c***s
发帖数: 70028 | 1 57岁影坛大哥成龙曾来台拍《重桉组》获金马影帝，20年后新片《十二生肖》再度来台取景，这是他的101部电影，号称是最后1部动作片，担任「成龙影业」董事兼祕书的「龙嫂」林凤娇，也难得露面爱相随，昨成龙拍落水戏，用浴巾围着胸肌御寒，林凤娇戴墨镜在旁视察片场，陪老公在东海岸共进午餐。
成龙的言论曾引起部分台湾人不满，但身为「台湾女婿」的他，仍热爱这片土地，去年多次低调来台勘景，足迹遍及兰屿、花博，曾表示新片有丛林和花园场面，考虑把这2个地方列入，该片开拍至今8个月，已先后在中国、法国取景，这2个礼拜剧组则到台湾东海岸拍摄。
昨早6时许，10多台剧组车辆前往拍摄地点河东乡金樽渔港，身兼导演与男主角的成龙，则是到早上7点多才下楼用早餐，明明是在室内，他仍戴着墨镜遮星光，拍片现场在一片悬崖边的丛林，工作人员在离片场300公尺处架起封锁线，不让生人靠近。稍晚，男主角之一的韩星权相佑和2位长髮美女穿着冲浪装现身。
「龙嫂」林凤娇直到11点多才出现，她与同行的中年女性在片场有说有笑；28年前她嫁给成龙后澹出演艺圈相夫教子，坚强面对吴绮莉私生女风波，接手「成龙影业」出任他创立的JC Group公司董事兼祕... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 “土豪”鸡舍就开在中环财富广场的17楼楼顶。
“土豪”鸡舍就开在中环财富广场的17楼楼顶。
见过养鸡的，但你见过把鸡养在高档写字楼楼顶的吗？南城就出现这么一家“土豪”鸡舍！昨日，根据市民投诉，记者在南城鸿福路的中环财富广场17楼楼顶见识了这家“高大上”的鸡舍，鸡舍有两层，近百只鸡养在里面。投诉者称，一到下雨天，楼梯间的鸡屎臭气难闻，还引来大量老鼠。
中环财富广场管理处相关负责人表示，这些鸡都是后勤部门养来给员工吃的，都是土鸡，吃起来比较安全。“既然现在有人投诉，我们就准备尽快把这些鸡都吃掉，以后也不再养了。”该负责人称。
高档写字楼楼顶养鸡
“我们写字楼顶上养了一大堆鸡，鸡屎味重不说，而且还引来大量老鼠。”昨日，市民王先生向记者投诉称，养鸡的地点就在南城区鸿福路中环财富广场的17楼楼顶，已经养了一年多了。“中环财富广场本是一个高档写字楼，楼顶养鸡算怎么回事儿呢？”王先生称他想不通。
中环财富广场位于鸿福路和元美路交界处，大楼共有17层，一楼是电子商场，二楼以上都是写字楼。昨天，记者来到17楼楼顶，一登顶就听到“咕咕咕”的鸡叫声，并闻到一股浓浓的鸡屎味。
在17楼的天台上，有一个两层高的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 据台湾媒体报道，韩国影坛女神全智贤与高富帅老公结婚3年造人成功，在今年7月宣布怀孕10周，目前正专心休息养胎中，让一票影迷好想念。不过有网友近日幸运捕捉到野生的全智贤，只见她怀孕4个多月，身材依旧纤细，羡煞旁人。
网友在超市捕获怀孕4个多月的全智贤，虽然全智贤因为怀孕关系，仅随性穿着宽松衬衫与平底鞋，依旧星味十足，在超市中相当显眼，拍摄网友更称全智贤腹部已明显隆起，希望她健康顺产。
河正宇：我和全智贤就像兄妹
从30岁凭借《追击者》一战成名到如今，仅仅七年时间里，大器晚成的河正宇仿佛是为了追回那段默默无闻太久的时光，抑或为了摆脱父亲盛名带来的阴影，几乎是连轴转地接演了各种类型的电影。无论商业巨制《与犯罪的战争》还是小众题材《精彩的一天》、《恐怖直播》，严肃的谍战动作《柏林》还是逗比的爱情喜剧《爱情小说》，几乎没有他不敢涉足的题材。而且，因为表现力强，演啥都有范，虽然还没有拿到影帝大满贯，但河正宇已经被认定是“崔岷植 的接班人”，暂无之一。当然，在颜值这点上，中韩影迷都是很欣慰的，而且在韩国人眼里单眼皮的河正宇可是正经帅哥呢。
如此日理万机，他竟然还实现了当导演的梦想，而是还不是玩票，一... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 4 据台湾媒体《东森新闻》4月18日报道，小S卸下《康熙来了》主持棒后，有了更多的时间可以陪伴小孩、照顾家庭，学了多年国标舞的她也不忘重拾舞鞋，近日经常在网络上分享跳舞的影片，曼秒身材辣翻网友。不过，她在17日的影片中，却被网友发现疑似“发福飘孕味”，引起热议。
小S16日才刚从澳门参加完时尚活动回台，隔天就回到舞蹈教室跳有氧尊巴(Zumba)舞，不过这次她并没有单穿运动内衣，反而多在外头套了件背心遮掩住身材，且动作还有些跟不上，引部分网友怀疑“是不是老四来报到了”；不过也有人指出只是因为衣服的关系，认为小S还是很瘦。
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蔡康永筹新片邀林志玲 调侃小S当女主角有压力
