w********g
发帖数: 1529 | 1 我怀疑楼主是专门来黑神厨的，
虽然神厨是不怎么靠谱，但楼主说得更不靠谱 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
多道美味采用创新做法
半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩按照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位“食神”针对创新和细节的争论研究。“比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，... 阅读全帖 |
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w**f
发帖数: 7794 | 3 有人问了干吗就跟梅厨过不去呀？ 因为觉得Ames就梅厨做的还比较正宗，
别的直接浇sauce的就根本懒得提了。而梅厨的菜， 其实很多也是很容易制作的。
今天谈说说蘑菇鸡。
好像很多人喜欢， 一个瓷罐， 里面盛的香菇炖鸡， 味道很鲜美，
炖鸡大概一般人都会， 放几个香菇也不难， 但是梅厨的鸡汤好象
一般还做不出来。 那么秘诀是什么呢， 其实很简单， 就是一些
中药了。
说起中药好象就很神了，第一哪里去买呢， 第二买什么样的中药
呢？ 答案是一种"十全大补汤料"， Jung's 有卖。 里面有甘草，
白芷，黄芪等十种中药。 炖汤的时候每种取一点， 比如甘草，
一两片就可以了， 多了药味会太大， 这里放一点主要是提个鲜
味的作用。 中药最好放到tea ball 里， 这个trick我的菜谱
里经常提到了， target就有卖的。
具体操作就是鸡肉切块，加水， 加姜片， 少许中药炖半小时以
后， 加入发好的香菇， 再炖20-30分钟， 熄火前几分钟加盐。
喝的时候可以撒少许白胡椒粉。 |
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s*******u
发帖数: 5796 | 4 终于得以约见到版上明ID一起相聚神厨午餐小聚。
席间相谈甚欢，对方送了我很多baby stuff，我感激不禁，
当然执意要请客。人家拗不过我，只好表示感谢。
剩下不少东西，全部被我打包带走。
打好包之后，竟然发现包里的钱包不见了！！！
那种尴尬的感觉就像小学第一次考试在考场尿了裤子的感觉一样。。。
好在人家很爽快的把账单拿走，叫上我一起到前台去了。
她结账的时候，正好二厨也在，和他聊了几句。
我说本来应该自己请客的，但是发现钱包不见了。。。
他笑眯眯的说，这事儿经常发生在他身上，正常。。。
开始以为是安慰我呢！几秒之后才意识到被嘲笑了，呜呜呜呜。。。
出门后，二厨的弟弟神秘兮兮的问我，有车卖吗？我告诉他上KSL，
他说他忙死了，哪里有时间。。。要是吃饭的客人有车卖，直接开过去
给他看看就太好了。我答应他帮忙ask around。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 上周晚播的《偶像来了》迎来十大女神林青霞、杨钰莹、朱茵、宁静、蔡少芬、谢娜、赵丽颖、张含韵、娜扎、欧阳娜娜来到海南航空，通过红毯走秀、人力拉飞机、疯狂睡衣趴等环节展开人气争夺战。
林青霞登场全体女神哭不停 傲娇宁静秒变小粉丝
上周六晚首播的《偶像来了》迎来何炅、汪涵率十大女神林青霞、杨钰莹、朱茵、宁静、蔡少芬、谢娜、赵丽颖、张含韵、娜扎、欧阳娜娜来到海南航空，通过红毯走秀、人力拉飞机、疯狂睡衣趴等环节展开人气争夺战。本周六晚，女神团齐齐化身“最美厨娘”，首次尝试做航空餐比拼厨艺，鲜少下厨的她们，将遭遇怎样意想不到的状况？厨艺比拼之后，女神团转场内蒙古大草原，骑马射箭，感受草原儿女的豪情；挤奶喂奶，体验淳朴的牧民生活，上演了一出出精彩的“蒙古生活秀”。
厨艺大比拼 林青霞奉献个人首秀
首期节目中集体亮相的十位女神，将在第二期《偶像来了》中展现自己“上得厅堂、下得厨房”的全能本领，分两队进行航空餐制作比拼。第一次自己动手制作航空餐的女神们，状况不断。比赛场地内一会儿“大锅着火”，一会儿尖叫不断。岗岗“史上最豪华土豆丝”亮相，被评委嘲笑“不敢恭维”。赵丽颖张含韵“虐恋情深”，互嘲“胖子”“包... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 据台湾媒体报道，香港歌手邓紫棋(G.E.M.)脸蛋甜美，又有铁肺唱腔，因为参加《我是歌手》爆红，在两岸三地都享有高人气。
而她经常透过社群网站分享工作点滴。
22日晚间入住宁波的饭店，因为房间有厨房，打算自己亲手做晚餐。
为此传讯求助老爸。
父女俩的可爱对话因此曝光啦！
邓紫棋准备南瓜跟蕃茄，留言问爸爸做汤的步骤。
约隔半小时之后，老爸传讯息讲解先煮南瓜，再煮蕃茄汤，爸爸最后还写“观察是否煮好”。
收到讯息立刻回应“thank you dad”，再加上3个笑脸符号。
而她单手自拍自己和整锅汤的合照，半脸入镜伸舌头，另一手举着筷子还不忘比YEAH，用Hashtag加注“爸爸是我的厨神”、“还是爸爸煮得好吃”。
网友发现邓紫棋自拍时头发还是湿的，好奇“刚洗完澡”
“不先吹干头发再煮吗？”
有人觉得父女俩的对话很有礼貌，“对爸爸说话的语气有爱”。
粉丝好奇偶像做出来的汤是什么味道，直夸“跟爸爸学也成了厨神了！” |
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g**1
