i*******m
发帖数: 615 | 1 【杭州卤鸭】
原料：
整鸭 1只（6 lb左右）
酱油大量（参考值老抽150 ml+），白糖大量（参考值 200 g），绍酒1 Tsp ，盐适量
姜 5g，葱 5g，桂皮适量
1.将鸭子洗净、沥干。姜块拍松、葱切段、桂皮掰小块。
2.锅内放酱油、绍酒、桂皮、葱、姜和一半白糖，加水烧沸。鸭入锅后中火煮沸，撇去
浮油，小火焖1 h。
3.加入剩下一半的白糖，中火，用手勺不断地把卤汁浇在鸭身上，煮至汁浓。
4.起锅，冷却后斩小条块装盘，上桌前浇卤汁。
啰嗦的tips：
1）关于原料，百度百科中“杭州卤鸭”的酱油量是1500 ml，手上恰巧有本《浙菜》，
同样方子是杭州酱鸭（就是酱了晾干的那种），看来百度百科是以讹传讹了。我加了
100 ml老抽，觉得酱味不够，建议用150 ml或以上。白糖我用了200 g，害怕高糖的可
以酌减，不过这鸭子本来就是甜口的，糖少太多就不是那味儿了。可以将绍酒换成一瓶
啤酒。
2）我没有合适的wok，只有个平底锅，总水量在鸭子的60%高度，中间翻了几次鸭子。
水面离锅沿大约2 cm，又懒得中途撇浮油，结果悲剧了。微沸焖烧阶段油居然慢慢爬出
来了，积在电炉丝下面那小... 阅读全帖 |
|
i*******m
发帖数: 615 | 2 【杭州卤鸭】
原料：
整鸭 1只（6 lb左右）
酱油大量（参考值老抽150 ml+），白糖大量（参考值 200 g），绍酒1 Tsp ，盐适量
姜 5g，葱 5g，桂皮适量
1.将鸭子洗净、沥干。姜块拍松、葱切段、桂皮掰小块。
2.锅内放酱油、绍酒、桂皮、葱、姜和一半白糖，加水烧沸。鸭入锅后中火煮沸，撇去
浮油，小火焖1 h。
3.加入剩下一半的白糖，中火，用手勺不断地把卤汁浇在鸭身上，煮至汁浓。
4.起锅，冷却后斩小条块装盘，上桌前浇卤汁。
啰嗦的tips：
1）关于原料，百度百科中“杭州卤鸭”的酱油量是1500 ml，手上恰巧有本《浙菜》，
同样方子是杭州酱鸭（就是酱了晾干的那种），看来百度百科是以讹传讹了。我加了
100 ml老抽，觉得酱味不够，建议用150 ml或以上。白糖我用了200 g，害怕高糖的可
以酌减，不过这鸭子本来就是甜口的，糖少太多就不是那味儿了。可以将绍酒换成一瓶
啤酒。
2）我没有合适的wok，只有个平底锅，总水量在鸭子的60%高度，中间翻了几次鸭子。
水面离锅沿大约2 cm，又懒得中途撇浮油，结果悲剧了。微沸焖烧阶段油居然慢慢爬出
来了，积在电炉丝下面那小... 阅读全帖 |
|
b*******e
发帖数: 67 | 3 nod，偶个人理解有人不喜欢OIL BURNING是因为要定期储备油？GAS就是直接从管子和
煤气一样通过来了...
