由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 卖蟹
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
z********4
发帖数: 701
1
那就看你抓的蟹有多大了,我上次搞的最大的估计有两磅,还是很有肉的。中国超市偶
尔也有卖,更大一些,才卖五块左右
一磅。相比活帝王蟹的25-30便宜多了。
真要品味道不在乎肉多少,呵呵
d********3
发帖数: 7220
2
来自主题: WaterWorld版 - 蟹季大丰收
真是仁者见仁智者见智了,我个人就觉得咸水鱼比淡水鱼好吃,淡水里的鱼腥味比较重
,这和它们的食物有关,通常来说海水里的食物比淡水的丰富得多而且营养好。淡水里
面鲈鱼和鳜鱼算是比较好吃的了,但是我专钓鲈鱼的吃多了也开始觉得有腥味了,最好
吃的鲈鱼是我现在钓的striped bass但是从海里游回来的,超市里要卖12刀一磅,还有
steelhead和salmon也都是从海里洄游的所以肉特别香。不过据说在Montana山里面的溪
水钓出来的trout很好吃的,我们平时吃的trout要么是养殖的要么是被放养的所以真的
很腥。我个人最爱的鱼是大眼红斑,百吃不厌,是海鱼
至于蟹,我觉得图片上的dungeness crab也就是华人称的肉蟹)确实不好吃,肉最多但
是不香。我目前最爱吃的是蓝蟹,肉少但是很鲜香。另外king crab和snow crab也是我
喜欢的,吃多了以后反而发现snow crab更清淡隽永一些。蟹上面我倒不觉得咸水和淡
水有什么高低,各有各的好处,以前在国内河蟹也觉得挺好吃的
s***m
发帖数: 176
3
来自主题: DUT版 - 抓蟹归来
欧在路州首府,开车到的地方叫'grand isle'州公园,在New Orleans 以南。
用鸡腿吊蟹就可,有专门钓蟹的网兜卖。
将鸡腿牢牢捆在网底,放入水中。5-10 分钟拉起。
蟹已入兜。
欧姆抓了很多蓝色的,也有褐色的,好像母的不可以抓。
但欧们没看到具体规定,也就都抓了。
钓鱼要Licence,蟹就不用了。
顺便说一下,真的很鲜的,很好吃。
w***s
发帖数: 7132
4
趁蟹屿螺州-昆明民间传说与故事
有一次听一位来自上海的朋友说,他们刚从云南玩回来,很多好玩的地方
都没有看,只吃了过桥米线,很无聊;另外,导游也没有跟他们说过什么昆明的民间故
事。这句话让我很惊讶,于是决定把儿时对故事的记忆写下来,可能故事版本很多,可
能记得不全,还望读者谅解。现在,先从昆明本地小故事开始吧。
注:标题取自大观楼长联中的一句,我能背上联和下联的一半……
俺生于宜宾,金沙江边偷南瓜偷到五岁(-_-黑线,没一次成功过),然后来了云南。发在西南版算是很适合哈。
趁蟹屿螺州
无意路过落凤坡,又叫逼死坡。
大救驾的故事跟逼死坡是连在一起的。传说某位皇帝大大被逼得逃到云南
,当地百姓做一碗炒饵丝给他,皇帝饿坏了,吃得满口生香连连称赞,故此食改名大救
驾。那个……原产地是什么来着,腾冲?我悍然忘记了(去腾冲那家吃过,也一般)。总之,现在基本吃不到好吃的
大救驾了。
莲花池,传为陈圆圆玉陨之处。
小时候,有满街卖荷花蓓蕾的人,花朵未开,花瓣上沾满晨露。老人带着
买了,并不插入水中,而是交与小孩用手揉捏。估计我小时候,也这么着毁花无数。
现在似乎不见卖了。
红楼,云大。
红楼前有一个水
w***x
发帖数: 1763
5
一直以为帝王蟹主要吃腿的肉, 不懂还有拔掉蟹腿卖帝王蟹的
t***h
发帖数: 2924
6
蟹腿也是卖给你的, 只不过蟹腿大, 整个蟹没法称重。 所以卸成几份后,
可以堆积起来称重。
a****r
发帖数: 12375
7
鲁客称在冀买蟹被“恐吓”,工商令卖者退全款
澎湃新闻记者 周婷婷
2015-10-11 17:17 来自 直击现场
河北秦皇岛市抚宁区工商局局长高鹏10月11日致电澎湃新闻(www.thepaper.cn),表
