t*****e
发帖数: 15794 | 1 我觉得我在这个问题上比较有发言权。
因为家有肉食人类三枚。
这个里脊肉好切，
是和牛排，鸡胸并列的，我家买肉的首选。
很久以来，我常会在周末买上半条里脊肉，约5、6磅
以前作的都不大好吃，就不多说了。
最近，在和拼图学了若干菜之后，我基本上，
回家立刻一分三，
一个切片，一个切条，一个切丝，
切片的准备做水煮肉片当天吃；
切条的做粉蒸肉，当天作好，放冰箱，冷冻；
那个切丝的在简单腌制后，炒半熟，放冰冻，将来灵活机动，看是做鱼香肉丝还是炒其
它蔬菜。 |
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c******m
发帖数: 160 | 2 那种十几二十刀的chopper吗？那个是用来切大蒜洋葱丁的吧。
切肉丝肉条的，我只知道有的food processor有配切条的配件，不过我都是用那个切土
豆丝和胡萝卜丝，切的挺细的，用来切肉的话可能要求肉化冻到恰到好处，而且切的那
么细的话，我感觉切肉丝应该不好用。如果是切肉片的话用meat slicer，绞肉馅的话
买meat grinder |
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f**n
发帖数: 75 | 3 图1： 重庆辣子鸡的做法，我叫它“辣子鸡丁”是怕重庆人说我不正宗。呵呵：）
图2： 一个改良版的“软炸鸡条”，其实我这个还是鸡丁。和辣子鸡是“一鸡两吃”
，都是先炸出来，然后辣子鸡就是加辣来炒一下，而软炸鸡条是蘸椒盐（买现成的椒盐
）吃。说是“改良版”，是因为软炸鸡条和软炸里脊是一个系的，做法应该是鸡蛋清强
力（用电动打蛋器）打发到中性或硬性发泡，加淀粉，裹鸡条；而我的做法是：整个鸡
蛋1个，加面粉，加泡打粉（发泡），用的是泡打粉的发泡，代替的鸡蛋清发泡。优点
是：发泡快，做法简单；缺点是：炸出来就是黄的，如图，这个自己在家吃就凑合吧，
口味上没任何区别（我吃不出区别来）。图三种的蓝色最小碗里面是椒盐。
图3： 晚餐合影：
右上：蒜蓉荷兰豆
左上：蒸的茄子条（为了不油炸，健康一些），拌中间那个调料吃。
左下：烤箱烤的地瓜条，切条是为了吃起来方便，也容易熟很多。 |
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v********e
发帖数: 2558 | 4 今天首先登场的是“西红柿炒鸡蛋”！！！这个是我从小就最爱吃的，现在也终于能做
的和我妈的手艺同等级了。
菜谱还是写一下吧，过过形式很重要～～
西红柿一个，鸡蛋2个，青椒半个，黑木耳一把。
青椒和黑木耳切条or块，油热后先扔进去，然后把切小块的西红柿也扔进去，炒啊炒加
点糖，再加盐，最后把之前炒好的鸡蛋也倒进去，翻两下就完成了～～～
哈哈哈～～～开篇就是这样～
ps：前两天在网上遇到高中时的一位同学，人家居然已经是poco网站里的一位美食博客
主了。。。。。blog里全部都是可以上杂志的菜。。。几乎不亚于我一直忠心耿耿崇拜
者的毛毛妈。。。。。人生就是这样——曾经的同途，现在的殊归啊。。。。。 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 5 肉都冻着，来不及解冻，也懒了，今天吃的比较素。
谁说的，吃素更环保的，今天就环保一把。
家常菜，家常做法。
多味茄条，蒜，姜，尖椒切成末。茄条过油盛出。
爆香姜、蒜、尖椒末，放入茄条翻炒加入剁辣椒调味。
番茄菜花，菜花先焯水，番茄切条，先入油锅炒番茄，出汁后加入菜花，
再加入适量的番茄沙司，翻炒至每朵菜花上色后，调味盛盘。
烤了点地瓜，很甜，不错，还想吃。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 6 干煸藕条
莲藕切条（原谅我的刀工，中午一个小时时间做菜，随便切切了）。淡盐水泡10分钟，
捞出，沥干。加入corn starch摇晃，让每根藕条都沾上淀粉。这里一定要用corn
starch，别的芡粉，起薄薄的酥皮效果都不好。下油锅，先用五成热初炸定型，捞出后
油温升高到七成，炸熟，捞出。
小火，凉油下红椒丝，蒜片，姜丝，葱花，花椒。炒出香味。下炸好的藕条。翻炒，加
盐和鸡精。出锅！味道真是好的不得了。
卤牛肉就不说了，我的陈年老卤。外加牛肉事先腌制。
大中午的我还喝了瓶啤酒。。。唉唉。
下饭菜是鸡腿菇炒肉丝。 汤是冬瓜丸子汤，没照。
btw...这么厉害的单身汉。。。我自己都得佩服自己了。 |
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d********3
发帖数: 7220 | 7 我想买个food processor，不仅能切片切条，还能切出长点的丝，这样家里就能常吃土
豆丝啦。有啥建议没，贵点不要紧。。。 |
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D******r
发帖数: 5237 | 8 plywood又不做桌面，要切那么整齐干吗。便宜的jigsaw就可以大致切条直线 |
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l****l
发帖数: 3394 | 9 costco. 切条然后正反正反刀切。炭烤，不要BBQ式烤。 |
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m**********f
发帖数: 302 | 10 刚买了T-fal空气炸锅。 在店里买了一袋冰冻薯条，依指示加了一点油， 加热了约30
分钟，孩子很爱吃。感觉该薯条盐分还是较多。
现在想做炸红薯条，已买了一个大号红薯，请问如何制作？ 红薯切条， 加油，然后加
热吗？需要加盐吗，何时加比较好？ |
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d******s
发帖数: 251 | 11 打算给宝宝吃cheese了,十个半月,应该可以了吧. 不过这东西我们大人都不吃的,看以
