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全部话题 - 话题: 出褶
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l*r
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1
师傅明明是叫你,想溜没那么容易
你是说娜娜熬红了眼睛眼皮都耷拉出褶了么
b**o
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2
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bibo 所发表 】
以前我从来没有吃过洋葱陷得包子呢!
上次吃了别人做的,很是想念。
今天犯馋,自己动手了。
发面不说了,就说这个陷子怎么做的吧。
洋葱切碎加大量盐,混匀放置15分钟,之后放到纱布里把水份挤掉一些。
处理过的洋葱加上肉馅,葱花,米酒,酱油,糖,淀粉,一点香油混匀,注意朝一个
方向搅,用高汤和淀粉调节陷的粘稠度,稠了加高汤,稀了加淀粉。
由于洋葱本身就很香,所以不用加姜末了,这是我最爱的一点!因为我不喜欢吃陷
里面的姜。 :P
http://www.pbase.com/image/23882645
http://www.pbase.com/image/23882646
http://www.pbase.com/image/23882647
我只有小时候爸爸做包子的时候试着做过,但是一直没有成功地捏出褶来。
这次总算有一点,但是没有高手们做的漂亮。。
f**e
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3
来自主题: Beijing版 - 另起一标题
头发分叉,脸出褶了
w****l
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4
来自主题: Biology版 - 冰冻切片粘片子怎么不出褶
譬如是mouse brain之类的比较大的tissue
厚度10um左右
w********r
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5
来自主题: Biology版 - 冰冻切片粘片子怎么不出褶
玻璃和刀片的位置要调好,
调好了切出来就是平直的,不会卷。
下刀的速度也要干脆利索。
无它,只能自己慢慢摸索
w*********n
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来自主题: Biology版 - 冰冻切片粘片子怎么不出褶
你右手摇的速度要和你左手拿镊子拉切出来的组织片的速度要一致
然后用热的玻璃片去粘组织片,不会卷的,
w*********n
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你右手摇的速度要和你左手拿镊子拉切出来的组织片的速度要一致
然后用热的玻璃片去粘组织片,不会卷的,
w****l
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来自主题: Biology版 - 冰冻切片粘片子怎么不出褶
我用的是0度角,就是会翘起来
D*a
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试试放液体里面,IHC or 染色完了再放玻璃里。这样IHC的效果还好。
具体液体不知
h******y
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来自主题: Biology版 - 冰冻切片粘片子怎么不出褶
冰冻组织切片的时候,对环境温度有一定要求。先问你一个问题,你的是新鲜组织直接
冷冻,还是固定组织后再过蔗糖然后冰冻。这两种不同处理方法得到的标本,最适宜的
温度稍有不同。我的经验是直接冰冻的新鲜组织,切片最佳温度在-20C到-25C。如果是
预先固定并经过蔗糖的标本,切片温度稍高一点,-18C左后最佳。
我常用的方法是给老鼠心脏灌注,先用50mL PBS,再用50mL 4%PFA,再开颅取脑,4%PF
A过夜,然后30%蔗糖过夜(等脑子全部沉到底部)。在一个100mL的烧杯里放50mL Isop
entane,放在干冰上,等温度稳定(丢一小块干冰到isopentane里,没有气泡出来)以
后即可以冻组织。把组织从蔗糖里取出,擦干,放在模子里,灌满OCT,摆正位置,做好
记号(非常重要,因为OCT冻住以后你就看不见组织了)。用镊子拿着装着组织的模子,
迅速放到冷却好的Isopentane中,两分钟后取出来就行了。如果有多个样本,注意Isop
entane的温度要控制好,用小块干冰测试一下(要求没有气泡出来)。
这种方法冻的组织,做全脑的cross section,saggital sec... 阅读全帖
s******r
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有没有用RNAse later之类的溶液灌注老鼠的,
这样的话RNA会不会保存的好一点,in situ
容易一点。

