由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 哪放
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y**i
发帖数: 1050
1
来自主题: Investment版 - 咨询如何避税,放哪种401K比较好
这个是每个人都能放5K吗?还是两个人总共只能开一个账户放5K呢?
还有啥比较好的省税的方法吗?
谢谢
y**i
发帖数: 1050
2
来自主题: Investment版 - 咨询如何避税,放哪种401K比较好
好的,谢谢指点。但是有些问题不解,想问一下。
1 我平时生病不多,放满HSA,是不是觉得有点多呀?总觉得也不怎么用。
2 现在的工资不算高也不算低 (中西部,9-12万区间)。为啥高了,要先放401K,然
后ROTH 401K呢,相反也是。能说一下缘由吗?
还有我想问问,是不是最终决定TAX BRACKET的是到手的工资对吧,是不是所谓的AGI?
把什么401K,HSA去掉以后,的收入来决定TAX BRACKET是这么理解吗?
另外有没有美国税法方面的教程呢,告诉我税是如何计算的。本人税方面的税盲。想来
学习学习,不知道有啥好的可以推荐的读物或者网上资源吗?
谢谢

have
y**i
发帖数: 1050
3
来自主题: Investment版 - 咨询如何避税,放哪种401K比较好
这个是每个人都能放5K吗?还是两个人总共只能开一个账户放5K呢?
还有啥比较好的省税的方法吗?
谢谢
B****n
发帖数: 132
4
记得在哪儿看个一个节目:
有人把GPS,车库遥控器放车上,忘了锁车门。一陌生人进入车里,打开GPS,
navigation选用“take me home",到了之后用车库遥控器打开车库门(一般车库进入
房子的门不锁),进入房子参观。。。
我是GPS放包里,车库遥控器放车上,车库进入房子的门不锁。
R**R
发帖数: 3318
5
来自主题: Living版 - 洗衣机在哪一层楼好?
在家洗衣服的,喜欢二楼和卧室在一层。方便。
在家不洗衣服的,喜欢睡觉的,放一楼。
我把我们家的洗衣机从一楼搬到 basement 去了。把一楼的洗衣房改成小书房,放上下
班的包,每天的信件,手机充电,各种bill, 等等。我是那种既不洗衣服,要不睡觉的
。放一楼都不喜欢。
p********a
发帖数: 5352
6
来自主题: Living版 - 你们把Garage key放哪啊?
放身上太大了,放车里觉得不安全,要是有人偷了车,开回GARAGE不是把家都偷光了?
y***n
发帖数: 2318
7
【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: yeson (快乐着并幸福着...), 信区: NextGeneration
标 题: 请问遛小孩的Strap - 要求可收放
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 31 00:34:11 2011, 美东)
记得旅游时见过,老外孩子套着类似遛狗的strap,可调长度 / 可收放,strap看上去毛
绒绒的,戴着应该挺舒服,请问哪有卖?
Amazon上看到几个,都挺简陋的:
http://www.amazon.com/gp/product/B002FIROM2/ref=ox_sc_act_title
http://www.amazon.com/gp/product/B001GFAF12/ref=ox_sc_act_title
http://www.amazon.com/Sunshine-Kids-Steps-Safety-Strap/dp/B0008
s*******i
发帖数: 758
8
还不错,个人觉得声音蛮小的~Cavaliere的只有四档,最大档F4是900CFM,一般炒菜开
3档就差不多了,噪音不大。
但是叶片炒个2-3次菜就得洗了,放久了会有一点点油味,好在叶片是很结实的不锈钢
,不怕洗。不爽的是我家洗碗机不大,36寸的filter是三片的,有两片挺大的,放洗碗
机挺占空间,不太好放。
l****t
发帖数: 36289
9
来自主题: Living版 - 搬家放不放鞭炮?
你这点勾当
养条狗就干了
居然想劳动护宅的那啥
打个比方
土地爷知道不
你见哪个土地爷出来给你当催巴儿的?
