c*******y
发帖数: 3008 | 1 这个是4-6个月的辅食做法， 觉得有用就给个双黄包吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 恐怖！刘瑜《民主的细节》竟成“高中生基础阅读书目”！
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时间：2018-07-19 19:13
•来源： 察网
•作者： 长河红阳
•浏览：451
评论： 0
字号： 大 中 小
小时候就爱听武侠类的评书，大一点爱看武侠类的小说。里头有一路故事印象特别深—
—刺客行刺的故事。尤其觉得一类刺客特别地卑鄙：打躬作揖施放暗器。同理，对有些
这种味道的书，也特别的反感憎恶。毫无疑问《民主的细节》就是个放暗器的龌龊东西。
【本文为作者向察网的独家投稿，文章内容纯属作者个人观点，不代表本网观点，转载
请注明来自察网(www.cwzg.cn)，微信公众号转载请与我们联系。】
1.费解！《民主的细节》竟成“高中生基础阅读书目”！
最近，快暑假了，各种给学生们的暑假阅读推荐书目也纷纷出炉。在网上流传的诸多推
荐书目中，有一份“高中生基础阅读书目”尤其显眼。特别是值得注意的是，其中的人
文类的9种图书中，著名公知学者、清华大学副教授刘瑜鼓吹美国民主的著作《民主的
细节》赫然在列！这份书单在微博上也获得不少转发。可以想象，... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 3 太平宴
燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，用木棰捣成肉泥，加入细薯粉和清水，反
复搅拌成硬坯，然后轧辗成薄片。敷上一层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。包馅前，
用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后
加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将"扁肉燕"与煮熟去壳再炸成金黄鸭蛋相配作菜肴，因福州话"蛋"叫"卵"，"
鸭卵"音谐"压乱"，取"压"了"乱"就会平安之意，故称"太平燕"，"燕"与"宴"同音，又
称"太平宴"。
[制作过程]
将高汤(或水) 烧开，放入肉燕、炸蛋和鱼丸煮2-3分钟。加入适量的盐、白醋、白胡椒
粉、味精、香油和葱花即可。
注：如果没有鸭蛋可以用鸡蛋代替。炸蛋时注意不要把蛋炸爆了，要用筷子翻动。
福州鱼丸简介：
鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或
虾等馅制成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的"千古一帝"喜食鱼但又十分讨厌鱼
刺，有好几个厨师为之丧命。有一次，轮到一位名厨为秦始皇做菜，他洗好鱼后，想到... 阅读全帖 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 4 用的毛毛妈的方子，笨zt给俺洗了一量杯的蓝莓。。。注意，不是1cup，是那个量杯一整量杯。。。相当于1.5cup。。。即使剪了蓝莓还是爆浆了。。。所以卖相差了点。。。
啊，忘记说了，糖我只放了方子的1/3然后加了2大勺蜂蜜
1：鸡蛋1个，牛奶1杯，玉米油1/3杯，白糖2/3杯，香草香精（Vanilla extract）1茶匙。
2：中筋面粉2 又1/4杯 (All purpose flour)，加1茶匙泡打粉（Baking Powder）和1/2茶匙小苏打（Baking Soda）充分拌匀。
3：新鲜或冰冻蓝莓（Blueberry）1杯，这次用了冰冻野蓝莓。
4：红糖（Brown Sugar）少许。
做法：
取一盆打入鸡蛋，用叉子打散，接着放入牛奶，玉米油，白糖和香草香精用木勺搅匀。接着将所有的2料和蓝莓倒入盛湿料的盆里，用木勺拌匀。不要过分搅拌，有些小颗粒也没关系。
将拌好的面糊分放到12个玛芬烤杯里，上面撒上些红糖。爱吃肉桂（Cinnamon）味的可拌上1/4茶匙的肉桂粉到红糖里。
将盛着玛芬的烤盘放入预热至400F/200摄氏的烤箱内，烤20-25分钟即成。各家的烤箱不同，注意温... 阅读全帖 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 5 夫人做的爆浆好的不是一点点。。。我这都成火山喷发了 |
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m********r
发帖数: 2862 | 6 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 7 冰箱里的最后一根瓠瓜，刨了细丝，和虾泥，鸡蛋搅成馅
包了饺子
一咬，直接爆浆了
鲜死个人啊 |
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c*****2
发帖数: 829 | 8 浓度应该是非常重要的
盐多了少了都不行
应该是边搅边加，看能不能成浆，泡起来
太少了变不成粘稠的鱼浆，太多了会出水 |
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w******7