示经过连夜调查,工商局方面已经找到卖给山东游客张先生劣质螃蟹的当事人,并责成
其退还全部款项共700元给张先生。
澎湃新闻10月10日报道,山东东营市张先生投诉称,国庆期间他在河北秦皇岛市旅游,
花700元向当地一家饭店员工购买了10斤螃蟹,可回家一称只有5斤多,且螃蟹内部乌黑
质量差,后要求退款不成反遭对方以“黑社会”字眼恐吓。抚宁区工商局工作人员10日
表示,他们接到了张先生投诉,正在调查具体情况。
10月11日,张先生告诉澎湃新闻,他于当天上午收到卖螃蟹者转给他的700元退款。
抚宁区工商局局长高鹏对澎湃新闻说,据调查了解,卖螃蟹者系秦皇岛市下辖一个县城
的小伙子,国庆期间来到市里的饭店打工。因想多赚一些钱,他答应帮山东游客张先生
订购优质螃蟹,但他实际上交给张先生的是从流动摊贩处买来的劣质螃蟹。
目前,抚宁区工商局已将该男子从县城叫回市里,责成其退还全部款项给张先生,并... 阅读全帖
h***e
发帖数: 20195
8
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: zhubaba (zhubaba), 信区: Joke
标 题: 4华人海滩捡蚌蟹被重罚 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 2 22:22:30 2011, 美东)
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 4华人海滩捡蚌蟹被重罚
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 2 18:23:39 2011, 美东)
4华人海滩捡蚌蟹被重罚
侨报记者林菁
【侨报记者林菁8月1日纽约报道】纽约4名华人上周在一处海滩捡拾蚌和螃蟹,总
共捡了500磅装在麻袋里,结果被联邦和州执法部门罚款和开违规传票。
据一名当事人1日讲述,他和3个朋友到海滩抓了大约500磅的蚌,还有螃蟹,那个
海滩上到处都有,随手就能捡到,他们觉得好玩,就捡了很多,装在麻袋里。他以前也
经常干这事,但29日那天碰到警察,把他们带走,还开了罚单。
当事人说,他把抓来的蚌和螃蟹分给朋友,其实吃不完,但他表示没有拿去卖。他
说当天他气不过骂了一名非裔警察,结果被关了一个晚上。
他和朋友每个人被联邦公园警察开了2张罚... 阅读全帖
v****a
发帖数: 550
9
来自主题: Boston版 - H-MART有卖腌的生蟹
今天去H-MART,看到有卖腌的生蟹,不知道叫啥来着,貌似《舌尖上的中国》有提到过
??
反正是一坛子一坛子的卖,小坛子,封好了的,上面写的韩文。当时有试吃,尝了一点
,味道挺好。以前从来没吃过这玩意儿,犹豫了半天还是没敢买。。。
l********l
发帖数: 1416
10
雄的膏. 雌的黄. 大闸蟹有九雌十雄一说,就是农历九月雌蟹肥,十月雄蟹肥. 还有六月
黄,指夏天的蟹也有黄. 不过现在都是人工养殖,春节回去也有好多黄的.
市场上的蓝蟹大多是母的,夏天黄多,冬天没看有什么黄.
c*********e
发帖数: 62
11
来自主题: LosAngeles版 - 哪里有卖大闸蟹的吗?
恩 挺硬的啊 就是母蟹的那种黄 你可以买一只尝尝先。黄儿特别的多,非常饱满。我
想这就是它们叫糕蟹的原因。
蓝蟹是有黄,但是还要碰运气,而且很少能买到母蟹。
n****r
发帖数: 5801
12
好可爱~ 我还没观察过蟹蟹们爬来爬去换房子的样子
dollar tree倒是有一元一大袋的鹅卵石,可惜今天看了好几家店,都没看到贝壳。TJ
Maxx 里面有一点,但是是和别的东西混在一起的,不便宜,而且上了清漆。我怀疑店
里卖的拿来做装饰的都会上一层清漆 :(
l*******e
发帖数: 3584
13
来自主题: NewYork版 - 现在是吃蟹的时候吗?
