B***N
发帖数: 2 | 1 现有房屋出租。750平尺 , 走出一层，一卧，一厅，半厨，独立全浴，带简单家具，高
清电视，无线网。地处Steven Locks Rd. and Tuckerman Ln. Potomac，交通及为便利
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欲租不吸烟，爱清洁的单身人士。月租$800，有意者请联系301-299-2243或留言。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 餐厨垃圾就是“地沟油”的原料。根据深圳市城管、市场监管局提供的相关数据显示，去年深圳宾馆、酒楼、食堂等大小餐馆约有68000多家，餐厨垃圾(包括厨余垃圾和废弃食用油脂)日均产生量约为1800吨，其中废弃食用油脂(包括地沟油、老火油和潲水油)约为150吨。
但目前全市唯一一家餐厨垃圾处理设施企业却因回收难题，日处理量仅能维持在20吨。这也意味着，全市每天99%的餐厨垃圾去向不明。连日来，记者对罗湖、福田、南山等区域的餐饮店进行调查时发现，绝大多数餐饮店的泔水、潲水等餐厨垃圾都被自称为“养猪户”的私人或公司收走，但真正用途却无人知晓。
市城管局也坦言，由于大部制改革后，深圳餐厨垃圾收运、处理行政许可事项被取消，目前确实难以有效组织有资质的合法企业进行餐厨垃圾收运处理，也无法对餐厨垃圾产生单位进行源头执法。再加上目前对餐厨垃圾回收的补贴标准远低于国内其它城市，更加剧了收集运输难度。
针对市人大代表和市民的呼吁，该局称，将力争在今年12月底前恢复这一行政许可，并在明年2月底前重新确定并实施餐厨垃圾收运、处理费补贴的新标准。
正规企业收不到垃圾
去年6月，深圳市首个餐厨垃圾处理项目在南山区月亮湾... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨，入行超过30年，曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛，获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角，肯定是鸡。对于老广来说，无鸡何止不成宴，一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失！无论是白切鸡、豉油鸡，还是盐焗鸡、水蒸鸡，
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”，还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上：
形容机不可失的“咪走鸡”，意为偷懒的“偷鸡”，还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说，鸡既是粤菜中的常用食材 ，也是粤文化中的重要载体。这次，我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅，帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面，全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构
要吃到一只靓鸡，关键还是要看鸡种，就像厨师说的，有只靓鸡在手，做法什么的
都是浮云。康师傅教路，在广州市场上，现在可说是4大鸡种为主流，它们就是：江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中，清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面，鸡质较好的... 阅读全帖 |
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r******c
发帖数: 765 | 4 【 以下文字转载自 Colorado 讨论区 】
发信人: rockyroc (月下飞翔), 信区: Colorado
标 题: [科州往事].8 探索波尔德之西藏小厨星星雪
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 23 14:52:57 2012, 美东)
[科州往事] . 8
[once upon a time in Colorado]
探索波尔德之西藏小厨星星雪
========================================================
2008年上半年，我还没有突变成暴走一族，偶尔的探索行动都是观光游，家门口附近，
个把两个小时，一两公里左右的散步休闲而已，基本上还是很正常的人类。其中印象颇
深的一次徒步，却是在波尔德城内的大街上，一次意外导致的五公里踏雪夜行，大概也
是我20008年以前最长的一次徒步了。
山地气候反复，进入三月份波尔德已经渐渐暖和了起来，到了下半月却又下了好几场大
雪。我那时候象每一个四有新人一样工作勤奋早出晚归，常常在公司呆过八九点才离开
，反正回家一个人也没甚消遣。那天晚上没注意居然过了时间，一出门漫天大雪... 阅读全帖 |
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r******c
发帖数: 765 | 5 [科州往事] . 8
[once upon a time in Colorado]
探索波尔德之西藏小厨星星雪
========================================================
2008年上半年，我还没有突变成暴走一族，偶尔的探索行动都是观光游，家门口附近，
个把两个小时，一两公里左右的散步休闲而已，基本上还是很正常的人类。其中印象颇
深的一次徒步，却是在波尔德城内的大街上，一次意外导致的五公里踏雪夜行，大概也
是我20008年以前最长的一次徒步了。
山地气候反复，进入三月份波尔德已经渐渐暖和了起来，到了下半月却又下了好几场大
雪。我那时候象每一个四有新人一样工作勤奋早出晚归，常常在公司呆过八九点才离开
，反正回家一个人也没甚消遣。那天晚上没注意居然过了时间，一出门漫天大雪正纷纷
扬扬，走上大街才发现末班车竟已经过去了，雪夜无风，不如索性就走回去罢。
沿着阿拉帕霍大街（Arapahoe Ave.），一路踏雪而行，慢慢走过28街，我早已是饥肠
辘辘，就见前面街口一栋石墙小屋，挂着一面简陋的横幅上书名字西藏小厨（Tibet
Kitchen）。... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 6 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: girlfriend (女朋友), 信区: Automobile
标 题: [合集] 今年餐馆生意不错 税后5万多 退税还退了半辆帕萨特