还有,你搬到一个新地方
只有拜土地爷的份
哪有放鞭炮吧土地爷炸走的事儿啊?
g*q
发帖数: 26623
10
一般可以放下室,FROG/loft或者二楼的各种bonus room,实在没有bonus room就放书房
或者一间卧室.如果实在没有任何多余的房间,就放楼下living room或者family room.
D******r
发帖数: 5237
11
计划的是只有地下室放一个modem,没有第二个modem。第二个是wireless router。
不过你让我想起了另一个问题,就是modem放地下室好,还是放二楼好。现在我只接了
一个
router,modem和wireless router都放在二楼,地下室信号还不错。是否反过来就不
好了,无线信号朝下走?
z**n
发帖数: 1225
12
来自主题: Living版 - 再看 floor plan
从top view来看的话,最大问题是working triangle(水池,灶台和冰箱)距离太远。
你可以自己想像一下。
从实用性方面看的话,储藏空间太小是一个。你真正能放东西的wall cabinet 可能只
有四个最多。base cabinet除去sink, dishwasher,range,再加上一个corner
cabinet (这个需要一个lazy Susan), 你能放东西的底柜只有最犄角的那一个!OMG..
想想你家的调料瓶,菜板,烤盘,搅拌机,面包机之类的东西摆在哪?放counter上吧
again, sink和灶台又占了一堆空间,你又没地方准备菜了。
我又看了一下你的plan,最边上就只是一个冰箱,旁边应该就是橱柜,这样的话存储空
间还是太少。挺奇怪的,只是为了一个冰箱还要多做出一段plumbing, 周围上下楼都没
有用到plumbing. 其实也许可以在附近加一个powder room. 离大门和厅都近。
z**n
发帖数: 1225
13
首先我觉得你用来设计的dimention好像不太准确,你要确定好先,不要小看了几个
inch, 这个很重要。
就目前的尺寸来看,既然要重新做墙并且把门改窗户,你有没有考虑把新厨房的面积改
大一些?把窗户挪中间。这样做的好处是两边都可以容下lazy susan,这种底柜更实用。
现有图纸中右上角的底柜(微波炉那侧)应该是24" deep的,不是12". 所以你的实际
空间看上去要比现在更挤。根本容不下任何高大上的island. 冰箱一般是24”deep, 和
你的底柜深度一样,所以放左还是放右侧从dinning room看上去挡视线是相同的。不同
的是如果从你的新family room走进去看到的是冰箱还是其他。有人觉得冰箱挡眼所以
这种情况design 1 可能好点。我本人喜欢2多一点,更大的counter space, 更多存储。
这个制图软件可以看 perspective view的。下次你可以让他们在电脑上放给你看。
s******y
发帖数: 28562
14
Island 可以用来作为放杂物的,不用来吃饭。很多有孩子的家庭里并不搞什么吧台情
调,所以没有必要放barstool。Island上面可以放水果,cereal box 以及各种coupon
book,购物袋这些杂物,其实是非常实用的一个空间。
我画的桌子可能有点太大了。稍微小一点的也行,而且可以往下面再挪一点就行。不过
这些都是次要细节。
s*********a
发帖数: 2623
15
1.拜托。。range我已经说了可以小移位你看不懂么?“那个地方前后就那么一个窗户
”错了,porch那面理论上光线不错,另外一个门(不是窗)不会被冰箱当掉的。。你
神逻辑?
2.是你一开始口口声声说island太靠边上会影响flow,要不要我截图给你看?说你不懂
还要装的很懂的样子。哎,喷子就是喷子。喷的无厘头哦。还有哦。。。我已经说了牺
牲点地方了你非要咬着不放哦
3.还是1的问题。。。某些人咬着不放。。
4.plumbing的问题是和整个living dining kitchen open floorplan有关的。你不要咬
着不放,要看整体哦。L型不大好把整个space开放出来。要不喷子您来画一个,我来赞
一下~

响。
B********4
发帖数: 7156
16
洗碗机洗完的筷子都是干的,放哪不行?我都是放抽屉里格子内(宜家的)。
j********w
发帖数: 345
17
来自主题: Living版 - 小桶汽油放哪儿比较好?
