R*****s
发帖数: 41236 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
veggie (走位飘忽) 于 (Fri Dec 9 02:10:58 2011, 美东) 提到:
看了一圈shun刀的评价，貌似刀刃非常脆，一不小心就可能崩刃。有那种刀的刃耐用一
些，但是也很锋利的吗？
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sweetmilk (小白兔白又白) 于 (Fri Dec 9 02:13:35 2011, 美东) 提到:
co-ask
我觉得这刀很漂亮
有没有推荐 来个link
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loveshine (爱酱) 于 (Fri Dec 9 02:25:27 2011, 美东) 提到:
我家有一把shun，平常都切蔬菜，偶尔砍鸡骨。
只用了一年已经崩了几个小口，心痛$$$。。。。也许是时候打磨一下了
http://www.amazon.com/Shun-4-Inch-Stainless-Steel-Chinese/dp/B0
☆... 阅读全帖 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 2 这个更简单：）
把粉条先用温水泡软备用。
锅里放油，油热后加入葱花或姜末，然后下入切好的土豆块，翻炒，加点盐和酱油，半
熟时加些水，然后加入粉条（如果喜欢吃木耳，加入提前发好的木耳），炖熟就可以开
吃了。
如果有肉汤或鸡汤，在加水时用肉汤或鸡汤代替，味道会更好。
我这个是用肉汤做得。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议，所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样，我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑，所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
（shiitake mushroom）。
材料：鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、（花椒数颗）、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、（干粉丝50克）
制作过程：
鸡翅洗净沥干剁块，一节鸡翅剁2-3节，然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
牛肝菌用温水泡软，（粉丝也用温水泡软待用）。
姜切片，葱切2寸段，烧一些热水待用。
炒锅烧热放入2汤匙油，放入葱段、姜片、八角、香叶、（花椒）稍微炒香。
放入腌好的鸡翅翻炒至表面断生，加入泡好挤干的牛肝菌和小香菇翻炒几下。
加入剩下的酱油... 阅读全帖 |
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a*****e
发帖数: 4936 | 4 好像是这里看到的。排骨/鸡翅什么的，锅里煸炒一下，放点酱油糖盐，趁热放到电高
压锅里，无须再加水，上面码点粉丝，再码土豆块（大点，否则太烂），高压上汽后3-
4分钟即可。出锅后拌匀，非常便捷，类似煲。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 挺无聊的一道菜 lol 不过很下饭
牛肉切块飞水，加姜片和土豆块炖阿炖，加李锦记咖喱酱、牛奶和两片叶子再炖阿炖。
。。
就好了
附赠沙拉一盆， |
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h******d
发帖数: 3987 | 6 黄油化了炒洋葱丁到透明
放入土豆块（小块）
加鸡汤/水，刚好没过土豆就好
土豆煮烂，按理应该拿出来打碎，不过我懒，就拿勺子捣了捣
加入牛奶和盐。
煮土豆的时候，煎培根丁，不放油，一直煎到酥了为止。
土豆出锅，把培根丁洒上，据说要放法香。
家里木有，倒是有瓶木有label的不知什么的flake。
撒上，出锅。开吃。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 鸡腿肉去骨去皮，切块，用料酒，teriyaki sauce 腌上两个小时冰箱。
少油，炒香葱姜蒜，然后放入鸡块，炒匀，生抽少许，放入土豆块，胡萝卜块，一杯水
，中火，30分钟左右就好。
因为teriyaki sauce 本身带有甜味，所以就不再刻意加糖了。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 8 孩子们小的时候吃的最多的之一就是Macaroni and Cheese 了，也不知道为什么，每次
去老外餐厅点儿童餐的时候就它了。
后来慢慢成了习惯，在家也偶尔不有遇的做上几回。
后来孩子们大了，对他们经常点的童餐有了鄙视，觉得他们长大了，不再需要特别儿童
餐，要吃大人份了。
在家翻腾厨房的壁橱，看到了这盒Macaroni，那好吧，我们做Sausage 味道的。