发帖数: 54 | 9 糍粑啊，我的最爱啊啊啊啊啊。我最喜欢的吃法是煮菜苔或油煎。
我们那还有一种，做成缸大，送亲戚大小最好，按横断面切成一块块的泡水里。
糍粑和糯米团不是一码事，做法完全不一样。糍粑是米先熟再做，糯米团是先把泡好的
米磨成浆，再把水滤干，我们那有个名字叫扯浆坨坨。就是说，糍粑是熟的而糯米团是
生的。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 10 自家现做汽水没啥技术含量，俺六岁就会了；可是那只是一般的汽水……可口可乐的配
方是商业机密，所以只有总部生产浓缩浆，其他分部都是用浓缩浆调出来的。 |
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y******i
发帖数: 2584 | 11 @ekong2000 微博达人： 昨日看到一款二战萌机不辨真假，google之，竟真是二战时期
意大利的卡普罗尼涵道式活塞螺旋浆动力试验机，号称“意大利空心酒桶”~~想想那是
德军的装备是如此的科幻超前划时代，而其盟友却那么萌，说老墨拖后腿一定不假[偷
笑] @宇成大极 |
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m********r
发帖数: 2862 | 12 其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容易找两位置坐下。
终于可以开吃我的薄饼啦。薄薄的饼皮里放上用油稍稍炒过虎苔吸收菜中汤汁
，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破。里面是高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、
切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，铺一些捣碎的花生贡糖，抹上甜辣酱，然
后菜还搁上香菜。脆嫩... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 13 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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b******k
发帖数: 244 | 14 补充一个偷懒的tip吧，
把7份清水先煮上，另外一份水和粉单独混合成浆，等水开了，把浆倒入，搅10-20秒就
关火， 这样就不要一直看着搅了，省事儿很多
凉粉挂子，我在淘宝上买的，3元一个吧 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 15 说到我爱吃的家乡美味不能不提白果。在很多人看来白果算不得美味，于我，那是
世界上不可多得的美味和健康食品。《本草纲目》记载，白果具有益肺气、治咳喘、止
带虫、缩小便的作用。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓
老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。除此以外，银
杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。可见经常食
用白果，可以滋阴养颜抗衰老。
虽说我的家乡是白果之乡，可我小时候从来没见过白果长树上是什么样子。那时候
，公园里有一棵参天大白果树，得7、8个小孩手牵手才能把树干围起来。据说这棵树有
几百年历史了，民族英雄岳父当年在树下栓过战马。是否真的，无从考证，不过我是宁
可信其有的。让咱也沾点民族英雄的光不是！记得曾经和小伙伴们在树下玩，总想看看
树上有没有白果。有人总说“看见了，看见了，是小小的白色的”。可是我笨啊，总是
看不见。也难怪，那棵树实在太高了。这些年我才知道长在树上的白果不是白白的。
白果有个好听的学名--银杏，它的吃法很多，炒、蒸、煮、炖，或荤或素，可做零
食也可做菜肴，还可以... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 16 现在稍微加个块儿八毛就能升级成固体电容，无浆可爆，呵呵。 |
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c**i
发帖数: 13113 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
THR (???) 于 (Tue Feb 7 11:00:55 2012, 美东) 提到:
剩下主要食品占美国出口比例并不大。所以也不要危言耸听的说美国控制中国。毕竟中
国自己是农业大国。
Table 854. Top 10 U.S. Export Markets for Selected Commodities: 2010
[In thousands of metric tons (50,735 represents 50,735,000)]
Corn Wheat \1 Soybeans Poultry Meats
Country Amount Country Amount Country Amount Country
Amount
Japan 15,491 Nigeria 3... 阅读全帖 |