前有贴子推荐,买了mini babybel,就是不知道是直接切了给宝宝吃还是要处理一下? |
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x***m
发帖数: 1663 | 13 我们9个月就吃普通的cheese了，没有特意买baby的，就是我平常吃的，拿勺切一点，
现在已经是cheees fan了 |
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x***m
发帖数: 1663 | 14 我们9个月就吃普通的cheese了，没有特意买baby的，就是我平常吃的，拿勺切一点，
现在已经是cheees fan了 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 15 太赞了！单身汉的菜给我灵感，我晚上也做了炸藕，只不过我没有切条，而且我用了糖
醋汁勾芡的。 |
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I**********e
发帖数: 811 | 16 我家经常做，娃非常喜欢。
就按照说明书里面土豆薯条的量和时间。
不同的是：切条以后不用过水，因为没有淀粉。在外面只放盐和桂皮粉拌拌，到了锅里
加点油。
我家有一周居然吃了Costco 那种10磅一袋子的红薯。
30 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 17 宗萨仁波切简介：
宗萨仁波切，1961年生，不丹人，藏传佛教导师，世界著名的电影导演。是当今世
界公认最创新、最具创意的年轻一代藏传佛教导师之一，曾任贝托鲁奇电影《Little
Buddha》（《小活佛》）的顾问，并编写和执导了两部佛教主题的电影——《高山上的
世界杯》和《旅行者与魔法师》。2007年3月15－16日，应北京大学哲学系邀请，在北
京大学做了为期两天的佛学演讲。
宗萨仁波切语录第1条：很抱歉我的书让你感到困惑了，那确实不是我的本意。
宗萨仁波切语录第2条：佛学与出家是不同的两件事，佛学最终是追寻真理，出家
只是追寻真理的一种方法，除了出家，其实还有很多种方法，而在现代社会中，这些方
法可能更适合你。
宗萨仁波切语录第3条：一个人永远会背负着自己文化上的包袱，因为有不同的文
化，所以我们在追求真理的过程中，就会采取不同的方法，这使我们以为只有通过一种
方式才能追寻到真理。其实这是不正确的，是一种误会。
宗萨仁波切语录第4条：“海纳百川和兼收并蓄”，并不是另外的一个佛学派别，
而是一种态度。比如头痛的人要吃头痛药，而别人牙痛，你就不应该坚持让他来吃你的
头痛药，应该允许他去吃... 阅读全帖 |
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G****t
发帖数: 1799 | 18 宗萨钦哲仁波切：三现分
来自: 央金(不如去玩儿) 2010-09-07 03:27:23
（编按：宗萨钦哲仁波切于2003年在新加坡开示「三现分」，这是有关三种感知的教授
。在第一天的开示里，仁波切论及学佛闻法的动机──「我们为何要听闻佛法？」以及
「三现分」中的「不净现分」，亦即第一种感知「不清净感知」。）
临终中阴
我们首先讨论动机发心。你们现在在这里一定有很好的理由，特别是在周末，你们有很
多事情可以做，却牺牲那些事情来到这里！尤其是有些人已经听过这个教法很多次了，
却仍然决定牺牲别的事情来这里。当然，你们可以响应说，来这里是为了接受教授，为
了听闻佛法。有时候我们是因为传统而如此做，或因为这样做是对的，或因为某位宗教
老师刚好来这里开示，而你觉得有义务要来，假如你不在这里，特别是亚洲人，可能会
觉得丢脸，我们觉得至少应该把房间填满。这可能就是动机，我们并不知道。
检视自己的动机很重要，但愿这触发我们想要接受教法的动机，能够使我们成佛。我说
「但愿」，是因为大多数时候，我们听闻教法或修持佛法并不是为了要成佛。成佛几乎
像是：假如发生的话很好，没有发生也没关系。大多时候我们去寺庙... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 19 《究竟一乘宝性论》讲义 - 作者:宗萨欽哲仁波切
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 27 10:06:07 2014, 美东)
http://www.dahhw.net/html/lmds/lmjy/2009/1205/5631.html
究竟一乘宝性论(1)
四世纪的时候，在印度有一位比丘尼。那个时代的印度是以男性为主的社会，她看到那
时候的佛法状况有些失望，她很想做些事情来护持佛法，但在一个以男性为主的社会，
女性不能做太多事情。她想到一个主意，就是她决定毁弃誓言，不做比丘尼了。所以她
毁弃誓言，并且跟一位王子发生关系。她甚至做的更过分，离开王子后，去跟一个婆罗
门在一起。她跟王子一起生了无着，跟婆罗门又生了世亲。大家都知道这两位，在大乘
里他们就像是明灯一样的导师。特别如果不是无着的话，很多在中国古代的教法跟修行
的教法都不会存在，我相信玄奘就是被无着的教法所启发。
无着为了要积聚功德和智慧，所以对着弥勒菩萨祈请。但他修行足足12年，竟连一个好
梦郁没有过，更别说有什么好的征兆，(这是我们通常修行了3个月就喜欢吹嘘的东西--
瑞象祥兆)。最后他感到非常灰心，放弃修行... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 20 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 宗萨钦哲仁波切《远离四种执着》09年尼泊尔 ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 24 20:27:26 2013, 美东)
十二岁的萨千•贡嘎•宁波禅坐了六个月后见到文殊菩萨，然后文殊菩萨给
予他《远离四种执着》这个教法：“若执著此生，则非修行者；若执著轮回，则无出离
