r****n
发帖数: 7315 | 1 好文。mark。
2008 年3 月21 日
台灣最近發生一件關於某位藏傳佛教住持的事，這封信是要寫給那些對此事表達
關切和疑問的朋友及個別人士。
首先必須說明，我自己本身的道德不夠健全，所以是最沒有資格評論他人不當言
行的人，這我已多次在公開場合表達過。這篇聲明稿不是為了表示謙遜，而是承
認錯誤。但為了維護佛法，特別是大乘佛法，更特別是為了藏傳佛教，我想作一
些評論。
以下的觀察也是為了想要保護一些人從藏傳佛教所獲得的純淨、甚至是天真的啟
發，特別是一些台灣的人。請不要把這篇聲明稿當作一個手則或誤解為一個指導
方針，我希望它能釐清某些因此一事件而引發的疑惑。至少，希望我的意見能幫
助大家不只從一兩個觀點，而是從多個角度來看事情。
首先我必須說，堪布貝瑪千貝仁波切所涉及的事件是非常不幸的，也應該受到譴
責。眾所週知，佛教相當民主，負面行為的結果是由個人以業果的形式來承擔。
沒有佛教法庭來討論這些事，也沒有所謂聽取證詞，讓有罪者受罰、無罪者獲償
，或將被告送入監獄；這點是相當幸運。因為如果真有佛教法庭，它很容易墮落
，我們就會面對一些最貪贓枉法、最不道德的佛教徒。當有錢的、關係良好的人... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012锐家菜】年前也大吃----山寨干锅排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 20:58:01 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，到处都能看到干锅的身影。干锅其实也很实在，一个锅里有肉有菜，味道好吃
。一般2-4个人叫一个干锅，选主要的肉，再配上几种蔬菜，加上米 饭就可以吃饱一顿
，非常合算。干锅不仅每家的做法大同小异，而且配菜选择很多，莲藕、土豆、洋葱、
蘑菇、茄子、辣椒、甜椒、黄瓜、芹菜、笋、木耳等等，喜 欢什么加什么，自己做的
时候注意菜容易熟的程度分先后加。我们身在海外，在家做干锅就没有像外面那样加太
多料，当然如果你愿意，尽管加哈。
餐馆里为了快和香，所以肉都是用热油炸过再炒的，家里做的话，如果你不想炸就加点
水烧到肉8成熟了再加菜翻炒。
材料：（我这里给的量制作参考数据）
排骨、酱油、料酒、糖、... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 122 | 3 潜水看了很多关于比较这两辆车的帖子，自己也都试开过，感觉好像差不错。都比较
smooth。大切比XC60空间大切。老婆觉得大切的内装胜过XC60. 功能上XC60比较大切就
多一些options，像BLIS,个人觉得没什么太大用处。
今天刚刚去家附近的JEEP的dealer询了一个价: laredo 4x2, leather seat+heated
seats+auto climate control+navigation, MSPR $37,480,dealer给出$33，930.
官网上的ARP最低只有1.9% 36个月。不过dealer好像说有0%apr。之前在考虑lease。想
问问大家有什么看法。 |
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r**********e
发帖数: 50 | 4 GLC的中控屏幕太难看了
[在 chztony (halfDS0055) 的大作中提到：]
:大家好，我和老婆将面临异地上班，中间差了5小时都是泪。。老婆自己上班也要20-
30分钟单程，所以准备购入一辆车给老婆，预算大概在5W以内或者浮动一点点，因为是
大雪地区，加上搬家多东西多，所以想购置一辆有一定脱困能力的四驱SUV。目前经过几
:轮选择，在大切Limited/Trailhawk和GLC300中徘徊， 两辆车外型都很不错：
:大切：车空间很大，底盘很高视野不错，加速很带劲，3.6的够用就不用上Hemi了，变
:速箱节奏老婆意外地说喜欢，内饰有点粗没有GLC好看，但是屏幕中控十分好用，带
:Carplay，油耗高，但是可以加87号油，就是隔音没有太好，不过四驱和低速四驱的脱
:困能力很好，雪地开也稳， 价钱比GLC300便宜， 就是据说小毛病多，但是公司和家
里附近开的人也很多，同事也说新车基本3年内问题不大，还有Life Time Warrenty，当
:然网上黑他质量的也不少，就是有点没准。
:GLC300： 豪华和科技感很强，操控十分好，因为空间比大切小，更像紧凑型SUV多... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 8289 | 8 邻居请了同一条街上另外家的 teenager切草， 这小子每次不沿着分界线切， 总是垂
直着切，把我的草靠分界线的一边弄的乱糟糟的。 而且每一转身都是在我的草地上转
来转去，搞得我很不爽。 跟他妈委婉的说了一次， 也不改。估计他妈直接就忘了。
重要的是，如何这小子在我的草地上出事了的话，我有责任吗？ |
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Y*********i
发帖数: 215 | 9 五明佛学院副院长慈诚罗珠堪布将莅临西雅图，做两天精彩的演讲！
这是非常难得的亲近善知识、听经闻法的机会，希望师兄踊跃报名参加，并将好消息转
发给身边的亲朋好友，一起同沾法喜！
祝吉祥！
慈樟_珠堪布仁波切於西雅圖演講
慈樟_珠堪布仁波切將於八月蒞臨西雅圖，為大家作兩場精彩演講！
名額有限、訂票從速！
演講主題：Hit the Road! Let's Leave Samsara (1 of 2) 上路吧！走出輪迴（上）
時間：7pm -9pm Wednesday , August 9 2017
點擊訂票：https://www.eventbrite.com/e/hit-the-road-lets-leave-samsara-1-of-
2-tickets-35662731189
Hit the Road! Let's Leave Samsara (1 of 2) 上路吧！走出轮回（上 ...
