s*****n
发帖数: 1636 | 1 第二届国际营养大会技术筹备会议13日在联合国粮农组织总部罗马举行，约300名专家
以及来自各国政府、联合国机构、公民社会组织、私营部门、研究机构和消费者协会的
代表参加了会议。粮农组织总干事达席尔瓦在会议开幕式上的致辞中指出，世界上有八
分之一人口长期饥饿，营养不良等问题使得过半人口备受困扰。
联合国电台网称，达席尔瓦说：“很显然，食品管理方式不足以改善人们的营养状
况。最令人震惊的是，今天仍有超过8.4亿人遭受饥饿，但事实是，世界生产的粮食足
够养活所有人，但其中三分之一被浪费掉。不过，这只是问题一个方面，今天，世界上
有超过一半的人遭受某种形式的营养不良、饥饿、微量元素缺乏或消费过度。”
世卫组织总干事办公室执行主任韩卓升博士也在会上发出呼吁，要求对粮食系统的
管理方式进行反思。他认为饮食是解决全球疾病问题的一个关键因素，在从婴儿到成人
的各个阶段，人们均需应对营养问题的挑战。
据统计，全球有8.42亿人处于长期饥饿之中，大约2亿人缺乏微量营养，更多的人
则罹患或死于营养不足引起的疾病。此外，饥饿和营养问题每年导致全球近700万5岁以
下儿童夭折，1.62亿5岁以下儿童发育迟缓，而... 阅读全帖 |
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y****i
发帖数: 38 | 2 中国司法体制改革进入“攻坚之年”，中央政法委书记孟建柱也在新年“开门问计
”，与12名律师、法学专家面对面。
1月7日，据微信公号“长安剑”刊文披露，大家与孟掌门对话了3个小时，围绕冤
假错案、当庭宣判等话题，众人踊跃“开炮”、畅所欲言，有些人抢着话筒发言，有些
人留下几十条意见，连中午自助餐时间也没放过。
北京市京都律师事务所合伙人韩嘉毅律师的话音还没落，在场的律师们都乐了。司
法部长吴爱英噗嗤一笑，一直整个身子都侧过来听的孟建柱，马上扬手说道：“你讲得
很好嘛！这话是对我的批评啊。”
各位小伙伴，你有没有好奇：这群人究竟在干啥呢？
1月7日上午，他们坐在被人称为“中国最神秘低调的机构之一”——中央政法委大
院会议室里，热烈讨论着一个跟你切身相关的话题：怎么让老百姓在每一个司法案件中
，都能感受到公平正义？习大大提出的全面“依法治国”战略在新的一年怎样往前推进？
“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”。一大早，中共中央政治局委员、中央政法
委书记孟建柱，携中央政法委秘书长汪永清、司法部部长吴爱英及中央政法委全体副秘
书长等人，打扫庭院、泡上清茶，迎接第一批客人——12位律师代表的到访。
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发帖数: 54 | 3 【编者按】
中国司法体制改革进入“攻坚之年”，中央政法委书记孟建柱也在新年“开门问计”，
与12名律师、法学专家面对面。
1月7日，据微信公号“长安剑”刊文披露，大家与孟掌门对话了3个小时，围绕冤假错
案、当庭宣判等话题，众人踊跃“开炮”、畅所欲言，有些人抢着话筒发言，有些人留
下几十条意见，连中午自助餐时间也没放过。
“我说话直，有讲的不对的地方，请孟书记批评我，吴部长保护我。”
北京市京都律师事务所合伙人韩嘉毅律师的话音还没落，在场的律师们都乐了。司法部
长吴爱英噗嗤一笑，一直整个身子都侧过来听的孟建柱，马上扬手说道：“你讲得很好
嘛！这话是对我的批评啊。”
各位小伙伴，你有没有好奇：这群人究竟在干啥呢？
1月7日上午，他们坐在被人称为“中国最神秘低调的机构之一”——中央政法委大院会
议室里，热烈讨论着一个跟你切身相关的话题：怎么让老百姓在每一个司法案件中，都
能感受到公平正义？习大大提出的全面“依法治国”战略在新的一年怎样往前推进？
“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”。一大早，中共中央政治局委员、中央政法委书
记孟建柱，携中央政法委秘书长汪永清、司法部部长吴爱英及中央政法委全体副... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 中国司法体制改革进入“攻坚之年”，中央政法委书记孟建柱也在新年“开门问计”，
与12名律师、法学专家面对面。
1月7日，据微信公号“长安剑”刊文披露，大家与孟掌门对话了3个小时，围绕冤假错
案、当庭宣判等话题，众人踊跃“开炮”、畅所欲言，有些人抢着话筒发言，有些人留
下几十条意见，连中午自助餐时间也没放过。
“我说话直，有讲的不对的地方，请孟书记批评我，吴部长保护我。”
北京市京都律师事务所合伙人韩嘉毅律师的话音还没落，在场的律师们都乐了。司法部
长吴爱英噗嗤一笑，一直整个身子都侧过来听的孟建柱，马上扬手说道：“你讲得很好
嘛！这话是对我的批评啊。”
各位小伙伴，你有没有好奇：这群人究竟在干啥呢？
1月7日上午，他们坐在被人称为“中国最神秘低调的机构之一”——中央政法委大院会
议室里，热烈讨论着一个跟你切身相关的话题：怎么让老百姓在每一个司法案件中，都
能感受到公平正义？习大大提出的全面“依法治国”战略在新的一年怎样往前推进？
“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”。一大早，中共中央政治局委员、中央政法委书
记孟建柱，携中央政法委秘书长汪永清、司法部部长吴爱英及中央政法委全体副秘书长
等人... 阅读全帖 |
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d******i
发帖数: 1379 | 5 新疆切糕 是我们新疆一种很有特色和代表性的糕点，切糕存在的历史已经有上千年了
，它的出现是有一定历史原因的。
下面，我给大家介绍一下切糕出现的历史背景和大概的制作方法！
大家都知道丝绸之路这段历史，在那个时候，新疆是国内外商队往来的重要交通枢
纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能
长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种氨基酸和微量元素，比如维生素C
，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病
而死的。
当然古人在那个时候不会分析得这么科学，他们完全是本着长期积累的经验以及从
实际出发的原则来制造长途携带食物的。
切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。大家都知道玉米面和
小麦面在北方是作主食的，而当时往来于丝绸之路的绝大部分都是北方人，所以用面粉
做切糕就理所当然了。
而新疆自古盛产多种水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，它们都
含有极其丰富的营养，古人们在长期食用的过程中已经明白了它们对于人体的重要性，
所以把它们加到面粉做的切糕中也就不足为奇,光有这些还是不够的，切糕还必须满 |
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f***o
发帖数: 883 | 6 昨天，央视曝光了生长激素遭滥用现象，专家提醒，只有特定的矮小症患者在特定的时
期内严格按照医生的指导使用生长激素，才有可能达到长高的目的。而昨天，现代快报
记者就此展开调查后发现，增高市场鱼龙混杂，南京也有上当受骗的案例，有孩子不但
“高度”没有增加，反而小小年纪就长出了胡子。与此同时，增高市场也远不止一个生
长激素，还有各种各样的增高药等。有些增高药，甚至在网上就能轻松买到。
□现代快报记者 鹿伟 刘峻
央视报道
只量了一下身高
医生就建议打生长激素
据央视的“每周质量报告”栏目报道，在一家儿童生长发育门诊部，前来就诊的小
杰今年九岁，他在班上一直个子偏矮，为此他的家长带他来到这家门诊部，希望能找出
个矮的原因。这家门诊部在网站上宣称：他们采用的增高体系源于诺贝尔科技，已经让
十万青少年成功增高。它通过强力激活生长素受体的活性，使生长素高效搭载到靶细胞
膜表面，从而使青少年身高、智力双向增长。
可在现场，护士的说法却和网站上的宣传有所不同。原来这家诊所让十万青少年成