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 17 15:56:36 2013, 美东)
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theislander3 (Peace de Wars) 于 (Fri Mar 8 12:47:55 2013, 美东) 提到:
今天早上网上报税，着实惊喜了一下，退税竟然有9000多
今年餐馆生意比往年好，其实我更在乎的还是外卖单的平均小费，不知是今年经济真的
好了，还是人都变得瑟了，小费比往年好很多。
我一个月在餐馆的底薪是1200，这个部分是给cash的所以我也不报上去，小费里面现在
签信用卡单的越来越多，不过很多客人还是知道我们这行不容易，要是报了税就没什么
钱了，所以就算餐费签信用卡，小费都会给现金，每个月签在卡上的小费平均有1000左
右，withhold大概20%，现金部分的小费一般2200... 阅读全帖 |
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b***u
发帖数: 12010 | 7 江湖上没有人吃过魔甲厨娘的菜。吃过的人，都死了。而死人是不会说话的。厨娘每做
一道菜，一定要将吃菜的人杀死。因为活人，是没有资格品尝如此仙肴的。尽管如此，
还时时有食客冒着生命危险登门求菜。哪怕得以用鼻子闻到如此佳肴，也便满足。可很
少人闻到气味能够把持住吃菜的冲动。另外一些人自持武艺高强。可是接住厨娘一招半
式的高手，还没有出现过。
厨娘摇了摇手中的锍金象牙扇，笑道：“你们几个小朋友，可想好了？”堂下几个乳臭
未干的小毛孩忙着点头说：“想好了想好了，一点都不后悔！”说着把一篮篮的鸡鸭鱼
肉，新鲜蔬果放到厨娘面前。那个叫大牯的凑上前流着哈喇子说：“我来给您打下手吧
！”厨娘撇了撇嘴说，“你给我乖乖的坐一旁就行啦！”说完进了厨房。
约莫过了一柱香时间，厨娘款款而出，道：“第一道，肉末豆腐！”众人围上来，都咦
的叫出了声。只见一整盘的豆腐，不见半点肉末。可没有人敢开口问。众人便拿起勺子
，吃起豆腐来。一进嘴里，众人便叫到：“有肉！还有好几种！”端起一块豆腐仔细一
看，原来中间有一块是会掉出来的。厨娘说：“这道菜嘛，第一道，就简单些。把豆腐
中间挖空，塞进准备好用小鸡腿，猪肘子，乳鸽胸剁好的 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 8 “大妈，您这2公斤厨余垃圾能换4个积分，再来4次就能换块肥皂了。”80后北京小
伙儿李震接过李大妈手里的垃圾袋。李震是“绿馨小屋”再生资源回收站的创办人，他
希望自己做的事情能对未来的环境产业体系起到作用，那就“实现了价值”。
最初
“臭得几天吃不下饭”
李震是早期海归中的一员，20多岁时，李震留美学习管理归来从事通讯业，年收入
数十万元。放弃高收入，转行“捡破烂”，缘起2004年李震参加助残就业时，有一次看
到环卫工冒着脏臭，从小山似的垃圾堆里翻检“废品”。“如果垃圾转运前就能精细分
化分类就好了！”就这样，李震开始琢磨自己的将来，决定将工作的重心转移到再生资
源回收工作上，“做自己觉得有价值的事情”。
这一年，李震带领助残团队与劲松的富顿中心建立合作关系，开始分类回收生活垃
圾。刚开始，人们还没有垃圾分类的理念，大垃圾袋里无奇不有。一次在富力城搬运垃
圾时，垃圾袋突然破了，腥臭的垃圾液溅满了李震的裤管，“呛得我喘不过气，洗两遍
澡，身上还是臭的，好几天吃不下饭”。
女友和他分了手；居民不认垃圾分类；原先扒垃圾的人抢地盘、威胁他……10多年
来，从“高富帅”到“垃圾王子”，李震走得不... 阅读全帖 |
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h********e
发帖数: 2823 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】新疆大盘鸡（补图了）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 19 13:10:46 2011, 美东)
网上搜了很多菜谱，发现新疆大盘鸡也没什么统一做法嘛
既然木有统一做法哩，那就简单了，，，嘿嘿
【图在9楼】
1.鸡肉预处理
拿出我的屠龙宝刀，把一只鸡给切了
当然我比较懒，切得块比较大了。。。。
放水里煮，放盐煮
把水倒掉，倒掉那些沫沫
然后鸡肉捞出来用清水洗去残留的沫沫
2.配料预处理
辣椒系列：红圆椒，绿圆椒，泰国青椒？木有买到红尖椒，有仁兄说这是泰国青椒
俺也不懂，反正预先尝了一口，辣的泪牛满面，只放了2个，想在想想好像放少了。。。
葱姜蒜：这三种成分哪，切碎和半切碎两部分，切碎的用来炒，半切碎的用来炖
给力配料：洋葱！！！切得也素泪流满面。。。
其它：其它的话呢，网上就不均衡了，但是至少有土豆块，我还放了圆菇
3.开动 —— 炒！
先放油，这次没有炒糖了，把握不好
放大料熏锅：花椒，切好的葱姜蒜
先放鸡肉炒，炒至黄色，我还... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】新疆大盘鸡（补图了）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 19 13:10:46 2011, 美东)
网上搜了很多菜谱，发现新疆大盘鸡也没什么统一做法嘛
既然木有统一做法哩，那就简单了，，，嘿嘿
【图在9楼】
1.鸡肉预处理
拿出我的屠龙宝刀，把一只鸡给切了
当然我比较懒，切得块比较大了。。。。
放水里煮，放盐煮
把水倒掉，倒掉那些沫沫
然后鸡肉捞出来用清水洗去残留的沫沫
2.配料预处理
辣椒系列：红圆椒，绿圆椒，泰国青椒？木有买到红尖椒，有仁兄说这是泰国青椒
俺也不懂，反正预先尝了一口，辣的泪牛满面，只放了2个，想在想想好像放少了。。。
葱姜蒜：这三种成分哪，切碎和半切碎两部分，切碎的用来炒，半切碎的用来炖
给力配料：洋葱！！！切得也素泪流满面。。。
其它：其它的话呢，网上就不均衡了，但是至少有土豆块，我还放了圆菇
3.开动 —— 炒！
先放油，这次没有炒糖了，把握不好
放大料熏锅：花椒，切好的葱姜蒜
先放鸡肉炒，炒至黄色，我还... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】新疆大盘鸡（补图了）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 19 13:10:46 2011, 美东)
网上搜了很多菜谱，发现新疆大盘鸡也没什么统一做法嘛
既然木有统一做法哩，那就简单了，，，嘿嘿
【图在9楼】
1.鸡肉预处理
拿出我的屠龙宝刀，把一只鸡给切了
当然我比较懒，切得块比较大了。。。。
放水里煮，放盐煮
把水倒掉，倒掉那些沫沫
然后鸡肉捞出来用清水洗去残留的沫沫
2.配料预处理
辣椒系列：红圆椒，绿圆椒，泰国青椒？木有买到红尖椒，有仁兄说这是泰国青椒
俺也不懂，反正预先尝了一口，辣的泪牛满面，只放了2个，想在想想好像放少了。。。