Khenpo Tsultrim Lodroe, one of the foremost civic leaders in contemporary
Tibet and an outstanding ... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 10 西游记你喜欢不？红楼水浒三国我好歹囫囵看过，西游记一点没看过。以前看版上的系
列评论，挖出那么多阴谋诡计权力斗争，既看不明白又将信将疑。
我还不知道南北朝之前没有四声，那么说文里面没有四声了？嗯，书里也说了韵书和各
种方言里的声母异同，那些音标我都读不出来，颓然放弃……我查了几个大舌音的字在
说文解字里的反切注音，猗、沃查不到，其他有：
楚：創舉切
夭：於兆切
乐：玉角切
家：古牙切
视频里的所有大舌音都出现在声母之后，没有独立作为声母的。感觉像是从反切注音的
第二个字切出来的……我应该拿这段视频去问问福建版、广西版、广东版噢，尤其晚期
中古发音和闽南客家话有点神似…… |
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a****a
发帖数: 3411 | 11 唉，宝宝生之前在版上考古，看了几乎所有的贴，上了课，想着切了包皮好护理，将来
媳妇又喜欢，技术也成熟，还不要钱，就给宝宝切了。一开始两个星期就小心翼翼地弄
一坨凡士林每次换尿布的时候，不敢碰伤口，两个星期复查医生也没说啥。也没有告诉
我们以后要使劲撸包皮，涂凡士林到两岁！我们家小子胖，后来JJ 就缩进肉里了，我每
次洗澡也就弄出来一下冲冲，没有拔着好好看看，两个月复查就悲剧了，两处皮肤在沟
沟的上边连起来了，医生又拔有用针挑，留血了，宝宝疼得大颗大颗的眼泪直调，哭得
发抖，我也心疼得直哭，没开，后来医生给开了类固醇的药膏，说是以知的副作用就是
可以使皮肤变薄，最终分开。可是我涂了3个星期，每天两次，还粘着。不得已，去看泌
尿专科，被告知等宝宝七个月大再做手术切开粘连的地方，因为要全麻，现在4个月太小
了。我本来以为切开就行，可医生说可能会有疤痕，必须很精确的切才行。
回家来越想越伤心，好好的JJ，被我给弄成这样了。医生一个劲安慰说常见，不是我的
错，说医院的儿医和我的儿医都没有好好跟我们讲要aggressively的撸包皮。
就想给要个包皮的MM 提个醒，割了之后一定要每天换尿布的时候... 阅读全帖 |
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c******u
发帖数: 174 | 12 这么可怜的孩子。。。
唉，宝宝生之前在版上考古，看了几乎所有的贴，上了课，想着切了包皮好护理，将来
媳妇又喜欢，技术也成熟，还不要钱，就给宝宝切了。一开始两个星期就小心翼翼地弄
一坨凡士林每次换尿布的时候，不敢碰伤口，两个星期复查医生也没说啥。也没有告诉
我们以后要使劲撸包皮，涂凡士林到两岁！我们家小子胖，后来JJ 就缩进肉里了，我每
次洗澡也就弄出来一下冲冲，没有拔着好好看看，两个月复查就悲剧了，两处皮肤在沟
沟的上边连起来了，医生又拔有用针挑，留血了，宝宝疼得大颗大颗的眼泪直调，哭得
发抖，我也心疼得直哭，没开，后来医生给开了类固醇的药膏，说是以知的副作用就是
可以使皮肤变薄，最终分开。可是我涂了3个星期，每天两次，还粘着。不得已，去看泌
尿专科，被告知等宝宝七个月大再做手术切开粘连的地方，因为要全麻，现在4个月太小
了。我本来以为切开就行，可医生说可能会有疤痕，必须很精确的切才行。
回家来越想越伤心，好好的JJ，被我给弄成这样了。医生一个劲安慰说常见，不是我的
错，说医院的儿医和我的儿医都没有好好跟我们讲要aggressively的撸包皮。
就想给要个包皮的MM 提个醒，割了之... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 13 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Wisdom
标 题: 你真懂愛嗎??--宗萨欽哲仁波切 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 1 01:21:52 2013, 美东)
【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 你真懂愛嗎??--宗萨欽哲仁波切
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 1 01:21:30 2013, 美东)
我们每个人都认为我们很爱自己的家人，你很爱自己的孩子、妻子，不是吗？你会带她
们去吃他们喜欢的披萨，他们过生日的时候从不忘记给他们买礼物，在他们不高兴的时
候扮怪物尝试改变他们的心情。我们每个人都确信这就是爱，大概没有人会说这不是爱。
根据佛法，在我们证悟之前，我们所有的爱都是基于自我。或者说，我们所有的
爱都需要回馈。当我们给了对方一个吻，我们至少希望也得到一个同样的吻或是其他东
西。
我想... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 14 我知道大家都好忙所以吃饭都比较随便。煲汤花费时间多，传统做法又要飞水又要看火
，所以一般上班上学在周日就免了，如果是单身的，很容易会想：“反正都是一个人吃
饭，就随随便便就算了。”于是哪怕是周末，汤水也不会煲了。
虽然必须承认，每次用新鲜料按足步骤煲的汤是最好味的，但是，如果改变一下流程，
煲汤变得简单点，那么虽然汤比起传统做法差一点，都总算是聊胜于无啊。而且，如果
每次同屋企人通电话，都可以同父母讲：“我今晚饮xx汤。”不要以为自己大个了，其
实养儿一百岁长忧九十九，父母就知道你能够好好照顾自己，吃得好喝得好，会安心好
多的。
废话少讲。首先是工具，大家最好就是有一个真空煲。真空煲的好处呢，就是你头天晚
上睡前（或者当天早上刷牙洗澡时）把东西煲滚了再滚15分钟左右，把它放入真空煲，
真空煲隔热，会继续熬，到你吃饭时再番滚（15－20分钟左右），汤其实都已经出味了
。除了方便，还比较省燃料。真空煲也可以用来做所有要文火煮一段时间的东西（比如
是stew，粥等）。当然，另一种工具是slow cooker，不过我没有试过，但想来也是可
以的。