4月14日讯 4月12日，蔡康永与袁娅维亮相某汽车品牌发布会。蔡康永透露自己目前正在筹备的新片预计8月开拍，邀请了林志玲加盟，但小S仍然是绝对女主角。他表示：“ 康熙 停播之后，我与小S比以前更亲密了。”
现场，担纲主持人的蔡康永笑称自己车技不错，“因为我的汽车是在洛杉矶练的，然后洛杉矶是一个汽车城市。你不开车出去很难很难去自己想去的地方，从那个时候开始我练车练的比较好一点”。离开《康熙来了》(视频)以后，蔡康永着手开... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 赵擎
据台湾媒体报道，47岁的男星赵擎7年前因遭前妻卷走5000万元（约1000万人民币）现金和3栋房子，身无分文到北京发展，最落魄时身上只有50元（约10元人民币）度日，近日他低调回台北拍戏，还练壮一圈，奶油小生变成阳刚大叔，几乎是改头换面。前一段婚姻让他散尽家财，被问到未来是否还敢再婚？他苦笑说：“现阶段不会，因为工作成就还不够，但我很想要小孩，未来还是不排斥。”
白净斯文的赵擎过去在台湾给人好好先生形象，近日他被目击进出电视台，一问之下才知他接了金钟剧，睽违10年再度回到台湾演艺圈，心情百感交集，他10年前演出《家有日本妻》后失联，后来外界才知他遭前妻卷款，入行10多年的积蓄一夕全无，还曾为她照顾她和别人生的6个孩子，当时2个大的可自立，他带着4个小孩一起到北京，但他在当地没背景，发展不顺，还得借贷度日，无力再负荷时，用当时仅剩的钱买机票，将小孩送回台湾给前妻的姐姐照顾。
对岸被嫌奶味重
赵擎说，刚到北京很难熬，没有人脉，只能靠拍过戏的导演口耳相传，但他当时外型被嫌“奶”味太重，因此刻意健身蓄胡拓宽戏路。对于过往和前妻的纠葛，他完全不想提，他曾因当时财务吃紧，向母亲周转不被谅解，... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 6 不少羊肉汤店使用羊肉香精，专家称过多摄入伤肾
昨日是二十四节气中的“小雪”，成都降温，这样的日子里，喝一碗热乎乎、
香喷喷的羊肉汤，成为一件非常惬意的事。但千万不要被市面上许多奶白、浓香的羊肉
汤所迷惑。这些看似鲜美的汤中，可能会有些不为人知的秘密。
简阳小伙小张本来想在成都开羊肉汤店，但从“前辈”那里得知羊肉汤要想浓
香汤白，需要添加羊肉香精和增白剂后，他放弃了这个想法。一周多前，小张向华西都
市报记者报料，随后记者展开调查，发现羊肉汤店使用羊肉香精的情况并不少见。
爆料
羊肉汤里含增白剂
20多岁的小张是简阳人，几个月前跟朋友在成都找了一处门面，然后装修好，
本来打算在冬至前开一家羊肉汤店。上个月，小张开始先自行摸索着熬汤。然而，他熬
了很多次汤都熬不白。小张转而向一位曾经开过羊肉汤店的前辈请教，这位前辈带来“
秘方”，很快就将羊肉汤熬得又香又白。
小张仔细研究了这些“秘方”，发现其中包括羊肉香精、增白剂、大骨高汤添
加剂等，其中一种增白剂还含有二氧化钛。他查询得知，这些添加剂长期食用... 阅读全帖 |
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t*********7
发帖数: 9506 | 7
是否證明國人吃的不健康？尿味特別重？還是衛生沒搞好？ |
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m*****u
发帖数: 15526 | 8 日本生鱼片的味？不过土腥味重的鱼肯定是不能这么吃的 |
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a******g
发帖数: 13519 | 9 荷兰民众：这么大军舰是租的还是中国造的？
1月26日，由巢湖舰、长白山舰和运城舰组成的海军第十八批护航编队抵达荷兰鹿特丹
港。这是中荷两国建交43年来，中国海军舰艇首次对荷兰进行正式友好访问。
军舰是一个国家的移动国土，也是一张张让世界各国观察中国、认识中国军队的名片。
“为和平出征，为祖国护航。”每次靠港，站在舰桥上，大家军姿挺拔，他们深知：站
在舰上，我代表中国。
让艾则提古丽印象深刻的是，从中东到欧洲，商店里随处可见“中国制造”；让萨合尼
西感到自豪的是，走在国外的大街上，总能听到“China Good”。
炊事兵胡树凡英语不错，是舰上的“兼职翻译”。停靠荷兰期间，当地一位女士问：“
这么大的军舰，你们是租哪个国家的，还是自己建造的？”胡树凡自豪地回答说：“这
艘军舰和您使用的手机一样，都是中国制造。”
胡树凡感慨地说，当看到外国人对“中国制造”竖起大拇指时，我才明白国家的强大意
味着什么。
