h*******7
发帖数: 1481 | 1 1. 成都印象411 W. 42nd Street New York,NY 10036
2. 小辣椒川菜馆133-43 Roosevelt Ave. Flushing,NY 11354
3. 龙园1635 Oak Tree Rd Edison,NJ 08820
4. 纽约大四川饭店227 Lexington Ave. New York,NY 10016
5. 蜀留香88 7th Ave New York,NY 10011
6. 成都故乡味8701 5th ave brooklyn,NY 11209
7. 九寨沟川菜火锅城1167 Raritan Ave. Highland Park,NJ 08904
8. 膳坊30-07 Prince St. 1H Flushing,NY 11354
9. 天竹苑10 East 39th Street New York,NY 10016
10. 蜀湘园2574 Broadway New York,NY 10025
11. 海纳川1588 2nd Ave New York,NY 10028
12. 五粮液（Lexington店）338 Lexington... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 2 大家给列出的川菜馆打个分吧！目前 (3/18/09):
A 老四川 21
B 香港 14
C FORMOSA 18
D 四川东京 14
E 川湘宴 15
F 川园 14
G 金园 13
申明一下， 本人虽不是四川。湖南人， 但也是川湘菜的发烧爱好者，昨晚还在FLUSHING的
膳坊呢！请大家给列出的川菜馆打个分吧！
打分注意事项：
不考虑路的远近因素
不考虑除川菜外的其他菜谱因素，如早茶，广东，北京，上海菜等
考虑性价比（谢谢Synthon 的补充）！
楼主会总计每家川菜馆的得分。
5 – 强力推荐， 自己有机会就去，朋友不去自己也愿独去
4 – 推荐，朋友去自己也不反对也愿跟随去的那种
3 - 还没去过
2- 不推荐，朋友去自己也会阻拦他们去的那种
1 - 不推荐，除非是社团组织活动和家里停电才去的那种
0 - 不推荐，非常反感，不会再去
以下排序不分先后（嘿嘿， 对大家来讲的,希望大家最后的打分结果证明我这个排序还是不太离谱的）有我没列出的你确认为超好吃的请提个醒。
A 老四川，LAO SZECH |
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b*******d
发帖数: 273 | 3 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: biohazard (biohazard), 信区: NewJersey
标 题: Re: 纽约的川菜馆 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 8 14:04:15 2010, 美东)
发信人: Dadas (晓宇), 信区: NewYork
标 题: Re: 纽约的川菜馆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 8 10:37:38 2010, 美东)
做为四川人兼好吃嘴，我来总结一下吧，希望对大家有帮助，特别对新来纽约的兄弟姐
妹们。
码这么多字，版主要加精哈~ :-)
1：蜀留香
地点： 88 7th Ave(between 15th&16th), Manhattan
店面：上下两层，装修很好，有一个不错的酒吧
菜色：菜单种类齐全，川菜很正宗，招牌菜是酸菜鱼和辣子鸡，成都小吃种类很多，而
且卖四川火锅
评价：是最近开的新店，也是我老人家现在的最爱，味道很不错。缺点是一定要找大厨
，二厨做的菜偏咸
推荐度:*****
2：故乡味
地点：有几家，最有名的是2nd Ave & 55th, ... 阅读全帖 |
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h****s
发帖数: 178 | 4 作为一个四川人上来真心说两句，以前有朋友老是让推荐湾区的川菜馆，我的回答是全
部都不及格，没法推荐。
巴山蜀水实在是烂到不行，吃过一次以后在没有去过。他们家的辣子鸡和麻婆豆腐就是
比熊猫店好看点，味道还不如。
Cupertino就没有川菜馆，全是骗码工和弯弯的。
Fremont麻辣诱惑刚开张的时候真是不错，之前是国内的秦妈火锅的人过来开的。还跟
老板认识，是个重庆美女来着。后来去吃的时候就口味大变了，东西还不新鲜。一个辣
子鸡完全是臭的，叫小二来，人家说就是这个味道，爱吃不吃。
山城私房菜也就59分左右水平，实在是没得吃了的话，可以去尝尝，缺点是味精太多，
吃完了以后口渴到不行……
唯一的一家在湾区味道可以打到85分以上的是原来在Fremont大华旁边的巴国食府。老
板跟老板娘是重庆人，他们家的麻婆豆腐真不错，主要是豆瓣酱是自己做的（或者加工
过的）。麻婆豆腐可以打90分。另外锅盔肺片还行，可以打70分。主要是锅盔不是现烙
