w**********y
发帖数: 1691 | 1 ChinaStar 一定要指明 加麻 加辣
两样都不能少
川菜的味道不光在于辣，麻更加重要
这样的话，Chinastar的夫妻肺片，水煮鱼就都比较好吃了
Lucky的东西偏咸，个人觉得Chinastar好吃些 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 2 跟你讲，国内的川菜也在变
这边嘛，有两个方面，一是这边啥地方的人都有，要照顾各种人的口味，有些东西不能
整得过辣过麻。。。例如老熊的，去了成都人，可以专门强调自己是成都人，要味重点
，厨师就会给加辣加麻～
另一个方面就是材料有限，香料有限～
还有一点就是，现在啥才叫正宗呢？正宗这个词很relative～可能大家所理解的正宗是
小时候吃着觉得最好吃的长大的那种味道吧～在我的心里，成都半边桥街上的二姐兔丁
拌出来的凉菜就是正宗，但国内川菜届最有权威的spokesperson可能并不认同我～
另外我最讨厌台湾人跟我讲啥川菜正宗，啥川菜不正宗了～来了就要五更肠旺，没有就
说你不正宗，滚～ |
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G**********e
发帖数: 11693 | 3 川菜就是这样了～照顾了四川湖南湖北贵州人，就照顾不了广东江浙人。。。所以来吃
饭一定要自己说自己是哪里人，要加辣加麻还是减辣减麻 |
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p****n
发帖数: 9263 | 4 太阳系毁灭之前你都不会虚心些接受顾客意见了
上回俺跟你家老爷子抱怨夫妻肺片蒜泥白肉不辣不麻的时候他亲口说的，酱调好了就那
一盆，没法加辣加麻...你们俩到底是哪个在敷衍我？
再说了，客人口味是不一样，你点菜时候多问一句不就什么都解决了吗，在这儿矫情
100句又有鸟鸟用啊 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 5 你不就是想剥夺我的发言权吗，你如果觉得只要有人说什么，我就嗯嗯啊啊答应着，或者默不作声才叫虚心，那我只能
说你这个人的理解方式很肤浅，而且你很不能接受不一样的观点和事物，以及千姿百态的人和他们的方式。我的虚心方
式就是很serious的take每个人说的话，去探讨并搞清楚别人为什么那样说，无论结论是什么，但原因一定要搞清楚。许
多人认为我这样的反应是一种对别人意见的抵触，这个我能理解，可是了解我的人不会那么认为，而且我现在还要亲口
告诉你，我见到的比我还虚心的人不多，嘿，你如果要继续说我不虚心，那就是你的不虚心了！
关于自定义口味我这边跟服务员说要问，那边跟客人说自己要讲，我也
不是单边只跟你说，有什么问题吗？你是不是服务员不问你就非要坚决不讲呢？科普，
蒜泥白肉不该麻，应该微辣，但至少今天经我一说，你就知道了下次来可以告诉服务员
你要蒜泥白肉夫妻肺片加麻加辣。如果我爸瞎说，我向你抱歉。我们这里谁我都可以炒
，谁都必须听我的话，唯独我爸我管不了也炒不掉，我现在就是尽量不让他跟客人聊天
讲话，他也是人老了有点孤独，不找人说话就闲得谎，哎但是可恨之人必有可怜之处，
我不让他跟客人聊天他就可... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 412 | 6 我老公觉得不够麻，
我们走的时候，门口的四川妹子或大姐说，你可以交代加麻加辣。他们怕美国人不习惯
，没有下重调料。 |
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l********e
发帖数: 636 | 8 一个月前试营业的时候去过一次， 点了夫妻肺片，水煮鱼，酸辣粉还有一个其他的。
总体感觉味道太淡，不麻不辣（虽然点时已经说加麻加辣了）。水煮鱼上来一盆， 鱼
量不比别家少，但和盆比起来，就没什么东西了。 而且淡的要死。不过老板和老板娘
态度不错，问我们感觉如何。总体没有贵妃楼好（当然他家也就一般）估计我太挑剔。
DC这边没一家好吃的，真是怀念在温哥华和纽约的时候。 |
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c*h
发帖数: 33018 | 9 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 又香又麻又辣的香辣牛肉干～～～～～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 24 22:18:58 2012, 美东)
真是好吃的舌头都要咬下来了。。。。
做法，瘦牛肉一大块或者两大块或者三大块～
第一步：整块牛肉放进锅里，加水没过牛肉，加一块拍破的草果，几个八角，一块拍破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
第二步：把牛肉切横条（中指那么粗最好），切一点姜丝，葱段，料酒，盐，把切好的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
第三步：把葱段和姜丝取出来，起油锅，放可以没过牛肉的油，油6成热的时候把牛肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
第四步：锅里留少量的油，下一大把芝麻，小火慢炒，然后下很多糖，很多花椒粉，很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。
