s*******k
发帖数: 8239 | 1 好久没来了。
今天贴个刚做好的猪手汤吧。
女人一周最好喝一次哈。
比那些昂贵的化妆品什么的都要来的实在。
配料很简单：一只猪手 几片姜 一些炖品药材（我就是在大华买的那种配好的一盒）
枸杞 红枣 盐
来个做法：
冷水下锅 水沸后 撇去浮沫 大火煮10-15分钟 这样有助于汤成奶白色
开锅后加入姜和药材
接着就是炖啊炖 我炖了5个小时 呵呵。。时间久一些味道好一些 但是起码也要2个小
时左右
不建议用高压锅 因为我们的目的是要汤汁浓稠 不是猪手软烂。有条件的用砂锅，我
这砂锅被打碎了，只能用不锈钢锅了。
然后~~出锅之前加盐~！
味道鲜美 美容养颜 富含胶原蛋白滴汤汤就煲好啦！ |
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R****t
发帖数: 747 | 2 鲜鱼罗卜汤：
材料：新鲜笋壳鱼一条大约一磅多点，罗卜，香菜
制作：白罗卜和樱桃罗卜烧开放鲜鱼，姜，中火烧３０－４０分钟，下香菜，盐，胡椒
粉调味。
特色：味道鲜美，鱼肉嫩滑
绿豆芽炒鸡蛋：绿豆芽本身比较清淡无味，加点plain香菜，入口含香。
健康菜特点：尽量少放调味品，保留食材的原汁原味。必要时可用不同味道的新鲜食材
搭配代替调味品。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 3 http://news.sina.com.cn/c/2014-05-12/031230114503.shtml
2014年05月12日03:12 郑州晚报
习近平指导民主生活会（来源：CCTV新闻频道）
午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
厨师薛乐和齐彬：
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专
题民主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听
服务员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的
厨师薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。
“齐氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学
院作准备了。原计划是12点半开饭，但因为开会... 阅读全帖 |
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f**c
发帖数: 242 | 4 龙井茶香牛肉水饺怎么做?龙井茶香牛肉水饺怎么做好吃?龙井茶香牛肉水饺的做法主要是以牛肉为馅，以龙井茶水打馅儿，裹出淡淡茶香味儿的灌汤饺。咬上一口，鲜香的汁水带着西湖龙井茶的清香，不油不腻不柴，味道鲜美可口.
龙井茶香牛肉水饺材料：
西湖龙井茶、牛肉、水饺粉、葱、姜等调料、清水。
龙井茶香牛肉水饺做法：
1、龙井茶和花椒一起放进小碗，用滚水冲开，加盖焖到凉，过滤出汁水备用。
2、取牛精瘦肉，细细斩成肉馅。
3、用花椒茶叶水打水馅：少量多次，边加入边顺同一方向搅拌，直到肉馅上劲，即肉馅粘稠，感觉搅拌起来需要吃点儿力为止;不一定全部加上，不够也可以再加点儿水。
4、生姜切成末，大葱切成末。
5、肉馅中加入生姜末和葱末，顺打水馅的方向搅拌均匀。
6、加入适量酱油、香油、盐和鸡精，顺原来的方向，搅拌均匀。
7、水饺粉和水按2:1的比例和成面团，并饧、揉均匀，下剂，擀皮。
8、包成自己喜欢的形状，我包了鸡冠形;三点水法煮熟饺子。
烹饪小技巧：
1、要想吃出淡淡的龙井茶香味儿，就不要加太多的香料，否则香料的味道会掩盖了茶的香味儿。
2、水馅儿要打充分，让饺子“灌汤”，咬上一口，饺子里才会有浓浓的汤汁... 阅读全帖 |
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a*******h
发帖数: 262 | 5
买啊，美国超市organic的鸡不就这个价吗，每周都买啊！只是味道真不如奶奶养的鸡
味道鲜美！ |
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S*******n
发帖数: 18 | 6 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅煮制不需要
太多技巧，内容丰富，大大小小的火锅店遍布中国各个角落，偏偏我却不太喜欢去火锅
店，因为吃的时候店里热气腾腾，但一回家，头发衣服上的火锅味道怎么也去不掉，必
须从里到外从上到下洗个遍。也有一些商家会往火锅里放各种添加剂，消泡剂，还是家
里自己做的最放心。
1. 各式新鲜食材准备妥当。这里有精选肥牛片、紫甘蓝、上海本地芸豆、香莴笋、海
鲜菇、茭白、花菜、蕃茄和心里美。
2. 每样食材取一些，切片切丝切段。为了增加饱腹感，我又加了些最爱的火锅小年糕
、新鲜米粉和菜市场里每天新鲜加工的纯鱼丸，这点很重要，口感真是甩超市里加面粉
的丸子十几条马路。
3. 为了省事，用了浓缩高汤块，水煮沸后丢入.