的，口感差了点。肺片不错。
后来这家店突然就盘出去给个什么莫名其妙的人来做，味道直接降到20分，也不用再去
了……
顺便呼唤一下，有知道这家店下落的么？是回国了还是... 阅读全帖 |
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t***e
发帖数: 291 | 5 我们当初fb大多是去一食堂，太不够档次了是不是。原来十四楼前面的山上还有一排的
小饭馆，我们同学常去吃，我没有去过。北门附近有一家川菜馆（可能是吧），我们毕业
吃散伙饭的时候去的那里。东门外也有一家川菜馆，没有去过几次.2001年会北航的时候，
在5号楼（学生宿舍）附近的那个餐饮中心吃得比较多。平时我自己就在一层吃，如果请
客是在三楼（二楼？）。我这人吃什么都是胡吃海塞，完全尝不出味道，也不敢乱评价。
反正那两家川菜馆还行吧。 |
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q******s
发帖数: 7469 | 6 中午去川菜馆，点的几分菜都是满盆子的辣椒里漂浮几片鱼片或肉片。看着那么多红辣
椒，其实那些水煮鱼水煮肉片也不太辣，因为已经重复使用好几次了。每次吃好后新辣
椒如果全都倒掉的话他们是要赔本的。
相比如果点外卖，水煮鱼和牛里面就没有那么多辣椒，因为倒掉他们也没法回收。
所以我断定唐人街的川菜馆辣椒是重复使用的。 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 7 点击这个投票：
http://www.mitbbs.com/mitbbs_votebrowse.php?voteid=2709&board=Boston&vtype=0
【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 此次投票的允许资格为:
1. 上站次数需大于 100 次 .
2. 文章数目需大于 50 篇.
3. 上站总时数需大于 0 小时.
4. 上站物理时间需大于 0 天.
⊙ 投票开启于：Tue Jan 12 17:05:12 2010 类别：复选
⊙ 主题：我最爱的波城川菜馆调查
⊙ 票选题目描述：
为了防止马甲和托，设定最低登陆次数为100，最低发帖数为50。
投票请以川菜味道和experience为准。
多项选择，每人最多可以选3项。
投票期限30天。
Boston:
京川酒家
Brookline:
四川饭庄I
Cambridge:
川泰缘
Framingham:
老四川
重庆食府
Woburn:
四川饭庄II
Billerica:
老四川II
Medford:
川王府
Chelmsford:
川香园
Concord:
亚洲新口味
其他供应川菜的非川菜馆：
Somervill |
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D****R
发帖数: 6053 | 8 你的意见我收下了!
今天(复活节), 同学你的脾气好大哦!别纠结我一个人的打分, 你有对所列其他川菜馆的打分吗?大家对各川菜馆品头论足, 还是蛮有趣的嘛!觉没趣,就飘过了之, 别太认真了! |
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r****y
发帖数: 397 | 9 把中餐馆改成川菜馆了。
另外能不能请大家告诉我川菜馆的名字（英文），因为我不是住在双城的，所以还要先
查地址……
谢谢！ |
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f******e
发帖数: 26 | 10 请问诸位京园是不是川菜馆？另外比较好的川菜馆是不是只有Joy Luck和Lulu两家？万
分感谢！ |
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b*******d
发帖数: 273 | 11 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: Dadas (晓宇), 信区: NewYork
标 题: Re: 纽约的川菜馆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 8 10:37:38 2010, 美东)
做为四川人兼好吃嘴，我来总结一下吧，希望对大家有帮助，特别对新来纽约的兄弟姐
妹们。
码这么多字，版主要加精哈~ :-)
1：蜀留香
地点： 88 7th Ave(between 15th&16th), Manhattan
店面：上下两层，装修很好，有一个不错的酒吧
菜色：菜单种类齐全，川菜很正宗，招牌菜是酸菜鱼和辣子鸡，成都小吃种类很多，而
且卖四川火锅
评价：是最近开的新店，也是我老人家现在的最爱，味道很不错。缺点是一定要找大厨
，二厨做的菜偏咸
推荐度:*****
2：故乡味
地点：有几家，最有名的是2nd Ave & 55th, 56th St，其他的分店在8th st, etc.
