎？ |
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b**o
发帖数: 5769 | 6 今天周末，可以做个大project。
本来今年都不想做生日蛋糕了，而且生了孩子之后就做过那么一两次装饰蛋糕。而且家
里面粉快没有了，又还不能出门，路上还有很多冰。
不过昨天老公跟同事的车去买了一大盒漂亮的草莓回来，这下我又有精神了。今天争取
把这个原本用2天的蛋糕做好！顺利的话午夜之前能上照片哦。hehe
争取拍过程，如果2宝不捣乱的话。
http://www.beitaichufang.com/bbs/topic126690
草莓巴伐利亚 Strawberry Bavarian
草莓巴伐利亚 Strawberry Bavarian
主要食材: 奶制品
菜系: 烘焙
难度: 2
时间: 100分钟
菜谱特色:
Strawberry Bavarian adapted from Tartine
我做了些自己的修改。她的原食谱都是开店的？超级大上来就让你10-inch.还有我用的
是4个蛋的法国海绵蛋糕（原方子用美式戚风），劈开两半。我的指定海绵方子是这里
2007年的老帖子，不敢说“御用”，把它改成4个蛋就可以了。这个法国海绵方子口感
很好。
菜谱用料:
步骤一：
法国海绵蛋糕：所需材料：... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 室友过生日想做蛋糕，朋友推荐sponge，不容易失败又很好吃
材料的方子是网上找的:
zest from 1/2 lemon
1 cup sugar
1 cup unsalted butter
4 large eggs
2 tablespoons warm water
1/2 teaspoon real vanilla
2 teaspoons lemon juice
2 cups cake flour
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt
1) 其中zest用了橙子皮，只用最外面一层，白色的衣尽量剥干净，和糖放在blender里
打碎。
2) 黄油融化，拌入1)中
3) 鸡蛋打碎，一点一点拌入2)，边加边打
4) 加水，香草和柠檬汁
5) 另找干净的碗蛋糕粉，泡打粉和盐过筛混合
6) lz家木有打蛋器，这个时候已经彻底打不动了
7) 意识流开始：4)中混合物倒进blender，开打 （blender就是做smoothie的最简陋的
blender）
8) blender盖子上的小盖子打开，blender一边打一边慢慢往里面舀5)中混合物... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 559 | 9 隔壁搬来个漂亮的韩国妹妹，在她家里吃了不少韩国的好吃的，不过最好吃的还是韩国
泡菜，我的最爱。她虽然是出生成长在美国，可是饮食习惯还是很韩国化，她说她一天
不吃韩国泡菜，就浑身发痒，哈哈。
图片里的很多东西用带子装起来，是因为我家小朋友很怕打汁机的声音，所以打碎的步
骤是韩国妹妹在自己家里做好的，用带子装起来。
材料：
白菜： 6棵
萝卜：3根
大蒜沫：1cup
姜沫：1/3cup
洋葱：2个、
苹果：0.5个
糖：3cup
shrimp paste:8 tbsp
韩国辣椒粉（细）：2cups
韩国辣椒粉（粗）：1cup
鱼露：8cups（如果你比较喜欢吃咸，可以在多加两勺）
红心萝卜：切成细丝 1-1/2cups
胡萝卜：切成细丝 1-1/2cups
葱：5根 切段
青辣椒：5根 切片
糯米粉： 200克
手套：在白菜上涂辣椒糊用
辣椒糊的做法：
1）盛凉水在锅里，然后放入糯米粉，搅匀，开中火。持续搅拌，开锅冒泡后关火。
2）将红（白）萝卜，胡萝卜切丝，长辣椒切薄片。
3）洋葱，萝卜放入料理机打成细泥。
4）大蒜和姜切细粒。
5）将韩国辣椒面（细）放入锅中，搅拌均匀，然后再加入粗粒辣... 阅读全帖 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 10 用豆浆机做出来的就是没豆腥味的，因为它是先把豆子煮熟，再打碎，
和以前传统做豆浆的原理是不同的，如果你用blender打碎以后再煮，应该就比豆浆机
做出来的有豆浆味道的多。 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 11 还有这种玄机啊，我倒是用打碎机先打碎再丢到锅里煮熟的 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 12 用豆浆机做，豆子先煮熟，所以蛋白质是先凝固的。然后再打碎，就没什么豆味了。