4. 按食材易熟速度，依次加入小年糕、鱼丸、米粉、芸豆、心里美、花菜、紫甘蓝、
茭白、海鲜菇、香莴笋、蕃茄和肥牛片。
5. 高汤本身有咸味，要是觉得不够味，另外蘸上面条姐姐Lee的独家秘调金装葱油酱或
各类火锅酱。
6. 为了不毁掉一整锅，我盛出一些在小煲内，一人笃悠悠享用。
火锅汤汲取了各类食材的精华，味道鲜美，但不宜久煮，... 阅读全帖 |
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t***s
发帖数: 123 | 7 【铁板鱿鱼圈】
原料： 鱿鱼圈 青红椒 洋葱 姜蒜 海鲜酱 生抽 蚝油 胡椒粉
油盐
制作： 1. 鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料； 2. 将鱿鱼圈放入开水中焯
烫后立即拿出来； 3. 鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和
姜蒜； 4. 将它拌均匀腌制15-20分钟； 5. 将铁板和锅同时烧热；6. 铁板上平铺上一
层洋葱丝；
7. 锅中放少许油， 下入洋葱丝煸炒； 8. 煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒； 9.
翻炒几下后加入适量的盐； 10. 翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈； 11. 继续翻炒几下；
12. 最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上；
13. 热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。
小贴士：
1. 买来的鱿鱼圈一定要去掉表面的深色膜， 再放入开水中焯烫一下， 时间不易太长
， 刚刚有点卷就可以了；
2. 鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足；
3. 炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热， 在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香；
4. 先煸炒洋葱丝， 加入青红椒翻炒， 少加点盐调味... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 258 | 8 鸭心，也就是鸭子的心脏，可以食用，而且味道还不错，鸭心的营养价值非常的高，常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。鸭心还对一些疾病可以起到很好得辅助治疗作用，例如：心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，外科疾病，皮肤性病等。
鸭心对于健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质，这些体质的人都有很好的治疗作用。鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。（zz) |
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发帖数: 1 | 9 新年的脚步又近了，今年的年夜饭到底是谁掌勺呢，家里有两个超级会做饭的人，那就
是我的爸爸妈妈，他们的厨艺唯独没有遗传给我，倒是吃货的本性一直都改不掉。因为
总是做美食，这么多年我的体重一直偏高，我减肥总是失败的一部分原因要怪家里的伙
食太好。
最近网易出了新的手游，我们办公室的同事都在玩，虽然我对手游没有太大的兴趣，但
是看他们都玩我也就凑凑热闹，于是在家里趴在床上，眼睛不离手机的吃鸡吃鸡，嘴里
还念念叨叨的。我妈以为我嘴又馋了，于是差遣我爸赶紧去超市买了数十个鸡翅中，准
备晚上给我加餐。我当然乐不思蜀，只要有美食心情肯定好啊，既然老妈主动下厨，我
决定要打打下手，顺便取经。看看这美味的鸡翅到底是怎么做的。我们要做的是可乐鸡
翅，首先要在生鸡翅上划刀，注意是双面的，然后用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上
。然后在锅中放水煮开，鸡翅下锅2分钟去浮沫，捞出沥干。打中火，锅中放一点油，
将鸡翅煎成金黄。做到此步骤后，最关键的来了，要将可乐、酱油1勺、料酒1勺倒入锅
中，中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。此时味道鲜美的可乐鸡翅就出锅了，因为
吃得太快，没有拍照，但是味道真的是极好的。 |
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p**********g
发帖数: 9558 | 10 楼主在做吃的吧，参考如下
【自贡历史上盐商怪吃之】 泡青蛙
余述怀等大盐商，吃尽山珍海味至于，想出诸多新鲜怪异之美味吃法．其中泡青蛙这一
做法正是这些大盐商们的发明．用小口大缸盛半缸卤水，放入诸多香料，丢入数块木头
漂浮在卤水上，然后将活青蛙尽数倒入，随即用新鲜黄泥将缸口封死不漏半点空气，将
大缸置放一旁不管．开春时候，破泥开缸，原先丢入的青蛙全部蹲在木块以上死去，蛙
身上吸收诸多香料和卤水之味道，取出，清蒸，红烧，味道鲜美．各位为追求美味而不
觉残忍者,有兴趣的可依法制作. |
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u***s
发帖数: 318 | 11 对于动物内脏，赞誉拥趸者和反感厌恶者都很多，当然，更多的人对动物内脏是又爱
又恨：动物内脏的营养优势很明显，低脂肪、高蛋白，还是维生素和矿物质的宝库，尤
其是人们容易缺乏的B族维生素、维生素A、维生素D、铁、锌、硒等等，而且味道鲜美
、口感爽滑；但是缺点也很突出，胆固醇含量高，作为排毒和解毒器官的肝脏和肾脏，
又包括重金属在内的各种毒素存在的风险，当然，也有人就是不喜欢动物内脏那种特殊
的味道。
作为营养师，也经常被问到动物内脏到底该不该吃？如何选择和烹饪动物内脏，既能享
受它的美味和营养，又能尽量避免毒素的摄入？关于如何选择、如何吃动物内脏，我归
纳了如下8条值得注意的地方：
1、 优先选择心脏和胗子。相比较肝脏和肾脏，动物的心脏和禽类的胗
子更加安全，因为心脏和胗子和身体的解毒、排毒系统几乎没有关系，而且营养素也不
比肝脏和肾脏少，也是低脂高蛋白食物，B族维生素、铁、锌、硒的含量也很丰富；
2、 优先选择禽类。同类型的器官，生长周期长的、体格大的动物比生
长周期短、体格小的动物含毒素的风险要大，例如猪牛羊的肝脏和肾脏就不如吃鸡... 阅读全帖 |
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A********r