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D*****r
发帖数: 6791 | 18 自递嬗之变迁，而得当境之适遇，其来无始，其去无终，曼衍连延，层见迭代，此之
谓世变，此之谓运会。运者以明其迁流，会者以指所遭值，此其理古人已发之矣。但古
以谓大运循环，周而复始，今兹所见，于古为重规；后此复来，于今为叠矩，此则甚不
然者也。自吾党观之，物变所趋，皆由简入繁，由微生著。运常然也，会乃大异。假山
当前一动物，远迹始初，将见逐代变体，虽至微眇，皆有可寻，迨至最初形，乃莫定其
为动为植。凡兹运行之理，乃化机所以不息之精。苟能静观，随在可察。小之极于跂行
倒生，大之放乎日星天地；隐之则神思智识之所以圣狂，显之则政俗文章之所以沿革。
言其要道，皆可一言蔽之，曰：天演是已。此其说滥觞隆古，而大畅于近五十年。盖格
致学精，时时可加实测故也。
且伊古以来，人持一说以言天，家宗一理以论化。如或谓开辟以前，世为混沌，沕
湣胶葛，待剖判而后轻清上举，重汕下凝；又或言抟上为人，咒日作昼，降及一花一草
，蠕动蠉飞，皆自元始之时，有真宰焉，发挥张皇，号召位置，从无生有，忽然而成；
又或谓出王游衍，时时皆有鉴观，惠吉逆凶，冥冥实操赏罚。此其说甚美，而无如其言
之虚实，断不可证而知也。故用天演之说，则竺... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 昨日，沙坪坝区一饮料店，店员在用添加剂勾兑果汁。
一女士在喝用添加剂勾兑的果汁
近日，一名幽默的“化学老师”因一则微博而迅速蹿红。他在课堂上，仅短短几分钟就用水和各种食品添加剂瞬间“合成”了新鲜出炉的“鲜榨果汁”，他用试验告诫同学们：喝果汁=喝水+添加剂。昨日，记者走访我市部分街头冷饮店调查发现，由于用水果制成鲜榨果汁成本太高，用添加剂和水勾兑成果汁早已成为行业潜规则。
目击 一杯果汁制作仅需一分钟
随着气温不断攀升，不少饮品店生意也日渐火爆。其中，如西瓜汁、芒果汁、水蜜桃汁等果汁饮品备受追捧，一杯果汁价格少则5元，多则10元。不同口味、不同大小杯均有不同价格。
在南坪商圈珊瑚中学附近一家名为“快乐魔方”的饮品店里，记者购买了一杯7元钱的“印度芒果C”果汁。在店里记者看不到任何水果，只见店员拿出一个塑料杯，动作娴熟地从柜台上五颜六色的盒子中找出其中一个，从里面舀了一勺粘稠液体，然后加满水放上冰块，最后搅拌均匀。还不到一分钟，一杯果汁就做好了。
“你这里卖的果汁怎么没有鲜榨水果？”记者问。店员爽快地说：“我们卖的果汁都是用的浓缩果汁，没有鲜榨果汁。”
调查 果汁由添加剂+水勾兑
记者观察... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 20 网上有不少diy面膜推荐，这个能美白，那个能去掉黑眼圈，还有的说可以纯水保湿，
你试过吗？
VC美白超级简单实用面膜＆神奇阿司匹林面膜
把维生素C捣碎，倒入矿泉水溶解，然后把准备好的压缩面膜泡在水里面发起来就
可以了。然后敷在脸上就可以了。大概15分钟左右的样子，用后皮肤变得白白水水的。
5-6片阿司匹林药片用赶面杖捻成很细的粉末，然后加一勺清水调和，用棉片占阿
司匹林溶液擦在脸上，等待20-30分钟后冲洗掉。洗完脸后异常光滑细腻，肤色变白变
均匀，豆印淡化很多，做好这个面膜第二天皮肤均匀很有光泽，感觉类似做过facial。
白糖洗脸去痘印法＆银耳汤消细纹法
每天用白糖加一点点水来洗脸三次，一个星期就能摸得到光滑白嫩，而且对暗疮印非常
有效,你在用洗面奶洗完脸后，再用一点白沙糖,,在医学上来说，糖对伤口的愈合很有
好处的,,放在手掌上，加一点点水揉揉,,防止太过刺激过敏,,，然后放在脸上揉洗，一
分钟左右，就用清水洗干净。
用银耳加一点点水煮一个小时左右，最好熬成很厚的汤，然后敷在眼睛上，用不掉
的可以放在冰箱里，时间长了会有很好的效果。... 阅读全帖 |
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C********w
发帖数: 1724 | 21 信源：《南方周末》｜编辑：2015-06-22｜
人类没有优秀品种。真正的优秀品种是赛马的品种、赛狗的品种。品种好的马和狗都有
其他毛病。纯种的狗, 是色盲，品种好的马是关节炎，这是“世袭”的。不能讲种族优
秀论，也不能讲文化优秀论。每一个文明都有其独到之处，大家能够糅在一块，去其短
，大家互补
2015年5月，85岁的许倬云新作《说中国》在内地出版。历史学者葛兆光评价：“这部
著作不是为了借助历史引出民族主义的盲目情感，而是通过历史达成世界主义的理性观
念。”
“中国五六千年的内外变化，犹如各种不同的豆类被倒在一个锅内，不断地搅和成腊八
粥;假如把它们磨成浆，则出现的将是混合的豆浆。”
“为什么过去‘中国’有如此强大的吸引力，能将许多外围的文化吸入华夏圈内?为什
么到了近代，中国丧失了过去的弹性和可塑性……”
----摘自《说中国》
2015年5月，85岁的历史学家许倬云新作《说中国》在内地出版。230页的容量以简驭繁
，梳理了中国上自新石器时代，下至晚清的历史。此番贯穿万年的追溯，缘于两个问题
：中国究竟是什么?我们究竟是谁?为此，耄耋老人“二年刀圭，三载疗治，长夜不寐，
随时思索... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 十五、为造英雄而通敌?