发帖数: 10330 | 7 武汉大二女生被邀美国带薪实习 3个月赚5千美元
2016-08-16 10:11:00 来源: 澎湃新闻网(上海)
81
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（原标题：武汉大二女生被邀美国带薪实习，工作3个月赚了5千美元）
武汉大二女生被邀美国带薪实习 3个月赚5千美元
吴柬（前排中间）在美国。
在美国带薪实习、过暑假是一番怎样的体验？武汉纺织大学国际教育学院大二女生吴柬
经过4次笔试面试，成为美国国务院在中国邀请的80名“大学生暑期赴美工作旅游”幸
运者之一，目前已在美国工作近两个月，记者近日通过越洋电话联系上她，听她讲述异
国之旅。
经过半年的准备，今年6月，吴柬踏上了旅程。
从未下厨的“公主”变身“厨神”
吴柬在家是父母捧在手心里的“公主”，从没下过厨房。6月15日到美国马里兰州海洋
城（ocean city）工作地点后，她被分配住在公寓。一个大房间4间卧室共住了12个人
，一个客厅厨房两个卫生间。人虽多但东西还很齐全，锅碗瓢盆都有。开始大家都不会
做饭，但工作地只能自己带早餐和午餐，吴柬只得照着手机菜谱慢慢学习。从只求做熟
到色香味全，一点点来。一个月后，她已经可以独立搞定十多人... 阅读全帖 |
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a****l
发帖数: 6431 | 8 Disclaimer, me has nothing to do with 神厨 |
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i****n
发帖数: 13151 | 9 我发现单身汉都是厨神级别的，要么就是像我一样正在向厨神级别进军的。。。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 10 厨神果然是厨神！！！！膜拜。。。。
股尖一些，这样
米不容易漏，口也更好收 |
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R***n
发帖数: 733 | 12 其实厨神来自。。。
话说一天上帝在伊甸园行走，看见亚当夏娃整日以野果为食，甚是单调，遂大发恻隐之
心，命令他的一个天使化身厨神去拯救人类。。。。。呵呵呵 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 13
厨神就素厨神，对厨艺的追求就要从烧器材做起才算专业！ |
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h**r
发帖数: 8078 | 14 前段时间，意外的发现Local Library 有两架中文图书，随手捡了本蔡澜的散文集翻看
，里面有一系列关于美食的小品文。
印象颇深的有那么一篇：蔡先生被邀请做一个电视美食专栏，每周出一款新菜品。他为
此头疼不已，感慨天下哪来那么多美食可供他去挖掘？但是有任务在肩又不得不完成，
只得无奈的在菜场瞎转悠，希望能被诱人的食材激发出一些灵感来。终于他还是找到了
新鲜上市的怪异食材（是啥偶忘了 -_-|| )，可是他也不知道该怎么做，请教了菜农，
才知道做好那味食材重在配汤，只要汤好，随便把这个新菜滚熟了就完事。
于是蔡澜请一位厨师朋友在节目前替他熬制好了一锅汤，那汤的熬法快赶上佛跳墙了。
等到节目录制的时候，他用了朋友熬的汤，加上他选购的新菜品和为了美观加的配菜，
鼓捣几下。一个崭新的菜品就这样面世了，试吃的人都赞不绝口，夸蔡澜是厨神。蔡澜
明知滋味全靠另一个朋友熬的汤，但对着镜头什么都不能说，只好接受了厨神的称谓。
感觉颇对不起那位替他熬汤的厨师朋友，于是在那篇小品文里还写了那个厨师经营的小
馆，号召大家去那里光顾。后来，一期节目结束了，蔡澜坚决不再续约。他说受不了做
这种沽名钓誉的事。 |
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e******r
发帖数: 9977 | 17 各位大叔厨神，美女厨神们指点一下，银耳汤要熬多久啊？
为啥我中国店买的银耳，花容月貌的银耳，熬了1个钟头，还是硬棒棒的，气虱我了。。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 18 厨神出去吃很正常，厨神居然吃下去了，很神奇。 ：） |
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A***a
发帖数: 1799 | 19 不都说是厨神啊.我昨天见着两神仙,一个厨神,一个食神. |
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c***c
发帖数: 6234 | 20 菜1：crowncaprice 的排骨
菜2：请认领
菜3：休斯顿MM的珍珠丸子,白斩鸡；cubic的烤鱼，芙蓉鸡片。其它的请认领
土豆牛肉：请认领
猪耳朵：crowncaprice
水煮鱼：faithjing
红烧茄子：faithjing
厨神杰作：猪手，肉皮冻，当然是厨神的。
未名菜肴：Trump的酱牛肉，另一个请认领 |
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w***s
