y****e
发帖数: 1712 | 1 口水哗哗的，那个芽菜扣肉啊。。。做的真精致
小豆包太可爱了，头发都这么长了
菊姐，罐烤猪排怎么做啊，把猪排放到罐子里？ |
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H****H
发帖数: 11039 | 2 我是用那种铸铁的烤罐dutch oven烤的。
排骨腌过夜，然后放罐子里烤三小时，不会烤糊，味道非常好。
你和三三约一下吧，哪天到我家来，咱们三个屯子厨娘凑一起吃个饭，我给你们蒸扣肉
，烤猪排，切香肠。
我家今年晾的香肠特别好吃。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 5 天呢，太幸福了吧，近距离观摩偶像做饭。
我俩讨论好给你定时间哈，，期待！ |
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r********9
发帖数: 18394 | 6 小逗包忒可爱的样子， 赞
菜么， 对俺来说清淡了点 哈哈 |
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H****H
发帖数: 11039 | 7 19哥过年好，谢谢你的蛇肉包子
六荤四素你还觉得清淡呀，不记得你是食肉动物啊 |
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c********e
发帖数: 42175 | 12 19哥也是有香肠的人！不信你们拼拼谁的好吃，俺可以无偿的做评委。 |
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c********e
发帖数: 42175 | 13 我都不知道吃过爱总的魔芋没有，因为俺一直不知道啥时魔芋。下次有机会吃，爱总一
定告诉俺一下。
（变相点菜贴） |
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H****H
发帖数: 11039 | 18 真会点菜，我们好久没自己做魔芋了，你这么一说我也挺想吃的 |
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H****H
发帖数: 11039 | 19 黄鱼随便烧出来就很好吃的，就是不过年我们也经常买来烧 |
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r********9
发帖数: 18394 | 23 他家还冻着钓的龙俐鱼， 热带鱼， 隔壁王大娘家送的熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，他
借故不会做，都撂在冰箱满满的。 您行行好帮他做几道菜吧 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 25 牛人！
菊妹和三三的香肠让人垂涎三尺啊~~~~ |
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J**S
发帖数: 637 | 29 真的假的呀，还有熊掌啊？
燕窝，鱼翅，海参，都是我的最爱啊 |
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J**S
发帖数: 637 | 30 十全十美的菜品真是好兆头。
谢谢，爱总惦记着我想学灌香肠的事。
下次，俺用俺的全美国最好吃金牌红烧肉回馈你，啊哈哈
看到我用了如此多华丽形容词的亲们不许拍砖啊，呵呵呵呵。。。。 |
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r********9
发帖数: 18394 | 31 您会做红烧熊掌吗？ 上次去他家吃了一只， 和牛筋一样难吃啊 |
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J**S
发帖数: 637 | 32 熊掌, 我是一定见也没见过, 更不要说如何做, 如何吃了!
可是, 以前, 听家里的隔了一层的叔叔说过, 他们那会在北大荒插队
吃过, 这个玩意, 真的吃, 要好好处理三天
要焯水好几次, 不停的浸泡, 白煮, 以把腥味搞掉
最后, 由于熊掌的蛋白质多, 所以, 要用鲜汤去吊味
我感觉, 应该和鱼翅一个路子的做法. 都是要花大功夫去腥和借味的.
有鉴于, 我曾经失败在鱼翅, 和猴头菇的做法上, 所以, 我想, 我也不会做好熊掌.
海参和燕窝, 还是可以的. 哈哈哈 |
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c********e
发帖数: 42175 | 36 您真会爱啊，都是高档货，哈哈。。。俺家的熊掌就是19哥送的。我回来一洗，掉了一
堆黑毛，剩下两只猪爪。他送的燕窝那也真是燕窝啊，毛都在。鱼翅边上还挂着鱼鳞。
海参更别说了，很正宗。活脱脱的像极了海水泡出来的大萝卜。 |
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c********e
发帖数: 42175 | 37 19哥的熊掌很好做。怎么炖也不腥气，粉嫩粉嫩滴。 |
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J**S
发帖数: 637 | 38 哎，那好吧。 下次我机灵点。
这次，先记着这笔帐。 |
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J**S
发帖数: 637 | 40 不用换, 只要你过了俺的三刀六洞, 72关, 你想吃多少红烧肉, 我都给做! |
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r********9
发帖数: 18394 | 41 矮马， 心干儿八凉八凉， 就怕杀到阵前， 肉不够吃 xixi |
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y****e