其次，怕麻烦的同学，其实可能实际上没有你想像那... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 药家鑫之父药庆卫昨日以微博实名认证用户的身份，通过微博“向遇害者及其家属道歉，向全国人民道歉”。药庆卫在博文中称，药家鑫案原告代理人、张妙亲属张显在微博上的一些言论是“造谣、污蔑”，要求张显公开道歉，否则将追究法律责任。张显在接受记者采访时回应称，没有造谣，药家的行为无聊。
5月31日凌晨，一位ID为“药家鑫之父药庆卫”的网友出现在微博上，称“我是药家鑫的父亲药庆卫，药家鑫犯下了不可饶恕的罪行，我们对药家鑫所犯的罪行感到气愤和痛心，对遇害者及家人造成的伤害表示深深的歉意和愧疚。”他还表示，“二审结束后，药家鑫留下两条遗愿：一是让我们看望一下张妙的父母；二是让我们看望一下张妙的孩子。2011年5月26日，在律师的陪同下，我们看望了张平选夫妇及张妙的孩子，并给张平选留下20万元现金，作为他们养老之用。”
昨日中午，药庆卫通过认证成为微博实名用户，随后再度发言，“我们夫妇向遇害者及其家属道歉，向全国人民道歉。”这句话，在7个小时内，被转发了8000多次，评论近1.5万条。
两天来，药庆卫发表了13条微博，除了上述道歉内容外，其余的都是反驳张显博文中涉及药家内容的，称张显所述内容失实。
药庆卫... 阅读全帖 |
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G***s
发帖数: 10030 | 16 感觉这个官司的赢家是张显，耍耍手腕造造谣，控制了舆论导向，帮张秒家伸了冤，同时自己一炮出名。
中国各行各业都需要这样的人才。
http://news.cn.yahoo.com/ypen/20110602/394671.html
药家鑫父亲公布儿子两条遗愿（ZZ）
要求原告代理人张显就“不实描述”道歉，张显否认造谣
药家鑫之父药庆卫昨日以微博实名认证用户的身份，通过微博“向遇害者及其家属道歉
，向全国人民道歉”。
药庆卫在博文中称，药家鑫案原告代理人、张妙亲属张显在微博上的一些言论是“造谣
、污蔑”，要求张显公开道歉，否则将追究法律责任。张显在接受新快报记者采访时回
应称，没有造谣，药家的行为无聊。
药家鑫的两条遗愿公布
5 月31日凌晨，一位ID为“药家鑫之父药庆卫”的网友出现在微博上，称“我是药家鑫
的父亲药庆卫，药家鑫犯下了不可饶恕的罪行，我们对药家鑫所犯的罪行感到气愤和痛
心，对遇害者及家人造成的伤害表示深深的歉意和愧疚。”他还表示，“二审结束后，
药家鑫留下两条遗愿：一是让我们看望一下张妙的父母；二是让我们看望一下张妙的孩
子。2011年5月26日，在律师的陪同下，我们看望了张... 阅读全帖 |
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a********e
发帖数: 285 | 17 我怎么觉得s家的方向盘比j家和v家的都小呢。可能是设计造成的错觉吧。
小切的内部就没有那种塑料造成的cheap感，即使我猜他们用的是仿皮的材料做了
coating。 |
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m**********e
发帖数: 49 | 18
按这一遭，我觉得小切latitude 3.2 4驱，裸配28.5K出门，人家都不肯的
dealer就是不降价，说真心做不到，一个劲和我说这真是一个big deal.
我们村有5-6个dealership卖jeep的，你这个价钱比其它家网上的还贵呢
人家dealer微微一笑，说其它家会把很多折扣都放进去，这样你就不会考虑其它家了额
，等你去了，他们会说有些你不符合。。。。
NND，你还不是这样。。。。
唉，我先哭会去~~~~(>_<)~~~~ |
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s****m
发帖数: 5375 | 19 买了一些切好片得去皮五花肉，一般拿铁锅烙下就吃了，但是想想又可惜还是弄点花样
的好，屋里头没得蒜苗了倒有几根蔫兮兮得leek，又想起，好久没吃过资格的生爆豆豉
盐煎肉了，遂学到弄一盘，不一定正宗地道，也就解一解思乡之情。
正宗的其实还是要腿子肉切大薄片来做，而不是五花肉。有的师傅说要去皮，也有的干
脆就不去皮，还看那刀肉质地如何了。
1. 一大勺郫县豆瓣，反复宰成豆瓣蓉，备用。两小勺多的干豆豉（最好是永川豆豉就
安逸了，我用的是阳江豆豉），温水稍微浸一下，沥干，也稍微铡几刀，改小一点儿。
一坨去皮老姜，切成片片。
2. leek或者中国蒜苗，斜刀切成段
3. 炒锅底摸一层油，开中火，锅热下肉，反复、耐心地煸炒。爆干油脂，差不多的时
候下姜片同炒。要炒得肥肉部分透明起卷，瘦肉部分略带焦黄的才好。
4. 盛出锅里太多的猪油（可以留到拿来打小面佐料哈），把肉拨到锅边亮出底油，下
豆瓣炒香炒出红油，然后下豆豉，跟肉炒转，趁热撒些粗盐调味，烹进一点点料酒润锅
，最后下蒜苗／leek炒香，洒几滴麻油翻匀出锅。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝＝＝... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 20 话说俺们这开了家台湾馆子：梁妈妈家的，最出名的就是牛肉卷饼．LD吃过赞不绝口．
遂俺也去吃了一回，吃了两口，就跟LD夸下海口，说这个俺也能做．
-----------
牛肉卷饼：
1. 牛肉过水，然后卤1小时（时间别太长了），俺干别的去了，结果太软了点，用旬刀
也没办法切太薄了．不过凑合用．
2. 买的台湾饼饼，两面略煎一下，小火，时间也别太长，不然饼就太硬了．
3. 饼上铺上层牛肉片，再撒些香菜，然后卷起来，再切斜方块，就好了．
4. 俺又自做主张的撒了些最近流行的辣妹子牌剁椒．
----最后发现变蜀黍的比梁妈妈的还是差些，得再去吃一次...
-----------
泰式海鲜豆腐煲:
另外为了验证红咖喱辣还是绿咖喱辣，俺又用最近流行的dutch oven煮了一锅
泰式海鲜豆腐煲，也超级简单，红咖喱酱到入dutch oven, 再倒入些椰奶，然后
放入各种海鲜，豆腐， 煮一会儿就好了．
----结果发现的确还是绿咖喱辣些，呵呵..
