p***n
发帖数: 17190 | 1 治豬瘟就是要全面禁用廚餘
那就只能多買美國大豆其他地方也供不上
嗯
要不要推行伊斯蘭教? |
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p****y
发帖数: 23737 | 2 素食豬的由來 養豬戶駱鴻賢的覺悟
http://www.youtube.com/watch?v=LtZXKkt21MQ
http://pnn.pts.org.tw/main/?p=20144
記者 林建成/新北市林口區報導
養豬戶駱鴻賢，養豬卻不吃豬肉，為什麼？
他放棄賣豬的初期，為了讓大家知道肉類的處理方式，曾經披露養豬業不欲人知的秘密
，但卻引來黑道人士警告，當時還報警處理。直到今日，駱鴻賢的祖母還認為她孫子發
神經病，才會突然放棄能獲利的養豬事業。
養豬戶的秘密到底是什麼？為什麼養豬戶有辦法讓死豬和病豬「起死回生」？ 為什麼養
豬戶有魔術般的力量，能讓豬體特定部位按照商家要求，長得肥嫩又美？
駱鴻賢的祖父養豬，祖父說養豬不需學歷，可快速致富的行業。駱鴻賢一直相信祖父的
勉勵，在他們眼中，豬只是商品，養大了就賣給肉商去屠宰。
「是的，養豬可以很快致富，可是那些錢卻莫名其妙地很快就沒有了，總有厄運到來…
」駱鴻賢說。
小時，駱鴻賢天真地問祖父：「為什麼我們家都不吃豬肉？」
祖父說：「我帶你到養豬場看一遍，你就知道了。」
駱鴻賢知道內幕後，再也不敢吃豬肉，改吃海產。可是這也讓他得過痛風... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 3 https://tw.news.yahoo.com/%E9%9D%9E%E6%B4%B2%E8%B1%AC%E7%98%9F%E6%98%AF%E5%
90%A6%E5%B7%B2%E5%9C%A8%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%85%A8%E5%A2%83%E6%93%B4%E6%95%
A3-%E7%AD%94%E6%A1%88%E5%B0%B1%E5%9C%A8%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E8%B1%AC%E8%82%89%
E5%83%B9%E6%A0%BC%E8%A3%A1-013904245.html
非洲豬瘟是否已在中國全境擴散？答案就在中國豬肉價格裡.....
信傳媒
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邱立玲
2018年11月7日 下午7:03
12 則留言
非洲豬瘟在中國擴散，農委會評估中國全境已淪陷，不是只有通報的十三個省份而已。
（圖片來源／geograph）
中國官方通報非洲豬瘟肆虐13省，在過去3個月裡，已經爆發超過40起非洲豬瘟，最新
案例發生在貴州省，這些遭感染區域飼養豬隻數量，幾乎占據全國總數量的一半以上，
由於豬隻大量病死或被撲殺，導致... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 4 台北監獄膳食好 過年供佛跳牆 (17:28)
據台灣《聯合報》報導，台北監獄膳食太好，大部分犯人越來越胖，而每月廚餘回收金
額更近25萬元新台幣。
囚禁3600名犯人的台北監獄，過年期間為犯人提供的伙食相當豐盛，不僅有佛跳牆還有
姜母鴨、海鮮粥、三杯雞及糖醋魚等；即使平常日子，監獄的午餐和晚餐都是三或四
一湯，節日和犯人生日還會額外加。