店面：总店店面很小，而且人暴多，不容易找位置
菜色：麻辣味不错，招牌菜是水煮活鱼
评价：开了很多年的老店，名声不错，味道也地道。缺点是店面太小，装修差，不好找
位置。
推... 阅读全帖 |
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b**a
发帖数: 1375 | 12 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: huaimao1124 (水猫猫), 信区: ChuanYu
标 题: 三藩找到一家超级正宗的川菜馆
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 7 12:56:20 2010, 美东)
朋友推荐了一家刚开的川菜馆，周末带朋友一起去吃。一进去就看到一大厨正在吃晚饭
（我们去的时候下午四点了）他一见我们就说“老乡哈？”我说啷个看的出来呀？他说
直觉。我服了。然后他说，我马上进去给你们搞几个正宗的川菜。然后饭也不吃了就打
算进厨房去了，我们说可能还是要点一哈哟，他说那我给你推荐几个嘛。他推荐了几个
菜，我本来想点钵钵鸡的，他说这个跟成都的比还是差一些，我就问“这是不是你的店
嘛？”他说是，我说你个人说个人做得不好呀，他说实事求是撒。我再服一下
最后吃了水煮活鱼，飘香牛肉，烤羊肉串，烤生蚝，一品黄毛鸡，夫妻肺片，还有一些
小菜，最后老板送了一大盆的醉八仙（自家酿造的醪糟甜汤），吃得我撑死了，汤汤水
水的全部打包回家。老板之前说了句保证你们下次还想来，那确实，那个。。。。。。
。jiansheng过来了，大家就去那点吃。。。。。 |
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c******g
发帖数: 17 | 13 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: chefwang (王师傅在纽约), 信区: ChuanYu
标 题: 川菜馆踩点——纽约巴适成都
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 16 16:29:25 2012, 美东)
餐馆地址：14 East 33rd Street, New York, NY 10016
FACEBOOK: La Vie en Szechuan
月初刚开业的川菜馆，精致川菜，很多特色菜如麦香排骨，红汤兔， 麻辣口口脆，麻
花辣子鸡等。图片版面有限，只能发这么多。 |
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c**********e
发帖数: 297 | 14 吃货近期要去纽约，所以在做美食功课。鉴于只停留两天，决定川菜，湘菜，粤菜，韩
国店和回转寿司各一顿。于是想找出来大家公认的各流派的顶尖代表。
先找川菜馆，通过放狗和在MIT上的搜索，得到很多信息，大概有以下印象，主要通过
一段网友总结和一篇网文体现。
在纽约的同好们，你们给看看吧，是不是最好的川菜馆是蜀留香？
多谢先！
川渝版的areyoueye (关注食事，了解食尚)同学的精辟总结：
“法拉盛的：陈麻婆》小辣椒》朵颐》膳房
NY中国城没得川菜，散步在岛上各处：蜀留香》朵颐2》成都映象》五粮液～大四川”
下一楼贴转贴。 |
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c**********e
发帖数: 297 | 15 网友推荐：纽约10家川菜馆
来源：白领街2011-03-17 作者：匿名我要晒货
1：蜀留香
地点： 88 7th Ave(between 15th&16th), Manhattan
店面：上下两层，装修很好，有一个不错的酒吧
菜色：菜单种类齐全，川菜很正宗，招牌菜是酸菜鱼和辣子鸡，成都小吃种类很多
，而且卖四川火锅评价：是最近开的新店，也是我老人家现在的最爱，味道很不错。缺
点是一定要找大厨，二厨做的菜偏咸
推荐度:*****
游侠回帖：“不得不说，酸菜鱼实在是太赞了！样子看上去像奶油黄鱼汤，浓浓的
，红红绿绿的，卖相就让人胃口大开，口感更是一流，汤鲜的下巴都要掉下来了！而且