用blender打碎再煮，是先出浆，再凝固，差别就在这里。 |
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b******r
发帖数: 3206 | 13 我妈妈喜欢这么做芋头，不过不打碎。这个打碎的做法很有意思。如果汁浓一点可不可
以做盖浇饭？ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 绿豆是先打碎再煮，还是先煮再打碎，没看明白... |
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c*******r
发帖数: 334 | 15 回国数月，好久没有来版上看看了。贡献一个新开发的小点心吧。
那天去Costco买了不少东西，其中，有大袋子的蔓越莓干（Craisins），还有大袋子的
核桃仁，和大杏仁。女儿却说她不爱吃核桃仁。核桃仁补脑哎，多好吃的东西呀。嗯，
想办法啦。记得在哪里看到过一个简易月饼的制作，于是有了主意。转天又去买回了一
些饼干（Honey Grahams），还有Cream Cheese。
用料： 核桃仁，大约有1 - 1.5 杯吧；
蔓越莓干（Craisins），大约有1/2杯吧，多了会太甜了的；
饼干（Honey Grahams），约8-9 块，没有试过别的饼干呢，或许也行；
Cream Cheese，大约4 OZ，就是半盒吧，室温软化、或者适当加热软化；
做法： 用Food Processor 把核桃仁，蔓越莓干打碎，再把饼干打碎，三者混合均
匀；
加入已经软化的Cream Cheese，搅拌均匀，待冷却，就可以捏团塑型了。
我用的是从国内带过来的月饼模子，所以，也可以说是新式月饼啦。哈哈
为了方便脱模，我用保鲜膜垫着来弄的。照片照得比较仓促，就是能看见个样子罢了。
照片上小点心的花... 阅读全帖 |
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p*i
发帖数: 1328 | 16 很薄，很烫手，上回我爸带了几个过来，已经由于各种原因都打碎了，最悲催的是有一
把筷子掉在一个盘子上，盘子立刻就碎了。我现在觉得韩国店里的瓷器不错，碗很厚
不烫手，不容易打碎，适合中国人吃饭，不过价格也不便宜。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 18 懒人做法，豆子煮熟了直接blender打碎。
味道跟先打碎再煮一样，方便无比多…… |
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d*******u
发帖数: 174 | 19 草莓能量奶昔
草莓，冰淇淋，
打碎
再加入special-k的麦片一把
点击打碎
挤cream
撒上彩色mm |
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d*******u
发帖数: 174 | 20 草莓能量奶昔
草莓，冰淇淋，
打碎
再加入special-k的麦片一把
点击打碎
挤cream
撒上彩色mm |
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m******i
发帖数: 9479 | 21 lentil soup不需要打碎么？外面店里卖的都是煮好了以后打碎的，貌似比较漂亮点儿
耶~ |
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a****a
发帖数: 26187 | 22 到过江西的人都知道,那里气候潮湿, 当地人都喜欢吃辣椒和辣椒的一些辅助食品用来
去除湿气. 印象中, 辣椒是做菜时候用的最多的辅料,很多从江浙一带移居江西的人,
也开始喜欢吃辣.
印象里最深的就是超下饭的辣腐乳, 来美以后寻遍四方也找不到家乡的那种口味, 于
是痛下决心, 准备效仿童年记忆中奶奶的做法实践一下.
请大家注意: 做豆腐乳一般用的是冬水豆腐(也就是冬天的水做的豆腐, 如果选用其
他季节的豆腐,味道会差很多, 听老人说用其制作的豆腐乳吃了容易引起cough什么的。
因此豆腐乳的制作一般也是选腊月春节以前)
豆腐买不到豆腐作坊新鲜出炉的, 就只好用超市里那种泡在水里的中豆腐.
时代在进步, 工具也跟着进步了， 呵呵。 过去使用的稻草,如今我换用了不沾托盘
过去用手工剁碎的干红辣椒, 我选用了后院自产的干红辣椒,用blender打碎备用.