家是小的国，国是大的家。长时间远航，思念是一种揪心的牵挂，牵挂是一种贴心的幸
福。走这么远的路，谁没有牵挂？
中秋节时，舰上组织官兵与远在祖国的亲人视频连线。那天，风浪非常大，主机舱温度
高... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 6963 | 10 我的意思是上来后发现里面的汤汁都是冻的，不够热，而且我喜欢蟹粉味重的，上海的
鼎泰丰蟹粉一点蟹味都没有。 |
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g**n
发帖数: 25142 | 11 尾 巴
我发现，母亲有尾巴。
那是极偶然的一天，阳光出奇地好，照得满世界亮光光的。我想起家里的被子已经
十多年没晒了，于是走进母亲的小屋。
我从没进过母亲的小屋。在我的记忆中，母亲永远蜷缩在屋里，从不出门，也从不
让别人进去。我小的时候，曾有一次跟同学玩捉迷藏，不小心溜进了母亲的小屋，忽然
感觉脑后嗡的一下，一阵发热。我转过身来，只见一团红红的光，在我眼前闪烁。我仔
细看时，发现是母亲的独眼在盯着我，放着明亮的红光。我感觉红光越来越大、越来越
亮，似乎要将我熔进去。我吓得大叫一声，冲了出来，被同学一把揪住：“我抓到你了
！”
从那以后，我再也没有进过母亲的小屋。
母亲从不搭理我们，我甚至不知道母亲每天吃什么活下来，而且活得这么长久、这
么坚韧不拔。我经常连续一、两个月听不到母亲的屋里有任何动静。我总怀疑母亲已经
死去。但我又常常在一、两个月后推翻这种想法。因为我从来没有闻到过死人的那股酸
臭味。听说，死人身上都有那股酸臭味的。
从母亲小屋里飘出的空气中百味杂陈，但就是没有那股酸臭味。所以我断定母亲仍
然活着。
我们家是在一个山坳上。出门是一马平川的大道，每天车水马龙。我经常去山上挖
... 阅读全帖 |
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g******r
发帖数: 209 | 12 本田就是展览厅里放了好久的，都是一股新车味。为什麽同样是日车，马自达没有这股
新车味呢？ |
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T******y
发帖数: 1339 | 13 开电风扇一直对外吹，要不来个中餐煎炒，压住咖喱味，或者去买除臭的如ＢＡＫＩＮ
Ｇ ＳＯＤＡ等试试,祝好运！ |
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a*****c
发帖数: 3525 | 14 以前做过小肘子切片的凉菜。今晚本来也想那么做，临时改变炖汤，作为夜宵。
做法：
1、一盒小肘子3个，化开之后，用凉水煮开，然后对皮进行刮洗。
2、对每个小肘子用刀切开2半，加水，加清洗过的花生（大概2两左右，多少不
固定），拍两瓣蒜，一块姜片切，倒入少许醋（我用的是red wine vinegar，
美国店买的醋），盐。
3、加热，高压锅扣上，到压力顶上之后30分钟。熄火，自然卸压。即可食用。
特点：做法跟炖猪蹄差不多，但少了猪头的“骚味”（估计很多人不喜欢那个味道）。
口感没有多少油腻。因为加了花生，喝起来，汤感觉比较的纯厚味道鲜美。
可以变通的地方，加调料，比如辣味。喜欢味重的，可以加酱油。出锅之前，可以加葱
花，蒜末，或者香菜。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 15 提到烧麦，大家都知道。可说到烧梅，恐怕只有湖北人这么叫了。其实湖北的烧梅
和北方烧麦做法是一样的，形状也很相似，只是馅料不同而已。烧麦名称由来有说法是因为上
面不开口，褶子很像麦穗花一般，所以得名烧麦。烧梅则因为皮是用走槌擀出梅花边，蒸出来
如同一朵朵绽放的梅花而得名。
提到武汉的小吃，大家都知道老通城的豆皮，四季美的汤包，小桃园的鸡汤，蔡林
记的热干面。其实顺香居的重油烧梅也是武汉名小吃之一。虽然如今这些老字号很多已经是金
玉其外了，但这些可口的小吃确已深入民心。走到哪里吃烧麦，想念的还是家乡那重油赤酱的
糯米肉烧梅。
没有走槌，做不成那美丽的梅花边；做个山寨版聊以解馋。
做法：
馅：烧梅的馅一般由糯米，五花肉，香菇调制而成。
香菇泡水至软切丁，香菇水不要倒掉。五花肉过水汆烫过除血水后切成小丁，
葱切末，姜切末
热锅，油烧至５成热，倒入葱姜末炒香，加入五花肉丁，香菇丁，中火慢慢将
五花肉水气炒干后加入生抽，老抽，八角，糖炒至入味；加入香菇水和肉末平齐
小火炖１小时，目的为了肉更加软糯。炖好后尝味，调制适合口味，因为要拌糯米
饭可以味道稍重些。
糯米饭：
糯米泡水２小时，后蒸熟即可
