L*D
发帖数: 3966 | 1 倪医师推荐用豆浆。
下面这篇文章（）内的和最下面的是倪医师的评论。
醫師、營養師：半歲前 光喝豆漿不夠
豆漿能不能取代母乳或嬰兒奶粉？新生兒科醫師及營養師不約而同表示，豆漿應該是副
食品，做為六個月以下嬰兒主食，營養會不夠。 (如果因為母奶不夠，而必須找替代品
時，豆漿絕對比牛奶好。)
台中榮總新生兒科主任、本身也是台灣母乳哺育聯合學會理事長陳昭惠說，嬰兒期是生
命成長過程最重要，也最脆弱的階段，六個月以上嬰兒有吃副食品，喝豆漿或許可以，
小於六個月的嬰兒只喝豆漿，營養絕對不夠。 (寧可不夠，也不需要喝牛奶，喝牛奶越
多的小孩，毛病就越多。)
「嬰兒最好的還是母乳，沒法子喝母乳，應優先選擇跟母乳成分較接近的嬰兒奶粉。」
陳昭惠說，母乳含免疫球蛋白、乳鐵蛋白跟抗體等，可以增加嬰兒抵抗力，豆漿含植物
性荷爾蒙，難保不會影響嬰兒性器官發育。 (此醫說的第二句話錯了，沒有母奶時，喝
豆漿比喝牛奶好。)
跟嬰兒奶粉相比，豆漿不管是在蛋白質、鐵跟鈣質的含量上都相對較低，令醫師跟營養
師更擔心的是，營養成分結構與母乳相距太遠。
署立新竹醫院中醫科主任彭姵綸也表示，乳製品營養價值高於豆漿，不論牛奶或母 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 2 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: LDD (Linny), 信区: ChineseMed
标 题: Re: 牛奶喝愈多，骨折率愈高
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 16:25:26 2009)
倪医师推荐用豆浆。
下面这篇文章（）内的和最下面的是倪医师的评论。
醫師、營養師：半歲前 光喝豆漿不夠
豆漿能不能取代母乳或嬰兒奶粉？新生兒科醫師及營養師不約而同表示，豆漿應該是副
食品，做為六個月以下嬰兒主食，營養會不夠。 (如果因為母奶不夠，而必須找替代品
時，豆漿絕對比牛奶好。)
台中榮總新生兒科主任、本身也是台灣母乳哺育聯合學會理事長陳昭惠說，嬰兒期是生
命成長過程最重要，也最脆弱的階段，六個月以上嬰兒有吃副食品，喝豆漿或許可以，
小於六個月的嬰兒只喝豆漿，營養絕對不夠。 (寧可不夠，也不需要喝牛奶，喝牛奶越
多的小孩，毛病就越多。)
「嬰兒最好的還是母乳，沒法子喝母乳，應優先選擇跟母乳成分較接近的嬰兒奶粉。」
陳昭惠說，母乳含免疫球蛋白、乳鐵蛋白跟抗體等，可以增加嬰兒抵抗力，豆漿含植物
性荷爾蒙，難保不會影響嬰兒性器官發育。 (此醫 |
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l*********e
发帖数: 5483 | 3 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，因此豆浆的
好处有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等，当然这些也是女人喝豆
浆的好处。
祖国医学认为豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功；女人喝豆浆好处多多，
春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒
暖胃，滋养进补。
女人多贫血，女人喝豆浆的好处还在于豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。进
入中老年的女人喝豆浆，还可调节内分泌、延缓衰老；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡
化暗疮。
当然女人喝豆浆好处远不止这些。研究认为，女性衰老和雌激素减少有关，而鲜豆
浆中大名鼎鼎的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预
防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。
女人喝豆浆的好处还在于豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，这种物
质可调节女性内分泌，每天坚持喝鲜豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰
老，美容养颜。
减肥也是女人喝豆浆的好处之一。豆浆可以抑制脂质和糖类的吸收，进餐的时候同
时喝豆浆，长期坚持下来，苗条又健康。想要减肥的女性可以一试。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 豆沫好像只有邯郸一带有吧，反正在别的地方没见过。记得以前在北京上学的时候
，有一个老乡在航天桥旁边的一个学校卖这些小吃，不是邯郸人，根本没人吃。后来生
意做不下去，就不了了之了。但是，作为邯郸人，豆沫简直就是人间美味。
记得小时候，每年正月十五会喝豆沫。那时候做豆沫的面还是自己加工的。记得听
我妈说过，好像有花椒、大料、茴香，然后和小米一起磨成粉。
做豆沫的时候，锅里烧水，开了之后，依次放进去豆腐、粉条、海带、花生米（一
定要带着红衣的才好吃）、菠菜，然后等这些菜快熟的时候，把提前和好的豆沫面和水
的调好的糊倒入锅里，搅拌，最后放盐调味，关火。盛到碗里的时候，可以撒上一些炒
熟的芝麻，简直太香了。
现在每次想起来，都会口水直流，真的有时候做梦都会梦到豆沫。
皮渣也是传统美食，可是我不太粉它。不过很多人特别喜欢吃，皮渣可以炖菜，可
以炒着吃，也可以煎着吃，吃法还是挺多种。
家乡美食不能想啊，越想越饿，越馋，越想吃。 |
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o*******r
发帖数: 4921 | 6 我的小丫头就不能喝牛奶，连脱乳糖的奶粉都不行。所以一直是喝豆基的奶粉。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 8 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 9 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 10 来自主题: _Vegetarianism版 - 豆腐的种类 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北
豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。用盐卤