关于供暖/空调系统， 一般是HOT WATER和 FORCED AIR两种，HOT WATER比较老式，
锅炉烧热水通过暖气散热，HOT WATER SYSTEM不能降温，可以另加窗式空调和在装
中央空调系统，如果另装中央空调就要另加送风道(热水是走水管)，原始造价比较
高，另外，这种供暖系统是靠开窗进行室内外换气
FORCE AIR就是在AIR HANDLE UNIT里把空气加热或冷却，然后通过送风道送到室内，
这种单独住宅里一套送风道就行了，原始造价便宜，比较高级的住宅楼或公用建筑
有时是冷暖各一套，一般单栋住宅FORCE AIR是直接加热制冷室外空气直接排进室内，
加热制冷的负担比较重，或者热风部分经过一个散热器加热室内空气
另外，制冷都是用电吧？原理就是那个冰箱的冷凝亚缩循环，和OIL/GAS没什么关系
建议大家选房时多注意朝向/自然通风采光/仿暑遮阳/种植树木低档西北风，少 |
|
w*******n
发帖数: 2330 | 4 我装的窗帘啊，感觉邻居窗帘也很多。可能因为我们是老区，周围树多，不需要百页窗
遮阳光。
如果需要遮阳光，我也会选择里面用cellular的百页，外面加一层窗帘。窗帘使家里显
得温馨柔和。
另：你在南方还是北方？北方的话，冬天晚上没有厚窗帘，外面的凉辐射进来也觉得嗖
嗖的。 |
|
s**********n
发帖数: 291 | 5 一个single flue cap也就$200吧，却要价$900，问了要花多久，回答说25分钟。
一个top sealed damper$200,一个要价$400,另一个更离谱$800。问了附近几个
contractor,都贵，还都特忙，几个星期都book了。
两个活加在一起，也就一两个小时吧，加上accessories，怎么也不会过八百吧。。。
有人自己装过吗？诚心请教！！ |
|
T**J
发帖数: 3340 | 6 BSO之3， 自己装的Hood - 1。
http://www.mitbbs.com/article_t0/Living/31527269.html
书接上文，上次说道管道准备好了，这次说钻孔作挂机器的准备。
AK2100AS的设计有问题，用4个螺丝挂在柜子底下，但是，前边的2个螺丝位置被风扇壳
基本完全挡住了，根本无法拧螺丝，最好的办法就是在柜底打孔用螺栓挂；后2个螺丝
倒是好拧，没啥问题。再就是随机的螺丝/垫片，我建议不要用，太单薄了。
先把机器拆箱，拿纸壳做个模板，把开口的洞挖出来，4个挂点和穿电线的孔标出来。
我的柜底板是内凹的，另用快递的大信封做了个小模板挖洞。
另外，说明书里标的那个开口到墙的距离好像是错的，反正我是自己做的模板，根本没
看说明书。
模板用胶带贴在柜底，洞的圈用铅笔画；挂点我用大头针扎了一下，图上后边2个挂点
位置上的就是大头针，前2个位置一定好尽量准确，后2个标不标无所谓；穿电线孔不需
要多精确，差不多就成。
标好之后就是开洞了，开洞要用电钻/电锯，钻这个大家都知道，锯要用Reciprocating
Saw。先在圆环上随便一点钻个孔，孔大小要能伸进去Rec |
|
b*******t
发帖数: 158 | 7 想把一个吊灯和另一个天花板上的灯对调一下。看看了吊灯好像需要固定在一根横梁上
，横梁是固定在天花板的上面的。不知道装吊灯麻不麻烦，有没有什么安全方面要注意
的？ |
|
n******r
发帖数: 4455 | 8 先把两个灯都卸下来看看
一般来说吊灯是通过一个kit固定在stud上的，如果另一个灯不是这种，需要卸下来移到要装的位置，可能需要在天花板上开个洞
如果两个灯差不多的很省事 |
|
b*******t
发帖数: 158 | 9 另一个是吸顶灯, 在天花板上没有固定的brace. 要在天花板上自己开个洞还是有点担
心安全问题.
