S*******s
发帖数: 10098 | 1 有那么一种可能，老板娘的脸色是筛选某一种客户的机制，她的势利眼， 让受到正常
对待的男子们自我感觉膨胀起来，也可以让受到冷脸的人自卑起来。。。
间中还有一部分象我这样既不自卑也不会自我感觉良好的，嘿嘿！ |
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S*******s
发帖数: 10098 | 5 我家人前后开过4个餐馆，请过多位大厨， 总之我怀疑是硼酸才能让肉质不散不烂，且
颜色鲜艳。
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S*******s
发帖数: 10098 | 6 我只是猜猜， 你对他们后橱灰常灰常熟悉， 那我就信你了。
浸硼酸不属于卫生问题， 国内那样准备食物， 是通行的。 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 7 你这个让我想起台湾店的牛肉面里面的大块牛肉，也是肉质松软，灰常好吃。
-----吃起来有没有办法鉴别有没有加入硼酸呢？
PS：我个人是绝对相信老板娘为人的，她自己小孩也是吃那里东西长大的，我看都是发
育得很不错。而且是做老美生意的，应该不会乱来
倒是有一次问她红烧划水那个青鱼尾巴是哪里进的货，跟我说是商业机密。。我汗一个
。。。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 8 红烧划水一定要材料新鲜， 不然作出来的鱼肉松散了， 不好吃。
我猜想， 她可能和渔业界有直接的买卖吧？
如果虾仁是硼酸过的， 可吃出来一股味道， 但牛肉丝被浓油赤酱包裹住， 很难吃出
来那一股味道。
台湾牛肉面， 讲究的是卤包的香料， 和慢火敦烂， 不需要硼酸的作用。
他小孩吃饭店的“自家菜”长大， 不是吃客户吃的那种“卖相菜”长大， 因此不作为
有力辩护。 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 12 从我外行人（非上海人）角度看，她那个红烧划水的料不是很新鲜，估计进的青鱼还是
冰冻过的，所以以后去他家就点侧鱼这种活鱼为主了
上次点的剁椒侧鱼，把我撑死了，一个人吃整条 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 13 小本经营， 点这种“国人吃的菜”流量不大的话， 保持食材新鲜是一个挑战， 建议
下回去之前一天预定， 这样店家就可去中国城采购新鲜材料了。
不过我很不喜欢一些国人的一个特点： 说好的事情， 他们临阵不来了，各种各样借口
，人家事先买好的材料场地，成本没有办法消化。 更有甚者：连个招呼也不打。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 14 她年轻时候我就非常熟悉，大美女谈不上，以米国国女标准评价，相貌身材腔调都算不
错。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 15 呵呵，这个对于吃客来说不重要啦， 大多数人是要吃菜下饭， 不想吃老板娘的脸/吃
她身材/吃她腔调下饭噢。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 16 好的， 我一定会请你吃饭讲故事， 我就爱听真人的传奇故事。 |
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w*s
发帖数: 7227 | 17 不要脸，白胖赚钱了你就缠白胖，seashores请你就不行。鄙视你。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 18 大盘兄弟你表吓我，你说话意义甚高， 我听不懂。 |
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w*s
发帖数: 7227 | 19 "下次你拿了大佣金请我饮茶，我说故事给你听。"
他什么意思？没赚大钱就不能听故事了？什么都是以钱为纲，以为有了臭钱就可以洗去
身上一股土腥味，这就是下只角人的典型特点。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 20 哦， 明白了。 谢谢你那么体贴人。
我看了感觉他是体恤我，不轻易叫我请客。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 21 那是。 要铺纸， 那就所有人种的小孩都给铺上。
堂卖臭豆腐， 还叫人盖着吃， 怪！
就别堂卖臭豆腐了，反正几个爱吃的中国人光不光顾她也所谓，光打包外卖不就可以避
免让堂客闻了？ |
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B*****s
发帖数: 3463 | 22 且，你还pork fired rice
你每次都跟大厨喊 “猪炒饭”， 害得我们天天挨大厨的马勺 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 23 哦？ 你说，这个pig 和 pork, 他也搞不清？
不要他洗碗了， 换个工， 让他炒饭吧， 嚯， 嚯， 嚯。。。。
搞搞笑， 大盘兄弟别生我的气啊。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 24 叉烧英文怎么说？ ham 炒饭？
这个问题似乎该问成这样：“叉烧是用猪的哪一块肉来做的？” |
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w*s
发帖数: 7227 | 26 猪饭，几饭，牛饭，本楼饭，要不你来我们餐馆一趟，我惊天动地地喊次给你听听。
洗碗去了。。。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 27 那就“猪炒饭”了呀？！
我有罪， 不该这样调侃， 呵呵，包子送上谢罪。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 28 你今天是伟哥多磕了几片感觉非常男人了？我跟大娘大妈打情骂俏管你鸟事，赶紧洗盘
子去，顺带切一筐洋葱。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 29 好啊， 虾饭，菜饭，蛋饭，扬州饭， 也要喊哦
将来刷不动盘子了，就写一篇
那些年我们一起炒过的剩饭
纪念我刷盘子的日子 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 30 我不是她朋友，就是非常熟悉的人。她什么腔调任何脸色我都见过，你不用说的。你知
道嘘寒问暖这种事本来就是假客气，你没把她放心上，她也没把你放心上，说不定她有
啥事或是哪个人比你更重要而忽略了你。。。人，不能把自己看的太重。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 31 当时餐馆里没有其他人了，空空的，只有我和朋友２个客人啊， 还有就是老板娘本人
了。
我出去吃饭，从来也不高调，有时还请一起吃的人保持低调，不让餐馆的人注意。