葱姜蒜：这三种成分哪，切碎和半切碎两部分，切碎的用来炒，半切碎的用来炖
给力配料：洋葱！！！切得也素泪流满面。。。
其它：其它的话呢，网上就不均衡了，但是至少有土豆块，我还放了圆菇
3.开动 —— 炒！
先放油，这次没有炒糖了，把握不好
放大料熏锅：花椒，切好的葱姜蒜
先放鸡肉炒，炒至黄色，我还... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
多道美味采用创新做法
半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩按照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位“食神”针对创新和细节的争论研究。“比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
theislander3 (Peace de Wars) 于 (Fri Mar 8 12:47:55 2013, 美东) 提到:
今天早上网上报税，着实惊喜了一下，退税竟然有9000多
今年餐馆生意比往年好，其实我更在乎的还是外卖单的平均小费，不知是今年经济真的
好了，还是人都变得瑟了，小费比往年好很多。
我一个月在餐馆的底薪是1200，这个部分是给cash的所以我也不报上去，小费里面现在
签信用卡单的越来越多，不过很多客人还是知道我们这行不容易，要是报了税就没什么
钱了，所以就算餐费签信用卡，小费都会给现金，每个月签在卡上的小费平均有1000左
右，withhold大概20%，现金部分的小费一般2200保底，多的时候有过3000多，就算平
均2500吧，这部分钱也是不报税的。
所以我的月实际净收入是：$1200+$800+$2500=$4500，年实际净收入是：$4500x12=$
54000
而我实际报的taxable income是：$1000x12=$12000
这样我就能拿到免费的医疗... 阅读全帖 |
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e****t
发帖数: 17914 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
---------------------------
妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很快完成了任务。... 阅读全帖 |
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w**f
发帖数: 7794 | 15 有人问了干吗就跟梅厨过不去呀？ 因为觉得Ames就梅厨做的还比较正宗，
别的直接浇sauce的就根本懒得提了。而梅厨的菜， 其实很多也是很容易制作的。
今天谈说说蘑菇鸡。
好像很多人喜欢， 一个瓷罐， 里面盛的香菇炖鸡， 味道很鲜美，
炖鸡大概一般人都会， 放几个香菇也不难， 但是梅厨的鸡汤好象
一般还做不出来。 那么秘诀是什么呢， 其实很简单， 就是一些
中药了。
说起中药好象就很神了，第一哪里去买呢， 第二买什么样的中药
呢？ 答案是一种"十全大补汤料"， Jung's 有卖。 里面有甘草，
白芷，黄芪等十种中药。 炖汤的时候每种取一点， 比如甘草，
一两片就可以了， 多了药味会太大， 这里放一点主要是提个鲜
味的作用。 中药最好放到tea ball 里， 这个trick我的菜谱
里经常提到了， target就有卖的。
具体操作就是鸡肉切块，加水， 加姜片， 少许中药炖半小时以
后， 加入发好的香菇， 再炖20-30分钟， 熄火前几分钟加盐。
喝的时候可以撒少许白胡椒粉。 |
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e****t
发帖数: 17914 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
---------------------------
妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很快完成了任务。... 阅读全帖 |
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L*****y
发帖数: 4290 | 17 这个mm不错.
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
---------------------------
妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去
体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己
做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从
2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。
白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日
早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀
focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有... 阅读全帖 |
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o*******a
发帖数: 922 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oldskyusa (old sky), 信区: Military
标 题: 半亿主持人沈星惹官非 富豪:在她身上花超千万
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 23 14:31:42 2013, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=ms60oWbn8S0
据香港媒体报道，有“美女厨娘”之称的凤凰卫视女主播沈星，昨晨疑遭富商前男友翻
墙砸门，强闯九龙塘香闺，并当着第三者面前施暴，期间两人还爆发纠缠。警方赶到后
拘捕涉案男子，沈星则受伤送院。
现年38岁的沈星居于九龙塘高槐路翡翠阁一楼两个相连单位。翡翠阁周边有约三米高围
墙，围墙上再装有一米多高防盗铁栏；沈星所住单位面向牡丹路，露台与围墙之间仅两
、三尺距离。
据悉，现场被捕的李某系沈星前男友，是北京亚之杰集团董事长，内地知名商人，身价
数以亿元计。据悉，李某当时怀疑沈星香闺有第三者，在求见未遂的情况下硬闯入屋。
在李某爬墙入屋时，保安从闭路电视看到，立即报警。警方赶到后发现路边停着一辆七