汽油是应该买来就放到除雪机里装着等着备用,还是应该放油桶里装着到要用时再放机
器中?这两种存放方法哪种更安全?谢谢。
m***w
发帖数: 663
18
来自主题: Living版 - 家里的小回收垃圾筒都放哪?
或者Pantry的最下面一格放个桶,专门放回收的垃圾
M**********n
发帖数: 4964
19
来自主题: Living版 - 家里的小回收垃圾筒都放哪?
13 gallon的垃圾桶放橱柜了,果汁牛奶罐子放冰箱上面,每几天扔一次。
M**********n
发帖数: 4964
20
来自主题: Living版 - 大家都在哪买的家用办公桌?
http://www.amazon.com/Bush-L-Shaped-Computer-Harvest-Cherry/dp/
http://www.amazon.com/BUSH-FURNITURE-Cabot-Collection-Bookcase/
好用,好看,质量还不错,放着能感到结实就行。L-shape板块零件多,装起来要花点
时间,有说明书,照着做就行。
不过我买后悔了,还好不贵,以后扔了也不那么心疼。
针对我的房子,缺点是:
1)没书房,L-shape桌子太占地方,只能放在bedroom。感觉浪费了一个房间。我以
后不买L-shape了,就买这种形状的,直接放在厅的角落,或者在地下室改造出一个小
房间。
http://www.amazon.com/Sauder-Harbor-Computer-Hutch-Antiqued/dp/
2)有地方放,长期放着不错还挺好看,。便宜,肯定不是实木的。如果拆了,再搬到
其他地方,再装上去不知道结实不结实。
我发现买家具要三思,我好几件东西买后悔了。这L-shape是一件,厅中一张大圆桌也
是,买了没啥用途还占用不少面积,妨碍以后添置其... 阅读全帖
p********5
发帖数: 7433
21
来自主题: Living版 - 哪里可以买到木板来放床垫?
买大的塑料储物箱8个,4*2放,床垫放在上面,非常结实。储物箱里面放衣服东西,要
哪一个出来,拖出来就可以。为啥需要床架子?
j*****8
发帖数: 3635
22
不放checking那放哪?

checking
g********a
发帖数: 1789
23
来自主题: Money版 - 2014 Star Alliance里程放哪
你问的不是Star Alliance放哪儿吗。。。说了半天不还是只能放UA吗。
s******r
发帖数: 1968
24
有不少信用卡都放着,很少用,也没有年费,这种情况下,有必要取消吗?还是放着?
哪种对信用分或历史记录好些?
谢谢了。
M****g
发帖数: 487
25
来自主题: NextGeneration版 - 刚会坐的宝宝该放哪?
我们家的也后进
一开始就是放个nursing pillow 在后面
但是还是会往前倒
索性再放一个在前面 这样怎么都倒不了了 呵呵
w********t
发帖数: 18315
26
来自主题: NextGeneration版 - 一个人带娃的妈妈们都把娃放哪?
放地上啊,如果在厨房就放high chair
我家不愿意坐jumperoo
s*******l
发帖数: 805
27
来自主题: NextGeneration版 - 一个人带娃的妈妈们都把娃放哪?
我家宝宝就放在客厅的地毯上玩,如果我要做饭了,就放highchair,我进厕所,就放
进stroller。
c*****t
发帖数: 729
28
我娃8个月,天生睡眠少
每晚11点多睡就算早的,晚的要到12点后才睡
6,7点起来喂一次奶,然后再迷糊到8,9点吧
白天只有中午一个nap能有1小时左右,有时30分钟
也就是一天9-10小时左右的睡眠,怎么算都少呀
我看书说傍晚要观察小孩困了马上放床上,7,8点钟就可以放了,然后屋子弄暗点
问题是小娃好像精神一直很好,也没有overtired的现象,提前放床上就不停的找你玩。
请大家支招,谢谢。
我担心主要是娃好像身高水平下降了很多,我觉得是睡觉太少了。
S*******v
发帖数: 365
29
来自主题: NextGeneration版 - carseat 放在哪一侧更安全啊?