Macaroni根据包装盒的说明煮熟，空水，备用。
热锅，橄榄油，bacon, sweet sausage,garlic, red onion, salt, black pepper,
dried parsley,butter,炒匀，放入土豆块，zucchini 块，番茄丁，搅拌均匀，一杯鸡
汤，煮熟就好。
然后放入macaroni，拌匀，然后撒上pamesan cheese, 开吃！
此刻我们刚刚经历了轰隆隆的雷声一大片，雨滴却几个的尴尬场面，虽然雨水没有下下
来，但是空气已经开始清新～ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 9 补上方子：
（欢迎光临俺滴博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_5766ac4d01016i1e.html）
先准备抻面，要知道大盘鸡的特点就在于下面铺着的有劲道的抻面，想想，那肉汤配着
面多想呀。
抻面：
高筋面粉 1 3/4 cups 凉水1/2 cup 盐1/2 tsp
1.将所有的材料放入盆中，边倒水，边用筷子搅动面粉，最后用手和成光滑的面团。刚
开始光滑会比较困难，揉成团后可能表面还不光滑，木有关系哈，盆上盖上盖子，放10
分钟左右再揉就很容易揉成光滑的面团了。揉好的面团，盖好保鲜膜或盖子，室温下饧
发至少1小时 （俺由于在忙活别的，所以大概饧发了差不多2个小时）。
2. 将饧发好的面团置于面板上，滚搓成长条，分割成6等分。
3. 每一个小面团从前面处压扁（像压包子或饺子皮那样哈），用擀面杖擀成长椭圆，
两面抹上食用油置于碟子中，饧发2个小时。油可以防粘，不仅是每个长椭圆之间防粘
，也是防止待会抻的时候，每根面条自己和自己粘。
4. 饧发好之后，那一个面饼，两手分别拽着面饼的两头，向两边轻揉的抻开。将两头
都搭在左手上，面条成U行，右手抻U的最底部... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 10 番茄牛尾汤
牛尾一盒，焯水然后放葱姜水煮一个小时。
油锅里倒点油倒入番茄酱跟番茄再加水炒成汤汁。
然后把顿好的牛肉放入汤汁中加上土豆块，
芹菜条再炖20-30分钟。
出锅前五分钟加盐味精调味。
海鲜炒面
由于家里没有面条了，一时半会去不了中国城，
所以就到楼下美国超市买了意大利面回来做，
这种类型的意大利面很像中国细面条，不像一般意面需要煮半小时，
这个只要三分钟就好，叫angel hair。
煮好面条用冷水冲一下放一边备用。
锅里烧热加葱姜蒜加龙虾块（龙虾先切块用淀粉粘虾肉表面炸酥），
大虾，扇贝肉，青红辣椒。加一点耗油炒。
然后加入面条，加生抽，番茄酱，鸡精。翻炒均匀出锅。 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 11 我家娃已经五岁了，其实嚼的碎肉就可以了，能吃的动肉的小点娃就挑细些的部分，大
的粗的肉厚，细的薄一些，滋味也足，呵呵
我也是FOOD版学来滴~
牛尾用水冲干净，放点醋和料酒加水浸过牛尾，泡两小时，然后清水洗净，厨房纸吸干
水，用一点底油中火煎到外面焦黄，会煎出很多油，想油少可以煎之前把肥油切切，我
懒得弄，挺难去的。然后煎锅的油用厨房纸稍微吸吸，料酒烹烹，姜片进去炒炒，放一
勺甜面酱或豆瓣酱，稍微淋一点生抽，不然可能太干有点糊锅，炒匀了就倒高压锅开水
里，煮沸，撇撇沫，水刚刚或将将盖上肉就足够了。再放三四根葱白，几粒花椒，一个
八角，几颗冰糖。有时候还会加点玫瑰腐乳的汤和半块腐乳，我家腐乳没人吃，基本都
炖肉用了。。盖盖烧开冒气后，中火二十分钟，然后就大火收汤吧。高压锅不怎么吃汤
，也可以稍微少放点水，盖盖多压五分钟。因为油特别多，我经常放些土豆块收汤的时
候进去炖，土豆熟了放盐炖几分钟就可以出锅了。撒几根葱丝。自己瞎鼓捣，可能已经
跟原方子不完全一样了，你也可以根据自己习惯适当改进，希望你家娃也喜欢 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 12 咖喱鸡肉土豆块，浇在白白的米饭上面。
三杯鸡里面加土豆，吸油，我每次都是先吃土豆。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 13 en,三杯鸡不错，我喜欢加点土豆块进去吸油，土豆比鸡肉还好吃。 |
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x***d
发帖数: 59 | 14 排骨过水后，加点火锅作料，加点土豆块，转20分钟，绝对香辣排骨 |
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g*******n
发帖数: 241 | 15 也是从别的地方看到的，分享给大家几个焖饭的好方法，爱吃米饭的同志有福了
腊肉土豆饭的
原料：
大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、酱油
1汤匙（15ml）。
做法：
1、将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