打仗的时候，双方力求用最便捷的手段消灭敌人。能在一秒钟内杀死对手，绝不等
到下一秒。而拍电影的时候却往往需要照顾敌人。特别要防止过早把主要对手弄死，导
致后面没了戏。明明一枪能打死，却偏要搞得枪林弹雨全打歪，或者根本就忘了开枪。
一切都为了最后来一场惊心动魄的徒手格斗。黄继光的事迹，不象作战，更象电影。
中共宣传故事里每逢说到敌人地堡，都有意给人造成一种假象，好像一遇敌人地堡
，“我军”战士手里的枪就全都成了烧火棍。别指望用枪压制住敌人。除非派人去把它
炸掉，否则它可以一直扫射不停。这是扯淡，拍电影的干活。实战中哪有刀枪不入的地
堡射孔？子弹既能从射孔内打出来，当然也能从外面打进去。射击地堡射孔并不比射击
匍匐单兵目标更难。军训用的“射孔靶”，面积相当于“胸环靶”去掉头部的部分。能
打中胸环靶７环以内的一枪，必定能打中射孔靶。中国高中生军训射击项目，一般是射
击百米距离上的胸环靶。五发三中（６环以内）为及格。黄继光要堵的那个枪眼，距离
我方阵地才５０多米（万福来说的）。百米距离上打中６环的一枪，在５０米距离上就
能中８环。也就是说，达到中学生军... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 十五、为造英雄而通敌?
打仗的时候，双方力求用最便捷的手段消灭敌人。能在一秒钟内杀死对手，绝不等
到下一秒。而拍电影的时候却往往需要照顾敌人。特别要防止过早把主要对手弄死，导
致后面没了戏。明明一枪能打死，却偏要搞得枪林弹雨全打歪，或者根本就忘了开枪。
一切都为了最后来一场惊心动魄的徒手格斗。黄继光的事迹，不象作战，更象电影。
中共宣传故事里每逢说到敌人地堡，都有意给人造成一种假象，好像一遇敌人地堡
，“我军”战士手里的枪就全都成了烧火棍。别指望用枪压制住敌人。除非派人去把它
炸掉，否则它可以一直扫射不停。这是扯淡，拍电影的干活。实战中哪有刀枪不入的地
堡射孔？子弹既能从射孔内打出来，当然也能从外面打进去。射击地堡射孔并不比射击
匍匐单兵目标更难。军训用的“射孔靶”，面积相当于“胸环靶”去掉头部的部分。能
打中胸环靶７环以内的一枪，必定能打中射孔靶。中国高中生军训射击项目，一般是射
击百米距离上的胸环靶。五发三中（６环以内）为及格。黄继光要堵的那个枪眼，距离
我方阵地才５０多米（万福来说的）。百米距离上打中６环的一枪，在５０米距离上就
能中８环。也就是说，达到中学生军... 阅读全帖 |
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o*****m
发帖数: 981 | 24 转个帖子送你
鲜在大连：快过春节了，在大连百姓餐桌上有一道春节佳肴美味“老板鱼”。
“老板鱼”是大连人以及山东胶东一带人对“鰩鱼”的俗称，这种鱼又叫“劳子鱼”、
“滑鱼”等。“老板
鱼”的肉质比较细嫩，鱼骨比较柔软，整体呈扁圆形，有一条尾巴，长着突刺。鳐鱼属
于海洋中的贫油
鱼，脂肪很少，新鲜鱼浑身布满粘液，如果不新鲜了就有一股胺味，而且还刺鼻煞眼。
多年前的秋天，大连人经常买几条老板鱼，先盐一下再晾干。到了春节前的腊月二十八
九，把老板鱼
用清水泡软洗净剁成块，放点面粉、鸡蛋，用油炸熟。
“炸老板鱼”可以说是整个春节的主要食品，山东人春节有清汤“八大碗”菜肴其中就
有“清汤炸老板
鱼”。大连人在“清汤炸老板鱼”的基础上改成“烩炸老板鱼”，做法很简单，在炒大
白菜里加一些粉条
和炸老板鱼。炸老板鱼还可以当凉菜佐酒，也可以回锅蒸着吃。
我小时候很喜欢吃“老板鱼”，主要是鱼骨不刺嗓子，不像其他鱼那样麻烦。还有一点
经过油炸后“老
板鱼”肉质一丝一丝的，嚼起来很艮有咬头。
春节吃“老板鱼”还有一种方法，叫做“白菜心拌老板鱼丝”。我母亲是这样做的，白
菜心切成细丝，
干“老板鱼”洗净放锅里蒸熟... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 从去年中开始，“葛优瘫”持续爆红，人们从宜家“瘫”到了互联网，民间还选出了由