功增高的方法就是采用生长激素进行治疗，这和目前临床上治疗因生长激素缺乏所引发
的矮小症所采取的方法并无两样。不过，诊所... 阅读全帖 |
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g**********m
发帖数: 257 | 7 【编者按】
中国司法体制改革进入“攻坚之年”，中央政法委书记孟建柱也在新年“开门问计
”，与12名律师、法学专家面对面。
1月7日，据微信公号“长安剑”刊文披露，大家与孟掌门对话了3个小时，围绕冤
假错案、当庭宣判等话题，众人踊跃“开炮”、畅所欲言，有些人抢着话筒发言，有些
人留下几十条意见，连中午自助餐时间也没放过。
北京市京都律师事务所合伙人韩嘉毅律师的话音还没落，在场的律师们都乐了。司
法部长吴爱英噗嗤一笑，一直整个身子都侧过来听的孟建柱，马上扬手说道：“你讲得
很好嘛！这话是对我的批评啊。”
各位小伙伴，你有没有好奇：这群人究竟在干啥呢？
1月7日上午，他们坐在被人称为“中国最神秘低调的机构之一”——中央政法委大
院会议室里，热烈讨论着一个跟你切身相关的话题：怎么让老百姓在每一个司法案件中
，都能感受到公平正义？习大大提出的全面“依法治国”战略在新的一年怎样往前推进？
“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”。一大早，中共中央政治局委员、中央政法
委书记孟建柱，携中央政法委秘书长汪永清、司法部部长吴爱英及中央政法委全体副秘
书长等人，打扫庭院、泡上清茶，迎接第一批客人——12位律师代... 阅读全帖 |
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发帖数: 257 | 8 “我说话直，有讲的不对的地方，请孟书记批评我，吴部长保护我。”
北京市京都律师事务所合伙人韩嘉毅律师的话音还没落，在场的律师们都乐了。司法部
长吴爱英噗嗤一笑，一直整个身子都侧过来听的孟建柱，马上扬手说道：“你讲得很好
嘛！这话是对我的批评啊。”
各位小伙伴，你有没有好奇：这群人究竟在干啥呢？
今天上午，他们坐在被人称为“中国最神秘低调的机构之一”——中央政法委大院会议
室里，热烈讨论着一个跟你切身相关的话题：怎么让老百姓在每一个司法案件中，都能
感受到公平正义？习大大提出的全面“依法治国”战略在新的一年怎样往前推进？
“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”。一大早，中共中央政治局委员、中央政法委书
记孟建柱，携中央政法委秘书长汪永清、司法部部长吴爱英及中央政法委全体副秘书长
等人，打扫庭院、泡上清茶，迎接第一批客人——12位律师代表的到访。
咱政法掌门人要干啥？为落实习大大指示，向律师群体代表当面“问计”司法体制改革
和政法工作呀。
“书记，现在司法责任制改革在推进，但要防止一些法官以‘不干预案件’为名搞不作
为！”“书记，法官员额制改革在一些地方，成了‘老同志必入选，年轻人被淘汰’，
... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: WaterWorld
标 题: 清华投毒案——投毒中毒，学术还原。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 23:43:35 2016, 美东)
1995年4月28日 由陈震阳出具的朱令各种标本检测报告显示：“尿液中铊含量275微克
／升；脑脊液铊含量263微克／升；血清中铊含量31微克／升；毛发中铊含量532微克／
升；指甲中铊含量22824微克／升（北京地区人群尿中铊含量为0—5微克／升）。”。
据此，陈震阳认定朱令病因缘于铊中毒，且是两次中毒，肯定是被人蓄意投毒。
这组数据显示的朱令体内铊的分布完全符合铊中毒的规律。铊可以通过胃肠道，呼吸道
和皮肤吸收。胃肠道吸收最快。两小时血浓度就达到最高值。呼吸道和皮肤对铊盐也可
以完全吸收。铊吸收入血后，以离子状态进入红细胞中运转到达全身各脏器，在骨骼皮
肤毛发肾脏和中枢神经系统富集。通过尿液和肠道排出，毛发和趾指甲也是外排的重要
方式。
本案学术问题中最关键的是两次中毒说。陈震阳认为存在两次中毒根据的是检验朱令头
发结果发现有... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 今冬，一种名叫H1N1的甲流感再次肆虐，伴随这一感冒病毒的流行，“今天你吃醋了吗”成为人们的问候语。
醋的上次大范围流行是在二00三年“非典”横行的时候。那时廉价而又具消毒功能的醋几乎卖到脱销。
醋，可杀菌。据说真正的传统山西老陈醋含有防治癌症的微量元素，能有效抑制癌细胞的病变，对链球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流行性感冒病毒等都有一定杀灭作用。
在电视台工作的霍小姐以前吃饭定要一碟醋，所有过油的菜都在里面蘸一下，同席人不理解。今天，这种长久以来都属于低价调味品的液体已经走进了都市年轻人的时尚生活。
在酒吧、网吧等形形色色的“吧”之后，“醋吧”开始开遍大街小巷。在全国各地的“醋吧”中，种类繁多的醋饮有杂果醋饮、冰醋饮等十几种，还有由糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等，听名字就叫人心驰神往。
这些醋饮可价格不菲，每壶从十几元到五六十元人民币不等。淘宝网上的日本果醋一瓶要卖到一百零八元。“醋不在贵，有用则灵”正是当下年轻人购物观的体现。上世纪九十年代，果醋就已风靡欧美、日本，日本仅保健醋就有一百多种。而今，喝果醋也成为中国年轻人继碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜饮料、含乳饮 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 尝一尝
昆虫宴
位于湖北荆州的长江大学农学院前日下午推出一顿丰盛的“昆虫宴”，引得近千名师生竞相品尝。
《楚天都市报》报道，昆虫宴上，用幼蝉制作的“金蝉脱壳”、用东亚飞蝗制作的“飞蝗腾达”、用蚕蛹制作的“兵马俑”、用松毛虫制作的“松虎蛹”、用黄粉虫制作的“黄粉娘娘”、用蟋蟀制作的“将军冢”、用豆虫制作的“豆天蛾”等美味，采用油炸和爆炒进行烹饪，色香味俱全，厨师为农学院的学生。
昆虫学专家李传仁教授说，昆虫的营养丰富，含有大量人体必需的蛋白质、维生素和微量元素，具有美容强身的功效。学生唐妮告说，她从没有吃过昆虫，感觉好恐怖，但鼓足勇气吃了一条豆天蛾后，感觉味道不错，“遗憾的是有几道菜还没有来得及吃，就被一抢而空”。
长大农学院党总支副书记孙细望说，通过推出“昆虫宴”，来激发同学们对昆虫专业乃至大农业的兴趣，让同学们现在学农爱农，毕业后支农务农。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 上海必胜客误将金属汤匙粉碎后混入饮料出售
由于店员操作失误，将一把金属汤匙混入碎冰机里，粉碎后的金属屑末漂浮在冰沙里，上海必胜客一餐厅居然将如此制成的“金属”饮料出售给顾客，结果导致一名3岁儿童食用后体内“铬”含量严重超过国家安全标准。事发2个多月后，必胜客餐厅虽承认上述事实，但就是迟迟不愿与顾客达成谅解。
今年8月1日中午，顾客陈峥和家人至必胜客公司在上海市龙茗路开设的餐厅就餐。在就餐过程中，发现必胜客出售的3杯“香芒冰情”冰沙类饮料、1杯“红黑双莓”冰沙类饮料中含有大量漂浮物。在与店方交涉后，服务员以锡箔纸为由搪塞，并强行收走上述饮料。在其收走前，陈峥用汤匙取了一勺“香芒冰情”，结果发现漂浮物竟然是带有尖锐棱角的金属小碎屑。当时，他们家人都已经饮用了上述饮料，且先上的一杯“香芒冰情”已经被3岁多的小孩基本吃完了。
随后，陈峥与必胜客公司进行了多次交涉，并在消费者协会、警方、食药监局等机构的督促下，必胜客公司才承认造成上述情况系因该店员工在制作冰沙时操作失误，将一把金属汤匙与冰块一起放在打冰机内打碎，又未按流程销毁，直接将受污染的饮料出售给顾客。