只知道5月份的时候这里的蟹很好,
我是爱吃黄的,那个时候每个都很肥。
现在的虽然看着打开有黄可是一蒸就流没了。
买了公的膏到是有,但是肉不甜。
是不是这不是吃蟹的时候呀,可为什么那么多卖蓝蟹的呢?
M****e
发帖数: 2803
14
来自主题: Fishing版 - 审美疲劳之-蓝蟹
哈哈,1娄子30。40只,好大的娄子啊。PS:这边bait shop卖green crap都4刀一打了,比兰蟹还贵了。
不知道找兰蟹和绿蟹的地方有啥区别不?我一般也是去那种inlet或者tide river的口的地方钓,可只看见过green crab和asian crab,郁闷啊。
s******y
发帖数: 28562
15
能卖到阳澄湖的价格就有得赚了吧?
而且,要卖贵一倍也不是没有可能的,这个莱茵河的名头一挂,再找几个俄罗斯
女子扮成法国人装模作样的到商品发布会去比几个手势,然后说这个是无污染无
激素,乃由从阿尔皮斯山一路流下来的最清纯的山水养大之贵族蟹,
卖得贵10倍都有可能。
n*****t
发帖数: 22014
16
来自主题: Shanghai版 - 自制咸蟹
有个宁波外婆的我,对咸货情有独钟。无奈米国没有卖,只好自制。
活青壳蟹两只,约 14 oz,洗净肚子向下装入大塑料盒。加盐 8 - 10 TSP,姜片,黄
酒(据说最高煮开冷却)淹没大半,碰高粱少许,等蟹不活动了,用剪刀把大钳剪几个
口子,把蟹盖略微掰开点。24 - 48 小时就可以吃了。
enjoy :)
d*********o
发帖数: 6388
17
http://blogs.wsj.com/chinarealtime/2010/10/25/video-hard-sell-for-china-vending-machine/
环球网记者王欣报道,近期,在北京、上海、南京等城市,装着鲜活大闸蟹的“自
动售蟹机”逐渐走入人们的生活。美国媒体于10月21日发表评论,说中国人的这一发明
“不可思议”,并称美国可效仿制作“自动售龙虾机”以方便生活。
美国著名文化创意网站dvice.com报道称,中国人发明的这种自动售蟹机,解决了
“当你迫不及待地想吃螃蟹附近却没有商店开门”的窘境。这种机器保持了5摄氏度的
温度,使得其中的螃蟹们进入冬眠状态,既不用进食也可保持鲜活。这台机器的拥有者
对螃蟹保鲜技术自信满满,因为机器上还标注了“若您买到一个死的,我们赔您三个活
的”的口号,这听起来实在有些不可思议。
报道评论说,美国人对螃蟹的需求量不大,至少还没有达到需要从中国漂洋过海进
口这种机器的程度。但是美国电器商或许可以对中国人的创意加以效仿。说不定在不远
的将来,美国居民就可以随时随地在“自动售龙虾机”当中买到美味鲜活的龙虾了。
w***x
发帖数: 1763
18
有什么不可以, 称了觉得太重吃不了或吃不起应该允许退, 只要不影响再卖给其他人。
问题在于为了便于称重拔掉了蟹腿(无论螃蟹死不死),这样就很可能影响再卖给其他
顾客。
c********e
发帖数: 4283
19
来自主题: Military版 - 蓝蟹很垃圾
你没吃过就别乱喷了, 蓝蟹卖的都是活的
我也喜欢吃肉多的螃蟹,蓝蟹个小并不是我喜欢的,但我老婆爱吃所以我也吃,平心而
论,it tastes way better than it looks, 吃到有黄的,man I call that heavenly
s*********9
发帖数: 116
20
来自主题: Food版 - 好吃的香辣蟹
是公蟹,这边好像抓了母蟹要放回去,所以没得卖。
R*****s
发帖数: 41236
21
有点像我们这里卖的一种石蟹啊。。。。看得我口水稀里哗啦的。。
现在是不是正好蟹膏多的时候? 我去买点来吃好了。。。
thanks!!!