法務部官員指出，近年人權問題受關注，監獄管理大大改善之餘，每月囚犯還要派代表
召開膳食改進會議，反映菜好壞而定出新菜單。
報道又指，台北監獄招標賣廚餘，每月廚餘回收金額近25萬元新台幣，每年約可回收
300萬元新台幣。
有收集業者透露，監獄餿水桶裡面經常有滷肉甚至蹄膀，難怪當局擔心囚犯身材會走樣。
其實台灣監獄美食早已聞名全台，當地法務部甚至成立產品展售商城食品館，售賣獄中
食品，如屏東監獄的純手工造醬油，因以古法釀造，特別醇香，去年銷量近千萬，其他
受歡迎食品還有手工朱古力及牛乳糖等。（綜合） |
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g*******a
发帖数: 903 | 5 我放了一些土（幾小把）。最大宗是馬糞和稻草，其次是草屑樹菜，毎幾個月我會用
shredder打碎樹枝樹葉，三五時加入些討來的咖啡渣，這些加水都會發熱，廚餘本身反
而不會熱
廚餘我只餵蚯蚓
你的bin土本身不是問題，而是土把東西蓋住，沒有空氣，又不加水，也沒有green
(氮）和brown(碳）的理想比例，所以就只有decompose而不發熱
很容易修正，你若拿不到馬糞也不打緊，把割草的草屑和廚餘咖啡渣混合澆水並翻得鬆
鬆的，然後上面鋪幾個大黑垃圾袋，三天後應該就會熱
BIN
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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g*******a
发帖数: 903 | 6 假如是廚餘就會引來蚯蚓，但很不幸也會引來各種虫子。這法子叫Trench Composting。
我有幾個牆腳專門養蚯蚓，一挖開成千上萬條。假如有地要種的話，我先挖個深洞灌滿
水後把廚餘和Compost丟進去後抓幾把養的蚯蚓活埋，幾個禮拜後原地種東西，日久天
常，土質可改善不少。
不買蚯蚓，光埋廚餘在陰暗的角落也可以引來很多附近的蚯蚓，但得花很久時間。 |
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l******r
发帖数: 18699 | 7 所以說炒飯一定要用隔夜飯才行阿~炒王
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食神宴”再現江湖
“食神”戴龍對待每一道烹飪工序都非常認真細致。
縮圖
來廈擔任李逵洷瓘N藝創新大賽特邀評委的95港“食神”戴龍，上周末現身悅華酒店，
為廚師們親自示範，烹制了一席佳肴。銷聲匿跡十餘年的“食神宴”再現“江湖”。
“食神”親自出馬 大師偷師學藝
25日下午，悅華酒店展鴻閣的地下廚房裡，人滿為患。我市多位烹飪大師和一些酒店、
酒樓的廚師擠在廚房裡，拿照相機、捧記錄本，緊盯著戴大師的一舉一動。有的人還偷
偷地掀開碗蓋，伸指蘸點大師調制的調味醬，放在嘴裡咋巴咋巴地琢磨著。
今年57歲的戴龍，入行34年，至今保持著“全球最年輕五星級酒店總廚”的紀錄，先後
獲得法國飯店協會一級廚師獎等殊榮，在全球華人烹飪界享有“食神”美譽。上世紀90
年代初，戴龍精選平生最得意的14道美味佳肴，親手烹制成一席“食神宴”，一推出便
引起業界震動。但由於工作繁忙，戴龍此後很少親自掌勺，頂多也隻是示範性地制作一
兩道菜，因此“食神宴”逐漸成為人們的美好回憶。前天，有幸享用戴龍親制美食的幾
位烹飪大師，個個邊喫邊... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 8 什麼叫窮？？
作者: 乐为良 | 原香港报人
2011年05月26日