PF
Isop
做好
子,
Isop
h******y
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12
来自主题: Biology版 - 冰冻切片粘片子怎么不出褶
Methylbutane就是isopentane啊。呵呵
w****l
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土了,你这么一说我好像记得那个瓶上也有个iso什么的
s******r
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来自主题: Biology版 - 冰冻切片粘片子怎么不出褶
这儿有个网址,希望能有参考,
http://pathologyinnovations.com/frozen_section_technique.htm
也有视频
www.youtube.com/watch?v=QEPMRAzBfEg
w****l
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下回试一下这个trick
w****l
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如果一张片子上要粘好几片tissue呢
w****l
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还有cryostat上有两个温度
一个是OC,一个CT,我现在一个是-20,一个-25
那个是你说的温度
h******y
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贴好一个再放下一张。
h******y
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这你得看看你的Cryostat的manual。我指的是标本的温度。
w****l
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是不是就是粘着样品的那个小圆台子的温度
w****l
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另外flash frozen的tissue,譬如人的spinal cord的切片有什么讲究
为了切方便,我又把它冻到oct了,在tissue没化的时候硬的冻得
h******y
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来自主题: Biology版 - 冰冻切片粘片子怎么不出褶
没错
h******y
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23
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我没切过人的组织。
但是我不建议把冻好的组织再冻到OCT里。OCT的温度是室温,如果你把冻好的组织放在
OCT中,样本外围接触OCT的一圈会发生一个解冻再复冻的过程,这个过程中样本中的水
重新结晶,对组织形态破坏很大。
w****l
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24
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那像这种情况怎么弄,没有oct的花不太好切啊
h******y
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可以用一点OCT把你的样本站在那个Stage上。
D*a
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26
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我们是泡了蔗糖还要泡加了gelatine的蔗糖,然后包埋是用gelatine和蔗糖包埋,再冻
。有了gelatine之后,-20就软了,-25才能切。不知道是不是更均一一些。

PF
Isop
做好
子,
Isop
l**********1
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Mark.

PF
Isop
做好
子,
Isop
w****l
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譬如是mouse brain之类的比较大的tissue
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玻璃和刀片的位置要调好,
调好了切出来就是平直的,不会卷。
下刀的速度也要干脆利索。
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你右手摇的速度要和你左手拿镊子拉切出来的组织片的速度要一致
然后用热的玻璃片去粘组织片,不会卷的,
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你右手摇的速度要和你左手拿镊子拉切出来的组织片的速度要一致
然后用热的玻璃片去粘组织片,不会卷的,
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我用的是0度角,就是会翘起来
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冰冻组织切片的时候,对环境温度有一定要求。先问你一个问题,你的是新鲜组织直接
冷冻,还是固定组织后再过蔗糖然后冰冻。这两种不同处理方法得到的标本,最适宜的
温度稍有不同。我的经验是直接冰冻的新鲜组织,切片最佳温度在-20C到-25C。如果是
预先固定并经过蔗糖的标本,切片温度稍高一点,-18C左后最佳。
我常用的方法是给老鼠心脏灌注,先用50mL PBS,再用50mL 4%PFA,再开颅取脑,4%PF
A过夜,然后30%蔗糖过夜(等脑子全部沉到底部)。在一个100mL的烧杯里放50mL Isop
entane,放在干冰上,等温度稳定(丢一小块干冰到isopentane里,没有气泡出来)以
后即可以冻组织。把组织从蔗糖里取出,擦干,放在模子里,灌满OCT,摆正位置,做好
记号(非常重要,因为OCT冻住以后你就看不见组织了)。用镊子拿着装着组织的模子,
迅速放到冷却好的Isopentane中,两分钟后取出来就行了。如果有多个样本,注意Isop
entane的温度要控制好,用小块干冰测试一下(要求没有气泡出来)。
这种方法冻的组织,做全脑的cross section,saggital sec... 阅读全帖
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有没有用RNAse later之类的溶液灌注老鼠的,
这样的话RNA会不会保存的好一点,in situ
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Methylbutane就是isopentane啊。呵呵
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这儿有个网址,希望能有参考,
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也有视频
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下回试一下这个trick
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如果一张片子上要粘好几片tissue呢
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还有cryostat上有两个温度
一个是OC,一个CT,我现在一个是-20,一个-25
那个是你说的温度
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贴好一个再放下一张。
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这你得看看你的Cryostat的manual。我指的是标本的温度。
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是不是就是粘着样品的那个小圆台子的温度
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另外flash frozen的tissue,譬如人的spinal cord的切片有什么讲究
为了切方便,我又把它冻到oct了,在tissue没化的时候硬的冻得
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没错
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我没切过人的组织。
但是我不建议把冻好的组织再冻到OCT里。OCT的温度是室温,如果你把冻好的组织放在
OCT中,样本外围接触OCT的一圈会发生一个解冻再复冻的过程,这个过程中样本中的水
重新结晶,对组织形态破坏很大。
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那像这种情况怎么弄,没有oct的花不太好切啊
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可以用一点OCT把你的样本站在那个Stage上。
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