心；若执己目的，则失菩提心；若执取生起，即失正知见。”宗萨蒋扬钦哲仁波切巧妙
地运用此法深刻剖析我们生活中所遇到的种种困惑。
【一】
释迦牟尼佛说诸法皆是因缘而起，而因缘境况则取决于发心（动机）。
所以，首先，我必须反复强调，我们一定要调整自己的发心。
从我自己开始，作为这次课程的讲授者，我必须调整自己的发心。
身为这些教法的传递者，提供这些讯息的人
作为老师或是传播这些教法的媒介，我的发心，如果可能的话，应当是完全基于菩提心。
至少，应当是出于为了利益他人的善心。
作为老师，我不应当为了广纳门徒而阐述这... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 21 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 22 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 觉悟战士的修行次第－－宗萨蒋扬钦哲仁波切演讲录
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 15 15:01:36 2014, 美东)
首先，第一件事我要向这里的老面孔先说声：大家好！然后对新面孔也说同样的话。我
非常高兴能再回来见到大家，见到很多新的朋友。
已经有相当长的时间没有和台湾佛学界的朋友接触。当我在国外的时候，台湾的一
些朋友对我相当有兴趣并天天打电话给我，让我都不能睡觉，要求我一定要到台湾来给
一些教授。我自己虽然并不了解很多的佛法，但因为这么多的朋友这么热情而殷勤地请
我，所以我决定还是要来这里，尽量把我所知道的有关佛法的知识奉献给大家。
这次的课程中，会讲到轮回是战场，里面牵涉到“战士、武士”，也许是我看过很
多日本武士道的书，或者是中国的功夫片看多的缘故，无论如何在这次的教授里，我会
用很多跟战斗性有关的字眼，这种字眼对于很多正统的佛教徒来说，可能你会觉得非常
地惊讶！在这个课程里，你会... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 23 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Wisdom
标 题: 转： 仁波切亲述：僧人幼年打死白蛇的现世报应
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:06:29 2013, 美东)
仁波切亲述：僧人幼年打死白蛇的现世报应
发布时间：2013年05月19日
来源：阿明_新浪博客 2012-07-31《当代现世因果报应实录：幼童嬉戏打死白蛇的惨
烈后果》 作者：阿明
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写作缘起：
2012年5月大恩疯行掘藏上师特尼仁波切应邀前往云南弘法，其间曾率领弟子信众
在云南洱海乘渡轮施放龙王宝瓶。当时，仁波切令弟子用白面制作了很多白青蛙，并宣
讲了缘由：“在这个湖底有很多白色的青蛙，非常大。在这附近的三个渔民抓到了一只
，于是把它吃了，现在这三个人，一个没有了眼睛，一个没有双手，一个没有了下身，
将来还要下地狱，因果不虚，我希望每你们个人都好好的遵守因果！（详见“《信心之
花盛开绽放》—特尼上师2012云南掘藏弘法略记(中)”：http://blog.sina.com.cn/s/blo... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 24 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Wisdom
标 题: 转： 仁波切亲述：僧人幼年打死白蛇的现世报应
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:06:29 2013, 美东)
仁波切亲述：僧人幼年打死白蛇的现世报应
发布时间：2013年05月19日
来源：阿明_新浪博客 2012-07-31《当代现世因果报应实录：幼童嬉戏打死白蛇的惨
烈后果》 作者：阿明
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写作缘起：
2012年5月大恩疯行掘藏上师特尼仁波切应邀前往云南弘法，其间曾率领弟子信众
在云南洱海乘渡轮施放龙王宝瓶。当时，仁波切令弟子用白面制作了很多白青蛙，并宣
讲了缘由：“在这个湖底有很多白色的青蛙，非常大。在这附近的三个渔民抓到了一只
，于是把它吃了，现在这三个人，一个没有了眼睛，一个没有双手，一个没有了下身，
将来还要下地狱，因果不虚，我希望每你们个人都好好的遵守因果！（详见“《信心之
花盛开绽放》—特尼上师2012云南掘藏弘法略记(中)”：http://blog.sina.com.cn/s/blo... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 25 仁波切亲述：僧人幼年打死白蛇的现世报应
发布时间：2013年05月19日
来源：阿明_新浪博客 2012-07-31《当代现世因果报应实录：幼童嬉戏打死白蛇的惨
烈后果》 作者：阿明
361 人关注 打印 转发 投稿
写作缘起：
2012年5月大恩疯行掘藏上师特尼仁波切应邀前往云南弘法，其间曾率领弟子信众
在云南洱海乘渡轮施放龙王宝瓶。当时，仁波切令弟子用白面制作了很多白青蛙，并宣
讲了缘由：“在这个湖底有很多白色的青蛙，非常大。在这附近的三个渔民抓到了一只
，于是把它吃了，现在这三个人，一个没有了眼睛，一个没有双手，一个没有了下身，
将来还要下地狱，因果不虚，我希望每你们个人都好好的遵守因果！（详见“《信心之
花盛开绽放》—特尼上师2012云南掘藏弘法略记(中)”：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4899c6180102dyb0.html）
此事让末学忆起一段阿知亲口自述的当代现世因果报应公案十分令人警醒，故而整