人车，先将司机拘捕，再到沈星住所调查。警方... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oldskyusa (old sky), 信区: Military
标 题: 半亿主持人沈星惹官非 富豪:在她身上花超千万
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 23 14:31:42 2013, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=ms60oWbn8S0
据香港媒体报道，有“美女厨娘”之称的凤凰卫视女主播沈星，昨晨疑遭富商前男友翻
墙砸门，强闯九龙塘香闺，并当着第三者面前施暴，期间两人还爆发纠缠。警方赶到后
拘捕涉案男子，沈星则受伤送院。
现年38岁的沈星居于九龙塘高槐路翡翠阁一楼两个相连单位。翡翠阁周边有约三米高围
墙，围墙上再装有一米多高防盗铁栏；沈星所住单位面向牡丹路，露台与围墙之间仅两
、三尺距离。
据悉，现场被捕的李某系沈星前男友，是北京亚之杰集团董事长，内地知名商人，身价
数以亿元计。据悉，李某当时怀疑沈星香闺有第三者，在求见未遂的情况下硬闯入屋。
在李某爬墙入屋时，保安从闭路电视看到，立即报警。警方赶到后发现路边停着一辆七
人车，先将司机拘捕，再到沈星住所调查。警方... 阅读全帖 |
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o*******a
发帖数: 922 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oldskyusa (old sky), 信区: Military
标 题: 半亿主持人沈星惹官非 富豪:在她身上花超千万
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 23 14:31:42 2013, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=ms60oWbn8S0
据香港媒体报道，有“美女厨娘”之称的凤凰卫视女主播沈星，昨晨疑遭富商前男友翻
墙砸门，强闯九龙塘香闺，并当着第三者面前施暴，期间两人还爆发纠缠。警方赶到后
拘捕涉案男子，沈星则受伤送院。
现年38岁的沈星居于九龙塘高槐路翡翠阁一楼两个相连单位。翡翠阁周边有约三米高围
墙，围墙上再装有一米多高防盗铁栏；沈星所住单位面向牡丹路，露台与围墙之间仅两
、三尺距离。
据悉，现场被捕的李某系沈星前男友，是北京亚之杰集团董事长，内地知名商人，身价
数以亿元计。据悉，李某当时怀疑沈星香闺有第三者，在求见未遂的情况下硬闯入屋。
在李某爬墙入屋时，保安从闭路电视看到，立即报警。警方赶到后发现路边停着一辆七
人车，先将司机拘捕，再到沈星住所调查。警方... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 21 清华女生巴黎休学做厨娘 做有胆量的追梦人
“不到1小时，交易额突破100万元！”在刚刚过去的“双11”，26岁的清华毕业生
小关在朋友圈晒出一组团队忙碌的图片，并附言：纪念每一次热泪盈眶，谢谢团队！她
的创业项目，是抹茶食品品牌“关茶”。
说起第一次微店上“试水”的经历，小关仍抑制不住激动。“开启网售3分钟，
2000瓶抹茶酱被抢购一空，收入10万元！”
从巴黎商学院到蓝带厨艺学院
读大学时，小关是典型的“非主流”，花大把时间做些“不务正业”的事，比如设
计包装盒、做框架眼镜清洗剂、当创业公司代言人……
2014年，从清华经济管理学院经济与金融专业本科毕业后，小关去巴黎商学院读奢
侈品品牌管理研究生。初到法国的美好很快被不如意取代。在法国申请奖学金失败，“
法国当时的经济几乎是停滞的，并没有给学生太多创造和创新的空间。”身边的同学，
每天都在秀包包、化妆品，小关不能接受。而国内推崇创新创业，小关的朋友圈每天被
“A轮融资”“天使投资”刷屏。她决定休学，回国创业。
2015年年初，小关选择休学，进入巴黎蓝带厨艺学院学习法式甜点。
“怎么能把西方的甜品艺术和东方的茶艺术结合到一起呢？想来想... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 91 | 22 NY-帮助超好的房东做广告，一室；一个半土库出租。地点ELMHURST
因为我的要离开NY，房东对我不薄，所以帮助发广告，两间
一件是一室，和房东合用厨厕客厅，$300-400，适合新生过度，什么都不需要自己买（
家居厨具）
一个是半图库，独立厨厕。不知道多少钱。
郑先生，1-6463253548 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 沈星受伤送往医院
沈星前男友李军资料
沈星资料
据香港媒体报道，有“美女厨娘”之称的凤凰卫视女主播沈星，昨晨疑遭富商前男友翻墙砸门，强闯九龙塘香闺，并当着第三者面前施暴，期间两人还爆发纠缠。警方赶到后拘捕涉案男子，沈星则受伤送院。
现年38岁的沈星居于九龙塘高槐路翡翠阁一楼两个相连单位。翡翠阁周边有约三米高围墙，围墙上再装有一米多高防盗铁栏；沈星所住单位面向牡丹路，露台与围墙之间仅两、三尺距离。
据悉，现场被捕的李某系沈星前男友，是北京亚之杰集团董事长，内地知名商人，身价数以亿元计。据悉，李某当时怀疑沈星香闺有第三者，在求见未遂的情况下硬闯入屋。
在李某爬墙入屋时，保安从闭路电视看到，立即报警。警方赶到后发现路边停着一辆七人车，先将司机拘捕，再到沈星住所调查。警方见沈星与李某拉扯，立刻将两人分开，在李身上捡获伸缩警棍。据悉，李某曾激动大叫：“在她身上花了过千万元。”
被拒门外 召七人车垫脚翻墙
据悉，不堪分手的李前天乘私人飞机来港，但未能与沈星取得联络，昨晨七时许便“直踩”翡翠阁求见，惟又被拒诸门外，致电联络对方亦不愿接听。其后有人怀疑一怒之下，索性叫司机驾七人车停上牡丹路行人路，之后... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 点餐的顾客排起“百转千回”的长队。
收银台有些招架不住。
后厨也被巨大的客流震惊了。
“我们包子店头一次要领号，等着取包子的人最多排到了400多号。”习近平总书记到月坛北街的庆丰包子铺就餐，引起市民们的疯狂“追随”，昨天该店迎来开业以来的销售高峰，总书记点过的猪肉大葱馅包子和芥菜“套餐”一度脱销。市民们也为了能在总书记就餐的桌子上就餐合影(上图)，不惜排队半小时。
捧场顾客
排400多号点餐
昨天中午，北京晨报记者来到月坛北街的庆丰包子铺，小小的店里已经挤满了人，点餐的顾客排着“百转千回”的长队站在大厅内等着点餐。取餐处，两名工作人员拿着手里的纸片喊着：“223号，您的包子好了，来取一下。”人群中一带着孩子的老人挤到取餐台前问道：“是猪肉大葱陷的吧？”听见服务员肯定的答复后才放心拿走。