1 新鲜中豆腐切成四方小块, 铺平, 沥干水over night, 使豆腐块里的水份尽量控干
2 整齐铺放在不粘托盘上, 并放入密封的纸箱里, 大约3-5天, 从纸箱外能闻到一股
特别的豆腐味道, 取出来看, 豆腐块呈橙红色... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 23 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜，但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
？看看我们地道的蒸肉调料都包括啥，保证跟你家乡的不一样！
湖北的沔阳三蒸是有名的，蒸鱼，蒸肉，蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住，一起蒸熟后，米香和食物本身的香味混合，没有人
不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多，猪牛鸡鸭鱼，莲藕芋头土豆萝卜南瓜，茼蒿苋菜豆角
等等。
通常，我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来，很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
调料包来做粉蒸菜的，因为料包很方便，而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY，什么
都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始，到调米粉，到调酱料
，到腌排骨和藕，最后包上荷叶上蒸笼蒸，全程走了一遍！现在可以拍着胸脯对你说，
蒸出来的菜好吃的不得了！而且没有乱七八糟添加剂和防腐剂哦！重点是，再也不用等
到回国带调料包来解馋了！现在想做就随时可以自己做来吃！
现在详细介绍一下地道的湖北酱汁十三香蒸肉粉怎么做吧！这本来就是乡土菜，没有太
多秘密。自己做起来... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 24 这道菜是我们家拿出来宴客的保留菜式，带去开party也是会在上菜后立刻被抢光的。
我们家孩子也爱吃这个菜，曾经带到幼儿园里吃午饭，美国老师们说一开饭盒盖的瞬间
好香啊，都纷纷跟我打听是什么。这个菜更是已经推广到我的朋友圈子里拉。哈哈。
我在国内的家里边上有一家有名的素菜馆，来到这边没得吃啊。自己动手做，俺老妈鉴
定过，说跟馆子里卖的一样滴！这样一条素鸭，在中国也要20多块钱才能买得到呢。自
己做，真材实料，干净放心，味道还可以按照自己的喜好调整。
这两天孩子又馋素鸭了，家里材料都有就做了一次。趁这个机会，好好记录一下做的过
程，给需要方子的朋友参考一下哈。
材料：
水发香菇，豆腐干，笋，新鲜腐竹皮（豆油皮），酱油，糖，麻油；
food processor，纱布（cheese cloth），棉线
做法：
1. 香菇，豆腐干，笋用food processor打碎。你也可以用手切哈。打碎一点，最后包
起来会比较紧，口感会更好。
2. 1/2磅的腐竹皮用剪刀剪成1-2cm见方的小块，用刀切也可以。块越大最后素鸭越有
嚼劲，我们家有小孩，所以我剪小小块，孩子咬起来会轻松点。做给老人吃最好也做小
... 阅读全帖 |
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r******n
发帖数: 294 | 25 我没有粘米粉，于是想着自己用料理机打，结果打碎的大米和糯米粉和一起之后蒸。。
。大米有些没打碎的蒸不熟，包在糯米里，放到嘴里一咬一颗颗的。。。于是把皮扔了。
然后我想我可不可以用低筋面粉代替粘米粉呢。。。又英勇的试了一次，结果呢看上去
样子像了，一捏，所有皮都沾手上了，试着包陷进去，结果皮都往手上沾，根本捏不拢
。所以有扔了。。。
心情无比低落啊，以后再也不发明创造了，当时立志再也不做点心了啊，不过吃了辣椒
之后又原地满血复活了。。真是吃货啊。。。
在网上看到粉丝蒸虾的方子，自己加了剁椒，辣辣的还真好吃哇，粉丝裹了有辣椒香的
酱料，哇塞，不得不说，虽然看起黑丑，但是辣椒真的治百病啊。。。
我好像很懒，老是喜欢做步骤简单快速的呢
做法：
1.把粉丝放在冷水里泡半个小时左右，装在盘子底
2.把虾洗净去线放在粉丝上面
3.辣椒和大蒜剁碎
4.大火油烧到8分热，下辣椒大蒜炒香，放入生抽醋和水烧开
5.把4浇到虾上，然后上蒸锅沸水蒸8分钟左右
注意粉丝不要泡久了，泡久了一蒸就沾在一起了 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 26 又是周日，我们这旮瘩变天了，气温突然降了有20华氏，家里恨不得从冷气直接暖气档。
在院子里检查还没完工的小花园，张开嘴的哈气里都渗着冷意，想起qq里某个童鞋的留
言，说现实中飞扬跋扈的我跟文字相差太大，准备在现实中给我绝交，只存亡在文字里