据陈峥讲述，小孩在第二天到复旦大学附... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 13 NASA新发现的细菌引来生命定义大争论，这几天全球科学家阅读了NASA这份报告后，表示报告存在“严重漏洞”，一些简单必要的实验步骤并未进行，将直接影响该项研究的可信度。中国专家陈均远认为"会吃砷不稀奇"NASA报告重要方面"语焉不详"。
“这个庄严、沉静、帆影杳无的大海――这个地球上最凄凉角落里的最凄凉居民……”马克?吐温在《苦行记》第三十八章如此描述莫诺湖。被马克?吐温称为 “最凄凉居民”的莫诺湖，最近却因全球瞩目而沸腾。在这个没有任何鱼儿可以生存的寂寞的湖里，科学家却发现了一种奇特的新生命，它们仿佛来自外星球――因为它们居然能够利用剧毒的砷，也就是俗称的砒霜，来进行新陈代谢！
吃砒霜不但没有被毒死，还能用它来维持生命？这可不是科幻小说里的情节。本月初，美国宇航局NASA的天体生物学家公布了这一发现。如果这个结果被确认，那么“生命及生命存在于何处”的定义将被扩大。也许，浩瀚的宇宙中，还有更多的外星生命，它们所需的生命基本元素真的与我们不同？
“外星”细菌并非来自外星球
而是能在地球上用第七种元素来合成生命的生物
“外星”细菌究竟是怎么回事？难道，它们真的来自外太空？其实并非如此。它们... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 如今，吃的花样越来越多，玩的项目越来越丰富，生活变得越来越安逸，但人们的健康状况却越来越糟：高血压、糖尿病患病率逐年上升，颈椎病、肠胃疾病轮番轰炸，这一“恶果”与现代人不健康的生活习惯脱不了关系。
六成疾病与生活习惯有关
每一个坏习惯都可能给健康埋下隐患，世界卫生组织(WHO)曾指出，每个人的健康与寿命，60%取决于自己，15%取决于遗传因素，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候因素。多项研究也证明，健康生活习惯可使高血压发病率下降55%，脑卒中发病率下降75%，糖尿病发病率下降50%，癌症发病率下降1/3。
相反，不健康的生活习惯则是百病之源。由不健康的生活方式导致的疾病，是人类死亡的罪魁祸首。数据显示，在发达国家，70%—80%的人死于心脏病、脑卒中和癌症，这些所谓“生活方式疾病”，至今已占总死亡人数的50%以上。鉴于此，《生命时报》联合“39健康网”、新浪“健康频道”、搜狐“健康频道”等各大网站进行了一项关于国人生活习惯的调查，共有82600人参与了这次调查，结果显示，不少中国人的生活习惯都存在问题。
饮食习惯：半数人吃饭太快
在参与调查的人中，习惯“边看电视... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 中国上班族的午餐可谓五花八门。从洋式快餐到中式快餐，从星级酒楼到特色餐馆，还有驻扎在大城市中的异域风味和民族特色，酸、甜、苦、辣、咸、香，一应俱全。有的写字楼物业公司直接开办了午餐供应服务，还有的人自带便当，不过这种情形在北京、上海、广州这类一线的大城市，是越来越少见了。
众所周知，日本人的时间观念强是出了名的，工作节奏相当地快，对于饮食一直有自己的独到见解和搭配原则，在日本旅行的日子，我接触了不少严谨有序的上班族，于是有机会实地探访了一下他们是怎样享用自己的那份午餐的，别说，还真是满享受的一种见识和体验呢？
关于上班族午餐，身为职业一族的人们有必要了解以下健康法则。
日餐：营养学专家认为，日式午餐比较健康，因为少油盐，且有鱼虾提供优质蛋白、海藻带来天然粗纤维和微量元素、蔬菜含有各种维生素。而且吃日餐不会让人吃太多而导致工作效率降低。
法餐：如果你喜欢吃西餐，法国菜要比美国菜更值得推荐。一项调查表明，美国和法国菜每份餐的量相差悬殊，法国包装酸奶要比美国的小82%,而法国餐厅的饮料要比美国的小50%还多。所以，美国人的身材比法国人普遍大一到两号。
中餐：五花八门的中餐馆也是我们的选择。在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 业内人士朱先生向记者透露，一些不法商家为了让紫菜的颜色好看，时常会给紫菜染色，或者用低价的海藻染色冒充紫菜卖。专家指色素含有铝元素，长期食用可能会对肾脏、肝脏产生一定伤害。
小心！低价紫菜可能“被加工”
为图好品相 不法商贩给紫菜上色
专家：含重金属，食用过量伤肝脏
紫菜营养丰富，因含碘量高，以及一些人体必须的微量元素，而被称作“营养宝库”，受到市民青睐。日前，有读者反映在市场上买到一种用水泡过之后掉色的紫菜。业内人士透露，有些不法商贩会给紫菜染色，或者用低价的海藻染色冒充紫菜卖。专家表示食用过量的染色紫菜易损伤肝脏。
报料：紫菜泡一宿 泡出一碗“紫药水”
日前，市民王女士到一家农贸市场买菜，看到一家商铺出售的
紫菜特别便宜，“150克还不到十块钱，而且紫菜看上去品质不错，包装也很精美，我就买了一包。”
紫菜买回来后，王女士一家先后吃过两次，“从没听说过紫菜也能假造，所以吃的时候根本就没留意”。前不久，王女士想做紫菜汤喝，便在头一天抓了一把紫菜放在容器里用水浸泡着，结果第二天早上一看，容器里的水都变成了紫红色。
“这种情况，我哪里还敢吃啊，我怀疑这些紫菜是经过色素染色的，所以才卖这么便... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 经检测丹阳瓜农使用的由“潍坊丰宝化肥厂”生产的“西甜瓜膨大增甜剂”根本没有膨大剂的有效成分而只是肥料，目前假药厂家尚未找到。因为西瓜爆炸，瓜农已有20多万元打了水漂。对于爆炸原因瓜农称可能是叶面肥施用日期不对，专家称可能跟西瓜品种和天气有关。 www.6park.com
卖不出的西瓜还在车上。
丹阳市延陵镇大吕村西瓜接连“爆炸”经过本报和全国众多媒体报道之后，“膨大剂”一下成了人人喊打的过街老鼠。专家对此也是说法不一，老百姓更是莫衷一是，甚至对西瓜开始敬而远之，以致今年的大棚西瓜出现滞销现象。为了弄清西瓜接连“爆炸”的真正原因，相关部门委托农业部农产品质量安全监督检验测试中心（南京）对丹阳瓜农使用的“西甜瓜膨大增甜剂”进行了检测。让人颇感意外的是，两份检测报告都有力证明，由“潍坊丰宝化肥厂”生产的这种“西甜瓜膨大增甜剂”根本没有膨大剂的有效成分。
施的“膨大剂”竟然是假药
“膨大增甜剂”里没有“膨大剂”成分
为了弄清西瓜爆炸的真正原因，5月24日，省农业委员会和丹阳市农业委员会对延陵镇大吕村瓜农使用的肥料“西甜瓜膨大增甜剂”进行了抽样，并将样品送交农业部农产品质量安全监督检验测试中心（... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 18 资料图片。
日本研究者展示屎造肉
资料图片。
用大便造肉来吃，你能接受吗？最近，日本的科学家在研究如何处理生活污水中的粪便时，搞出了这个令全世界都震惊的解决方案。据说，这种屎造肉的蛋白质含量还相当高呢。记者采访武警医院营养科副主任曾晶，对这另类处理方法，她从专业角度进行了分析。 策划：赵洁 撰文：李文
图片：gettyimages（除署名外）
几点疑问
●这种“肉”蛋白含量高但是否优质蛋白？
●这种“肉”能否经得起烹饪？
●这种“肉”里氨基酸的配比是怎样的？
●它跟鸡蛋比，营养又如何？
●如果它根本就远不如鸡蛋，我们为啥要劳心
劳力去开发它作为高蛋白食物的功能呢？
“蛋白质含量高”的猫腻
“屎造肉”吸引眼球的一点，是它蛋白质含量很高，达到63%。曾晶举了几个日常富含蛋白质的食品的例子：“猪肉的蛋白质含量是17%～18%，鱼肉20%，鸡肉蛋白质含量约为22%～23%，鸡蛋在11%～12%。干黄豆中的蛋白质含量在36%左右。单从数据来看，这些传统食品确实在蛋白质含量上还不如这种屎造肉。市面上有的蛋白粉甚至都达不到它的水平。”但是，曾晶也指出，例如除掉水分的肉松、牛肉干，就比原本的猪肉、牛... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 19 “袖珍男婴”在省儿童医院新生儿监护室接受治疗。
出生体重仅500克！全身呈半透明状，皮下血管清晰可见；整个身体仅比成人的巴掌大一点，四肢只有一个成人手指头大小……昨日，在省儿童医院新生儿一科隔离室内，记者看到一名袖珍婴儿小小（化名）正躺在保温箱里面，身上插满了各种管子。小小是省内首例出生后存活的500克袖珍婴儿，一出生就面临着呼吸关和营养关。