理成文与大众分享，祈愿大众于佛法因果生起正知正见！
特尼仁波切命弟子制作的面青蛙
僧人来访
印象中好像是在2003年，那时笔者在四川... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 26 【八】
我想我之前曾简短讲过这个
龙树菩萨写了【中观论】
他在礼敬的部分写道（仁波切以藏文读诵）
‘我稽首礼佛，诸说中第一’
意思是 佛陀是唯一的 是最殊胜的说法者或老师
这不只是种虔敬的表达
也不是诗意的写法
佛陀是殊胜的说法者或导师
藏文称为‘嘉华滇巴’这句话其实是有要义的
任何非佛者
包括十地菩萨在内 都没有佛那样的功德
那实际上是佛的十力之一 第十力是非常殊胜的力量
显然的 不要说我们
像我这样试图在此授课的人
就连十地菩萨都没有这个力
当像我自己这么平凡
有污染的有情众生 当我们教法时
会用很多很多的方法 这其中的大部分方法
都是很平凡的 有污染的
首先 如果你不小心 动机会是来自于
想要得到权力 财产 徒众
供养那类的污染
但即便如此 非常偶尔的时候
像我这样的人偶尔也会有 某种慈悲心 真心
为了利益他人而给予教法 不殊胜的老师可用的方法
基本上我们就是猜测
你... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 28 宗萨钦哲仁波切珍贵开示
本文较长，能看到，就是缘份，请一定珍惜在这个急躁时代的珍贵开示，让自己的心静
下来，请一定耐心读完，阿弥陀佛。
———————————
——这个世界是你自己的一个概念，所有的概念都是脆弱的。
——当你认为一个人是具备了慈悲的，另一个人是接受慈悲的，你自然就已经产生了高
下的分别。这种慈悲是宗教式的慈悲，当然，它也是很有力量的，但是这种慈悲要让你
成佛的话恐怕不太容易，因为真正的慈悲是平等。
——当我们希望一切众生都能成佛的时候，这种心态就是菩提心，它很有效。
——当释迦牟尼佛成佛的时候，在他的见解里，在他的概念里，所有的众生都成佛了。
——真正的涅槃是不太受欢迎的。当你真正达到涅槃的时候，你证悟了空性，你失去了
一切可供参考的东西，不再有任何参考点，请记住这点。
——佛法的目的是什么？就是打破所有的参考点，那就是成佛，因为佛教徒认为，只要
有一个参考点，你就会和它比较、和它竞争，你就会希望达到它，或者希望避免它，无
论哪种情况，都是造作，而任何的造作都是痛苦。
修心七支法要—-宗萨钦哲仁波切
基本上我没有什么新的话要讲，要讲的都是那些佛教的老东西，旧的很简单的东... 阅读全帖 |
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u*****y
发帖数: 239 | 29 杂院的特色当然是杂。四面八方的人聚在一处。光说口味，就南甜北咸东辣西酸，各有所好。可杂院人都是过日子的高手。重点在“省”的宗旨一致。俭省引领口味。也圈定卫生标准：没干没净，吃了没病。饼烙糊了，面条煮烂了：“糊饼烂面不伤人”。至于营养，推崇小米：“小米粥”，养人！“要不坐月子都喝小米粥呢。”“一米度三关嘛”。美味最是剩面条：“面条热三遍，给肉都不换”。对付馋虫的办法是“要解馋，辣跟咸”。而无论咸淡都有理“咸中有味淡中香”。杂院的观点：“嗐，多么好的吃食，过了嗓子眼儿都一样！”“香香嘴，臭臭屁股。”
“省”，是两项。一要成本低，花销少，数量多。还得顺口儿。吃的做的都高兴。二要耐饥扛饿禁时候。灌一肚子豆汁，塞一大碗豆腐渣。钱省下了！撒泡长尿，放俩响屁，肚子一瘪，脑袋就耷拉，霜打了似的，蔫了。没了精气神儿。您还靠什麽挣钱？！
杂院，大都本地人少，外来户儿多。山东山西河北籍居多。河南人大批进京，是五十年代初了。大兴土木，建筑员工多河南籍。杂院人过的是京城环境下的农村日子。讲的可是京城的老理儿。老住户不欺生，热心肠，仁义厚道。新住户入乡随俗，按老住户的做派来，不出幺蛾子。老的风气，旧的规矩，一茬一... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 30 美国人的傻最直观地体现在切菜方式上。
把一根30厘米长的葱给美国人，让他切成大约一厘米的小段，他肯定把葱从头到尾一小
段一小段地切，切三十多刀才切完。 按照中国人一般的切法，是把葱先从中间切两
半，再叠在一起从中间切一刀，直到切得比较短了，再把一堆葱段一起切成一厘米的小
段，这样一根葱大约十刀就切好了。 如果是切成更小的一毫米左右的葱花，按美国
人的切法，切一根葱能把人累死，但按中国人的切法几分钟就切好了。
如果把一个青椒切成丁，美国人肯定先把它切成条，再把这些条逐个一刀刀切成小段，
直到把几十条都一条条切完。 因为美国人傻，不懂得把这些条叠在一起切丁，所以
用的时间长了几十倍。
如果要美国人把一个土豆切成半圆形的薄片，那更是灾难。 按照美国人的榆木脑袋
，能想到的唯一的办法就是先切成圆的土豆片，再把每个圆片中间切一刀切成两半。
如果一个土豆切成了一百个圆片，美国人下一个步骤就是把这一百个圆片一个个切
两半。 美国人的智力理解不了如果先把土豆纵着切两半，再把两半放在一切切片，
切出来的就自然都是半圆片。
这个版上混的滋润的傻叉们，包括同性恋者和人兽恋者，... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 31 本文较长，能看到，就是缘份，请一定珍惜在这个急躁时代的珍贵开示，让自己的心静
下来，请一定耐心读完，阿弥陀佛。
———————————
——这个世界是你自己的一个概念，所有的概念都是脆弱的。
——当你认为一个人是具备了慈悲的，另一个人是接受慈悲的，你自然就已经产生了高
下的分别。这种慈悲是宗教式的慈悲，当然，它也是很有力量的，但是这种慈悲要让你
成佛的话恐怕不太容易，因为真正的慈悲是平等。
——当我们希望一切众生都能成佛的时候，这种心态就是菩提心，它很有效。
——当释迦牟尼佛成佛的时候，在他的见解里，在他的概念里，所有的众生都成佛了。
——真正的涅槃是不太受欢迎的。当你真正达到涅槃的时候，你证悟了空性，你失去了
一切可供参考的东西，不再有任何参考点，请记住这点。
——佛法的目的是什么？就是打破所有的参考点，那就是成佛，因为佛教徒认为，只要