，俺说，大爷，您随便，爱咋地咋地！老友就是好，任你怎么的嚣张，也都一笑了之，
更何况又比你年长，哇塞，你这个一旦说起来啊，那个痛快，可别提了。幸亏不是比你
小，不然心里还不知道怎么得瑟你呢～！ 看来好友也是比自己大些都占便宜呐～ 哈哈
～～
好啦～ 天冷，我们吃几个热菜吧！
拔丝红薯 - 每年的年末，家宴里不可缺少的一道前菜，孩子们开心，大人们更是乐了
！红薯炸熟，另起锅，少油，白糖，凉水，熬成汤汁，倒入红薯，翻炒，撒上芝麻就是。
这次跟朋友聚餐，她女儿中餐厅的东西不是那么喜好，唯独这个虾仁炒山药喜欢的了得
。味道不错，在家里尝试，大家也都喜欢。
山药切成片，泡凉水，然后空干。
热锅，炒香姜片，葱丝，倒入山药，木耳，盐，白胡椒调味，半杯水，快熟的时候倒入
虾仁，最后蘑菇精调味即好。
回锅肉
五花肉，葱姜，米酒，开锅后15分钟。
斜刀切成片，在少油的锅... 阅读全帖 |
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d*********n
发帖数: 2477 | 27 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: doctorqueen (淡淡珠), 信区: loseweight
标 题: 朵朵——给你biscotti（无黄油版）的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 21:35:32 2013, 美东)
低筋面粉 120g（也可以掺入全麦粉）
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖（我做的时候家里没有，下次做要放，卖相会更看好看）
制作过程
1，把所有的分类先掺和好，最好能过筛
2，打碎的鸡蛋倒入1中，那铲子搅拌直到面团都黏在一起
3，面团整形，厚度大约1-2cm长方形
4，摆入预热的烤箱板上，表面撒粉糖
5，350度预热的烤箱 18分中左右（根据厚度调节时间）
6，出炉微凉后，切片1cm厚左右
7，重新摆入烤箱板 300度10分钟左右，然后再翻面烤另一边
8，最后烤到所需的... 阅读全帖 |
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d*********n
发帖数: 2477 | 28 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: doctorqueen (淡淡珠), 信区: loseweight
标 题: 朵朵——给你biscotti（无黄油版）的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 21:35:32 2013, 美东)
低筋面粉 120g（也可以掺入全麦粉）
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖（我做的时候家里没有，下次做要放，卖相会更看好看）
制作过程
1，把所有的分类先掺和好，最好能过筛
2，打碎的鸡蛋倒入1中，那铲子搅拌直到面团都黏在一起
3，面团整形，厚度大约1-2cm长方形
4，摆入预热的烤箱板上，表面撒粉糖
5，350度预热的烤箱 18分中左右（根据厚度调节时间）
6，出炉微凉后，切片1cm厚左右
7，重新摆入烤箱板 300度10分钟左右，然后再翻面烤另一边
8，最后烤到所需的... 阅读全帖 |
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c******A
发帖数: 79 | 29 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
４... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 1233 | 31 直接打碎，打碎后再泡很容易就吸饱水份。颗粒的表面积大了么：） |
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h******e
发帖数: 9616 | 32 几年前我做过一次甜五仁的馅儿。
买的unsalted mixed nuts.
取一半果仁用搅拌机打碎，但不要粉碎了，差不多意思意思就好，留一半整颗的。或者
按个人口味全部整颗或者都打碎一下。
有条件的可以加糖冬瓜糖马蹄。
按口味加适量白砂糖，跟歪果仁们混合一下。
用适量糕粉加冷水兑成糊糊状用来做粘合剂，加入果仁搅拌成馅儿。
那次的月饼皮是一个广东人大妈提供的，所以我不知道确切是咋整的。
然后就是包，压模，烤等等正常工序了。 |
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J******3
发帖数: 62 | 33 浓郁的榴莲味道，绵软的饼皮搭配醇香的鲜奶油，一层一层叠加，入口的滋味你能想象
吗？西安蛋糕培训学校——陕西新东方教你榴莲千层蛋糕的做法，快来学学吧!