2、在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3、等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
4、焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
韩式拌饭的做法
原料：
大米150克、牛肉30克、胡萝卜50克、绿豆芽50克、蕨菜50克鸡蛋半个、紫菜半张、葱
丝20克、豆油15克、白糖5克、香油2克、辣椒酱10克
做法：
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和
豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用
水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 965 | 16 是的，就不用每次炸点小鸡翅，小鸡腿，小土豆块还要去开大烤箱了：p |
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t*****e
发帖数: 439 | 17 《肠子，脑子，厨子》试读：酥脆之源：熟食
大自然提供给我们的酥脆食物主要就是昆虫和水分充足、纤维丰富的植物。但是人类独
一无二的技术发明——烹饪，却把我们带入了一个饮食的新境界。烹饪创造出的酥脆食
物不仅质地足够脆，而且通常味道浓郁。酥脆质地源自食物加热时产生的一系列褐变反
应，其中之一就是焦糖化（caramelization），糖在加热到一个较高的温度后发生褐变
，并变得酥脆。浓郁的香味也与焦糖化有关，在这一化学反应中，单一的一种分子（糖
）转化成了许多种不同的、具有各种味道的分子。哈罗德•麦吉写道：“这是一
个非常幸运的变化，给许多糖果和甜食别增一番风味。”
从人类的灵长目身份来看，在我们的祖先发明烹饪技术之前，我们对甘甜的食物已经有
了偏好。加热后的糖的确给我们带来了全新的、更强烈的味觉刺激，但并不一定会导致
膳食种类的扩大。至少在19 世纪中期制糖工业建立起来之前，甜食还是很稀罕的。
人类最初主要采食水果，而现在则是真正的杂食动物，发生这一变化的部分原因要归结
于褐变反应。美拉德反应（Maillard reaction）就是褐变反应的一种，由法国医师、
化学家路易&... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 719 | 18 今天无意间看到一个菜谱-葡国鸡，正好也想吃鸡肉了，就按照菜谱做了一下，家里人
非常喜欢，把盘子都清了，还说以后还让做。下面我就把制作方法跟大家分享一下。
主料：鸡、土豆、黄洋葱、大蒜、鸡蛋
辅料：黄姜粉、咖喱粉、椰奶、鲜奶、盐、植物油
步骤：
1. 将鸡剁成小块，土豆切成和鸡块一样大小，并煮成七成熟。洋葱切成条，将蒜剁成
茸备用。
2. 用盐腌一下鸡块，约10分钟。
3. 锅至旺火，倒入油，倒入洋葱、蒜茸炒出香味，再下黄姜粉和咖喱粉爆炒，直到出
香味，下鸡块爆炒，不停搅动鸡块。烧到鸡肉五成熟时，倒入椰奶、牛奶。再将烤箱预
热到200度。
4. 最后加入七成熟的土豆块，炒到土豆入味，关火。把鸡块等装入烤箱盘，入烤箱烤
20分钟。最后烤熟的鸡块及汁倒入容器中，再将已成片的鸡蛋片做装饰即成。
大家可以试试哦，味道超级棒！ |
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z**********e
发帖数: 22064 | 19 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 打仗吃什么？各国单兵口粮大PK
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 18 09:38:49 2015, 美东)
2015年07月18日13:44
兵马未动粮草先行，现在打仗背个锅煮饭已经不灵了，都流行单兵口粮，方便携带又可
以给士兵补充足够的营养，那么，现在各国的单兵口粮都吃些什么呢？中国的单兵口粮
是一个什么样的水准呢？
《好奇实验室》节目好奇君搜集了法国美国德国英国俄罗斯的现役单兵口粮，都是海淘
来的价格不菲！中国的单兵口粮也有，一个一个试试看。
中国单兵口粮3号套餐一餐的量法国单兵口粮9号套餐一日三餐的量美国单兵口粮8号套
餐一餐的量德国单兵口粮3号套餐一日三餐的量英国单兵口粮C套餐一餐的量俄罗斯单兵
口粮6号套餐一日三餐的量英国的单兵口粮最贵，中国的最便宜，价格相差十几倍。
重量方面，中国单兵口粮一餐577克；法国单兵口粮三餐1675克，一餐是558克；美国单
兵口粮772克；德国三餐是1764克，一餐是588克；英国是703... 阅读全帖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 20 忽然间，一事不明，怎么变成浓汤？
看西洋菜谱是要加面粉和土豆块的
In a separate saucepan, melt butter over medium-low heat. Whisk in flour
with a fork, and cook, stirring constantly until thick, about 1 minute.