本文地址: http://leweiliang.blshe.com/post/139/682637
菲律宾是美国从西班牙手中夺取控制长达百年的准殖民地。本文笔者屆退休之齡，有機
緣巧遇从香港進了菲律賓華文報界，有此見證了“贫窮”的新定義。
一九九０年我首次回到祖國採訪，接著在九二年起定期到北京蹲點，也到過幾個省份採
訪，那時見到的一些窮困狀況，數次讓我熱淚盈眶，這些經驗也都紀錄在我的一些短文
中。我以為那就是窮，但到了馬尼拉工作後，我對窮有新了的認識。
窮不只是沒有錢，而是沒有機會，任憑你如何努力都無法改變你的命運，同時你的下一
代也不會有轉機。這種絕望才叫真的窮。
艾默爾，二十出頭，有妻小，老婆生病回鄉去了。他帶著孩子跟母親住，父親早已病死
。他的月薪是六千披索（不到一千人民幣）。每天騎一個半小時單車上班，口袋只有二
十披索吃中飯。三塊人民幣能吃到什麼可想而知，更何況，菲律賓除了人力，一切食物
飲料都比北京上海貴，他當然瘦，那不是塑身，是每天吃不飽。無論我從台灣帶什麼東
西來，只要放在公共領域，數天之後就沒了。... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 9 http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201808200204-1.aspx
非洲豬瘟肆虐中國 蔓延狀況一次看懂
發稿時間：2018/08/20 16:38
最新更新：2018/08/20 17:09
字級： 字級縮小字級放大
農委會6日表示，非洲豬瘟病毒的感染很快，通常不用到屠宰場的階段，在豬舍時就會
在豬的耳朵、背部看到出血性斑點。（農委會提供）農委會6日表示，非洲豬瘟病毒的
感染很快，通常不用到屠宰場的階段，在豬舍時就會在豬的耳朵、背部看到出血性斑點
。（農委會提供）
（中央社記者繆宗翰北京20日電）中國近期爆發非洲豬瘟，繼遼寧瀋陽和河南鄭州後，
江蘇省連雲港市海州區也傳出疫情。分析認為，若疫情持續發酵，豬價將提前見底。台
灣農委會也將召開跨部會議研商對策。
農委會防檢局副局長施泰華今天表示，世界動物衛生組織（OIE）官網目前僅顯示中國
通報的瀋陽、鄭州確园咐５缃襁B雲港也有案例，不排除中國的非洲豬瘟感染範圍
，實際上比OIE所掌握的更大。
OIE將非洲豬瘟列為法定報告動物疫病，中國則列為一類動物疫病，是重點防範的外來
動物疫病。目前全世界都沒... 阅读全帖 |
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f*****2
发帖数: 235 | 11 請問各位有何妙計能以最省錢的方法做好可分解的垃圾分類？（彔色垃圾桶）
以往我是到Safeway 購物時，多要求幾個紙袋，方便把廚餘丶食物掉到紙袋，然後再掉
入彔色垃圾桶。這樣垃圾桶會較清潔丶氣味少。
但自從開始徵求購物袋錢後，這個免費又環保的方法就行不通了。
那些可分解的垃圾袋又很貴，實在不想走到這一步。
但直接把廚餘掉入垃圾桶，又好像很不衛生。
請問大家是如何處理這個掉垃圾問題？
謝謝。 |
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f*****2
发帖数: 235 | 12 因為可分解的垃圾袋才可放進綠色的垃圾桶。
普通的垃圾袋不可放進綠色垃圾桶的。不是嗎?
所以我想說, 可分解的垃圾袋太貴, 捨不得買。 可分解的紙袋現在要收取$0.1, 不化
算。 直接把廚餘食物掉到綠色垃圾桶, 又太污穢。
所以才想到省板問問大師們的高見。
請問你又如何處理廚餘食物的呢?
可否指教一下?