有一个参考点，你就会和它比较、和它竞争，你就会希望达到它，或者希望避免它，无
论哪种情况，都是造作，而任何的造作都是痛苦。
修心七支法要—-宗萨钦哲仁波切
基本上我没有什么新的话要讲，要讲的都是那些佛教的老东西，旧的很简单的东西。我
们要用的这本书是... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 32 本文较长，能看到，就是缘份，请一定珍惜在这个急躁时代的珍贵开示，让自己的心静
下来，请一定耐心读完，阿弥陀佛。
———————————
——这个世界是你自己的一个概念，所有的概念都是脆弱的。
——当你认为一个人是具备了慈悲的，另一个人是接受慈悲的，你自然就已经产生了高
下的分别。这种慈悲是宗教式的慈悲，当然，它也是很有力量的，但是这种慈悲要让你
成佛的话恐怕不太容易，因为真正的慈悲是平等。
——当我们希望一切众生都能成佛的时候，这种心态就是菩提心，它很有效。
——当释迦牟尼佛成佛的时候，在他的见解里，在他的概念里，所有的众生都成佛了。
——真正的涅槃是不太受欢迎的。当你真正达到涅槃的时候，你证悟了空性，你失去了
一切可供参考的东西，不再有任何参考点，请记住这点。
——佛法的目的是什么？就是打破所有的参考点，那就是成佛，因为佛教徒认为，只要
有一个参考点，你就会和它比较、和它竞争，你就会希望达到它，或者希望避免它，无
论哪种情况，都是造作，而任何的造作都是痛苦。
修心七支法要—-宗萨钦哲仁波切
基本上我没有什么新的话要讲，要讲的都是那些佛教的老东西，旧的很简单的东西。我
们要用的这本书是... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 33 周六一早出发，630多mile，我一人开车，为了提神喝了不少咖啡，结果晚上睡不踏实
，周日4点多就醒了，又在床上躺了一个多小时，实在无聊，天快亮的时候爬起来到海
边散步，水边一个人都没有，潮水刚退去的沙滩上有很多挖出来的小沙堆，我很好奇到
底是什么动物挖，掏了好些洞抓到了几只从没见过的螃蟹，看起来就是个没钳子没尾巴
小龙虾。在一个挺大但很浅的洞里，被一只沙蟹狠钳了一口，它举着俩白色的钳子向海
里飞奔而去，我都没回过神来。
我觉得应该是不错的鱼饵，都带回去了，结果都让小朋友们抢去玩了，没试成。
周日下午一群人去了版上大牛推荐的螃蟹钓点，我抓了几只以后就把工具给了小朋友们
，拿起钓竿钓鱼，用鸡肉钓了几条小croaker，后来领导用抄网抓了几个mud minnow，
我挂上当bait，上了一条flounder，很是激动了一下，虽然小了点不能留。
后面5天延续了周日的作息时间，每天10点上床，5点前后起来去海边钓鱼，8点回来跟
大部队一起活动，
周一一早，lynnhaven inlet的桥下， 8号的circle hook，挂一小块肉，扔到桥柱子边
上，有动静就收，上来最多的是baby sea... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 34 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 宗萨钦哲仁波切《金刚经》开示
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 6 15:14:08 2014, 美东)
宗萨蒋扬钦哲仁波切《金刚经》开示 (一）
台湾，台北，2003 年9 月
英文誊稿︰Jack Sonnabaum；英文审稿︰John Castlebury
誊稿汉译︰ 苏卡；中文审稿︰马君美、周熙玲
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我非常高兴能够稍微讨论一下这部深奥的经典。许多人牺牲了周末，你们大概有很多比
一大早跑到这里来，更好的事情可做，但是，你们付出了这样的牺牲。我相信，如果以
正确的发心这么做，一定可以累积很多的功德。
有些人来这里，也许只是好奇；有些人来这里，也许是因为朋友... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 35 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 宗萨钦哲仁波切《金刚经》开示
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 6 15:14:08 2014, 美东)
宗萨蒋扬钦哲仁波切《金刚经》开示 (一）
台湾，台北，2003 年9 月
英文誊稿︰Jack Sonnabaum；英文审稿︰John Castlebury
誊稿汉译︰ 苏卡；中文审稿︰马君美、周熙玲
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我非常高兴能够稍微讨论一下这部深奥的经典。许多人牺牲了周末，你们大概有很多比
一大早跑到这里来，更好的事情可做，但是，你们付出了这样的牺牲。我相信，如果以
正确的发心这么做，一定可以累积很多的功德。
有些人来这里，也许只是好奇；有些人来这里，也许是因为朋友... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 36 版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://tantra.blogbus.com/logs/109210188.html
Teaching Notes onShamatha & Vipasyana Meditation given by
His Eminence Garchen Rinpoche at Vancouver, 2005
噶千仁波切
温哥华2005 年
止观禅修开示纪录
Recording 录音(1/6)
今天聚集此地的各位法友旧知，这些年来大家都曾经从不同的上师那里，接受过关於大
手印、大圆满和其他修行方法的开示。
个别闻法者对於这些大手印和大圆满修法的开示，都能够清楚明白，这是甚么原因呢?