Slowly stir in milk as not to allow lumps to form until all of the milk has
been added. Continue stirring over medium-low heat until thick, 4 to 5
minutes.
这个还是有点麻烦。可以用中式的水淀粉替代么？黄油就用免了，或者直接搁点猪油在
汤里。 |
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y******e
发帖数: 5906 | 21 凉面，如果不会用普通挂面做的话，可用pasta代替，煮了以后过冷水，加橄榄油防粘
连，加各种调料混合。
凉拌土豆块/土豆片，凉拌藕片/藕丁 |
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y*****e
发帖数: 216 | 22 原材料：琵琶腿四只
洋葱一个
胡萝卜一个
好适咖喱酱一盒
250ml牛奶一盒
西兰花一颗
首先要选择琵琶腿，这里的肉口感最好。其次一定要剔骨，再切块，大小随意，如果直
接剁块的话会有骨头渣影响口感。开水下锅，锅里放姜片和少量的料酒去腥。沸腾两三
分钟后捞出，过凉水，这样的肉质更紧实。把胡萝卜和土豆洋葱也去皮切块。锅里放少
许油，油开后放入鸡肉翻炒几下，然后放入胡萝卜块和土豆块翻炒一两分钟。然后加水
，水稍微没过一点就可以，把咖喱酱放进去，再把牛奶倒进去，小火炖。十几分钟后，
用筷子插一下土豆和胡萝卜，感觉外面软，心儿硬的时候放洋葱，四五分钟后感觉土豆
和胡萝卜例外都软了，咖喱鸡腿就做好了。当然也可以按照自己的口感控制时间。这个
时候再烧一锅水，把西兰花切成小朵，焯一下，做装饰用。大功告成。
咖喱鸡是很简单的一道菜，但是里面放牛奶味道会更香醇，一般人我不告诉他，还有就
是咖喱很容易糊，所以一定要看住，随时翻一下。配菜如果不喜欢西兰花还可以换成其
他的。 |
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e*****s
发帖数: 79 | 23 我们小城，临海，平时吃的都是海鱼，街头也有麻辣鱼，烤鱼等各种店，也呼朋唤友的
吃过几回，爱上那种香辣，但对鱼，总感觉味道差那么一点点，店家精心处理的鱼，总
能吃出一点点淡水鱼特有的泥腥气味，时间长了，也生一念，不如回家自已烤海鱼，大
海鱼。
这条大海鱼，放了很久，一直扔在冷柜里懒得收拾。是我们当地沿海养殖的石斑鱼，味
道鲜美，肉质细嫩紧致，通常是用来清蒸，这次改变一下做法，做辣烤。
所用材料：
石斑鱼1条 红绿尖椒各一个 白豆干300克 土豆3个 猪油1大勺 花生油适量 郫县豆瓣酱
2大勺 糖1勺 酱油适量 花椒1小把 料酒适量 胡椒粉1勺 盐适量 八角2个 洋葱1个 葱
姜适量 芝麻油1大勺
具体做法
1准备食材。
2石斑鱼从鱼腹贴骨各侧各切开，脊部不要切断，尾部相连，用花椒粉、料酒，盐顺着
鱼身和鱼腹抹匀，腌制二十分钟左右。
3洋葱切成细丝，土豆切成滚刀块，白豆干切成细条备用。
4锅中放入一大勺猪油，适量花生油，烧热。
5放入土豆块煎炸出金黄色的壳。
6将大部分油脂倒出备用，再将白豆干煎炒至表层微微起黄壳。
7将腌制好的鱼倒出腌制的料汁，在鱼肚下放姜片，洋葱丝。鱼身外皮淋上些许刚才... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 24 1.对半切开，和土豆块一起拌点橄榄油，盐，撒些seasoning的香草；蒙上锡纸烤。
喜欢有肉的，香口一点的，可以放培根或者意肠片。
2.蒜蓉清炒的，切片块，先焯水再炒可以去掉青涩的味道。