謝謝~ |
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g*******a
发帖数: 903 | 13 市售的Worm Casting大部份為1-0-0其實是很多人動手養蚯蚓的一個小原因，商業生產
的蚯蚓肥飼料大部份為木屑，只有氮，PK很少。家裡養的吃廚餘就均衡得多，也可控制
。缺鈣加蛋殼，缺鉀餵香蕉皮，缺磷餵點毛豆殼或碎乾果屑。麻煩是麻煩了點，但重點
是廚餘善盡其用，環保。
蚯蚓肥若單看NPK會看不出好處。蚯蚓便便顆粒極細，外面包裹著蚯蚓體表黏液，像是
個藥膠囊，有Time Release效果。蚯蚓肥不但沒有臭味，喜歡土地的人甚至會覺得蚯蚓
肥有股黑土的香味。蚯蚓肥有點像中藥，光驗氨基酸維他命的話其實已可斷定中藥根本
沒用。中藥藥效比較溫和，藥效持久，也吃不壞。雞糞(或大部份的有機有鴨肥)像西藥
，比較直接霸道，有立竿見影效果，但即使腐熟過的雞糞也不能過量，不然植物無法一
次吸收大量釋放的NPK，很容易燒根。把植物插進Worm Bin越活越好，同一棵植物插到
雞糞袋裡大概一天就死了。
不過這只是我個人偏見，南加全是Heavy Clay，又缺水，不大幅改土什麼都種不好，所
以我對compost，top soils需求極大。我有個Compost箱大量生產，三個月就可以搞出
兩三百磅的Com... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 903 | 14 小孩蹺家是因為家庭不溫暖，蚯蚓跑掉是下列四樣原因，箱子太乾太潮，食物不夠或太
多。溫度過高過低時蚯蚓倒不跑，但死給你看。蚯蚓在有大雪的地方如不養室內或加保
溫處理幾乎必死。溫度高時只要太陽不直射，熱死蚯蚓的機會倒不太大，只不過天一熱
蚯蚓就不太吃東西，食物一堆放腐爛就消耗bedding中的氧，蚯蚓就算不跑也活不了。
我室內室外各有一批Red wiggler養箱子裡專門用來做worm casting，除了動物性蛋白
質我什麼有機物都往裡扔，wigglers連烘乾機的棉絮和凋謝的花都很愛。但wigglers放
到花園土除非常有大量廚餘不然很難活得了。我有一小塊地專門養家裡或朋友家挖來的
Earthworms，養來鬆土。我把一部份廚餘埋進土中，表面蓋個板子防浣熊，這種養到一
個程度一有新菜地就可在這抓把蚯蚓陪葬。但這種蚯蚓大部份是Night crawlers，體型
大些，但不是red wigglers。我猜你compost 堆看到可能是這種。還有種Alabama
jumper簡直像小蛇，活蹦亂跳，是鬆土的上品，但貴得要死。
真正的composting中心會發熱，蚯蚓活不了，想用compost... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 903 | 15 這真說對了，按個贊先。
別說15條，150條都別指望有什麼太大不同。Red Wigglers最佳狀況下一天可吃去本身
體重的含水有機食物，若一個人每天廚餘一磅，你如果只養一磅Red Wigglers，四口之
家的廚餘是吃不完的，得養個四磅才有辦法。一般的Night Crawler，食量大約是Red
Wigglers的一半，所以要達到同樣效率數量還得加倍。
一磅的Red Wigglers約1000條，一磅的European Night Crawlers約600條。你想米飯果
皮，蛋壳一兩天內消失得最少搞個500條才會見到初步效果。
而且你箱裡一定要放Bedding Material，不然蚯蚓在分解中的食物堆裡絕活不久。Coco
Coir最好，但Peat Moss和撕碎的舊報紙也可以，加點水，要潮但不要濕。至不濟加點
土也行。 |
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g*******a
发帖数: 903 | 16 縫大小未來可調整，但我已經常得鏟回漏出的料，縫再大漏更多。而且縫不太可能大到
叉子可以輕易進出。
上中下三層設計理論上棒極了，網眼由大到小，Compost好了自動落到下層，用鏟子一
抄就可以用。實際操作起來可能不是那回事。第一鐵網一定是Galvanized Wire，防鏽
和強度都有問題。第二網眼一定經常堵住，也不可能裝太多，上百磅就很難操作。最後
下場一定是清網眼的苦遠大於用Compost之樂。