管大小公母都可以keep
q**********n
发帖数: 4160
22
周六的大清早去了趟downtown办事,顺便去了farmer market, 站在人群的正中间里,
望着人来人往的流动,年老的,年轻的,时髦的,土土的都在相互穿梭,脸上的表情轻
松,自然,你会感觉非常的放松,人们付着现金,不用在乎那8%的税,偶尔的讨价还价
,生活的气息浓厚,除了语言,和人的长相,闭上眼睛,你会感觉到了遥远的记忆里的
那个小县城的菜市场...
回到现实里,慕名去了那里著名的海鲜餐厅,其实都是油锅过了一遍的海鲜,油炸 crab cake,油炸牡蛎,油炸蛤拉,油炸鱼,油炸海贝,油炸大虾,油炸小虾,油炸薯条......吃过一遍,姑娘说:“妈妈,不能再吃了,太油炸啦..."呵呵~ ,是有点太油了。
在卖海鲜的小角落买了蓝蟹,个头真大啊,葱姜了,比起前一阵子吃的,蟹膏少了很多
...但味道依然不错。
螃蟹清洗干净,放进蒸笼,撒上盐,葱丝,姜丝,冷水装锅,开后40分钟就可。
朋友给了两颗她自己种的蒜苗,很大的那种,已经放在冰箱2个礼拜了,拿出来看还没
有烂,呵呵~ 我以为会烂掉哩...
腊肉切成片,放在开水里小煮,空干水分,用纸巾擦干。
蒜苗清洗干净,走斜刀。
热锅,上油,炒香红辣... 阅读全帖
B********n
发帖数: 12753
23
来自主题: Food版 - 除了蓝蟹,有梭子蟹卖么?
蓝蟹是梭子蟹的一种
大青蟹是青蟹,又叫膏蟹,这里也有卖
b****t
发帖数: 153
24
来自主题: NextGeneration版 - 怀孕期间吃了蓝蟹的jms请进
只要蓝蟹上市我每周必吃,每次至少4-5只,一直吃到生的那天,生完第二天在医院里
继续吃昨晚没吃完的。宝宝没有湿疹也没有过敏
放心吃吧!
可是lz你在哪里阿,我们这儿最近蓝蟹很不肥阿?还都卖公的
a*****a
发帖数: 415
25
来自主题: Boston版 - H-MART有卖腌的生蟹
呛蟹,自己可以做,活蟹洗干净直接泡盐水里就行了
r******n
发帖数: 4522
26
Burlington的韩国店有时也有蓝蟹,那里海鲜都比中国店弄得干净。另外,很多年前
Haymarket那儿有家小海鲜店,周五时里面蓝蟹很新鲜很大,不知现在还开着吗。
clam跟mussel,MB这种寻常超市都有卖.
z***t
发帖数: 2374
27
你们这是啥贫瘠区啊,俺这里超市天天都卖蓝蟹
这个时候母蓝蟹基本没黄
要到12月底开始才逐渐有黄,1-3最肥
公的5月左右好吃
k**********g
发帖数: 526
28
我看网上说供应的季节是10月中到第二年5月中
现在是不是没有那个著名的石蟹卖?
谢谢
s*****t
发帖数: 3899
29
来自主题: LosAngeles版 - 晒晒昨天钓的蟹,并祝新年快乐
看到大华有大活螃蟹卖,不知道好吃不?是河蟹?鲜不鲜?
我知道阳澄湖的蟹应该是11月左右最肥啊,现在国内吃蟹也过季了吧?
l****D
发帖数: 1254
30
来自主题: SanDiego版 - 哪有活的蓝蟹卖?
在大肉蟹下面,靠近卖鸡蛋的 有个箱子里,半死不活的样子。。。
M********8
发帖数: 3837
31
来自主题: SanFrancisco版 - milpitas大华以死蟹充活蟹
btw, 怎么知道这些蟹的来源?都是哪里爬上来的,是不是激素养大的?