3.我比较喜欢做的，是去掉外皮，根部，对半切了，放在咖喱里，和其他材料一起煮。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 25 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 宝宝吃西兰花好处多，西兰花辅食食谱大推荐！
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 18 10:20:15 2017,GMT)
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之
首，被誉为“蔬菜皇冠”。宝宝吃西兰花有很很多好处，辅食添加时就可以给宝宝尝试
吃。那么，怎么做给宝宝吃最好呢？
一、西兰花土豆泥
适合6个月宝宝
1、食材：
土豆20克、西兰花10克。
2、做法：
（1）土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。
（2）西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。
（3）捞出剁碎。
（4）将蒸好的土豆碾成泥。
（5）土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。
二、西兰花糙米糊
适合6个月宝宝
1、食材：
糙米饭15克、西兰花20克、蔬菜高汤150毫升。
2、做法：
（1）取用糙米饭加入蔬菜高汤，拌匀。
（2）将西兰花洗净，汆烫至熟。
（3）将做法1和2的备料混合，以果汁机或搅拌棒打碎即可。
三、西兰花土豆丸
适合7-9个月宝宝
1、食材：
西兰花10克、胡萝卜5克、土豆45克、牛奶（或母奶... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 26 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Food
标题： 拉萨最有名的十大小吃是什么？
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 10 11:38:56 2017,GMT)
1. 甜茶
甜茶馆可以说是拉萨最热闹的地方，尤其是泽缀（前光明）革命德吉等一些知名茶馆，
从开门营业到下午打烊，里面一直坐满了人。老人们早早的起床去转经，转完以后和朋
友一起到甜茶馆喝茶聊天，放一把零钱在桌子上面，茶馆服务员添满一杯茶后就自己从
里面找出3毛钱。甜茶也就是牛奶和砖茶还有糖熬出来的，和内地的奶茶一样香甜浓郁
。很多甜茶馆都有多年的经营历史，茶馆里的桌子椅子房粱都透露出岁月的沧桑，让人
心绪安定，认识的不认识的都挤挤的坐在一起。聊天聊饿了，再来一碗藏面或者一碗藏
饺，一整天就这样惬意的过去了。
2.藏面
藏面用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒。藏面2元－2.5元一碗，再配一份5毛钱的泡
萝卜，让你体会地道的藏式小吃。
3.凉粉
凉粉是很多地方都有的小吃，藏式凉粉的特别之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它
主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有西藏三大菜之一的土豆块
。在八廓... 阅读全帖 |
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h**o
发帖数: 548 | 27 家有两电压锅。已总结出一下几个菜超简单：
1. 卤牛腱：用酱油等腌，用电压锅焖煮40分钟
2. 盐焗鸡翅：用盐焗鸡粉腌，胡萝卜块垫底，用电压锅蒸20分钟
3. 蒜蓉豆豉小排：用蒜蓉豆豉腌，土豆块垫底，用电压锅蒸30分钟
4. 珍珠肉圆：糯米泡水一小时，肉末拌盐，芡粉等料，肉末分几团，每小团裹糯米摆