我本人感觉还可以，老板娘的变化无常态度不足以让我感觉受到歧视或者感到自卑。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 32 这件事情过后，一次我全家都在银行办事，坐在会面室和银行的人员谈话， 这个张老
板娘去对过的柜台上存取，我看看她，她看看我，彼此无话，银行的人员悄悄说这个女
子是多年的客户了。
实话说，感觉这女子的五官并不难看，遗憾的是，她不是那种善相。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 33 有些事情没啥人知道，我网上也不说真人的是非。你哪天洗盘子升级到打杂，请我吃饭
，我讲给你听。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 34 不要多去纠葛，说到底就是个路人甲，Who cares but yourself. |
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d*******n
发帖数: 1566 | 35 这一点可以想象，每次去他家我特喜欢观察老板跟老板娘，上海人特点暴漏无疑，
他家的老板就是特别地道那种传统上海男人 --- 老板娘在前面打头面，老板在后面打
替补，任劳任怨，挺有意思。
老板娘呢，综合一些老顾客说的，现在应当是已经法眼无边了，钱赚够了、孩子长大了
、年龄也不小了，馆子继续开下去已经是一种生活习惯，自然也就不在乎再给顾客装孙
子了，所以也就让一批顾客不舒服。女人嘛，年纪大了，年轻时候的风火不在，也就高
傲点 ---- 还是这也是上海女人的一个特色呢？我不了解了 |
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r*******t
发帖数: 8550 | 36 虽然可以“随时可以撩挑子不做”，但是做也要有个做的样子，自己是大爷顾客是小样
好像只有挨骂的结果 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 37 "钱赚够了、孩子长大了、年龄也不小了，馆子继续开下去已经是一种生活习惯."
到这个阶段， 做人应该是很relaxed呀，怎么还是一幅“鄙视别人才能使得自我感觉良
好的”刻薄气！
这种乖捩气可不是什么高傲， 而属于小市民的一种市井俗气。
超级富豪， 美国的，中国的， 我不是没有交往过。
She can get out of 河北某县下只角，but 河北下只角can never get out of her.
哈哈！ |
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W*******s
发帖数: 18705 | 38 网上不说熟悉真人的是非，有些表象并不是你们想像的那样。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 40 不管她身后发生过什么事情，婚姻不work也好， 亲戚不富裕也好，
客户外人不应该承受她的 unhealthy emotion.
这点我母亲很早就教我了，她和我父亲吵架了， 我父亲那边兄弟一来，她决不会让那
些仲伯去承受婚姻之内的情绪。
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S*******s
发帖数: 10098 | 41 呵呵，I barely made it. 等我自己超富的那一天， 一定会请你吃饭咯。 |
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g**f
发帖数: 1151 | 42 想太多了
唐人街的馆子比这态度差的有的是
最穷楼 海之味 等等 等等 |
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y***n
发帖数: 6764 | 43 不，不是和大姐您交往（倒不是不愿意，没想过而已），和你的超富朋友有没有可能？
我吃饭很简单的，HMart 18块一份的牛仔骨我就被打倒了，天天念你好。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 44 这个我不知道了，你认为对你是Unhealthy Emotion，对我来说可能根本没注意到，或
是根本没放心上。太纠葛没意思，Who 靠 Who，Who 怕 Who？就是个路人而已。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 45 最穷楼 海之味 态度挺好。由于第一次去我不懂携带现金，海之味服务员还替我着急。
醉穷楼真是很周到，我们请了远道来的朋友，估计我们点菜多， 领班高兴了， 所以我
们喝4个啤酒， 他对我说他只算了3个。 |
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y***n
发帖数: 6764 | 46 微粒鲈，那里lunch speical有什么讲究要注意的？周末早点和平时点菜呢？谢谢。 |
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g**f
发帖数: 1151 | 47 lucky you!
我们在海之味被白眼是常事 最穷楼早就不去了 个个说话都象吃了枪子儿 |
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y***n
发帖数: 6764 | 49 海之味白眼怎么回事，我们去过好几次，觉得还行，脏是脏，但态度还OK。
其实我们去中餐厅受到的服务都挺好的，billerica老四川就不用说了，老板娘真是好
好人，服务员也都很好的。
倒是在framingham的legal seafood有过一次不怎么痛快的经历，那次我老婆点了个大
盘的汤汤水水的海鲜，挺好吃的，吃到后来发现里面有一块像shell一样的透明的东西
，仔细一看是塑料，我当时就把服务员叫过来，show给她看，小女生oh my god, I am
so sorry就走了，女领班过来了，我不痛快的是她的tone, 说哦你们吃到后来才发现的
，那我给你们把这个course给免了。
再也不去那家了。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 50 好吧， 我诚实地说， 我辩论的不是什么张家毫娘， 或者关于她的面目。 于我来说，
她就是一个 Insignificant being。
我质疑的是这里几位挺张家毫娘男士的“因为亲近， 所以原宥。。。。”
于是，她对客户爱理不理，就变成了“她早已赚得钵满， 现在就有资格怠慢客户。”
于是，她缺乏基本礼貌，就变成了褒义的“不搞问寒嘘暖”这种“虚情假意”
（请教：说声再见，问寒嘘暖就是虚情假意吗？）
于是，她对人不尊重， 就变成了客户之错，是“客户耍大爷， 是你自己太在乎自己”。
（请教：不耍大爷也被她鄙视的客户，有没有？ ）
于是，明知她本身情绪阴晴不定， 就变成了“你们不了解她的真实境况”。
是我们批评者缺乏判断力， 还是你们几位的感情蒙蔽了事实？ |
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