都是因为这些人，於过去世都曾经修持慈悲心、菩提心，而这种习气能够一直潜藏於他
们心中，使得他们的贪、瞋等烦恼和念头，都比较常人为少，如果我们心中的这些烦恼
和念头越来越少，我们就有可能直接明白和了悟心的本性。
亦有一些人，无论如何努力修持，接受众多教法，都无法得到认知自心本性的经验，这
是甚么原因呢? 都是因为这些人，於过去世缺少慈悲心的修持，结果... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 37 版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
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Teaching Notes onShamatha & Vipasyana Meditation given by
His Eminence Garchen Rinpoche at Vancouver, 2005
噶千仁波切
温哥华2005 年
止观禅修开示纪录
Recording 录音(1/6)
今天聚集此地的各位法友旧知，这些年来大家都曾经从不同的上师那里，接受过关於大
手印、大圆满和其他修行方法的开示。
个别闻法者对於这些大手印和大圆满修法的开示，都能够清楚明白，这是甚么原因呢?
都是因为这些人，於过去世都曾经修持慈悲心、菩提心，而这种习气能够一直潜藏於他
们心中，使得他们的贪、瞋等烦恼和念头，都比较常人为少，如果我们心中的这些烦恼
和念头越来越少，我们就有可能直接明白和了悟心的本性。
亦有一些人，无论如何努力修持，接受众多教法，都无法得到认知自心本性的经验，这
是甚么原因呢? 都是因为这些人，於过去世缺少慈悲心的修持，结果... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 38 Florencio Sanchidrián 已经切了30年伊比利亚火腿了，55岁的他被看做是世界上最厉害的“火腿切片师”、伊比利亚火腿的形象大使，他的名字几乎已成为“西班牙美食”的代名词。
有报道称，Florencio切一条火腿，要收取4000美元（约2.8万元人民币）的费用。
Florencio出生在西班牙阿维拉士，年轻的时候做过职业斗牛士，后来前往巴塞罗那做服务生。有一天他尝试切火腿时，突然打开了新世界的大门，从此便无法自拔地爱上了切火腿……
他还专门去学切火腿的课程，没学多久，他便在国内和国际的切火腿比赛上夺得大奖，享誉海内外。
现在，Florencio每年都要揣着他的火腿，到五大洲环游、表演一番。
许多名人欣赏过Florencio的刀功，比如巴拉克·奥巴马、罗伯特·德尼罗、大卫·贝克汉姆，还有当时的西班牙国王卡洛斯一世。一些尊贵场地如奥斯卡、好莱坞私人聚会、拉斯维加斯和澳门的赌场、赛马场和顶级赛车队的VIP休息室也是 Florencio 的表演场所。
市面上流行的切火腿机器，并不被火腿爱好者所接受。在他们眼里，机器对火腿的摩擦会将脂肪融化掉，并改变火腿的口味，从而破坏掉整个美食... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 39
岳阳警方算不算湖南人？
湖南岳阳市公安局称对“切糕事件”不知情
2012年12月04日 14:01
来源：人民网 作者：王丽
16万糕点事件最新追踪：网友发难“@岳阳公安警事”
一块糕点身价16万西安市民也被“糕富帅”骗过
人民网西安12月4日电（记者李志强）今日上午，本网对近日网上广泛热议的“切糕事
件”进行了报道。由实名认证为“岳阳公安警事”的用户在新浪微博上发出的警情快报
“村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体
冲突引发群体殴打事件。事件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万。加损坏的摩托车
和受伤人员共计20万。目前@平江公安天岳派出所将凌某刑事拘留，十六名新疆人员财
物得到赔偿并被遣返回疆。”仅仅在新浪微博上就引发了近两百万条的讨论。
岳阳公安官方微博引发网友强烈“围观”
在湖南省岳阳市公安局的新浪官方微博@岳阳公安警事上，这条警情快报已经被删除，
而蜂拥而至的网民目前已经将这个警方官方微博“占领”，在其所发出的各条警情快报
后，众网友对案情介绍视若不见，基本上全都是关于“切糕事件”的跟帖留言。
Orpheus517：好火的微博，... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 40 湖南岳阳市公安局称对“切糕事件”不知情
2012年12月04日 14:01
来源：人民网 作者：王丽
16万糕点事件最新追踪：网友发难“@岳阳公安警事”
一块糕点身价16万西安市民也被“糕富帅”骗过
人民网西安12月4日电（记者李志强）今日上午，本网对近日网上广泛热议的“切糕事
件”进行了报道。由实名认证为“岳阳公安警事”的用户在新浪微博上发出的警情快报
“村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体
冲突引发群体殴打事件。事件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万。加损坏的摩托车
和受伤人员共计20万。目前@平江公安天岳派出所将凌某刑事拘留，十六名新疆人员财
物得到赔偿并被遣返回疆。”仅仅在新浪微博上就引发了近两百万条的讨论。
岳阳公安官方微博引发网友强烈“围观”