放driver side是如果出车祸紧急状况下, driver通常都会往左转.
放passenger side是上下车靠路边, 安全.
据说放中间是如果车祸, 两边玻璃不容易碎到.
所以, 你自己看咯.
w******0
发帖数: 4472
30
马上进冰箱下层。
我的理解啊:母乳在室温放个5小时没问题,比如去逛MALL,以前俺还带着冰袋,
但是热奶太麻烦了,现在直接带着母乳,不用冰袋。
你这个热了,但是马上进冰箱,估计10分钟就温度降低了,暴露下细菌下的时间
很少,可以忽略不计了。
当然,如果你母乳超级多,那就倒掉啊。
给你个建议:如果哪天母乳多,拿两个OZ出来放室温,看看多少小时变质。
只要摇一下就能看出来不同的。其实要很多很多小时的。 :)

如题,谢谢!
c*********3
发帖数: 1002
31
来自主题: NextGeneration版 - 想问下新出生的婴儿床放哪
不知道双胞胎会不会相互打扰。
月子里起夜太辛苦,有时候会一两个小时起一次。建议放主卧,除非有其他人夜里帮忙
带。
放隔壁房的好处是大人小孩不会相互打扰,大家都睡得好一些。所以,我觉得最佳状况
是宝爸宝妈分工合作一起带,比如一个人上半夜一个人下半夜,然后把宝宝放在隔壁房
,同时上baby monitor.

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
c***y
发帖数: 1064
32
来自主题: Parenting版 - 大家都把toddler的crafts table放哪?
非常感谢你的回答。
小孩的书和玩具你也放family room吗?
这个crafts table,你们都用它干什么呢?
小孩的东西放family room,你不担心太乱了?
b****s
发帖数: 10197
33
来自主题: Parenting版 - 大家都把toddler的crafts table放哪?
小孩子的书放一小部分在family room里,
这么说吧,我们家的原则是咋方便咋整, 比方小朋友的小桌子在family room, dinning
room的大餐桌是他们的craft table,
是比较乱,hehe
玩具是在楼上的playroom里面放着.
y****i
发帖数: 5690
34
【 以下文字转载自 LearnChinese 俱乐部 】
发信人: yongqi (恐龙), 信区: LearnChinese
标 题: 推荐ROKU 给孩子放中文电视
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 6 10:33:10 2013, 美东)
ROKU硬件:http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Delectronics&field-keywords=roku
网星电视(APP 软件)提供中文视频:http://www.netstartv.com/
ROKU其实就是美国出的电视机顶盒 支持很多不同的收费和免费的CHANNEL 包括流行的
AMAZOn INSTANT NETFLIX HBOGO HULU VEVO VUDU等等等等
我在TVCHINESE版面了解到一个叫做网星的APP/CHANNEL 是用ROKU的硬件 然后用美国的
YOUTUBE的数据源的 结合起来 放中文非直播的电视节目 简直的 效果太好了! 一点都
不卡 用ROKU的遥控器操作起来也非常简便 比我之前在朋友家用过的其他机... 阅读全帖
w*****4
发帖数: 3902
35
准备给儿子买个床,预算不要太高,两百以内吧。不知道现在买个床,能睡几年?到多
大还得再换?一直没概念。前不久刚给老二买了4-in-1的小床,现在有点后悔,怕床
睡了太久或以后孩子不喜欢了想要新样式的,根本没必要买4-in-1的。号称能睡到上大
学,我觉得中间可能还会有变化的。