作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使
做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口
感上也更... 阅读全帖 |
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m**********t
发帖数: 385 | 11 中国人千百年的生活习惯使然，很多人早上还是喜欢吃中式早餐，尤其喜欢喝豆浆。豆
浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种
传统的吃法既方便又营养。
当然，也很多国人喜欢喝牛奶，其实都是受国外的影响，牛奶更适合欧洲人体质，亚洲
人普遍乳糖不耐受，其实中国人还是喝自己的豆浆好，更适合亚洲人的体质。而且豆浆
本来就有“绿色牛奶”之称，营养价值与牛奶相近，蛋白质还比牛奶含量高。
而所有的豆制品中，要数豆浆的营养物质最易吸收。《美食》期刊中提到，“据科学测
试，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85
%)等。”最近流行起来的破壁豆浆机，更是能将植物细胞壁击破，研磨效率从以前的50
%提高到了85%以上，不但增加黄豆的出浆率，还让很多肠胃功能不好的人更容易消化吸
收。
记得小时候妈妈磨豆浆是一件极其辛苦的活。首先要准备无油干净的锅和勺子、过滤的
碗、白棉布或者医用纱布。头一天晚上将黄豆泡上，第二天用石磨磨成豆浆、把带有水
的黄豆从石磨孔中倒进去，顺时针手动推着石磨盘，奶白色的生豆浆缓慢的从石磨缝中
流出，汇集到漏口... 阅读全帖 |
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h***n
发帖数: 35 | 12 当初一起学雅思的一个同学，因为英文名首字母K开头，大家就叫她K吧。考完雅思我来
了枫叶国，她后来又考了GRE去了米国。出国读书的孩子一般在final之前那段时间都是
死磕书兼死喝咖啡的。K很喜欢有事没事联系我，虽然我并没有把她当朋友，可毕竟之
前都是考雅思刷分刷得想哭的学渣，对于她的联系我还是回回应的。偶尔大家讨论一下
自己现在的情况。这两天和咖啡喝得有些心悸发了条朋友圈。我们两个就撕起来了。我
真的超无辜。因为我真的对咖啡完全无追求，不是考试复习我都不会碰，所以复习期间
就在家最近的星巴克买杯美式咖啡喝喝就好。谁知道K就来教育我了，说星巴克的豆子
很烂（好吧，我也承认）她从来不喝这么烂的咖啡，要我对生活得有追求，心悸就是喝
这种烂咖啡豆引起的，她还说她只喝肯尼亚的豆子，虽然有些人说会偏酸，可喝过好豆
子的人就喝不了烂咖啡了。
学雅思的时候我还记得她最爱的是星巴克的红茶拿铁（是的，没咖啡）国外的生活改变
了她我并不关心，可不能这样要求我吧。从开学到现在，她天天叫我考完试可以去找她
玩，现在居然说找她喝咖啡的时候别丢她脸，要我去学学咖啡的知识。
要知道我这种干物女对于很多东西都并没有追求... 阅读全帖 |
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L****T
发帖数: 80 | 13 来自主题: WaterWorld版 - 養生的誤區 養生的誤區
人們在保健養身中存在許多誤區，這除了人類的認識能力有限外，還與民間誤傳、輿論
誤導、不實的廣告等因素有關。沒有進入過誤區的人狠少狠少。不信的話，請您測試一
下以下問題。如果都沒有錯誤，就該稱贊您有水平了！一是吃飽喝足才有利于健康。飽
食終日而又缺乏運動，會造成能量過剩，引發心腦血管疾病，使之成爲第一死因，第一
殺手，對人類健康構成巨大威脅。古人雲：“三分饑寒保平安”是有一定道理的。現代
醫學研究也證實，飯吃八分飽才有利于健康。二是一日兩餐能減肥。恰恰相反，一日兩
餐的人容量發胖，日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人，您願意象他們一樣胖嗎？
三是喝牛奶會使膽固醇增高。牛奶中所含的膽固醇並不高，而牛奶中所含的乳清酸還具
有抑制膽固醇的作用。醫學研究證實，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。四是
空腹喝牛奶或酸牛奶好。其實空腹喝牛奶不利于營養素的吸收和利用。空腹喝酸牛奶會
因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裏狠難存活，降低了酸牛奶的保健作用。五是豆漿不
用煮熟喝。豆漿不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆漿難以消化，還
會引起惡心、嘔吐和腹瀉。六是偏吃腌制食物好。腌制食物... 阅读全帖 |
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m***i
发帖数: 517 | 14 【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
【 原文由 radium 所发表 】
酥油奶茶和熏豆茶
恒殊 1:23:15 17-8-2000
放假，去了一趟新疆，回来又去了一趟上海，顺便去了苏州和湖州。
给大家介绍两种茶的做法。
酥油奶茶：先把新疆当地产的伏茶（砖茶）烧开，加入牛奶，再烧开
，最后放入盐。
家里自己做就是这样，在外面喝的话，人家往往还要给加上从奶子里
提取出来的酥油。味道嘛，嘿嘿，怪怪的，有点苦，有点甜，还有点
咸。反正俺是不爱喝。大概是当地的气候饮食原因，新疆那边主要是
吃羊肉，蔬菜都很少吃，这种茶很利于消化，本来吃的嗓子里腻腻的
，喝上几碗下去，胃里就会舒服很多。这茶还有一种好处，喝了不渴
。俺因为喝不惯它的味道，早上人家喝茶的时候俺只喝奶，结果后来
出去玩，天气热，俺一会儿就渴的不行了，但同行的人却一点事也没
有，挺怪的。
熏青豆是湖州南浔的特产。当地就有卖的，只知道用的是毛豆，不知
道做法如何。当地流行喝一种熏豆茶，是用熏青豆，胡萝卜，橘子皮
，白芝麻混合在一起加盐冲水泡出来的。味道很鲜，喝起来更像蔬菜
汤。 |
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C*****H
发帖数: 7927 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
days (count+days) 于 (Sun Aug 18 23:10:02 2013, 美东) 提到:
Hi, All:
大家平时跑步时喝什么饮料 ？白水还是gatorade ? 还是白水加点盐 ？
如果跑半马， 白水是否不能够补充盐呢 ？
