N**********g
发帖数: 943 | 1 因为没有那么大的刀，而且需要很大力气，所以就直接放进去了， 因为炖了很久，自
然到最后骨肉自动脱离，肉用筷子就分开来了。
懒人的做法啊，嘿嘿 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 2 我用室外那种大ｇｒｉｌｌ炉子烤的， 烤箱不行， 用锅煎其实也可以的。。
t-bone一般超市都有卖啊， 也不太贵， 很好吃的， ：） |
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l*******2
发帖数: 5311 | 4 哇，版大太幸福啦！！！羡慕呀
西红柿如果有水份很容易发霉，没关系切掉就好
那个锅不是wok，只是pan， 所以就是浅的
我看上次有人发链接介绍华人厨师的，她介绍说中式炒菜锅比较好的是
wok shop的。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 5 版大，你太~~能~~~
吃~~~~~~~~~~~了 |
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l****a
发帖数: 2361 | 12 有这么大个头的胡萝卜么？
有现成饭吃是我毕生的追求。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 砂锅太大，转移到碗里来了
1. 茄子洗干净，切滚刀块/长条
2. 淡盐水泡，然后挤干
3. 肉糜拌料酒，盐和一点点香醋
4. 中火把茄子炸软，捞起来
5. 蒜炒香，倒入肉糜，炒
6. 加一勺某县豆瓣，两勺黄豆酱，茄子倒回去一起炒
7. 加一勺糖
8. 砂锅里放一点点水烧热，肉糜和茄子倒进去加盖闷一会儿 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 对，再就是油里放点盐， 火不要太大， 煎的时候晃一晃， 煎好一面
再翻面， 时间不要太久.... |
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b*****o
发帖数: 2407 | 15 版大现在厨艺绝了，每道都看着很下饭阿。
鱼皮不破的秘诀是不是先大火，看到冒烟才能下鱼，然后调小火呢？ |
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s*****5
发帖数: 1006 | 16 我一向觉得煎鱼好烦。。。油烟也大。。还溅的到处都是油点。。。楼主真牛。。
看着真馋。。。。 |
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s**********8
发帖数: 1721 | 17 请问用的什么牌子的豆瓣酱？ 不同的豆瓣酱味道真是差异挺大的， 每次在超市卖酱的
那里我就踌躇。。。。 |
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f*****c
发帖数: 3257 | 19
水獭长胖的话，就是屁股越来越大。。。。。
赞你的羊汤。。。上个月我自己做了羊肉泡馍，可是那个馍总是做不好 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 21 午餐，你在吃啥呢？我也在想，嗯......天冷了，吃热菜，带汤的，尤其适合一个人的时候吃，想吃啥，放啥~！好吧~
水一锅，葱姜盐适当，很小的一块重庆火锅底料，五花肉几片，粉丝几条，豆腐一块切
大丁，白菜叶子几片，开锅后，放虾，海贝，虾条，再开锅后菠菜一把，然后再开锅，
开吃喽~~ |
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m******i
发帖数: 9479 | 22 我觉得这种需要大煲煮很久很久的东西，根本就不适合家庭制作。而且反正超级便宜，
出门吃是王道。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 23 这锅简单的粥里，牛肉、胡椒和香油都是暖身的，芹菜的清爽滋味又恰好平衡了牛肉和
米粥的绵密，让这锅粥既浓香温暖又不油腻，实在是冬日里一道省事又营养的美味。喝
下一碗，全身都暖洋洋的，老人和宝宝应该都会爱吧~
上面这张照片是我的相机镜头拍下的最后一张照片。昨晚拍完这张还没来得及调光，镜
头就被我给彻底摔碎了。。。所以今天这道菜有且仅有一张成品图。未来至少有一段时
间，我就是一个没有相机的人了。。。看来美食日记得暂停一小段了。。。唉。。。点
背的人生不需要解释。。。不需要。。。
原料（2-3人份）：
白米1/2杯（cup），清水5-6杯，牛里脊肉150g，西芹梗3根，姜1块，香油1/2大匙（
tbsp），植物油1小匙（tsp），料酒1/2小匙，生粉1/2小匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙。
做法：
1、白米洗净后放入砂锅，加清水煮沸，转小火慢熬。
2、牛肉切细丁，放入冷水中泡20分钟，泡去血水后沥干水分。
3、牛肉丁里加料酒、生粉、少许盐、植物油和切细的姜丝抓匀腌制片刻；西芹梗切碎
丁。
4、米粥熬至米粒开花后转成大火，烧滚后下入牛肉丁迅速搅散搅匀；牛肉变色后下入
芹菜碎搅匀，再熬2-3分钟关火... 阅读全帖 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 24 真是好看又好吃！！！柿子是我的大爱，这几周每周都买好多~~~~ |
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K********5