吃完几个小时还没有口渴的感觉，我连冰水都没要，白饭也没吃，也不觉得口渴。完全
不像法拉盛的川菜馆，吃一个菜当场得喝一杯水，回家再喝三杯水。环境很温馨典雅，
适合约会”“their environment is pretty good thanks to the previous owner
safran”“蜀留香普通吧，这是四川朋友们的意见~”“我是四川人，觉得很好呀... 阅读全帖 |
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c**********e
发帖数: 297 | 16 吃货近期要去纽约，所以在做美食功课。鉴于只停留两天，决定川菜，湘菜，粤菜，韩
国店和回转寿司各一顿。于是想找出来大家公认的各流派的顶尖代表。
先找川菜馆，通过放狗和在MIT上的搜索，得到很多信息，大概有以下印象，主要通过
一段网友总结和一篇网文体现。
在纽约的同好们，你们给看看吧，是不是最好的川菜馆是蜀留香？
多谢先！
川渝版的areyoueye (关注食事，了解食尚)同学的精辟总结：
“法拉盛的：陈麻婆》小辣椒》朵颐》膳房
NY中国城没得川菜，散步在岛上各处：蜀留香》朵颐2》成都映象》五粮液～大四川”
下一楼贴转贴。 |
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c**********e
发帖数: 297 | 17 网友推荐：纽约10家川菜馆
来源：白领街2011-03-17 作者：匿名我要晒货
1：蜀留香
地点： 88 7th Ave(between 15th&16th), Manhattan
店面：上下两层，装修很好，有一个不错的酒吧
菜色：菜单种类齐全，川菜很正宗，招牌菜是酸菜鱼和辣子鸡，成都小吃种类很多
，而且卖四川火锅评价：是最近开的新店，也是我老人家现在的最爱，味道很不错。缺
点是一定要找大厨，二厨做的菜偏咸
推荐度:*****
游侠回帖：“不得不说，酸菜鱼实在是太赞了！样子看上去像奶油黄鱼汤，浓浓的
，红红绿绿的，卖相就让人胃口大开，口感更是一流，汤鲜的下巴都要掉下来了！而且
吃完几个小时还没有口渴的感觉，我连冰水都没要，白饭也没吃，也不觉得口渴。完全
不像法拉盛的川菜馆，吃一个菜当场得喝一杯水，回家再喝三杯水。环境很温馨典雅，
适合约会”“their environment is pretty good thanks to the previous owner
safran”“蜀留香普通吧，这是四川朋友们的意见~”“我是四川人，觉得很好呀... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 18 据可靠消息，前段时间Boston西郊重庆食府的大厨去了飞了大肥鸭地区。想问问看大家
有没有发现新的川菜馆，或者哪家川菜馆的菜品突然有变化？ |
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v***y
发帖数: 7583 | 19 SD就那么几家川菜馆，全都被投诉过。。。
御园不是川菜馆
)： |
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n***b
发帖数: 5914 | 20 一位长沙朋友今晚拉着我去了chinatown一家川菜馆叫御食园,
吃完后让我很惊喜.
水煮鱼很正宗,跟在重庆吃过的一样！！！！
湖南腊肉也超棒,熏的那种!! 不是超市那种烘晒出来的.
菜单有不少菜是忽悠老外给老美吃的,
但会点川菜的应该很快知道要点些什么..
反正很赞!!!!!!!!!!!!!!!
湾区#1!!!!
御食园川菜馆
Z & Y Restaurant,
655 Jackson Street
San Francisco |
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n***b
发帖数: 5914 | 21 一位长沙朋友今晚拉着我去了chinatown一家川菜馆叫御食园,
吃完后让我很惊喜.
水煮鱼很正宗,跟在重庆吃过的一样！！！！
湖南腊肉也超棒,熏的那种!! 不是超市那种烘晒出来的.
菜单有不少菜是忽悠老外给老美吃的,
但会点川菜的应该很快知道要点些什么..
反正很赞!!!!!!!!!!!!!!!
湾区#1!!!!