真的很好吃，不要自作主张的加酱... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 10 購物過關要計數 知多 減麻煩
加拿大邊境服務局太平洋公路區營運主管斯托納(Holly Stoner)說，有關市民帶進加境
的食品雜貨(grocery)規定非常複雜，市民需要在南下購物先查清楚哪些農產品有數量
限制。
有華裔民眾向本報表示，到華盛頓州買回熟蝦50磅，擔心官員會查，所以不敢告知，但
其實，到美國買海鮮並無限制，反倒是帶回的乳製品、火雞等，有數量上限制。
海鮮無限肉有限
斯托納說，只要是美國地區生產的蔬果肉品等雜貨，均免合併銷售稅，不過，一些零食
如汽水、糖果、薯片、雪糕及巧克力，以及清潔劑、紙張、廁紙、寵物食品都需要付合
併銷售稅。
至於能夠帶進加境的肉類及乳製品，則有數量的限制(附表)。以火雞為例，全隻火雞只
能帶進一隻；其他肉類及肉製品，例如牛肉及雞肉的上限是10公斤、豬肉則為20公斤。
在水果及蔬菜的入口方面，數量以「個人能使用的數量」(personal quantities)為限
，但就未註明是多少重量。
要注意的是從1月至5月底，蘋果、杏、油桃(Nectarines)、桲(Quince，一種
果實)、梅、桃、藍莓、車厘子(櫻桃)、山... 阅读全帖 |
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t*********7
发帖数: 9506 | 11 【 以下文字转载自 Basketball 讨论区 】
发信人: tuantuan007 (Keep your feet on the ground.), 信区: Basketball
标 题: 昨天贏了加時賽發100個包子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 26 09:17:01 2013, 美东)
大家來吃包子吧，麻將妹妹麻煩你代發吧，錢已經到版上了。 |
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x***2
发帖数: 946 | 12 你这样说有可能，麻兹糯米粉做的。
这东西成本不高的，和汤圆一样。
麻薯稍微q一点。好像加了些其他东西。不过成本应该也差不多。
台湾零食还是要小心，不知道有没有加其他东西
记得上次看新闻说台湾奶茶里的珍珠的有毒 |
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w*****g
发帖数: 16352 | 13 没事儿，等我加calexit革命成功独立后，拥立希麻麻为女王，就可以选首相了，俺提
名巴马兄弟。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 16 |
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s****m
发帖数: 5375 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期六了，吃顿麻婆豆腐嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 21 20:29:34 2011, 美东)
有做法
版主给个包子嘛......
1. 嫩豆腐一块来,切成方方,放在一个大碗里,撒半小勺盐进去,再掺上烫开水,泡上.
3. 一边准备配料: 牛肉末一小坨,不用多了.两调羹郫县豆瓣酱,菜板上拿刀铡碎.干豆
豉大半调羹,也宰碎.蒜两瓣宰成蒜末，指节大的的老姜一坨,刮去皮,切成碎姜米.蒜苗,
或者leek叶子斜刀,切成一厘米多宽的节.
4. 豆腐逼干水分.
5. 锅里放冷油,牛肉末下去扒散.再开火,中火,把肉末炒熟,再下郫县豆瓣,炒出红油了
再放姜蒜,豆豉,炒香了.倒豆腐进去过一下佐料，不要用锅铲乱翻,边边推动一下就可以
了。这时候加两小勺醪糟水(没有醪糟水的话一会稍微加点白糖,但不能多),加入小碗高
汤（没得汤就掺开水),放点点盐,一调羹酱油,转小火笃起.
6. 豆腐烧进味了,汤也收浓了,另外拿个小碗放一调羹淀粉,一调羹清水,兑匀以后沿锅
边倒进去勾个芡.开... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 15 发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 又香又麻又辣的香辣牛肉干～～～～～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 24 22:18:58 2012, 美东)
真是好吃的舌头都要咬下来了。。。。
做法，瘦牛肉一大块或者两大块或者三大块～
第一步：整块牛肉放进锅里，加水没过牛肉，加一块拍破的草果，几个八角，一块拍破
的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有血
就可以了。然后取出牛肉晾凉。
第二步：把牛肉切横条（中指那么粗最好），切一点姜丝，葱段，料酒，盐，把切好的
牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
第三步：把葱段和姜丝取出来，起油锅，放可以没过牛肉的油，油6成热的时候把牛肉
下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮了