发帖数: 1986 | 25 没觉得划花了呀，可能我偶尔用一次钢丝球吧，你朋友老公估计用得太平凡了。男的劲
大，经常狂刷估计啥材料都经不起吧 |
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w**********l
发帖数: 79 | 26 我已在AMAZON 下单买了这个 LC 锅：
Le Creuset Stoneware Heritage Covered Round Casserole, 3-Quart, Cherry
二楼那个是挺好的，就是有点大，所以没买。将来说不定会买这个牌子的小点的锅试试
看。看着这个锅，黑乎乎、挺有味道的，挺可爱的。
最后买了个 3-QUART 的 LC 锅。 |
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k*****n
发帖数: 9823 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
dash2000 (DASH) 于 (Sat Jul 4 23:17:44 2009, 美东) 提到:
http://www.burninwave.com/
其中的Heavy Drum还可以用来试低音。
☆─────────────────────────────────────☆
leedstao (Senior) 于 (Sun Jul 5 00:25:15 2009, 美东) 提到:
正好用里面的单频，5号的截止频率大概在40Hz-50Hz左右
不知道大家听的感觉是多少。40明显可以听到了，但是比50以上的轻
各位可以用这个方法检查一下自己的是不是次品。。。但愿别有人听出来30的，那我的
就是次品了
☆─────────────────────────────────────☆
dash2000 (DASH) 于 (Sun Jul 5 03:30:02 2009, 美东) 提到:
偶用团购耳机听了，３０明显听不到。４０明显听的到。
用ＤＴ９９０大耳机听了，２５有动静 |
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p****t
发帖数: 3238 | 30 粪他，你脑袋可真够大的，简直是大头大头，下雨不愁了。 |
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p*******f
发帖数: 521 | 31 是带着听就行, 还是放在一边 开大音量(比如-10/-5db)连续放1-2天? |
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x***4
发帖数: 1815 | 32 你说的对。 不过刚收到的机，没有达到最好状态，硬着头皮听也没有太大意思。:) |
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D**********s
发帖数: 3139 | 33 恩，580肯定没问题。
有的时候设备太多了也会有莫名其妙的问题。尤其是胆机，以前我有个用了好多年的前
级，最近接到另外一个有好多component的系统，有一组low gain输出就有噪音，做屏
蔽、换信号线、换电容、远端接地、换管子、做分体箱。。。方法都试过了，都快重新
做一个了，示波器上没事，接后级就不行，后级配其他的也没事。最后只能接回原来的
系统。
不过胆机确实噪音会稍稍大一些，也算是为胆味的付出吧。做负反馈和推挽会好一些，
但是胆味就差一点了，呵呵。 |
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a***r
发帖数: 1345 | 34 手边只有一个便携式的耳房，不知道一般对HD650需要多大的功率啊。谢谢 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 35 看你听什么了，室内古典，节奏适中的流行和民乐男声之类的，看电影，算是性价比较
好。金属，摇滚就买别的吧。用的音圈比较大，煲开以后声场也还好。
想开枪早就不是那么几个review了，和各个商业论坛的枪战差太远。 |
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n******l
发帖数: 3427 | 36 剧痛完，可以享受哭声了啊。
“养大”煲开上对比啊 |
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A*****e
发帖数: 64 | 37 我的工作电脑上用Meridian Explorer 2 接Sennheiser HD380. 客厅里用Peachtree
Audio 的 Nova Pre-amplifier + 200 power amplifier 推英国的音箱牌子 Monitor
RX8。
另外手机上的耳机是hifiman re400。 本来想买re600，但是我平时不怎么用手机听音
乐，所以就降格成re400，不过煲了几十个小时之后，也很好。呵呵。 |
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i***r
发帖数: 536 | 38 我的6系都送人了，要不然我跳这个干嘛。
没煲好，记忆里600声音要松弛很多 |
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S*********g
发帖数: 5298 | 39 你这个太大了，形状也不对，是煲汤的。
其实就是小砂锅，稍微大一点的中国店或者韩国店都应该卖的 |
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t**********s