（今天跑步时，小腿有点抽筋， 所以有这个问题）。
Thank you
☆─────────────────────────────────────☆
xincheng (新城) 于 (Sun Aug 18 23:25:18 2013, 美东) 提到:
我一般跑得长喝运动饮料。短的话就随便喝点水就可以了。
☆─────────────────────────────────────☆
dash2000 (DASH) 于 (Mon Aug 19 00:11:01 2013, 美东) 提到:
我的答案一直是椰子水！呵呵。
☆─────────────────────────────────────☆
babymagic (我心依旧)... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、
胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆
腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香
菇。
腊八粥食材的比例通常为：
蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占
百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外
的百分之十衡量情形，可以不要。
所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放
进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红
色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明。
煮粥之前，有几样东西要先处理。第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮
烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。第三、莲子、白
果要煮烂。第四、芋头要炸过。第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。
而油条也不能太碎。稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。起锅前，要熄火二至三
分钟闷一下，再开小火滚... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 17 ZT——
纳豆虽然有很高的药用价值，但因它特有的臭味及粘丝，使一部分人对它敬而远之。那
么，应该怎样吃才能使臭味消失并让粘丝减少呢？对于讨厌纳豆臭味的人，可以用一些
香味大的食物配合着纳豆食用，如洋葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味，同时
还能提高抗酸化能力。讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆加水稀释1~2倍后，再加入酱油
等调料一起吃。还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝。
纳豆的最佳科学组合是纳豆＋圆葱、纳豆＋大白萝卜末、纳豆＋朝鲜辣白菜、纳豆
＋海带。
其实，食用纳豆的方法很多。在买回的纳豆中，一般都附有芥末和调味料，搅拌一
下，即可食用。
晚餐吃纳豆效果最好。通过实验，专家认为，食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激
酶发挥溶解血栓的功能。而据统计，脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清
晨及星期一。因此，每晚或星期日晚餐吃纳豆效果最好。
纳豆尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果
最好。
纳豆应当坚持每天吃。纳豆激酶进入人体后，其活性维持12小时。所以，服用纳豆
应当每天两次。 |
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发帖数: 1 | 18 生活不能將就，必須講究”，這句話尤其適用於早餐。早餐吃的好，啥毛病都沒有！
很多人急著上班，早餐草草應付，其實吃一頓有營養的早餐並不麻煩。接下來就帶大家
看一下有哪些既好吃又有營養，並且還能把營養輸送給頭髮的美味早餐。
早餐三大原則
澱粉類食物必須有
早餐必須要以澱粉類食物為主食，因為澱粉類主食可以提供足夠的熱量並且很容易消化
，反正頭髮君早上不吃點澱粉類食物的話，整個人一上午都會特別不爽！
蛋白質補充不能少
奶類、蛋類、肉類、豆類至少應該有一樣，這些食物體積小、營養高，蛋白質含量極其
豐富，因此特別能促進頭髮生長。關鍵這些東西吃起來特別省時間！
最重要的就是“好吃”
早上是人食欲最淡的時刻，所以能勾起自己食欲就顯得尤為重要了，假如真的沒有食欲
，那還是想說一句——好好吃早餐。
早餐四大黃金食物
頭髮君不會忘本，所以給大家推薦早餐食物的時候，一定想著好吃，營養。
雞蛋
雞蛋的營養成分最接近人體膳食所需，也可以滿足能量密度大的需求，是非常適合在早
上吃的，雞蛋中有大量的蛋白質，雞蛋清中還有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣
、磷、鐵等物質，包括蛋白質在內的很多物質都是頭髮生長所需要的... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 3042 | 19 如果你本来就对咖啡没太多了解的话，不用考虑太多，记住咖啡分三种就行了，dark,
medium,light，如果你不喜欢starbucks的口味，就不要买dark roasted了。
买豆也可以，买事先磨好再装袋子的也可以，自己买了豆在超市磨也可以。如果是好的
牌子，事先磨好的和你买回豆来自己磨，口感没多少差别。怎么分辨好牌子呢，看价钱
就行了, 最便宜的可以略过，比如大罐装的Folgers, Maxwell House, 一股刷锅水的味
道，估计都是最烂的豆磨的。我个人经验，一磅单价在五到十块是性价比最高的，超级
贵的也有，很多都是满足special interest或者小资瞎折腾的，你未必觉得好喝。
我买的最多的是8 o'clock coffee, 一袋两磅15块，偶尔有买一送一就买一堆囤着。
如果你买了豆，就需要grinder了，grinder又分两种，一种是最便宜的 blade grinder