其他情况。老二明年4月预产期,目前住2bedroom,国内爷爷奶奶到时会过来帮忙,家
里一个king size, 一个queen size,家里沙发,柜子,娃玩具太多(准备过几天再整
理整理扔一些腾点地方)。换3 bedroom可能没法换到(不想换小区了,这个地方住着
还算各方面合适吧,而且房子排的紧,不容易换到,搬家实在太麻烦了,而且baby开始
的1到2年跟我们一个房间更方便些,老大以前倒是老早就有一个房间,基本就是放东西
,跟我们睡到4岁多),想先将就看看,实在没法凑合再换。大家帮忙看看这样可行吗
?头疼好久了。想着king size给老人住一个稍小的房间,老大买个full size 或 twin
size 我先自己睡放楼上一个大卧室,老二的crib跟我一个房间,老大跟他爸睡queen
size凑合一阵子睡... 阅读全帖
f*****a
发帖数: 156
36
【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: freesia (freesia), 信区: Living
标 题: 55" LCD/LED TV有没有能连到网络硬盘放片子的
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 28 17:47:47 2010, 美东)
家里电脑的硬盘共享成了网络硬盘
有没有哪款55"LCD/LED TV可以连到上面直接放片子的
最好是无线连接,有线也可以
电视机的遥控器就能搞定播放
t******y
发帖数: 6206
37
来自主题: Stock版 - 股版就是应该要放。
小母牛说的好,股版要百花齐放,怎么放?就是要发言。
股版天生就是信息交互,意见交互的平台。发言引起讨论本就是股版的功用,所以应该
鼓励发言,鼓励预测。预测就会有错误,没有错误的那不是人,是神;要不然就是马后
炮,或是用多个马甲,错了就换一个。而紫荆和秋天人很明显不是这样的。
Credit是逐步建立起来的,这也是为什么有的ID说,自己发言、放炮没人响应,说股
版不公平的原因。大家不妨查查历史,只要发的帖子是有合理分析的,无论预测的是涨
是跌,我都Mark了。其实一直以来两方面的意见我都在mark,只是由于Credit的原因,
镇版大牛们的意见更加会被大家接受和记住。
能够顶住压力,坚持自己的观点,让自己暴露在众多ID的炮口下,其实是很需要勇气的
事。紫晶很勇敢的做了。历史也证明了她新高的预测。最近的失误,她也很爽快的承认
。这是一种很让人佩服的勇气,让我想起了,大雪中的梅花,傲然挺立。
股版上,向来是以打击别人作为终极娱乐的。很多ID都猫着腰,等着盼着别人出错,然
后出来冷嘲热讽一番,以体现自己的优越性。但是这部分ID,通常是自己从来不说话,
专门攻击人的。以前有一阵子,古板上骂人的帖子... 阅读全帖
u****d
发帖数: 23938
38
错了;
正常人应该是放401到公司match的额度;然后放满roth; 然后再放401到联邦额度;最
后在traditional IRA.
f*******n
发帖数: 12623
39
你是说哪一个limit?你是traditional IRA还是Roth IRA?
还有,你年初放的,确定是放在2012年的,而不是2011年的吗?
h*******7
发帖数: 1481
40
放满的前提当然是每年有一定的剩余资金。
至于去预测几十年以后的税率比现在高还是低,收入比现在高还是低, 都难度太大了
。不过50岁以后如果被裁了,还想找到比以前工资高的工作,概率太低了。(2,30多
岁被裁的话,很多也只能找到工资低一些的工作)所以财务上最好要有这种被“提前退
休”的计划。
担心到时候401K太多了,用不完,就没有必要了。你或者老婆/老公可以主动“提前退
休”。再说,如今活80多岁很普遍,将来医疗出现突破,说不定90多,100多也是很平
常的。稍微好点的老人院据说一年一个人就要十几万。两个人1百万哪够?