大张伟、鹿晗、易烊千玺和张一山组成的“京城四瘫”，人人以“瘫”为荣。
未几，这股“瘫劲儿”到了2017年，终于酿成了大范围的“丧文化”，成为年轻人的自
嘲和解压方式。不过到了年底的时候，轻姿态的自嘲有点走火入魔，陆续出现了一系列
《第一批90后已经秃了》《第一批90后的胃已经毁了》《第一批90后已经离婚了》……
最后，新世相以一篇《第一批90后已经出家了》，终结了这个自黑选题，但又引爆了网
友对“佛系丧文化”的跟风。
一下子，中国年轻人分成了诸子百家，甚至同一个人身上集齐了几家的特性。中国人自
古便善于博取众家之长，如今看来果然。
先秦诸子百家一定想不到，新的“诸子百家”会是这样复兴的。
道系恋爱
当太阳升起的时候，我们的爱天长地久
在电视剧《东游记》中，马景涛饰演著名道士吕洞宾，他对白牡丹情根深种。
佛系恋爱相信“缘分”，所以他们有时对待恋爱很不严肃，因为相爱是缘，劈腿不也是
缘？什么都说是缘，还有王法吗？
道系恋爱相信“道法自然”，所谓“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一切都有
自然规律在起作用。“只... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 26 初看金庸《神雕侠侣传》时，得知小龙女是有“守宫砂”的。后来因为尹道士非礼
，“守宫砂”就消失了。当时没有细想，看过小说之后十多年也未曾再想。
昨晚看到一首元代杨维桢的竹枝词，才又进一步思量“守宫砂”的前世今生来。杨
词的原文是：“望郎一朝又一朝，信郎信似浙江潮。浙江潮信有时失，臂上守宫无日消
。”这首词，抒发了一位独守空闺的女子，对远在异乡情郎的期盼；除却情真意切之外
，末句的“守宫”一词颇耐寻味。
《博物志》上说：“蜥蜴或名蝘蜓。以器养之以朱砂。体尽赤，所食满七斤，治捣
万杵，点女人支体，终本不灭，有房室事则灭，故号守宫。”一条吃了七斤朱砂的蜥蜴
，被细细捣碎，就用这样的浆汁点在处女的肢体上，成为恒久的标记。当女人一旦与男
人有染之后，这样的标记就会消失，所以这种捣碎的蜥蜴浆汁就叫“守宫”。
《博物志》据传是东晋时的著述，到隋代已能见到成书，并且流行起来。也即是说
，即便《博物志》中有后人增改的记述，至少在隋唐以前，“守宫砂”及其制作方法，
是确确实实存在过的事物。但这种蜥蜴的种类究竟是哪一种，并没有说得太清楚。成书
于汉代的《神龙本草经》，专列有“守宫”一条，说“守宫”是一种叫“山... 阅读全帖 |
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m***u
发帖数: 612 | 27 在三足鼎立的局面形成后，绵延了几十年的战争还在继续。
“如何？肯特上校，海因那个家伙在战术上的确还是有一手的吧？”在帝国的旗舰
“帝国之星”中，目视着控制室里巨大的屏幕，一位暗金色头发的青年军官问站在身后
的副官，嘴角居然还带着一丝笑意，“你看，虽然他们的兵力不如我们，但靠着速度和
配合居然强行突围而出，我们军队的火力基本都被压制住了。”
“是的。”身后的比他年长的副官凝视着屏幕，甚至带了一丝钦佩，“其实，我觉
得海因的能力不止于此——这一次如果不是要掩护银河联邦那批无能的军队撤退，我方
很难歼灭太阳联邦100艘以上的航母，斐迪亚斯阁下。”
“说的一点不错。”比夏·冯·斐迪亚斯少将不以属下的直言为忤，看着屏幕上敌
方的航母列队如巨大的发光长剑撕开了封锁线扬长而去，微笑颔首：“其实我一直清楚
得很：如果在兵力对等的情况下，我要击溃米格尔·海因提督可能只有51%的把握。”
肯特上校看向了这个年轻的军事天才。一直以来，斐迪亚斯少将让他钦佩的不止是
高超的作战能力，更是这种虽然天才横溢、却始终保持清醒判断的态度。他并不是传言
中那个眼睛长在头上的家伙。
“无法阻止！无法阻止！请求增援！”... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 从2009年12月6日进中山站，至2011年2月26日走出中山站；黄继锋，这名28岁的武大中国南极研究中心博士生，和他的16名队友一起，在南极度过了漫长的科考生涯，其时间之长，创我国极地科考之最。