，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
第四步：锅里留少量的油，下一大把芝麻，小火慢炒，然后下很多糖，很多花椒粉，很
多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。
真的很好吃，不要自作主张的加酱油，因为炸过以后的牛肉，颜色就会... 阅读全帖 |
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W****S
发帖数: 6555 | 16 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: engrafico (Voodoo Scientist in Deep Blue), 信区: SanDiego
标 题: 又麻又辣的开胃凉粉的炮制方法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 15 19:45:38 2007)
实验成功的请捐偶包子一个^_*
绿豆粉（mung bean starch）在大华99南北干货那儿就有，叫作“沙淋绿豆粉”。先一
份绿豆粉加一份水调成浆，然后再加7份水调匀，所以最后的体积比是1:8。偶一般用电
饭煲带的那个杯子。这个1:8的比例是某前辈高人的经验经过偶的验证，所以尽可放心
。水可以是热水、冷水，但不能用开水！！这个开水偶没有试过，但是想想芡粉加了开
水以后的样子叭……好了，现在把这个石灰水状的混合物一边加热一边搅拌，你不需要
一分钟1000转地搅，但是也绝对不可以偷懒，一定不要停！更不可以中途去潜水、灌水
！！！慢慢地“石灰水”就变得粘稠，还有点淡淡的绿色，最后就像半透明的浆糊……
等到有大泡冒出来一小会儿就可以停止加热和搅拌了，然后室温冷却几个小时，也可以
待会儿放冰箱。不要 |
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s**********y
发帖数: 8135 | 17 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 又香又麻又辣的香辣牛肉干～～～～～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 24 22:18:58 2012, 美东)
真是好吃的舌头都要咬下来了。。。。
做法，瘦牛肉一大块或者两大块或者三大块～
第一步：整块牛肉放进锅里，加水没过牛肉，加一块拍破的草果，几个八角，一块拍破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
第二步：把牛肉切横条（中指那么粗最好），切一点姜丝，葱段，料酒，盐，把切好的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
第三步：把葱段和姜丝取出来，起油锅，放可以没过牛肉的油，油6成热的时候把牛肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
第四步：锅里留少量的油，下一大把芝麻，小火慢炒，然后下很多糖，很多花椒粉，很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。
真的很好吃，不要自作主张的加酱... 阅读全帖 |
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D*******l
发帖数: 5462 | 18 刘渡舟治臌胀医案
[案例一] 丁某某，男，43岁。
胁痛3年，腹膨胀而满3个月，经检查诊为“肝硬化腹水”，屡用利水诸法不效。就
诊时，见：腹大如鼓，短气撑急，肠鸣漉漉，肢冷便溏，小便短少。舌质淡，苔薄白，
脉沉细。诊为阳虚气滞，血瘀水停。疏方：
桂枝10g，生麻黄6g，生姜10g，甘草6g，大枣6枚，细辛6g，熟附子10g，丹参30g
，白术10g，三棱6g。
服药30剂，腹水消退，诸症随之而减，后以疏肝健脾之法，做丸善后。
[评析] 《素问·腹中论》说：“有病心腹满，旦食则不能暮食 ……名为臌胀。…
…治之以鸡矢醴，一剂知，二剂已。”臌胀治疗方法繁多，本案所用方药为张仲景桂枝
去芍药加麻辛附子汤加味。《金匮要略·水气病脉证并治》篇说：“气分，心下坚大如
盘，边如旋杯，水饮所作，桂枝去芍药加麻辛附子汤主之。”所谓“气分”病，巢元方
认为是“由水饮搏于气，结聚所成”。陈修园则潜心临证，颇有所悟道：此证“略露出
其臌胀机倪，令人寻译其旨于言外”。刘老治腹水，凡是大便溏薄下利，若脉弦或脉沉
，腹满以“心下”为界的，则用本方；腹胀而两胁痞坚的，则用柴胡桂枝干姜汤；腹胀
居中而且利甚 |
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D*****t
发帖数: 324 | 19 ///
发信人: nyfunman (nyny), 信区: Medicine
标 题: 左腿外侧肌肉加脚底麻痛
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 7 18:28:24 2009, 美东)
不知谁有这种慢性不适症状和经验？
我不舒服了很多年，精神上很累，老是想着，感觉着那种不适，有时好点，有时差点，
做了很多检查，看了很多医生，做了理疗。。。就是不能get rid of it，感觉经年累
月有了精神包袱 !
不同的医生说的都不同，有按perifomis muscle 来治的，效果一般。按摩也效果
一般。。。
