s*******8
发帖数: 12734 | 1 中国人要用好中文: 大麻哈鱼!
奇异果不是外国特产,是中国的弥猴桃,被鬼子偷走的 |
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y*******w
发帖数: 5917 | 2 大麻哈鱼感觉也是音译什么蛮族的，真正的正统中文名字叫做鲑鱼， |
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i*****s
发帖数: 15215 | 3 产卵季节中的花羔红点鲑
捕获于8月份的产卵期之后的花羔红点鲑(上图)，体型比6月份捕获的个体要大
新浪环球地理讯 北京时间4月7日消息，人一天没有吃饭或许就会抓狂，但有一种
鱼却可以几乎一年不进食。一项新的研究发现，花羔红点鲑(学名：Salvelinus malma)
不仅能够在这种情况下存活下来，而且它们还可以根据大麻哈鱼卵——它们最喜欢的食
物——的数量，改变肠道的体积。
这个奇特的现象是由华盛顿大学的生物学家约翰尼·阿姆斯特朗(Jonny Armstrong
)和摩根·邦德(Morgan Bond)发现的，当时他们正在研究花羔红点鲑的迁徙模式。在出
生后的四到五年间，花羔红点鲑会在春季和夏季前往北太平洋觅食，而在冬天回到淡水
溪流和湖泊中。在此之后，这些鱼会一直待在淡水里，直到过完12年生命中的剩余时光。
邦德和阿姆斯特朗所研究的鱼类种群生活在阿拉斯加的奇格尼克湖(Chignik Lake)
，在一年中的相当部分时间里，这个湖以及周围的溪流都食物贫乏。不过，花羔红点鲑
还有一次进食的机会，即当大麻哈鱼来到这些水域产卵的时候。除此之外，研究者找不
到其他食物来源。研究人员计算了花羔... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 4 送交者: 幻安 2011年11月14日22:08:16 于 [健康生活] 发送悄悄话
一、莓 经常吃莓不容易生病
根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红
莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。
这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿
管感染。
每天吃量为一杯的莓，是很不错的。你可以当作零食来吃，也可以放在酸奶上吃，
也可以和松饼或沙拉或是思慕雪混在一起吃。
二、奶制品 经常吃奶制品不容易生病
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D
)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国政府营养指示 建议大家每
天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。(如果
你无法每天都坚持，那么其他含钙元素的食物包括蔬菜，羽衣甘 蓝，椰菜等你都可以
去尝试，另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去尝试。)
除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续，但是还是
没有足够的证据证明，每天三份量的奶制... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 2420 | 5
“因此，在放养转基因鲑鱼时，不仅要把它们养在陆地封闭的环境中防止它们逃到野外
去，而且为了保险起见，只出售鱼卵，而且这些鱼卵在发育时经过高温处理，孵化出的
绝大部分（98％以上）都是不育的雌鱼，这样即使个别的转基因鲑鱼逃出去，也不会和
野生鲑鱼交配生子。研究表明，在野外条件下，转基因鲑鱼的生存能力其实很差，它们
的鱼苗更好动，更爱冒险，因此容易被天敌吃掉；在食物不足时，它们的生长速度还不
如普通鲑鱼。 ”
http://zqb.cyol.com/content/2010-10/27/content_3433626.htm
转基因鱼风波
三文鱼原是日本料理的主要原料，不仅味道鲜美，而且富含有益心血管健康的奥米伽
-3脂肪酸，近来在国内也开始流行。三文鱼种类不少，在国内市场上最常见的是大西洋
鲑，比如前几年挪威首相在北京超市推销过的“挪威三文鱼”，就是大西洋鲑。野生的
大西洋鲑因为过度捕捞，已濒临灭绝，市场上卖的大西洋鲑99％以上是人工养殖的。
大西洋鲑的生长速度缓慢，第一年体重只增加20~30克，一般要养3年才能上市。动
物的生长速度取决于体内生长激素的含量。我们可以用转基... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 2420 | 6 等到动物类转基因食品大规模上市，反转控们岂不只能吃素鸡了，不好做素鸡的豆子可
能是转基因大豆。
http://zqb.cyol.com/content/2010-10/27/content_3433626.htm
三文鱼原是日本料理的主要原料，不仅味道鲜美，而且富含有益心血管健康的奥米伽-3
脂肪酸，近来在国内也开始流行。三文鱼种类不少，在国内市场上最常见的是大西洋鲑
，比如前几年挪威首相在北京超市推销过的“挪威三文鱼”，就是大西洋鲑。野生的大
西洋鲑因为过度捕捞，已濒临灭绝，市场上卖的大西洋鲑99％以上是人工养殖的。
大西洋鲑的生长速度缓慢，第一年体重只增加20~30克，一般要养3年才能上市。动
物的生长速度取决于体内生长激素的含量。我们可以用转基因技术来提高动物体内生长
激素的含量。一种做法是给动物体转入生长激素基因，比如给大西洋鲑转入体型最大的
三文鱼——大鳞大麻哈鱼的生长基因。
这种生长基因只有在温暖的季节才起作用，为了让它一年到头都能工作需要给它带
上一个常年开着的“开关”——学名称为启动子。这个开关是从美洲大绵鱼尉那里转来
的。美洲大绵鱼尉血液内含有抗冻蛋白... 阅读全帖 |
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o******r
发帖数: 1378 | 13 只有阿拉斯加出的才是野生的。 挪威的都是饲养的 |