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s**n
发帖数: 6126 | 21 刚过去的这个长周末，薯条家每天都约了朋友小聚，不是在家，就是在公园。聚会嘛，
总少不了好吃的，结果呢，就是三个人吃得肚皮一个比一个圆。于是昨天晚上，大家一
致决定喝点儿粥，实在是吃不动廖！休息了好几天，不能再偷懒啦，赶紧回来写菜谱~
照片翻来翻去，还是决定选个清爽的来写--吃太多的后遗症估计还需要几天消化。
今天这道沙拉的主角，是藜麦（quinoa）。藜麦原产自南美洲，是当地人最常见的主食
之一，仅次于土豆。近年来，藜麦因为它的营养价值受到越来越广泛的关注。首先是因
为它的蛋白质含量高达18%，并且是完善蛋白质的来源。我们知道，氨基酸是蛋白质的
基本组成单位。人体所需的氨基酸总数约20种，其中有9种是人体本身无法合成，或者
合成速度远远满足不了机体需要，只能通过食物摄取的，称为必需氨基酸（essential
amino acid），它们约占人体所需所有氨基酸的20%-40%。藜麦不仅含有所有这9种必需
氨基酸，更重要的是它们比例恰当，能最大限度地被人体所利用，所以被称作“完善蛋
白质（complete protein）”来源。此外，藜麦还富含膳食纤维和其他一些微量元素（
磷，镁，铁）。... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 22 薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不怎么喜欢学校的午餐，更坚
定了我给她带午餐的决心。
最近看到唐菓妈在微博上晒小菓午餐，又看到常来的论坛上时不时会有妈妈询问给孩子
带午餐的点子，于是也勤奋一下，开始尽量每天记录薯条同学的午餐盒，发布在我的微
博上。微博有字数限制，有些食谱只能写一个大略，所以会在这边不定期地整理... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 23 今年我生日的那天，薯条爹请了假陪我进城到处闲逛了一整天。中午在一个意大利的
家庭餐馆点了著名的Cioppino。在微博上回顾的时候，slalom激动地回应说这家的
Cioppino确实非常好吃！美味的食物很多时候就是这样拉近人与人之间的距离的:)
与进城一趟相比，在家山寨一道菜好像还容易一些。Cioppino算是美式意大利菜，起
源于旧金山，是当时居住在此地的意大利渔民发明的家常做法。洋葱、蒜末、番茄、
新鲜欧芹、白葡萄酒都是意大利菜里很常见的原料，这道菜要好吃，新鲜欧芹是必不
可少的，当然一锅海鲜要想煮得不好吃也挺难的~
渔民们做这道菜，是当天打捞上来什么就放什么；现在的我们要吃一回，有时得跑上
2,3个不同的超市才能买齐全家爱吃的各种原料，想想其实挺有意思的。煮好的海鲜
汤可以用Sourdough面包或是法棍蘸取食用，也可以当做浇头配意面吃。
【海鲜乱炖】 （6-8人份）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
植物油 1.5大勺
黄油 1大勺
洋葱半个，切碎
蒜3-4瓣，剁蓉
番茄适量（见说明）
新鲜欧芹一把，切碎
白葡萄酒 1杯
海鲜汤或鸡汤1... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 24 今年我生日的那天，薯条爹请了假陪我进城到处闲逛了一整天。中午在一个意大利的
家庭餐馆点了著名的Cioppino。在微博上回顾的时候，slalom激动地回应说这家的
Cioppino确实非常好吃！美味的食物很多时候就是这样拉近人与人之间的距离的:)
与进城一趟相比，在家山寨一道菜好像还容易一些。Cioppino算是美式意大利菜，起
源于旧金山，是当时居住在此地的意大利渔民发明的家常做法。洋葱、蒜末、番茄、
新鲜欧芹、白葡萄酒都是意大利菜里很常见的原料，这道菜要好吃，新鲜欧芹是必不
可少的，当然一锅海鲜要想煮得不好吃也挺难的~
渔民们做这道菜，是当天打捞上来什么就放什么；现在的我们要吃一回，有时得跑上
2,3个不同的超市才能买齐全家爱吃的各种原料，想想其实挺有意思的。煮好的海鲜
汤可以用Sourdough面包或是法棍蘸取食用，也可以当做浇头配意面吃。
【海鲜乱炖】 （6-8人份）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
植物油 1.5大勺
黄油 1大勺
洋葱半个，切碎
蒜3-4瓣，剁蓉
番茄适量（见说明）
新鲜欧芹一把，切碎
白葡萄酒 1杯
海鲜汤或鸡汤1... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 25 二〇一〇年年尾，一个案件的审理引起举国热议。陕西西安，一个叫张妙的女人在骑电
动车时被汽车撞倒在地，驾车者拿随身携带的尖刀在她的胸腹部连刺六刀，导致张妙主
动脉、上腔静脉破裂大出血死亡，杀人者是西安音乐学院钢琴专业大三学生药家鑫。
舆论分歧巨大。几乎每次朋友聚会都会讨论。有几位力主判死刑，也有几位认为对任何
人都不应判处死刑，学法律的何帆一直没有表态。
问到我，我说：“死刑既然还没废除，就应该尊重现行法律，按现有的法条该判死刑就
判死刑，不然谈不上公正。”
“父母送子自首，被告人又是独子，你们是不是要考虑一下父母的感受？”何帆说，“
中国自古有‘存留养亲’的传统。比如，兄弟俩运输毒品，论情节都可判处死刑，考虑
到他们的父母还健在，这时是不是得考虑留一个？当然，‘存留养亲’也不能一概而论
，如果兄弟俩把别人一家几口都灭门了，还需要留一个吗？……”
大家都不认可：“你这个也太……司法弹性这么大，还怎么树立权威啊？”
我自觉还算客观，觉得舆论中说的富二代、军二代那些传言都没去考虑，也不赞成群众
去冲击法院，只是就事论事。“我记得，刑法里说，如果犯罪手段特别残忍，后果特别
严重，社会危害极大，... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
julia2011 (julia) 于 (Mon Dec 30 14:38:36 2013, 美东) 提到:
每个星期一早上（有时甚至在星期天傍晚）， Chadborne/Hopkins/MSJ 很多住家的垃
圾桶都会被几个中国老人（男女都有）， 翻来翻去。 作为华人， 感到羞愧无比。 第
一， 侵犯别人的隐私； 第二， 垃圾桶这么臭， 为了几个可能的空瓶子， 值得吗？
请你们这些为人子女的， 可否让他们不要这么做？ 实在受不了。 因为他们是拿着塑
料袋走路来的， 所以一定是住在附近。 住在Mission school District， 至于为了几