发帖数: 2640 | 12 就是中国超市卖的那种1L一大瓶的韩国产的芦荟汁，以前特别喜欢喝，昨天喝了大概半
桶去洗手间就
发现spotting了，肚子也很疼。baidu了一下,"中国食品科学技术学会提供的资料显示
，怀孕中的
妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分
混入乳汁，会
刺激孩子，引起下痢。"
在这次之前喝了2大瓶，还以为是着床出血，真是个马虎的妈妈呀~大家引以为戒，吃东
西以前先上网
查查。附一份比较详细的不能吃的东西的目录：
. 芦荟--中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致
骨盆出血，甚
至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟
本身就含有一
定的毒素，中毒剂量为9--15克。大家一般可能会在食用后8--12小时内出现恶心、呕吐
、剧烈腹
痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
2. 螃蟹--它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，
有明显的堕胎
作用。
3. 甲鱼--虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀
块作用，因而
有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的... 阅读全帖 |
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x*****i
发帖数: 1329 | 13 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: skl (屎壳郎), 信区: LeisureTime
标 题: 我的诗歌六十五首精选
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 13 20:26:54 2015, 美东)
特将过去一年多在此版发表的诗作加以整理，加上旧作共六十五首，以此答谢蕾丝网友
！谢谢各位网友版主和板斧，你们就是我灵感的源泉。
1《致妻子》
假如
今晚的餐桌前不再有你
现在的我是否会后悔
沒有好好地爱你
假如
明日的风尘把我吹去
天上的我是否会后悔
未曾把你珍惜
假如
我們的今生是前缘的继续
往世的我
是否真的负你很多
假如会有來世
我相信我俩将不再牵手
缘我此生的爱
全都付给了你
注：为LD生日而作
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2《孤雁》
有一只孤雁
驻足在路边
漠漠地
看着春天
不远处的同伴
牵翅在绿色的池畔
自私地分享着
大地的喜悦
飘落的花瓣
无数次
在梦里衔起
递到已是纹满泪痕的面前
秋末的寒风啊
你何日再吹起
因为只有在天上
领头的雁儿才不觉孤单
注... 阅读全帖 |
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B*D
发帖数: 5016 | 14 我其实不在乎啥激素避孕药...
我就在乎味道鲜美
洛杉矶这里，有活鸡鸭卖，还要一些号称走地鸡的
但是味道还是一塌糊涂，同样的腥
什么是有机鸡？是不是集中饲养的？吃的啥饲料？怎么宰杀的？
是啥种的？
如果饲料中没激素就算有机鸡，那么对我根本没有区别
丁磊同学在国内养猪，放养，吃番薯叶，好的瘦肉猪种等等，缺一不可 |
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p********t
发帖数: 54 | 15 由于东瓜可以消暑去热，所以夏天的时候东瓜几乎是每天都吃的。
东瓜做多的是用于做汤，在广东常见的家庭东瓜汤有两种。一种就是东瓜排骨汤，这是最
简便
的做法，做的另外就是咸肉东瓜汤，咸肉的质量和炖的时间都很关键，比排骨汤要难做些
，上海
的厨师很少能做好，很多时候都是咸肉的味道没进到汤里。而在海南，东瓜则经常用于煮
糖水，
材料为绿豆，海带，莲子，东瓜，砂糖，都是暴能去热降火的，海带要买那种晒干的，买
回来
后用水泡，然后切成丝，东瓜要带皮，因为皮是最有药效的部分。在放暑假的时候，经常
在学校
宿舍做一大锅，几个留校的同学抢着吃。
东瓜做菜的话则几乎都是炒了，炒东瓜关键是放点虾米，有点虾米的话味道鲜美得不得了
。将
带5分肥肉的猪肉先在淀粉里过一过，然后放进锅里炒，等肥肉稍微出点油就可以放东瓜
景去了。
如果喜欢吃烂点的可以放上锅盖闷。如果喜欢酱油的话可以放一点，但千万不可放多，多
了东瓜
的甜味就没有了。这个菜可以随便做，东瓜熟的程度用筷子插插就知道了。 |
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m**a
发帖数: 1228 | 16 说起川泰缘
我去过几次，都很赞
冬天的“羊肉锅”可打9分，不足是
炖得不够烂，但味道鲜美，熬汤是下了
功夫的
lunch special的“成都辣子鸡”可打9.5-10分
外酥内嫩，甜味跟辣味配合得刚刚好
“鱼香肉丝”也很不错，味道记得不是太清楚了
估计只能算“很好”不能算“惊艳”吧 |
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D****R
发帖数: 6053 | 19 摘抄POOF 原文，POOF是MITBBS 老ID了， 听说POOF已拜佛吃素了，
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smelt洗干,撒细葱末,精盐,烤熟.
此两菜,颇值得品尝.
世人都知道Maine lobster,极少有人知道Maine shrimp.两者的味道,实在是一个在地下
,一个在天上.新鲜的Maine shrimp可能是你能吃到的最甜,最美味的虾.要知道美国90%
的虾是冰冻进口的,而且大部分是养殖的虾.象Maine shrimp这种野生新鲜的虾,实在是
罕见.
更离奇的是两者价格差别有十倍,一磅Maine lobster的批发价格大约是$4,同样总量的
Maine shri... 阅读全帖 |
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f*****l
发帖数: 814 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
DOCKER (稻客) 于 (Sun Oct 2 23:37:25 2011, 美东) 提到:
摘抄POOF 原文，POOF是MITBBS 老ID了， 听说POOF已拜佛吃素了，
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smelt洗干,撒细葱末,精盐,烤熟.
此两菜,颇值得品尝.