昨日，刚从湖北公安老家回到学校的黄继锋，给记者讲述了在南极的448天故事。
48天极夜太煎熬
2009年12月6日，随着我国第26次南极科考队伍，黄继锋第一次来到南极。他的科考任务是建设我国第一个潮汐站并进行观测；监测冰川运动；考察冰架，监测GPS跟踪站等等。
时间进入2010年5月，日照时间逐渐缩短，极夜越来越近。黄继锋充满期待，连续40多天的黑夜到底是什么样的景象？此前，他只是在教科书上了解到极昼和极夜。
经计算得知，极夜将于5月30日来临。5月29日，太阳落山后，黄继锋还在想，明天太阳会不会照样升起？然而到了第二天下午太阳也没出现，他知道，极夜来了。当天晚上11时，睡不着的黄继锋惊奇发现，外面居然一片彩光，原来是极光！那一抹抹炫目之光，形状各异，绚丽夺目，如云似霞，时长时短，时大时小，嬉戏无常，有时又射出许多光束，宛如孔雀开屏，蝶翼飞舞。大伙纷纷跑出去观看那如梦如幻的景象。
“那就像是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标，石厨师长说，倒还真不清楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解，实验... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 6324 | 30 http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 31 冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标，石厨师长说，倒还真不清
楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更... 阅读全帖 |
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t*******o
发帖数: 3 | 32 用血浆换生活费 美公司让穷人成捐赠工具
https://5cdnwww.xuehua.us/wp-content/uploads/2018/03/
16c7b1b05510453781bdeb2846ea4cee.jpg
▲基立福公司的血浆中心 图据公司网站
达瑞尔·洛伦佐躺在血浆捐赠室中，这个房间里摆放着大约40个沙发，每个沙发旁都配
有一个血压袖带和一个离心机。身穿白大褂的工作人员将针扎进他的静脉中，将血浆从
血液中分离出来，储存进一个大瓶子中。随后，无蛋白质的血液又重新流回达瑞尔的体
内，以重建营养供给。
在结束血浆捐赠后，达瑞尔收到了一份标注着自己酬劳的日曆，如果坚持每周能两次捐
赠，还能得10美元的额外奖励。
如今，在美国，由于社会福利保障不足，越来越多人开始涌入血浆捐赠中心。有人是为
了试图弥补开支，而有人甚至将定期捐献血浆当作了唯一的收入来源。
而正是靠着这些急需现金生存的人们，在美国最贫穷的社区中，每天都有大量血浆被源
源不断地收集出售，继而推动着一个价值数百亿美元的全球産业加速发展。2000年到
2015年，血浆市场从一个不足50亿美元的産业，迅速成长为一个200亿美... 阅读全帖 |
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h******w
发帖数: 28 | 33 1.大块牛肉放入冷水里煮开,撇出末子，为了省事，我放进高压锅煮熟。
2.煮熟的牛肉，盛出放凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(一定要顺纹路切片,不然，容易碎)
3.用酱油+.糖+水+辣椒粉+咖喱粉+姜片少许,八角少许,孜然少许调成汁.将所调料汁放
进锅里煮成浆之后转成小火,
4.将牛肉片放入锅中,慢慢炒匀,使每片牛肉都均匀的沾上汁.汁收干后熄火.