个空瓶子去翻别人家的垃圾桶吗？ 请你们为华人保留一点尊严和脸面吧。 忍了很久了
， 今天一早又看到了。实在是不吐不快。
☆─────────────────────────────────────☆
medmallawyer (Medical Malpractice Lawyer) 于 (Mon Dec 30 14:50:58 2013, 美... 阅读全帖 |
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j*****d
发帖数: 1625 | 27 我今天在车板看到一个帖子，http://www.mitbbs.com/article_t/Automobile/34671533.html
勾起了我之前的回忆。2年前，我也经常光顾这家店，但是，每次这家店都是对我的服
务超级怠慢。也许是我每次都是一个人去，还是tips没给足？我每次都是中午10%，晚
上15%的给。而且，他们家每次给我的卤蛋，都是表面跟狗子啃了似的不光滑。周围其
他桌子的客人，都是光滑的卤蛋，我也不知道是什么意思。难道是因为我是第一代，刚
来，餐馆有这类对移民的区别歧视？亚裔社区专门挑着欺生？旁边那家shabuway火锅，
貌似也是如此。有的时候吃all you can eat,那个劳模切肉的，你多要了几盘肉，他就
不爽。单点呢，他就每一盘都给你切很少的。
这边的某拉面店也是如此，服务生貌似都是些台南巴子，来了几个日本人，满面的堆笑
，日语唧唧呱呱的讲，热情得不得了。我几乎都是order take out，每次去，那几个台
南巴子女，都是连笑都不笑一个。要是国内，我惠顾这么多次，好歹问候敷衍客气几句
是吧，这边台南巴子就是一副无表情的脸。
这帮人是不是喜欢日本喜欢得不得... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 2837 | 28 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之九】糖醋排骨，虾米冬瓜和炸酱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 1 00:50:41 2012, 美东)
好饿，一整天就吃了一顿。。。贴点晚上刚做的菜，貌似这是流氓兔家厨房系列第一次
贴家常菜，爱疯拍的，不美观，请凑合着看吧。。。
糖醋排骨：
排骨先焯水去血沫，然后中火炸至金黄。
另起油锅，爆香葱姜蒜末，丢排骨，然后以1酒2醋3酱油（生抽老抽都加一点）的比例
加入锅中，翻炒几下，加入热水没过排骨，再丢适量冰糖和盐（可以试试糖醋汁味道决
定。。）。大火烧开后转中火烧半个小时，然后大火收汁即可。最后收汁的时候记得要
不时翻炒几下，以免糊了。。
虾米冬瓜：
好吧，我家里木有虾米，只有虾皮，滥竽充数了。。。
起油锅，丢冬瓜片，加点水煮一会，看看冬瓜颜色变透明了，丢虾皮，加盐和葱花，翻
炒几下，就可以出锅了。
如果是虾米的话，先泡一下，然后泡虾米的水、虾米与冬瓜一起煮，会比较香~~
炸酱：
我们那叫炸酱，不知道其他地方怎么称呼。。... 阅读全帖 |
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I******8
发帖数: 3174 | 29 "现在阿根廷在把萨的球员：梅西，马斯切拉诺，加比-米利托（后卫），"
加比，家鴿兩人早就不在了，而且現在加比基本也很難再進國家隊了
“虽然伊瓜因和梅西位置不太一样也不会直接面对，但是他们的心里都想超越对方。
我觉得伊瓜因肯定对梅西不是很感冒。心想你就是在把萨有的玩。”
國家隊的比賽真馬的幾個人和梅西還是互相做球的，樓主這麼說未免有點小人之心 |
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G***s
发帖数: 10030 | 30 感觉这个官司的赢家是张显，耍耍手腕造造谣，控制了舆论导向，帮张秒家伸了冤，同时自己一炮出名。
中国各行各业都需要这样的人才。
http://news.cn.yahoo.com/ypen/20110602/394671.html
药家鑫父亲公布儿子两条遗愿（ZZ）
要求原告代理人张显就“不实描述”道歉，张显否认造谣
药家鑫之父药庆卫昨日以微博实名认证用户的身份，通过微博“向遇害者及其家属道歉
，向全国人民道歉”。
药庆卫在博文中称，药家鑫案原告代理人、张妙亲属张显在微博上的一些言论是“造谣
、污蔑”，要求张显公开道歉，否则将追究法律责任。张显在接受新快报记者采访时回
应称，没有造谣，药家的行为无聊。
药家鑫的两条遗愿公布
5 月31日凌晨，一位ID为“药家鑫之父药庆卫”的网友出现在微博上，称“我是药家鑫
的父亲药庆卫，药家鑫犯下了不可饶恕的罪行，我们对药家鑫所犯的罪行感到气愤和痛
心，对遇害者及家人造成的伤害表示深深的歉意和愧疚。”他还表示，“二审结束后，
药家鑫留下两条遗愿：一是让我们看望一下张妙的父母；二是让我们看望一下张妙的孩
子。2011年5月26日，在律师的陪同下，我们看望了张... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
smoll (winter) 于 (Mon Aug 29 23:14:36 2011, 美东) 提到:
表弟大学毕业， 刚工作两年，自己才五万块人民币存款，月工资7500， 谈了一个女友
，有半年了， 正在谈婚论嫁。 其父母（ 我姨和姨夫）对女方没啥太深入了解。
他们家里早就在运作托人买一套优惠房，能便宜20万。 建筑面积110 平米，110万整。
房子挺好，精装修。但必须全款付清
他家老两口全部存款也就不到一百五十万。这次正赶上觉着孩子也快到了结婚年龄了，
就准备把这房子买下来
现在问题来了，我姨和姨夫的意见是户主写他们老两口的名字， 房子给儿子做婚房。
女方代表女方家长提出房本上要写我表弟和女友的名字。说这样省了以后赠与时候的税
费。而且给女方安全感。他们表示婚礼和家电的钱女方家里出。
我姨和姨夫考虑了好几天决定拒绝这个要求，还是准备房本上只写老两口名字。于是闹
开了，我表弟女友说三道四，甚至要作势和表弟分手。我表弟也和父母赌气。竟然试图
搬弄我父母去劝说我姨和姨夫 ， 他不知道我父母更是反对... 阅读全帖 |
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M****1
发帖数: 702 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: BrownSwing (BrownSwing), 信区: Military