发帖数: 1712 | 42 感谢大家的热情参与
活动已截止
已在WBCenter发帖申请站务代发包子 |
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y****e
发帖数: 1712 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Wed Jan 23 23:05:18 2013, 美东) 提到:
[活动引言]
祥龙摆尾挥手去，瑞蛇腾云驾雾来，新年烟花当空照，蛇年喜气又热闹，大年三十是我
们中国老百姓合家团圆庆祝新的一年来临的重要日子，而年夜饭在这天就显得尤为重要
了，即使我们身在海外，也不能忘了跟自己的家人或者朋友吃一顿团圆饭，增进感情，
共同迎接新年。
写下你家的年夜饭菜单，不管是你亲手做的也好，跟朋友一起potluck的也好，在外面
饭店吃的也好，附上美味佳肴的照片，写下你吃饭的地点和当时的心情最好再来一句新
年的愿望，赢取德州版的
蛇年大礼--热乎乎沉甸甸的大包子～
[参与方式]
请单独发帖，在标题注明“[金蛇年春节活动]”，标题自拟。发到德州版
本活动将持续到2月16号23：59
[奖励办法]
每个参与的原创帖，奖励20伪币。如果带有年夜饭的照片，额外奖励20伪币。点击率最
高的前三个帖子，额外奖励30，20，10伪币。
-------------------------------... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 12 | 45 是的，我们不希望这样，也不希望网络上有些事情弄得乌烟瘴气。
我们有些地方没有做好，但都在努力做。7000尺的大餐馆要做好不容易。大家享受了美
好的用餐环境同时，也请多点鼓励和帮助，口下留情。不少人都知道开餐馆的不易，还
是那句话，巴国布衣是为您而开，感谢您支持！
另外，最近版面出现网络水兵，故意发不实评论。休斯顿华人圈子不大，我们都已经了
解背后情况了。中国人总讲同行是冤家，却不想每一家店都是给客人另一种选择而已。
难道某些人恨不得所有店都不好才高兴吗？还是专心做好你们餐馆的特色菜，服务好顾
客吧！
圣诞新年要到了，祝愿大家圣诞快乐，新年快乐！
顺便说声：巴国布衣从现在开始，有圣诞新年酬宾活动，新年还有预定团年饭活动，欢
迎前来就餐预定！
感谢大家！ |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 大年除夕晚上，士嘉堡Milliken Blvd一间名为“卓艺家私”的家具店遭匪徒爆窃，店内
的真皮沙发、高档餐桌等，连陈列室背后尚未完成的家具也被搬走，据估计有2大货车，
价值数以万元。家具店老板娘认为，作案者特意选择华人吃团年饭的年三十晚下手，似
乎相当熟悉华人传统习惯，极有可能是华人窃匪所为。
老板娘张太表示，窃匪竟能通过一个狭小的门口将大型家具搬走，不仅作案手法专业，
而且参与者肯定超过两人。目前仍在清点损失，粗略估计，涉及金额肯定过万元。张太
表示，虽然保险公司会赔偿部分，但他们要承担的损失也不少，单是这几天因没有家具
出售而被逼休业，每天便失去至少几百元的生意。 |
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w**********n
发帖数: 628 | 48 本来觉得我家老爸年轻时是天下第一帅，现在只有让位给另外那位老爸，屈居第二罗。
这张照片应该是二十出头，和我妈那张应该30出头了(发现那时去照相馆照像都不让看
镜头，眼镜都看着远方，倒）我妈不漂亮，表砸，但是世事就是这样，我爸觉得我妈简
直是倾国倾城，本来我爸是被人介绍给我妈的闺蜜的，我妈的闺蜜让我妈帮她送信给我
老爸，结果……然后老爸狂追老妈，估计老妈抵挡不住，又因为老爸是国民党反动派的
儿子而老妈是党的女儿，老妈的爸反对甚至于威胁断绝父女关系也没又挡住老妈嫁人的
步伐。老妈说嫁过去的时候娘家没人来，只有老妈的老妈偷偷在门口送了套英式茶具做
嫁妆。其实老妈的老妈本是大地主的女儿，但是嫁了老妈的老爸，老妈的老爸本是某大
资本家佣人的儿子，喜欢人资本家三小姐不果，后来追求进步，又红又专那种，然后找
了个大地主家女儿做老婆权作对年轻是感情挫折的代替，想来挺不堪的，我妈这样说的
，因为外婆去世后外公一度跟当年那三小姐来往紧密，那三小姐也死了老公，但貌似双
方子女都不很赞成，然后他们也那么老了，所以也没有成事，我小时候有次过年那三小
姐来过一起吃团年饭，感觉比较怪异。现在想来相当传奇，都可以拍电... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 49 这太好了。我这两天忙着过年做团年饭，手都负伤了。。。 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 50 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: mcmartingale (martingale), 信区: Cantonese
标 题: 【舌尖上的广州征文】过年的食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 10 00:14:43 2012, 美东)
（唉，还是太喜欢长篇大论了，今晚唔能够起货两篇，先交第一篇，听朝早再交第二篇）
大约在20多年前吧，广东还有在家中做煎堆油角的传统，现在已经式微了，基本都外包
给各大茶楼酒室。那时，算算农历年将近，就会准备好一大塑胶袋的爆米花了。一般是
在年二十五左近吧，就开始整煎堆。这个是个大工程，所以一般都是预留整天的时间，
而且由于主力都是老人家，往往是几家人一起做。先一晚，准备工作包括加砂糖于爆米
花中，利用糖的黏力把爆米花搓成直径约为15cm的球状，一个个地摆好。同时要准备做
油角用的，需发酵的酥皮（请不要寻根问底，这个我不知道怎么弄，只能凭记忆记得是
先一晚准备的），还要用盐腌好准备第二天煲粥的咸猪骨。
第二天一早，在其他人来家帮手前，自家先用粘米粉（还是糯米粉？）和好煎堆皮，用
猪肉、荞、冬菇和马蹄切碎用以作为咸... 阅读全帖 |
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