世人都知道Maine lobster,极少有人知道Maine shrimp.两者的味道,实在是一个在地下
,一个在天上.新鲜的Maine shrimp可能是你能吃到的最甜,最美味的虾.要知道美国90%
的虾是冰冻进口的,而且大部... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 21 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: New England 海鲜大全 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 3 11:01:42 2011, 美东)
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Connecticut
标 题: New England 海鲜大全
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 23:37:25 2011, 美东)
摘抄POOF 原文，POOF是MITBBS 老ID了， 听说POOF已拜佛吃素了，
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smel... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 23 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: GUSU (唐寅), 信区: SUDA
标 题: 太仓肉松
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 14:14:51 2011, 美东)
“太仓肉松”，名气很大，妇孺皆知。佐早餐，充冷盘，平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。太仓肉松对原料的要求是四个字：绝对新鲜。一头猪从屠宰到下锅，要严格控制在4小时之内，而且选用的是只需4个月就长大的太湖猪。正宗的太仓肉松和市面上“太仓式”肉松的区别，在肉质的新鲜与否上大有文章。
太仓肉松纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化。它以鲜猪后臀尖精肉为基本原料，经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐贮存，一般情况下3－4个月不变质，真空密封可保存一年以上。
太仓肉松 - 创始人
太仓肉松的创始人是江苏太仓一位糟油店主李梧江在度制糟油以后，感到瘦肉虽经炒制，但食后不免要嵌牙，又不能长期保存。于是他专心研究，不断改进，注意了味品的配合，制成了肉松。
光绪十年，又有一位常熟支塘乡人名叫倪... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 24 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: shuihaizi ( b), 信区: Fishing
标 题: 转个关于海鱼寄生虫的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 28 10:55:44 2011, 美东)
http://songshuhui.net/archives/57487
海鱼有虫,生食小心
一直以来，海水鱼因其营养丰富和味道鲜美而被视为一类优质食材。烹调海水鱼的方法
非常之多，煎炒烹炸都能将其制成美味佳肴。在众多的烹调方法中，号称能够最大程度
保留海水鱼营养成份以及新鲜口感的生食，在近些年逐渐流行了起来。
只是，生食少了烹煮环节。人们不禁要问，那些本可以被高温处理杀死的寄生虫和细菌
是否会增加生食海水鱼的风险？
关于生食海水鱼与感染寄生虫病之间的关系，有这样一种说法：寄生虫无法生活在海水
中，因此海水鱼体内没有寄生虫存在。只要注意厨具和餐具的卫生，生食海水鱼不必担
心寄生虫的问题。
然而不幸的是，这种说法并非事实。
海水不是寄生虫的禁区
虽然无法确切考证到这一说法的出处。大致推测，这个说法可能的依据是一些生活小常
识中提到浓盐水可以用来杀死某些... 阅读全帖 |
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j*****l
发帖数: 1624 | 25 结合我爸的聪明贪玩和我妈的勤奋刻苦，经历了种种曲折后终于来到了从小向往的硅谷
。呵呵。
公司是最向往的公司，行业也是最向往的行业。每天还朝十晚六的，想不去上班想回国
跟经理说一声直接work from home.
不像上学时被老板逼着学不想学的东西，做不愿做的项目，上完班时间都是自己的，想
干嘛干嘛。于是下了班一个人在家里看各种之前被老板拦着不让学的东西，以及自己真
正感兴趣的项目。
当然啦，家里好玩的东西实在堆得太多，通常是看书看累了就去弹一会儿琴,练一会儿
字,唱一下歌，跑一下步的。还有的玩具堆着都没时间玩了。
前几天回趟国，终于可以不要爸妈的钱，而是给爸妈买各种电子产品当礼物。
嗯，算是立了吧。只是。。。
前段时间帮朋友代养猫咪一个多月，每天起床猫咪就守在卧室门口说早安，要我摸摸才
吃饭饭，每天下班回到家猫咪就在门口等着我，又要摸摸再吃饭饭。半夜我想事情睡不
着，爬起床抱着猫咪说话。呵呵，那时猫咪就是我的伴，真是家里有条生命哪怕不是人
也是好的。
上周和师姐们在一起玩，看到师姐可爱的小宝贝直接移不开眼了，哪怕看到小宝贝偶尔
哭闹也会不由自主猜测是不是饿了或是想要什么，逗笑了心里还... 阅读全帖 |
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n*****d
发帖数: 303 | 26 每次去Chinatown，你们都吃什么？最近，外媒发布了，他们心目中的Chinatown里又划算又好吃的美食。
果然是外媒评选出的榜单，以下这些餐厅，问了下周围的小伙伴，大家表示没有怎么去试吃过。
Hon's Wun-Tun House快餐
菜品： Wonton noodle with brisket ($7.80)
时间: 9:30 a.m.-7 p.m..
简介：在这里吃饭，上菜速度就像在麦当劳。从下单，菜品上桌，支付账单一般就30分钟。这里的陈设，菜单据说从30年前店主开始营业到现在一直未变。食物品质保持如一。
地址：648 Kearny St. (at Commercial); (415) 433-3966.