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 14 05:32:45 2011, 美东)
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 00:38:49 2011, 美东)
Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 33 http://tantra.blogbus.com/
生死无惧/ 索甲仁波切 Sogyal Rinpoche
1.1
根据佛陀的智慧，我们真的要好好运用今生为死亡早做准备，不要等亲密的人痛苦地死
亡，或病入膏肓时，才不得不反省人生。
我们不要注定两手空空地走向未知的死亡，而要即刻开始发掘人生的意义，视当下的每
分每秒皆为改变的契机，诚心诚意、了了分明、心平气和地为死亡和来生铺路。
1.2
修习禅定是你今生给自己最好的礼物，因为唯有透过禅定，才能发觉内心的真正本质，
得到无论是活着或死亡都亟需要的平静和信心。禅定是通向觉悟的必经之路。
1.3
我常在教授禅坐前说：“把心带回家，放下，放轻松。”
“把心带回家”意为透过完全专注的修炼，让心安住于恒定的状态。更深一层的意义来
说，把心带回家就是把心内收，安住在心性中。这就是甚深的禅定。
“放下”就是要放下执著，因为执著心的贪欲是所有痛苦、害怕和烦恼生起的原因。更
深刻地说，因你日渐了解心性，而生起觉悟和信心，可以自然激起博大的宽容心，在禅
定中慢慢消融心头的执著。 |
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M*******o
发帖数: 632 | 34 作者：卧龙
4月21日晚有人在一个qq群内义愤填膺的说道：药家鑫背后有一个强大公关团队，他明
天不会判死刑。
我对他说道：你错了，药的“公关团队”的真正目的不是为了让药家鑫不判死刑，而是
为了让他判死刑。他明天确定无误的，会被判死刑。这样的话当然让他们不解。我解释
道：如果说药家鑫真请了一个公关团队，那么，他的这个公关团队阵容够强大的。从中
央电视台的让他哭足、忏悔足，到法庭的多次做死者张妙家属的工作，从公安大学的教
授，到各级媒体的知名人士，到法律界的权威人士，到他母校的学生，以及神奇师妹李
颖。这样的团队，不是一个开着低价车去上课的人请得起的。而且，在事实如此清楚的
情况下，从基本逻辑分析，任何一个脑袋正常的人，都不会为药家鑫做开罪辩护。现在
，居然出现如此多奇特情况，从激情杀人到免除死刑，到考虑民意。如此勉强而为之，
你说会是头脑正常的人能做出来的事情吗？而且，假如药是真正的富家子弟，家庭非常
富裕，那么，他会知道，撞伤了人，最多陪点钱而已，大不了还坐几年牢，再花点钱弄
个缓刑出来，真正的富家子弟根本不会把这当回事。正因为药不是富家子弟，他才害怕
被撞后受伤的张妙会记住他的车牌号... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 35 “华东子”成了川东北小镇——四川平昌县得胜镇茶余饭后谈论的人物。
“华东子”是一个16岁的少年。离奇的是，他有6年的时间在执着的寻家。
他对上游新闻记者讲述，第一次寻家是5岁-8岁，在茫茫的大巴山中靠吃野菜裹腹；第二次寻家是在13岁-16岁，穿越5省徒步回到家。
“第一次最痛苦的是从悬崖上摔下来，感觉快要死了”；“第二次被警察关了，有饭吃，有床睡，他们讲法律还不打人”。
“我只知道四川、得胜，如果知道大地名，早就回来了。”他一脸无所谓的笑着，似乎被遗弃、被狗咬、被关押、被轰赶的生活都与他无关。
“10年，我准备10年盖个房子，房子对我来说挺重要的，有了房子才有家。”房子等同于家，在这个完整算来只上过四个学期学、“认识很多字但不会写”的16岁少年心中，他一直在寻找着家。
“华东子”的大名叫张榜帅。一个爹死娘改嫁后被遗弃的山村孤儿。
在滁州，工友们给他买了手机，在路上他最喜欢用手机听历史故事，如今他还学会了用手机玩微信。上游新闻记者 张曼双 摄在滁州，工友们给他买了手机，在路上他最喜欢用手机听历史故事，如今他还学会了用手机玩微信。上游新闻记者 张曼双 摄
关于家庭
“‘华东子’，你回来啦，... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 36 《骆家辉：华裔VS汉奸》(2011-05-04 12:21:13)转载标签： 骆家辉美国汉奸华裔国家
利益苗引林文化 分类： 杂谈
骆家辉：华裔VS汉奸
■苗引林
骆家辉何许人也？据某些人骄傲地宣扬，骆家辉，第一位华裔州长，第一位华裔商
务部长，第一位华裔驻华大使。美国东部时间3月9日上午10时55分，美国总统奥巴马提
名美籍华人，商务部长骆家辉出任新任美国驻华大使，接替将于4月30日离任的现任大
使洪博培，引起国人的热切关注。
千百年来，在国际政治舞台上，只有永远的利益，没有永远的祖先。骆家辉在100
年后的今天宣誓就任华盛顿州长时，说“我们家族用了一个世纪，才从那幢当佣人的房
子，搬进了州长官邸。”其言语间不无骄傲，就像当年的奴才一旦成了主子，便开始宣
扬自己的贵族身份了。所以，对有着中国血缘的骆家辉而言，担任驻华大使也是一种很
大的荣耀。华人历来有“光宗耀祖”的说法，还有什么比大使头衔荣归故里来得更辉煌
的呢？不过，这其实也真值得吹嘘炫耀一番的，曾经的土奴才，变成今天的洋主子。身
价大增，意义非同凡响。
对于骆家辉出任新任美国驻华大使，我们有媒体还叫嚷：... 阅读全帖 |
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j*****i
发帖数: 1292 | 37 海门岛，当年结丹所在。
百多年下来，有两个地方，算是齐休的福地，一个，是原名剑影山的新楚秦山。在
那，楚秦门度过了发展最为迅速的时光，短短几十年，从罗家旧地里的小角色变成了当
地的一方之主，门中弟子的个人修行也十分顺遂，筑基乃至后来结丹的成功率都特别高
。迁到思过山后，楚秦门则背时许多，虽然这些年一直在壮大，但内外皆不顺，甚是辛
苦。如果不是灵地品阶所限，齐休是真想在楚秦山千秋万世呆着不挪窝的。
另一个，就是这海门岛了，自己和展仇都是在此结丹，顾叹也是在这偶然筑基成功
的。眼看到了性命交关的时候，齐休还是决定信一信命，将备战之地放到这里，光是清
静，就大胜思过山了。
一直在外海打转，齐休心里还有点小小的打算，上次思过山大战给自己提了个醒，
白山各家地界交壤，竞争过于激烈凶险，说不定哪天楚秦门就和龙家一样，需要一个备
用的落脚之地，毕竟再回楚家羽翼下生活，心里是不愿意的。