, 就是象blender一样，优点是便宜，缺点是打好的和没打好的不分开，所以造成不是
百分之百均匀。一种是burr grinder, 可以设定打多细，达到标准的就不会继续被磨了
，所以很... 阅读全帖 |
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y*******s
发帖数: 641 | 20 以下摘自醫易通訊第七期及第八期：
“我家孩子有濕疹，怎麽辦？”留意北美的育兒論壇，常常會見到這樣的問題。小
孩的濕疹的問題已經變成現代家長心中的一個痛。在此醫易堂簡單地談小兒濕疹，給新
爸新媽一些簡單的概念，在養育過程中少走彎路。當然每個孩子出生時的身高體重，體
質並不相同，症狀出現的時間和程度也差別很大。有月子裡就發濕疹的也有四歲後才開
始的，有局部發作的也有全身發作的。過敏的症狀更是五花八門。個別案例僅作參考。
幼兒濕疹剛發作時，往往是從頭面開始，額頭、嘴周、耳側及頭皮。如此時沒得到
控制，就會繼續向下發作，肩膀、前胸、後背、手肘手腕、手背，甚至大腿、膝蓋、腳
腕和腳背。孩子得了濕疹後，家長的第一反應是找兒醫，然後兒醫無一例外地給腎上腺
皮質激素藥膏，最常見的就是氫化可的松，從0.5%開始用，嚴重的開2%的處方。去看皮
膚專科，可能換另一種皮質類固醇desonide。在中國，用來治療濕疹的藥膏則用到地塞
米松---一種人工合成的腎上腺皮質激素。不管哪一種外用藥膏，終究都是靠皮質激素
暫時消除皮膚表面的症狀，一旦停用後濕疹就會復發。所以激素類藥膏完全是治標不治... 阅读全帖 |
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y*******s
发帖数: 641 | 21 以下文章轉摘自醫易通訊第七及第八期：
“我家孩子有濕疹，怎麽辦？”留意北美的育兒論壇，常常會見到這樣的問題。小
孩的濕疹的問題已經變成現代家長心中的一個痛。在此醫易堂簡單地談小兒濕疹，給新
爸新媽一些簡單的概念，在養育過程中少走彎路。當然每個孩子出生時的身高體重，體
質並不相同，症狀出現的時間和程度也差別很大。有月子裡就發濕疹的也有四歲後才開
始的，有局部發作的也有全身發作的。過敏的症狀更是五花八門。個別案例僅作參考。
幼兒濕疹剛發作時，往往是從頭面開始，額頭、嘴周、耳側及頭皮。如此時沒得到
控制，就會繼續向下發作，肩膀、前胸、後背、手肘手腕、手背，甚至大腿、膝蓋、腳
腕和腳背。孩子得了濕疹後，家長的第一反應是找兒醫，然後兒醫無一例外地給腎上腺
皮質激素藥膏，最常見的就是氫化可的松，從0.5%開始用，嚴重的開2%的處方。去看皮
膚專科，可能換另一種皮質類固醇desonide。在中國，用來治療濕疹的藥膏則用到地塞
米松---一種人工合成的腎上腺皮質激素。不管哪一種外用藥膏，終究都是靠皮質激素
暫時消除皮膚表面的症狀，一旦停用後濕疹就會復發。所以激素類藥膏完... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 22 小时候生病，妈妈总会泡杯咖啡，说：外国人都喝这的。 我一直都比较害怕咖啡，苦
涩交加。 长大了，我走遍星巴克、上岛，都找不到小时候喝的那个味。 直到某天，我
喝到了板蓝根……
真事：昨天我出去玩，上电动扶梯时，一个陌生人拦住我——那人走来时我就觉得有点
不对劲，正要躲，他突然拿一张纸在我面前晃了一下，当时我感觉一阵眩晕！然后就什
么都不知道了！清醒过来发觉自己拿着一张餐券坐在餐厅里点了300多的菜//@江宁公安
在线:很多迷魂事件说白了就是一个贪字，具体到这儿，就是贪吃
时间仿佛凝固了，因为家里的饭菜还是跟除夕那天一个样
网传黄圣依晕倒急救距离奥斯卡红毯仅一步之遥。可能是最接近真相的一条评论 -- 一
中国籍女子奥斯卡颁奖礼，被保安击晕
刚出差回来，没通知女友，想给她个惊喜。回到家看她正在做饭，我从后面一把抱住她
，手在她身上作怪。她拍了拍我的手：别闹了，我男朋友快回来了。我这辈子都忘不了
她回头时看到我的眼神……
躺在床上玩手机，一想到快开学了还没有开始写作业，我就啪的抽了自己一耳光，他妈
的玩个手机还分心
早上起床的时候我胳膊肘压到我妈手机，结果裂成这个鬼样子。机智如我，赶紧把手机... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 2018年1月24日，中国传统腊八节。腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。
在一些地区，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、等豆类，红枣、花生、莲子、葡萄干、白果等干果。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。
过去人们喝腊八粥有诸多讲究，腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德，因此腊八粥又被称为“福德粥”。... 阅读全帖 |
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i***d
发帖数: 1077 | 24 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: imgod (神仙), 信区: Joke
标 题: 转个帖，大家学术一下
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 11:20:01 2010, 美东)
老妈给我转了封信，最近很信这个。看文风我觉得像是又一轮。老妈本来就忌食很多，
瘦得不行了。又来这个。唉！
查了查人名至少主要的两个老外是真人。希望学术版能讨论讨论，拜谢！
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再发一次让大家看，我已在年前改喝豆浆，多素少葷，还隔天吃十谷粥啦
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終
於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素
和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需
要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對... 阅读全帖 |
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f******e
发帖数: 804 | 25 提供点炮弹