最近半年左侧肩颈也痛，感觉牵到左侧头皮肌肉不舒服。。。
今天去看了个神经科医生，听了我的描述，看了一些检查报告如MRI,
说是关节炎引起神经压迫肌肉痉挛（以前有个中医把脉说我有些风湿），
给开了种药说是止痛，叫Neuroutin,结果我上网一查，说是辉瑞曾大力促销，
还因不当描述吃过官司的药。。。
请问我应该买这种药来吃吗？ |
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m****a
发帖数: 368 | 20 新设的“4番起胡”房间，本意是只让打至少门清全求（4番）的大胡吧？
但是，为了让“听”不成摆设，弄了个按“听”加2番。这么一来，基本胡的2番加按“
听”加2番就是4番了。
我们在“4番起胡”房间打了几小时，开始不知道按“听”加2番时，一个个还在做大胡
，等FIGURE IT OUT了，根本就没人做大牌了。后来干脆回“普通房间”。
在“4番起胡”房间还发现个系统问题：就是上家打了可吃的牌，你要是不吃，按“放
弃”，就LOCK住了。
同意麻友tamingamt的建议，强烈要求按“听”只加1番，这样基本胡的2番加按“听”加1番共
是3番，“4番起胡”房间才真正是“4番起胡”房间。 |
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G**W
发帖数: 1865 | 21 女儿惨遭杀害 佛力加持重轮回到母亲身边的见证 ZT
文章原名：心如凄冷风吹叶，身似苦海雨打萍—— 我见证的轮回
作者：佚名 请知情者請告知原作者
芸芸众生在出生的那一刻就注定了死亡的结局。因而，死亡便成了司空见惯的常事：人
们往往对不相干的生命的死熟视无睹；对自己挚爱、亲朋的死虽曾心痛，而后仍旧是麻
木，直至忘却；等到自己面对死神狰狞的面孔，虽感措手不及、惊心动魄，却也无能为
力。黄泉路上无老幼，生命无常——不知道自己什么时候死，在哪里死，也不知道将以
怎样的方式死。
这是我在不满九岁的女儿突然惨遭不幸猝然离世后，才有的最切肤的体验。
也就是从那时起，我猛然醒悟，从而走上了寻求解脱的路。
或许是宿世的善缘成熟，一九九一年几乎是在没有任何外缘影响的情况下，我突然萌发
了皈依信仰佛法的强烈愿望。我对六道轮回有着与生俱来的信奉，而那时我所能理解的
佛，是局限在我身心之外具有诸多功德的，从其可以获得庇护的圣哲和最高级的神灵。
但我始终坚定地承认他的存在。
从当时仅能读到的《觉海慈行》和《礼敬佛陀》两本小册里，我了解到佛法的最大殊胜
是引导众生脱离轮回。佛法可以使死亡变成一件轻松的事，这使我产... 阅读全帖 |
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s***x
发帖数: 638 | 22 麻辣烫
非川人受不了的其实就是麻，
因此现在川菜馆子很少加麻的
正宗的才是麻 |
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O**********g
发帖数: 3962 | 23 草缸非麻皮加习近平麻皮可解，游行现场又成了欢乐的海洋，顿顿顿。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 24 买到了青蒜，做麻婆豆腐不需要用葱花冒充了
自己切的牛肉馅，买的牛肉馅太散。姜蒜切末，郫县豆瓣酱和豆豉剁碎。
油锅烧热下牛肉碎炒酥。下姜蒜末，下豆瓣酱，豆豉，辣椒粉炒至油红。
豆腐事先切2cm小块，过盐水。沥干，倒入锅中。
稍加水，没过豆腐即可，转小火，加鸡精，几滴醋，一点料酒，酱油。
勾薄芡。出国前再勾薄芡。
出锅后撒花椒粉，青蒜。
俺的花椒粉是托人从淘宝带来的，真的是麻的不得了。
蚝菇蛋汤就搁点盐，鲜的不得了了 |
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w********r
发帖数: 8704 | 25 在中国超市买了小包青花椒，四川青川县产的，很香很很很麻，偶怀疑是不是加了花椒
精之类的东西，有经验的说说 |
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t******r
发帖数: 414 | 26 我坚持到7指，疼到不能忍受，就上了epidural
我觉得可以试一试无麻，能忍受就坚持，不能忍受就打麻药，有人打麻药后开指减慢，
也有人不受影响。我认为不打麻药的最大优点是可以四处走，加速开指，我刚去医院没
打麻药，四处走动，还爬楼梯，开指很快，3个小时从4指开到7指，打了麻药后开指停
止，护士给上了催产针，结果两种药互相制约，7个小时再没有进展，当时催产剂剂量
已经加到非常大，医生也开始跟我谈C-section的可能性，然后我继续开指，再然后麻
药失效，怎么加大麻药剂量都疼，又忍受了2小时才十指全开。 |
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B**C
发帖数: 66 | 27 发个迟到n久的产经啊。生之前在版上看了很多产经非常有帮助，一直想回馈一下下啊
。无奈产后有点忧郁，能拖的事一拖再拖的。哈哈这一拖拖到宝宝都快百日了。
进入正题啊。主题是overdue，因为我经历过，了解overdue的那种担心，期待和不安。
我个人的经验可以给overdue的jms打打气，overdue不一定是坏事，也可以是大大的顺
产。
我怀的是男宝，都听说男宝会早生，所以38周就开始很紧张了，全家都紧张。可是一直
到预产期都一点动静没有。预产期那天见ob说是开了一指，约好三天后如果还没有发动