“捧起他就像捧起一块豆腐”
7月9日下午4时许，来自株洲的产妇王颖（化名）被紧急送到当地医院，随后顺产下一个体重仅500克、身长28.5厘米的袖珍男婴。医生根据婴儿的体表特征估计，小小在妈妈肚子里大概只待了24周1天，就迫不及待地降生了（而正常足月生的婴儿起码要在母体内37周以上，体重约在2500至4000克）。
当晚，小小被紧急送往省儿童医院新生儿科抢救。“小小被抱进来时，他大概只比一个成年男性的手掌大一些，全身皮肤发干，心跳呼吸都比较弱。”据隔离室一名护士回忆，当时大家小心翼翼地将这个早产儿送进隔离室，“捧起他就像捧起一块豆腐，每个人都捏了一把汗。”昨日，在新生儿重症监护室，记者见到小小时，他正侧躺在暖箱里，眼睛被盖上了纱布，防止外界强光刺激... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 从张悟本、李一到马悦凌，随着中医养生“骗子”的被揭露，人们开始对中医养生既爱又恨。在昨天中国科协举行的“中医养生”主题科学家与媒体面对面活动上，中医专家坦言，如何辨别养生真伪不仅困惑老百姓，也同样困惑业内。
中医主任医师、中华中医药学会学术顾问温长路面对五花八门的中医养生说法，揭露了五大“伪中医养生”。
偷梁换柱，把各种说法都塞入养生是不少伪中医养生的伎俩。温长路指出，有人把过去文人著作中一般的说法，或者老百姓的个案、个例一股脑儿拿来都冠以养生的帽子，并且有一些方法不分青红皂白，人人都可以使用，这是造成养生 “一窝蜂”频出问题的所在。
以偏概全，抽象中医的个性化理念也造成了目前中医养生的乱象。温长路介绍说，中医讲究辨证认识观，根据不同人、地域、生活习惯、年龄给予不同的治法，这是中医个性化的理念。全民统一吃某种食物是不行的，绿豆是粮食，是五谷重要的成分之一，也是老百姓常吃的食物，绿豆本身没有错，如果全民都吃绿豆，肯定会吃出问题。去掉了中医个性化理念，不符合养生设计。
囫囵吞枣，混淆食养与食疗的概念；瞒天过海，夸大药物或食物的作用；混淆是非，迎合以补为时尚的世俗偏见是“伪中医养生”的另外三... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 从张悟本、李一到马悦凌，随着中医养生“骗子”的被揭露，人们开始对中医养生既爱又恨。在昨天中国科协举行的“中医养生”主题科学家与媒体面对面活动上，中医专家坦言，如何辨别养生真伪不仅困惑老百姓，也同样困惑业内。
中医主任医师、中华中医药学会学术顾问温长路面对五花八门的中医养生说法，揭露了五大“伪中医养生”。
偷梁换柱，把各种说法都塞入养生是不少伪中医养生的伎俩。温长路指出，有人把过去文人著作中一般的说法，或者老百姓的个案、个例一股脑儿拿来都冠以养生的帽子，并且有一些方法不分青红皂白，人人都可以使用，这是造成养生 “一窝蜂”频出问题的所在。
以偏概全，抽象中医的个性化理念也造成了目前中医养生的乱象。温长路介绍说，中医讲究辨证认识观，根据不同人、地域、生活习惯、年龄给予不同的治法，这是中医个性化的理念。全民统一吃某种食物是不行的，绿豆是粮食，是五谷重要的成分之一，也是老百姓常吃的食物，绿豆本身没有错，如果全民都吃绿豆，肯定会吃出问题。去掉了中医个性化理念，不符合养生设计。
囫囵吞枣，混淆食养与食疗的概念；瞒天过海，夸大药物或食物的作用；混淆是非，迎合以补为时尚的世俗偏见是“伪中医养生”的另外三... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 22 价值800万元人民币的汗血宝马“阿帕奇”
黄祖平骑马跨越1.8米高障碍。
小朋友给Pony马喂草料
吴瞳 身高163公分，全身毛发呈香槟金色，不时发出响亮的嘶鸣，十分招人喜爱。23日，这匹名叫“阿帕奇”的汗血宝马一出现在南京钟山国际高尔夫球场，便吸引了全场的眼球，不少市民拿起相机不停地按下快门。
据主办方介绍，这匹名叫“阿帕奇”的汗血宝马来自土库曼斯坦，生长在沙漠之中，其身价高达800万元人民币，要比不少顶级名门豪车还要贵。仅饲料一项花费，每天就高达上百元，全部进口饲料，包括燕麦、苜蓿、玉米粒、各种微量元素等等。
燕龙国际马业有限公司经理黄海波说：“目前，汗血宝马的最快速度记录为84天跑完4300公里，耐力相当的惊人。汗血宝马的寿命能达到30年左右，这匹"阿帕奇"今年三岁，相当于一名11、12岁的儿童。”
现场参观的不少市民表示，以前只在小说中读到或在电视里看到过汗血宝马，亲眼见到还是第一次，原本以为汗血宝马都是高大威猛、全身成棕红色。现在才知道，原来并非如此。
在活动现场，还有2008年奥运会中国马术队队长黄祖平领衔的马术表演，助跑、腾空、一匹匹骏马一次又一次的成功越过障碍，引来市民... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 价值800万元人民币的汗血宝马“阿帕奇” 吴瞳 摄
黄祖平骑马跨越1.8米高障碍。
身高163公分，全身毛发呈香槟金色，不时发出响亮的嘶鸣，十分招人喜爱。23日，这匹名叫“阿帕奇”的汗血宝马一出现在南京钟山国际高尔夫球场，便吸引了全场的眼球，不少市民拿起相机不停地按下快门。
据主办方介绍，这匹名叫“阿帕奇”的汗血宝马来自土库曼斯坦，生长在沙漠之中，其身价高达800万元人民币，要比不少顶级名门豪车还要贵。仅饲料一项花费，每天就高达上百元，全部进口饲料，包括燕麦、苜蓿、玉米粒、各种微量元素等等。
燕龙国际马业有限公司经理黄海波说：“目前，汗血宝马的最快速度记录为84天跑完4300公里，耐力相当的惊人。汗血宝马的寿命能达到30年左右，这匹‘阿帕奇’今年三岁，相当于一名11、12岁的儿童。”
现场参观的不少市民表示，以前只在小说中读到或在电视里看到过汗血宝马，亲眼见到还是第一次，原本以为汗血宝马都是高大威猛、全身成棕红色。现在才知道，原来并非如此。
在活动现场，还有2008年奥运会中国马术队队长黄祖平领衔的马术表演，助跑、腾空、一匹匹骏马一次又一次的成功越过障碍，引来市民的阵阵掌声。这边的大人... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 24 市场就是这么奇妙，房价泡沫破灭后尽管财富大量蒸发了，却没有改变中国的社会结构，因而中国社会稳固的基础犹存。如果我们能够建立平衡社会财富的机制，创建符合中国特色的社会保障体系，那么，中国人的财富增长的空间，就会被迅速打开，人民币开始对全球资产价格进行重新定价。
1.农产品最具投资潜力
从目前的情况看，我们要与美元决一死战。而且，这场殊死搏斗将发生在农产品的定价权上。20l0年上半年，正当中国向印度大幅进口棉花的时候，印度突然宣布暂停出口，理由是国内棉花价格飞涨。当然，这是一句明显的托词，因为国内棉花价格飞涨，正好提升棉农的收益和企业的盈利，为什么突然宣布停止出口呢?而且，还将时间选择在4月19日。
印度是全球第二大产棉国，棉花供应超过500万吨，出口量也仅次于美国。中国海关统计，2010年1～2月，中国从印度进口的棉花量达到总进口棉花量的近半成，数量为26.55万吨，同比大幅增加1694.37%。印度政府限制出口，势必会在短期内减少中国进口棉花的资源，加剧国内供应紧张局势，从而在一定程度上有推高棉价的可能。
来自中国纺织网的统计数据预计，尽管乐观估计，2010年国内产棉也只有680万吨，... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 25 中国历史上，秦始皇、汉武帝等强大的帝王，也不能免俗地求仙、服丹，以求长生。那么人类到底能活多长？
长寿几乎是世界各民族的追求。中国历史上，秦始皇、汉武帝等强大的帝王，也不能免俗地求仙、服丹，以求长生。那么人类到底能活多长？最近，研究人员发现一种药物疗法，有望通过限制并修复细胞DNA损伤的方法治疗一种影响儿童的早衰疾病。澳大利亚新南威尔士大学医学院院长彼得-史密斯也宣称，随着干细胞治疗等新技术以及用于帮助人体自身修复的新药物的研发，人类寿命预期将很有可能达到150岁。由于医药、生活方式和公共卫生事业等方面在不断取得进步，那么，人类的长寿问题，是不是得到了解决？
人类寿命不断延伸
各国热研“长寿”课题