御食园川菜馆
Z & Y Restaurant,
655 Jackson Street
San Francisco |
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e****n
发帖数: 4054 | 22 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: huaimao1124 (水猫猫), 信区: ChuanYu
标 题: 三藩找到一家超级正宗的川菜馆
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 7 12:56:20 2010, 美东)
朋友推荐了一家刚开的川菜馆，周末带朋友一起去吃。一进去就看到一大厨正在吃晚饭
（我们去的时候下午四点了）他一见我们就说“老乡哈？”我说啷个看的出来呀？他说
直觉。我服了。然后他说，我马上进去给你们搞几个正宗的川菜。然后饭也不吃了就打
算进厨房去了，我们说可能还是要点一哈哟，他说那我给你推荐几个嘛。他推荐了几个
菜，我本来想点钵钵鸡的，他说这个跟成都的比还是差一些，我就问“这是不是你的店
嘛？”他说是，我说你个人说个人做得不好呀，他说实事求是撒。我再服一下
最后吃了水煮活鱼，飘香牛肉，烤羊肉串，烤生蚝，一品黄毛鸡，夫妻肺片，还有一些
小菜，最后老板送了一大盆的醉八仙（自家酿造的醪糟甜汤），吃得我撑死了，汤汤水
水的全部打包回家。老板之前说了句保证你们下次还想来，那确实，那个。。。。。。
。jiansheng过来了，大家就去那点吃。。。。。 |
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B******e
发帖数: 5730 | 23 好惨。
“Cupertino就没有川菜馆，全是骗码工和弯弯的。”
不是吗工，不是弯弯，看来是没资格在库市吃川菜啊。
能不能请正宗四川人介绍，LA有好的川菜馆吗？
能否介绍一下 |
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F******7
发帖数: 4765 | 24 温哥华吃情（一）无名川菜馆
好歹也在温哥华混过几年。不过日新月异，如今行情变了。
这回去之前上网问过。奈何人品没攒够，帖子无人问津。
只好舍身趟一回。
结论是，根本不用问，那里随便抓一个馆子，甩Redmond, Bellevue, Seattle几条
街。
待我喝完茶就着牙缝里的余香回忆一下。
07-09-2014
话说，秉承着“赶晚不赶早”的一贯原则，下午一点多才到Burnby。
记忆里Metrotown里有两个餐馆很不错。
几年没来了，开到的时候已经饥肠辘辘了。一时不知道去哪儿找。
小朋友突然说，那有个川菜馆。然后手指向左边。
我调转过车来。在Metrotown东边果然有个不起眼的川菜。
真是岁月如梭。九七年在这里的时候，我的牙医就在一分钟以外的地方。
牙医旁边还有过一个buffet店。
我和大学最好的朋友还来这里吃过两次。
现在buffet店早已关了。同学也到了多伦多十几年了。
一切都像什么都没有发生过一样。
繁华的路面，来来往往的全是生人。
唯一不是生人的，是那时候还很遥远的，现在在身边的小朋友。
端盘子的是个小姑娘，二十左右。
我说，这丫头有点像董洁。
点了两个菜，炒腊肉和烤... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 25 我又没说你没有说话权，或者怀疑你对川菜馆的评价的validity，我也没邀请你一定要
说我家正宗，我都已经说了，连我自己都不会轻易说哪哪正宗，我只是指出一点：众口
难调，无论是你是不是成都人，所有的成都人，你，我，feifeifei，评论的都可能不
一样，所以你是不是成都人根本不能说明问题，我的原意是劝说feifeifei，他和你都
是成都人但口味不一样是件很正常的事，我回feifei帖子既没提你，也没提你力挺的
888，原本跟你一点关系都没有，你干嘛急得对我和我的店攻击一番把不真实的道听途
说的东西全部翻出来讲一遍？？？回过头来还说不喜欢我跟人敌对？？曾经有过人来吃
饭点菜的时候说听说你家菜量小，我多点一些，结果吃到2/3就吃不下了，这就是道听
途说。价格贵，麻烦你说话要有数据，随便比，中国城内外的，菜单拿来比就是，说话
要有可靠性，不要张口就来，再说欺负中国人，这是最大的污蔑，欢迎任何人来亲身体
验，和中国人一起来，和老美一起来，看看待遇有区别不，本教主最讨厌仗着和老美一
起过来吃饭就狐假虎威吆五喝六觉得自己可以顺带的demand特殊待遇的人，他因为我这