将 |
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p*****p
发帖数: 19331 | 16 我觉得煮肉的时候要多加蒜，蒜能去腥味。
炒的时候没什么可加的，就是要炒到出油，再加郫县豆瓣。
郫县豆瓣味重，加到合适的量，肯定把腥味盖住了，再不济后面还加蒜叶炒呢，蒜叶也
去味的。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 17 最辣的中国菜肴
2011年 02月 07日 10:09
周世忠（音）大厨拿着菜刀准备要动手了。
一只甲鱼蜷缩在他的手掌下。他对学生们说，下手要快，不然它就会一直躲着不出来。
James Wasserman for The Wall Street Journal
四川成都闻香食府的干锅茶树菇
甲鱼的小脑袋伸了出来，周大厨利索地割断了它的脖子，血水四溅，然后他迅速将还在
抽搐着的甲鱼扔进一锅沸水中，学生们发出阵阵尖叫声，一边纷纷拿出手机来拍照。
一名学徒说，可怜的东西。另一个人感慨道，太残忍了，一边捂着嘴傻笑。
这是我在位于成都市郊的四川烹饪高等专科学校(Sichuan Higher Institute of
Cuisine)的课堂上看到的一幕。课堂上，大约50名头戴纸帽子、系着草绿色围裙的学生
正仔细看着周大厨如何操作。他的旁边放着一个托盘，里面摆满了酱油、料酒、味精等
各种调料。21岁的周大厨已经是一名经验老道的师傅了，他正在一步步指导学生们做着
传统川菜：辣子鸡、锅巴肉片和番茄炖甲鱼--事实证明，它的味道好极了。
这些看着杀甲鱼觉得恶心的学生，以及该烹饪学校招收的另外8,200名学生... 阅读全帖 |
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s********1
发帖数: 581 | 18 家人很喜欢意大利餐中用橄榄油调制的沙拉。 回家尝试了几次，味道可差了不少，橄
榄油的生味很重，香味却尝不到了。我还放了蒜，洋葱，也无济于事。不知大家有些什
么好的建议？我用的是extra virgin oil for dressing和 balsamic vinegar。 |
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p*****y
发帖数: 1049 | 19 有没有食品专业的大虾指教一下。中国超市的面包/蛋糕什么的奶味那么强烈，非常的
诱人。
有什么猫腻么？以前好像听说那个什么反式氢化油（trans fat)用来做甜点，就是这种
效果？
求科普 |
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x********5
发帖数: 287 | 20 呵呵，我也没吃出什么区别，而且味重味淡都做过。糙人一个。不过感觉是要干净些。 |
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S*****4
发帖数: 514 | 21 1王兴记馒头
王兴记(也叫汤包)制作的食物起源于江苏省无锡市。无锡地区是中国著名的鱼米之乡，
该地区也以甜味猪肉+碎蟹肉馅肉馒头出名，因为该地每年到了特定的时节盛产这种带
壳美味。王兴记是制作汤包的专家，吃的时候要用吸管品尝里面的鲜汤。
2 北京馅饼
这种带馅食物叫做馅饼——一种带馅的烙饼，馅是味重的猪肉和各式香料。北京猪肉饼
毫无疑问是大洛杉矶地区最让人上瘾的独特美食。馅饼四个一只放在碟子里被飞快端出
厨房，吃馅饼的时候要搭配凉拌黄瓜，如果想多吃点碳水化合物，店家Pie House还提
供美味炸酱面——一种配细黄瓜丝和一勺发酵黄豆酱的冷面。
3 四川抄手
红油抄手，红油指的是辣油，抄手的意思是“将手折叠”，意取抄手的制作工艺——也
是四川寒冷时节人们将手交叉在胸口取暖的动作。抄手通常是开胃小吃，皮很薄——接
近透明。Chengdu Taste(成都味)是洛杉矶地区的川味头把交椅，毋庸置疑是全洛杉矶
地区售卖口味最好的抄手馆子。抄手里面是碎猪肉，浸泡在辣油和花椒风味的汤汁里。
花椒是著名的麻口食物。
4 生煎馒头
Emperor Noodle(帝国面)虽然用面食做推广，但是他们家其实很... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 22 色香味俱全，是我们对好的菜肴的评价。
色香一个调动眼睛，一个调动鼻子，
把胃口吊起来。
可最后，所有的鉴别，所有的感受，都要在舌尖上去体现。
酥的。脆的 甜的咸的，舌头上的味蕾，就是这样，
翻卷中，品味中，在眼睛之外，刻画出一幅画卷。