碟，用电压锅蒸20分钟
5. 肉末蒸蛋：肉末拌盐，芡粉等料铺碗底，打三四个整鸡蛋在碗里，鸡蛋上略撒盐，
用电压锅蒸20分钟
5.5: 蛋羹（太简单，不能算菜）
6.蒸比目鱼片+木耳（味道一般，只能说算一道菜）
7香肠绿豆饭：香肠不宜多吃，绿豆焖好就变黄了，所以不经常做
8. 小排炖各种汤：好吃，但不好带饭。
还有什么超简单食谱推荐吗？一周七天，希望总结出最起码5X2=10个好带饭的荤菜来。
欢迎大家分享经验。 |
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t*o
发帖数: 2606 | 28 【 以下文字转载自 beautiful_life 俱乐部 】
发信人: two (two), 信区: beautiful_life
标 题: 贡献一下小壳吃饭方面曾经出现的问题给大家借鉴(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 12:11:07 2010, 美东)
虽然每个孩子的情况都可能不一样,
但是我觉得这篇文章非常有借鉴意义,转来给大家看:
贡献一下小壳吃饭方面曾经出现的问题给大家借鉴
来源: 西风雅雅 于 2010-11-09
小壳从出生开始吃的都不错，4,5个月的时候最胖，虽然后来偶尔也厌奶什么的，不过
时间都比较短，问题也不大，现在20个月，28，9磅吧，不算胖不过也不算瘦了。大概
交流一下我的经验，不一定会每个孩子都好用，大家酌情选取吧。
大多数孩子都爱吃肉，有一些孩子只爱吃肉，很多孩子不爱吃菜。壳壳属于爱吃肉，菜
一般的那种。
刚断奶那会（1岁）一般吃的都是面条，粥（加鱼，肉，虾，菜），馄饨，饺子，蛋膏
。荤素混合，吃的也很好。营养很全面，淀粉蛋白质脂肪维生素全面捕获。
后来有段时间壳壳很迷恋水果，他一直都很爱吃水果，但是那段时间非常的迷恋，常常... 阅读全帖 |
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ot
发帖数: 4549 | 29 其实烤肉串挺省事的，下面拿土豆块垫上，这样连米饭都不用蒸了。土豆吸了肉汁很香 |
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T****e
发帖数: 483 | 30 http://www.fjrenyu.cn/show.asp?id=488
感觉统合
感觉统合的概念
感觉统合术语是由ShrttinhyotC.S(1960)LashleyK.S(1960)提出的,并广泛地应用
于行为和脑神经科学的研究。AyresA.J根据对脑功能研究，1972年首先系统地提出了感
觉统合理论(SensoryIntegration Theory)。她认为感觉统合是指将人体器官各部分感
觉信息输入组合起来，经大脑统合作用，完成对身体内外知觉做出反应。只有经过感觉
统合，神经系统的不同部分才能协调整体工作，使个体与环境顺利接触。
自闭症儿童大多有感知觉方面的障碍。他们对刺激或是过于敏感或是反应迟滞。主
要是由于大脑在受到刺激后，接收和处理信息出现异常。而感觉统合训练通过对孩子视
觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉、本体感、前庭觉方面的锻炼，来提高感知能力，分辨能
力以及身体的平衡感和各部位的协调性等。在进行感觉统合训练之前，训练者必须了解
孩子对外界刺激的敏感度。
第一部分 触觉
触觉对人的身体、精神和行为起着重要的作用。从婴儿时期起，触觉刺激使我们能
够认知这个世界、保持自身的... 阅读全帖 |
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j**z
发帖数: 275 | 31 个人觉得尽量不吃药的好,因为中药多少都有些伤胃的.