周六在农贸市场看到野生钓的,要5.99一磅,不知道跟老中超市卖的有什么不同?
b*********n
发帖数: 140
32
在盒子里装的,保鲜膜包着的,但是已经死了的蓝蟹。
百度了一下,说死蟹有毒,尤其是死了四小时以上的。
有人买过这样包装的螃蟹么?能吃吗?懂螃蟹的人来说说
谢谢!
h*********r
发帖数: 112
33
来自主题: Seattle版 - 哪里有卖活的皇帝蟹的?
现在哪里有卖活的皇帝蟹的?不是蟹脚。谢了!
I*D
发帖数: 40035
34
来自主题: WashingtonDC版 - zhiwei, 我和卖海鲜的联系上了。
现在她只有公蟹,而且她不经营母蟹,一筐84-90个180刀。她让我提前两周给她电话,
她可以特意为我进些母蟹的货,她说9月底价格会降一些,但现在没法告诉我到底多钱
一筐。。。
o******l
发帖数: 4385
35
来自主题: WashingtonDC版 - 为啥买的蓝蟹都是母的?
在马里兰,禁止捕捞母蟹,华人超市里卖的其实都是外州的,比如北卡,纽约、德拉瓦
也有蓝蟹。
在巴尔的摩trailline抓螃蟹99%是公的。
s*******i
发帖数: 12823
36
其实我觉得大闸蟹还没有新鲜的蜘蛛蟹好吃啊,就是buffet里卖蟹腿的那种蟹,不过一
定要活的,不能像那样冰冻过的
c**a
发帖数: 889
37
来自主题: Fishing版 - 求问绿蟹有尺寸限制吗?
鱼饵店卖的绿蟹都非常小
而且全部是刚生出来不久的
感觉被歧视了,特殊卖给我全是baby的
旁边美国人买的一打全是大的
m*********a
发帖数: 2000
38
来自主题: Fishing版 - 晚上吃了8只蓝蟹
4只母的,4只公的,很鲜美。 现在这个时节, 公的貌似比母的要瘦很多。
有人在Louisanna, alabama钓这个的吗? 蓝蟹是墨西哥湾的还是Baltimore那里的好
吃?
以前在Johns Hopkins大学旁边吃过 黑人大叔 卖的裹了很多鸡蛋的蓝蟹,吃起来真不
错。
p*****o
发帖数: 302
39
先确认一下你吃得是不是帝王蟹。walmart卖一种挺便宜的叫snow crab,是冒牌货。
Costco卖的$20一磅的是king crab,味道好多了。
a*******r
发帖数: 525
40
原来批判江清奢侈生活就是床头放一袋红糖和一袋白糖,想吃红糖就吃红糖想吃白糖就
吃白糖的就是你们俩?


: 先确认一下你吃得是不是帝王蟹。walmart卖一种挺便宜的叫snow crab,是冒牌
货。

: Costco卖的$20一磅的是king crab,味道好多了。

c*****f
发帖数: 157
41
来自主题: astrology版 - 分手后总结巨蟹男
简单说,巨蟹摩羯都不是省油的灯。巨蟹小气,而且挺阴险的,这一点尤其被白羊不齿
;摩羯阴险是无可置疑的,尤其是男摩羯,绝对是能把人卖了还让其帮着数钱的德行。
摩羯也都挺小气的。
z*****a
发帖数: 3809
42
【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 4华人海滩捡蚌蟹被重罚
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 2 18:23:39 2011, 美东)
4华人海滩捡蚌蟹被重罚
侨报记者林菁
【侨报记者林菁8月1日纽约报道】纽约4名华人上周在一处海滩捡拾蚌和螃蟹,总
共捡了500磅装在麻袋里,结果被联邦和州执法部门罚款和开违规传票。
据一名当事人1日讲述,他和3个朋友到海滩抓了大约500磅的蚌,还有螃蟹,那个
海滩上到处都有,随手就能捡到,他们觉得好玩,就捡了很多,装在麻袋里。他以前也
经常干这事,但29日那天碰到警察,把他们带走,还开了罚单。
当事人说,他把抓来的蚌和螃蟹分给朋友,其实吃不完,但他表示没有拿去卖。他
说当天他气不过骂了一名非裔警察,结果被关了一个晚上。