每个人都会收到，只是有的人看不清晰，会对你说，：“好吃，/不好吃”。
有的人体会稍微细腻，会讲,我觉得酱油味重些。
可是，还会有些人讲，。。。
我还没有到这个层次，所以我讲不出。
想借别人说的吧，哎，查了很久，居然没人写。
岔开去，
说说调味的 层次。
最末档该是 香精调味，小时候的很多菜该是这种了。
普通炒菜，最常见还是酱味料。
包括酱油，料酒，和各种各样的酱。面酱，辣酱。醋。
在腌制的过程中，原材料在阳光，空气中，在时间的变化了，
慢慢变的醇厚，香郁。就好比精妙的素材，在印象派画家的手里，
浓重而模糊起来，成就了一份独到的背景。
最妙的，还是新鲜的原味。一条活鱼，展现生命力的清甜的蛋白香。
一枚蒜瓣 ，展现过往阳光的辛辣，在蒸锅的热气交会里，
你中有我，我中有你。一口下去，阳光洒满海面时，光芒的绽放，新鲜的绽放，生命的绽
放。这，被人们称为，“原汁原... 阅读全帖 |
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q****e
发帖数: 26 | 23 1.十字花科蔬菜。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰
酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，中山大学公共卫
生学院营养学系副教授冯翔建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或
焯一下凉拌。
2.洋葱。肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就
被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养 分，刺激其
增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。此外，吃洋葱还可以预防癌
症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入
沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
3.大蒜。大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕
动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃
碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆类。豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，
预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是 分解油脂
的“高手”，... 阅读全帖 |
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E*****s
发帖数: 540 | 24 首先我不是吵架来的。
我也是昨天见首页有个做菜帖子便点进来了。
对这个版的各位兄弟姐妹都没有意见。也不清楚你们这里的恩仇。
自小喜欢吃气锅鸡，对各色蒸鸡锅有感情，随意说了几句。
没想到。。。
我出生在好几个名厨的家庭，我的祖辈都与烹饪业有渊源。
但我的祖上极为封建，他们认为所有的衣钵传男不传女，女人连他的刀也不让碰。
我妈曾偷学过我爷爷一道菜，但学了只七八分吧，因为是偷学的，剩下两分留了遗憾，
因爷爷已过世。
但就这道偷学的菜知名餐厅的厨师也未能抗衡。
有时觉得世间常留遗憾与不公。但也无可奈何。
见过很多师傅带徒弟，关键时的一招都留了后手，即使配方也会少说几味，待到最终才
会合盘托出，让后人继承衣钵。
武林高手素来很多，甚至民间处处有高人。小到乡野山间，私房配方有时都会让你惊叹
不已。
虽不会武功，但请允许王语嫣的存在，她耳濡目染，喜欢指点江山。
那位让我爆新浪博主的兄台，饶了我吧，哪天不定我还返回中原，不要断了我的退路。
说到鱼，鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。第一必须清理干净黑膜及黏液，再者白酒黄酒
皆能去腥，味重时可以用酒腌片刻，还有方子用橘皮去腥，其次，便是取出鱼的腥线。
如果蒸鱼... 阅读全帖 |
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H**T
发帖数: 3007 | 25 Elysees 发表于 2016-03-05 18:40
首先我不是吵架来的。