Roast meats at Hing Lung
菜品：Barbecue Duck（$11,配米饭）crispy-skin pork（$7.99/磅）
时间：8 a.m.-5:30 p.m. daily
简介：就像Stockton的大多数肉食店一样，这里也是分为熟肉和生肉。食客表示，这家的广东风味的烤肉算是附近最好吃的。店主通过减少中间环节，确保降低零售价格。
地址：12... 阅读全帖 |
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l*********a
发帖数: 74 | 27 白灼剃刀蛏
razor clam recipe
昨天跟朋友学的，做法很简单，味道却是极好的。
剃刀蛏洗净，我的这些是昨天吃剩的，在太平洋海水里已经泡了两天两夜，沙子已经吐
的非常干净了。吐沙子这道工序不可缺少，因为剃刀蛏终年生活在细沙之中，每日吞吞
吐吐的都是沙子。除非有嗉子，需要沙子来帮助消化，否则最好带回一些海水，然后静
置一天。
水烧开后，放入剃刀蛏。紧闭的双壳马上分开，肉壳脱离如图。煮的时间自己掌握，喜
欢鲜的就短一点。我是两分钟就捞出来，一点腥味都没有，肉还很嫩。
调料按白灼虾的来，我朋友放的酱油，葱丝，醋还有一点油。蘸起来吃味道鲜美无比，
打字到此我口水又流出来了。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 28 厨子水平我们不评论，各花入各眼。
羊肉本身的味道便是它的鲜美呀，明显的意思是？膻？ |
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z****i
发帖数: 19707 | 29 6月30日的版聚是在非常特殊的情况下举办的非常成功的一次大聚会.由于受到6月29日
晚上的电闪,雷劈.许多树木被折断,压坏电线,导致大面积的停点,交通,道路瘫痪.我们
原来订的BBQ的公园因为树木倒塌,被迫关闭.可是我们的BBQ即将开始,在这紧要关头,组
织者和一些义务人员,兵分几头去寻找新的地点,然后在网上及时更新和公布新的地址,
同时我们也在原定的地点派人等候那里,做好协调工作,使我们BBQ终于能够按时举行.在
此感谢,小虎,BEIJING,DINGDING和主任的密切合作,终于在主任家附近的公园举行,遗憾
的是,有些朋友的家因为没有电力,不能上网查到新的地址,由于没有按时到原始地点,导
致不能够参加这次聚会.我们表示遗憾,同时也希望这些朋友,参加任何活动一定要准时
准点.
在这次聚会,我们总结了上次野餐的经验,我们这次严格发放了NAME TAG,是否有吃霸王
餐的人呢?我们不知道.
感谢以下朋友他们冒着酷暑为大家做BBQ:
1)IED:买淹制,烤排骨,牛肉集于一身.
2)海军大院(真名字不知道),烤鸡，包子.
3)这两个朋友我忘记他们的名字,他们烤羊肉串.(版主给修改一下)
我代... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: poof (曝肤-见死不救), 信区: Food
标 题: New England 海鲜大全(2) - Maine shrimp
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 11 20:41:15 2007)
世人都知道Maine lobster,极少有人知道Maine shrimp.两者的味道,实在是一个在地下
,一个在天上.新鲜的Maine shrimp可能是你能吃到的最甜,最美味的虾.要知道美国90%
的虾是冰冻进口的,而且大部分是养殖的虾.象Maine shrimp这种野生新鲜的虾,实在是
罕见.
更离奇的是两者价格差别有十倍,一磅Maine lobster的批发价格大约是$4,同样总量的
Maine shrimp价格只有40c.我曾经见到有人因为Maine shrimp太贱而不敢购买.
怎么会这样?说来话长,从前New England沿岸的lobster太多了,据说在maine,100多年前
,在海边是一铲一堆,根本没有人吃,人们主要把lobster拿来当肥料.后来有人出主意把
lobster给佣人和犯人吃,这样可以节... 阅读全帖 |
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a********e
发帖数: 3771 | 31 中国鲥鱼与美国鲥鱼的比较
鲥鱼作为典型的溯河性鱼类，是分类学和生态学的重点研究对象，具有很高的科学
研究价值。因其味道鲜美，营养丰富，又具有重要的经济、文化价值。从20世纪80年代
始，中国鲥鱼的种群数量已处于濒危状态，属世界性抢救鱼类。1993年后，长江鲥鱼已
基本捕捞不到。但国内对中国鲥鱼的繁殖研究尚未获得重大突破，鲥鱼亲鱼难以寻找，
于是很多单位和个人就转向引进美国鲥鱼作为中国鲥鱼的替代品种，以期弥补鲥鱼资源
，但很多文章把中国鲥鱼和美国鲥鱼混为一谈。那么中国鲥鱼和美国鲥鱼到底有什么区
别呢，在进行美国鲥鱼的引进与繁殖研究工作的同时，我们进行了一些这方面的研究，
现介绍如下：
1 图形比较
1.1 中国鲥鱼
1.2美国鲥鱼
2 形态特征比较
2.1形态特征相似点
2.1.1体形
身体都呈纺锤形，较侧扁。中型鱼类。雌性比雄性大。
2.1.2头部
口大，端位。吻尖，下颌稍长于上颌，上颌骨正中有一显著凹陷，与下颌骨正中的
突起相吻合。上下两颌均无齿。鳃耙细长且密。鳃孔大。假鳃发达。鳃耙外侧鳃丝233~
391个。
2.1.3鳞片
鳞片大而圆薄，背部鳞... 阅读全帖 |
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d*******4
发帖数: 522 | 32 鲥鱼 味道确实不错 前段时间网到一条14寸的 清蒸 味道鲜美 |
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r*****a
发帖数: 27155 | 33 http://www.nongjiayuan.org/huairou/hrbbgy.html
白斑狗鱼分布于亚洲、欧洲和北美，在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域，其体态修