他和朋友每个人被联邦公园警察开了2张罚单,另外被州警开2张违规传票。罚单上
写着违规地点是Albanners West,当事人非法抓捕野生动物和非法持有野生动物,每张
罚单175元。另外州警还控他们违反环境控制法,必须上法庭。
根据纽约... 阅读全帖
M********t
发帖数: 5032
43
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
m*****o
发帖数: 408
44
来自主题: Midlife版 - 新开超市卖的水产品挺新鲜
出了小区东门往前走大约三四百米,前不久新开了一家大超市。说超市大,并不是说像
家乐福那样有两三层全是琳琅满目的产品,而是相比较之前去超市发那样人头攒动的小
超市。
大超市不算大,但吃的喝的玩的东西也一应齐全,价钱不算贵,装修的也不错,整体环
境也比之前敞亮,看着店里这一切的赞新样儿,心情也顿时觉得好了不少,反正我有时
闲来无事都会去溜达一圈全当散心。
刚进门的地方有购物车和购物篮,再往里走,过了自动购物入口的围栏就是水产区。以
前的超市里也就是象征性的在某个不经意的角落里摆放几条鱼,现在经过合理的划分与
安置,几个大型水产箱首先映入眼帘。水泵汩汩不断的在抽换着新水,真是清澈见底。
水底有帝王蟹、面包蟹还有大龙虾之类的。看着他们张牙舞爪的样子,真不知道该怎么
下得去嘴。依次的几个水产箱里则是种类不同的鱼,论名字,我也说不上来。旁边的冰
柜上则是摆放着几种平时常能见到的鱼虾,在他们整齐干净鲜嫩的身下是厚厚的白色寒
冰。再往里是一些卖蔬菜水果还有零食日用品的地方。
每次来,不管是上午还是晚饭后,超市里人都不少,总体来说在这儿买过几次东西之后
,对他们家的印象还是挺不错的。分类清楚,摆放整齐,... 阅读全帖
y**h
发帖数: 41
45
来自主题: ZJU版 - 抓蟹记
呵呵,偶现在习惯了,干点什么事情都要写个
记向大家汇报汇报.
传说中,在离偶大约200卖的南方,有一个
抓蟹圣地,值此蟹们纷纷发福的季节,偶
与几个朋友经过一番可行性论证后,终决定
于周五(今天)下午出发朝圣去,凌晨回来.
想不到,好事多磨.
m********y
发帖数: 21909
46
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: powershadow (鲍鱼○英语好好玩), 信区: ChinaNews
标 题: 关于郭.德.纲事件最牛b的一篇评.论(反河j8蟹过滤)zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 10 00:52:47 2010, 美东)
关于郭.德.纲事件最牛b的一篇评.论(反河j8蟹过滤)zz
这是T.M什么玩意呀。
先说我对郭.德.纲的看法,说的相声不错,仅此而已。 对于他本人的八卦新闻,太多
了,基本不看。 此人嘴损,得理不饶人,一身江.湖气,那又怎么样。 一个自小学相.
声,没上过几年学,在以前就是撂地的,我从来没指望有什么高素质,或是什么文化昆
仑,人生导师。
老郭自己也说自己是卖.艺的,逗大伙开心的,说的东西都是电.视.台不让.播的。 从
来没要教.育大伙。大伙就是乐意听,你有啥办法。
本来占地这事,就是个小区的纠纷, 徒.弟打了记.者就是民.事.纠.纷,大不了归法.
院,归.派.出.所就行。 德.云社和BTV的口水仗,让他们慢慢打就行了,娱.记们本来
也天天盼着这事呢。
你C.CA.V出来给B.T.V把.创
o***s
发帖数: 42149
47
黄唇鱼重达160多斤,冰库无法容下
张开的鱼嘴几乎可以塞进一个篮球,与旁边一只手形成鲜明对比
昨日,连江县黄岐镇流传着一个“穷汉一夜暴富”的故事:一名家境贫寒、年过半百的老单身汉在离岸边不远处的海上,捡到一条昏死过去的百斤大鱼,卖给鱼贩,得钱300万元。
不过,这个传奇故事背后浮现更多新的疑团让众人好奇:就是远洋捕捞都难打到这么大的鱼,这条鱼自己怎么会跑到岸边来?究竟是什么鱼能长这么大,能卖到这么多钱?