mm可以试试土豆，土豆养胃非常好。加水煮土豆块，喝水吃土豆，可以用一点盐给土豆
调味，不要加其他调料。如果吃不下土豆，就煮得时间长一点，把水浓缩，不要加盐，
只喝土豆水。每一两个小时喝一些，越浓越好。一般应该一两天就能见效，胃口会见好
。如果胃口变好，可以逐步增加饭量，最好吃一段时间清淡易消化的食物，如粥，炖土
豆等，不要吃辣的刺激性的东西以及大鱼大肉等不好消化的。另外，牛肉汤也养胃，但
是不如土豆好消化，可以等恢复一些以后再吃。一定要注意做法，不能加任何调料，比
如胡椒，八角之类的，这些东西上火，也会影响疗效，生姜最好也少用。胃是靠养的，
千万不要贪一时口腹之欲哈。
对了，如果吃东西以后腹胀难受，可以敲左侧腋窝的极泉穴，多敲敲就能舒服了。记住
，是左侧的哈。 |
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a******7
发帖数: 7936 | 32 小黄瓜块，小南瓜块，小胡萝卜，小土豆块，小花椰菜块，小肉块，米饭，面条，面包
，饼干等等 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
XKMM (XKM) 于 (Wed Apr 3 16:44:43 2013, 美东) 提到:
昨天中午开始，伸勺子过去，不张嘴，扭头，用手拍勺子，抢勺子，非要自己拿着，可
是她自己拿着又吃不着，又坚决不让人喂。 同样的东西，丢到桌子上自己用手抓起来
就可以吃，别人喂就不吃。
昨晚上给她卷了寿司，效果还可以，不会被抓烂，基本上都自己吃进去了。今天中午包
饺子，她会先拿起来咬一口，然后就开始用手用力攥，然后饺子就烂了。。。吃的满身
满脸满地都是烂渣渣，还吃不进多少。。。
所以想问问说，类似寿司这种质地的食物，都可以做什么啊？就是小娃可以自己抓着吃
的，不会捏碎的食物，有肉有菜有主食的？
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NOONOO80 (NOONOO) 于 (Wed Apr 3 16:46:10 2013, 美东) 提到:
你娃多大啊？
我娃从15个月开始就不让我喂了，就要自己吃，我给他吃空心粉他一粒粒的抓！
☆──────────────... 阅读全帖 |
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v******s
发帖数: 6949 | 34 我是把鱼煎了直接给大块鱼肉，鸡腿，豌豆，香蕉，土豆块，胡萝卜块，小人不让喂自
己抓着吃，吃完了再收拾。 |
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v******s
发帖数: 6949 | 35 我是把鱼煎了直接给大块鱼肉，鸡腿，豌豆，香蕉，土豆块，胡萝卜块，小人不让喂自
己抓着吃，吃完了再收拾。 |
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e*e
发帖数: 6808 | 36 【 以下文字转载自 PerfectMom 讨论区 】
发信人: eve (小东东~其实关键就是找到button), 信区: PerfectMom
标 题: Re: 看了PA三招对付偏食宝宝
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 31 22:20:02 2007), 转信
我小声说, 我家慕文最近吃的不错. 使劲knock on wood!
好多以前不吃的东西, 比如土豆块和西红柿都吃了
我的经验, 不一定好, 不过可以参考
利诱!
吃的好, 可以吃小熊糖! 每次一说就又吃两口
利诱!
我家喜欢水果, 所以他不吃饭的时候, 我把水果上桌, 一口饭一口水果
投其所好
最近喜欢用筷子
用筷子戳土豆, 吃掉了
用筷子夹西红柿, 吃掉了
我简直不敢相信自己的眼睛!! |
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t***z
发帖数: 5112 | 37 ft...我正愁着怎么让孩子多吃菜少吃肉呢。。。我们家一个肉食宝宝，光挑着肉吃啊
。我一般给他吃肉都是跟菜一起炒得那种。比如肉炖土豆块和豆角，西红柿炒肉和黄瓜
，squash炒肉之类的。然后给他乘一小盘子，一会再看基本上只剩菜了-_-!。。。
他爸爸喜欢顿排骨，把肉炖得很烂，孩子也很喜欢吃。用韩国烧烤酱烧烤的肉宝宝也吃
，他爸爸用酱油还有其他香料做的烧烤肉给他切成小块他也吃，不过我觉得不是太健康
，尽量不让他吃烧烤的肉。。。
如果是因为不好咬的话，你得注意切肉的方向问题，要垂直着肉丝的方向切，这样就会
好嚼很多了。 |
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f*******3
发帖数: 1371 | 38 一个误区就是孩子不吃饭就使劲给吃营养集中的，给喝牛奶，这样胃口反而更差。 建
议停一阵子难消化的东东，集中给吃鸡汤烂面条，土豆块菜粥，清炖山药排骨等等，晚
上不要给太多牛奶，相信不到两周就会有效果。 还有一个比较有争议的做法是暂时不