在湖南省岳阳市公安局的新浪官方微博@岳阳公安警事上，这条警情快报已经被删除，
而蜂拥而至的网民目前已经将这个警方官方微博“占领”，在其所发出的各条警情快报
后，众网友对案情介绍视若不见，基本上全都是关于“切糕事件”的跟帖留言。
Orpheus517：好火的微博，一整版切糕。。。
崔润东的... 阅读全帖 |
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b****h
发帖数: 148 | 41 拌面
材料：羊肉，洋葱，花椒粉，生抽，老抽，盐，味精，蒜，西红柿，茄子，芹菜，豆芽，大白菜，面粉，辣椒，醋
做法：
1。 先和面，要多揉几次，和好以后撮成粗条抹上油盘起来醒着。
2。西红柿切块，茄子切条，大白菜顺着纹切条，芹菜切段，蒜一部分切大瓣，一部分切末，羊肉切块，洋葱切条。
3。炒菜：
3a)茄子：
炒茄子需要多放些油，油锅烧热之后加羊肉炒，稍炒一会儿后加花椒粉，炒一会儿后加盐，加酱油，炒一会后加洋葱，炒的过程中加蒜，尽量炒的时间长一点，加入茄子，不停的翻炒，少加一点开水，炖一下，再加入辣椒和西红柿，茄子需要完全熟透，加盐和味精出锅。
3b）大白菜：
炒法和茄子相同，区别只是大白菜不加西红柿。也需要彻底炖透。
3c）豆芽炒法同大白菜
3d）芹菜炒法同茄子（需要加西红柿）
4。调醋汁：锅热油，热油泼在蒜末上，可以稍微多泼一点，再加些醋，用来拌面。
5。下面：醒好的面一条一条的撮细，捋好，绕在两手上拉细，开水下锅，煮熟以后过凉水，再在开水锅里过热，过了冷水的面更筋道。
6。出锅的面浇上调好的醋汁，多拌上些菜就能吃了。
拌面的菜一般还有过油肉，韭菜炒肉或者韭菜炒鸡蛋也可以，辣椒西红柿洋 |
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p***y
发帖数: 18037 | 42 http://baike.baidu.com/view/37703.htm
年夜饭
年夜饭(the dinner on new year's evening )又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是
极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至
放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团圆饭"对古代中国人是何等的重要。
年夜饭
简介
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互
爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上
得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所
付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的
养育之恩表达感激之情。
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几
天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三
十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的
砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 43 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: GoLost (GoLost), 信区: WaterWorld
标 题: 宗萨蒋扬钦哲仁波切：探寻比找到更重要 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 9 12:07:42 2015, 美东)
发信人: GoLost (GoLost), 信区: Wisdom
标 题: 宗萨蒋扬钦哲仁波切：探寻比找到更重要
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 5 10:36:08 2015, 美东)
地点：新加坡莱佛士酒店
时间：2014年3月29日
笔记整理：史静
顶礼尊者。
今天的讲座是很基本的。希望你们不要期待什么深刻教法。其实你们根本不该有这样的
期待。我对自己了解得不多，根据我对自己一点点的认识，我并不是一个完美的追寻者
。我当然有追寻，但我追寻的是其他的东西，我追寻的并不是过去五十年我的导师们教
导我的东西。我今天会做的更多是忏悔。即便今时今日，还有人对灵修之道感兴趣，这
是很让人鼓舞的。你们今晚放弃其他事情来到这里，而我今天讲的东西不会对你的健康
、友情等带来直接的利益。
在今天这个充满偏... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 44 【十四】
（仁波切读诵藏文。。。。）
再次的提醒我们自己 要有正确的发心
在佛陀的所有法教中 不但要有正确的发心
而且要有正确的态度
有很多关于如何避免负面心态的教法和例子
但是我认为最重要的是 记得不要成为一个染毒的容器
即使把甘露倒入有毒的容器里 甘露也会变得有毒
同样的 要注意的是
就象我们过去几天里所讲的
如果我们主要是带着对此生
对轮回 和对自身目的的执着而听闻教授
这当然会让我们这些法教的容器变得有毒
你们和世界各地的人都提了很多问题