70多岁的白老先生告诉记者，自己就住在月坛体育场附近，平时经常来这里买包子。“我看见新闻上说习总书记都来这里吃包子，所以就更得来这儿捧场了。赶着周末，我带着小孙子来买包子。让他知道，咱们传统快餐也好吃，别老是想着去吃洋快餐。”白老爷子坦言，平时不买猪肉大葱馅的，知道习总书记吃的是这个馅所以改了口味，“我... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 昨日，位于顺义李遂开发区的庆丰包子铺配送中心生产车间，工人们正在斩拌胡萝卜馅料。 新京报记者尹亚飞摄
上周六，习近平总书记走进庆丰包子铺月坛店用餐时，店长贺媛丽用手机向他展示了一组庆丰包子铺配送中心生产的照片，让人们对这个“包子大后厨”也产生了兴趣。
庆丰包子究竟是怎么生产出来的呢？昨天，位于顺义李遂开发区的庆丰包子铺配送中心二期工程向媒体开放，揭秘老字号包子幕后的“高新技术”。
原材料“摸骨”再放行
工人、参观人员要想进生产车间，少不了一些“麻烦”的准备，先要戴上帽子、口罩，穿上工作服套上鞋套，然后洗手、酒精喷洒，双脚踏入消毒池，最后还要进入一个密闭空间进行15秒的360度全方位“消毒”后，方能通行。
每天，采购来的香菇、梅干菜、鲜肉、大葱等原材料，在工作人员查验检疫证明、车辆消毒证明、送货车厢温度后，再进行鲜肉水分、瘦肉精、蔬菜农残、油脂是否为地沟油等一系列检测，最后“集合”到原材料选料区。
在这里，香菇、木耳等干菜要过一遍振动筛，“把里面可能夹杂的异物，如小石子、头发丝、细麻绳过滤掉”，配送中心人员说。另一房间里，两位工人则戴着手套对一堆鲜肉“挑肉摸骨”，剔除肉里面细小的骨头。
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c***s
发帖数: 70028 | 26 艺人Janet
据台湾媒体报道，刚成为人妻不久的艺人Janet昨日出席活动，平常给人阳光知性的她，活动上“只穿”围裙，化身性感厨娘上菜，还表示希望与老公两个人在家中一起勤练厨艺，更笑说觉得“只穿围裙”做菜的男生好帅、好有魅力！
Janet以半裸仿围裙超性感小礼服现身，将平时最爱的台湾道地美食臭豆腐端上桌，更分享老公George从男朋友变成老公，最关键原因就是曾下厨做饭给他吃的时候，突然产生想要照顾他的感觉，因下厨萌生爱意。她也表示，未来若有了小孩，希望可以与老公落脚台湾，但一切都还没定案。
但提起家中做菜，平时走遍台湾南北她，最爱台湾人的风土热情，每次到中南部出外景，都会有许多乡亲赠送蔬菜水果，家中冰箱更是宛如台湾各地名产藏宝阁。不过工作满档的她总是让冰箱食物几乎一半都过期，常常只能忍痛割爱。 |
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o*******a
发帖数: 922 | 27 http://www.youtube.com/watch?v=ms60oWbn8S0
据香港媒体报道，有“美女厨娘”之称的凤凰卫视女主播沈星，昨晨疑遭富商前男友翻
墙砸门，强闯九龙塘香闺，并当着第三者面前施暴，期间两人还爆发纠缠。警方赶到后
拘捕涉案男子，沈星则受伤送院。
现年38岁的沈星居于九龙塘高槐路翡翠阁一楼两个相连单位。翡翠阁周边有约三米高围
墙，围墙上再装有一米多高防盗铁栏；沈星所住单位面向牡丹路，露台与围墙之间仅两
、三尺距离。
据悉，现场被捕的李某系沈星前男友，是北京亚之杰集团董事长，内地知名商人，身价
数以亿元计。据悉，李某当时怀疑沈星香闺有第三者，在求见未遂的情况下硬闯入屋。
在李某爬墙入屋时，保安从闭路电视看到，立即报警。警方赶到后发现路边停着一辆七
人车，先将司机拘捕，再到沈星住所调查。警方见沈星与李某拉扯，立刻将两人分开，
在李身上捡获伸缩警棍。据悉，李某曾激动大叫：“在她身上花了过千万元。”
被拒门外 召七人车垫脚翻墙
据悉，不堪分手的李前天乘私人飞机来港，但未能与沈星取得联络，昨晨七时许便“直
踩”翡翠阁求见，惟又被拒诸门外，致电联络对方亦不愿接听。其后有人... 阅读全帖 |
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k******n
发帖数: 108 | 28 响应我最稀饭的food版征文
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妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很快完成了任务。很多时候，爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累，自己也在想，不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing，是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算，不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时，做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大... 阅读全帖 |
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j****m
发帖数: 198 | 29 楼主MM描写的厨娘生活和想法与我的很相似呢，连妈妈说的话都一样，只不过你是双子偏巨蟹，我是完整的巨蟹。呵呵。喜欢和在意的人一起享受美食，享受生活的小幸福。
P.S累得时候，我常去sohu bbs里面的美食厨房，会萌生很多不错的创意呢。：）
地体会了这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
，从2010年10月正式开始学习做饭。 白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早
上看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别
开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很
快完成了任务。很多时候，爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累，自己也在想，不能老
是跳跃在F1和F2的边界上啊，是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1
) 有几次卡着时间做过一个计算，不做饭的晚上回来: 听音乐上网逛的时间至少半个小
时，做菜从洗菜到洗碗... 阅读全帖 |
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j****o
发帖数: 442 | 30 朋友去加拿大留学，到了魁北克省后准备租一套房子。他翻到报纸分类广告中的“租房
”栏，见其中一套被称为“三又二分之一”的居室租金十分便宜，据他比较，这套“三
间半”的房子，租金才相当于一居室的价格，很是合算，于是，他兴冲冲地跑去看房，
结果大失所望。原来，这个被当地人习惯称为“三又二分之一” 的房子，竟是指一室