【主料】鸡蛋3个、细砂糖35克、牛奶380克、黄油20克、低筋面粉120克
【辅料】淡奶油、细砂糖、榴莲肉
【制作方法】
1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀，加入温热的牛奶、已溶化的黄油搅拌均匀；
2、分次筛入低筋粉搅拌均匀，调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用；
3、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成
一个饼，蛋饼鼓泡微微上色就可起锅取出
4、重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概做13张饼皮即可）
5、榴莲肉用打蛋器搅打碎，打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀；
6、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅，再放一张饼皮，抹上榴莲奶
油馅；
7、重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏，2小时后再切
块食用口感更佳。 |
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M**********n
发帖数: 4964 | 34 打碎的鸡蛋要洗锅的，我都打碎鸡蛋切点葱一起煎。不是版标图像那么煎法。 |
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y******e
发帖数: 5906 | 35 那应该用不了
红豆泡了的话（一般是泡一晚上或者一白天），没打碎1个小时应该就能煮烂了，你可
以试试时间，或许一个小时都不用
我是拿blender打碎了煮的，就直接选的porriage档，没看时间，到时候就好了。 |
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发帖数: 1 | 36 我小时候很多假期在小姨家度过，她和姨父喜欢孩子，可惜那时候只能要一个，所以他
俩对我视如己出。
我喜欢带表弟玩教他功课，也喜欢小姨家里的闭路电视，可以看到凤凰卫视。九十年代
初，资讯不发达，凤凰卫视是我认识外界的一个极好窗口。能看到港台的节目，看到国
外的好电影，对小朋友的吸引力是巨大的。
小姨家的好饭食也吸引我常常去玩。姨父做得一手好菜，到如今每次我回国，他都必来
我家做上一大桌美味让我解馋。另外，小姨家附近有几个外地人开的小摊子，我最喜欢
的就是黄桥烧饼和一家在自行车棚里卖的口水鸡。。。。 各种调料摆满长桌子，油黄
皮的鸡光泽诱人。要半只。老板刀起鸡落，砍成漂亮的鸡块，皮黄肉白骨头里还带着血
。 鸡肉倒入一个大不锈钢盆，然后拿炒勺飞快地从每个调料碗里舀出一些调料。接着
，一手拿盆一手拿勺，一边转盆一边上下翻簸。须臾之间，一份口水鸡就拌好了。红亮
亮的油上面飘着绿香菜碎和白芝麻。。。衬着鸡肉越发诱人。。。。小姨经常打发我跑
腿去买口水鸡，回来的路上忍不住会先偷吃一块。那滋味加上偷吃的心情简直登峰造极
啦。小时候在外面吃的好东西少，这些亮点很容易记住。现在吃的好东西太多了，味觉
记忆... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 到6～8个月时，宝宝就开始长出小牙齿。这时宝宝不再是只能吃奶的小baby，但也不是
能自主消化食物的小大人。下面就给大家分享一下，宝宝长牙期的三款营养美食推荐。
一、补充钙质：虾仁排骨粥
钙是组成牙齿的主要成分，能够促进乳牙长大，脱钙作用较强的有巧克力、蛋糕、
香蕉等，长牙期宝宝要避免食用这些，而富含钙的食物有虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼
松、牛奶和奶制品等，有助宝宝牙齿快快长大。那么把这些富含钙质的虾仁、骨头褒成
一锅超有营养的高钙粥呢，相信宝宝吃到的一定是满满的钙质和满满的爱吧。
虾仁排骨粥做法
食材：排骨500克、珍珠米一碗、虾仁五个、香菇三个、细盐
步骤：1、备珍珠米一份，排骨一份。2、用温水将排骨焯洗二次。3、将排骨入电
砂锅中，提早一晚煮好。4、煮出奶香色的排骨汤来。5、将煮好的排骨汤加入到高压锅
内，再加入适量清水及珍珠米。6、上盖，高压煮开后，再转小火压制十分钟。7、减压
后，加入适量细盐，加入几个熟的香菇及虾干，拌至出味。
这道高钙营养粥用时比较久，不过慢功出细活，宝宝刚长牙齿时，正处在由水状饮
