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l**n
发帖数: 1861 | 41 bless....
最近太背了，纯手工包，现做现发
只re的没有 |
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AE
发帖数: 2001 | 42 bless
最近太背了，纯手工包，现做现发
只re的没有 |
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t***u
发帖数: 451 | 43 现包现煮：
1.先把水烧开了，加盐到锅里
2.下饺子，搅动一圈，不要让饺子粘锅底。然后，盖上锅盖。
3.第1次煮饺子水开锅了，看到饺子浮在水面上，加些凉水，不用盖锅盖了。根据你的
饺子馅来定，煮几开。
注：如果是三鲜没肉的，煮2开，如果是肉饺子，我通常煮3开。
煮冻饺子：
水烧开后放进适量的盐，待盐溶化后，把饺子下到锅里，搅一圈，盖上锅盖，不用加凉
水，水开后，一直煮，大概7-8分钟，就熟了，捞起。
***我做饺子和面时，都会放一点点盐，加1个鸡蛋。这样做的饺子皮，很有弹性，煮出
的饺子不易破，也不会粘连。 |
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y****3
发帖数: 951 | 44 素馅饺子要想做好比肉的难多了，最好要放炸馒头（这里可以用烤面包粒代替）
现包现吃，速度要快，不然就不香了 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 45 我自己也觉得这纯粹折腾，只是为了我娃，我才这样做的。
该同学第一顿刚出锅的包子能一顿吃3个，放到第二天她连一个都吃不下，我也觉得新
鲜蒸出来的好吃，可是我懒啊，我不想早上天不亮鸡没叫就起床包包子啊，所以想了利
用伟大的高科技产品：电冰箱，让我多睡两个小时。
结果出来了：
冷冻了3个，冷藏了4个。蒸出来的效果非常一致，看来绝非偶然：
冷藏的从冰箱里拿出来的时候就发的圆圆鼓鼓，冷冻的还是个冰疙瘩。但是蒸完一揭锅
盖，冷藏的都趴下来，冷冻的还坚挺。
不过我还是觉得现包现蒸的最好吃。 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 46 忘了，我就不会煮冻饺子，可能面有些软吧，而且馅大。。。只好现包现吃 |
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p******e
发帖数: 3689 | 47 做的很好，腌料也很合适，cranberry sauce你比我做的颜色也更美，材料也更新鲜，
很喜欢。
gravy好像跟我做的不一样，mm用什么？
一个小小的建议：
烤的时候用一整张锡纸包烤所有鸡腿，中间有空气层的空间，不要锡纸紧包住分开，这
样肉熟成会更嫩一些。烤30-40分钟够了，试试有无血水就好。
觉得还可以再缩短开烤时间，鸡腿开烤的温度升高后3-5分钟一面，两面大概10分钟左
右。如果3-5分钟看到颜色不够有两个做法：1.换一层烤箱位置，更接近烤管。2.适当
加一些老抽在刷油汁里面再刷一次，烤2-3分钟。 |
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h********g
发帖数: 13 | 48 走路5分钟到莫顿地铁站/香港超市/stopandshop.大房390。小房间330。现可看房。大
房9月底可入住。寻房现可入住。意者电781-888-9889———— |
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l****u
发帖数: 1764 | 49 以前没注意到底包不包括税，但hotwire上租车一般一半的价格算作税了，然后ebates
说那部分不算，不给返现，按税前算
请问这个是合理的么？ |
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D*n
发帖数: 249 | 50 要是时间不允许现做，建议冷冻，包好，第二天隔水温一下。 |
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