在一些古代资料中，可以查到享寿高达200多岁的记录，比如据说逝于1933年的中医师李清云，生年有说是1677年，即他活了256岁。更详细的说法是在他100岁时曾因在中医中药方面的杰出成就，而获政府的特别奖励；200岁的时候仍常去讲学；还说他曾娶过24个妻子，育有180位后人；而他的去世也一样传奇――据说当天上午仍在山间采药，下午就无疾而终了。果如是，他的一生经历了康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 26 秦始皇（雕像）曾企图能够长生不老。
人类梦想长寿
长寿几乎是世界各民族的追求。中国历史上，秦始皇、汉武帝等强大的帝王，也不能免俗地求仙、服丹，以求长生。那么人类到底能活多长？最近，研究人员发现一种药物疗法，有望通过限制并修复细胞DNA损伤的方法治疗一种影响儿童的早衰疾病。澳大利亚新南威尔士大学医学院院长彼得·史密斯也宣称，随着干细胞治疗等新技术以及用于帮助人体自身修复的新药物的研发，人类寿命预期将很有可能达到150岁。由于医药、生活方式和公共卫生事业等方面在不断取得进步，那么，人类的长寿问题，是不是得到了解决？
人类寿命不断延伸
各国热研“长寿”课题
在一些古代资料中，可以查到享寿高达200多岁的记录，比如据说逝于1933年的中医师李清云，生年有说是1677年，即他活了256岁。更详细的说法是在他 100岁时曾因在中医中药方面的杰出成就，而获政府的特别奖励；200岁的时候仍常去讲学；还说他曾娶过24个妻子，育有180位后人；而他的去世也一样传奇——据说当天上午仍在山间采药，下午就无疾而终了。果如是，他的一生经历了康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统九代清帝，直至民国，是... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 27 新闻背景
在很多人眼里，“心梗”是老年病，但26岁的张某年纪轻轻也患上了心肌梗死。更令他郁闷的是，这个病是因吃鸡蛋引起的。据《大河报》报道，26岁的张良（化名）从小习武，体格健壮。为补充营养，他每天吃10个鸡蛋，这样的日子持续了四五年。可最近练拳时，总感觉心口疼得厉害，有次竟突然晕倒，经检查为心肌梗死，医院心内科一病区主任赵友民为他做了心脏搭桥手术。“这是严重营养过剩造成的。”医生表示，张良连续几年每天吃10个鸡蛋，还有含胆固醇、糖类高的食物，一吃就是四五年。经检查，他的血脂比平常人高出一倍多。类脂质沉着于动脉的内膜，慢慢形成血栓，从而引发心肌梗死。
专家说法
脑力劳动者每天宜吃2个鸡蛋
据营养专家介绍，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。
鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。事实上，人体所需的8种... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 英国女子妮科尔·邦纳患异食癖，不足5年吃掉大约1000块海绵皂。
吃肥皂
据《北京晨报》报道，邦纳现年22岁，2007年10月怀孕时患上异食癖，对卫浴产品产生食欲。怀孕3个月时，她渴望肥皂的味道，随后愈演愈烈，每天吃一些沾满肥皂水的海绵。
邦纳接受英国独立电视台《今晨》节目采访时说，她知道自己行为“疯狂”，却享受这种乐趣。怀孕时，她一天吃一块半海绵皂，现在有所好转，每天只吃半块。粗略统计，邦纳迄今吃掉大约1000块海绵皂。幸运的是，邦纳3岁的儿子约翰没有这种嗜好。
异食癖
异食癖是因代谢机能紊乱、味觉异常和饮食管理不当等因素引发的一种综合征，患者持续性地咬食一些非营养物质，如泥土、纸张、粉笔、煤块、污物。
异食癖患者以女性和儿童居多。人们过去以为，异食癖主要是体内缺乏锌、铁等微量元素所致。越来越多的医生现在认为，它主要由心理原因引发。
异食癖除了让人觉得怪异，异食者可能吞入一些有毒物质或感染源引起并发症。譬如，铅中毒、胃肠道疾病是因异食癖引发的常见情形；非食物进入消化道容易引起便秘、溃疡、胃肠道阻塞或穿孔；吃土的异食癖患者可能吞入寄生虫卵。与邦纳一同接受采访的卡萝尔·库珀医生说，医学界... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 29 季克良的茅台情结
他的信心
中国白酒定将走出一条路
他的担心
咋让年轻人继续喜欢白酒
他的宽心
品酒为工作，家人不沾酒
昨日上午，在2012全球白酒发展论坛上，贵州茅台集团名誉董事长季克良对业界畅谈了自己眼中的白酒国际化道路。他说：“我们走向全球化的步伐比较慢，但我相信中国的白酒一定能够走出去。”
谈国际化：
茅台去年出口额1亿美元
“按照经济学家的观点，中国现在是世界第二大经济体，10年之后中国白酒一定可以有比较好的发展。” 季克良认为，中国白酒拥有几千年的历史，与我们的民生和经济社会发展有着很密切的关系，能够传承下来也说明它有自己的优势。
说起茅台的国际化道路，季克良透露：“这几年茅台在走向世界方面下了一些功夫，也取得了一些成效，去年出口创汇首次突破1亿美元。”但他同时也表示，“我们在饮酒习惯、香型问题、‘走出去’的时间上，以及如何对外宣传、如何找经销商，怎样将国外与我国的文化有机结合等，都要考虑。该做的工作还有许多，但是我们一定要做，要把茅台酒打造成世界蒸馏酒第一品牌。”
对于茅台未来的国际化发展趋势，季克良的答案显得非常保守：“我认为以现在的发展趋势，10年后出口额翻一番是没有... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 30 3月13日，广西那坡县弄汤村小学，小女孩正在吃午饭。该校将营养补助款用于购买“壮壮水牛奶”。本报记者 李超 摄
3月12日，广西那坡县念井小学，冯艳在学校食堂为学生做午饭。
广西田阳县民族中学的加餐菜单。
国家实施农村学生营养改善计划，至今已有4个多月。这项计划在一定程度上改变农村学生营养匮乏、发育迟缓等状况，但一些地方在执行时仍存在各种问题。
广西那坡县有学校将补助用于购买营养品“壮壮水牛奶”，供货商可从3元补助中赚取1元。在青海也有学校将补助款采购萨其马等零食。而营养改善计划的实施细则并未对此加以约束。
此外调查发现，那坡县财政局拖延下拨补助款，学校只能赊账供餐；广西一些学校的食堂卫生安全存在隐患；当学校用补助款给学生加餐，厨师又面临超负荷工作。
比硬件提高更为严峻的是，学校老师的营养意识亟待提高，许多老师不知道什么叫营养不良。中国疾控中心的营养专家胡小琪表示，国家正在制定相关培训细则。
梁秀丽皮肤黝黑，在人群中，个子特别小。她12岁，身高一米三这只有城市8岁女孩的身高水平。专家认为，这是因为营养不良导致的发育迟缓。
梁秀丽是一名4年级女生，在广西那坡县一所寄宿制小学念书。很长一段... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 31 何先明在野外采摘野三七叶，回家当菜吃。
何先明将野菜晒干以备今后食用
野菜因“采天地之灵气“，逐渐成了时尚餐桌的新宠。巴南区有位超级“野菜控”———57岁的何先明，他几乎365天吃野菜，有干货、有时鲜，还有泡酒，全部DIY。采摘更足迹遍布山野、田间、荒坡、拆迁废墟、公园、溪沟……偌大的巴南，仿佛成了他家的菜园子。
摘野菜就像下菜园
一双运动鞋、一个蛇皮口袋、一把雨伞……何先明摘野菜，没有超炫的武器装备。
昨中午，大雨间歇，老何又开始了他雷打不动的行动———出门摘野菜。巴南区老街公园后荒山，“看，绿油油的野山芹，比超市卖的不知好几百倍！”他说。老何掏出蛇皮口袋，手轻扶杆茎，将叶子一片片掰下来。
“这是我原则，摘野菜除非取根茎，绝不连根拔起，竭泽而渔。”何先明解释。
不久，他的蛇皮口袋装了小半袋。“够了，可以吃两顿了。”何老满足地收起口袋，就像逛自家菜园子。
厨师下岗摘起野菜
何先明领着重庆晚报记者参观了他的家———位于鱼洞化龙中街3栋，一套两居室住房，客厅和阳台上铺满了木板，上面晾晒着大量野木耳。“这是我前几天摘的，可惜下雨，不然早干了。”
之后，他还从卧室提出大包小包干货，有蕨菜、木耳... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 32 护士在给小杰量身高