还有，如果能过眼前这关，自家结婴之事也要早作打算。听说白山有可以化神的灵
地，但上去了就不能下来，几同囚禁，上次柴冠降临，肉身却在上面受人所害，管中窥
豹，可见那里并不是啥和平地方。
齐云也不好，楚家的楚云峰有可供结婴... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 昨天凌晨，苏州吴中区甪直一出租屋内发生一幕惨剧。一名38岁的男子亲手用刮胡刀，将自己的一个睾丸切除，随后自行前往医院就诊。而事情的起因，是因为妻子嫌他赚钱太少，结婚近十年还没有买到房子。
据了解，昨天凌晨两点左右，苏州市吴中区甪直人民医院急诊室，走进了一个满头大汗，步履蹒跚的男子，裤子上全是血。医生检查后吓了一跳，男子的一个睾丸被切掉了。“当时他疼得全身是汗，不过神情还算镇定，由于情况比较严重，我们赶紧把他转到了苏州大学附属第一医院。”吴中区甪直人民医院急诊科医生告诉记者，当时他向男子询问了事情的原因，但对方始终闭口不答。
昨天上午，记者在苏州大学附属第一医院病房内找到了这名男子。他正躺在病床上闭目养神，一旁挂着尿袋。
据医护人员介绍，男子姓唐，今年38岁，来自苏北，在苏州打工。谈及事情经过，唐某既激动又难过。据他介绍，自己目前在甪直当电工，已结婚近十年，育有两个孩子，一个5岁，一个3岁。然而对唐某而言，婚姻生活并不幸福。由于每月只有2000多元工资，他们家一直没有买上房子，只好住在出租屋内。为此，妻子一直非常生气，还立下规定，一年只和他同房一次，直到他买到房子为止。为此，最近几年唐某... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 江希文胡汉清（资料图）
据港媒报道，面临分手的“江胡恋”风波高潮迭起，江希文为资深大律师胡汉清未婚生女，两人的伤势相片和爆粗录音先后曝光，媒体昨得到江希文、江父和胡汉清友 人的私密对话，惊爆胡汉清深信江希文染恶习，又胁迫他要注册结婚才返英国，江希文则爆被要求生孩子后做绝育手术，怒骂：“倒不如他把下体切掉？ 人渣所为！”
现年四十三岁的江希文（Liz）和六十三岁全国政协兼资深大律师胡汉清（Alan）育有岁半 女儿Natalie，惟“江胡恋”于两个多月前宣告玩完，分手风波没完没了，被指企图霸占沙宣道胡家亿元大宅的江希文，早前向媒体哭诉没能力搬屋，加上胞 姐江欣燕离婚后已搬返娘家，娘家没多余睡房给她和女儿。昨日有报道指江父不满女儿在胡家赖死不走，拒收留江希文，记者昨致电江希文和江欣燕了解，但至截稿 前未有回复。
继“江胡”伤势相片和爆粗声带先后曝光，昨日媒体得到胡汉清友人分别与江希文、江父的私密对 话，该友人于去年十月二十二日传讯息给江父， 内容惊爆胡汉清深信江希文染恶习：“Alan只想你帮他一件事，容许孩子在汀九居住长大（他愿付你租金）；他确信Liz已重拾旧时生活恶习，深恐孩子跟 Liz在... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 40 武汉一名28岁的女子，已经是两个孩子的妈妈。二胎来得太意外，给她的生活带来极大的麻烦，于是，她做了一个有些疯狂的决定…
说什么我都要切子宫，我现在孩子也生了，留它也没什么用了，真是太折磨人了。
这一幕发生在武汉一家医院妇科病区的医生办公室，一名刚生产完不久的二胎妈妈独自坐在一群医生中间，医生你一句我一句地劝她，可这位女士仍旧意志坚决地要切除子宫。
这位女士姓李，是武汉市黄陂区人，虽然年龄只有28岁，但是她已经是两个孩子的妈妈了。
再次怀孕胎盘植入严重
一年多前，李女士发现自己意外怀孕了，因为种种原因，她选择进行人流，可刚恢复没多久，竟然再次怀孕，这次，她决定留下这个孩子。
这时，刚刚经历了一次人流的子宫，还未完全恢复，再次怀孕导致胎盘为了吸取更多养分，植入严重。
在怀孕期间，李女士看了不少医生，越看心理压力越大，整日吃不好也睡不好。
孩子出来了胎盘却不出来
今年9月20日，李女士在当地医院二胎顺产诞下了自己6斤4两的女宝。好不容易熬到生产完，胎盘却固执地不出来。
医生把能想的办法都想了，可就是没效果。
“感觉自己每天生活在恐惧中。”李女士无奈地说，她在医生的嘱托下带着胎盘回了家，一边坚... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 41 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: yugong (愚公挖坑), 信区: WaterWorld
标 题: 我这才是切糕的终极解决办法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 4 21:06:20 2012, 美东)
就是切糕引入正规厂家制作成萨其马那种形式，沃尔玛全家等大小超市都卖。想吃去超
市买真空袋装的不就完了。
切糕场可以在新疆开几家，当地政府给点优惠税收政策。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 42 大陆作家在台被误切大肠获赔248万 曾多次用嘴排便2013年08月02日 13:13
来源：中新网 分享到：548人参与 6条评论
原标题：大陆作家被台湾医院误切60厘米大肠 获赔248万
中新网8月2日电 据台湾《联合报》报道，大陆作家刘夏2001年被台湾北港附设医院医
师误切60厘米大肠，感染腹膜炎，差点死亡，法官日前判决医师与医院应赔偿248万元(
新台币)。
作家刘夏曾旅居法国，他与台湾籍妻子结婚后，于2001年返抵台湾。期间到北港附设医
院做身体健康检查。切片检验结果未出炉，医师就断定是大肠癌，开刀切除60厘米大肠
，感染腹膜炎，差点死亡。
刘夏术后感染腹膜炎而昏迷多天，医院还发出病危通知，醒来后又再做人工肛门手术。
刘夏却因开口部位狭窄，无法顺利排便，粪便多次由口中呕出。后来到另家医院就医，
又切除部分大肠及小肠，补救先前手术的不良情况。经过两个多月痛苦折磨，狂瘦20公
斤，才知罹患“类淀粉沉积症”，非大肠癌。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 43 中國施壓航空業 全球各大公司齊挺台灣是國家！
中國近來要求國外航空業者不得將台灣列為國家，但至少有美國航空、聯合航空、澳洲
航空、新加坡航空、馬來西亞國際航空、阿聯酋航空、加拿大航空、法國航空等企業把
台灣列為國家。圖為美國航空客機。（彭博）
2018-05-06 17:40
〔即時新聞／綜合報導〕中國近來要求美國航空、聯合航空、澳洲航空等企業，在官網
中不得把台灣標註為國家，但屢遭打臉拒絕。事實上，外媒已經整理各家航空公司網站