长，嘴部平扁，眼大且口宽，因体侧有大量白斑，被当地人称为白斑狗鱼。北京地区只
有怀柔渤海镇卧佛山庄内才有，白斑狗鱼肉质坚韧少刺、味道鲜美，被视为上品食用鱼
，是游人非常喜爱的鱼类。
据卧佛山庄工作人员介绍，在这里，白斑狗鱼有干烧、红烧、葱香三种做法供游人选择
，其味道香美，肉质有弹性，很有口感。
据说卖得巨贵 |
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m**o
发帖数: 9137 | 34 也叫湘云鲫，是鲫鱼和鲤鱼的杂交。
因为三倍体不繁育，所以湘云鲫生长速度较快，是所有鲫鱼中生长速度较快、个体最大的品种。比之于其它鲫鱼，湘云鲫背部肌肉厚、细刺少、内脏比例小，四种起味觉作用的氨基酸含量是日本白鲫的2倍，味道鲜美，红烧、炖汤，样样皆宜；湘云鲫的食性杂、且贪食，易上钩，是目前垂钓的一个很重要的品种；湘云鲫网捕率高，在大的湖泊、水库也适合养殖湘云鲫，并取得明显的经济效益；湘云鲫背部青黑色，侧、腹部白色。
三倍体湘云鲫、湘云鲤在苗种阶段与普通的鲤鲫杂交鱼苗在外形上是很难区别的。三倍体湘云鲫、湘云鲤长大后与普通的鲤鲫杂交鱼在外形上是很易区别的。一般的鲤鲫杂交鱼在外形上象鲤鱼多些，背部鳞片排列有序，头部和尾部带红色，头部两侧有的有两对短的胡须；而真的湘云鲫外形完全是鲫鱼，后背部鳞片排列有点凌乱，两侧吻部有两对小须突。真正的湘云鲤具有鲫鱼的味道，外形与鲫鱼相似，头部两侧有比鲤鱼短而细软的胡须，头部和尾部的红颜色部分不明显，鳞片比鲤鱼软、外表比鲤鱼光滑。
繁殖三倍体湘云鲫、湘云鲤的制种技术难度较大，成本之高是普通的鲤鲫杂交无法相比的。 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 35 美国应该没有这个东西吧，湘云鲫我见过，比这个像鲤鱼多了，当年这个品种刚出来的时候，因为像鲤鱼卖不掉，都没有人养，这个鲫鱼身体没有问题，嘴脸是比较怪异
大的品种。比之于其它鲫鱼，湘云鲫背部肌肉厚、细刺少、内脏比例小，四种起味觉作
用的氨基酸含量是日本白鲫的2倍，味道鲜美，红烧、炖汤，样样皆宜；湘云鲫的食性
杂、且贪食，易上钩，是目前垂钓的一个很重要的品种；湘云鲫网捕率高，在大的湖泊
、水库也适合养殖湘云鲫，并取得明显的经济效益；湘云鲫背部青黑色，侧、腹部白色。
。三倍体湘云鲫、湘云鲤长大后与普通的鲤鲫杂交鱼在外形上是很易区别的。一般的鲤
鲫杂交鱼在外形上象鲤鱼多些，背部鳞片排列有序，头部和尾部带红色，头部两侧有的
有两对短的胡须；而真的湘云鲫外形完全是鲫鱼，后背部鳞片排列有点凌乱，两侧吻部
有两对小须突。真正的湘云鲤具有鲫鱼的味道，外形与鲫鱼相似，头部两侧有比鲤鱼短
而细软的胡须，头部和尾部的红颜色部分不明显，鳞片比鲤鱼软、外表比鲤鱼光滑。
法相比的。 |
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s*******i
发帖数: 12823 | 36 http://songshuhui.net/archives/57487
海鱼有虫,生食小心
一直以来，海水鱼因其营养丰富和味道鲜美而被视为一类优质食材。烹调海水鱼的方法
非常之多，煎炒烹炸都能将其制成美味佳肴。在众多的烹调方法中，号称能够最大程度
保留海水鱼营养成份以及新鲜口感的生食，在近些年逐渐流行了起来。
只是，生食少了烹煮环节。人们不禁要问，那些本可以被高温处理杀死的寄生虫和细菌
是否会增加生食海水鱼的风险？
关于生食海水鱼与感染寄生虫病之间的关系，有这样一种说法：寄生虫无法生活在海水
中，因此海水鱼体内没有寄生虫存在。只要注意厨具和餐具的卫生，生食海水鱼不必担
心寄生虫的问题。
然而不幸的是，这种说法并非事实。
海水不是寄生虫的禁区
虽然无法确切考证到这一说法的出处。大致推测，这个说法可能的依据是一些生活小常
识中提到浓盐水可以用来杀死某些寄生虫卵，于是有人就此认为寄生虫无法生活在高盐
度的海水中。只是，产生这种想法的人也许不知道，“寄生虫”这个词泛指所有寄生在
另一种动物（称为宿主）身上并且对宿主造成损伤的生物。这类生物的种类非常繁杂，
生活环境和宿主更是各不相同。虽然确实... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 5016 | 37 以前一直把bluegill当成white perch...直到不久前钓到几条真正的white perch..汗
。。
试着清蒸吃了两次white perch，一次yellow perch, 觉得味道很不错，不必bass差，
比bluegill强太多（肉质细嫩鲜美得多）。不明白为什么很多人把它当垃圾鱼。 |
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y*****7
发帖数: 2869 | 38 不过熬汤的时候他自己会泛出一层黄色的油。。。不知道是不是鱼皮里面的，倒是很好
看，但我都煮了一点然后倒了这层水，然后再加冷水重新煮烂。不知道是否要KEEP这层
油。
鱼汤味道是很鲜美，一次可以吃一条 &_& |
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b***t
发帖数: 110 | 39 泉州小吃，从上到下依次为：牛肉羹，面线糊，猪血汤
泉州美食街，水门国仔的“面线糊”和“猪血汤”。面线糊是闽南一带很常见的吃食，
就着面线糊吃油条，是泉州人的日常早餐。这里的面线糊是用大骨，虾糠，鱼肉等熬汤
，加入一种特制的细面条（也就是“面线”）煮成糊状而成。泉州的面线糊和闽南其他
的地方不一样，自有特色：在吃的时候要用胡椒粉和当地土制的高粱白酒调味，而且可
以根据顾客的需要往里面加醋肉、大肠、猪肚头、骨头肉、野生菌、猪肝等各种“添料
”。我们吃的是加醋肉和大肠头的。
猪血汤也要用白酒和胡椒调味，味道鲜美无比。
群众牛肉小店的“牛肉羹”，“蚵仔煎”，和肉粽。这家店藏在中山南路上一个不起眼
的角落里，门脸极小，店堂装修基本等于零。如果不是当地人指引，根本无法找到。
牛肉羹里的牛肉用番薯粉挂浆，爽滑鲜嫩。蚵仔煎看上去有点不起眼，里面却全是好东
西，新鲜的贝类，蔬菜和鸡蛋，上面撒上新鲜的萝卜丝，浇上沙茶酱，可以吃得人打嘴