http://www.wpoforum.com/viewarticle.php?cid=3&aid=15683
李井泉荒淫無恥腐朽不堪的生活
生活上的腐化是一個革命者變質的重要原因，生活上的腐化和政治上的墮落往往聯
系在一起，就從李井泉荒淫無恥腐朽不堪的生活，我們就可以看出他的作風是何等的下
流，靈魂是何等肮髒，就可以看出李井泉並不是一個真正的共産黨人和革命者，而是一
個修正主義者！
一、花天酒地臭氣熏天的舞場生涯
李井泉之流是一個老舞迷老戲迷。
一九六一年至一九六四年，成都軍區、錦江、重慶的潘家坪高幹招待所，經常爲李
井泉這些“首長”們演出，舉行交際舞會。
所演的戲曲都是些才子佳人、帝王將相，什麽“祭棒捶”“畫梅花”“化子駡館”
等腐爛發黴的黃色戲。李井泉等看戲時，不站也不坐，而是躺在沙發上看，演員們憤怒
地說他們跟解放前那些看堂戲的舊官僚一樣。
跳舞廳不算大，但是布置特別華麗，廳內設置各種彩色燈光，地板每隔一天就得用
蠟抹一次，地面弄得象鏡子一樣光滑。廳的周圍有沙發，廳外有供打麻將、 打撲克，
休息的場所，後面還設置電影院。這一切... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 26 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 27 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
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i***d
发帖数: 1077 | 28 老妈给我转了封信，最近很信这个。看文风我觉得像是又一轮。老妈本来就忌食很多，
瘦得不行了。又来这个。唉！
查了查人名至少主要的两个老外是真人。希望学术版能讨论讨论，拜谢！
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再发一次让大家看，我已在年前改喝豆浆，多素少葷，还隔天吃十谷粥啦
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終
於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素
和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需
要喝太多牛奶。
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我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
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w***n
发帖数: 4358 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
Geisha (和谐) 于 (Sat Jan 2 16:08:47 2010, 美东) 提到:
http://www.bokee.net/bloggermodule/blog_viewblog.do?id=235386
武汉的早点有热干面、豆皮、汤包、面窝、油条……数不胜数，间或也有外来的兰州拉面、西安酿皮和美国麦当劳。武汉是一个小麦和水稻复合地带上的城市，它的早点也是中国小麦文化圈与水稻文化圈两个食文化圈的大融合，麦子和水稻，代表旱地与水泽，一个制造味道的中庸地带
武汉的早点摊遍布街头巷尾，便宜方便，很难想象武汉人没有地方“过早”会怎么样。由于受武汉“过早”的影响，荆楚大地各城市都流行“过早”，这是武汉文化影响力最广泛与持久的一例。另外，武汉的早点都有它的名店与源流，蔡林记的热干面、老通城的豆皮、四季美的汤包，
浜喝说目谏戏岜馊死春何丛胺计芬浜喝嘶崛衔忝挥姓嬲焦浜
武汉人永吃不厌的是热干面。对于武汉人，热干面不是粮食，是精神寄托，或曰味觉依赖，味觉上的故乡。武汉人远在他乡，每思及热干面，就会泪 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 30 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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wy
发帖数: 14511 | 31 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: imgod (神仙), 信区: Joke
标 题: 转个帖，大家学术一下
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 11:20:01 2010, 美东)
老妈给我转了封信，最近很信这个。看文风我觉得像是又一轮。老妈本来就忌食很多，
瘦得不行了。又来这个。唉！
查了查人名至少主要的两个老外是真人。希望学术版能讨论讨论，拜谢！
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再发一次让大家看，我已在年前改喝豆浆，多素少葷，还隔天吃十谷粥啦
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終
於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素
和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需
要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
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q****i
发帖数: 6923 | 32 谢谢这位mm分享知识，我来补充一下相应的中医知识，
请问：
1. 宝宝前天晚上和昨天下午的大便都是墨绿色的，是消化出了啥问题吗？如果是，要
吃药还是换formula（我现在是90%formula + 10%母乳）
是消化的问题。物理原因，一般当温度过高或者过低的时候，肠子蠕动快，胆汁在肠道
没有完全消化，出来以后遇到空气就变绿了。只要大便里面没有冻状的东西就不用担心。
我也觉得是消化问题，我家宝宝不吃牛奶formula吃soy base的就不是黑绿，而且还有
太干的问题，soy会补充人体上焦水份，如果身体缺水，肝胆火就上去了。我家宝宝吃
了别的热性东西也会黑绿，但是喝点３豆汤或者梨水什么凉性东西又变回正黄。
2. 请问formula大家一般都是热成温的再喂宝宝吗？我都是直接喂她室温的（77F），