大鱼海上漂,捕鱼夫妇误为死人
昨日下午,记者驱车赶到福建的著名渔业乡镇——连江县黄岐镇。
据当地渔民介绍,传闻的主角是个年过半百的渔民,家住该镇海建村,14日下午,大伙确实看到他用一条小渔船将一条一百多斤的大鱼拖上岸,许多村民围观,啧啧称奇,“像这么大的鱼,十年都难见一回”。
海建村村支书何吾旺在接受记者采访时说,村里确实有一个渔民弄到一条百多斤、价值300万元的大鱼。
何吾旺说,此人家境贫困,贫困到他娶的一个四川籍女子因受不了跟着他受穷,最后跑了。此人因为穷,买不起大船出海远洋捕捞,只能用小渔船在靠海岸之处打捞些小鱼,只能够维持温饱。如今,此人已五十出头,单身一人过活,其膝下两女一男... 阅读全帖
l*****z
发帖数: 6024
48
来自主题: Soccer版 - 娜娜卖人
其实娜娜卖谁都无所谓,买来的也不会比卖走的差多少,说不定还好点。
主要是卖的没有节操,年年卖队长,有像小法这种倒贴嫖资的,有pussy这种
卖给仇人的。
pussy这种玻璃人走了也好,唯一的问题是pussy在英超踢强队的时候还是挺
能抽风的。
主要还是看娜娜买来的新人有没有大将之风,别整来整去都是些软脚蟹,永远
没法摆脱这种老二气质。别年年就是混个前四,当个夺冠集团的搅屎棍。
p*********w
发帖数: 23432
49
关于郭.德.纲事件最牛b的一篇评.论(反河j8蟹过滤)zz
这是T.M什么玩意呀。
先说我对郭.德.纲的看法,说的相声不错,仅此而已。 对于他本人的八卦新闻,太多
了,基本不看。 此人嘴损,得理不饶人,一身江.湖气,那又怎么样。 一个自小学相.
声,没上过几年学,在以前就是撂地的,我从来没指望有什么高素质,或是什么文化昆
仑,人生导师。
老郭自己也说自己是卖.艺的,逗大伙开心的,说的东西都是电.视.台不让.播的。 从
来没要教.育大伙。大伙就是乐意听,你有啥办法。
本来占地这事,就是个小区的纠纷, 徒.弟打了记.者就是民.事.纠.纷,大不了归法.
院,归.派.出.所就行。 德.云社和BTV的口水仗,让他们慢慢打就行了,娱.记们本来
也天天盼着这事呢。
你C.CA.V出来给B.T.V把.创了,还什么加内.特,又什么 低.俗,庸.俗,媚.俗.三.俗.
了。这大帽.子扣的,你以为文.化.大.革.命.那。 还什么公.众人物应当有什么义.务
,谁规.定的,说相声的就得有高素.质,我听个相声还得受社.会.主.义.道.德.观.教.
育。我听郭.德.纲相.声高兴而已,就没要求他有什么区别于常人的高.
D*******o
发帖数: 3229
50
什么地方这么恐怖?我女儿的学校,2年级孩子们每天回家后到学校网站上做100以内加
减法,计时的,根据速度和准确率打分。我试过一次,只得了60几分。
发信人: dongbeiren2 (Light be with you.), 信区: Military
标 题: Re: 蝦蟹你说的美国高中数学有多大代表性啊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 31 11:16:01 2013, 美东)
conceptual的东西, 一个比一个能吹, 一上手全都歇菜。
我这里的天才高中shsat上面的数学题, 还有4,5位加法这种卖萌题。 我儿子5岁就会
做的了。
小学里教了一P的概念, 去参加运动会等车的时候, 老师问个问题17+17, 4,5年级的
娃没一个能答对的。
而且说起那shsat, 我给我外甥辅导的时候, 那个5位数加法, 光个位数和就可以排除
3个候选, 然后看一下首位和就可以得出答案了。 我外甥说我这是歪门邪道。 自己在
那踏踏实实的硬算了1分多钟满意的得出答案了。
我以为他没救了。
结果人还考上stuyvesant了.......
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)