就要人工帮助开指了。三天后见ob，没想到已经开三指了。OB给开了入院证明，让我回
去吃点东西洗个澡晚上上医院。此时我还一点感觉都没有呢，没有任何不适。超级从容
地吃晚饭，带着早就整理好的产包一家人浩浩荡荡的出发去医院。送我们去的朋友都说
我们像去郊游一样。插一句，这时候overdue的好处就体现出来了，不会被医院赶回家
。尽管我一点不适都没有，自己都觉得没有住院的必要。
然后就是换医院的衣服，检查已经开四指了，我超级兴奋，想着终于可以见到宝宝了。
过了差不多一个小时，还是四指。而且我一点也没有... 阅读全帖 |
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n*******e
发帖数: 620 | 28 cong
啊。无奈产后有点忧郁，能拖的事一拖再拖的。哈哈这一拖拖到宝宝都快百日了。
。我个人的经验可以给overdue的jms打打气，overdue不一定是坏事，也可以是大大的
顺产。
直到预产期都一点动静没有。预产期那天见ob说是开了一指，约好三天后如果还没有发
动就要人工帮助开指了。三天后见ob，没想到已经开三指了。OB给开了入院证明，让我
回去吃点东西洗个澡晚上上医院。
产包一家人浩浩荡荡的出发去医院。送我们去的朋友都说我们像去郊游一样。插一句，
这时候overdue的好处就体现出来了，不会被医院赶回家。尽管我一点不适都没有，自
己都觉得没有住院的必要。
。过了差不多一个小时，还是四指。而且我一点也没有疼痛。医生说如果想快一点开始
可以去医院溜达一个小时。于是我又在lg陪伴下在医院逛了一个多小时，还是很happy
的，又是照像，又是录像。很是亢奋，而且还是没有疼痛。当时想自己有可能痛觉有问
题，说不定可以无麻。走完以后检查说是四指半了，然后就进产房。一个中国医生看了
看监视说现在宫缩还不厉害好好休息，明天再说了。一夜没事。就听着宝宝的胎心有一
搭没一搭的睡睡醒醒。疼痛是没有，但... 阅读全帖 |
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S*********0
发帖数: 40 | 29 宝宝终于生了，生完才知道和霍家孙子是同一天。哈哈，以后不知道会不会有缘分认识
，不过嫁入豪门也不好。开个玩笑。回归正题。预产期是27号，然后26号凌晨4点左右
破水去医院，5点住进产房。一直没有疼痛，只开一指，没有软化，医生给了软化的药
。然后就是等待.早上10点再次检查还是没有开指，又给了加倍份量的软化药。等到下
午1点开始上催产针。开始感觉有宫缩，刚开始也不是很痛，痛了40分钟后，感觉疼痛
指数在2和3，就要求打了麻药。我本身很怕痛，而且护士告诉我麻醉师就在隔壁给产妇
打麻醉，如果我要打，下一个就可以是我。不然麻醉师就要去给一台手术做麻醉，我一
听，直接要求上麻药。麻醉后，天堂来了，双腿麻麻的暖暖的，什么感觉都没有。开始
睡觉，睡着睡着感觉一只腿的麻药有所减退，开始有感觉宫缩痛，就按了一次加量，感
觉没有好转，把护士叫来，护士检查说已经10指了，再等一个小时让宝宝自己再往前走
一段就可以开始push了。一小时后push了2次就看到头了。总共push了40分钟宝宝就出
生了。总体来讲生孩子是没有遭罪的，遭罪的是生产后伤口肿胀，肚子酸酸的很难站立
，还有就是喂奶了，那个才叫痛啊，宝宝的... 阅读全帖 |
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d**********0
发帖数: 222 | 30 告诉大家一个快速地道的麻婆豆腐做法：
1.买白家牌的麻婆豆腐调料，便宜，大概就8，90美分一包。非常的地道。
2.正宗的是需要加牛肉末上去的。不过我试过，牛肉末不然猪肉粒嫩（可能是美国的牛
肉都太LEAN了）。肉粒和豆腐要分开调制，最后装盘的时候才弄一起。
3.最后一定要勾芡。
每次聚餐，这菜是俺的必杀技。不同地方的人，连俺美国同事，吃了都叫好。BTW，豆
腐还是买SOFT的好，就是国内叫的内酯豆腐那种。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『私房原创』--【肉牛满面】又麻又辣（图+谱）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 13:48:15 2011, 美东)
周日的午餐，很爽的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
仔细看看哦，是【肉牛满面】，当然这个味道也能让你『内牛满面』（网路词汇，相对于前后鼻音发音不准版的『泪流满面』）。
这个菜是在昨天剩下的『【飘香牛肉】的基础上研发出来的，所以我这里是牛肉片，当然你也可以用牛肉丝俺飘香牛肉做法准备。这碗又麻又辣又香的面，说得不雅观一点，绝对能让你吃得热血沸腾，红光满面，一把眼泪一把鼻涕。
*注明：以下分量仅供参考，根据自己的饭量和口味轻重增减。
材料：飘香牛肉100-150克，干面100-150克，泡野山椒n个，葱花，油辣子，盐，生抽酱油，味精，花椒油，花椒粉
制作过程：
一边将面煮上。
另一边，将炒锅烧热，加入少许油，放入油辣子... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 32 美国麻州鳕鱼岬及马莎葡萄园游览散记
(2015-07-31 14:53:01)
终于可以度假了！
不用看老板的脸，不用烦上下班的交通混乱，不用想家务事，什么铲雪除草倒垃圾开家
长会培小祖宗做中文作业。。。。。。随风飘了去吧！Gone with the wind!