一厅一厨和带一个小卫生间的单元房。弄来弄去，人家说的是“三间半”，是连门厅、
厨房都加在一起的三间半，并不是国内一般所指的“三居室”一套的单元房。
然而就是这小小的“三间半”租下去，也有许多名堂要事先搞清楚。比如公寓的阳
台只能凭栏眺望、沐浴阳光，却不许晾晒衣物。因为当地人洗衣有烘干设备，不必晾晒
。而中国留学生则习惯了晾衣服、晒被子，这在当地被认为是不文明的举动。
同是“三间半”，租金却有差异，有的月租350加元，有的400加元，还有的500加
元。原来这里面“内容”不同。便宜的既不带家具又不包括水、电、煤气费，还要额外
向你收取冬季暖气费，煤气炉、电冰箱、洗衣机的使用费等。最后一揽子算下来，并没
有得到实惠。而有的虽然租金贵了一点，但其房租里明确规定含水、电、煤气、暖气等
费 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 近日，美国一段名为“宝宝独自在家24小时”的视频走红网络。视频中，1岁半的小男孩能独立完成倒牛奶、扔垃圾、洗澡等动作。
小鬼当家视频走红
近日，美国一段名为“宝宝独自在家24小时”的视频走红社交网络，视频中，1岁半的小男孩能独立完成穿衣、洗澡等动作。许多中国父母被萌娃吸引，称视频“让中国父母汗颜”。同时，也有网友质疑视频的真实性。
昨日，该视频制作方证实，视频内容均属实但经过后期剪辑，拍摄时，孩子的家长在现场指示，孩子遵照指示独立完成动作。
喂狗刷牙洗澡样样行
这段视频于今年2月发布在美国视频网站上，制作方是加州儿童视频频道“Family Fun Pack”。视频时长约12分，记录了18个月大的男孩迈克尔在家度过的一天。
短片开头，迈克尔含着安抚奶嘴，从摇篮里爬起脱衣、穿着尿不湿爬进浴缸开始放水洗澡后，又借椅子爬上了一米多高的洗漱台挤牙膏刷牙。紧接着，他自己换衣裤、穿好袜子走下楼梯，开始掏饼干、倒牛奶吃东西。随后，他打开门拿信件，还敲打键盘给妈妈发了封邮件。此外，烤吐司、喂狗等行为也手到擒来。
傍晚时分，他打开衣橱挑睡衣换上，叼着奶嘴爬回摇篮，盖上被子进入梦乡。
视频在成人监护下拍摄
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i****n
发帖数: 13151 | 32 网上搜了很多菜谱，发现新疆大盘鸡也没什么统一做法嘛
既然木有统一做法哩，那就简单了，，，嘿嘿
【图在9楼】
1.鸡肉预处理
拿出我的屠龙宝刀，把一只鸡给切了
当然我比较懒，切得块比较大了。。。。
放水里煮，放盐煮
把水倒掉，倒掉那些沫沫
然后鸡肉捞出来用清水洗去残留的沫沫
2.配料预处理
辣椒系列：红圆椒，绿圆椒，泰国青椒？木有买到红尖椒，有仁兄说这是泰国青椒
俺也不懂，反正预先尝了一口，辣的泪牛满面，只放了2个，想在想想好像放少了。。。
葱姜蒜：这三种成分哪，切碎和半切碎两部分，切碎的用来炒，半切碎的用来炖
给力配料：洋葱！！！切得也素泪流满面。。。
其它：其它的话呢，网上就不均衡了，但是至少有土豆块，我还放了圆菇
3.开动 —— 炒！
先放油，这次没有炒糖了，把握不好
放大料熏锅：花椒，切好的葱姜蒜
先放鸡肉炒，炒至黄色，我还放了孜然粉和黑胡椒粉
捞出来
再放油，放葱姜蒜，放洋葱
放各种辣椒一起炒，真是口味重哎。。。
然后导入乘出来的鸡肉一起炒，可以放点盐了
由于材料刚刚洗过，很多水
等水快干的时候，开始放老抽炒，略加生抽和料酒
这个时候呢颜色就出来了，看上去还是蛮好看的
味道也很... 阅读全帖 |
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w*****x
发帖数: 421 | 33 朋友去加拿大留学，到了魁北克省后准备租一套房子。他翻到报纸分
类广告中的“租房”栏，见其
中一套被称为“三又二分之一”的
居室租金十分便宜，据他比较，这套“三间半”的房子，租金才相当
于
一居室的价格，很是合算，于是，
他兴冲冲地跑去看房，结果大失所望。原来，这个被当地人习惯称为
“三又二分之一”的房子，竟是指
一室一厅一厨和带一个小卫生间的单元房。弄来弄去，人家说的是“
三
间半”，是连门厅、厨房都加在一
起的三间半，并不是国内一般所指的“三居室”一套的单元房。
然而就是这小小的“三间半”
租下去，也有许多名堂要事先搞清楚。比如公寓的阳台只能凭栏眺
望、沐浴阳光，却不许晾晒衣物。
因为当地人洗衣有烘干设备，不必晾晒。而中国留学 |
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发帖数: 1 | 34 奇趣：慈禧竟然爱吃虎睾丸
慈禧太后，晚清同治、光绪两朝实际上的最高统治者，她以垂帘听政、训政的名义统治
中国长达四十七年之久。慈禧当政期间，骄奢淫逸，挥霍无度，过着穷奢极欲的生活。
这一点在其饮食方面表现的尤为突出，达到了登峰造极的地步。
清代专门负责皇帝饮食的机构叫御膳房。御膳房分为五局，分别是荤局、素局、饭局、
挂炉局和点心局，机构非常庞大。由于慈禧当时以太后身份临朝，不能称为皇帝，于是
她另辟蹊径，成立了自己的私厨。由于慈禧在紫禁城西六宫住过，人称“西太后”，又
叫“西圣”，加之她喜欢西餐，因此她的私厨叫西膳房。西膳房有炉灶一百多个，每个
炉灶配有三人，一人掌勺，一人配菜，一人打杂，规模远远超过了皇帝的御膳房。西膳
房拥有一批享誉华夏的顶级厨师，不仅能烹制四千多种菜肴，还能制作四百多种点心，
可谓积历代之经验，集全国之精华。
慈禧每天用膳时间固定。早膳7时，中膳10时30分，晚膳17时，午后、晚上还要分别“
小吃”一次。每日两顿正膳，有一百多样菜，“小吃”，一般也有四五十样菜。慈禧的
御菜分为三类：一类是吉祥菜，如寿比南山、吉祥如意、江山一统等；一类是贡品菜，
如熊掌、燕窝、... 阅读全帖 |
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c*******t
发帖数: 962 | 35 七爷出京，江湖耸动。酒肆茶舍无不传说。
比方我们隔壁的王小二同学，前两天望风瞟了一眼七爷的仪仗，回来已经吹了半个月。
据该同学线报，此位大人肤白如奶油花，唇红过草莓酱。双目俊朗，顾盼间荡漾着海鲜
菠菜汤的风情。十指纤纤，不但可破新橙，传说更有化炸酱面为pasta的本领。
小人物有小人物的门道。比方说本人二舅的干儿子的媳妇的表妹就是饼版派出来招呼这
位来使的。第一手资料非本小报莫数。一应器具家伙佐料搬了两天，占满了早已腾空出
来的8间大厨房。各地慕名而来的厨神也已经占满了各角落。饼版各分号偃旗息鼓，把
自家的牛排猪扒鸡翅葱花都暂时收起。就等着围观中秋节这一场华山论饼了。
闲话不叙。小七爷身披金丝南瓜围裙，脚踏酱油调色的UGG，迈开八字步踱进厨房。他
环顾一周并不开口。只是右手一张，立即有人递上个镶了一圈 Tiffany princess
cut的水瓢到他掌中。 |
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e*******t
发帖数: 2717 | 36 独立出入. 三卧一厅一厨一廁. 1300+ 尺.