这个是否会使她消化不好？
室温还是体温,个人喜好.
中医建议是体温最好。脾胃喜暖，体温的食物利于消化。我宝宝每次吃了饭手脚就冰凉
，过一下又温了，说明胃需要温度来消化食物。
3. 宝宝每次吃完奶后呼吸都很重，有啥问题吗？晚上呼吸时嗓子像有东西堵着会是啥
原因？宝宝前天下午时候从鼻子喷过奶，是不... 阅读全帖 |
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s*****8
发帖数: 1891 | 33
王老吉無效的，眼睛紅有可能是因為肝熱導致的，你去超市或者德成行之類的地方買些
夏枯草，黃豆一起煲就行了。把夏枯草和黃豆用溫水浸泡，洗乾淨，然後用水煲，涼水
開始煲，水燒開之後，大概煲1個小時左右，就可以喝了，但切記不要用鐵鍋煲。這個
涼茶不苦的，但要是喝不習慣可以放點黃糖，但不要放白糖。同時少吃煎炒炸的東西，
不要晚睡覺。
如果是因為其他原因導致眼紅的，最好看醫生。 |
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s****n
发帖数: 8912 | 34 一夜之间，全国人民得了恐奶症。许多人不敢再给宝宝喝配方奶粉，改喝米汤。许多
人本来已习惯早餐一杯奶，也改喝自制豆浆，豆浆机卖到脱销。不过，配方奶粉仍然是
母乳的最佳替代品，改用米汤或其他食品是危险的，会让婴儿营养不良。对成人来说，
牛奶并非必需品，不喝也未尝不可，但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代，比如豆
浆蛋白质的品质就不如牛奶蛋白质，含钙量也只有牛奶的三分之一。
在短暂的恐慌过后，我们的日常生活仍然难以离开奶制品。国产乳业的整体声誉恐
怕已很难挽回，奶粉还有进口货可供选择，但是要喝液态奶还是只能在国货中做取舍。
这段时间在不同场合一直有人在问我这个问题：“你自己在国内时喝什么牛奶？”我的
回答都是：我一般只喝巴氏杀菌奶（国内称为“鲜牛奶”）和原味酸奶。这是在美国生
活时养成的习惯，但是也有食品安全方面的考虑。
生鲜牛奶含有大量细菌，必须经过消毒才能饮用。巴氏杀菌奶采用的是低温杀菌法
（例如72～76℃保温15秒），并不能杀死全部细菌，更不能杀灭细菌芽孢，所以必须冷
藏，否则芽孢恢复生长繁殖就会让牛奶很快变质。保质期也比较短，短则几天，长则两
周。但是巴氏杀菌奶... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 方舟子：今天我们需要喝什么样的奶
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 01:36:11 2012, 美东)
一夜之间，全国人民得了恐奶症。许多人不敢再给宝宝喝配方奶粉，改喝米汤。许多
人本来已习惯早餐一杯奶，也改喝自制豆浆，豆浆机卖到脱销。不过，配方奶粉仍然是
母乳的最佳替代品，改用米汤或其他食品是危险的，会让婴儿营养不良。对成人来说，
牛奶并非必需品，不喝也未尝不可，但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代，比如豆
浆蛋白质的品质就不如牛奶蛋白质，含钙量也只有牛奶的三分之一。
在短暂的恐慌过后，我们的日常生活仍然难以离开奶制品。国产乳业的整体声誉恐
怕已很难挽回，奶粉还有进口货可供选择，但是要喝液态奶还是只能在国货中做取舍。
这段时间在不同场合一直有人在问我这个问题：“你自己在国内时喝什么牛奶？”我的
回答都是：我一般只喝巴氏杀菌奶（国内称为“鲜牛奶”）和原味酸奶。这是在美国生
活时养成的习惯，但是也有食品安全方面的考虑。
... 阅读全帖 |
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S*********n
发帖数: 3939 | 36 在地球上，竟然有这样一个村庄，村上所有村民都称，喝尿比喝酒更爽，这是什么样的
一个村庄？会不会是全村人有什么怪病之类的？我们一起来走进陕西西案的喝尿村来探
个究竟。
位于西安古城东郊灞桥的雾庄很有名，自从央视那些仪态轩昂的节目人驱车驶入这个土
坯青瓦的村落，做过那些年过耄耋村民的喝尿节目之后，这个小村庄就声名鹊起了。
我们经询问，走进村长杜西民家。说到喝尿，杜西民显得很兴奋，话匣子打开滔滔不绝
。在介绍喝尿能强身健体益寿延年的好处外，还谴责某些媒体记者不负责的胡说。
他说人的体液有7种：津、精、涕、唾、汗、血、液一样不少。什么叫水土保持？就得
保持原有水分。水在进入人体后，经过6次过滤形成尿液，就好比人的身体矿泉水而形
成了药。哪6次？血液、肌肉、膀胱、肾脏、胃、肠道、体液。
而尿液本身就是药。中国有3大喝尿高人。武汉的鲍亚夫、南京的朱锦富、西安的杜西
民。道教把人尿叫小药。最大的显著区别是，不喝尿的人抵抗力差，免疫力差，到了冬
夏不耐冷不耐热。尿是这么好一个东西，身体的矿泉水。
人吃五谷杂粮喝水化成氨基酸、化成葡萄糖、化成血液、化成精气、化成水。人身体就
是个最好的粮食加工厂，人身上... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 37 记者来鸿：让意大利人教你喝咖啡？
BBC曼努埃拉·萨拉戈萨（Manuela Saragosa）
2015年 8月 19日分享
有意大利血统的曼努埃拉·萨拉戈萨找全球咖啡连锁店有话要说
现在，不管你走到哪里，都能看到星巴克，但是在意大利却看不到一家星巴克。
不过话又说回来，星巴克的创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）就是在米兰的酒
吧里品尝咖啡时，灵感油然而生，建立了我们现在所看到的咖啡连锁店。
也许你会说，他只不过是把一个好的产品进行重新包装，然后推向全球。
但对于许多意大利人来说，星巴克咖啡店以及其他咖啡连锁品牌提供的菜单，其名称听
起来很有意大利的味道，但是这些咖啡店提供的咖啡远不如正宗的意大利咖啡，
我觉得现在该是披露真相的时候了，我算是有意大利血统的。和大多数意大利人一样，
我认为意大利代表了咖啡文化的最高标准，所有的咖啡应该以此作为衡量的标准。
意大利人对他们的咖啡质量特别认真
意大利朋友和家人对于他们珍惜的卡布奇诺咖啡被玷污感到愤怒，尤其是那种在咖啡奶
泡上洒少许榛子糖浆和肉桂粉的做法。我很理解他们的感受，并绝对同意他们的看法。
在家里，我有一个煮咖啡的摩... 阅读全帖 |
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S**********1
发帖数: 51 | 38 在华夏民族的历史中，牛是一种很重要的农耕动物，是农民家庭里的主要经济财产。
因此在“重农抑商”的年代，牛都是农民家庭供着的“祖宗”，宰杀都是要上报官府等