移到要装的位置，可能需要在天花板上开个洞 |
|
T**J
发帖数: 3340 | 10 门很简单，18v的直接一转就好，然后稍微调一下。
对了，门好像有2个版本，一种合叶往门上固定是木螺丝的，木螺丝在单独的包里；另一
种是平头螺丝直接在合页上，后者要好装的多。 |
|
k*9
发帖数: 471 | 11 找了另一个来看过，价钱还没出来，可实在被出来的这个惊到了，就怕他们要价差不太
多，才来问问大家们都都多少钱装的 |
|
f********r
发帖数: 904 | 12
我来给你开导吧，标准的房屋设计洗手间的排气是50-100,厨房是250cfm，如果你装妈
妈乐这些高于５００ｃｆｍ的，你的整个房子的冷暖循环系统就受到干扰，这些通常是
不告不理的事情，但从ｃｏｄｅ的定义你是错的，你也别去折腾了，再说从ｃｏｄｅ的
角度来说，你外露到外面的管道，如果超过７寸，横向必须在与另一ｂｕｉｌｄｉｎｇ
１０尺以上，不然还要竖着上屋顶。 |
|
c*********o
发帖数: 402 | 13 听起来farefinder蛮专家的。你说的这些code能不能给一下原来的链接? 我得留个心。
印象里头没有觉得是个大事情,主要还是因为看到不少condo装了吧。我有个朋友曾经专
门去town里面问过，用他的原话是：the inspector did not give a blink.我想如果
有code的话，至少town要说一下吧。另我在麻省波士顿。 |
|
a***2
发帖数: 1399 | 14 周末刚装； 动用了螺丝刀，电钻，铁皮剪刀，metal duct tape; 拆下原有的
microwave 惊喜地发现墙内有 10 x 3 的 duct 到室外...不过口子高了三寸。于是割
墙，割铁管，钻孔。。。。终于装好啦！
duct太长，下一步考虑在管子中段插入一个 inline blower接力抽气。已经爬到地下的 crawl space实地考察过, 貌似可行。
安装tips：for zephyr，想也不用想原配的安装螺丝。直接另买螺栓螺帽，和很大的垫圈。橱子木板上钻个大孔，穿螺栓到机器里。之后用 duct tape 密封机器的长形螺丝孔。
图： 安装完现场
图： 工具
图： 原先的 microwave |
|
|
|
R*****h
发帖数: 194 | 17 谢谢，问题是我自己一个人登高，而棚角线有那么长，如何固定呢，顾一头顾不了另一
头。
是什么材质的，重不重？
如果棚线宽，会不会显得屋子小呢？
谢谢 |
|
e********t
发帖数: 9607 | 18 去homedepot或者lowes问好像是150起。直接找contractor应该不会比这个贵。
当然你如果是20尺屋顶就另说。如果屋顶本来没有接口也另说。 |
|
g*******z
发帖数: 649 | 19 要搬到一个studio，厨房没有抽油烟机，也没有排气扇，只有一个带粗孔格栅的圆形排气孔，直径大概在9英寸左右。这个在纽约的studio好象很普遍，至少身边的中国同学都只能尽量少炊了。
因为厨房和卧室是完全通的，唯一的一扇窗还在卧室另一头。做饭也不算少，还喜欢炒辣椒:( 如果没有东西抽油烟，这房间应该不久就会被糟蹋得不成样子。抽油烟机太贵，计划想装象国内很早很普遍使用的简单的排气扇。不知道这里有没有人试过？有没有什么物美价廉的型号，请推荐一下。另外，如果安装，电力是不是能用普通的plug，用普通或heavy duty的接线板。如果只能象居家装修一样请人来埋线的话，就只能放弃安装了。请大家给点意见吧。非常感谢！！ |
|
q*z
发帖数: 13362 | 20 感觉有些条目不make sense
晾衣服晾在家里,他有两亩地在外面,为啥要晾家里?HOA也管不到后院呀
比如说用健身卡洗澡,健身卡一个月的钱,超过水费了吧
再比如请一批人到家里扒树叶,这得准备多少耙子?购买blower的了.
而且树叶一年也不能只搞一次吧.
还有一些不觉得有问题,
比如装节能灯,厕所装13w的节能灯有什么问题?