带上游泳裤，穿上旅游鞋，灿烂的心情灿烂的笑脸，目标：美国总统最喜爱的度假圣地
之一
：麻州马莎葡萄园！
说是美国总统最喜欢的度假圣地，我有证据啊：
奥巴马总统2009年、2010年和2011年连续三年都到马撒葡萄园岛度假，2012年因忙于竞
选连任才没能成行。2013年8月10日，奥巴马携家人前往马莎葡萄园岛度假，为期8天。
美国前总统克林顿在其任职期间与妻子希拉里和女儿（切尔西）来此岛度假，更使得该
岛在近几年更是名声显赫。
与这座小岛的联系最著名，最长久的还要数美国前总统约翰·肯尼迪。在他还是个小男
孩时，就常常从科德角海恩尼斯港渡海到这里来参加赛艇比赛。就任总统期间，他也一
直来这里度假。
现在可以体会想当年，当时的美国总统小布什飓风灾难来临的时候正在度假，他万分不
情愿,压根就没想提前上班，结果遭到全国人民的口诛笔伐！... 阅读全帖 |
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h*******b
发帖数: 348 | 33 去了3次，每次从麻婆小馆回Chicago的时候都没有看见有toll booth。然后来了一张罚
单，说我没有pay toll，一次罚20刀！可是到哪里去pay toll啊。。。
心中不平，不想付帐。没过多久，又来一张罚单，又加了150！！！现在我欠Illinois
Tollway两百多。。。
不搞清楚都不敢再去麻婆小馆了。这也太贵了！
好心人指点一下吧。我给一个包子。
By the way，到底什么是包子啊？ |
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x*********n
发帖数: 28013 | 34 我早就说了，麻婆的牛肉面汤和牛肉是最好，没有之一。
上礼拜的南北和，chinatown的真味加，在这2点上都差得太远太远。面条不是手工的，
也只有这一点可以argue了。
对于你的评价，我只能说是口味各异了，国内我也是走南闯北，如果你非要说兰州牛肉
拉面的汤，那只能说完全不是一个方向的，没法比。
干煸牛肉，小炒肉我刚巧也是在国内吃过很多版本，麻婆在这个菜上也算是top30%了。
我也有朋友评价为全chicago最好吃的干煸牛肉。
论环境，mapo也算是top5了吧。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『私房原创』--【肉牛满面】又麻又辣（图+谱）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 13:48:15 2011, 美东)
周日的午餐，很爽的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
仔细看看哦，是【肉牛满面】，当然这个味道也能让你『内牛满面』（网路词汇，相对于前后鼻音发音不准版的『泪流满面』）。
这个菜是在昨天剩下的『【飘香牛肉】的基础上研发出来的，所以我这里是牛肉片，当然你也可以用牛肉丝俺飘香牛肉做法准备。这碗又麻又辣又香的面，说得不雅观一点，绝对能让你吃得热血沸腾，红光满面，一把眼泪一把鼻涕。
*注明：以下分量仅供参考，根据自己的饭量和口味轻重增减。
材料：飘香牛肉100-150克，干面100-150克，泡野山椒n个，葱花，油辣子，盐，生抽酱油，味精，花椒油，花椒粉
制作过程：
一边将面煮上。
另一边，将炒锅烧热，加入少许油，放入油辣子... 阅读全帖 |
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c****n
发帖数: 15245 | 36 好吧，是我无聊外加觉得实在于心不忍看txbb有娃之后还要做一些后期的维护
尤其是一些添加视频这种琐碎而且又比较烦人的事情
如果不是觉得自己上网都有障碍的都自己加自己要看的吧！给父母看的，自己加也不麻
烦，你在电脑加好，父母打开电视就能直接看了
有碍于youtube很多片源最近删的也厉害，所以有些可能天线宝宝加了，但是也不能看
了，你要是能在youtube找到自己就能再看了
而且如果你添加到新的片源，也可以帮助你喜欢的txbb减轻工作量
废话不多说了，也不知道有没有其他大侠写过，反正我这个是自己写的，时间仓储，可
能有不周全，大家可以广泛补充
首先你登陆这个网站
直接看图片，省的link会被干掉
然后呢，看右边有个登陆
点击就能看到三种方式登陆
我拿注册网星的google的email登陆的
一般拿这个你才能最后网星的我的添加里面看到自己加的link
登陆之后点击添加视频
出现了p2premote,点击，然后还会重复让你登陆一次，重复一下很简单，回到个人中心
来，
然后点击添加视频，就会出现如下的界面
然后输入youtube视频的link还有视频名称，点击创建
一般重复的会出现如下的信息
... 阅读全帖 |
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l****g
发帖数: 476 | 37 是俺家老二。是个贴心的sweetie.我就是那个用了castor oil就生了的妈妈。产经明天
上。
多谢阿姨们观看:)
UPDATE 产经
老二10天大了，终于有时间写产经了，连带上老大的产经，可作对比。回馈给宝宝版。
[背景-生老大]
话说生老大的时候，我36-37周就开两指了。到了39周，我爸妈刚到美国三天，赶上周
末，就全家一起去逛mall,逛了一整天，结果5点钟回到家里，我坐在沙发上就破水了，
从从容容的吃了晚饭，洗澡，收拾产包，到了医院快7点钟，才开始感觉有宫缩。
到了医院，医生检查还是开两指，大概70-80软化。于是说让等等看。我那时也不懂要
多走路已帮助开指，就躺在病床上，劳工也不会按摩，都是轻轻的摸我的后背，岂不知
，后面宫缩越来越痛，轻轻地按摩非常的annoy!我当时把疼痛的气都撒在劳工身上了。
这样等了4个小时，进来医生和实习医生做检查，居然还是开两指，一点progress都没
有！医生说，你干脆开始用epidural吧，可能是疼痛导致全身肌肉紧张，才会不开指，
同时要加pitocin催产，因为羊水已破，胎儿不能等太久。
我同意了，于是麻药和催产素都加上了。这里要... 阅读全帖 |
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l****g