5.烤箱预热350F,把牛肉片排在烤盘里,放入烤箱每面烤7-8分钟,两面都烤一遍.共16分
钟。[可能每家的烤箱不太一样，时间可以自由掌握。]
6.烤好后,稍微晾一会,等温热的时候放在有盖的容器里,冷却后可以吃了. |
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d*********t
发帖数: 697 | 34 【菜名】:广式萝卜糕
【主料】:
粘米粉半斤（半袋）、白萝卜4斤
【辅料】:
腊肠一根，虾米、香菇适量，虾皮适量
【调料】:
盐、油
【制作过程】:
1、白萝卜洗净去皮，刨成丝 待用 （如果会选白萝卜，尽量挑水分多的，少点苦涩味
的）
2、虾米、香菇温水泡发，切碎
3、腊肠汆烫过后切碎
4、将2，3，放到油锅里炒香，加盐等佐料调和口味，备用。因为怀孕，已经不用味精
和鸡粉了，感觉味道还不错，不会影响。
5、将1放到干净无油的锅里炒熟，这时候萝卜会出汁，炒至萝卜丝成半透明状，在加入
4，还有虾皮。放凉备用。
6、用一杯水将粘米粉调成浆，因为5有萝卜汁了，所以这时候粉浆稠一些就好。
7、最后将5，6拌匀，装到器皿了。蒸锅烧开水，大火蒸1小时左右。看你的器皿的厚度
，适当作调整。
【补充说明】:
家乡的萝卜糕是用竹编的ou （潮州发音，这字我真得不知道怎么写，形状像比较扁的
大汤碗，没碗糕，却比盘高）蒸的。我只拿了烤盘代替。比较薄一些。
蒸好的萝卜糕可以直接吃，也可以煎着吃，或者炒着吃。广东人一般早茶时，煎着吃。
【上菜时间】:
1个 |
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R**********5
发帖数: 715 | 35 想买个能把大蒜搅成蒜泥的东东（不是弄成小颗粒状的哈，一定要弄出来是大蒜浆那样
的），可是我跟老公去了家附近的几间超市，都没找到。。。不知道这种东东英文咋说
，grinder?
有用过的朋友给我们推荐下吧~~~最好体积小小只的，谢谢啦 |
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l******3
发帖数: 293 | 36 面包材料：高粉250克、清水45克、牛奶50、鸡蛋50克、细砂糖45克、盐2克、酵母4克
、黄油35克
榴莲馅材料：榴莲120克、乳酪20克、细砂糖10克（根据榴莲的甜度增减）、低粉10克
做法：
1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至拉出薄膜，发酵至2倍大。
2、发酵好的面团排气再平均分割成10个小面团，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
3、取一个小面团擀成长圆形，放上榴莲馅。
4、把面团上部分翻过来紧紧包住馅料，面团底边压薄，自上而下卷起成捏紧成橄榄形。
5、加盖保鲜膜发酵至2倍大，表面涂刷蛋液，烤箱210度烤12分钟左右即可。 |
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s**********r
发帖数: 11 | 37 孕早期的主打营养素
怀孕第1个月
主打营养素：叶酸
作用：防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期
正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如深绿叶蔬菜(苋菜、
菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等);动物的肝脏(鸡肝、猪肝、牛肝等);谷类食物(全麦面粉
，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等);豆类、坚果类食品(黄豆、绿豆、豆制品、花生、
核桃、腰果等)以及新鲜水果(枣、柑橘、橙子、草莓等)。
除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。最好应在怀孕前就开始
每天服用400μg的叶酸。
怀孕第2个月
主打营养素：维生素c、维生素b6
作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素c能
缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生
素c来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草
莓、苹果等。
营养小秘诀：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素c大量流失。
对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素b6便是妊娠呕吐的... 阅读全帖 |
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t*Q
发帖数: 7840 | 38 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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S*********o
发帖数: 1334 | 39 我倒觉得这说得挺对的，在科罗拉多春天的时候，白天热晚上冷但也不会像东部那样结
成冰，会成比较实的团粉，就是packed powder，再热就成浆了，slush，但就是很少有
冰，不知道是不是跟海拔有关。 |
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l*****6
发帖数: 14 | 40 中药马兜铃让台湾成“肾病之乡”
(博讯北京时间2012年5月07日 转载)
来源: 南都周刊
(博讯 boxun.com)
核心提示：4月初《国际肾病期刊》、权威刊物《美国科学院院刊》相继报道马兜
铃酸可能引起肾功能衰竭以及尿道癌症双重风险。在中国台湾，素来有服用含马兜铃酸
中草药的传统，因此尿道癌的发病率全球最高，是西方国家的4倍。这些癌症病例中，
有六成和服用马兜铃酸重要有关。