近 Little Neck Parkway and 260 Street.
Q30, QM1A and Q79 buses station within 2 minutes walking distance.
School Zone: PS 94Q, MS 67, Benjamin N. Cardozo High School.
至少住六个月。社区非常安全。(Suitable for a family of 2 to 4 people)
包: gas, electricity, water, heat.
Optional: cable internet (+$20 per month), air conditioner (+$60 each per
month)
不包: telephone service and TV channels.
Monthly rent: $1,550 FIRM
电话: 718-701-5278
eMail: e*****[email protected]
Pictures: http://www.photobucket |
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n*********8
发帖数: 77 | 37 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: newyorker88 (QE), 信区: NewYork
标 题: 纽约皇后区(Douglaston)一室一厅一卫一厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 17 14:58:32 2014, 美东)
纽约皇后区（DOUGLASTON）半土库一房一厅 大窗明亮
房屋结构: APT, 一房一厅, 独立厨卫，新装修
月租: $900/月,包含所有utilities (electricity,gas,heat,water and wireless)
交通: 极为便利：2分钟走路到公交车站 QM5/QM8/Q30 , 快车50分钟到Midtown/
downtown Manhattan；2分钟开车即到I-495/CIP/GCP；5分钟开车到小颈中国城超市；
15分钟公车到 QueensCollege and St.Johns University
周围环境: 安静居民区，整洁安全。走路即到Fairway超市,Shopping mall (Macy's),
电影院和餐馆, 路边停车没有扫街规定
入住时间: 5月1日开始入住... 阅读全帖 |
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n*********8
发帖数: 77 | 38 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: newyorker88 (QE), 信区: NewYork
标 题: 纽约皇后区(Douglaston)一室一厅一卫一厨
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 26 10:25:29 2014, 美东)
纽约皇后区（DOUGLASTON）半土库一房一厅 大窗明亮
房屋结构: APT, 一房一厅, 独立厨卫，新装修
月租: $950/月,包含所有utilities (electricity,gas,heat,water and wireless)
交通: 极为便利：2分钟走路到公交车站 QM5/QM8/Q30 , 快车50分钟到Midtown/
downtown Manhattan；2分钟开车即到I-495/CIP/GCP；5分钟开车到小颈中国城超市；
15分钟公车到 QueensCollege and St.Johns University
周围环境: 安静居民区，整洁安全。走路即到Fairway超市,Shopping mall (Macy's),
电影院和餐馆, 路边停车没有扫街规定
入住时间: 2月1日开始入住... 阅读全帖 |
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w**f
发帖数: 7794 | 39 我们回到豆腐煲这个话题， 我前面说过个人认为
梅厨就是豆腐煲和梅菜扣肉值得吃， 不过这些
纯属个人意见了。 其他的小火锅， 例如， 泰式
海鲜火锅， 前面已经介绍了， 这里不多讲了。
牛腩煲， 算了， 那个是牛肉煲。 麻辣火锅，
一看就知道用火锅料做的， 难道不会自己做吗?
但是这个豆腐煲自己做起来还是比较费些劲。
首先当然是材料， 大肠其实很多地方可以买到，
比如说Jung's, Des Moine的双龙也有。 这里的
大肠通常处理得还不错， 但是还是自己多洗几遍
放心， 然后放到开水锅里， 加盐， 酒， 姜片
煮1-2个小时。 如果有高压锅就只用半小时了。
煮好得大肠放凉切片。
其他材料还需要日本豆腐， 白菜，鸡汤， 香菜，
豆豉，胡椒， 水淀粉。
小火锅里放鸡汤烧开后， 放白菜， 切好得大肠，
豆腐丁， 盐， 少许酱油， 豆豉， 胡搅粉少许，
老干妈油辣子一小勺。
水淀粉勾芡， 煮一小会儿， 撒上香菜就可以吃
了。
好像也不是很复杂。 |
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发帖数: 1 | 40 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 1529 | 41 如果你那朋友火气也像你这么大，半个小时跑七八趟厕所对他是有好处的，尿通火泻，
神清气爽。你们得给神厨送锦旗。LOL |
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c********e
发帖数: 42175 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Inn22 (ININ), 信区: Food
标 题: 小厨娘六六之【脆皮烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 11:05:17 2011, 美东)
最近翻出以前做的烤鸭的照片，上方子。头一次在Food版发帖，望版版打赏~~
准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）：
1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷
几遍来上色，
腌30分钟到2小时；
3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚
子；
4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；
5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4
块，放入鸭子
肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
做法：
1.烤箱400度预热；
2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放... 阅读全帖 |
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M******n
发帖数: 43051 | 43 首先是各组前四
09组：奈亚子@潜行吧！奈亚子 山田葵@Working!! 露易丝@零之使魔 竹井久@天才麻将
少女
10组：松实玄@天才麻将少女 福路美穗子@天才麻将少女 克子@潜行吧！奈亚子 远坂凛
@Type-Moon
11组：清水谷龙华@天才麻将少女 中野梓@K-ON!（并列第一）琴吹妯@K-ON! 平沢唯@K-
ON!