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t*******l
发帖数: 3662 | 14 其实大麻哈鱼就是三文鱼，什么叫做好像差不多啊。就是一回事。你这基本概念不清楚
啊。
所谓南北方的比较，说穿了就是两个方面，材料 和 调料而已。东北占了地利的便宜，
有材料上的优势，什么熊掌、鹿茸、猴头、人参、野鸭子、老虎肉之类的山珍南方的确
少有。但是这也不是平常人就经常能吃到的东西。南方占了历史悠久的便宜，普普通通
的材料做的复杂可以烹调出不一样的味道。
有人会说就算材料好，不会做也浪费了。其实不然，如果材料好的话，个人认为复杂的
做法反而破坏了原汁原味。有人喜欢炒的香香的大闸蟹，但也不见得就比清蒸的螃蟹更
好吃。再一个例子，有人吃火锅，底料用的是最豪华的底料，有的人反是认为清水火锅
最好。这个无所谓优劣。我个人认为，如果材料好，就要简单的做。如果材料差，就要
复杂的做。比如吃腰花、大肠、鸡爪之类的材料，没有人喜欢原汁原味的，一定要靠做
出来的味道才行。有时候美国餐也有这样的特点。很多人笑话美国人不会做菜，这倒是
不错。但是对于好材料比如最好的牛排，龙虾，反倒是最简单的做法最好吃。 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 15 没错
如果按照音译，也是撒门鱼，跟港灿一起三文真的很土。
不知道的还以为是三文钱买的鱼 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 16 最搞的是弥猴桃,中国培育养殖了1300多年,
大约100年前被一个女鬼子偷走在新西兰引种,竟然现在回国了,国内SB叫它奇异果! |
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v********d
发帖数: 4413 | 19 你东北兄弟就是土啊，人叫大马哈鱼，你来一大麻哈，东北大棚二人转味道出来了。
奇异果那也是改良地，俺国的猕猴桃很小。 |
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C****a
发帖数: 6593 | 21 崇洋媚外，挟洋自重
处决一批老将，公知，带路党，可以快速扭转这种风气 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 22 扯蛋啊,国内的大弥猴桃比你拳头大,你没有吃过吧 |
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w***u
发帖数: 17713 | 28 据说大马哈鱼也是满语转赫哲人口里出来的，三文鱼是洋人口里转出来的，都TM的不是
中文，用鲑鱼？这个是什么文出来的？ |
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s**********d
发帖数: 36899 | 29 真的。
不过卖家说三文鱼就可以多卖钱，卖家说就可以觉得高大上。何乐而不为？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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w***u
发帖数: 17713 | 31 为什么都以别人方言的发音为土呢？毕竟文武两字自古发音都是m- |
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g***j
发帖数: 40861 | 33 mahi mahi是啥
我好像点过这个
当时以为是马哈鱼 |
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w***u
发帖数: 17713 | 34 引入汉语时间迟早而已，都谈不上自古就有。这个大马哈鱼西到中国的东北的东北角，
东到阿拉斯加。香港人没见过，就按自己见识的时候翻译，倒无可厚非。对于非东北非
香港的内地，听起来洋味都挺重的。 |
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j********p
发帖数: 9680 | 35 我觉得你们说的马哈应该是从印度梵文或者从中亚的回回传过去的，马哈在梵文里是大
的意思。所谓马哈鱼就是大鱼的意思。大马哈鱼就是大大鱼。相对一般河里的鱼，从大
洋回游的鲑鱼确实体型庞大。
从小看的科普读物就讲到鲑鱼。靠近大洋的各个河口应该都有这种鱼。中国的长江黄河
应该也有。 |
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h***f
发帖数: 4541 | 36 有区别。大妈哈、三文（鲑鱼）、鳟鱼都是鮭科的，就像鲤科的鲤鱼、草鱼、鲫鱼的区
别 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 37 salmon指的是7种鱼,是个通称,包括6种太平洋里的 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 41 那Jeans呢？
最早是美国华工的工作服，后来美国牛仔模仿，
应该溯本清源，叫“华工裤”才对。 |
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w***u
发帖数: 17713 | 42 要不干脆按古人取名的方式：胡椒，胡桃，番茄，海椒，西芹的办法，胡鲤，西鲶，番
鳜这么叫。 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 45 好像是，潘基文的文发音是moon
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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j***i
发帖数: 4975 | 48 不完全一样...
小时候最烦吃大马哈鱼,因为都是腌过的...味道很不好... |
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