要给水果，只喝热的东西，效果是不错的，但是如果你怕孩子缺营养就自己斟酌吧。
还有一点也许你没有意识到，不过也许你家孩子还小没有开始喝普通牛奶？ 至少我有感觉，国内的牛奶比美国的好消化，估计是因为浓度低？ |
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w********t
发帖数: 18315 | 39 我觉得20多个月，可以尝试给table food了，也许小孩子吃粥状的糊糊吃腻了
我家16个月，我现在做菜都不放辣椒了，把饭煮软一点
加菜和一点菜汤，跟饭一起混着直接吃，吃的时候还得继续从我们菜盘子里给他挑软点
的吃，除了肉他咬不烂吞不下去，其他都吃得很好，尤其爱吃茄子，西红柿炒鸡蛋，炖
或红烧的罗卜
对了，加一句，吃饭时给可以手抓的食物让她边吃边玩
比如红薯块，土豆块，罗卜块，或者青菜叶子
玩也是培养兴趣的好办法 |
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T****e
发帖数: 483 | 40 这家学校的网站有很多相关的知识
http://www.fjrenyu.cn/show.asp?id=488
感觉统合
感觉统合的概念
感觉统合术语是由ShrttinhyotC.S(1960)LashleyK.S(1960)提出的,并广泛地应用
于行为和脑神经科学的研究。AyresA.J根据对脑功能研究，1972年首先系统地提出了感
觉统合理论(SensoryIntegration Theory)。她认为感觉统合是指将人体器官各部分感
觉信息输入组合起来，经大脑统合作用，完成对身体内外知觉做出反应。只有经过感觉
统合，神经系统的不同部分才能协调整体工作，使个体与环境顺利接触。
自闭症儿童大多有感知觉方面的障碍。他们对刺激或是过于敏感或是反应迟滞。主
要是由于大脑在受到刺激后，接收和处理信息出现异常。而感觉统合训练通过对孩子视
觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉、本体感、前庭觉方面的锻炼，来提高感知能力，分辨能
力以及身体的平衡感和各部位的协调性等。在进行感觉统合训练之前，训练者必须了解
孩子对外界刺激的敏感度。
第一部分 触觉
触觉对人的身体、精神和行为起着重要的作用。从婴儿时期起，触觉刺激使我... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
TianGe (天阁) 于 (Tue Feb 28 16:01:33 2012, 美东) 提到:
因为家里小朋友的behavior problem， 最近才接触到这个名词。感觉以前很多行为都
被忽视了。 譬如：
**说话晚， 被认为每个孩子都是不一样的，尤其是男孩子。 再加上双语的环境， 理
解有困难。 其实这个也是其中的一个症状。
**脾气倔， 对某些食物、物体偏爱到极致， 行为也很固执。 姥姥的妈妈说姥姥小的
时候也脾气倔， 所以是“遗传”。
**小的时候， 曾经一段时间热衷于旋转东西，任何他可以拿到的东西，譬如姥姥的化
妆瓶， 譬如厨房的锅盖， 譬如。。。大人只是当时觉得很好玩，这么小的孩子那么会
转东西。
**小的时候，曾经有一段时间发脾气就拿头撞墙或撞大人。。。后来这个行为慢慢消失
了，大人也就把它当作成长中的一个阶段。
等等这些症状都被忽视了。 现在回过头来看，是因为自己这方面知识的缺乏， 造成了
对这些行为的忽视， 没有更早地寻求专业的帮助， 因为3岁以前的训练， 效果最好。
其实S... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 42 is it
rib eye steak $10/lb or
tenderloin $5/lb ?
Thanks! |
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s***y
发帖数: 416 | 47 MM是说上了浆的牛肉片炒起来不出汤吗？牛肉我只用料酒腌制，炒起来出汤很厉害，看
下次包上淀粉试试！谢谢分享! |
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r*f
发帖数: 39119 | 48 其实火大油多更要紧
还有部位，个人觉得能当牛排的部位因为比较肥也就不容易咬着老。。。 |
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r*****e
发帖数: 1584 | 50 我家的TOP10菜品之一。
做法：
鸡肉剁块，加胡椒粉、花椒粉、糖、盐、八角或5香粉、料酒腌30分钟以上；
起锅油热，小火，下1茶勺白糖慢慢搅动，冒泡后下1小勺郫县豆瓣煸出红油，下腌好的
鸡块大火快速翻炒。
依次下干红椒、姜片、葱段、蒜瓣炒香；
鸡肉炒至变色后倒入一听（瓶）啤酒，拌匀大火烧几分钟；
下土豆块转小火焖至土豆熟，下青椒略微翻炒，出锅装大盘（盆）。
最重要的：别忘了配上皮带面和冰镇啤酒。 |
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