食到糊状饮食的过渡阶段，稍有稠度的食突然可以让宝宝意识到他的食物开始有所变... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 38 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 宝宝吃西兰花好处多，西兰花辅食食谱大推荐！
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 18 10:20:15 2017,GMT)
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之
首，被誉为“蔬菜皇冠”。宝宝吃西兰花有很很多好处，辅食添加时就可以给宝宝尝试
吃。那么，怎么做给宝宝吃最好呢？
一、西兰花土豆泥
适合6个月宝宝
1、食材：
土豆20克、西兰花10克。
2、做法：
（1）土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。
（2）西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。
（3）捞出剁碎。
（4）将蒸好的土豆碾成泥。
（5）土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。
二、西兰花糙米糊
适合6个月宝宝
1、食材：
糙米饭15克、西兰花20克、蔬菜高汤150毫升。
2、做法：
（1）取用糙米饭加入蔬菜高汤，拌匀。
（2）将西兰花洗净，汆烫至熟。
（3）将做法1和2的备料混合，以果汁机或搅拌棒打碎即可。
三、西兰花土豆丸
适合7-9个月宝宝
1、食材：
西兰花10克、胡萝卜5克、土豆45克、牛奶（或母奶... 阅读全帖 |
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s*e
发帖数: 495 | 39 前阵子在家居版上问过砍树的事情，好多朋友帮忙了。在此感谢。
现在还想问问草地的问题。
我家院子后面很多树，50颗county的树是state property。我自己家的大概大的小的，
n多的bush，一共１０多颗，特别大的好几颗，anyway，请人都让他们消失了。 树根
都打碎了。。
但是，凡是有树的地方，草就几乎没长。。 我自己查看了一下，树根虽然打碎，但是
深处还是有蔓延的根。。有的我伸手一拉，能蔓延好长好长。。 我头都大了，现在怀
疑树在房子下面都结成网了。。
草地现在就跟“斑秃”一样。。 这种”地下蔓延树根“的草地怎么弄？ 一点idea
没有。。
谢谢大家。。 |
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q**l
发帖数: 505 | 40
自走型的，否则真得累趴下。lot size 8000sf，割了2个小时才割了80%的样子，gas没
加够没油了。好处是这种割草机有点类似吸尘器，把草地里的树叶杂草统统打碎吸到后
面的袋子里面，不用去耙树叶了。
罩。
至少熄火打火了30次，这种频繁打火对机器有损害吗？
损坏肯定有吧。经常割以后，就不应该频繁装袋子了。草被打碎，直接撒回草地当肥料
。如果打下的草比较长，我会收集到袋子里。
走还是放在院子角落里当农肥？
我一般是：割下的草长，就当垃圾。短就当肥料。但根据你的草地的“消化”能力，如
果割下的碎草层越来越厚，还得处理。否则容易遭虫害。
水洗，是不是用完每次都得洗？
我不清洗。
难免有石子，我们家后院还有些地方是鹅卵石，难道不怕把叶轮打坏吗？两块草地见有
水泥地是不是要先熄火再推过去，否则不会打到水泥地上？
石子和打点的树枝最好别让割草机打到。水泥地的话，先上前轮时就抬一下。先上后轮
的话就压一下。
开春第一次和入冬最后一次剪短，其他时间稍微长点。
我感觉这个草坪是咱中国人的弱项。不过真想弄也不难。记得按季节施化肥。 |
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l****i
发帖数: 3339 | 41 不要割得太低
sears的割草机blade很便宜 大概$15左右
有的割草机有打碎功能 看说明书
自走型的，否则真得累趴下。lot size 8000sf，割了2个小时才割了80%的样子，gas没
加够没油了。好处是这种割草机有点类似吸尘器，把草地里的树叶杂草统统打碎吸到后
面的袋子里面，不用去耙
来灰尘太大，后来不行戴了口罩。
至少熄火打火了30次，这种频繁打火对机器有损害吗？
走还是放在院子角落里当农肥？
水洗，是不是用完每次都得洗？
难免有石子，我们家后院还有些地方是鹅卵石，难道不怕把叶轮打坏吗？两块草地见有
水泥地是不是要先熄火再推过去，否则不会打到水泥地上？ |
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t****l
发帖数: 149 | 42 今天悲剧了，太勤快擦了玻璃，结果不小心把double-pane的玻璃的里面