上對於台灣的分類，至少有美航、聯航、澳航、新加坡航空、馬來西亞國際航空、阿聯
酋航空、加拿大航空、法國航空等企業把台灣列為國家。
據《商業內幕》（Business Insider）報導，台灣是一個民主自治的國家，但中國不同
意，他們依照「一個中國」的政策，宣稱台灣是中國的一個省份，並在全球各處不斷出
手打壓。為了防止國際承認台灣是國家，北京政府甚至要與求與台灣有外交關係的國家
與其斷交。
如今中共把目光瞄準到外國航空公司，中國民用航空局於4月25日要求多家國際航空公
司，在官網上改變對台灣的定位與描述。美國國務院對此表達強烈關切，一名官員更回
嗆「我們反對北京... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 44 全聚德大家相信大家都很熟悉，全聚德里面的菜系备受各国元首、政府官员、社会各界
人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次
把全聚德“全鸭席”选为国宴。全聚德烤鸭是很多游客在去北京旅游的时候一定会去品
尝的美食，全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。
最近在网上有网友吐槽说：全聚德一只烤鸭3百多，只切两碟说没肉了，网友：当我“
傻”吗？至于为什么一只鸭子只能切出两盘肉，其实也不是骗人的，这背后还真的是有
讲究的。烤鸭最好的部分是酥脆油嫩的皮和与皮连接的那部分肉。皮的部分可以蘸白糖
吃，入口即化，连皮带肉的部分与葱丝、萝卜丝、香椿苗等一起卷在荷叶饼里，外焦里
嫩妙不可言。吃过切下来的部分，如果你再尝鸭架的那一部分肉，确实会感觉到有差别
，剩下的肉往往都是比较松散，吃起来就逊色一些。怪不得网友直呼：当我“傻”吗？
全聚德这个品牌的老店，说起来真的是一声叹气，外地朋友慕名而来，结果大失所望，
确实全聚德是有责任的。我推荐外地的朋友，如果想吃地道的北京烤鸭，可以选择北京
当地人推荐的烤鸭店，因为那样的烤鸭店才更能代表北京烤鸭应该有的水平。比如大董
、利群烤鸭店等等。... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 45 我家的刀就是中国店的刀，2年多，现在不光切肉，切菜都是痛苦。不过我认识的刀神
说我家的刀很好，重就是好。她力气不大，一样3下2下搞定任何食物包括鸭子。她用我
家的刀切的菜 一样是均匀漂亮的。俺什么时候把神功学到就好了，就来这里showoff。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 46 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议，所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样，我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑，所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
（shiitake mushroom）。
材料：鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、（花椒数颗）、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、（干粉丝50克）
制作过程：
鸡翅洗净沥干剁块，一节鸡翅剁2-3节，然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
牛肝菌用温水泡软，（粉丝也用温水泡软待用）。
姜切片，葱切2寸段，烧一些热水待用。
炒锅烧热放入2汤匙油，放入葱段、姜片、八角、香叶、（花椒）稍微炒香。
放入腌好的鸡翅翻炒至表面断生，加入泡好挤干的牛肝菌和小香菇翻炒几下。
加入剩下的酱油... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 以前做中式凉面，面条的部分是最让薯条娘头疼的。不是硬了夹生，就是软了没了嚼劲
。一不当心还互相粘连，更是影响口感。有一回吃意面的时候，薯条娘就感慨为何意面
要容易处理得多，看起来根根分明，吃起来也Q弹爽滑。说着说着，不由得就开始琢磨
用意面做凉面会有怎样的效果。
实践出真知，试过才知道，效果竟然出奇地好！做好的凉面，放到第二天也还是很好吃
，咬起来会弹牙，口感超级棒。夏天的时候，吃起来冰爽宜人自不必说了，大冬天的时
候带去聚餐，也是超受欢迎的~薯条爹有一回带去公司potluck，他的老外同事们也连声
赞叹说好吃~一大盘面转眼间就见底儿了~
这道凉面做起来是很简单的，唯一值得一提的地方，就是意面一定不要煮过头。中式面
条，咬起来有硬心是没有煮熟的标志，但是煮到恰到好处的意面，咬下去却一定要有一
点硬硬的(但不是有点脆生生的那种硬，应该是有咬劲的感觉)，似乎在反抗牙齿的才是
恰到好处的，这个状态就叫做al dente（经常看
西餐节目的朋友对这个词多半不陌生吧）否则就是煮过头啦~
质量好的意面，不论是下锅，还是刚煮好，亦或是吃的时候，都应该是根根分明，绝不
会互相粘连的，更不会粘在牙齿上。... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 48 这个东西看上去很了不起，操作起来很容易，好看但是不适用，看上去切了那么多刀，
实际上一刀都没切开，吃的时候连拉带扯的，很不爽。大伙切切玩玩就算了啊。
其实我家这种刀法用的最多的是在萝卜身上，晾萝卜干就这样切。以前我奶奶家晾萝卜
干我参与过一次，切了一缸萝卜，我就练成这屠龙的刀法了，嘿嘿。 |
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l**b
发帖数: 457 | 49 所以先切20，再切50的total cost就是20 + 30 （50 - 20）= 50
然后先切50再切20的total cost就是50 + 20 = 70
这样理解对吗？ |
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l**b
发帖数: 457 | 50 所以先切20，再切50的total cost就是20 + 30 （50 - 20）= 50
然后先切50再切20的total cost就是50 + 20 = 70
这样理解对吗？ |
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