比如扫雪,第一年没有经验,第二年买工具了,很正常 |
|
l***i
发帖数: 1943 | 21 今天买了个sound meter测量了一下隔壁空调工作时候的噪音
离那个空调最近的一个房间里面，
如果开窗的情况下窗边的噪音是72db,
不开窗的情况下是52db,
houston的limit是白天68db,晚上58db
大家说我可以觉得韩国人的空调噪音太大违法了么？？！
可以投诉他们么？
现在晚上睡觉都是关窗，拉上blinder和窗帘（窗帘都是买厚的窗帘了）
但是噪音还是有50db，正常睡觉当然是越安静越好，
现在每天晚上他们的空调至少响3次，每次我都能听到醒过来，
我女儿在另外一个房间，也能听到她嚎叫几声才再次入睡。。
我今天看到这个，如果能说服韩国人安装这个是不是好些？
http://www.acousticalsurfaces.com/curtan_stop/sound_blanket.htm
或者他家的空调实在是改换了！
我们家的空调在房子的另一边，那里还有另一个邻居的2个空调unit,
加起来3个unit一起工作的时候得噪音才68db...
韩国人的一个unit就72db... |
|
s******g
发帖数: 2318 | 22 考虑到有可能将天花板踩漏还是有些危险度的吧
能否给个风扇连接？另外需不需装补气装置，否则阁楼空气排出去了，而从二楼补气是
否比较浪费能源？ |
|
w******t
发帖数: 16937 | 23 可以。先上网看YouTube扫盲，然后下载说明书先熟悉一下大概流程，并准备趁手的工
具，最后掏钱买设备。一般0.5匹就够。
另，你下面英文说的嘛？
可以自己装车库自动门麽？有什麽需要注意的啊？Baozi for good reply. THANKS
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56 |
|
N*****m
发帖数: 42603 | 24 时间长，很多都是过半年一年价钱就翻倍，你还没法退
我从来就是用contract free，promotion一结束就找另一家的promotion来match，一般
都是挽留的；碰到装逼不留的，换了也没啥问题，过半年再换回来。 |
|
s*******0
发帖数: 480 | 25 １） 请问大家都是从哪儿找可靠，信誉好的mitigator 呀？从本州的epa网站上的list
上找？ 那附近的可不少呀？ 难道一个一个的打电话？ 不知道哪家好呀？
２）我submit 了request 到servicemagic， 只给我match了３个。 有一家是２００
９年， 一家是２０１１才开始成立的。不知道能不能要他们做。还有一家在本州的 最
近一个月的certified mitigator list上找不到。 servicemagic似乎不能 自己
search， 有它们来match。
３） 大家都装有automatic meter可以随时check radon level 吗？打了一两个电话，
它们都不包括安meter， 要自己买， 自己装？ 大家都是这样的吗？ 有经验介绍吗？
４）大家都有warranty吗？ 一家说保证到２以下， 但不写成白纸黑字。 另一家说可
以保证小于3.9 life time (写成白纸黑字), (我们上次inspector测的是３.9）。说
我们的情况可以降到很多， 但白纸黑字上不能写降到多少。大家的contractor 都能保
证降到多... 阅读全帖 |
|
f*******o
发帖数: 88 | 26 这个好像是净化水的吧。 如果想软化水应该买water softener, 应该几百块钱可以拿
下来。当然不是自己装的话人工费另算。 |
|
G*****h
发帖数: 33134 | 27 外面那个风扇不装怎么抽风啊？
lowes 安装费另算吧 |
|
C******e
发帖数: 11790 | 28 不都是类似的东西，一个能装，另一个也没问题吧？ |
|
s*******h
发帖数: 916 | 29 看到这个帖子太高兴了！
请大师帮忙看看我的问题。谢谢！
看到前面有帖子说东北，冬天取暖400刀已经很多，我家更离谱快要600刀，而且
2200sqft而已。
我们是二层，一个机组。Carrier 的机器。不知道是不是管道设计或是某个控制的东西
有问题，二层需要暖风或冷风时，一层即便是关着的，也呼呼漏风。所以夜间就大大地
浪费，要想二层达到理想的温度，就要浪费能量在一层。 现在是冬天二层冷一层热，
夏天二层热一层冷。
大师能指点一下这是什么问题吗？通过修理能改善吗？还是就是设计有问题？因为二楼
送风的速度也很慢，风都漏到一楼去了，所以要很长时间才能达到理想温度。
听说在阁楼另装一套机组，会解决。那要不要改管道？而且价钱估计也很贵，所以是应
该修还是应该另加呢？
谢谢热心的LZ!