不放！
而这里的肉粽虽然名气没有嘉兴的名气大，但是味道却比后者的还要好——显然不可能
不好啊，里面料简直比糯米还多啊！咸肉、鱿鱼、卤蛋、虾米、笋干…… |
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G****y
发帖数: 3537 | 40 那个招牌菜真那么正宗好吃吗？感觉跟我在国内五道口一家餐馆吃的大不一样啊。国内
吃的鱼头是整个，然后劈开，里面朝上，上面撒了很多辣椒，味道鲜美。在洞庭春吃的
，应该是半个硕大的鱼头，没啥特别味道，除了鱼味道和一点辣味。
比较搞笑的是，米饭是要按人头收钱的。。。。。。那如果没吃米饭呢。。。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 41 儿菜
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
“抱子芥”生长方式奇特，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20 个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。
吃儿菜喜欢淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒煳，装碗里
（图）抱子芥抱子芥
倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐。这样吃，最去油腻。
儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片，先在油锅里炒炒，再放些豆豉。豆豉炒出香味，回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些，再放进切成片的儿菜，大火一起翻炒。如果能吃辣，再... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 42 １）一点都不苦－－－可能是因为开水烫过了，又放了点糖？
2） 非常之鲜美－－－如果你爱荠菜，你一定也爱吃蒲公英，两者味道神似
（野菜如荠菜或蒲公英者，一定要加肉肉才好吃，事先用蔬菜油和麻油以及将烫过的
蒲公英拌好后再加肉馅虾糜。）
3）绝对地无毒－－－下肚近24小时了，没拉也没吐，安然无恙能灌水发贴 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 43 转帖的狗来的
农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地里随处可见，它
不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的
谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方
。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味
甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
荠菜煮鸡蛋
荠菜在三月的农村随处可见、随处可采，如果你有一份雅致的心情，可带上小铲子，趁
着风和日丽的天气去湖边、河畔或田间，挖一些荠菜回来。那些长得翠绿翠绿的，有白
白的根须，还没有开出小白花的，就是极好的荠菜了。在菜市场上，也有荠菜出售，价
格通常是1至2元钱一把。
荠菜、风球、红枣、生姜是煮鸡蛋必备的。
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美
，是一道药食同源的美味佳蔬。在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。每到三
月三这天，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三
片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 44 在花版版务（注：已辞职）的正确领导下，在5区人民的热情支持下，5区农民克服了今
年春天诸多不利的自然条件（如气温忽高忽低等），春季蔬菜又一次喜获丰收！这真是
：鸡粪化肥一相逢，便种出新鲜蔬菜无数！
哎，5区这个地方吧，什么都好，就是春天的时候蔬菜容易泛滥成灾，这一点真的很不
好。
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1. 后院菜地的半全景。前面两排是两个不同品种的莴笋，后面的蔬菜包括茼蒿、红菜
苔、萝卜、白菜、青菜和生菜。
2. 这是我在community garden的小菜地。3月中旬种的菠菜，现在长得很疯狂的样子。
3. 人家王莲叶子大，上面能坐胖娃娃。我家菠菜叶子小，不坐胖娃放剪刀。
4. 这是community garden小菜地的一部分。我的种菜邻居现在才开始种菜，菜地里还
光秃秃的。
5. 水灵灵的萝卜菜，即可炒着吃，也可做腌菜。
6. 白嫩的萝卜谁不爱？
7. 大白菜，鲜又嫩，大人孩子都爱吃。
8. 茼蒿，有的地方叫蒿菜，春季秋季都可种植。
9. 雪里蕻，即可炒着吃，也可腌咸菜。
10. 今年第一次种红菜苔。
11. 这是剪下来的红菜苔，已经吃了两次了，味道鲜美。
12. 盆栽中国... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 45 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Connecticut
标 题: New England 海鲜大全
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 23:37:25 2011, 美东)
摘抄POOF 原文，POOF是MITBBS 老ID了， 听说POOF已拜佛吃素了，
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smelt洗干,撒细葱末,精盐,烤熟.