发帖数: 476 | 38 老二10天大了，终于有时间写产经了，连带上老大的产经，可作对比。回馈给宝宝版。
[背景-生老大]
话说生老大的时候，我36-37周就开两指了。到了39周，我爸妈刚到美国三天，赶上周
末，就全家一起去逛mall,逛了一整天，结果5点钟回到家里，我坐在沙发上就破水了，
从从容容的吃了晚饭，洗澡，收拾产包，到了医院快7点钟，才开始感觉有宫缩。
到了医院，医生检查还是开两指，大概70-80软化。于是说让等等看。我那时也不懂要
多走路已帮助开指，就躺在病床上，劳工也不会按摩，都是轻轻的摸我的后背，岂不知
，后面宫缩越来越痛，轻轻地按摩非常的annoy!我当时把疼痛的气都撒在劳工身上了。
这样等了4个小时，进来医生和实习医生做检查，居然还是开两指，一点progress都没
有！医生说，你干脆开始用epidural吧，可能是疼痛导致全身肌肉紧张，才会不开指，
同时要加pitocin催产，因为羊水已破，胎儿不能等太久。
我同意了，于是麻药和催产素都加上了。这里要强调，当时护士给加的催产素剂量大，
开指很快，2个小时，我已经感觉孩子要钻出来了！但中间有大概5-10分钟，老大的心
跳降到了50！我当时整个... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
ClearSky2010 (Cindy) 于 (Fri Mar 30 14:31:20 2012, 美东) 提到:
看中了一套房子， 但有点觉得小了一点。 不知道以后加建一间房在楼上， 可行不？
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Tutulover (Bunny) 于 (Fri Mar 30 14:38:35 2012, 美东) 提到:
具体问题具体分析，没有什么是不可能的，看你想投入多少了。
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ClearSky2010 (Cindy) 于 (Fri Mar 30 14:47:39 2012, 美东) 提到:
刚去你的DIY club看了一下， 正想发帖问一下你：楼上加一间房是否需要加建地基，
同时楼下也须加一间房子？如果是这样， 大概预算是多少（范围）？
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Tutulo... 阅读全帖 |
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a*********d
发帖数: 2763 | 40 上次Jerry来访魔鬼山，可惜米姐因为第二天的三翠和jerry擦肩而过，原本平静的心里
漾起了一波波难以平息的涟漪，。
没想到jerry心照不宣地给了米姐一个惊喜，又一次飞跨辽阔的美国大陆，再次来到加
州。米姐兴奋之余，整个星期都嚷嚷着要“搞一票大的”，把我吓得整夜整夜睡不着。
这次jerry带来了自己的看家race武器，据说爬坡就会比较吃力，于是我很负能量地提
议搞一个舒缓的，没想到，何老大还是拍板搞jerry上次念念不忘的汉弥尔顿。
这座享有声誉的北加最高峰，因为jerry的一次戏言“后庭”之后，就变得WS不已，一
时间各种荤素称谓层出不穷，加州小伙伴微信群和车版上充斥着前后庭开花之类，先搞
前面还是先搞后面之类不堪入目的调侃，风气日下，让人扼腕。米姐在搞掂魔鬼山南北
之后，一路high到现在，虽然上呼吸道感染严重，仍然坚持要搞前后庭，在她的鼓舞下
，北加队伍兵分两路，何老大，小伙伴和jerry从东湾出发上前庭，下后庭，然后去
junction,livermore 返回。米姐，拍哥带着苗苗和小小伙伴则从山脚出发，上前庭下
去junction，然后在爬回后庭。拍哥上次在后庭折戟bon... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 41 不是高人，说说我的过程
我一般要爆锅，就是先用几颗花椒加盐放在锅里面加热，然后等80%温度了加油，等油
也有80%温度了，加葱白和郫县豆瓣，再爆上20秒左右，加肉，大概10秒左右肉就6分熟
了，加煮过的豆腐，加半碗水，过大概1分钟，水快要开了，加比较稀的水淀粉，出锅。
然后撒海椒粉，花椒粉，葱青。
然后烧点点热油，用姜末爆一下，等油滚了用这个油去浇一下刚才的海椒粉花椒粉。
就可以吃了。
说一遍我都饿了... |
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y******i
发帖数: 2584 | 42 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: yamazaki (月は私の心を代表している), 信区: WaterWorld
标 题: 中国式维稳：克格勃加黑社会 ——我在北京被绑架的 21 小时 葛洵
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 12 16:55:12 2013, 美东)
中国式维稳：克格勃加黑社会
——我在北京被绑架的 21 小时
葛洵
你们都要成为一个对社会有用的人，为社会做一点事。”
—— 张育英（1928-2012）
一
2012年1月24日，北京时间13:15我母亲张育英在北京因病逝世，享年83岁。
1月24日（星期二），美国西部时间晚上，我预订了去北京的往返机票。行程是：1月28
日（星期六）从旧金山启程；2月4日（星期六）返回。
因为用了10年的美国护照2011年过期了，1月25日（星期三），我办理了新的美国护照
，当日取。1月26日（星期四），我到中国驻旧金山总领馆办理特别加急签证，当日取
；除申请表外，无需任何其他文件，只是新老护照和照片，费用$170。
1月29日（星期日），抵达北京，我和弟弟一家住在我母亲的老单元。
1月3... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 43 RT。。。。。。。。。。。做菜的时候老忘记照。等想起来的时候吃的都差不多了，下
次放水煮鱼。。。。。。。。
俺先去看韩剧了，嘿嘿，晚上再来补方子~~~~