另空调机运转的时候有高频的叫声，是不是要坏的预兆啊？ |
|
a***n
发帖数: 1616 | 30 原古董线路是前前任房主的，20/30年前装的，
线都不一定是通的，每个窗户还多根废线伸出来。
另外墙里似乎还有套广播线路，唱片机在地下室，广播在卧室墙里，
应该是废弃了，也没拆，直接往广播上刷漆了事，太tmd古董了。
以后大家还是不要从老年人手里抢deal了，便宜没好货。 |
|
c****r
发帖数: 37 | 31 看上个房子,可厨房在房子中间,炉子靠的墙另一边是DINNING ROOM,不是外墙. 如果从
屋顶排气,管道又太长.
这种情况还有办法装抽油烟机吗???发现不少房子都这样, 有办法解决吗?
另外,把用电的炉子改成烧气的,需往厨房引天然气,大概要多少钱????
THANKS!!!!!!!!!!!!!! |
|
w*****u
发帖数: 857 | 32 哇塞，这个就是赤裸裸的线，连接口都得自己另买另装
看来要好好学习啊 |
|
a******g
发帖数: 142 | 33 本打算让Lowes给装门， 也花了37刀让他们给量了尺寸。 可是不喜欢出来量尺寸的人
， 觉得他们就是外包。而且， 那个人支支吾吾的说不清到底我们是不是标准的门，
大概要多少安装费， 等等。。。 所以想另找人， 可是Lowes不给量的尺寸。 正常吗
？ 毕竟我们花了37刀买的服务呀。现在该怎么办？ |
|
t*******n
发帖数: 1553 | 34 很多apartment禁止装。一个是排水的问题，另一个是烘干机通风的问题。如果没有专
么设计，这两个问题都很难解决。一旦出了问题就特别费钱。 |
|
X*U
发帖数: 5518 | 35 井水挺好的。
最大的好处是：用水不要钱了，只用掏点电钱就行。
最大的坏处是：停电了，就没水了。
基本不用维护，well water pump用几十年。换一次的话，好像要几千（我还没换过）。
然后每年接个sample送去lab化验一下，看看水质，自己做到心中有数。
至于filter，我家的是井水出来，分两路，一路给户外水龙头和草地；一路给water
softner，water softner自己带sediment filter，每隔一段时间自动洗resin的时候，
就把sediment filter也清理了，不需要换。
然后厨房的sink下边装个RO，把软化水出来的盐给滤掉就是了。
其实即便是public water，水质好坏也难说，很多人还不是要装各种filter的么 |
|
l**h
发帖数: 7994 | 36 底座很好装，就是接三根线。
有点难度的地方是要拧3个螺丝。
中间大的从下向上拧，容易。
另两个小的从上向下拧，手要通过灯泡的孔进座里面调整位置
有点难度。这个估计女的来弄容易点。 |
|
D******r
发帖数: 5237 | 37 我这个是水泥地，没有subfloor。另外我看店里的Allure是说floating，
不是直接粘在下面的啊，你装的也许是另一个牌子？ |
|
D******r
发帖数: 5237 | 38 我这个是水泥地，没有subfloor。另外我看店里的Allure是说floating，
不是直接粘在下面的啊，你装的也许是另一个牌子？ |
|
H******7
发帖数: 34403 | 39 我们家水管进口跟热水器锅炉（在garage)隔着一个房间，估计水管在某个墙内分出冷
水管往另一个方向去了。这样装软水器是不是要破墙？ |
|
Q******o
发帖数: 718 | 40 在车库切木板然后再拿屋子里装，可以吗。
您当时装厕所怎么不让孩子用另一个厕所哇？孩子遭罪啊