里美国人就有特殊待遇，不好... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 35 | 26 今天考试完，同学们相约着到卡尔加里才开的一家川菜馆去尝尝鲜。我肯定积极响应，
一来为我们川菜扎起，二来品尝一下在国外的川菜馆到底是怎样的水平，或许哪天我有
那个资本了也开一个。
这个店不大，应该最多能容纳50-60个人同时就餐。店内的装修也极其普通，在成都应
该只是算一个街边小店了。整个店子就只有一个服务员在那里跑前跑后。
大家兴致勃勃的点菜，我作为该菜系发源地来的人，当然也就进了一些小小的地主之谊
。因为有些同学不是中国人，还有些是穆斯林，所以我有时候就对他们介绍一下菜中有
哪些料。我们这桌点了宫保鸡丁，糖醋鱼，担担面，泡脚墨鱼仔，酸辣粉。另外一桌同
胞点了水煮牛肉，麻婆豆腐，糖醋排骨等。
这里上菜也是怪怪的，一桌上完了再上另一桌。本来大家就饥肠辘辘，还眼睁睁看着服
务员端着一盘一盘菜从我们面前过，上到另外一张同学的桌上。当然，他们就遭殃了，
我们一个个就只有去蹭他们的了。
菜的分量还不错，但是一尝味道，就令我大跌眼镜。看着他们一个个吃得有滋有味，我
觉得是不是我太挑剔了。那个担担面要甜不甜，那个酸辣粉，要酸不酸。还有我点的那
个宫保鸡丁吃起来像木头。他们一个个吃的连说FULL，我旁 |
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i***n
发帖数: 216 | 27 简直是个JOKE. 上周五晚上我被我的烂计算机郁闷,气的打电话给BF抱怨,此人听了心不在
焉的安慰了几句,兴致勃勃的说要从RICHMOND跑来看我,并约我至UBC附近的那个很像拉面
的越南粉店吃饭.BF买了一小盆花,很SWEET的再我下车的地方Surprise了我,我一肚子闷火
还是需要发泄出去.于是想吃辣的.找来着去,没找到印象中的那家泰国店,转而求其次. 川
菜吧!
虽然BF心里可能不太想吃,可是还是陪我进了蓉城川菜馆.一进去, 妈呀, 人生鼎沸,全是
老外! 想吃回国肉老板阴阳怪气,趾高气扬的说"我们没有回锅肉" 想吃鱼项肉丝, 还是没
有. 都有啥? "
酸甜肉,炸排骨,春卷...."
FT, 这就是台湾人的川菜.还有RICHOMOND那个茅台川菜馆.担担面,是甜的,里面全是花生
酱,上次吃的我只想吐 :(
还有那个金牛火锅.一样的糟蹋中国菜.甜甜腻腻,味道不请不楚.FT. |
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e*******e
发帖数: 9616 | 28 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: eightmile (红脖子的言行liberal的心), 信区: Chicago
标 题: 求推荐芝加哥川菜馆／早茶餐厅
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 11:42:46 2012, 美东)
请帮忙推荐芝加哥川菜馆／早茶餐厅
n年前尝过老四川，味道很不错。 不知道现在还是不是那么好吃。
早茶餐厅就更是不知道了。
停车有建议？
芝加哥呆半天有啥好玩的？（sears tower?）
答好了送５－１０个包子
谢谢 |
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b*********t
发帖数: 85 | 29 奥兰多没川菜馆吧，就我所知。整个佛州的川菜馆都没啥。 |
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b*******d
发帖数: 273 | 30 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: Dadas (晓宇), 信区: NewYork
标 题: Re: 纽约的川菜馆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 8 10:37:38 2010, 美东)
做为四川人兼好吃嘴，我来总结一下吧，希望对大家有帮助，特别对新来纽约的兄弟姐
妹们。
码这么多字，版主要加精哈~ :-)
1：蜀留香
地点： 88 7th Ave(between 15th&16th), Manhattan
店面：上下两层，装修很好，有一个不错的酒吧
菜色：菜单种类齐全，川菜很正宗，招牌菜是酸菜鱼和辣子鸡，成都小吃种类很多，而
且卖四川火锅
评价：是最近开的新店，也是我老人家现在的最爱，味道很不错。缺点是一定要找大厨
，二厨做的菜偏咸
推荐度:*****
2：故乡味
地点：有几家，最有名的是2nd Ave & 55th, 56th St，其他的分店在8th st, etc.