腔腸科比方很俏皮很恰當，但也夠損的。LOL
廚餘我得餵蚯蚓，但光廚餘只有氮，沒有碳起不了作用。加了碳(樹枝樹葉乾草等)水分
就不夠了，還是得加。
後院養隻狗的氣味和招蒼蠅的程度遠大於做的好的Compost Bin，但Compost Bin和垃圾
桶不是同等級的生活必要之惡，和鄰居的關係不好若要搞Compost的確會動輒得咎。但
小心點還是好過不小心，按我建議的原則會把與鄰居不愉快的機會降到最低。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 17 80後農夫學會知足
http://the-sun.on.cc/cnt/news/20111106/00410_051.html
香港是一個商業社會，大部分大專生畢業後，看似只會走進一條「金錢掛帥」的單程路
。不過，近年環保意識抬頭，愈來愈多80後畢業後「棄商從農」，投放一、兩年時間去
體驗耕種生活。浸會大學社會工作系副教授趙雨龍認為，80後當農夫，收入微薄，但就
可提升個人的EQ（情緒商數）、AQ（逆境商數），還可擴闊世界觀。這次我們找來一位
80後、中大工商管理學系一級榮譽畢業生Jack，分享其從農經歷。
Jack
80後青年,去年於 中文大學[工商管理學][一級榮譽畢業，當農夫近一年，現於粉嶺租了
一幅農地，以廚餘轉化而成的有機肥料，種植各種蔬菜。
趙雨龍
浸會大學社會工作系副教授。
Jack：當初接觸到關於 有機耕作的資訊，是因為讀大學時，參加營商比賽，選了將 本
地廚餘 轉做有機肥料作為題目，於是看了好多關於有機耕作的資料，慢慢對環保及有機
耕作產生興趣。大學畢業後，我就租了一塊農地，用這類肥料耕種。
趙：近幾年，年輕人的環保意識強好多，再加上有機耕種於香港來講，是一件比較新鮮... 阅读全帖 |
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b***0
发帖数: 373 | 18 內地無良奸商為牟取暴利無所不用其極，黑心食品只有想不出，沒有做不出。繼「罌粟
火鍋」、「化學火鍋」後，近日又爆出用廚餘炮製的「口水火鍋」。以中國之大，哪裏
才有安心食品、安心火鍋呢？
央視記者暗訪上海一家火鍋店，赫然發現店員把客人吃剩的鍋底收集到大桶內，經簡單
過濾加工後，重新供消費者「享用」。該店廚師不以為恥，反以為榮，振振有詞稱「這
樣的油愈吃愈有味道」。或許傳統上有火鍋湯底「愈吃愈有味道」的說法，然而重複使
用的鍋底發生化學變異，有害人體健康，早已被科學證實。更何況鍋底中或許含有傳染
病菌，店方的「解釋」不過是狡辯。
無獨有偶，上海市日前公布首份食品安全黑名單，上榜的兩家火鍋店均涉及將回收加工
火鍋底料再次供應給消費者，可見這種無良手法已成為行內的「潛規則」。事實上，「
黑心火鍋」在內地早已不是甚麼新聞，廣州曾有知名火鍋店廚師踢爆，不少川式火鍋湯
底都回收使用，裏面連牙籤、煙灰甚至痰涎都有；南京市幾年前曾發現湯底以飄香劑、
辣椒精和火鍋紅等添加劑調製而成的「化學火鍋」；而在湯底加入罌粟殼，或將之磨成
粉末當調味料，讓食客上癮的「罌粟火鍋」，更多次在不同地方被揭發。
嚴懲奸商追究貪... 阅读全帖 |
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b*u
发帖数: 466 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: bwu (bruce), 信区: WaterWorld
标 题: 港人反击孔庆东
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 16:08:06 2012, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=ko5MSXZjmBE
我只想問一下
他是想挑撥起兩地的沖突嗎？？？？
我相信地鐵事件中 誰對誰錯 只要有常識的都一定看得懂
而且在我眼中 一個一直只會說狗的人 素質水平也沒有多高
他就是一個沒素質的好例子 只會一直說狗 詞窮了嗎?????
而且這個電視台 容許這段影片播出是有何居心?????
他一直強調香港不好 香港不好 那他為什麼在3:16中說 我多次去香港
請問你是有被虐傾向嗎??? 還是說你欠罵??????