有一类很一致的问题 我想 有两类的问题
很多所谓的佛弟子或修行人
象是西藏人 那些长久以来一直跟随佛教传统的
甚至生来就处于佛教中的人
我们对佛法有点厌倦
我们的心变得有点僵硬麻木
以至于 我们甚至不感到内疚
我们甚至不会问这类的问题
‘可以对空性执着吗’
‘可以对道执着吗’
因为我们的心已经变得如此僵硬
另一方面 那些发愿成为修行人的人
... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (小黑大妈) 于 (Thu Mar 15 15:12:24 2012, 美东) 提到:
哪个更健康一些？
娃现在9点多到校，11点半12点的样子吃午饭。
我目前是把饭菜放在普通小饭盒里，早晨拿给老师放微波炉旁边，这样中午她们会记得
帮忙热。
但是他们市内温度很高，打了暖气，小孩都穿单层那样。
我的饭菜经常是剩的，从冰箱拿出来的，然后就那么在室内放着，总觉得不够卫生。
我也想过放午餐袋，放冰袋，放走廊的架子上，大部分别的孩子也这样的，但是我娃还
没学会跟老师讲要热饭，他爸爸送时忘了这么做，娃中午的饭只碰了一点就都带回来了
，最爱吃的排骨也没动，凉的确实没法吃啊。我也在教，可是教会之前不能让娃饿肚子
啊。
其他孩子有人就带三明治和饼干，有人是保温盒。
我给娃买过一个桶装的保温盒，从里面掏东西着实费事。现在有点想买那个日本的两截
的保温盒，家里有俩大人的了，给娃买个小的，虽然贵点也咬牙了。
说是可以保温6小时，我想早晨把盒子用开水烫过，然后放了没动过的微波加热的冷菜
or现炒的... 阅读全帖 |
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o*****l
发帖数: 203 | 46 网上得来终觉浅，绝知此事要躬行。也不知是什么给了我们三个这么大的勇气，也许只
是一时兴起，我们决定去买一次切糕。看一看实际情况，自己创造一段经典的故事。后
来渐渐觉得，这像一次调研，可以认真写一写。
有一条建议我觉得非常好，不是来捣乱的，而是纯粹想吃东西的态度！所以我把“好
不好吃”简单描述一下：
这个东西客观上讲，硬而粘，能尝到糖的甜味和花生的香味，表面还有一些杏仁和葡
萄干，所以总体味道是酸、甜、香相结合，稍有黏牙。具体品尝后，高阳和我感觉差不
多，觉得这个还不错，可以作为零食吃一吃，跟花生脆糖有点类似，当然跟徐福记的酥
糖不是一个数量级；董伯骏觉得比较差，不太喜欢。
One has one taste，so there can not be a definite taste~~~
【Activity】
董伯骏、高阳和我，昨晚吃饭的时候讨论起切糕的话题，可是大家都没有买过，为什
么不去尝试一下呢？于是我们骑上车，冒着夜风，从清华西门出发，绕回清华东门，结
果“铩羽而归”，一路上连“切糕师傅”的影子也没有看见。我等不甘心，相约今天午
餐过后，再行寻觅。今天我们饱餐一顿... 阅读全帖 |
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b****h
发帖数: 148 | 47 材料：面，羊肉（带骨头），西红柿，洋葱，蒜，土豆，香菜，酱油，盐，花椒粉，蘑菇
1。蘑菇洗好，泡着。
2。面和好（活的时候加点盐），醒着。醒好之后撮成粗条，抹上油放着。不想和面的
话挂面或者其他现成的面也可以，不过味道就差些了。
3。土豆切稍大一点的块，西红柿切块，泡好的蘑菇切大丁，羊肉切块，蒜切大瓣，洋
葱切条，香菜切小段。
4。锅热油，热好后加入羊肉爆炒，加酱油，炒一会，加盐，炒的差不多之后加切好的
洋葱，一起炒，炒的时间稍长，尽量炒干。然后加蘑菇丁，炒块熟后加土豆翻炒，加西
红柿，炒。
5。加入泡蘑菇的汤，翻炒，加点开水。
6。准备好的面一条一条的拉成细条，揪成小段下锅，边下边搅。等最后下入的面熟了
以后，加盐，味精。关火，加入切好的香菜。
7。可以出锅啦。 |
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G****t
发帖数: 1799 | 48 地点：新加坡莱佛士酒店
时间：2014年3月29日
笔记整理：史静
顶礼尊者。
今天的讲座是很基本的。希望你们不要期待什么深刻教法。其实你们根本不该有这样的
期待。我对自己了解得不多，根据我对自己一点点的认识，我并不是一个完美的追寻者
。我当然有追寻，但我追寻的是其他的东西，我追寻的并不是过去五十年我的导师们教
导我的东西。我今天会做的更多是忏悔。即便今时今日，还有人对灵修之道感兴趣，这
是很让人鼓舞的。你们今晚放弃其他事情来到这里，而我今天讲的东西不会对你的健康
、友情等带来直接的利益。
在今天这个充满偏执的时代，我们通常寻找的是有关于健康、家庭、个人、生意的管理
。这不是我们今天要讨论的，我们今天谈的东西从世俗角度看是完全没用的。你如果有
一点好奇心、兴趣、勇气，要追求无用，那我们今天的讨论可能会在你生命中戳出一个
无法修补的洞。
再次强调，我不是谈论追寻的最佳人选。精神上来说，你们很多人比我更有优势。我出
生在一个很强的佛教家庭，我一睁开眼，眼前就是佛教标识。我的父母都是佛教狂热分
子。父母两边的家庭都认为他们和修行有很大关系。所以我内心没有真正探索过，这对
我是个弱点。你们，尤... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 49 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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