12组：原村和@天才麻将少女 柏崎星奈@我的朋友很少 杉浦绫乃@摇曳百合 古谷向日葵
@摇曳百合
13组：花田煌@天才麻将少女 东横桃子@天才麻将少女 千石抚子@伪物语 小锻治健夜＠
天才麻将少女
14组：桂雏菊@旋风管家 秋山澪@K-ON! 松前绪花@花开伊吕波 露蒂@露蒂的玩具
15组：白鬼院凛凛蝶＠妖狐×仆SS 羽濑川小鸠@我的朋友很少 鹭森灼@天才麻将少女
平沢优@K-ON!
16组：赤座灯里@摇曳百合 凑智花@萝球社 八九寺真宵@伪物语 大室樱子@摇曳百合
09组：终于见到新番头名了（哦，之前还有千反田）。614大神拿下第三后钉宫四萌全
员名列小组前三，看来最初也是最后的一次团聚钉宫党们也斗志满满。去年在小组赛以
十余票之差紧逼萌王学姐的藤和艾利欧只... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】营养快线
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 1 20:21:45 2011, 美东)
1.煎带鱼
腌好了
放油放葱花花椒放点姜片
放鱼煎，小火，慢慢来。。。。
表面撒点黑胡椒粉
煎至成色差不多熟了就行了
2.辣椒炒虾仁炒鸡蛋
打鸡蛋，放点盐和料酒
先放油把鸡蛋个炒了，像烙饼一样，半熟即可
重新放油，放辣椒放虾仁放盐炒
最后放炒好的鸡蛋，小火，撒上一层黑胡椒粉再炒
出锅，摆一下，放两片火腿
色香味俱全，营养快线！ |
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i****n
发帖数: 13151 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】营养快线
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 1 20:21:45 2011, 美东)
1.煎带鱼
腌好了
放油放葱花花椒放点姜片
放鱼煎，小火，慢慢来。。。。
表面撒点黑胡椒粉
煎至成色差不多熟了就行了
2.辣椒炒虾仁炒鸡蛋
打鸡蛋，放点盐和料酒
先放油把鸡蛋个炒了，像烙饼一样，半熟即可
重新放油，放辣椒放虾仁放盐炒
最后放炒好的鸡蛋，小火，撒上一层黑胡椒粉再炒
出锅，摆一下，放两片火腿
色香味俱全，营养快线！ |
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i****n
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发信人: iSeven (蜜果小七思密达), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】小七馒头
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 09:51:14 2012, 美东)
终于成功了，虽然不大好看，第一次嘛。。。以后勤加练习就好了
1.酵母+牛奶+温水+少量白糖，和面
2.置于温暖的地方发面，我放了一晚上
3.发好面了，搓成馒头，醒一醒
4.开始蒸，半小时搞定 |
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N****g
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发信人: Inn22 (ININ), 信区: Food
标 题: 小厨娘六六之【脆皮烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 11:05:17 2011, 美东)
最近翻出以前做的烤鸭的照片，上方子。头一次在Food版发帖，望版版打赏~~
准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）：
1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷
几遍来上色，
腌30分钟到2小时；
3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚
子；
4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；
5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4
块，放入鸭子
肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
做法：
1.烤箱400度预热；
2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放... 阅读全帖 |
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a******e
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发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: Literature
标 题: 《铁皮鼓》：黑厨娘的脚步声
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 7 13:50:39 2010, 美东)
（一）但泽
但泽（Danzig）现名格但斯克(Gdańsk)，北临波罗的海的格但斯克湾，是重要的港口
城市，有史以来一直都是德国和波兰反复争夺的焦点。从公元十世纪末建市以来，由于
地处维斯瓦河的入海口，但泽就是贸易港口重镇，被毗邻的德国与波兰同视为生命线，
随着每次战争战胜国的转换频频易主。一战前，但泽隶属德国。德国战败后，协约国帮
助波兰重新建国，各方妥协的结果是在1919年的凡尔赛条约中将但泽市以西一块直通波
罗的海的狭长地带划归波兰，称为“波兰走廊”或“但泽走廊”，而但泽本身成立为一
个半独立的“自由市”，发行自己的邮票和货币。但实际情况却是九成以上的但泽居民
都是德国人，控制了大部分的但泽内政；而但泽的外部事务却要受到波兰的控制。波兰
对但泽自由市不满，在其西边的“波兰走廊”上新建了格丁尼亚港口，取代但泽作为波
兰海运 |
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n********2
发帖数: 3 | 49 Freshmeadow 26 学区 193st 半地下室一12平米大房间招租，share浴室，大客厅，厨
房包括在16平米的超大客厅里。房子很新，所以没bug，女房东有点洁癖，所以维持的
非常的干净。带大后院，BBQ，搭2张床看星星毫无压力（自备风油精）。
房间除10平米外还有大约2.5平米的大衣橱，能挂满请让我叫一声土豪咱们做个朋友吧
。。
10分钟匀速步行可到188st的shopping center（女汉子只要7分钟我会说？），全趟座
的电影院5家餐馆星巴克不愁不爽不方便，另外Q17，88, 30都能坐到，上到jamaica，
下到flushing. 以及出门左转走几分钟就能到47ave搭Q27顺带便利店和一条街中餐馆洗
衣店和Q25。QCC的童鞋不要犹豫了。200st附近有一超市，步行可能。
我个人在下城上学，相比那的房租这边实在太划算了。往返走F车不过1小时多一点，7
号线有快车的话其实也差不多。没有清晨课的同学不要犹豫了！
除不能养狗，仅限一人外没特殊要求（有妹子和汉子的偶尔来做客也没什么不可以的啊
，偶尔留宿房东也不一定知道的啊。知道也不一定想管的啊- -）客厅开门可抽烟... 阅读全帖 |
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