401K太多 - 〉少放点钱
双职工 -〉单职工 -〉0职工
收入太高 -〉收入太低
从左到右的变化是非常容易的,可以自己主动选择,反过来则难得多。我认识的老中大
概有5,6家,以前是双职工。结果女的被裁了,当时没有马上找到工作,有几个还是计
算机的(到美国转行的那种),Gap 长了以后,机会就更小了。

match
B*****n
发帖数: 654
41
来自主题: Immigration版 - 引用应该放在哪部分?
放第一项和放第二项是基于什么原因? 还是随便放的?
m********s
发帖数: 55301
42
来自主题: Chicago版 - 明天谁放焰火?
not me。
去年国内放怕了。

去年在JEWEL OSCO买了一包给小孩玩,结果都是炮,没有焰火。还好那些老美邻居不知
道从哪买了很多焰火,放了很长时间,俺家儿子也跟着沾了点光。SAMS CLUB里那些30
多块........
b*x
发帖数: 5456
43
来自主题: Chicago版 - 去哪换刹车片便宜点
千万别去sears auto. 上次轮胎漏气,
一去忽悠我全部换了轮胎.(2Wmiles XL 胎)
他们给我换最基本的普通胎. 要900刀.
我叫他们rotate一下, 把备胎换上.
我自己查了一下, amazon 2 day 一个顶级的continental XL 才220.
结果一个半小时后叫我, 发现根本没rotate 胎, 就换了备胎,没有补胎. 要收rotate和
补胎两分钱! 我立马发飙, 问他们怎么回事? 他们才把补胎的钱退了,
我要走了, 问他们原来轮胎放回去了没有, 答曰放回去了, 我特意检查
一下, 发现没给我放回去. 骂了半天才从角落里把我轮胎找回来. 差点1000大洋的咕
噜就没了.
回到家发现 轮胎的气压sensor没了, 查了一下要100大洋. 打电话去骂娘, 才从垃圾堆
给我捡回来. 再仔细检查, 发现气门芯也没装回去. 我日 , 算了, 自己几刀买了装回
去, 油钱都亏死了, 更别说时间了...
Sears绝对是早死早超生的一族.
h*********s
发帖数: 34
44
来自主题: Colorado版 - 要放秋假了,求推荐day camp
一转眼,搬来丹佛两个月了。今天查了下学校的newsletter, 发现下周是秋假。孩子
该放哪呢?
学校自带的camp质量太差了!每次去接孩子都是给孩子看电视或者看ipad.
大家都是把孩子放哪里的呢?
丹佛南边这一带有好点的camp么?或者有没有哪个学校的camp质量好点呢?
多谢啦!
h***7
发帖数: 70
45
邮箱里有钥匙吗?邮箱侧边有个大邮箱,那个是放包裹的!另外的确有送错包裹的,我
们家门口曾经放了对面幢楼的包裹,害我老公当了次快递员给扛去对面那户人家门口
e*******c
发帖数: 76
46
HOHO,关于东航,我有好多话要说啊... 因为只有他们有直飞,从上海到LA和NY,为了
不转机,我就和东航耗上了...
第一次坐没经验,是被饿醒了,之前坐UA觉得有好多东西可以吃,结果东航飞NY,15.5
小时,也就给两顿正餐(而且一成不变的难吃),饿的我那个难受呀...
饮料选择少... 质量也不咋,都是大瓶装的...
电视节目永远不知道放的是什么... 不管是国产的还是国外的,放的东西超“小众”的
,没人看...
耳机的接口永远都接触不良,就是想听听机上的音乐还很多时候都听不成,第一次我还
和空姐说,她说帮我换座位,后来坐多了,就习惯了...
服务就不说了,还是我陪笑比较多...
不过哦,我1月17号飞东航的时候,我真以为改观了呢!首先,我竟然吃到了鳗鱼饭!
第一次哦,味道还很好;第二顿正餐忘记了,也很好吃,都是以前没吃过的!我自己带
的饭完全没用到...电影也放的是新的,一部是27 dresses, 一部是李米的猜想... 飞
机上的耳机插头也都是好的!