发帖数: 223 | 40 我的一个朋友，是我的偶像。三个娃，生老二之前辞了全职工作，连着生了老二老三，
然后在老三满周岁的时候，两个一起丢进daycare,自己开始做n份part time。不是为钱
，都是她的兴趣所在。她老公挣得不少，已经置了好几处房产，三个小孩都存了大学基
金。她每天白天穿梭于她的n份工作之间，分秒必争，但还经常有闲情约我吃个中饭或
是煲一个小时电话粥。3点半到学校接娃，然后shopping，回家做饭，跟娃们斗智斗勇
（三个男孩，相当的皮）。家里偌大的房子收拾的一尘不染。人家还每天开开心心的，
还总是要替我操操心分分忧。
从她身上我认识到很多事情还是在乎于自己的人生态度。我已经把她定成我的人生目标
了，正在为之努力！！！ |
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q****y
发帖数: 669 | 41 每次想给他做新鲜的，但是家里现在最小的锅都有点大，而且不是专门的炖锅。想问问
看大家都买的什么样的锅呢?大家也都是每顿都做新鲜的吗？会微波炉加热小人儿吃的
东西吗？ |
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p********0
发帖数: 6313 | 42 肯定会生病，，，
侄子一送去，，就开始感冒发烧，然后都传染，全家都感冒，，害的我LG妹妹请了几天
假在家，这样的大人的的病几率都高了，很无语，，最惨就是请假次数太多，公司还发
信警告lg妹妹一次～～～（全家常常生病是肯定的）
前端时间侄子又被传染病毒性拉肚子，，全家都传染了，，我们大家一起去婆婆公公家
吃饭，，
最后，，除了我LG以外，，所有人都是病毒性拉痢疾，，LG的小妹妹也请假在家2天，
比我严重，，，
我那时还刚怀孕，又不敢乱吃药，简直不可想象，，不停的跑厕所没停过，拉死我了，
差点脱水，我想这第二天不行就去医院，，，晚上老公煲了生姜水给我，，竟然止住了
，！（话说怀孕身体真的抵抗能力不行，，家里数我最不容易生病的，吃了发霉的东西
，也没拉肚子，，竟然怀孕就中招了）
你要有心理准备呀，，，我觉得太小的孩子有条件还是不要送去了，大一点再送比较好， |
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p********0
发帖数: 6313 | 43 生姜煲水加红糖喝喝，有用，把生姜和红糖加水放碗里盖个小盘子，然后把碗放在大锅
热水中，半个小时就够了，味道比较好，，对我有用～～
我来例假之前几天不能吃雪糕的，，会特别痛～～～ |
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h***r
发帖数: 3688 | 45 银耳汤就是要粘稠了才行吧。高压锅不用一小时就好了。我不喜欢用慢烧锅，只用过一
次作鸭煲，可惜了那只鸭子了。 |
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f********n
发帖数: 6465 | 46 是日本鸭好吃,还是中国鸭好吃啊.
早就看出来了,海豚哥不爱吃鸡,喜欢吃鸭.
你觉得日本鸭和中国鸭有什么区别呢?
发信人: iruka (平凡的世界), 信区: Japan
标 题: Re: 其实东京就没一个可吃的烤鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 2 02:49:55 2010, 美东)
北京的烤鸭也不好吃啊
我喜欢吃的是盐水鸭，老鸭煲，卤鸭 |
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f********n
发帖数: 6465 | 47 海豚哥觉得北京的鸭也不好吃,
盐水鸭，老鸭煲，卤鸭这些牙都是哪里的鸭啊?都是浙江省的鸭?
武汉的鸭勃子,是不是也不喜欢吃呢?很辣的.
IRUKA哥看来只喜欢吃江浙嫩鸭,不喜欢重口味的鸭. |
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T*********r
发帖数: 11175 | 49 海豚说得卤鸭应该是宁波菜估计
杭州依稀记得有个酱鸭，不过老鸭煲印象深一点
这几个风格都不一样，怎么比较
对我个人而言，我比较喜欢盐水鸭
不过主要是过去吃习惯了
原来我们家楼下不远就有卖的
所以晚饭的荤菜，一周有好两次都会是桂花鸭(盐水鸭 ） |
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h*******5
发帖数: 16 | 50 好久没来此版，本次动机也不纯，主要打广告，当然也是给同志们提供一个暑假游览安
排的建议。
这个月初因为看到富临里放的一张广告，去了一个叫“最后的选择”的牧场，目前是由
两个中国阿姨在经营，这次去主要是体验了她们新开办的农家乐，活动主要包括牧场主
-一个老牛仔教我们骑马，在他们的私人池塘飞钓（美国的主要钓鱼方式，很有意思，
上鱼很快），中午吃地道的中国农家菜（土鸡是放养的的，鲈鱼是池塘野生的，味道可
不是沃尔玛的水鸡和鱼片能比得上的），晚上美式烧烤。
活动太多，一天根本体验不完，麻将搓了两把就放下去钓鱼了。
其中一个阿姨是搞摄影的，给我们拍了很多好照片，昨天意外的收到了她给我们寄的一
个光盘，里面都是上次活动的照片，惊喜之外也是承了一个大人情，因此也帮忙上来做
个广告，我个人认为绝对是超值的一个活动，也算是真正了解了美国的农村生活。
对了，那个牧场在一个叫西塞罗的小镇边上，从普度走大概一个小时。
上次去每人给了阿姨45，现在网站上的收费好像涨了。
给个光盘上写的网址：zhan.renren.com/lastchanceranch |
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