我也是昨天见首页有个做菜帖子便点进来了。
对这个版的各位兄弟姐妹都没有意见。也不清楚你们这里的恩仇。
自小喜欢吃气锅鸡，对各色蒸鸡锅有感情，随意说了几句。
没想到。。。
我出生在好几个名厨的家庭，我的祖辈都与烹饪业有渊源。
但我的祖上极为封建，他们认为所有的衣钵传男不传女，女人连他的刀也不让碰。
我妈曾偷学过我爷爷一道菜，但学了只七八分吧，因为是偷学的，剩下两分留了遗憾，
因爷爷已过世。
但就这道偷学的菜知名餐厅的厨师也未能抗衡。
有时觉得世间常留遗憾与不公。但也无可奈何。
见过很多师傅带徒弟，关键时的一招都留了后手，即使配方也会少说几味，待到最终才
会合盘托出，让后人继承衣钵。
武林高手素来很多，甚至民间处处有高人。小到乡野山间，私房配方有时都会让你惊叹
不已。
虽不会武功，但请允许王语嫣的存在，她耳濡目染，喜欢指点江山。
那位让我爆新浪博主的兄台，饶了我吧，哪天不定我还返回中原，不要断了我的退路。
说到鱼，鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。第一必须清理干净黑膜及黏液，再者白酒黄酒
皆能去腥，味重时可以用酒腌片... 阅读全帖 |
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E*****s
发帖数: 540 | 26 首先我不是吵架来的。
我也是昨天见首页有个做菜帖子便点进来了。
对这个版的各位兄弟姐妹都没有意见。也不清楚你们这里的恩仇。
自小喜欢吃气锅鸡，对各色蒸鸡锅有感情，随意说了几句。
没想到。。。
我出生在好几个名厨的家庭，我的祖辈都与烹饪业有渊源。
但我的祖上极为封建，他们认为所有的衣钵传男不传女，女人连他的刀也不让碰。
我妈曾偷学过我爷爷一道菜，但学了只七八分吧，因为是偷学的，剩下两分留了遗憾，
因爷爷已过世。
但就这道偷学的菜知名餐厅的厨师也未能抗衡。
有时觉得世间常留遗憾与不公。但也无可奈何。
见过很多师傅带徒弟，关键时的一招都留了后手，即使配方也会少说几味，待到最终才
会合盘托出，让后人继承衣钵。
武林高手素来很多，甚至民间处处有高人。小到乡野山间，私房配方有时都会让你惊叹
不已。
虽不会武功，但请允许王语嫣的存在，她耳濡目染，喜欢指点江山。
那位让我爆新浪博主的兄台，饶了我吧，哪天不定我还返回中原，不要断了我的退路。
说到鱼，鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。第一必须清理干净黑膜及黏液，再者白酒黄酒
皆能去腥，味重时可以用酒腌片刻，还有方子用橘皮去腥，其次，便是取出鱼的腥线。
如果蒸鱼... 阅读全帖 |
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w****e
发帖数: 3827 | 27 感觉已经挺膻了 看来还不够重
不过也能理解 就和我吃羊杂一样 没点骚味吃着不爽 |
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f********y
发帖数: 88 | 28 前任房主是老印，在里面住了10年，里面味道很重。。。。
用什么方法去老印味比较彻底？
多谢！ |
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t***z
发帖数: 5112 | 29 多谢，那个气味有点香，不是刺鼻的味，今天打开了以后拿出来仔细得闻了一下，感觉
气味不算很重，把这10盒子放到一个小卧室里了，敞开了半扇窗户晾一下。
噪, |
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s*****d
发帖数: 119 | 30 周末去看的房子，应该是老印的房子，房子还行，但是里面有股很重的咖喱味，不知道
这种味道能不能去掉？或者比较容易去掉吗？多谢了
如果很难去掉的话，那就算了，不考虑了 |
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r*******3
发帖数: 711 | 31 坚决退掉!
打电话complain先,说用他们家具导致头痛,要去看医生,让他们出医药费,看他们敢不退
.运费都不给他们.
很多家具里面的甲醛是严重的,我买过一套床,木头的,甲醛味大的,开窗3天都散不出去,
隔着门缝,闻到非常浓的甲醛味.我3天一过就打电话,叫他们给我换,当时是Haverty买的
,他们给换了. 他们这些奸商把烂木头渣子用高甲醛的黏合剂搞在一起,做家具,卖给别
人,他们自己肯定不用这样的.
你这个还有Fabric包起来,那更不知道里面是什么货色了.