批准的。所以华夏民族没有养牛喝奶吃肉的习惯。
近些年来，国人出国留学定居的人越来越多，归国的华侨也越来越多，把一些西方
的生活习惯带了回去，其中一项就是喝牛奶。有早餐喝奶的也有睡前一杯热牛奶的，总
之是全民喝牛奶。国内出了几次奶制品事件也没有打击国民的喝奶热情，并且还越发的
相信外国牛奶最好了。
可是我就特别不喜欢喝牛奶，我觉得牛奶怎么煮怎么调都很难喝，连牛奶布丁都很
甜腻。据说这是一种“乳糖不耐受”的体质，东方人大概有40%的人群都是这种体质。
那我们这种体质的人怎么办？喝豆浆！
黄豆、绿豆、黑豆、红豆，中国的豆就是多，还都能做成豆浆，再配上红枣、花生
、核桃等坚果，那是既营养又美味。有新闻报道，百岁老人长寿秘诀就是常年喝豆浆，
多吃豆制品。
可是既然豆浆对人这么好，为什么国内还大力宣传牛奶好呢？毕竟我们是有一些人
喝不了牛奶的，但从没听说有人是“豆制品不耐受”的。国内好多朋友都让我帮着买国
外的牛奶，可... 阅读全帖 |
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h***g
发帖数: 30 | 39 “喝粥养胃”又是一个广为流传的养生锦囊，好多粥店都打着养生的招牌，生意好得
不得了，慢火熬煮成的水米交融状态，甚至还有一层粘稠的米油，闻起来就好有人。“
胃不好，多喝点粥吧，好消化”，然而，并不是每一种“胃不好”都适合喝粥，也不是
每一种粥都能起到养胃的作用。
“喝粥养胃”的由来及真相
过去生活条件差，吃不饱，患萎缩性胃炎的人比较多，导致胃酸分泌不足。这时喝粥能
促进胃酸分泌，有助于食物消化，而且粥中淀粉已经糊化，不经过大量咀嚼就能快速进
入小肠，提升血糖，人也会觉得精力和胃口好转，所以才有喝粥养胃一说。但现在的生
活水平提高后，如果不是刻意节食，很难有吃不饱的现象发生。反而是经常性的饱食刺
激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加，这类病人并不适宜喝粥养胃，
以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。胃病患者能否用粥养胃，应根据病情咨询医生意见
。对于胃酸分泌过多的人而言，吃一些烤馒头片或者面包片，养胃效果更好。
七类人群个性化喝粥方案
1、老人适合喝瘦肉粥、鱼片粥、海鲜粥。对于肝肾功能正常的老人而言，适合喝一些
蛋白质含量高的粥，可以延缓进一步衰老，因为步入老年，各项身体机能都在下降... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 40 http://www.chinavegan.com/2009/w********************[email protected]
豆浆宝宝石滋熏（右）与何奇恩（左）从小以豆浆取代牛奶，长得又白又胖。
台湾新竹市一周岁男婴何奇恩，与十一个月大的女婴石滋熏，是两名特别的「
豆浆宝宝」，他们和其他抱着牛奶瓶长大的婴儿不同，出生后没有喝过一口牛奶，全以
豆浆为主食。
「孩子活泼又健康，到现在没打过任何疫苗，很庆幸当初的坚持是对的！」何
妈妈抱着儿子开心地说；在新竹马偕医院当护士的石妈妈也说：「小女儿喝豆浆长大，
活蹦乱跳，几乎不太生病，喝牛奶的大儿子常生病，食欲也不好，现在也开始每天喝豆
浆！」
当初怎么会想喂出生的孩子喝豆浆？何妈妈说，她与石滋熏的父亲是工研院同
事，两人曾一起修习中医课程，发现喝豆浆有「补脾胃、促进食欲、有助发育」等好处
，决定让孩子舍牛奶、喝豆浆。
她表示，产前原决定「母奶和豆浆一起喂」，但因母奶量不足，孩子出生四天
后开始全喂豆浆，「刚开始也怕怕的，母奶量不足，因为网络上找不到实际案例可以参
... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 41 7月29日上午，长沙县黄花镇，韦星雨在家里给羊挤奶。
每次听到有奶粉被查出细菌污染，今年4月晋级“奶爸”的长沙市民韦星雨就对自己的决定又多了一分坚信。孩子出生前一个月，他跑到北京一个农场买来两头奶羊，每天自己喂羊、挤奶，目的只有一个：让孩子喝到安全的奶。
《三湘都市报》报道，女儿刚出生时，韦星雨把煮开的羊奶、母乳和配方奶粉搭配着喂，后来逐渐主要喂羊奶、偶尔喂母乳。7月29日，才3个多月的女儿喝了260毫升羊奶。
前不久，韦星雨又买了两只小母羊和一只小公羊，他准备明年10月份让它们交配，后年开始给小母羊挤奶，这样一来，全家要喝的奶都够了。
一只羊每天约产奶3升
“咩咩～咩咩～”前天上午9点半，长沙县黄花镇长龙村新桥组，听到韦星雨在门口叫唤的声音，5只羊拥过来准备开餐。这阵子天气热，韦星雨把5只羊拖回乡下老家避暑。
冲在前面的两只奶羊约半人高，羊毛粗硬微卷。桶里装着刚拌好的牧草。看到羊在专心吃食，韦星雨从艾蒿水里捞起毛巾，把两只奶羊的乳房反复擦干净。
把刚出的奶挤掉不要后，韦星雨左手拿塑料桶、右手开始挤奶。不到5分钟，塑料桶里就装了近3升奶，厚厚一层奶泡浮在表层。
新鲜羊奶被韦星雨的母亲端... 阅读全帖 |
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t***s
发帖数: 123 | 42 关于羊奶的传说很多，特别是在牛奶安全问题频发的时候，很多人都开始寄希望于羊奶
了。据说，喝羊奶不容易长胖，一些月子餐甚至用羊奶替代牛奶给新妈妈们喝，能帮助
快速恢复身材；还有喝牛奶拉肚子的、过敏的人群更适合喝羊奶，因为洋奶分子更小，
吸收更好等等，总之就是，羊奶的营养价值更高更安全。有人曾担心婴儿奶粉的安全问
题，不是让宝宝吃母乳，而是养只羊，专门给不到1岁的宝宝挤鲜羊奶喝。但是，江湖
传说从来都值得怀疑，羊奶真的那么好吧？还真不一定！
羊奶作为婴儿食品的致命营养缺陷
由于羊奶中的叶酸和维生素B12的水平非常低，每升羊奶含6μg叶酸，而每升母乳含50
μg叶酸，婴儿期喝羊奶可导致严重的巨幼红细胞性贫血。因此，鲜羊奶不能作为婴儿
的奶类。
喝羊奶也会有过敏？
其实，不管是羊奶还是牛奶，都属于动物乳制品，都是常见的过敏源之一，毕竟，不是
每个宝宝能天生能消化乳制品中的蛋白质大分子，不被消化的大分子渗漏到血液中，过
敏就产生了。大量研究证明，牛奶蛋白和羊奶蛋白之间存在广泛的交叉反应性。对牛奶
蛋白过敏的婴儿，相当一部分也会对豆蛋白和羊奶蛋白过敏。当宝宝遇到过敏时，应该
选择深度水解蛋白配方或... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 43 喝牛奶防骨折？ 哈佛和政府唱反調
編譯宋凌蘭／綜合5日電
February 5, 2015, 7:10 pm 1111 次
推銷牛奶的廣告，幾乎都會提到使骨骼強壯的好處。但是喝牛奶真與骨骼強壯有關嗎?