先说木耳鸡蛋汤吧~~~小里脊肉切丝或者切片都可以，用老抽和水淀粉腌起来，锅烧热加点油，放葱姜，倒入泡好的木耳，翻炒大约一分钟，然后加水淹过木耳，再加白菜之类的青菜，煮到水开后大概过三分钟，放入腌好的肉肉，最后倒入打好的鸡蛋。最后淋上麻油和香菜段。注意倒鸡蛋一定要最后倒。倒早了鸡蛋就不嫩了。
茄子牛蛙煲。牛蛙两只，切段，用盐，料酒腌（喜欢肉质嫩的可以这时候加蛋清或者是淀粉），茄子滚刀切，用开水煮一下，再用油炸，水煮的目的是不让茄子在后面炸的过程中吸收太多的油。炸后捞起，锅烧热，放油至八成熟，倒入蒜片，姜丝还有辣椒和花椒，香叶3片，八角3个。爆锅后，放入辣椒酱还有一些糖，口味根据自己的情况作调整。然后加水烧开，倒入茄子和牛蛙，烧到汤水比较少以后再起锅。烧得时候因为我喜欢麻辣的我会加一些花椒油提味~~~~ |
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c*******s
发帖数: 5839 | 44 一息尚存可爱皮（crappie）一条，
灰常残忍的匪了（fillet），
切片，加酒，粉，白胡椒抓匀
正在睡觉的胖猪一条
灰常残忍的拉下一块屁股
切片，加酒，粉，抓匀
水煮肉片调料一袋
下油加姜炒一炒，加水煮开
下黄豆芽，煮开
下猪，皮，开了煮一分钟
大把葱，蒜，花椒，辣椒放中间
滚油浇
鱼嫩，肉弹，豆芽香 |
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m********a
发帖数: 1601 | 45 四季飘香在Bellevue, 菜单里主厨介绍那些都挺好吃的。非主厨介绍的那些呢，就是一
般中餐馆都有的。特点在不加糖不加淀粉。如果特别喜欢辣，一定在点菜的时候说明“
加麻加辣”！ |
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W***n
发帖数: 11530 | 46 特朗普上台，世界有麻煩了？
來源: 無國無家 於 2016-12-24 19:06:41 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被
閱讀：1562 次 (3076 bytes)
字體：調大/重置/調小 | 加入書簽 | 打印 | 所有跟帖 | 加跟貼 | 當前最熱討論主
題
年末有閑，說些無聊的。
什麽是無聊的事呢？當然是軍事啊，政治之類的。什麽政治最無聊呢？當然是美國的。
一幫傻子高高興興的把自己參政議政治理國家的權利，敲鑼打鼓地拱手送給那些有錢人
用錢推出來的候選人，然後就傻傻的幹瞪眼看著他/她胡鬧四年，接著選複再選。作奴
隸的還是作奴隸，憋慌了也隻能搞點民權邉樱又^續被奴隸，被壓迫，被屠殺。從
來不會鬧個啥子革命啊，自治啊，舍得一身剮 敢把皇帝拉下馬啊，將相寧有種乎之類
的氣吞山河一類的壯舉，這個文化真是沒救，笨得可以。
無聊的美國政治，今年好像有點兒趣了。首先是大嘴特朗普，一介政治素人，竟一路斬
兵殺將，居然要進決賽了，這就帶來了一點高潮的氣氛，給死氣沉沉的美國和世界增添
了一絲短暫的娛樂的氛圍。特別是那個莫名其妙的希拉裏，站著都令人提心吊膽，還在
煞有介事的走場子... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 47 http://jx.jingtiao123.com/grxqktsnmb/21407.html
信息诈骗大数据报告高知人群成大额诈骗重灾高井麻帆
2017-11-05 00:40:01
信息诈骗大数据报告：高知人群成大额诈骗重灾区
制图：李姿阅
近日，全国首个反信息诈骗联盟天下无贼反信息诈骗联盟(由广东省公安厅、深圳市公
安局反信息诈骗咨询专线、中国互联协会等方面共同发起成立)在成立两周年之际在长
三角地区都很有名气，发布了《2015反信息诈骗大数据报告》(简称《报告》)，首次对
诈骗产业链进行解剖律师 所谓“实名认证”只是噱头宛如报警后，并对诈骗人群及被
骗人群进行了精准画像。
《报告》显示，当前面临的反诈骗形势仍十分严峻，诈骗团队也在利用大数据实施犯罪
，新时期信息诈骗呈现出一些新的趋势。应对新时期的信息诈骗威胁，亟须升级反信息
诈骗的技术手段和防御体系，加大反诈骗大数据的应用范围。
62%受骗者为40岁以上人士
天下无贼反信息诈骗联盟的警企民协作反诈骗防御体系目前已初见成效
胡锦涛会见香港特别行政区行政长官曾荫权胡
。在联盟成员的大力支持下按特格涅的说法，截至2015年12月31... 阅读全帖 |
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h*******i
发帖数: 4386 | 48 麻痹的什么卢旺达，塞内加耳，包子咋就这么贱呢？就是要宽衣撒币求点赞，也稍微上
点档次好不好。 |
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y*****n
发帖数: 5016 | 49 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: yuxuxin (开水泡妞), 信区: WashingtonDC
标 题: 麻痺的，最后一场辩论干脆让罗姆尼单挑八马和白等算了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 16 22:48:55 2012, 美东)
已经三场都是一对一加主持人了。最后一场干脆光明正大地二打一算了。 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 50 "While Meadows thanks Turner, Target blames him. Court documents say the
company claims Turner chased Walls with a baseball bat into the entrance of
the store, creating more danger to those inside."
男的进女厕所，不怪那个男的，怪社会一直不让男的进女厕所。
target真麻麻地完了。 |
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