自己和家人健康第一. |
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n*****i
发帖数: 819 | 32 shortsale的房子，房主在final walk through前刚刚搬出去。之前看房和inspection
时还住着人（猫和狗也一起住着），没觉得有很大的味。结果final walk through时，
感觉臭的不行。这家人不错，房子收拾的很干净，地毯也找人洗过了，怎么味道反而大
了呢？有什么办法能去除这个异味呢，做地毯清洁公司做个special treatment还是得
换地毯啊？ |
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W****y
发帖数: 772 | 35 我先是喷了无穷多的simple solution在地毯上，不管用，后来扒开了地毯，换了pad,
还在底下的subfloor喷了很多simple solution, 现在遇到阴天下雨还偶尔会反味 |
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b******h
发帖数: 2715 | 37 尿味的强弱还和性别有关麦？
我买的那个房子，才上市我就去看的，很大的味道。不过我倒没有觉得臭得头痛欲裂，
反正特别腥，可能不光是尿，主要是狗的体味。 |
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d********1
发帖数: 367 | 38 关键是管道，地板，dry wall，我知道图便宜的flipper都是刷一下，不过过一阵子又
回来了，有的flipper是把drywall和地板拔了再喷除味济，然后所有的都弄新的来拿
reputation，据说连plubming都换了，最后卖的价格高很多
丁哥现在还是弄活性炭来吸一下吧，实在想漆就上油性漆 |
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y*****p
发帖数: 733 | 39 新房的paint味很重,很憋气。开门窗效果也不大。 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 40 现在洗衣机都是HE的，要买HE的洗衣液，放的时候按照要求放，HE的不需要
很多洗衣液，买洗衣液的时候要打开闻一闻，有的香气很重，很熏人，也有
味道很淡或者没味的 |
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m****r
发帖数: 42 | 41 这还是个卖点。它家官网上説小鹿特殊的橡胶味让小宝宝能从玩具中把它辨识出来。 |
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j****n
发帖数: 189 | 42 盼星星盼月亮，终于轮到我大B超了。求祝福宝宝健康平安。穷妈只有17个包子，发给
前17个猜对的姐妹吧：）
1.大概6周开始有早孕反应，孕吐频繁，早上中午晚上都吐，严重的时候一天4，5次，
天天抱着马桶吐得出血丝。12周往后稍微好些，现在19周3天，偶尔还会吐一下。
2.吃东西没有明显偏好。酸辣都无所谓。早期不能吃肉，吃一口都得吐。味重的蔬菜如
豌豆苗芹菜不能吃。西红柿吃了恶心，樱桃也恶心。靠面条和粥过日子。一度喜欢吃桃
子，怀疑怀的是个猴，现在基本的水果都能吃了。
3.吐的严重，体重狂降，现在还没回到孕前的水平。肚子稍微开始显形，不过穿上外套
就看不出来了。似乎肚脐下有毛毛在长，远看有淡淡的黑线，不明显。朋友说我孕味十
足，比以前漂亮了。下巴一直在长痘，层出不穷。怀孕前不长。
有时候想做妈妈真的是上天给一个女人最大的荣耀，一个细胞慢慢演化成有手有脚的小
娃，在肚里动啊动的，造物真是神奇。
希望天下的宝宝都健康平安！ |
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v******i
发帖数: 2228 | 43 不是陈味，是奶腥味
稍微加热一下，不到沸腾就拿下来，这样不会破坏营养，腥味也没那么重
我以前看过网上说这种味道是用洗涤剂洗瓶子，没办法完全清洗掉。洗涤剂里面有分
解脂肪的成分，就会出现这种味道。
我有一次出门，全程只用热水涮瓶子和泵奶用品，没有带洗涤剂，回家之后确实发现
新的冻奶没有腥味 |
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h*****m
发帖数: 955 | 44 开了包小样，感觉闻起来香草味忒浓了吧，浓的都有点假了。。。 |
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l****e
发帖数: 228 | 45 “纯粮”酒，即纯粮食酿造的白酒，它是按照中国传统酿酒工艺进行生产；而与之对应
的就是以食用酒精为主要原料勾兑的新型白酒，即勾兑酒。两者的好坏不言而喻，因此
，喝酒当喝纯粮酒，才有口感，送礼当送纯粮酒，才表诚意。