店面：总店店面很小，而且人暴多，不容易找位置
菜色：麻辣味不错，招牌菜是水煮活鱼
评价：开了很多年的老店，名声不错，味道也地道。缺点是店面太小，装修差，不好找
位置。
推... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 707 | 31 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: phzww (yvonne), 信区: Texas
标 题: Re: 请推荐最好的正宗休斯顿川菜馆--我是正宗四川人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 5 13:57:07 2014, 美东)
好吧那我不代表所有成都人仅代表我自己一个在成都1环路以内住了20多年连大学都在
川大望江校区这个美食聚集的地方读完本科才出国的人来补充一。自从我几年前搬到休
斯顿第一天起一上德州版就看到小熊的老板娘天天在版上各种争论各种对顾客的敌对的
言论非常不喜欢，外加听说她家的菜分量又少价格又贵还很咸，地方又小，没几座就排
队，还欺负中国人，冰箱里还藏老鼠等等恐怖的事情，彻底打消了我去她家的念头，所
以我从来没打算去过她家，也更从来不推荐我的朋友同学去这样的餐馆，只去过，888
，老四川等几家川菜和湘菜馆。最后觉得888还不错，起码夫妻肺片和几个辣的煲还不
错，不说有多正宗，起码吃了888的夫妻肺片我可以不怎么想念成都的什么黄伞肺片，
掰子肺片，马肺片等等，那些麻辣肥肠鱼片煲比我自己用带来的桥头牌火锅料做出来的
冒菜还是好点，在屯子的川... 阅读全帖 |
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t***e
发帖数: 291 | 32 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
【 原文由 riancy 所发表 】
【 以下文字转载自 Fashion 讨论区,原文如下 】
发信人: LPSPACE (L2space), 信区: Fashion
标 题: 北京的川菜馆
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Mar 23 01:32:12 2004) WWW-POST
说实话现在北京还是川菜的天下。
记得90年代初那会吃川菜还在吃水煮肉。
到了90年代末改成了水煮鱼。
前两年回去先是麻辣小龙虾，后又是香辣蟹。
这个冬天回去发现又改行事了，如今流行的是，麻辣谗嘴蛙，水煮黄腊丁，麻辣福寿螺。
。
北京连吃都讲究流行，一个菜一旦流行起来，满大街的餐馆招牌上全是这个菜。
好的川菜馆还要属新开张的。
据说最流行的是“沸腾鱼乡”。的确不错，一进餐馆就扑面而来一股麻辣的味道，先让你
身临其境。
较精致的是号称精品川菜的“俏江南”。老板是留洋回国的，在世界各地照了很多照片，
冲印放大，相在大镜框里挂在包间，到满有艺术味道。可惜装修太不讲究"privacy"，包
间的门是透明的不说，连二楼的地板都是玻璃铺的。 |
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n****n
发帖数: 5804 | 33 现在重庆/四川厨师到美国开正宗川菜的越来越多了，我们费城西北有一家，简直秒杀
所有NYC的川菜馆，一点不夸张，味道很好。现在我在中部一个农村，在店A试了一个啥
子抬头鱼，活鱼做的，味道巴乔，就连一家叫china food的川菜馆店B味道都正得不得
了。调料到位，唉，过一会又该去吃牛肉面了。 |
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m**h
发帖数: 106 | 34 2010年03月23日 07:41:24 来源：广州日报
“潲水油”未绝，“地沟油”又来。从餐饮店的“地沟”、“下水道”里掏出油污、油
垢，然后经过简单加工再回到市民的餐桌……3月18日，国家食品药品监督管理局办公
室下发了《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》。广东是一个餐饮大省
，连日来，本报记者在珠三角各地展开多方调查采访，揭开“地沟油”三大去向，通过
何种方式流入
“地沟油”流向
1.化工厂(生产化工产品)
2.酒楼→收集者→酒楼、餐馆(低价购买)→顾客餐桌
3.养殖场(牲畜的饲料)
【记者调查】 川菜馆湘菜馆用“地沟油”最厉害
“地沟油”缘何会源源不断地流入市民的餐桌上呢？昨日中午，一位在佛山多家餐