那块玻璃打碎了，我家那个玻璃是single-hung的，只有下面可以移动，
打碎的也是下面的那部分的里面那块，高手指教一下，这个可以自己配
玻璃修么，还是要把整个下面的部分全换了。
告诉我一个最经济的方法吧，如果有个估价就更好了，万分感激！ |
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m********e
发帖数: 158 | 43 为什么要打碎呢？扔到垃圾桶不好吗？
当然会堵。我以前roommate就喜欢什么东西都扔到里面打碎，然后就堵了。 |
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S*A
发帖数: 7142 | 44 双刀片用来把草打碎很好。我现在一直都是用打碎的模式，省肥和有利于
培养土壤里的生物环境。现在草长得很好。有照片为证。 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 45 我家有一个能吸能吹的，吸进来还能打碎。其实呢，利用率是很低很低的。光说吸或者
吹把，吹的时候噪音不小，还不如自己耙子耙耙，清静，也能欣赏一下秋天的景色。吸
呢，铺满的时候吸，那么细的口，还不是一过去全吸起来的。最后还是要爬拉成堆以后
吸。再说这个打碎功能，要树叶很干燥的时候才行。眼看着一周天气都还好，到周末前
来场雨，就不行了。
今年老爸在，天天在家，趁着晴天又把那个工具拿出来用了用，我们自己就第一年用，
前两年都没用。
我觉得秋天的落叶最好是在周围看广告，有学生团体集资，学生义务劳动，收入归团体
。支援他们了。我们找的学生还管把叶子拉走，我都要他们先把我的树叶堆填满，再把
剩下的拉走。 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 46 我家有一个能吸能吹的，吸进来还能打碎。其实呢，利用率是很低很低的。光说吸或者
吹把，吹的时候噪音不小，还不如自己耙子耙耙，清静，也能欣赏一下秋天的景色。吸
呢，铺满的时候吸，那么细的口，还不是一过去全吸起来的。最后还是要爬拉成堆以后
吸。再说这个打碎功能，要树叶很干燥的时候才行。眼看着一周天气都还好，到周末前
来场雨，就不行了。
今年老爸在，天天在家，趁着晴天又把那个工具拿出来用了用，我们自己就第一年用，
前两年都没用。
我觉得秋天的落叶最好是在周围看广告，有学生团体集资，学生义务劳动，收入归团体
。支援他们了。我们找的学生还管把叶子拉走，我都要他们先把我的树叶堆填满，再把
剩下的拉走。 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 47 我买的toro的七十几块的那个， 可以吹， 也可以吸/打碎树叶
吹的效果挺好， 吸树叶速度很慢， 打碎的还可以。 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 48 不打碎的话不行， 需要好几年才能烂掉的
打碎的话是很好的肥料 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 49 哦， 这样呀。 我是打碎了叶子做肥料用的。
我家那个blower是在割草机之前买的， 后来发现直接用割草机打碎了装袋就行了。 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 50 去年秋天重新种的（具体种草时间取决于当地天气）， 我这边因为冷的很快， 感觉尽
量早点种比较好， 这样的话万一有地方没长出来还能赶紧补种。
准备工作：
杀杂草。 我图方便直接上的round up， 种草前两周喷上。 做research的时候有人是
杀两轮， 就是草都死了以后再浇水， 再上一次round up。 好处是杂草清理的比较干
净。 不过因为round up有毒， 我不想用太多， 就只弄了一次， 缺点是当年还会有不
少螃蟹草冒出来， 不过因为是一年生的， 今年春天用了预防螃蟹草发芽的药以后就没
有了， 所以感觉问题也不是太大。
翻土：
去hd租的tiller， 有两种， 记得用大的那种， 小的不够给力。 还有就是最好用他们
的车来运。 用自己车的话记得下面垫东西， 那个刀片很厉害， 我的车屁股被划破了
好些个地方 T_T
另外就是这东西死沉死沉， 最好有两壮男， 不然的话很难搬动。。。 我一开始没想
到这个问题， 后来租的时候店里人帮忙的， 家里弄完后邻居来帮忙的， 不然就杯具
了。。。
翻的时候到没啥特殊的， 就像割草机一样， 灌了汽油以后再后面推着走就行， 需要
来回好几遍，... 阅读全帖 |
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