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3 |
|
p**e
发帖数: 35 | 41 家里的厨房水槽是铁皮的，水龙头在中间，一边是一个洗菜喷头。我打算在另一边装一
个soap dispenser，但是似乎需要打一个洞。请问这个洞应该怎么打？版内搜了半天也
没搜到谁提过。直接用电钻能够钻圆么？ |
|
b********o
发帖数: 15 | 42 我们打算在二楼除去地毯装木地板。请问在新英格兰地区需要取下baseboard, 以留出
expansion gap吗?问了三个contractor, 一位说需要，另两位说木地板只需flush butt
to baseboard，无需留expansion gap。取baseboard 只会提高cost, 并增加工作量。
请懂行的同学评价一下。谢谢啦! |
|
|
s*****d
发帖数: 2457 | 44 嗯，也没带鞋套，新家，我自己还没搬进去，进出都脱鞋的，这也让我很不爽．
为了把冰箱弄进去，先把门拆了，再装上时把门框也磕到了，这是另一点．
不过我之前的确没想到事先提要求，没有经验．准备经理给我打电话时再抱怨一下．
具体到这个地板，他们有用纸盒铺在地面上，但是没想到冰箱一支腿的rubber掉了，露
出的金属把整个纸盒都划通了，所以才会划到地板． |
|
l***1
发帖数: 1223 | 45 今天ONLINE问了下，＄1.99 一尺，当然其他费用比如REMOVE地毯，装地脚线等另算。
LOWES是＄3.09一尺，差别挺大的。 |
|
h********o
发帖数: 3320 | 46 国内的单位不用CFM，是另一种单位具体叫什么我记不清了，需要换算。我以前看过，
国内的大功率油烟机几乎没有超过900CFM的，至少我没有看到过，当时我计算了一下，
功率大的也就是接近900CFM而已，但是超过的没有见过。另外，国内的大功率油烟通风
管道尺寸最大直径是18厘米还是20厘米来着记不太清楚了，反正没有这边10寸管道这么
粗的。国内流行封闭式厨房，厨房大都比较小，虽然油烟机应该也超过400CFM了，但是
没有听说有谁装补气，另外厨房封闭，小，通风不好，效果会大打折扣，估计很多都是
形成负压，所以国内人安装油烟机讲究要形成空气流动，需要开厨房门效果好。
总体来说，国内的油烟机效果没有美国这边的大功率机器比如神奇三代效果好，这也是
国内一直不流行开放型厨房的一个原因吧。 |
|
d********r
发帖数: 9331 | 47 他们有自己的delivery team， 会打电话告诉你两个小时的送货时间，一般都很准。他
们会同一根绳子两个肩膀把你的旧冰箱新冰箱搬进搬出，不会碰坏你的冰箱。他们会装
好，测试好，简单的教你一下，如果有必要，最后你签字满意他们就会走。他们不负责
接制冰器水管的另一端，只负责冰箱这一端。
如果你满意，建议多少给点小费。 |
|
l****i
发帖数: 22 | 48 一排三个socket可以装三个吧台灯，一共就一个开关控制。后一个socket里有一根线，
前两个socket各有两根线，而且每根线里都各有黑白和裸铜线各一组。吊灯的尾上就
黑白绿三根线，请问怎么连socket上？
试了每个socket里挑一组黑白裸连上，留另一组空着，灯都不亮。听人说要黑的连黑的
，然后两根白的里找火线，很不解，有人详细说说么？ |
|
D******r
发帖数: 5237 | 49 爱默抓住你顺便问一个相关问题啊，我地下室有个厕所，里面有个排气扇。
但是地下室另一个单独的房间空气不好，在厕所开排气扇并没有太大作用。
我想在这个单独房间另装一个排气扇，可以利用厕所排气扇的排气管道通
到外面吗？ |
|
|