馆做厨师的赵师傅向记者透露，餐馆使用“地沟油”的事情，已经不是什么新鲜事，基
本上干这行的人都知道。他说，最主要还是利益驱使。“地沟油”的价格每公斤卖给餐
馆为3元左右，有时价钱还可以低一点，而普通食用油每公斤要9元左右，大大降低了餐
馆的成本。赵师傅说，提炼1吨“地沟油”，成本仅需300元左右。有的人一个月可以挣
近万元。
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s*****r
发帖数: 43070 | 35 20日，他将在四川大学发表中美关系的重要演讲，随后参观都江堰，并同习近平一道参
观汶川地震后重建的高中。当晚，习近平将在成都一家川菜馆举行非正式晚宴，款待拜
登。 |
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D***r
发帖数: 7511 | 37 川菜馆也就是在华人圈子（准确说是大陆留学出国人士）里火吧
老美还是喜欢美式中餐 |
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b******l
发帖数: 141 | 38 川菜馆开得多是因为技术含量低，全是重口调料，一般人吃不出食材是否好。所以入门
低，容易开小店。而粤菜讲究食材，投入大，清蒸清炒什么的，食材不好或火候掌握不
好就很难搞，要大酒楼师傅做出来的才好。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 39 田纳西那里可能没啥像样的中餐馆，开一家正宗川菜馆造福乡邻。
不算老美，就是大学里面的小刘，老学生，博后连带家属，估计就有几千人，生意绝对
好。
这是卖面条都能赚钱的地方，整点高大上的夫妻肺片和担担面，肯定要被挤爆 |
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a******9
发帖数: 20431 | 40 knoxille这种级别的城市 川菜馆至少不低于3家 |
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w********h
发帖数: 12367 | 41 还真没有。。。以前有家吴抄手，还有得早茶吃，后来关门了。。。
不过川菜馆早不是我的口味了，
前段时间在多伦多吃了家上海菜，很地道。。。 |
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发帖数: 1 | 45
好像有牛肚吧？俺怎么记得吃过好多川菜馆的卤味 |
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f****o
发帖数: 4067 | 46 美国川菜馆的辣味，来源不是红干辣椒，而是墨西哥椒, Jalapeno. 红辣椒就是点缀的
因为国内用的是干红辣椒。 |
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h*****y
发帖数: 997 | 47 这个川菜馆太常见了。主菜是新的，其他就不一定了。你仔细观察一下辅菜和配料，很
多时候新鲜度，色泽明显都不一致，说明不是同一锅里做出来的。 |
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D***r
发帖数: 7511 | 48 转载
你知道吗，肯德基现在基本是个川菜馆了。
上个月的一天，我从国贸一个会场里出来，已经过了饭点儿下午还约了个采访，我想都
没想就推门进了一家肯德基。
虽然多年以来，我是一个麦当劳派。但在我的印象里，这两家西式快餐都能给我稳定、
一致、不算好吃但很安全的味道。
然后我发现我错了，在奉行了多年的中餐化策略之后，肯德基的菜单早已不是我小时候
记忆里的那个样子。与其说是中餐化，不如说是川菜化——如果你不想吃那些奇奇怪怪
的盖饭，那么几乎每个汉堡都是辣的。 |
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a**i
发帖数: 1142 | 49 体操还是两湖的多...所以选择川菜馆，吃辣的，哈哈 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 50 现在全国到处都是川菜馆
不过家里的饮食还是有区别
在四川每家每户都煎辣椒油，哪怕不怎么吃辣的
而且肯定有花椒、花椒面和花椒油 |
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