昨天，央视曝光了生长激素遭滥用现象，专家提醒，只有特定的矮小症患者在特定的时期内严格按照医生的指导使用生长激素，才有可能达到长高的目的。而昨天，现代快报记者就此展开调查后发现，增高市场鱼龙混杂，南京也有上当受骗的案例，有孩子不但“高度”没有增加，反而小小年纪就长出了胡子。与此同时，增高市场也远不止一个生长激素，还有各种各样的增高药等。有些增高药，甚至在网上就能轻松买到。
央视报道
只量了一下身高
医生就建议打生长激素
据央视的“每周质量报告”栏目报道，在一家儿童生长发育门诊部，前来就诊的小杰今年九岁，他在班上一直个子偏矮，为此他的家长带他来到这家门诊部，希望能找出个矮的原因。这家门诊部在网站上宣称：他们采用的增高体系源于诺贝尔科技，已经让十万青少年成功增高。它通过强力激活生长素受体的活性，使生长素高效搭载到靶细胞膜表面，从而使青少年身高、智力双向增长。
可在现场，护士的说法却和网站上的宣传有所不同。原来这家诊所让十万青少年成功增高的方法就是采用生长激素进行治疗，这和目前临床上治疗因生长激素缺乏所引发的矮小症所采取的方法并无两样。不过，诊所的护士称，他们会严格按照生长... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 33 家离岸边约100米，池塘水面离岸约1.5米，水深1.5米。从家出发，到跳入水中救起2岁女童，怀有6个半月双胞胎的灵璧孕妇彭伟平，仅用了几分钟的时间完成。
6月8日，市场星报“最美孕妇”报道引发社会各界高度关注，合肥市妇幼保健院妇科专家及社会各界人士纷纷前往医院，看望彭伟平，大家心愿只有一个：尽一切力量确保母子平安。受安徽省文明委领导同志委托，省委宣传部副部长、省文明办主任贺懋燮也专程前往看望、慰问。
目前彭伟平在灵璧县医院妇产科接受观察治疗，体征状态平稳，但妇科专家会诊后表示，抗感染仍是后期救护的关键，如何避免造成胎儿感染，仍是面临的一大难题。
记者还原感人一幕 那是一群善良的乡亲
6月9日下午，记者赶往彭伟平救人的事发地点。闻听有记者来采访，不一会，数十名乡亲都围了过来。被救女孩小梦雅的爷爷和妈妈也来了，对两岁的小梦雅来说，她并不能准确地感知因为她的落水，而发生了一件感动世人的事情，在爷爷的怀抱里，她只是好奇地看着远道而来的很多陌生记者。
据小梦雅的爷爷索焕书讲述，因女儿外出务工，就将两岁的外甥女放在他家。事发那天麦收忙，他没顾上小梦雅，没想到她落水了！彭伟平从两岁多的女儿思琪的口中... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 “暑假助学”活动中用于销售的水溶性肥料。
近日，长沙一高校学生小寒（化名）向记者反映，暑期就快到了，学院要求部分学生带增肥药物（“五谷饱”和“菜果益”）回家销售。面对突如其来的“销售任务”，小寒和同学们均表示气愤而又无奈。学院负责人向记者表示，确实是有这个活动，但是完全是本着自愿的原则，也不用学生承担任何的经济风险。本报实习记者覃剑 记者胡维 长沙报道
讲述 要回家了，行李箱里多个“包袱”
小寒告诉记者，这两日学院的同学们都忙着到学生会办公室“领药”，自己昨日也将自己的那箱领回了寝室。家住陕西的他，回家必须转车几次，来学校都不敢多带行李。看着沉甸甸的箱子，想着行李箱里就突然多了个“大包袱”，越想越气。
据小寒回忆，早在7月2日，她就听说过这事儿。当天，学院组织学生骨干参加班团会议，辅导员陈老师提到了暑期要开展活动。学校每年暑期都有党团活动，见惯了的小寒当时也没太留意。
3日上午，小寒等人收到了一份“活动通知”，上面说明：“学院拟在暑期开展‘科技下乡，勤工俭学’活动，由××公司提供最新微量元素水溶性肥料供同学们回乡销售推广。
一见这通知，小寒等人便蒙了，怎么一下子就要卖药了？
随后，小寒... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 35 两根油条、一杯豆浆，这是不少武汉上班族常见的早点。日前，一位业内人士向记者爆料称，为了让口感好，武汉一些油条摊点老板添加了一种叫做“油条精”的东西。为此，记者暗访了大东门干鲜调料批发市场，果然发现有大量“油条精”在售，且十分畅销。
近半商户在售
昨日，记者来到位于大东门的干鲜调料批发市场，以消费者身份暗访了该市场。
来到市场入口的右手边第一家店，记者询问老板是否有油条精出售，该老板回复称“有，单价4元”，她还向记者介绍说，“现在摊贩都很少使用明矾和碱了，油条精炸出来的油条个大，色泽鲜亮，口感也更好，在市面上很受欢迎。”女老板表示，店里没有现货，需要量大的话可以去仓库取。
记者表示想先看货再决定是否购买时，女老板显得有些警惕，她表示，“我们只成箱卖，你去别家看看吧。”
随后，记者来到市场内另一家店，老板在一个角落里找了半天没找到，称“卖得太好已经卖光”。记者走访第三家门店时，老板也表示有油条精卖，然而记者四下打望，却没有发现油条精的踪影。跟老板聊了半天，老板才同意让记者先看货。
记者发现，油条精外观有点类似于面粉，手感略粗糙，500克一包，老板称单价6元。
随后，记者又走访了多家调料店，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 暑假期间西安儿童医院接待过200孩子测智商
医生说 6岁以上绝大多数孩子没必要做此测试
学习“不好”，需要测智力吗？专家说，大部分孩子不需要测智力。
数学考了80分，爸爸带他测智商
新学期开学前，西安雁塔区鸿基新城的王志（化名）找到记者，他说，小学快开学了，他想带9岁的儿子乐乐去"测一下智商"。
记者认识乐乐，这小孩才上三年级，下围棋就常赢他爸爸，还会帮家里打酱油。这个暑假，为鼓励儿子好好学习，王志夫妇带着乐乐坐飞机去青岛玩。返程时，王志特意让乐乐独自坐飞机返回西安，乐乐也一路顺利。
"别的科目成绩还挺好，数学只考了80分。"王志很纠结："三年级才考80分，他将来怎么应付中学、大学？"
家长会上，王志拿着乐乐的期末成绩单，去问数学老师，老师说，这三年来，乐乐的数学成绩一直都在80分左右，这个成绩"很稳定"，但与同龄人相比并不算好。得到这个成绩，可能是乐乐审题不认真，也可能是"他不太适合学数学。"
王志有些生气，又有点忐忑。"不适合学数学，难道是智商低？"他说，最后只好带着乐乐去西安市儿童医院做智力测试，乐乐"画了一些图，填了一些词，分了一些类，答了一堆题"以后，儿童保健科的医生告诉王志... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 37 南京市民陈女士现在再也不敢带儿子翔翔到路边看汽车玩了，因为前不久，翔翔查出了血铅超标，医生怀疑和过多吸入汽车尾气有关。南京早已使用无铅汽油，为何翔翔还会血铅超标呢？昨天，扬子晚报记者从南京市妇幼保健院获悉，据监测，目前南京学龄前儿童血铅水平总体呈下降趋势，但医生提醒，地面以上1.2米区域是铅气、铅尘聚积区，儿童尤其应当注意。
名词解释
铅
铅是一种对神经系统有损害的重金属元素，主要经呼吸道、消化道和皮肤吸收，进入体内后随血液分散到全身各器官组织。过量摄入铅会引起儿童注意力不集中，多动和学习障碍，严重的还可出现贫血、腹痛、头痛、惊厥和昏迷等症状。由于儿童铅中毒是一个体内缓慢沉积过程，轻度中毒临床症状不明显，家长不易察觉。
A 每天早高峰看汽车，2岁幼儿血铅超标了
“去市妇幼体检说儿子含铅量115，特重，过三个月复查，如果还是这样就要吃药了。我家儿子就喜欢看汽车，看来要换地方玩了。妈妈们要注意些什么才好呢？”近日，西祠网友“大眼睛美妹”发的一条求教帖引来不少人关注。
昨天，扬子晚报记者与发帖人陈女士取得联系。陈女士家住南京和会街靠近中山北路一段，两岁的儿子小名叫翔翔。翔翔特别喜欢看汽车，陈... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 38 2008年奥运会之前，突然有媒体爆出林丹在一堂训练课上与当时的男队助理教练吉新鹏爆发肢体冲突，引发广泛舆论关注。在林丹新推出的自传里，超级丹也对这段风波坦诚地进行了回顾，以下为摘录
韩国的风波才平息不久，我们去福建晋江备战当年的汤尤杯，结果又爆发了所谓的“殴师门”。我一下子又被媒体当做是“坏小子”，成了羽毛球队的“恶人 ”。事情的过程很蹊跷。当时我们在训练馆打了一次队内比赛。比赛结束后的第三天，突然有媒体报道说：“林丹当众拳打教练吉新鹏。”因为忙于训练，我压根就不知道这个新闻。直到在晋江接到无数电话，都还感觉莫名其妙。