但是如何在以假乱真的勾兑酒中鉴别出真正的纯酿酒，还得学会这七招。
第一招：看酒花
使劲摇晃酒瓶（瓶子如不透明可倒进透明容器中），从酒花出现到消失十二至十五秒是
纯粮酒的可能较大。
第二招：手搓法
把酒倒在手里三五滴搓上几搓，然后闻酒气，纯的粮食酒酒气香醇，酒糟味重，不洗手
过十分钟后再闻仍然手留酒香。酒精勾兑酒精准度酒气刺鼻，酒糟味不明显，不洗手十
分钟后再闻酒香已不在。
第三招：水检法
用常温水（纯净，矿泉，自来水随意）与酒一比一混合，或二比一水多点没事，因纯粮
原浆酒中高级脂肪酸溶于酒精不溶于水，加水稀释后溢出，呈现出乳白浑浊状，酿酒的
人都懂的！
第四招：喝醉一次
假设你的酒量是半斤，在喝酒过程中没有大量喝水的前提下，喝酒精勾兑的酒半斤后基
本已天昏地暗，不省人事，第二天头昏脑涨，口渴难忍，两三天缓不过来劲。纯粮酒半
斤过后，晕归晕，但酒醉心不醉，第二天不头疼不口渴正常上... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 46 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110517/2/2ro23.html
宅神朱學恒繼為台灣米血糕叫屈後，這次改為台灣夜市沉淪痛心。日前他在「非凡新聞
周刊」發表一篇名為「崩壞的士林夜市」文章，痛陳士林夜市東西難吃，蚵仔煎乾癟、
羊肉像橡皮筋，且都賣一樣的東西。他說，士林夜市為了競爭、討好陸客，每間攤販賣
得都一樣，「觀光夜市再這樣搞下去，一定垮掉。」
朱學恒說，士林夜市這種一致性的崩壞，也發生在每一個稱為「老街」的地方，例如九
份，所有人都在賣芋圓。他憂心「再這樣各行其政下去，士林只剩豪大雞排會大排長龍
了。」他建議觀光局從大局考量，讓每攤業者賣最好的東西就好，沒特色的東西不可能
吸引回籠人潮。
朱學恒在文章中提到，日前與老婆到士林夜市約會，「發現每間店賣的東西幾乎一模一
樣，不外乎十全排骨、羊肉湯、牛肉麵、花枝羹，而且比以前難吃很多。」更氣憤的是
，「點的蚵仔煎整個乾癟，臭豆腐一點也不入味，連泡菜都感覺像昨天才從游泳池撈上
來的一樣，更別提羊肉湯毫無中藥味，羊肉還像是染成肉色的橡皮筋一樣久嚼不爛。」
住在士林附近的朱學恒說，小時候夜市... 阅读全帖 |
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x******y
发帖数: 6946 | 47 一听就知道你平常吃的较差所以嘴馋， 喜欢吃味重的。菜有入口味，回味，肚味。
川菜湘菜都偏霸道，比如麻婆吧，就入口味还可以，三口以后就只剩下麻辣了。 湘菜
吃完了自己舌头都找不到了。
淮扬菜中正平和才是王道。 这个要等你嘴的待遇好一些以后，才能体会出来。 |
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e****3
发帖数: 79 | 48 老上海，一个字“烂”！ 去年在那里点了一道糟溜鱼片，吃的时候糟味巨浓，还以为
他们放的料实逞，结果吃的有些鱼片是臭的，明显他们坏掉的鱼没舍得仍，看到顾客点
味重的菜象水煮鱼等就往里掺。以后就永远不去“老”系列了。 |
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s********l
发帖数: 5752 | 49 今天去湘味轩吃的很不爽，相当非常特别的不爽。沸腾鱼端上来，完全没有热气腾腾的
感觉。表面的油有点儿半凝固的状态，漂在菜上。砂锅本身是冷的，一看就没有经过加
热。不过是做做样子，充当了一个container的角色。夹了一块鱼肉，咬开发现没有熟。
。。只好让他们端回去回锅。这个菜严重不推荐，味道很一般，分量也小，锅里除了几
块鱼肉，连配菜都没有。
后来端上来的湘西猪肝更夸张，用筷子都能扎出血水。。。追求猪肝口感嫩没有错，可
是也要熟的吧。退回去回锅一次，端上来，小块的熟了，稍微大片儿点儿的居然还是不
熟。再次回锅。。。
之前几次吃，经历还蛮愉快的，不知道为什么这次他们端上来的菜这么失败，莫非换大
厨了不成。而且点了四个菜，两个菜被拿回去回锅，居然没有大堂经理之类的出来给道
个歉。
相比之下，成都23就强太多了，先声明一下我不是成都23的托儿啊。上次在成都23吃饭
，也是端上来的鱼片觉得不够新鲜。complain之后，老板就端进去让厨师重做。之后端
出来，还是有童鞋觉得味道不对。老板给道歉之后，又换了另一种做法的鱼片。某位童
鞋吃了觉得还是鱼肉味道不够好，老板又是一番道歉，主动送了一盘菜。 |
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a****a
发帖数: 3103 | 50 湘味轩没吃过，相比老湖南，味道更为温和。传统的那几道菜像萝卜干腊肉，烟笋，垛
椒冬瓜做法还算地道，味道偏清淡些。个人还挺喜欢的，想吃真正地道带劲的湘菜，湘
水对面的湖南菜馆更好，以前也推荐过那个，结果被埋怨说油重盐多辣猛。 |
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