聯邦農業部製作了一個食物金字塔，納入重要營養學家的建議。不過不同意農業部某些
觀點的團體，製作了不同的食物金字塔，其中最有影響力的，就是哈佛公共衛生學院研
究員製作的金字塔，後者與農業部的最大差別之一，就是有關牛奶和乳製品的建議。
農業部2005年把牛奶建議飲用份量，從每天兩杯增至三杯。2010年重覆該建議，但是呼
籲民眾儘量喝脫脂或低脂牛奶。
哈佛的食物金字塔則認為，牛奶不是健康飲食的必要部分，甚至可能構成危險。
農業部的建議，是源於牛奶為三種重要養份的主要來源: 鈣、鉀和維他命D。普渡大學
營養系主任康妮．韋爾(Connie M. Weaver)說，牛奶含有對骨骼健康非常重要的養份，
不喝牛奶的人通常缺少這些養份。所以鼓勵民眾食用乳製品是合理的。
但不是每個人都同意這個觀點。哈佛公衛學院的專家便認為，農業部的建議是「邁往錯
誤方向的一步」。最著名的批評者，就是營養系負責人威雷特(Wa... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 “豆浆打1桶，稀饭要打3桶。”昨天一早，记者连跑3家省级机关职工食堂，发现一个共同而有趣的现象男士吃早餐大多舍豆浆而选稀饭。何故？多位滋滋喝粥的男士笑着反问记者：男人多喝豆浆会女性化，网上消息你没看？的确，网上和民间都有“男人多喝豆浆会变‘娘’”“豆浆杀精”的传闻它们属实吗？
豆浆会削减男人雄性激素？
豆浆中的植物雌激素非人体内生雌激素，即使同受体结合也只产生微量的类似雌激素
“先要普及一个医学知识男女体内同时分泌雌雄两种激素。豆浆等豆制品及豆类中所含的是植物雌激素，并非人体内生的雌激素，两者不等同。而植物雌激素广泛分布于粮食、瓜果、天然作物之中，并非豆浆、豆类所独有。”中国科学院营养与代谢重点实验室主任林旭对本报记者说。
中华医学会内分泌学分会常委、省中医药研究院院长助理刘超告诉记者，豆浆、豆类中所含的植物雌激素有十几种之多，但主要是大豆异黄酮，其含量大小排序为：整粒大豆>豆浆>豆腐脑>干豆腐>豆腐皮。尽管豆浆中异黄酮含量较高，但摄入后要想转化成人体雌激素，也非易事。
豆浆、豆类中的异黄酮，同人体雌激素的分子结构，相似但不相同，这就增加了植物雌激素与人体雌激素受体结合的难度。刘超教授... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 很多人喝豆浆都犯了这几个错误，
错误1：早晨空腹喝豆浆，认为空腹喝豆浆最易吸收、最补身体。因为空腹饮豆浆可以
使肠蠕动加快，豆浆中的营养还来不及被吸收，就进入大肠，造成豆浆中营养成分的浪
费。错误2：煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。其实，这样鸡蛋中的粘液蛋
白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合，进而不易被人体吸收，造成营养的浪费。错误3：豆
浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。而实际上，因为豆浆性质偏寒，所以消化不良、
嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。错误4：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存
起来。豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大
量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。所以豆浆最好新鲜饮用，最好是现打现喝
，如果实在喝不完可以放在冰箱里。 |
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发帖数: 1 | 46 喝三米赤小豆粥可以减肥
材料：香米，薏米各30克，糯米50克，赤小豆15克。
做法：
1、赤小豆用清水浸泡2小时，薏米用水浸泡片刻，香米，糯米分别淘洗干净，锅内盛水。
2、用大火烧沸后，放入香米，糯米，赤小豆，薏米，用小火煨粥25分钟，煮至豆烂粥
香时，将粥搅拌均匀即可。
美食点评：本品可清热利水，健脾祛湿，减肥降脂，不仅可以用于减肥，防止发胖，还
可以降血脂，美白肌肤等。对久病体虚人群恢复健康也大有裨益。需要注意的是，津血
枯燥，尿多者需少吃，脾虚无湿，大便干燥及孕妇慎用。
喝鲜葵粥可以减肥
材料：100g鲜葵菜、50g大米。
做法：
1、直接把葵菜清洗干净，切成细丝。
2、把大米清洗干净，然后放入锅中，加入适量清水煮成粥，等到快要熟的时候就加入
葵菜煮一会即可。
美食点评：鲜葵粥是一道美食，主料为大米，不仅可以减肥，而且还适用于胃肠积热所
致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。
喝芹菜双米粥可以减肥
材料：小米20克，粳米，芹菜各50克。食盐适量。
做法：
1、将粳米，小米分别淘洗干净，芹菜去除根部，洗净，切小段，锅内盛水。
2、大火烧沸后，将粳米，小米放入其中，用小火煨粥... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 关于喝粥对胃好不好的问题，以前一直都是有争议的，有人说是喝粥很好是养胃的，也
有人说是伤胃的，记得以前我确实看很多资料写着，吃饭的时候猛喝水是不利于消化的
，给出的解释就是会冲淡胃液，导致消化不良。
那么喝粥就不会了吗？尤其是那种很稀的粥，会不会跟喝水一样有同样的效果呢？例如
比较稀的大米粥，还有玉米面粥，都是水分很大的，并不是很稠的一碗粥，那么有没有
稀释胃液影响消化的负面影响呢？
小时候在家里的饮食习惯就是每天三餐都有粥，北方人的吃饭习惯。
其实天冷了，有一碗热粥喝是很棒的感觉，只是看到众说纷坛，有点不知所措了。
最多的就是各种米粥了，大米粥、小米粥，八宝粥，加上各种豆子，还有很多补肾粥之
类的就是里面好多黑色的米豆，黑米、黑豆、黑芝麻等等，既然这么说养生学都说喝粥
各种好各种补，那么冲淡胃液影响消化这个说法到底是不是假的？
现在都搞乱了，很多媒体报道的东西都是这样自相矛盾的，所以光是依靠媒体都无法分
辨对错了。其实米粥的话，早上和晚上喝都还不错，尤其是晚上，喝完了很舒服。 |
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a******i
发帖数: 174 | 48 豆汁（Fermented Soya-bean Milk）是老北京的独特小吃，根据文字记载有300年
的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生
的，其含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖分，具有养胃、解毒、清火的功效。
提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可
第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般
了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕
居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味
在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”
前几天看了档节目，有个老外说北京人都疯了，爱喝豆汁的人就是疯子，
不管你喜欢与不喜欢，把食谱告诉你！当然是借鉴的了！！1
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍
）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克
绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀
粉时撇出的清水）并逐... 阅读全帖 |
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P****a
发帖数: 1348 | 49 泡妹子应该喝红酒吧，到用不着磨全豆吧，磨豆需要磨采的绿色的咖啡豆，不是绿豆哈
。不过我都是最便宜的雀巢咖啡粉就很满足了。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 50 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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