此两菜,颇值得品尝.
世人都知道Maine lobster,极少有人知道Maine shrimp.两者的味道,实在是一个在地下
,一个在天上.新鲜的Maine shrimp可能... 阅读全帖 |
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S*********e
发帖数: 3006 | 46 来自主题: LeisureTime版 - 关于中餐 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。 |
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p***r
发帖数: 20570 | 47 继续来资料。淡水鱼类。主要根据文章：
http://www.marineornithology.org/PDF/37_3/37_3_245-247.pdf
岛上本来是没有淡水鱼类的。从上世纪五十年代开始人工引入了三文鱼类的淡水鱼。现
在数量最大的是棕鳟鱼和brook char。棕鳟鱼本来钓过不少，是鳟鱼家族中比较大型的
鱼类，大的能有３０－４０磅，几磅大小的棕鳟鱼是很常见的。它们味道鲜美，和三文
鱼的味道有些相象。主要吃飞虫，小鱼，鱼卵等等。fly fishing或者bait fishing都
是相当有效的钓鱼手段。我举的文章中还列出了淡水鱼类在整个岛的分布。在皮球湖所
在的绿色区域和小花栗鼠岛的溪流湖泊中都有大量分布。 |
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s*l
发帖数: 9421 | 48 特将过去一年多在此版发表的诗作加以整理，加上旧作共六十五首，以此答谢蕾丝网友
！谢谢各位网友版主和板斧，你们就是我灵感的源泉。
1《致妻子》
假如
今晚的餐桌前不再有你
现在的我是否会后悔
沒有好好地爱你
假如
明日的风尘把我吹去
天上的我是否会后悔
未曾把你珍惜
假如
我們的今生是前缘的继续
往世的我
是否真的负你很多
假如会有來世
我相信我俩将不再牵手
缘我此生的爱
全都付给了你
注：为LD生日而作
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2《孤雁》
有一只孤雁
驻足在路边
漠漠地
看着春天
不远处的同伴
牵翅在绿色的池畔
自私地分享着
大地的喜悦
飘落的花瓣
无数次
在梦里衔起
递到已是纹满泪痕的面前
秋末的寒风啊
你何日再吹起
因为只有在天上
领头的雁儿才不觉孤单
注：孤独时见路边孤雁而作 孤雁常作领头雁
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3 《雪莲花》
世间的浓妆
早已淡去
娇美的素颜
留在了西子
蜂蝶的热恋
无须追忆
春... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 149 | 49 一说起小笼汤包，我立刻想到扬州 （富春，冶春）两家茶社。
难道不是他两家的最好吗？
扬州不是俗称：早上皮包水，晚上水包皮吗？
我自己去过扬州几次，还是学生时代，没有机会去这两家吃过。 有一次去扬州住在同
学家，每天晚上都吃从富春买来的包子，个大，皮白，味道很是鲜美，只不过不是小笼
罢了。
一说到这里，又想起扬州另一个名小吃-干丝。干丝在扬州可算家喻户晓，名头很大，
当年我满怀热情在那里吃干丝，却发现“盛名之下，其实难副”。倒是在泰州，一家从
未听过的饭店地方吃到了令我至今回味的干丝。以后要有机会，一定再去泰州，好好的
把那里的干丝吃个遍。 |
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wh
发帖数: 141625 | 50 2013年那个一连十几天气温飙超40度的破纪录酷暑，我带着中暑的娃顽强地上山入海，
吃了一圈杭州、宁波、台州、天台和仙居。回来后雄心勃勃要整个吃浙江系列，结果只
整了宁波和杭州两地就无疾而终了。这次在活动奖金的召唤下重新翻出当年的照片，印
象却有点模糊了，还请天台的朋友多多指正。
我们从拥有戚继光纪念馆的台州出发往西北开，途径栽满桔树（黄岩蜜桔）和杨梅树（
东魁杨梅）的临海、涌泉，一个多小时后到达以隋代古刹国清寺和石梁瀑布闻名的天台
——当年《少林寺》里的李连杰就是逃到国清寺被觉远师父收留，随后又在石梁瀑布下
和师兄们用尖底木桶挑水，并邂逅牧羊女白无瑕的狗——是叫阿黑吗？
午饭时，我先吃到令我魂牵梦萦的笋干，当地人叫笋茄，上海人叫水笋——因是过年时
买来浸在水里、吃多少做多少的。
我从没在冬天以外的季节里吃到过这种笋，异常惊喜，自此每顿必点：
旅途中常见零卖：
当地朋友说还是礼盒装的保证质量：
此笋粗大却通体幼嫩，没有一点咬不动的竹竿渣渣；又因粗大而极富竹笋之鲜美。天台
是山区，这么好吃的东西居然连200公里以内的杭州都没得卖，甚至都没听说过（只有
浸在水里卖的水笋），真是养在深山人未... 阅读全帖 |
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