其实这是很小的一件事。那天打汤杯的模拟赛，全队被分成两组。比如说我、谌龙、杜鹏宇三个人加两对男双，我们是A组。B组的男单有陈金、鲍春来等。比赛打到第5场，是双方的第三单打。这时谌龙赢了，那自然就是我们A组赢喽。结果钟波教练搞错了，他把谌龙算作B组的人，宣布B组获胜。当时我们这些已经打完的队员正在场边休息，突然教练宣布我们输了，那肯定就急了，就上去跟他们复盘。当时每个人都很投入地在打这场比赛，突然间说我们输了，肯定不愿意，肯定急嘛。何况如果谌龙是B组的队员，岂不是变成我们... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 39 作为一只鸡，它只能活45天，一生只有两次机会见到阳光：小时候被送入大型鸡舍前，长大后被送往生产线的路上。
11月23日的一则新闻让“速成鸡”再次被人们关注。报道称，肯德基[微博]供应商山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，肉鸡在45天内迅速长大，“饲料能毒死苍蝇”。
而记者了解得知，粟海集团不仅是肯德基、麦当劳[微博]等洋快餐的供应商，还是诸多大型超市的供货商。现实中，这些“速成鸡”早已将我们包围。
要不要让鸡以如此快的速度成长？我们又要为之付出何种代价？一场围绕鸡的争论与反思，正在进行。
“45天”早已是行业内常识
自“肯德基45天速成鸡”被曝光以来，位于山西运城的粟海集团就处于风口浪尖上。
“15年来一步步发展起来的民营企业，如果被不专业报道搞垮了，我心不甘。”11月29日晚，山西粟海集团一间会议室内，集团董事长朱苏海当着本报记者的面哭了。
这几天，粟海集团正忙着把肉鸡、饲料等送到山西相关部门检验。其实在11月24日，粟海集团已经针对肉鸡“速成”报道发表了声明，称“白羽鸡并非速成，行业内都在使用”。
而45天出栏，在山西运城一些养鸡户眼中“太正常了”。
“七年前就养过45天就能出笼... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 40 江苏理化实验室实验员正在做实验
前段时间，有媒体曾报道了一则“螃蟹西红柿同食产生砒霜”的消息，引发热议。认同这一观点的人，大多认为维生素C能将虾蟹中所含的五价砷，转化为三价砷，从而形成与砒霜类似的毒素。
这个观点是否正确呢？近日，现代快报记者来到江苏省理化测试中心，与相关专家一起，使用专业仪器，进行了实验。
新闻背景
“螃蟹不仅不能跟西红柿一同食用，而且凡是含有维生素C（Vc)的食材都不适合跟螃蟹一同食用，否则后果将十分严重。”黑龙江一位皮肤科医师魏娟给出解释，螃蟹是甲壳类生物，含有五价砷，本身对人体没什么损害，但是在维生素C的作用下，会变成三价砷化物，也就是老百姓所说的砒霜。
哈尔滨市蟹凰宫大闸蟹的江经理更进一步建议说：螃蟹尽量不要与西红柿、冷饮、茶水、花生一起食用，会产生一些过敏症状。
对于这样的说法，专家反驳：不可能
中国农业大学食品安全专家范志红公开质疑，“如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。”她表示，这个谣言流传已久，“我们花了几年时间来辟谣，但还是架不住谣言继续。”
食品安全专家朱毅也在微博上评论道：“在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 41 江苏理化实验室实验员正在做实验 现代快报 记者 顾炜 摄
前段时间，有媒体曾报道了一则“螃蟹西红柿同食产生砒霜”的消息，引发热议。认同这一观点的人，大多认为维生素C能将虾蟹中所含的五价砷，转化为三价砷，从而形成与砒霜类似的毒素。
这个观点是否正确呢？近日，现代快报记者来到江苏省理化测试中心，与相关专家一起，使用专业仪器，进行了实验。
新闻背景
“螃蟹不仅不能跟西红柿一同食用，而且凡是含有维生素C（Vc)的食材都不适合跟螃蟹一同食用，否则后果将十分严重。”黑龙江一位皮肤科医师魏娟给出解释，螃蟹是甲壳类生物，含有五价砷，本身对人体没什么损害，但是在维生素C的作用下，会变成三价砷化物，也就是老百姓所说的砒霜。
哈尔滨市蟹凰宫大闸蟹的江经理更进一步建议说：螃蟹尽量不要与西红柿、冷饮、茶水、花生一起食用，会产生一些过敏症状。
对于这样的说法，专家反驳：不可能
中国农业大学食品安全专家范志红公开质疑，“如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。”她表示，这个谣言流传已久，“我们花了几年时间来辟谣，但还是架不住谣言继续。”
食品安全专家朱毅也在微博上评论道：“在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 42 胡颂文用简单的仪器在家自制了一台“血透机”。
昨天，南通人胡颂文自制“钢的肾”维持生命13年的故事成为了微博热议的话题。自制“钢的肾”减少透析成本，甚至还“科普”给其他患者，胡颂文奇迹般的 13年透析生活除了令人匪夷所思之外，更多的还有些心酸。但江苏省中医院肾内科主任孙伟告诉记者，重复使用透析器，自制“钢的肾”容易产生操作不规范、感染等一系列问题，胡颂文的做法不可效仿。扬子晚报记者杨甜子
让人心酸的“奇迹”
尿毒病人无奈自制透析器单次成本仅10元奇迹存活13年
根据《南方周末》报道，南通男子胡颂文家境贫困，一直和八十多岁的母亲相依为命。自从1993年被确诊为尿毒症开始，胡颂文就得靠着透析生活，在医院的血透治疗花光了家里的积蓄。为了省钱，胡颂文用厨具、容器和简单的仪器在家自制了一台“血透机”。
透析要用的透析液是他自己买来粉剂，和纯净水一起配置而成的，冲洗管道的盐水也是自己购买的。这样单次的成本可以降低到10元。再加上近年来大幅降低的输血器、皮管的费用，总共算下来，一次自助透析的费用不到60元，仅为在医院做血透的八分之一。一个月需做13次血透，总共算下来也不到一千元。
在真正做透析时，配... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 43 生猪养殖环节的滥用抗生素现象，被专家指出是“毫无作用且危害巨大”
距离第一次发现大量死猪现身上海黄浦江上游已半月有余，然而嘉兴大量死猪事件的原因依然扑朔迷离，并在持续发酵。
3月15日22点32分，浙江省嘉兴市在深夜就“死猪事件”召开了新闻通报会。嘉兴市副市长赵树梅将死猪的主要原因总结为两点：1.嘉兴生猪总体养殖量大，规模小，密度高，小规模户饲养管理水平差，全程成活率相对管理水平高的养殖场低，正常死亡绝对量大。2.去冬今春气温较低，小猪抗冻力弱，易发病死亡，仔猪死亡率更高。
嘉兴官方将大量生猪死亡的原因归于“正常死”和“冻死”，但是目前这一结论并未能获得社会公众的认同。本报记者在近日发现，针对嘉兴地方的调查结果，大量来自社会化媒体的言论表示出各种质疑，而在之中，民间描述“嘉兴生猪死于喂砷”的说法甚嚣尘上，转载极广，本报记者也就此展开追踪调查。
“砷论”称，根据猪农说法，有种制剂叫有机砷，用在四月肥之类的猪饲料添加剂里，可以促进猪性腺发育和毛皮亮，改进卖相有利于卖个好价钱。但副作用是有机砷蓄积在猪的体内会部分分解为无机砷，喂食四五个月后会大幅增加猪的内脏腐蚀和死亡率。
而记者在采访中发现... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 44 神舟十号是我国第五次载人飞行，是应用性飞行的开始，从研发到应用阶段的变化，也让我们共同见证了中国航天事业高速发展的历程。航天食品作为航天员太空生活的必须品，也从无到有，一同成长进步。
从口味单一到营养丰富：盘点从“神五”到“神九”航天食品变迁
根据航天员生活所处的特殊环境，结合航天人员在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊进食方式，我国的航天食品从1968年开始进行先期研究，现在的太空食品已经有百种以上。航天食品经过多次物理、化学、微生物学的分析，以及航天员们的品尝、打分、评议。在营养结构上要适应航天员的工作性质，营养需全面。在食品质量标准上，要保证食品质量的一致性，以免航天员食用后出现问题。