我真係想講一句 你E隻狗 快D爬出黎同所有香港人 講對唔住!!!!!
KCCB2013 4 hours ago 21
我並不偏幫香港或中國內地。
"人家不過是個孩子... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 20 大陆非洲豬瘟泛滥主要是大公司打压兼并中小养殖户的手段
兼并结束以后，非洲豬瘟自然就消失了 |
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p***n
发帖数: 17190 | 29 這也太快了吧
國民黨2020選總統是有個問題是
你看喔
韓冰 高嘉瑜 學姐
韓冰2020應該不會出來幫國民黨宣傳
可惜學姐這次沒出來選立委
我宅男三大任務第二任務難解鎖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 33 選後不太看政論節目
把一堆布袋戲給補上 買了30片沒看
我比較在乎的是 看有沒有機會先跟學姐拍照
再換我的頭像 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 36 一直在柯身边， 回市府了
只有林筱淇没有官可做， 她估计家底不行， 没钱不想选立委
你太不关心首都市长了 |
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p***n
发帖数: 17190 | 41 皇族多幾代還是比較漂亮啊
你看任家的孟公主
劉強東的前老婆
經過育種改良的 |
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g**1
发帖数: 10330 | 42 驚！小學教室內撿到中國火腿腸 南投校方急通報
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A-A+
2019-01-04 15:58聯合報 記者賴香珊╱即時報導
非洲豬瘟襲金門，使得國內疫情瞬間升高，而南投縣埔里鎮埔里國小今有學童發現，教
室地上竟出現中國製火腿腸零嘴，機警向老師通報，校方也啟動立即防疫，密封保存送
往農委會防檢局台中分局集中銷毀。
校方指出，今天上午8時許，一年級師生在校內鄉土語言教室準備上課時，有學童在桌
椅下方發現1根紅色包裝的不明物品，因上頭寫滿簡體字，孩子覺得可疑，當下就馬上
報告老師，經師檢視確認，竟是來自中國江西的火腿腸零嘴。
而該火腿腸零嘴製造日期為2018年6月，雖非對岸非洲豬瘟疫情爆發的高峰期，但校方
仍不敢掉以輕心，當下就先以密封袋保存，同時也洽詢南投縣家畜疾病防治所後續處置
方式，最後決定送交農委會動植物防疫檢驗局台中分局集中銷毀。
至於火腿腸來源，校方則表示，出現火腿腸的鄉土語言教室是專科教室，不限定年級和
班級的學生使用，因此為何會有中國火腿腸，仍需進一步瞭解；也還好家長和學校都有
教育孩子不能撿食來路不明的東西，學生機警通報，而能明快處置。
南投家畜疾病防治所也提醒... 阅读全帖 |
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C**K
发帖数: 3672 | 43 以前好像聽過可以丟雞骨, 不敢, 怕disposal壞了. 蛋殻也不敢丟, 蝦殼也不敢....
都扔果皮菜根飯渣之類的.
不過最近覺得蝦殼太臭了....@@ |
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s********d
发帖数: 2216 | 44 最好别丢这些。
不怕 disposal 坏，也怕管道堵上啊。 |
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s********d
发帖数: 2216 | 46 洗菜洗碗总会下去一点， 加一点冰+流水转一下就好了。
大些硬一些的东西都放垃圾桶啊 |
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F*********o
发帖数: 351 | 48 Egg shell is totally fine. I remember the manual says it could indeed help
sharpen the blade. |
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s**********d
发帖数: 36899 | 49 任何骨头都不能。fat尽量避免。
一般我们就是洗菜是摘下切下的和洗碗洗下的。别的都扔垃圾。 |
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f*****2
发帖数: 235 | 50 意思是省板的各位大多不做分類，廚餘、食物丶全都掉進Waste的垃圾桶？不需要買特
別的可分解垃圾袋，這樣就是最省錢嗎？ |
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