十年来，每逢星期一，王春华都要去北京大学第一医院肾内科门诊报到。
老病友越来越少，他们多数已经开始透析或换肾。只有王春华—十年前就被诊断出
肾衰竭，被医生断言不出半年就要开始透析——还在靠大把药物勉力维持。
王春华笃定，自己的肾衰竭是吃龙胆泻肝丸所致。自1999年开始，到2002年止，她
陆陆续续服用了约180包龙胆泻肝丸。它富含的马兜铃酸，已经被医学界证明有肾毒性
，正是引发肾衰竭的罪魁祸首。
2012年4月初《今日美国》引用《国际肾病期刊》（KI）再谈马兜铃酸与肾病关系
。紧接着，权威刊物《美国科学院院刊》... 阅读全帖 |
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p*e
发帖数: 6785 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 谁来批驳一下剩菜亚硝酸盐的实验
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 28 18:19:20 2015, 美东)
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失... 阅读全帖 |
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a****1
发帖数: 654 | 42 远方的茜还没有动。
在这座由怪物堆成的山丘中，忽然渗出丝丝红光。随即整座山丘一个起伏，出现一
圈暗红色火浪，无声无息地扩展到数十米外方才消失。暗红火浪涌过的所有怪物、战士
和法师，全都不动了，宛若时光在这一刻凝固。没有被火浪波及的怪物一时间竟然全都
僵住了，不知道恐惧为何物的他们居然也在战栗心悸。那并不是害怕，而是生命本能对
毁灭的闪避。
依旧是无声无息的，一团直径达百米的巨大火球冉冉升起，暗色的火焰无声翻涌，
里面有无数怪物的身体在浮浮沉沉。所有的怪物都以肉眼可见的速度骨销肉毁，彻底被
烈焰吞没。巨大火球继续向上，最终化为一朵蘑菇云，浮在战场上方。蘑菇云下，李察
站在大地上，身周已无一名敌人。他全身上下都在透着暗色火焰，就连背上的月光也在
冒着火。李察所有的衣物装备都已损毁，此刻已是赤身**，但燃烧的火焰就象给他套上
了一层火焰战甲。
李察徐徐张开双眼，一双美丽的眼瞳深处有熔浆流动。他的目光缓缓扫过数十米外
的敌人，视线所到之处，怪物和战士们竟不由自主地后退了几步。李察伸手一招，月光
就落在手上。长刀入手的瞬间，刀锋上即刻燃起一溜火光，直到刀锋。
月光刀锋点地，在地上拖出一道火线。李... 阅读全帖 |
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b****z
发帖数: 4485 | 44 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 喜欢带饭去实验室的wsn穷B们注意了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 19:58:37 2011, 美东)
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 45 请教一下这些说法对不对？
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bigjohn (盛世河蟹), 信区: Military
标 题: 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标 sohu
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 16:42:16 2011, 美东)
http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我... 阅读全帖 |
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L***s
发帖数: 920 | 46 一种广西小吃
我的解释：糯米粉做的一种圆柱体糍粑
网上的解释：粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即
成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜
等烩炒装盘即可食用。 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 47 我们桂林那边的平乐傻子粉利是很好的，不晓得和你们南宁的有什么不一样？
网上狗来的，没准可以同时参照你妈和这些做法来试试？ 成功了就上来
给老乡们汇报，如何？
粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利
上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即
可食用。
http://bbs.gxsky.com/thread-7450118-1-1.html |
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a*******g
发帖数: 33 | 48 方子如下简单易做：
1.糯米粉，澄粉，水，糖，果汁各适量，也可以加点牛奶，调到成浆而不流动，微
波炉加热10分钟左右，一定要小火
2.取出用冷水座凉，板上铺保鲜纸，放上凉了的面团，上面再铺一层保鲜膜，用擀
面杖吧它擀开
3.揭开上面的保鲜膜，抹一层喜欢的馅料，（豆沙，花生酱，莲蓉，椰丝都可以）
卷起来，成卷
4.卷的表面裹上黄豆面，或椰丝，或芝麻面什么的
5.保鲜纸包上放冰箱冷藏数小时
6.取出切片，完成 |
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j*n
发帖数: 1205 | 49 记得吃煎饼果子的时候，很是羡慕摊煎饼果子的纯熟手法：擦锅，抹油，倒浆，旋转，
打鸡蛋，撒葱花、芝麻，抹酱，翻面，放脆片，包裹，起锅。。。一起哈成， |
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