中国航天航天员航天食品研究室从神五开始，就不断研制、改进航天食品。为航天员在特定的环境，提供足够和完善的科学营养，如每天人体所需要的蛋白质、脂肪和糖等，并保证含有钙、磷、镁、钾等主要无机元素，还要含有铁、锌、硒、碘等微量元素，以及两种脂溶性维生素（维生素A和E）和各种水溶性维生素（维生素B族和C等）。
2003年10月15日，神舟五号飞天，航天员杨利伟在太空的20多个小时里，只食用了点心和咖啡。带... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 45 成长之困：四千万贫困儿童调查
蒙妹玲每天上学都要乘坐简易的小船往返上百米宽的红水河。
编者按在刚刚过去的“六一”儿童节，许多孩子获得了梦寐以求的礼物，参加了丰富多彩的活动，过了一个充实而快乐的节日。然而，并不是所有的孩子都这样幸运。在广西、贵州、青海、陕西、安徽、江西、福建等省（区）的集中连片特困地区，还生活着四千多万14岁以下的儿童。
尽管近年来这些儿童在国家相关政策的扶持下，生存境遇有了一定改善，但他们在营养健康、疾病防控、教育资源等方面与城市儿童的差距仍在扩大，长期的贫困导致他们的精神世界黯淡无光，远离现代科技和社会发展，更让他们对外部世界充满迷茫。儿童的命运既是个人的命运、家庭的命运，也关系国家的命运、民族的命运。让我们一起来关注这四千万贫困儿童的成长。
半天赶路半天上课
教育公平是社会公平的基础，“知识改变命运”曾激励着无数寒门学子奋发图强，改写自己的人生。然而，记者在多个集中连片贫困地区采访时发现，这里有相当比例的学生因家庭条件差、自然环境恶劣、学校生活艰苦，受教育的质量难以保证，一些学校甚至因学生疲惫难支放弃下午课程。
“感觉还行，就是累”
早上6点左右的广西壮族自治区大... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 唐姥爷支付了高额运费，从巴马提前空运回整整一吨山泉水，够喝半年的。
下月他必须回沪，照看读小学的外孙女。在告别已居住半年的巴马前，将当地的水运至2000公里外的上海，是这位一年前被确诊前列腺癌晚期患者的自我救赎。
与现任美国总统一字之差的 “巴马”，是个地名，藏在广西壮族自治区的如黛群山中，瑶族自治县，国家级贫困县，世界第五大长寿乡，每10万人中拥有30.98位百岁老人。
在当地能听到这样的传说—
村口，一八旬老太在树下哭泣，“呜呜……阿妈打我了……”
好事者去问百岁的阿妈：“您这么大岁数，怎么还打人？”
百岁阿妈答：“早上让她打猪草，她偷懒不去，害我被婆婆骂！”
据史料载，清嘉庆皇帝曾给142岁的巴马瑶族老人蓝洋送过贺礼，而居住在巴马县龙洪村巴买屯的当代最长寿老人127岁的罗美珍，今年6月在梦乡里西去。
当地人几无肿瘤，多数老人无疾而终。
当这些“传奇”越来越多被外人所传扬，另一景观出现了—
许多在医学上已被宣判死期的肿瘤患者，朝圣般地集聚于巴马盘阳河畔的坡月、平安、长寿等村并长住下来。这些并不“盛产”癌症的村落，成了除肿瘤医院外癌症患者密度最高的地区。另有一些来此养生之群体，他们被... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 47 “肉厚三尺，非一日之馋。”不少身体过度横向发展的人认为只要管住自己的嘴，就能摆脱身上的肉。其实，节食减肥要注意适度，否则很可能体重没下降多少，智商却一降再降。
昨天，新浪微博、腾讯微博上一个帖子“盲目减肥，20岁少女减成了弱智”再次引爆网络。不少网友被吓住了直呼，“小伙伴们都惊呆了”，不过也有网友表示不相信。记者了解到，其实这条新闻早在6月份时，金陵晚报就已经报道过。不过，通过进一步采访医学专家，盲目减肥被再次敲响警钟——节食、吃药两种减肥方式都有可能导致弱智。
案例
减肥后， 20岁女孩成“6岁娃”
两个多月前，20岁的女孩张小小（化名 ）反复发热头痛，一开始她和家人都以为只是普通的感冒，没太重视，可是过了两天，张小小在家感觉头痛剧烈，突然浑身抽搐，这让家人措手不及。于是，母亲立即带她到中大医院就诊。该院神经内科张琳主治医师回忆，当时女孩来的时候，看上去就比较瘦削，有点营养不良的感觉，另外让大家奇怪的是感觉行为有些异常，不像是个正常的成年人，看上去就像是六七岁的孩子。经过腰穿最终确诊女孩患上的是“重症脑膜炎”，因为病毒细菌的侵犯，导致女孩的智力明显受影响。
记者又获悉，其实女孩张小小... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 48 近日，美国“读者文摘”网综合多项研究成果，刊文推荐9种最具有性价比的平民食物。这些平民食物据称有超乎想象的营养甚至食疗价值。这其中既有西瓜、生菜、土豆、芹菜、蘑菇、虾等传统健康食物，也有包括爆米花在内的人们眼中的“垃圾食品”，还有富有争议性的泡菜、瓜子等。对此南京营养专家表示，理论上都说得通，关键还在于怎么吃。
西瓜 富含瓜氨酸，预防动脉硬化
[原声引入]美国最大的医疗健康服务网站“健康网”报道，西瓜富含类胡萝卜素、维生素C、钾和抗癌抗氧化物质番茄红素。此外，佛罗里达州立大学2010年研究发现，西瓜是瓜氨酸的一大天然来源,能够在一定程度上防止动脉硬化，还可以降血压。
[扬子解读]南京市中西医结合医院食疗专家徐大成介绍说，夏季吃西瓜有助于防暑利尿。
[扬子提醒]入秋后逐渐转凉，人体消化功能下降，这个时候多吃会刺激胃肠道，容易引发或加重胃肠疾病。但运动较多的朋友可以适量喝点西瓜汁，因为西瓜中含有瓜氨酸能够缓解因运动引起的肌肉酸痛。
虾 蛋白质含量高，宝宝和老人最适合
[原声引入]虾富含胆固醇，但国外很多研究人员认为，从食物中摄取的胆固醇对血管里胆固醇的影响微乎其微。据美国《户外》杂志报道，... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 49 我的孩子所在幼儿园几天前组织儿童体检，除了必查项目外还有一个“儿童气质”的选查项目。现在孩子尚年幼，不知此时“测气质”为何物，其结果是否靠谱。
连日来，记者走访部分幼儿园发现，今年由武昌区妇幼保健所组织进行的儿童体检项目中，除了内科、视力、听力等必检常规项目外，的确还有一项自费选查项目“气质测试”，收费为20元/人。有家长对该项目心存疑问，“气质难道是测出来的”？
幼儿“气质”如何测试？其结果是否科学有价值？本报记者前往一探究竟。
家长答百道题测儿童气质
13日上午9时许，积玉桥格林美德幼儿园里，武昌区妇幼保健所的医生们正在给小朋友做体检。记者看到，体检项目中有五项必查：内科、血色素、护齿、视力、听力。另有三项选查：微量元素、血铅、儿童气质。
“其它项目我们都知道，就是不清楚儿童气质测的是什么，所以没有做这一项。”一位家长说。该幼儿园一负责人称，“气质测试”是自选项目，园方不做任何硬性要求。
当日下午，记者来到武昌区妇幼保健所。“给孩子做气质测试，主要还是由家长来完成。”该保健所主任喻兰介绍，家长根据孩子近期对待不同情形的行为反应，做一份问卷调查，回答孩子的生活习惯等问题。
记者看到，... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 50 和胃连接的十二指肠被切断，胃直接连到小肠，食物营养吸收的路径也明显变短。用手术器械“缝”出一个只有几十毫升的“小胃”，大部分胃部都被旷置。
减肥前
减肥后
已有200多人在省人医做了“胃旁路手术”，但专家称这种方式不是适合所有人
音乐响起，3个身穿靓装的妙龄少女走上“T台”。这不是时尚秀场，而是昨天江苏省人民医院减重俱乐部第三期健康教育活动上，曾经肥胖患者表演的走秀节目。
你绝对想不到，“T台”上的3个窈窕少女，在一两年前还是体重两百斤左右的超级胖妹。在省人医接受“胃旁路手术”后，她们的体重才出现了“大跳水”，3个人加起来瘦了260多斤，效果最好的小姑娘1年多就瘦了110多斤。据了解，像她们这样的接受胃旁路手术的，省人医已经有200多人。
通讯员吴倪娜 扬子晚报记者杨彦
胖妹大蜕变
以前的她214斤 曾经海吃一年
她“爆肥”近70斤 现在的她103斤 以前的裤管现在能塞进两条腿
在3个姑娘里，小虹（化名）是最为传奇一个。她的个子不到一米六，虽然一直都不瘦，但还算稳定，到前年为止一直保持在140多斤。
2011年，小虹的体型像吹气球一样膨胀起来。“那时候我回家工作，帮忙照顾生意，生活状态... 阅读全帖 |
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