虽然飞机飞了5个小时,才从LAX到SFO (机上有重病客人,飞到海上又飞回来了)不过
总体感觉有进步...
于是我2月份飞回
l*****r
发帖数: 15615
47
我现在最烦CCTV5和CCTV5+放NHL的比赛和录像了,特别是5+,那么清晰的频道,放这个
多浪费啊。 好像放这个挺多的,好像什么乒羽比赛都被放到CCTV乒羽台去了,可惜那
个台不是高清的。
s***y
发帖数: 7034
48
来自主题: SanDiego版 - 急问,大华哪种鱼适合清蒸!
还没人提龙利啊?我赶紧。。菜谱就按这个:
http://www.nt.ntnu.no/users/deng/recipes/recipes/91360.html
清蒸龙利(永恒菜系之五)
by 为吟民服务
原料:新鲜龙利一条1。5-2磅(太小了没劲, 冰冻过了的别清蒸!否则肉不嫩味同嚼
蜡!)小葱2根,姜少许,白胡椒粉少许,盐味精适量, 玉米油适量,蒸鱼豉油(类似
酱油在中国店有售, 不可缺!)。
原料加工:龙利用钢丝球(洗刷用的那种)轻(关键!)去细鳞,去掉内脏洗净摸盐搁
15分钟,大致冲洗一下(去掉大部分盐)装盘, 姜洗净去皮切薄片码鱼面上。葱切2厘
米段,葱白再对半切开(最好切丝,需要刀功!)。
制作过程:蒸锅放水烧开,放盘入内大火蒸10分钟(别太久了!如果火小适当延长点时
间最多不超过15分钟否则没法吃!) 关火, 把葱丝均匀置鱼身上, 再放点盐(蒸的
过程中没渗透进鱼体内的盐分基本流失,清蒸鱼稍咸为佳!)撒胡椒粉味精适量。另支
锅放玉米油(烧一盘菜的油用量的3/4)充分加热至冒烟(最关键!)均匀浇鱼身上,
并且立即浇上适量蒸鱼豉油即成!
注意事项:如果蒸锅小,可以把鱼切成两段... 阅读全帖
n*******e
发帖数: 974
49
来自主题: SanDiego版 - 急问,大华哪种鱼适合清蒸!
活的罗非鱼清蒸挺好呀, 冰冻的要清蒸就石斑和红稠还行
我也是和daylight一样的粤式清蒸法, 鱼肚里黑膜去了放姜放料酒, 背上划两刀,
蒸出来的水和姜片扔掉, 放上葱丝淋上滚油和加糖酱油, 一点也不腥气的
i*****j
发帖数: 14
50
来自主题: SanFrancisco版 - 大家都吃哪种鱼?
如果要吃活鱼,建议你试试华人超市卖的盲曹,不知道为什么叫这个名字,英文名是
sea bass,其实就是鲈
鱼类的。洗净后装盘,鱼肚或鱼身下放一两片生姜,大火烧开水后将鱼盘放入蒸锅内清
蒸,大约7分钟关火,
倒掉盘中的水,如果讲究点的话最好换一个干净盘子,鱼身放切好的葱丝,均衡浇上蒸
鱼豉油,最后浇上烧
热的素油。肉鲜嫩,一块块的很整齐,几乎不会被鱼刺困扰,味道和卖相都不输给饭店
。唯一缺点是价钱比
一般活鱼贵,大约在9到10块钱一磅。
如果要吃冻鱼,建议试试鳕鱼,先不说它的营养价值,仅是鲜美的肉质就令许多冻鱼不
能相提并论。解冻后
洗净,两面吸干水,均衡抹胡椒盐或者大蒜盐,试个人爱好定,放上一会儿,时间长味
道进去的多,包上锡
纸放在烤箱里一个小时,375F,好吃得不得了。缺点也是稍贵。但咱也不是天天吃,对
自己好点。
每次做这两种鱼,都是最先被抢光。推荐给你试试看。
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