发帖数: 7132 | 21 你们俩应该并称纳城厨神和诺城厨神。
以后提高纳城生活水平靠lifelove， 提高诺城生活水平靠小美了。 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 25 口水一地呀，小美你们.........................居然又腐败了.......... |
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c***c
发帖数: 6234 | 27 深得三味呀。我也是这么觉得。象你猫嫂做一道菜，下脚料比正菜还多，需要二十多器
具，盆碗，最后就一碟子菜，而且一做就是一个小时一道菜。吓得我对中餐都敬而远之
了。
她要回来晚了，我就定个pizza hut的$10pizza。俩孩子喝橘汁，我喝杯红酒，聊聊天
，给她们讲讲笑话，轻松愉快呀。
了。 |
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i*********t
发帖数: 5873 | 28 哈哈，俩小时前，懒怠做饭，就去吃那个10块钱的any pizza, any size, any topping
, and any crust。坐定，孩子嚷嚷饿，胡乱点几样，倒是很快就上来了。开始狼吞虎
咽，然后发现waitress搞错了order，一说，人家就道歉，又拿一张来，这个当白送。
结果，两块14寸的大家伙外加五根bread sticks，几乎全光，太恐怖了。 |
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w**f
发帖数: 7794 | 29 谢谢啊， 小美夸人向来毫不留情。
刚刚参加了个朋友小孩生日party回来，
好多好吃的， 又吃多了...
P.S. 查了一下， 原来星星冰乐就是Frappuccino
了。 |
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e******u
发帖数: 6296 | 31 狼嫂做菜还是很迅速的，今天一早买菜烧菜，到中午就弄好一桌了。这个工作量我起码
需要2倍的时间。
pizza偶尔吃不错，可前一阵我没做饭，家里连吃了4顿pizza，都长口腔溃疡了 |
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e******u
发帖数: 6296 | 34 哈哈哈，厉害！
我们两个大人一次都吃不完一个，不过小孩长身体的时候可能吃了，我弟那会儿一顿饭
能自己吃掉一只鸡！！
topping |
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x*u
发帖数: 6170 | 35 大家都在帮忙收拾桌子，就我一个人捧着锅子喝鸭汤，太把狼叔家当自己家了 |
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e******u
发帖数: 6296 | 36 狼叔狼嫂就是有这种亲和的气场，让我们都觉得是自己家啊 |
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D***e
发帖数: 48486 | 37 就是说你中午跟小美他们腐败,晚上接着出去腐败? |
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g*******a
发帖数: 6484 | 39 小美，我跟你咬文嚼字一下啊
你把狼家两个人的备份搞乱了。
要不就是狼叔狼婶
要不就是朗格狼嫂
这还关系到你是她们家小公主的姐姐还是阿姨的问题
辈份不能乱啊
了。 |
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e******u
发帖数: 6296 | 44 他是诺城爬梯小王子嘛，哦还是钢琴王子，昨天给我们弹了两首曲子，都很好听 |
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w**f
发帖数: 7794 | 45 菜谱来了，
高压锅里放油爆炒牛尾， 放姜， 加料酒， 加老抽， 水， 盐， 高压锅压50分钟。
注意水要足够， 以防水烧干。
把牛尾捞出， 汤汁倒掉（太油）。 （如果不是做这种红烧的， 而是做炖牛尾就不用
把汤汁倒掉， 而直接下胡萝卜等其他菜煮就好了）
另起油锅内再放少许油， 油热后下胡萝卜翻炒。 加入牛尾， 放少许水， 加干辣椒，
花椒， 冰糖，西洋参片， 少许老干妈， 小火至胡萝卜炖烂。
加少许鸡精， 勾点芡收汁， 起锅装盘， 撒些香菜末。 |
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D***e
发帖数: 48486 | 48 我原来都用我没老汤整牛尾
牛尾上的you属于贴骨you，确实香 |
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d********a
发帖数: 1947 | 50 赶紧滴抓住厨神裙角！厨神会做鲜奶油吗？就蛋糕上那种，我今天头一次试着做，失败
了 5555 |
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